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满族风俗习惯有哪些
满族风俗习惯有哪些1
饮食民俗：
（1）满族饽饽。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为“满族饽饽”，因此素有“满点汉菜”之说。满族饽饽历史悠久，其中最具有代表性的是“栗子面窝窝头”，也称小窝头。
（2）满族入关前有一种筵席叫“饽饽席”，每桌使用面粉80斤，可见规模之大。使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，满族人家一般都要做上几锅粘豆包，冻起来随吃随拿。现在沈阳冬天的集市上仍然经常可以听到粘豆包的叫卖声。
（3）菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜，而且烹调方法很多。比较有特点的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠、火锅、酸汤子等。
（4）遇到喜庆的事情或祭祀时，要设肉食大典。八人为一桌，席间主人端上一方方约十斤左右的猪肉和调好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀将肉切成块或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。
（5）白肉血肠是满族人宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时下锅，开锅后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠。这道菜香而不腻，营养价值很高。现在沈阳的那家馆白肉血肠，风味绝伦，深受消费者欢迎。
（6）涮火锅是最为典型的满族饮食。这种饮食与当年满族人游猎生活方式有着不可分割的关系，所以，不论是原始的满族火锅，还是如今华夏大地随处可见的现代火锅，吃起来都会令人联想起“噼啪”作响的山林篝火，联想到“吱吱”作响的小吊锅。可以说满族火锅是如今风靡全国的火锅老祖。除菊花火锅外，比较有名的有什锦火锅和三鲜火锅。
（7）酸汤子是满族传统食品。秋季新粮成熟之后，农村几乎家家泡酸汤子。将新打下来的玉米整粒浸入缸中发酵，然后用清水冲洗，将酸味去除，磨成水面后，过滤去渣皮，即成汤面。食用的时候，锅内烧开水，用特制的汤子套，套在左手大拇指上，左手握一团汤面，用右手挤压，挤出的汤子条直接入锅煮熟，捞出来后，拌入肉炸酱、鸡蛋酱或葱花酱之类的佐料即可食用。
发式和服饰：
（1）发式。
满族人的'发式继承了金代女真人之习俗，男子发式是半剃半留，即前剃后留，留下的头发编成发辫垂于脑后。辫子上可结有各种各样的装饰物，从装饰物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。传说这种发式与女真族骑射的生产方式有关，主要是为避免前面的头发遮挡视线，影响猎射野物。六、七十年代，汉族农村的小男孩，为了好养活，仍有脑后留小辫的习俗，这不能不说是受满族风俗的影响。
满族妇女对头发十分爱惜，对发式也十分讲究。满族妇女“辫发盘髻”的习俗，也是来自女真遗风。“两把头”是满族妇女最具有代表性的发式，就是把头发束在头顶上，分成两绺，结成横长式的发髻，高高的发髻最为流行；再将后面余发结成一个“燕尾”式的长扁髻，压在后脖领上，使脖颈挺直。满族女子身着旗袍，足蹬高底旗鞋，显得亭亭玉立，仪态万千，充分体现满族女子的端庄优雅。
清代中期，满洲贵族妇女开始盛行“旗头”，也叫“旗头板”、“大拉翅”。就是以头顶发髻为座，上面放置旗头。旗头和我们在舞台上看到的差不多，是一种扁形的冠，里面有铁架支撑，外面用青绒或青素缎等制成，正面有各种珠宝首饰的装点，侧面悬挂流苏，真可谓是动则摇曳生姿，静则雍容华贵。旗头是由“两把头”发展而来的，由于是进关以后才流行起来的，所以，人们也把它叫“大京样”。
