食堂整改方案优秀

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食堂整改方案优秀

　　为了确保事情或工作能无误进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。我们应该怎么制定方案呢？以下是小编整理的食堂整改方案优秀，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食堂整改方案优秀

　　以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。现将本学期工作计划安排如下：

　　一、食堂工作

　　始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。

　　1、教工食堂工作

　　教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一原则，着力提高饭菜质量。坚持早餐4.00元、中晚餐8.00元的标准；坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。出台《天门中学教工餐厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。

　　2、学生食堂工作

　　学生餐厅由--惜缘餐饮有限公司（3、4、5号餐厅）和武汉--公司经营（1、2号餐厅），要求本公司自营不准转租承包窗口。

　　(1)9.1-9.5做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。

　　(2)9.6号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格，控制高档产品的数量和质量；价格控制在8元以内。

　　(3)9.9-9.10对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。

　　(4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品安全知识讲座。

　　（5）每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。

　　（6）开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作，评选食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。

　　（7）每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。

　　（8）每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。

　　（9）对北边食堂水管进行改造（北边食堂水压较低，经常断水）。

　　(10)1、2号餐厅寒假进行装修改造。