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童话故事作文300字三年级
在我们平凡的日常里,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么,怎么去写作文呢?下面是小编收集整理的童话故事作文300字三年级,仅供参考,大家一起来看看吧。
童话故事作文300字三年级1
第一节:酒店的含义及培训的目标意义
1.酒店的含义
酒店是提供旅客餐饮、住宿、娱乐、设施的建筑物,是顾客的第二个家,它是一种特殊的企业。出售商品、时间、空间、服务、设施。从根本上讲,酒店只销售一种东西,就是服务。提供劣质服务的酒店是失败的酒店,反而搞好服务质量才是成功的酒店。酒店的目标是向顾客提供最佳的服务,而酒店的根本经营宗旨是让宾客得到舒适和便利。
2.提供产品分为
①有型产品→饮料,食品,烟,酒。
②无形产品→优质服务及厨师的烹调技术。
3.培训的目标及意义
①目标:通过培训能够让员工清楚的了解到酒店的经营方式,宗旨,基本结构及特点,在礼貌,礼节运作程序,卫生知识,安全意识各方面的要求。统一思想,操作规范化,形成统一规范的运作程序
② 1。提高服务质量。
2.培养服务主力军。
3.使服务员更好的掌握服务知识理论技能技巧。
4.增强员工的组织性,纪律性。
5.提高团体合作协调能力。
6.使工作更出色有利酒店发展。
4.为什么要培训:
通过培训,可以提高自我约束的能力和严格的组织纪律性。
5.什么是服务:
它是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求,从而达到双方获益,它是劳动价值的一种体现方式。
6.服务员的工作态度:
①责任心 ②守时 ③效率勤勉 ④友善 ⑤服从 ⑥礼貌 ⑦微笑
7.服务员职责:
作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境和特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,问成每项人。
8.服务员的素质标准: ①思想素质的要求。
②业务素质的要求。
思想素质的要求 А:热爱本职工作,敬业乐业。
Б:培养良好的组织纪律修养。
С:树立高尚的职业道德观。
业务员素质的要求: А:熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语
Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。
С:扩大知识面。
9.提高服务质量的意义:
①服务质量是酒店的生命线,它关系到企业的声誉和客源。关系到企业的经济频率和企业的经营成功。
②提高服务质量是竞争的需要,是在激烈的竞争中取胜的必备条件。
③服务质量的友劣是判断管理水平的重要标志。
10.怎样做到最佳服务:
a.让顾客满意为主,不要等客人提出来再做,我们应该把没做的一切都要做好。
b.在任何情况下都以客人永远是对的为原则,为客人服务,不能与客人争吵,争论。
11.为什么说顾客永远是对的:
因为顾客支付酒店员工的一切费用,经营开支,顾客是我们的衣食父母。
12.服务质量的标准:a:舒适感b:安全感c:宾至如归感
13.名词解释:
宾至如归:是指服务责任,任何情况下都应包次友善的态度,作到热情礼貌周到,工作需要认真细致,办事讲究效率,处处关心客人,时时为客人着想,让客人敢到宾至如归的感觉
14.礼貌服务主要标准:
⑴主动:无论壳主一样照顾,无论闲忙一样待客。
⑵热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。
⑶耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。
⑷周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。
15.讲究礼貌的意义:
讲究礼貌是提高餐厅服务质量的一个重要方面,因为餐厅除了提供可口的饭菜,优良清净的就餐环境外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现餐饮服务的质量。
16.餐厅服务礼貌用语有三种:
①常用礼貌用语 ②称呼用语 ③问候用语
17.使用礼貌用语注意事项:
1)面向宾客,笑容可拘,眼光停留在宾客的眼鼻三角区,不得左顾右盼心不在焉。
2)要站立姿势,距离适当(一般以1米左右为宜)不要倚靠它物。
3)要举止文雅,态度和蔼,能使语言讲清楚的尽量不加手势。
4)要进退有叙,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走。
18.服务员的素质要求:
1)必须是可靠的,可以信赖的,可靠是一个成熟的标志,也是餐饮服务人员应具备的素质,一个可以信赖的人必须有高度的责任感,和忠于职守自觉为客的服务,并且很好的完成很好的完成自己的任务。
2)能合作共事,一起工作和睦相处,并能主动帮助他人,为完成分配的任务而共同努力,还必须适应各项规范。
3)具有良好的承受能力和自控能力,为集体利益和保证服务质量,服务人员必须承受某些不幸和委屈,努力克制自己,正确对待处理某些矛盾和误会。
4)有较宽的知识面和推销力,熟知本酒店的食品,酒水菜市和有关项目,了解酒店菜势特色和作法,烹调时间和服务方面知识。
5)要有经济头脑和效率感,善于在服务中减少损耗,降低成本,同时在服务中认真计划服务步骤,合理安排行动路线,缩短服务时间提高工作效率,从而更好的为客人服务。
6)熟练掌握专业技能技巧,具有机智的应变能力,对从事餐饮服务人员来讲是十分重要的,也是餐饮人员必备的素质。
19.礼貌服务态度五声:
1.顾客进店有“迎声” 2.顾客询问有“答声” 3.顾客帮忙有“谢声” 4.照顾不周有“歉声” 5.顾客离去有“送声”
20.餐饮服务四勤:
1.眼勤:随时注意客人的举止动态,及就餐表情。
2.手勤:勤加酒水,勤换烟缸,骨碟。
3.口勤:多征求客人的要求与意见。
4.脚勤:多走动,多摆台。
21.服务满意顾客六觉:
1.视觉 2听觉 3味觉 4触觉 5嗅觉 6感觉
22.餐饮服务七轻:
1.轻手 2轻脚 3轻拿 4轻放 5轻说话 6轻走路 7轻操作
23.餐饮服务八知三了解:
八知:1.知台数 2.知人数 3.知宴会标准 4.知开餐时间 5.知菜式品种及出菜顺序 6.知主办单位,台号 7.知收费标准 8. 知邀请对象
三了解:1。了解宾客风俗习惯2。了解宾客忌讳3。了解宾客的特殊要求
24.服务员在工作中称呼就注意以下几点:
1)常用“先生,小姐,夫人,女士”等称呼若知道客人的身份,按身份称呼。
2)接待熟客人不能直呼其名。
3)对上司不能直呼其名。
4)对同事不能直称呼“花名”,服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。
25.服务员举止的一般要求:
1)在宾客面前不许吃东西,饮酒,吸烟,挖鼻孔,揩鼻涕,挖耳朵,挖眼屎,搓污垢,不要脱鞋,掀裤脚,掳衣袖,打饱嗝,伸懒腰,哼小调和喷气,打哈欠,咳嗉时应用手悟嘴向一旁,避免发出声音。
2)路遇熟悉的宾客应主动打招呼,在走廊,过道,楼梯口,活动场所与宾客相遇应主动礼让。
3)在公共场所不许随地吐痰,乱仍果品和纸屑。
4)在宾客面前或餐厅内,不许争吵和争论,不要高声呼叫,搬动物品。脚步要轻,如以外碰到宾客或踩了脚应及时道歉。
5)提菜,端菜,撤菜时要轻拿轻放,动作要有条不絮。开们,关门都不要用力过猛,要始终保持餐厅安排。
26.服务员考核标准:
1)仪容仪表,共牌着装及个人卫生是否符合规定标准。
2)上班倒岗,下班离岗,是否准时完成任务,能否合理安排工作时间。
3)对本岗位是否有兴趣,是否努力,热心程度如何。
4)是否能为别人着想,为他人工作顺利开展,提供便利条件,在别人忙自己闲暇时是否能主动给予帮助。
5)岗位之间存在一定联系性,能否和其他岗位员工和睦相处,使工作顺利运行。
6)是否准确无误,无条件接受并立即执行上级指示。
7)遇到刁难和不友好的客人能否圆满处理,对客人提出过分或者额外要求能否冷静处理。
8)能否尽心尽力处理岗位上的工作事物,经得起上级检查,上级在与不在能尽心,尽力,尽善,尽美的完成任务。
9)在岗位调动后,能尽快适应新环境,包括在工作量加大,建立良好和谐的人际关系,能够使工作尽快开展。
10)岗位操作精确性,熟练性,迅速性,无误性及服务员应掌握的服务技能。