（2）服饰。
满族服饰是对我国现代服饰影响最为显着的少数民族服饰，旗袍、坎肩、马褂等至今仍以其独有的魅力，成为各民族人民喜爱的服饰。
旗袍满语为“衣介”，也就是长袍的意思，是满族最有特色的服装。男子的旗袍是无领的或者是圆领；捻襟、窄袖、也称箭袖或马蹄袖；扣绊、下部两面或四面开衩、束带。箭袖或马蹄袖，平时挽起，冬季打猎或作战时放下，覆盖手背，用以御寒，后来成为清朝礼节中的一个规定动作。开衩本是为了上、下马的方便，后成了区分等级的标志：宗室开四衩，官吏士俗开两衩。还有一种便服，下摆不开衩，俗称“一裹圆”。腰带是满族男子服饰中非常必要的，腰带上挂有各种装饰物件，常见的是玉佩和香荷包等。
马褂就是在马上穿着的褂子，它长不过腰，四面开衩，罩在袍子外面，可以抵挡风寒。开始时，只有八旗士兵穿用它；雍正后期，马褂作为八旗的一种象征，逐渐在各个阶层流行起来，直到民－国初年，马褂仍然是人们出入重要场合的礼服，就是我们今天穿用的“唐装”，也是由马褂演变而来
坎肩是满族男子服装特色之一。坎肩又称背心、马甲，是一种无袖短衣。游猎时期的满族猎户多穿毛朝外的皮坎肩。后来的坎肩兼具装饰作用，多用绸缎制作，四边镶有彩条；满族坎肩的样式愈加别致，常见的有对襟直翘、对襟圆翘、捻襟、琵琶襟、一字襟、人字襟等，最受欢迎的式样是“巴特鲁”。
女式旗袍大致与男式旗袍在款式上是相同的，只是多一些装饰而已。女式旗袍也是直立式的宽襟大袖长袍，此外，旗袍的衣襟、领口、袖边等处，镶嵌花纹或牙子，使旗袍变得十分精美，成为满族服饰中的精品。
随着社会的发展，女式旗袍不断演化，愈发新颖讲究。由宽腰直筒式逐渐变成了紧身合体的曲线型、流线型；立领、束腰、窄袖、侧开襟、下摆回收，充分显示东方女性线条美，显示出东方女性文静端庄、典雅秀丽的内在气质，成为中华女性的民族服装。
满族的女式旗鞋是我们俗称的“花盆底鞋”，鞋底中间即脚心部位嵌上３寸多厚的木头，用细白布包上，木跟不着地的地方，常用刺绣来装饰。足蹬花盆底的旗鞋，可使满族女子显得身材高挑，风姿绰约。老年妇女和劳动妇女所穿平木为底的旗鞋，称为平底绣花鞋。
民居特点：
满族的民居充分体现了民俗对于地理环境的选择性和适应性。满族多居住在山区，御寒防冷的问题是满族民居首先要考虑的实际问题。
满族早期，经济文化比较落后时期，居住条件简陋。随着经济文化的发展和与各民族间的交往和学习，满族人逐渐形成自己的居住习俗。
“口袋房，万字炕”，形象地描述出了满族人居室的主要特点。满族人的房屋多为三间或五间，房门开在东侧或次东间，整座房屋形似口袋，因此称作“口袋房”。屋里南、西、北三面筑有“ ”字型大土坯炕，叫做“万字炕”。西炕略窄一般不住人，也不许堆放杂物，上面有一个搁板，是满族人供奉祖宗的地方；南炕温暖向阳，是长辈居住的地方，北炕是晚辈居住的地方。为了避免生活上的不便，满族人室内有各种软间壁，有的是从炕面到房梁用木板糊纸栅成两个空间；有的是在炕沿平行的正上方，从棚顶吊下一根长竿，叫“幔竿子”，专门用来悬挂幔帐，晚间睡觉时放下，在南北炕之间起到遮挡作用。
火炕是满族人家住房主要的取暖设备，因为火炕一般都通过做饭的锅灶，所以烧水、做饭时，炕总是热的。有的人家还把室内地面下也修成烟道，称之为“火地”或“地炕”，在特别寒冷的季节，可以加烧地炕，提高室内的温度。
与汉族民居不同的是，满族民居的烟囱没有修在屋顶上，而是“烟囱坐在地面上”，烟囱修在房屋的一侧，有孔道与火炕相通。烟囱坐在地面上，不仅可以延长室内烟道的长度，提高供暖的效力，而且满族人的烟囱，过火量较大，烟囱为宽大的台柱形，修在地面上比较适宜。