第二节 服务
1.站立姿势:
1)站立是餐饮服务的`基本功,站立时,身体要端正,挺胸,收腹,眼睛平视,嘴微闭,面点笑容,双臂自然下垂,在体前交叉,右手放在左手上以保持时提供服务的姿态。双脚呈“V”字型,脚尖开度为50度,膝盖和角后跟要靠紧,不能双脚叉开。
2)男服务员站姿:头正,肩平,挺胸,收腹两眼平视,面带微笑,左脚向左迈出一小步远度与肩平宽。双手背后右手放在手上,手臂呈90度直角。
3)蹲姿:服务员左脚向前一小步,上身挺直蹲,左手放在左腿上。
4)坐姿:入座时略轻而缓,但不失朝气。走到坐位前转身,右脚后退半步左脚跟上,然后稳定左下,入坐时(女子)穿裙子的要用手把裙子向前扰一下,坐下后上身正直,头正目平,面带微笑,腰背稍靠椅背两手放在两腿上,两膝间的距离,男子以一拳为宜,女子则不分开为好。
5)鞠躬礼:
a 迎宾员:站姿姿势,身体向前倾斜30度,说您好等专业礼貌用语。
b 服务员:站姿姿势,身体向前倾斜15度,说专业礼貌用语,客人点完菜,解释问题后适当行鞠躬礼,说礼貌用语。
6)点头礼:在交叉过路口,过道口,遇见客人或者同事点头问好,包房客人开门叫服务员或大厅客人示意叫服务员不方便答应可用点头礼表示
7)手势:手势是最有表现力的一种“体态语言”它是餐厅服务人员向宾客做介绍,说话,引路,指示方向等常用的一种形体语言,要求正规,得体,适度,手掌向上,在指引方向时,应讲手臂伸直,手指自然并拢,对方是否已着清目标。同时,眼睛也要转向目标,并注意对放是否已着清目标,在介绍指路时,均不得哟感一个手指比划,说话时,手势不宜过多,幅度不宜太大。
2.服务员仪容仪表要求:
1)餐厅服务人员首先容貌端庄大方,体态匀称。
2)头发梳理整洁,男服务员发前不过眉,后不过衣领,女服务员头发不宜超过肩,过长应当扎起,头发不能披散。
3)注意保持头发,皮肤,牙齿,手指的清洁,不许佩带手饰。
4)男女皆不能长指甲,男服务员不能留胡子,女服务员不可浓装艳抹。
第三节 餐具
1.需前台洗刷的餐具:
杯子,骨碟,汤碗,小汤勺,烟缸等。
2.以上餐具卫生要求:
1)四过关:一洗,二刷,三冲,四消毒,保证餐具无滑腻,无污垢,无水迹。
2)消毒方法:蒸汽消毒,开水消毒,电子消毒。
3)消毒柜餐具摆放要求,高,中,底,依次从里往外摆放,烟缸和餐具分开摆放。
4)铺台布方法:①推拉式 ②撤网式 ③抖铺式
5)摆台定位:吃碟距离骨碟1厘米,骨碟距离汤碗1厘米,筷架房子吃碟的斜上方,筷子距离桌边17厘米。
6)上岗前,水,茶叶等准备好。
7)包房内不许放个人物品。
3.看餐服务:(服务中最重要一环迎客工作)
1)客人进入楼层或大厅后,好艘县问“您好”请问几位用餐,表示欢迎,并领导至指定包房。
2)要热情相迎,宾宾有礼,给客人温暖可亲的感觉。
3)主动引路,距离为右前方1米左右。
4)中途客人问话及时回答,同时要耐心听取来宾的意见和要求,做到及时传达。
4.拉椅让座:
1)服务员双手轻托椅背,将椅子拉出来桌面的二分之一,右手示意,往前轻推有礼貌地说声“请入座”。
2)当客人入座时,应按先女宾后男宾,先主宾后一般的顺序拉椅让座。
5.沏茶斟茶:
1)斟茶:凤凰三点头式斟茶
2)要领:
①操作姿势,从客人的右侧为客人服务,女士优先,茶壶应垫茶盘,茶盘最好放有垫布。
②不可落缺,,几位客人斟几杯茶,并且及时反复为客人斟茶。
3)如果客多繁忙时无时间接待后到的客人应作到人做到人未到声先到“说”,“请稍等”马上来。
6.点酒水,直接影响营业额,是一个需要艺术的工作:
1)打扰一下, 请问您来什么品牌的酒水。有百酒,啤酒,红酒,饮料。
2)如果客人点的酒水没有,除表示歉意外,还应向客人推荐类似的酒水。如度数,价钱,香型,产地等相近的酒。
3)把酒水的价格告诉客人,根据客人的消费水准掌握适当,一面买单出现麻烦。
4)不搞过份的推销,应重复一遍,以免出错。
5)点完酒水饮料之后,应重复一遍,一面出错。
7.托盘的种类极操作程序:
1)托盘的种类:按制作材料分为三种:
①木拖盘 ②金属托盘 ③胶木托盘
2)按用途分三种:
1.大托盘(直径36cm) 2.中托盘(直径32cm) 3.小托盘(直径20cm)
3)按形状分两种:长方形托盘圆形托盘
4)托盘的方式:
轻托又叫胸前托(小于5000克时使用轻托)
重托又叫肩上托(大于5000克时使用重托)
5)托盘的操作程序有5种
①理盘:清洁整理托盘,使用前选择好托盘,检查是否凸凹不平,在盘内装上洁净的小方巾,避免盘内物品滑动。
.②装盘:讲重物,高物,后使用的物品摆放在靠近身体的一侧(内高外底,内重外轻)。
③起托:将左脚向前一步,使站立为弓步型,上身向前向左倾斜,用右手将托盘拉出左面三分之二,然后用左手托起托盘,同时左脚收回 一步使身体成站立姿势。
④行走:行走时头正肩平,上身直挺,双眼目视前方,不许看盘面。随着步伐托盘在胸前自然摆动,过路口和交叉相遇时尽可能在右侧行 走,侧让。
⑤落托:服务员托着托盘为客人送菜,斟酒之后,将托盘落放在工作台上的动作,右脚向前一步,两腿呈弓步型,用右手相助,用力向前 轻推,左手向后慢慢撤回,身体成站立姿势。
童话故事作文300字三年级2
一、说明
培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。
二、培训目标
使学员具备中级客房服务员所应具备的'服务意识,全面了解中级客房服务员专业理论知识,熟练掌握本工种操作技能和管理水平,达到适应岗位工作的水准。
三、课程设置和培训要求
(一)专业理论
1.客房接待服务
2.客房会议接待
3.客房卫生知识
4.客房常用设备的维护与保养
5.饭店管理知识
6.旅游地理知识
7.主要客源国的风俗习惯
8.旅游法规与饭店安全保卫
9.绿色饭店知识
10. 外语知识
(二)专业技能
1.会议服务
2.客房做夜床服务
3.管理基本技能
4.计算机操作
四、课程和课时分配表
五、使用教材
《旅店服务员》 中国劳动出版社出版
《客房中级服务员培训讲义》 上海市职业技术培训中心统编教材 《饭店情景英语》( 第二部分)复旦大学出版社 《计算机应用教程》(初级)上海教育出版社
童话故事作文300字三年级3
为落实宾馆“加强基础培训,开展业务练兵”的要求,前厅部结合本部门新员工较多,综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况,前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。具体实施计划如下:
一、准备阶段:
1、时间:年4月1日至年4月10日
2、资料准备:
(1)由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的知识材料。
(2)由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的`社会综合知识材料。
(3)上述两项工作拟订年4月10日前完成。
二、初赛阶段
1、以各班组为单位进行初赛,每班组选出3名代表准备参加复赛。
2、完成时间年4月30日前
三、复赛阶段
1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛,每组选出3名代表准备参加决赛。
2、完成时间年5月15日前
四、决赛阶段
1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位,每组派3名代表参加决赛。
2、决赛结果取个人前三名,团体一名。
3、决赛时间:待订
童话故事作文300字三年级4
一、培训目的
这个部分主要强调为何培训,一般都是要增进服务意识,提高员工素质及技能
二、培训对象
培训人员有新进入酒店的人员和在职的'员工
三、培训内容
培训要求:
1、培训期间要求工装整齐,人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟:
15分钟:全员形体培训:要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟:贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟:培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}
领位礼貌用语:
1、晚上好,欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位,有预定的房间吗?
3、贵宾您好,订房人贵姓或手机尾号是多少?
4、贵宾您好,为您安排中包可以吗?
5、房间价位348元,这后不开发票278元,您看可以吗?
6、贵宾您好,您的房间这边请,请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位!
8、收到谢谢,晚上好,欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好,您的房间这边请。
10、您的房间到了,祝您玩的愉快。
童话故事作文300字三年级5
各部门:
为了进一步加强安全生产与消防工作的监督管理,提高各部门主要负责人、管理人员以及其他所有从业人员的安全生产管理水平、知识和技能,提高抗御火灾和应急救援的.整体能力,依据《安全生产法》、《消防法》、《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律和规章精神,保证安全生产和消防培训工作有序进行,结合我店具体情况,特制定20xx年培训教育计划,望认真执行。
一、分级培训
1、上级有关安全消防部门、业务主管部门、行业管理部门等具有资质的培训机构组织的培训、考核和发证。
2、本店消防安全管理机构(消防中心)组织的学习、宣传教育、传达文件,定期和不定期培训。
3、各部门内部组织的培训,安全生产、消防知识的学习、宣传、教育(具体培训教育安排由各部门根据实际情况组织进行)。
二、培训内容和时间安排
我店统一组织的培训,主要采取学习法律法规、规章制度,传达贯彻落实上级文件、精神,安全消防管理知识和操作技能等。可采取由消防安全管理人(消防中心负责人)来授课,每季度店内互相观摩、检查。从年初元月份开始,每月19号为消防安全例会(各部门安排一名主管或领班参加),做为固定的培训日;根据上级有关精神,随时组织临时教育培训。
三、要求
1、各部门要高度重视消防安全的自我管理和自我培训工作,组织人员积极参加培训(店每月例会培训按规定时间雷打不动,遇节假日顺延)。
2、店组织的培训学习,各部门负责人,管理人员(重点岗位、重点工种、重要场所的人员)都必须参加(或轮流参加),不得迟到早退和旷课。
3、培训后考试成绩、日常管理结合年度安全生产与消防工作目标考评,严格奖惩措施,开展表先奖优。
和平酒店
20xx年1月1日
童话故事作文300字三年级6
随着旅游业的发展,酒店行业越来越成熟,对于酒店员工的要求也越来越高。为了提高酒店员工的工作能力和服务水平,制定一份酒店员工培训计划是十分必要的。本文将介绍一份完整的酒店员工培训计划方案。
第一阶段:新员工培训计划
1.酒店概述
新员工到岗后,首先应该进行酒店概述的培训,包括酒店的历史、文化、服务标准、部门结构等方面的介绍,帮助员工更好地了解酒店,明确自己的岗位和职责。
2.酒店服务标准
服务标准是酒店服务的灵魂,酒店员工应严格遵守服务标准,不断提升自己的服务质量。在新员工培训计划中,应该对服务标准进行详细的介绍,并通过模拟客情、演示案例等方式提高员工的服务意识和服务技能。
3.岗位技能培训
不同部门的员工需要掌握不同的岗位技能,因此在新员工培训计划中应该针对不同部门的'员工进行专业技能培训。如前台员工需要掌握预订、入住、离店等流程,客房部员工需要掌握清洁卫生和客房维修等技能,餐饮部员工需要掌握服务流程和菜品知识等。
4.员工礼仪培训
酒店员工是酒店的形象代表,优秀的员工礼仪是提升酒店形象的重要因素。因此,新员工应该接受礼仪培训,学习如何与客人交往、如何穿着、如何言辞等礼仪规范。
第二阶段:员工进阶培训计划
1.管理技能培训
随着员工工作经验的积累,他们可能具备一定的管理能力,因此,员工进阶培训计划应该重点培训员工的管理技能,包括领导力、沟通技巧、团队合作、决策分析等方面的能力。
2.产品知识培训
作为酒店员工,他们需要了解酒店的各种产品和服务,只有掌握了产品的特点和优势,才能对客人进行更好的推荐和服务。因此,员工进阶培训计划要求员工掌握酒店的各种服务产品和特色项目。
3.语言学习培训
酒店是国际化的行业,员工需要具备一定的外语能力,才能更好地服务国际客人。因此,在员工进阶培训计划中,应该安排外语学习培训,提高员工的英语听说读写能力。
第三阶段:高层管理人员培训计划
1.领导力培训
高层管理人员需要具备出色的领导力,才能更好地领导自己的团队,制定酒店发展战略。在高层管理人员培训计划中,应该注重培养领导力,提高管理水平和组织协调能力。
2.酒店战略管理培训
酒店的发展需要长远规划和战略思考,高层管理人员在制定酒店发展战略时需要具备一定的战略管理能力。因此,在高层管理人员培训计划中,应该注重战略管理培训,提高高层管理人员的市场洞察力和战略决策能力。
3.资源管理培训
酒店资源包括物质资源和人力资源,高层管理人员需要具备相应的资源管理能力,才能更好地利用酒店的各种资源,提高酒店的运营效率和竞争力。因此,在高层管理人员培训计划中,应该注重资源管理培训,提高高层管理人员的资源整合能力和团队协作能力。
总结
酒店员工培训计划方案是酒店人力资源管理的重要组成部分,不同阶段的员工需要接受不同的培训,并持续不断地提高自己的技能和能力。只有不断提高服务水平和管理能力,酒店才能更好地满足客人的需求和实现企业的发展目标。
童话故事作文300字三年级7
一、 入职须知:
1、 新员工上岗后试用期为一个月,根据工作需要酒店有权在内部调整员工岗位。
2、 办理入职手续程序:填写《酒店员工履历表》→提交身份证复印件1张→2张一寸照片→试用合格后领取制服→安排住宿→接受岗位培训→即可入职。
二、 离职须知:
1、 员工离职必须提前7天向所在部门负责人提出书面申请。
2、 离职手续的办理与薪资结算于每月月底,员工申请辞职符合酒店规定程序将结发薪资。
3、 辞职申请程序:到人事部领取《辞职申请书》→呈所属部门经理批示→人事部做最后面谈后签署意见→总经理审核审批→退还部门工作物品和进行相关工作交接后有各管辖所属部门经理签字→退宿→人事部复核→财务部结算工资。
三、 行为规范
1、 下班后无公事应该在30分内离开,员工不得穿自己衣服在营业区逗留。
2、 上、下班程序:
上班程序:员工从员工通道进入→打卡上班→更衣室更换工作服→进入营业区上班。 下班程序:员工从员工通道进入→走员工通道→打卡下班→更衣室更换衣服→离开酒店。
3、 员工对上司的安排不同意但不能说服上司,应先服从执行,员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映。
4、 员工不得在任何场所接待亲友,未经部门负责人同意,员工不得使用客服电话。
四、 仪表仪容
1、 员工进酒店后会得到酒店统一制服胸牌,胸牌属于制服的一部分,上岗时必须佩带,以便客人检查监督酒店的质量。
2、 酒店根据岗位种类为员工配制工服,工服必须保持整洁。
五、 人的因素
1、 员工的服务意识(不仅仅是服务员,所有人都要有服务意识)
2、 员工的服务态度:主动、热情、耐心、周到。
3、 服务人员在服务中在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼仪要求:先客后主,先女后男,先主后次。
六、 怎么保持培养良好的服务心理?