东北气候寒冷，室内日常活动多在火炕上进行，所以满族人室内陈设比较简单。室内一般没有桌椅，只有炕桌，有的人家有八仙桌，就放在西炕前，上面摆放着茶具；炕上有用来装衣物的大板柜，被褥叠放在上面。来了客人，请客人到炕上坐，全家人平时吃饭、读书、做针线活也在炕上进行。
满族民居的门窗也有特点，外面的门是独扇的木板门，里面的门是两扇门，有木制的插销。窗分为上下两层，糊窗所用的窗纸坚韧如革，称为“高丽纸”。窗纸糊在窗户的外边，一方面可以避免窗档中积沙，另一方面可避免窗纸因冷热不均而脱落。窗纸糊上后，还要淋上油，这样，既可增加室内的亮度，又可以使窗纸坚久耐用，所以“窗户纸糊在外”，就成为满族民居的一大特点。
满族入关后虽然受汉族文化的影响较大，但是在东北的绝大多数的居民，包括汉族在内，在居室的特点上在很大程度上是受满族民居的影响的。现在比较偏僻的农村，许多人还是使用这种带火炕的房子，只是室内的陈设由于生活水平的不断提高，已经有了很大的变化。
满族风俗习惯有哪些2
满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。1644年清军入关，统一了中国，形成满汉长期杂居的局面。辛亥革命后，满洲族改称满族。满族有自己的语言、文字，满族属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。 满文创制于16世纪末，是借用蒙古文字母创制的。17世纪四十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文。
1.禁忌:满族人也有禁忌。主要有不吃狗肉，不用狗皮制品，如狗皮帽子等。打猎时不打乌鸦、喜鹊 等。
2. 宗教信仰:满族早期信奉萨满教。入关后，又信奉佛教。萨满教同佛教在满族中同祀供奉。
萨满教是一种原始的多神教。“萨满”是通古斯语的音译，意为“疯狂的人”。汉译为“巫”。“萨满”有男有女，并分家萨满和跳神萨满。
祭祀时主持礼仪的家萨满早已不存在了。跳神治病为业的神巫，在一些偏僻乡村还偶有活动。早在清代就屡有禁令，但屡禁不止。建国后，国家禁止一切封建迷信活动，但仍有少数人以此为业，骗取钱财。
满族还崇拜自然神，如天地神、山神、星神、树神。崇拜以动物为图腾的`鹊神、乌鸦神。至今在一些满族聚居的乡村，每逢年节还烧香供奉，祈求保佑全家平安顺利。
现在有的满族人信仰天主教、基督教，但人数不多。
3.丧葬: 旧时，满族人对丧事非常重视，家中亲属死后要隆重举行丧礼。丧礼概略为：
(一)“倒头”： 亲人死后先请“吉祥板”，板下支矮凳。待将死者全身洗净穿好“寿衣”后，由孝子抱头、子侄辈托全身抬上“吉祥板”，在死者头前放小桌，供“倒头饭”，插上“打狗棒”，点好“油灯碗”，子女及本家近支平晚辈依次立或跪于“吉祥板”前，“举哀”。门前立“幡杆”，表示死人之家。由于受汉族影响，建国前，满人也有挂“挑钱纸”的。
(二)“报丧”：死者停放完毕，即发“口报条”向亲友“报丧”。用白纸条写清地址、人称、死亡年月日时和“接三”(表示丧事大典开始)日期。亲友接条后即于当日和“接三”前前往吊唁。“接三”时再去“送三”。与此同时，丧主印“讣闻”分送亲友，注明丧家住址。“讣闻”上写明“接三”、“唪经”、“伴宿”、“发引”等项，以便亲友前来吊唁。
(三)丧事经过“起经”、“伴宿”等仪式后，即进行“发引”(出殡)。亲友们按“讣闻”开列时间，于清晨前来送殡。俟吉时到，高举两支“门图”(表示丧家属于哪个旗)，八根旗子分开左右，孝子率领全家行礼哭出灵堂，亲友们送“金棺”到大门内，孝子跪在杠前奠酒行三叩礼，丧家长辈向亲友拦送致谢，内眷即坐车送殡。
(四)安葬：大杠到达坟地，按照风水先生订好的时辰安葬。孝子捧过“头锨土”往棺上一洒，举哀，然后全家一起举哀。本族家长下令“掩土”，埋起坟头。坟前摆供，插上纸糊“佛陀”。孝子奠洒，三奠三叩，供奶茶行一叩礼，焚化“佛陀”等，到此礼成。三天后再来上坟，叫“圆坟”。