1、 不断增强自身的文化素质和修养。
2、 不断提高自身的专业技能。
3、 具备服务于大众的奉献精神。
七、 怎样解决客人的投诉问题?
1、 在工作中做好各项准备,严格要求自己,努力提高自身素质,做好防范于未然。
2、 如果没有错,以本则“宾客至上,客人是亲人、朋友”的原则,有则改之,无则加勉,动之以情,晓之以理。
八、 酒店人员的基本要求
1、 基本素质要求:素质的`养成是循序渐进的、长期的、综合性的培训结果。 心理素质:a、能克服各种影响个人情绪的良好修养感。
b、能克服受到冤枉产生的委屈感。
c、能克服空闲时的松弛感。
d、能面对突发情况保持镇定感。
九、 如何培养员工的团队意识?
1、明确团队意识的重要作用,通过角色转换让员工明白自己会从哪个角度与宾客沟通。
2、主管要公平正确地处理好员工之间的关系,协调好工作与生活关系,消除员工疑虑,使员工全身心的投入到工作中去。
十、 员工总体培训计划及方案。
1、培训目的:酒店发展的需要增进服务意识,提高自身素质、心态及技能。
2、培训内容:a、管理制度、酒店服务知识、业务知识培训、个人及餐厅卫生标准培训、
酒水知识培训、收银结账及注意事项培训、对客户沟通的培训,针对不
同类型客人的服务及注意点培训。
b、素质培训:培训员工工作态度,餐饮服务人员仪表仪容,各种规范培训。
c、技能知识培训:斟酒知识培训,分菜培训,上菜培训。
童话故事作文300字三年级8
一、 管理设想及策划
1、在进驻**酒店保洁项目中,公司将采用先进的管理模式。
2、全面推行服务式管理,管理于全面、细致的服务之中,为齐富酒店提供全方位、全过程的服务,对清洁实行严格的管理,对贵单位及客户体现为热情服务,管理于全面服务之中。
3、全面推行智能化物业管理,对齐富酒店进行全面、专业性的使用,以其发挥设施安全、高效、方便之优点。
二、公司资质要求、职员人数及工资
1、保洁员 人(其中一人为班长);
2、每月合计保洁费用为 元/月(包括工资福利、社保、医保、工伤意外保险、日常保洁的物料及机器拆旧费等); 3、观光电梯的圆弧玻璃内外清洗每次_______元(由时间由甲方而定,费用另计);
三、管理内容
根据**酒店的需要,提供
1、外围、大堂、五、六楼的走道、走梯(1、5、6楼)、客房洗手间、会议室及酒店管理处办公室;
2、酒店垃圾桶及垃圾房的清洗。
四、管理目标
总的管理目标:在进驻**酒店保洁期间,作好安全防范,使齐富酒店的室内外环境干净、舒适、整洁,为贵单位创建良好的工作及休息环境。
五、日常保洁操作规程
一)、**酒店日常保洁的规定及要求
依照物业的室内清洁与保洁工作,按齐富酒店建筑物业的不同部位可划分为外围、大堂、五、六楼走梯、走廊、办公室、会议室、卫生间及室内设施等的保洁。亦可按其建筑功能的不同划分为地面、墙面、天花板、门窗等各部分的保洁工作。
1)、**酒店清洁和保洁范围
保洁公司负责建筑物、构筑物内部公共场所清洁和保洁的范围是:大堂、走梯、五六楼公共走廊、客房卫生间、会议室、公用房间、外围、清洁器具(如垃圾桶)等。
2)、室内清洁与保洁的基本原则和分类
(1)、清洁与保洁的基本原则
在进行室内清洁和保洁工作时,根据室内整体及局部构成的特性,为避免交叉污染,提高工作效率,应遵循下列基本原则。
1)、从上到下:
为了避免交叉污染,清洁时应从上到下。就室内整体而言,先清洁天花板,然后四壁,再地面;就局部而言,如清扫楼梯、墙壁等均应从上而下。
2)、从里到外
就一个房间而言,清洁时从里到外,可避免保洁人员工作过程中造成新的污染,亦可避免遗漏。就一层楼而言,应先清洁各个单独的.房间(如办公室、会议室),然后再清洁公共的通道走廊。
3)、分层、按次序进行
若是对整幢建筑进行清洁,应尽可能分层、按次序进行,这可避免人员和机具的反复往返和搬运,以提高工作效率,避免遗漏。
4)、充分做好准备工作
准备工作的主要内容是清洁时使用的各种机具、工具和材料的准备,为了保证清洁质量,提高工作效率,清洁前必须认真做好准备工作。
(2)、清洁与保洁的基本分类
室内的清洁与保洁按不同的标准和要求分为每日常规清洁、周期性大清洁及日间巡回保洁三种方式,根据保洁的对象、污染的程度及机具条件采用不同的作业方法。
1)、每日常规清洁 每日常规清洁是指对那些容易造成污染及有必要的部位所做的清洁。如地面、楼梯、卫生间、垃圾桶等应进行每日常规清洁。每日常规清洁的次数则依据环境卫生的标准要求和人流量的大小而确定,一般分为每日清洁一次或每日早上和中午各清洁一次。
2)、周
期性大清洁 周期性大清洁是指按一定的周期,在每日清洁的基础上,将那些不必每天清洁或因在每天清洁中不彻底、不易做到的项目进行彻底的清洁。例如:天花板、墙壁、照明灯具和某些门窗的清扫,用洗地机清洗地面等项目; 周期性大清洁面广、工作量大,考虑到使用机具的配备和人手的调动等因素,在作业安排上采用定期循环式或一次性完成式。
①、定期循环式 是指按一个规定的周期(如一个月或一周),在该周期内将需要进行周期性大清洁的项目,在指定的工作日(段)内完成。亦即每个工作日(段)完成一个清洁项目,一个循环周期后全部完成周期性大清洁的工作。周期性大清洁在作业安排上采用定期循环式,其优点是:将工作量分散,人员和机具的调配压力小。
②、一次性完成式 是指集中在一个工作日(段)内,一次性地完成所有周期性大清洁的项目。例如:在节假日前或有参观接待任务前进行一次性的大清洁。其优点是,立竿见影,使清洁对象的卫生状态和环境焕然一新。
3)、日间巡回保洁:是指在不影响人们正常的工作和生活秩序的前提下,每天由保洁人员巡查,对一些易污染、影响观瞻的部位和地方进行重点清洁。例如:及时用尘推拖净会客厅;及时用干地拖拖干卫生间的积水;随时捡起地上的垃圾;巡回中用干毛巾轻抹金属栏杆、扶手,厅门,扶梯步级、扶手,标志牌等易留污迹的地方。
二)、**酒店日常保洁规定及要求
1、目的
通过对酒店内日常卫生保洁过程进行控制,确保服务质量,为客户提供舒适、整洁的工作的生活环境。
2、范围
**酒店的外围、大堂、五、六楼走梯、走廊、办公室、会议室、卫生间及室内设施等卫生保洁管理。
3、职责
领班负责大楼内的卫生保洁工作的监督检查。
4、工作流程
保证措施:保洁员在上岗前接受公司岗前培训,要具备一支熟练掌握本岗位技能的卫生保洁队伍。要具有必要的卫生保洁用品、工具和设备。
4.2、广州话剧团大院内卫生保洁区域和标准
4.2.1、保洁区域:
a)清扫和擦拭门厅、走廊、楼梯; b)冲刷、卫生间;
c)擦拭门窗、玻璃、镜子、窗台、楼梯扶手;
d)擦拭墙裙及其他相关设施;
4.2.2、楼内保洁员在规定时间对辖区保洁项目进行清扫和擦洗。楼内保洁员应着装上岗,按本岗位的卫生保洁操作程序规范作业,需做到大楼内区域清洁卫生,用手或纸巾擦拭无明显的污渍。
4.3、大院内程序与标准
童话故事作文300字三年级9
一、礼仪礼貌礼节用语
1、礼貌的基本要求
六种:问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。
文明礼貌用语十一字:“请,您,您好,谢谢,对不起,再见。”
A、礼貌的基本要求:
①说话要尊称,态度平稳;
②说话要文雅,简练,明确;
③说话要婉转热情;
④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;
⑤与宾客讲话要注意举止表情。
B、“三轻”:走路轻,说话轻,操作轻。
“三不计较”不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
“四勤”:嘴勤,眼勤,腿勤,手勤(脑勤)。
“四不讲”:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
“五声”:客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。
四种服务忌语:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语
2、敬语服务
基本要求:
①语言语调悦耳清晰;
②语言内容准确充实;
③语气诚恳亲切;
④讲好普通话;
⑤语言表达恰恰相反到好处。
3、基本用语
①“欢迎”“欢迎您”“您好”,用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用;
②“谢谢”“谢谢您”,用于客人为服务员的工作带来方便时,本着真诚的态度说;
③“请您稍候”或“请您稍等一下”, 用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说;
④“对不起”或“是在对不起”用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说;
⑤“让您久等了”,用于等候的客人,本着热情且表示歉意的态度说;
⑥“再见”“您慢走”“欢迎下次光临”用于客人离开时,本着热情的态度说。
4、站坐姿的要求和须知
站姿的种类包括:分腿站姿,丁字步站姿。
站姿的具体要求是:头正,梗颈、展肩、挺胸、收腹、提臀、腿直、平视、微笑。
正确的坐姿要求服务人员必须做到:“入座轻稳莫含胸,腿脚姿势须庄重,双手摆放要自然,安详庄重坐如钟”。
行进姿势又称行姿或走姿。基本要点:身体协调(走动时要以脚跟先着地,双臂要在身体两侧一前一后地自然摆动),步调适中(最佳的步幅应为本人的'一脚之长),步速均匀(每分钟60-100步),步伐从容,步态平稳,姿势优美,走成直线。上身挺直、目视前方、双肩摆平。
蹲的姿势是服务员在低处取物、捡拾物品时所呈现的姿势。分为三个步骤:直腰下蹲(两脚一前一后,左脚在前,右脚在后,目视物品,直腰下蹲);弯腰拾物(弯腰捡拾低处或地面物品及整理鞋袜);直腰站立(取物或工作完毕后,先直起腰部,使头部、上身、腰部在一条直线上,再稳稳站起)。
二、的
1、在酒店内一定要讲礼貌用语,多用。礼貌待人会促进我们工作的顺利进行。
2、每天提前十五分钟到岗,同时留意交接本上的事项并签名,留意各项最新通知,做好交接班工作,并做好岗位的清洁卫生,以饱满的热情投入工作。
3、上下班打卡要按酒店的规定进行,违者按规定处罚。
4、排班表一经确定不得随意改动。
5、要佩戴工牌上班,上下班走员工通道。
6、仪表要整洁,穿着要正确,女员工要化淡妆,不浓妆艳抹,不披头散发,不染指甲。
7、上班时要遵守纪律。
8、收银员接受客人用信用卡付款时要及时授权。
9、前台收银员收到 接待处的变更通知,应马上根据数据变更要求更改并确认签字。
10、餐厅收银员接到点或酒水单应及时输入电脑,对自己无法看清的内容或无法确定的事情,必须想开单人查询清楚。
11、客人提出问题时,应耐心的给予解答。切忌与客人发生争吵。
12、工作时间已到而工作尚未完成,必须把工作完成后方可下班。接班收银员未到之前不得离开工作岗位或下班。因收银员质检交接不清而造成的经济损失由交接双方当事人平均分担。
13、收银员必须遵守各项工作的操作程序,若因疏忽或不小心导致酒店声誉经济受损,当事人应负完全责任。收款时收银员必须认真识别货币的真伪。
14、工作中必须服从直属上司的安排、调遣和指令。当遇见问题而自己解决不了时,应打电话告知当值负责人,切勿自作主张。
15、除遵守以上各项规定外,同时还要遵守酒店的其他规定。
三、收银上下班准备工作的有关规定
1、必须符合酒店的规定,穿制服,戴工牌,按时到岗。
2、检查各种文具用品是否齐全,备用零钱是否充足,同时办理清交接手续。
3、不带与工作无关的东西上班。留意工作环境是否清洁卫生 ,是否存在不安全因素。
4、下班前要打印出与本班次有关的报表,清点营业款和备用金。写清交接事宜。
5、整理所有数据,下班前必须把自己的工号退出来。还有要把本班次未能解决的事宜或其他特别交待的记录写在交接本上,与下班人员交接清楚方可下班。
四、前台收银工作程序的有关规定
1、收银员上下班必须做好备用金、发票、凭据、各类钥匙、重要事宜的交接签收工作。
2、收银员工作的过程是利用电脑操作完成的。
①入住操作:
A、检查处交来的入住登记单及有关客人的资料是否正确齐全,并利用电脑进行查询核实无误后在入住登记单上签名确认,将入住单及有关客人的资料放入相关的客人资料袋中,对不符合要求的入住登记单要退回接待处。
B、定金的收取。根据不同的房价,按酒店的规定向客人收取押金,同时开出收取的凭证(押金单),将红联交给客人,白联自己留底。
C、客人若是用信用卡结账,就按预授权处理。
D、应收帐:要核对有关的应收资料是否正确齐全,核对客人的签名和单位名称是否相符。
E、团队:核对清楚房数、人数、房租、付款方式、结账人、用餐情况、来离店日期等内容,将团队通知单等放入团队资料袋中,并通知上级。
入住客人消费单据的输入
①每收到营业点送来的单据,应首先同客人入住登记等资料及电脑之记查对清楚,及时准确输入电脑,并核对清楚,以免引起客人的投诉。
②将单据放入客人资料袋中。
2、退房
①接过客人房卡,从资料袋拿出客人资料,同时打电话通知楼层查房,并将回复电话之分机号码知会楼层服务员,以便工作。
②问清客人的结算方式,利用电脑敏捷操作,打出账单交客人审阅并签名,检查客人签名是否同入住登记单之签名一致。
③根据实情收款,注意找换之准确及检验货币之真伪。如果客人遗失红色收据单,收银员须要求客人出示本人身份证,然后复印让客人在上面签字说明押金已经退请及填写日期和留下手机号码。并在账单上注明“红单遗失”字样。
④用信用卡结账的要注意严格按接受信用卡之程序进行操作,超过限额的要先取得授权,正确填写金额及货币符号,并将信用卡资料压印在账单上,核对卡之签名是否一致。
⑤以挂账方式结算的要审核所有的应收资料是否正确齐全,并核对签名,所有的小单一定要跟齐。
⑥团队退房要注意,收齐钥匙。入完所有单据,根据团队通知单上结账指示准确结算。
⑦所有退房的账单必须有入住登记单资料附后,以便上级核查。
⑧所有退房的账单都要让客人签名,签名要与入住的签名一致,发现不一致的要通知上级。
⑨所有减扣都要经过上级的同意,需要上级的签名。
⑩将退房的房卡进行登记后,交前厅接待处签收。
3、结账工作
①打出收款账单。
②将账单分类整理,若有长短款,需在交款表注明原因。
③填写缴款信封明细,清点营业款及备用金并装入信封,在有证人的情况下将信封投入酒店的保险箱。
④整理所有单据,分类汇总加总数同营业日报表核对正确后,放入柜筒里。
4、散客和团队、单位的消费程序