(五)其他：有七天“烧头七”，“五七”烧伞，60天烧船、桥，100天上坟时，儿、媳、孙及孙媳脱孝“释服”，穿素服2 7个月。此后，死者逝世一周年、三周年办事追祭，在大庙奉经，送库，亲友前来致祭。一周年叫“小祥”，三周年叫“大祥”。
以上丧礼，满族人家都照此进行。因贫富不同，繁简各异。易县满族有“三日圆坟后孝子往各家谢孝”之俗。河北各地满族人家，在清明、中元(七月十五日)、腊月均上坟扫墓，十月初一“送寒衣”，腊月三十“烧包袱”。此俗至今仍在各地广泛流行。今天，满族丧礼从简。实行火葬，仍然按时扫墓。
满族风俗习惯有哪些3
春节旧称元旦，满语读音为”阿涅业能业“，这一天是满族同胞一年中最盛大的节日。生活在白山黑水的满族先民很早就有过春节的习俗，《渤海国记》记载：满族的祖先，人在春节到来时”官民岁时聚会作乐，善歌舞者，数辈前行，士女相随，更相唱和，回旋婉转，号曰‘踏锥’。“踏锥就是今天东北地区扭秧歌时常见的踩高跷，男女老幼欢歌畅舞，庆贺新春的到来。
渤海国政治、军事以及文化上深受唐王朝影响，许多制度皆参照唐制，汉族春节的一些习俗正是在这一时期传入到东北地区的。清王朝统治集团在顺治元年入关之后，满族居民大量移居关内，与汉、回、蒙古等民族杂居共处，汉民族的春节习俗逐渐被满族居民完全吸收。
满族人过春节虽然因袭汉民族，但也有其独特的习俗。腊月置办”年嚼谷儿“(节日食品)时，满族人家家户户开始淘黄米、烀豆子、蒸黏豆包。条件好一些的人家准备的满族饽饽(点心)就更丰富了，有炸油糕、萨琪玛、苏叶饼等诸多花样。满族饽饽多为粘食，这与满族先民渔猎生活息息相关，粘食较为抗饿，有利于男人们终日在山林里和湖泽旁奔波。
满族人除夕前要贴春联、挂旗、福字、窗花。满族以白色为贵，最初是使用白绢写春联，后受汉族影响改用红纸。满族旧制有黄、白、红、蓝、镶黄、镶白、镶蓝、镶红八旗，过年时各旗根据自己的颜色挂上挂旗，以图吉利。贴福字的习俗可以追溯到宋代的挂春牌，倒贴福字相传源于满族。清代恭亲王有一年过春节时，府上有个不识字的仆人，这位文盲老兄把福字贴倒了。恭亲王福晋(夫人)看后勃然大怒，下令严惩。一旁的管家灵机一动，忙对恭亲王爷说：”王爷福晋息怒，这是吉兆啊，福‘倒’了不就是福‘到’来的意思吗?这是王爷您的大富大贵到了!“恭亲王和福晋听后转怒为喜，重赏了管家和那个倒贴福的人，贴倒福字便成了满族的春节习俗。过去的满族人家过年时，要在窗户外面糊上一层”哈花尚“(麻布纸)，心灵手巧的大姑娘小媳妇用剪刀剪出各种美丽的图案，与汉族不同的是，满族的剪纸多取材于与萨满教相关的传说。
年三十儿到来，满族人家要竖立”索伦杆“(神杆)，挂上猪的内脏给过往的乌鸦喜鹊吃，杆下摆上供品祭祀乌鸦神，感谢鸦雀当年救助”老罕王“(努尔哈赤)。同时还要在室内的西墙挂上祖宗的画像，供桌上摆上猪头、鲤鱼、大葱、豆腐、米饭、米酒等食物，全家在家长的带领下叩拜祖先。除夕这顿饺子要男人来煮，女人惟独在这一夜晚不做家务但不能外出，直到初六才可以出门拜年。
满族在正月二十五要举行”添仓“大礼，男人们在家长的'带领下，用盆子盛上黏米饭，恭恭敬敬捧着来到”哈什“(仓房)，用手指沾一些米饭象征性涂抹到粮囤、米袋、量米的斗子上。然后在哈什的一张桌子上摆上馒头等祭品，家长点燃三炷香，向粮囤作揖祭拜五谷之神，祈祷明年粮食丰收。
正月里，满族妇女领着女孩在火炕上玩”翻绳“、”焱欠嘎拉哈“(羊的髌骨)等游戏，男孩子则在外面放鞭炮、藏猫猫、打冰噶儿。贯穿整个正月的”鞑子秧歌“把春节的喜庆氛围推向高潮。”鞑子秧歌“是东北地区特有的舞蹈，舞蹈中有”鞑子官“(打头的)、”克里吐“(丑角)、”拉棍的“(配角)、”傻子“等各种造型，舞步生动有趣。表演中摆动幅度大、造型夸张，再现了善骑射的满族先民的勇武彪悍的民族风情。
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