①散客:必须要付现结账。若要挂账需要有人担保方可,避免客人赖账。
②单位:要明确单位名称,是否存在此单位。当客人以单位名义要求签单挂账,要待核查无误后让其签字,方可挂账。但是客人须在账单上写上单位、名字、电话、证件号码及签名。
③团队:若要转账和签单需要和领队人陪同确认无误后方可。
童话故事作文300字三年级10
转眼来到20xx年,我们的酒店已经步入第二年的运作轨道,尽管各项事务逐渐进入正规,但屡次接待仍暴露出许多服务质量问题,可见我们的培训工作还有待提高。为适应酒店发展,提升管理水平和服务水平,提高培训成效,并确保酒店可持续发展,我们特制定了20xx年度培训计划。各部门必须按照这个计划认真执行各自的培训任务,具体安排如下:
一、构建全面的培训体系
为使培训工作更具专业性和系统性,我们要建立一个职责清晰、层次分明、互相配合的金字塔型培训架构,并将培训员队伍分为三级:
一级:酒店培训员(总经理成员与部门经理)
二级:部门培训员(部门经理、主管)
三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班)
通过这样的三级培训体系,我们将大大提高培训的效果,提升酒店的服务质量,推动酒店稳步快速发展。
二、系统化培训课程与成果固化
系统化培训课程
过去,我们的培训工作往往显得随机且分散,导致培训效果不佳。唯有系统化的岗位培训,才能有助于员工快速成长。因此,20xx年我们需要将培训系统化。各部门应梳理本部门各岗点的岗位要求,并相应设定课程。我们可以鼓励多样化的授课形式,以激发参培人员的学习兴趣。
培训成果固化
⑴ 整理培训相关资料。过去,我们在培训工作中未能很好地保存一些效果良好的培训资料和教材。今年,我们将在这方面加强工作,建立起自己的教材库和案例库,将酒店运营过程中的问题和解决方案记录下来,以便将来参考,同时也方便不断充实和完善我们的培训基础。我们会不断总结并保留那些有利或不利的因素,以便培训工作的持续改进。
⑵ 强化培训评估跟踪。今年,我们将严格遵循《xx培训管理暂行规定》,对各部门培训进行考核激励,以此巩固培训成果。不仅要重视培训过程的检查,还要关注培训效果和客户的反馈。
三、培训课程安排
为了使培训课程更加系统化,提高培训效果,我们将培训分为中心培训课程和部门培训课程。中心培训课程由总经办组织和实施;部门培训则由酒店各部门自行组织和实施。具体安排如下:
1. 中心培训课程
中心培训课程分为入职培训、固定培训课程和动态培训课程三大类,具体实施如下:
入职培训
鉴于酒店行业的人员流动性较大,为了确保酒店工作的正常运转,我们必须高度重视新员工的培训工作。我们将按照“先培训,后上岗”的原则,按计划有步骤地对新员工进行岗位培训,确保新员工入职培训率达到100%。
固定培训课程
为不断提高员工的服务技能和服务意识,某些培训课程将循序渐进地持续进行,具体安排如下:
动态培训课程(专题培训)
① 提升职业素养的培训课程:为了提升全体员工的职业素养,培养他们的主动服务意识,我们将继续进行职业素养培训课程,每个月2次,共3个课时。
② 经理、主管(领班)培训班
为了提升管理层的综合能力和管理效率,我们将继续进行内部培训班,定期召开讨论会或邀请专业人员来店授课。此外,根据酒店发展的.需求,我们也会不定期组织相关人员参加行业内的专业培训课程,并安排他们到合肥、南京、上海等周边发达地区的会议型酒店进行参观学习交流。
③ 交叉培训
交叉培训对于各部门合理配置人力资源,培养“一专多能”的复合型人才至关重要。因此,我们将加大交叉培训的力度。主要包括:钟点工培训、部门岗点内交叉培训和部门间交叉培训。
④ 技能比武
为了形成“比、学、赶、帮、超”的良好内部竞争氛围,我们将在20xx年举行第一届“技能比武”。总经办负责组织,各部门提供支持。
⑤ 其他专项培训
专项主题培训主要由各个职能部分根据实际需要在年度工作计划中列出,总经办负责跟踪和检查培训效果。其中,重点包括案例培训、客史档案培训、急救知识培训、美容护肤讲座等专题培训,旨在提高员工的工作热情和服务水平。
2. 部门培训课程
部门培训课程由各部门根据自身实际制定培训内容。为细化培训,明确责任,落实培训工作,各部门培训的重点如下:
前厅部培训重点
前厅部培训要重点做好礼仪礼貌、服务意识、接待程序和技巧、收银程序和控制、客户投诉处理技巧、突发事件处理、客史资料收集,并重点对酒店服务英语进行系统培训。
餐饮部培训重点
餐饮部培训要重点做好服务流程及技能、点菜师、礼仪礼貌、服务意识、菜肴创新、菜肴知识、岗点内交叉培训、物资管理和外语等方面的培训管理。
客房部培训重点
客房部培训要重点做好服务流程及技能、沟通技巧、服务意识、突发事件处理、职业道德、成本控制、客房设备物资使用保养措施、岗点交叉培训和外语等方面的培训管理。
营销部培训重点
营销部培训要重点做好营销知识方面的培训管理,重点是信息收集管理、产品组合销售、市场开拓、营销策划、营销政策研究和客户管理、售后服务等方面的培训。
财务部培训重点
财务培训要注重部门内部的财务业务基础知识培训、存货管理、成本管理、内控管理、收银和会计从业人员的职业道德培训和对其他部门财务知识等知识的培训。
采购部培训重点
采购部培训要重点做好部门内员工职业道德、市场调研、谈判技巧、采购流程和存货管理等业务流程和商品知识的培训,做好对其他部门物资管理知识的培训。
安全部培训重点
安全部培训要重点从部门内部的消防知识培训,治安防范,突发事件处理、员工礼仪礼貌培训和对其他部门员工的消防安全知识培训,确保酒店员工安全消防培训通过率达到100%,重点做好消防演习和治安防范培训。
工程部培训重点
工程部培训重点是部门的设备使用管理培训,运行培训,设备维修知识培训,应急程序培训,万能工培训、安全教育,服务意识培训和对其他部门员工进行设备使用程序的培训。
四、培训考核激励机制
为确保培训工作的有效进行,20xx年度我们将严格按照《xx培训管理暂行规定》对未落实培训工作的部门或个人进行考核。主要包括以下几个方面:
无故缺席培训的个人
培训计划、总结未按时提交
无故取消、变更培训
对培训效果进行定期评估
建立完整的培训档案,包括培训教案、员工档案卡、培训评估记录表等书面材料。
同时,根据该文件的精神,我们还将对培训工作做出贡献的部门和个人给予奖励措施,例如:
每季度,部门可根据该季度培训情况,选出“培训之星”
将培训考核成绩作为员工晋升、晋级的重要依据
根据各级培训员的授课数量和授课质量进行统计,每半年发放培训员课时费用。
五、费用预算
20xx年度预计培训费用总计约34800元,主要包括以下内容(未包含外派培训):
培训资料、视频光碟费用:20xx元
外聘讲师(按200元/课时):管理人员培训班、美容护肤、急救知识等预计共计30课时,费用:6000元
培训员课时费:4800元
外派参观考察费用:20000元
培训活动经费:20xx元
童话故事作文300字三年级11
酒店员工可以说是酒店的第一批顾客,要增加员工的责任感和忠善度,做好标准化、规范化、人性化服务,首先要尊重和爱护我们的员工,善待员工,因为只有好的员工才会有好的客人,只有善待员工,员工才会发自内心的善待我们的衣食父母―――顾客!
因此,员工的培训是很重要的,首先要从员工的企业文化开始:让员工了解这个企业的历史与将来发展的方向,使每个员工清楚的知道自己在一个什么样的企业工作,是否适合自己的选择,坚定员工留在企业的信心,拥有一个稳定的坚实的团队才会有企业稳步的发展!员工必须认真的.学习企业的经营理念与企业文化!
很简单,员工进行培训要让他们懂得怎样服务于顾客,而且同时让自己从服务中感受到自己愉快的心情!服务要做到因人服务,不同的顾客有不同的爱好、品位,这就要求服务人员的细心、体贴,这也是所谓的量身服务吧!还要加强对员工与员工的协作关系,以人为本,以客为本,客人是我们的衣食父母,员工是我们的合作伙伴。
综上所述,草拟了以下培训的三个方面:
一、 组织设置
酒店人事部介绍公司历史,公司组织结构,公司物力环境,并向新员工发放《员工手册》,就酒店发展历程、酒店文化、管理理念、发展规模、前景规划、相关制度及职业道德教育展开介绍讲解和培训。
二、 员工福利
工资、福利、培训机会、晋升机会、奖励都是员工特别关心的部分,因此应在培训过程中讲清楚企业福利的种类,享受条件及享受程度,这是安定员工的又一关键。
三、 工作职责
工作职责包括工作的地点、任务、安全要求等,简而言之就是回答新员工每天要做什么以及怎样做,以后跟谁打交道等!
童话故事作文300字三年级12
所谓的员工培训计划是按照一定的逻辑顺序排列的记录,它是从组织的战略出发,在全面、客观的培训需求分析基础上做出的对培训时间、培训地点、培训者、培训对象、培训方式和培训内容等的预先系统设定。20xx年员工培训计划的八大趋势,希望对于企业培训能引起重视。
员工培训计划是指一定组织为开展业务及培育人才的需要,采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,其目标是使员工不断的更新知识,开拓技能,改进员工的动机、态度和行为,是企业适应新的要求,更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务,从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。
员工培训计划必须满足组织及员工两方面的需求,兼顾组织资源条件及员工素质基础,并充分考虑人才培养的超前性及培训结果的不确定性。
一、用学习项目代替课程组合;
二、建立基于任务模型的培训体系与执行策略;
三、提升内部讲师的授课时间及质量;
四、强化业务经理的培训职责,担负培养下属的主要责任;
五、采用即时培训技术,让培训快速地支持业务及新技术的快速落地;
六、以培训质量代替培训数量。
七、网络商学院(企业商学院)将会得到最大的.发展;
八、科技进步、互联网的发展,使人们能便捷的利用碎片时间学习,移动学习模式必定是个亮点。
加强员工培训计划的讲话精神,全面提升企业员工的综合素质和业务能力,推进企业健康快速发展,结合企业公司实际,制定20xx年员工培训计划。
一、员工培训计划——总体目标
1、加强酒店专业技术人员的培训,提高技术理论水平和专业技能,增强科技研发、技术创新、技术改造能力。
2、加强酒店员工的学历培训,提升各层次人员的科学文化水平,增强员工队伍的整体文化素质。
3、加强酒店高管人员的培训,提升经营者的经营理念,开阔思路,增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
4、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训,加快持证上岗工作步伐,进一步规范管理。
5、加强酒店操作人员的技术等级培训,不断提升操作人员的业务水平和操作技能,增强严格履行岗位职责的能力。
6、加强酒店中层管理人员的培训,提高管理者的综合素质,完善知识结构,增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
二、员工培训计划——组织领导
1、要把干部培训工作列入议事日程,实行责任制。酒店总经理对培训工作全面负责,主管领导(分管干部人事工作)要抓好落实。
2、组织到位,经费到位。酒店人事组织部门要按员工培训计划thldl.org.cn做好组织、协调、服务、监督等工作,公司要按照有关规定划拨(工资总额的1.5%到2.5%的比例)培训经费,以保证培训工作落实到位。
三、员工培训计划——培训内容与方式
(一)员工培训计划:专业技术人员
1、定期进行专题技术讲座,并充分利用酒店的远程教育培训基地,进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训,培养创新能力,提高研发水平。
2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验,开阔视野。
3、加强对外出参加培训人员的严格管理,培训后要写出书面材料报培训科,必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。
4、对会计、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员,通过员工计划培训和考前辅导,提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员,聘请相关专业的专家进行专题讲座,多渠道提高专业技术人员的技术等级。
(二)员工培训计划:开展学历教育
1、企业培训中心与工业大学联合办学,开办化工工艺专业、机电一体化技术专业大专班。通过全国成人高考,对符合录取条件的公司员工进行有计划的集中培训,获取学历。
2、与理工大学联合办学,举办化工专业函授本科班;推荐优秀中层以上管理人员到天津大学、南开大学攻读硕士学位。提高公司高管人员的学历、业务水平和决策能力,更好地为公司服务。
3、调动职工自学积极性。为职工自学考试提供良好的服务,帮助职工报名,提供函授信息;调整现有在岗职工学历进修的奖励标准;将学历水平作为上岗和行政、技术职务晋升的条件,增加职工学习的动力。
(三)员工培训计划:酒店领导与企业高管人员
1、中央、国家和政府的大政方针的学习,国内外政治局势、经济形势分析,国家有关政策法规的研究与解读。通过上级主管部门统一组织调训。
2、开拓战略思维,提升经营理念,提高科学决策能力和经营管理能力。
3、学历学位培训、执业资格培训。
四、员工培训计划——职工基础培训
1、转岗职工再就业培训
20xx年要继续对再就业中心人员进行企业文化、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、择业观念、公司发展战略、公司形象、项目进展等方面的培训。
同时随着公司的扩建,内部就业渠道的增加,及时进行专业技术培训,培训时间不得少于3个月。
2、新员工入酒店培训
20xx年继续对新招收的职工进一步强化酒店的企业文化培训、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、质量意识培训。
通过实行师傅带徒弟,对新职工进行专业技能培训,酒店的新职工师徒合同签订率必须达到100%,每半年考核一次,两次考核不合格,新职工予以辞退,考核优秀者给于一定的奖励。
五、员工培训计划——中层管理干部
1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课;组织相关人员参加专场讲座。
2、学历进修和专业知识培训。积极鼓励符合条件的中层干部参加大学(大专)函授、自考或参加MBA及其它硕士学位进修;组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试,获取执业资格证书。
3、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观,了解生产经营情况,借鉴成功经验。
酒店员工培训计划,作为直接提高经营管理者能力水平和员工技能,为企业提供新的工作思路、知识、信息、技能,增长员工才干和敬业、创新精神的根本途径和极好方式,是最为重要的人力资源开发,是比物质资本投资更重要的人力资本投资。员工培训计划,随着中国加入WTO和世界经济一体化,企业从来没有象现在那样重视员工培训计划。
童话故事作文300字三年级13
众所周知,酒店是服务行业的排头兵,员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。加强对员工的培训,这对增强员工对酒店的认识、提高工作技能,增强凝聚力起着至关重要的作用。因此,我们结合实际工作经验,总结出一套较符合工作特点的培训方法。
一、完善对新员工的培训
新进酒店的员工就象一张白纸,虽然,其中不乏有相关院校毕业的学生,在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训,但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架,离我们岗位实际工作还相去甚远。如何在这些搭好了框架,拟好了提纲的“白纸”上书写灿烂的“文章”,则需要我们部门管理者继续对其进行系统完善的培训。
(一)建立系统的员工培训档案
对每位新员工都建立培训档案,详细注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训情况、学习进度、考核情况、优缺点、评语等内容,以便让管理者对员工的情况了如指掌,为针对其学习情况、性格进行再培训打下基础,这也为将来员工定薪晋级提供了参考标准。
(二)进行上岗前理论培训
这是培训工作中不可缺少的环节,要向员工详细介绍饭店各部门基本情况、经营状况以及本部门结构、工作内容等等,让员工对饭店有一个初步的认识,了解本部门工作的性质,各岗位工作的内容。接下来,便是要详细全面地给新员工讲解岗位操作流程。在讲解中要注意:
1、阐明岗位工作的性质和内容,先拉出一根主线。
2、考虑到员工的接受能力和工作环节,从大方面入手,逐步细化,由浅入深。
3、对每一项操作程序进行详细的阐述。结合实际工作案例,不仅要教会其怎样做,更重要的是告之为什么这样做,使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”,生硬“运转”。
4、阐明自己工作和其它部门协作配合的重要性。
5、对整个流程进行再次总结性的复述,加深员工印象。
6、采取有选择性的提问,从员工回答情况考察其对流程的初步掌握情况,并将考核情况详细归档。
(三)安排岗位操作培训,指定骨干员工以一带一
专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训,其优点在于;
1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。
2、可避免多个老师带一个学生造成方式不同、重点不同、精力分散,对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。
3、老师能全面掌握学生学习情况,管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到:
1、保持和理论操作流程的一致性,不要加入个人的随意发挥,避免新员工接受的是两套流程,无所适从。
2、实际演练要全面细致,不能遗漏,让员工对工作有直观的认识,也可以和先前的理论培训相结合,会使其有更深更广的认识。
3、适当时候让新员工自己操作,老师全程跟踪检查,及时给予纠正,防止错误发生。
4、在新员工熟悉的情况下,逐渐放手让其独立工作,但每项工作都必须全面检查。
这样,细致的理论培训结合岗位操作的实习,可以让新员工基本能够独立操作,完成第一步工作。
(四)新员工上岗后一个月进行考核。
每个人的理解能力一样,主动性也有好有差,同样的培训在不同员工身上会有不同的效果。为了保证员工有较强的工作能力,及时进行考核,发现员工不足之处予以纠正便显得十分重要,为将来的.再培训打下基础。考核时提问不一定要多,但一定要全面。内容包括操作流程和遇突发事件时如何灵活处理等问题。
二、不断完善细化岗位操作流程
操作流程是各岗位工作内容的书面概括,是员工工作的内容和规范,也是对新员工培训的教材。酒店的发展需要和宾客的不同需求,决定了我们的工作需要不断地增添新内容,更新旧程序,所以,作为部门各层管理者必须准确把握工作时局动态,及时对我们工作流程不断进行完善更新,为员工工作规范和员工培训打下良好的基础。
三、做好对老员工的再培训
社会要进步,酒店要发展,必然决定了我们的员工也不断进步。作为老员工,日复一日,年复一年地在一个岗位上重复着相同的工作,必然会造成工作缺乏动力和创新精神。因此,作为部门管理者,要保证部门工作质量稳步提高,必须重视对老员工的培训,让他们在学习中进步,我们采取在日常工作中加强检查,发现问题及时纠正,并作详细记录,同时,利用每周周会进行案例分析讲座培训。此外,还对老员工进行不定期考核,检查其对操作规范的熟悉程度,并与奖惩挂钩,激励鞭策大家不断努力,从而保证服务质量。
四、教会员工学习方法
酒店员工不分新老,要想自己进步快,一定要多学多问多思考。在培训员工时,我们不仅要教会他们知识,更重要的是教会他们良好的学习方法。勤动脑筋便是学习的良策之一。
童话故事作文300字三年级14
随着旅游业和酒店业的迅速发展,酒店管理团队对于员工的技能要求也越来越高。一个优秀的员工团队不仅能够提升酒店形象,吸引更多的客户,同时还能够提高酒店的利润。因此,建立一个完善的酒店员工培训计划,对于酒店业来说是至关重要的。
一、培训的目的
1.提高员工服务技能。酒店的服务质量一直是客户选择的重要标准之一。培训的目的就是帮助员工提高服务质量,提高职业素养和礼仪技能。
2.增强员工的团队协作技能。在一个大型酒店里,许多服务可能是由不同的员工协同完成的。因此,通过培训帮助员工加强团队合作的能力,提高沟通技巧,以便更好地为客户提供高质量的服务。
3.提高员工的专业技能。酒店业是一个服务业,员工的专业技能对于客户的满意度至关重要。因此,培训的目的之一就是提高员工的专业水平,培养具备高水平专业技能的员工团队。
二、培训的内容
1.酒店基本礼仪知识。这包括如何接待客户,如何穿着得体,如何展现自己的职业素养,以及如何为客户提供高质量的服务等方面的知识。
2.客户服务技巧。这包括如何进行有效的沟通,了解客户需求,提供个性化的服务以及如何处理客户投诉等方面的知识。
3.卫生和安全知识。员工应该掌握一些基本的卫生和安全知识,如酒店消防设施的使用、紧急情况的处理等方面的知识。
4.酒店管理知识。员工应该了解酒店的基本管理体系和制度,了解酒店运营的流程和系统,以及相关部门的职责和工作内容。
5.团队合作技巧以及自我管理能力。员工应该了解如何协调技能,互帮互助,顺利地进行各自的工作。同时,员工自我管理能力也应该得到提高,以更好地发挥自己的优势和特点。
三、培训的'方式
1.集中式培训。酒店可以安排专业的培训机构来现场培训员工,也可以通过课件、PPT等在线培训方式来进行。
2.自学式培训。员工可以借助扫描二维码、看微信公众号等方式进行自学,也可以借助学习平台来进行相关的学习。
3.一对一培训。酒店可以通过派遣教练来给员工进行一对一的辅导,这可以更好地提高员工的个性化学习效果。
四、培训的评估
为了更好地评估酒店员工培训计划的效果,酒店可以采用以下方式进行评估:
1.员工培训登记记录,记录员工参加培训的时间,类型和地点等。
2.培训反馈评价。通过评价表和评价调查问卷等方式,让学员综合评价培训效果。
3.现场考核。培训结束后,通过实际场景考试等方式对员工进行考核,对员工进行实时监控和反馈,以便指导员工继续改进自己的技能。
五、总结
酒店员工的素质和技能是酒店经营的重要因素之一。通过制定合理的培训计划,能够帮助提高员工的技能水平,增强员工的团队合作能力,进而推动酒店的发展。酒店在设计培训计划时应充分考虑员工不同的培训需求和培训方式,不断完善和改进培训计划,以满足员工的不断提高的职业素养和技能需求。
童话故事作文300字三年级15
一、店内了解
熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容
了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施
了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则
了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识
了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等
熟知酒店各种房型的配置及布局
如何与同事合作和与其它部门沟通
了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言)
了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的.掌握入住的客人,客人的生日,VIP客户等
掌握制定公司合同、会议书面报价格式等
客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划
明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店
熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表
熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)
掌握与客户洽谈业务的沟通能力
养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户
解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
18、客户产量的管理
19、如何在满房时最大限度的增加收入
二、宴会销售
1、熟知各种不同价格宴会菜单
2、熟知各种不同类型会议的摆台方式
3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动
4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息
5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存
6、如何开发和跟进潜在客户
7、如何下发EO通知单
8、如何做预约和电话拜访
9、如何与其他部门做好沟通和协调工作
三、市内拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何做好拜访计划
3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象
4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧
5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户
6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
7、如何做好当日工作小结
四、异地拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用
3、如何与异地客户进行第一次拜访
4、如何与异地客户保持长期稳定的联系
5、如何制作异地客户拜访报告
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