酒店大堂经理实习报告

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酒店大堂经理实习报告

　　在经济飞速发展的今天，报告有着举足轻重的地位，不同种类的报告具有不同的用途。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编为大家收集的酒店大堂经理实习报告，欢迎大家分享。

酒店大堂经理实习报告

酒店大堂经理实习报告1

　　实习人：xxxx学院人文科学系05xxx

　　实习时间：xxxx年x月至x月

　　实习单位：xxx市xxx饮食娱乐有限责任公司

　　实习目的：巩固文秘专业的主业知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。主要实习情况报告如下：我担任的是大堂经理一职，这是一个很大的挑战，我是刚刚从学校毕业的大学生，公司里面有很多工龄较长的、工作经验很丰富的前辈，我作为一个新人，初来乍到，没有任何的社会经验，对于这份工作也很不了解，一瞬间真的很迷茫，但是，前辈们都很有耐心的帮助我，才让我在接下来的工作中不至于手足无措。大堂经理工作描述：大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对公司一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证公司以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是公司的神经中枢，是沟通公司和客人之间的桥梁，在实习期间，我大致的工作范围包括：

　　（1）维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

　　（2）妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

　　（3）处理客人投诉，协助公司领导和有关职能部门处理在公司内发生的各种突发事件；

　　（4）解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

　　（5）每天做巡视工作，监督公司工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

　　（6）大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督公司工作质量的“法眼”。大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、企业管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及相关业务知识；

　　熟悉公司的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的'培训能力，应变能力也要很强。我在学校学习了关于管理的知识，在书本上也看过很多套经典管理理论，似乎通俗易懂，但从未付诸实践过，也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习结果：实习这三个月期间，我第一次把理论用于实践当中，才感觉到两者的不同，在刚开始的工作中，我真的很难适应，许多老员工都对我保持怀疑的态度，都不相信我一个黄毛丫头、一个刚刚毕业的学生怎么能胜任那么繁重和复杂的事务，而我，更是努力让自己尽快去适应这里的工作。无论在员工管理方面还是在组织协调方面都坚持一定的原则。我在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累，遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。前辈们也被我的虚心求教的精神所打动，在工作中总是给我很多意见和建议，这些意见、建议对于我是非常宝贵的，我从别人的意见中找到了自己的不足，从别人的建议中总结出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我总结的工作方法让老员工对我刮目相看，渐渐的，我在谦虚学习努力工作的同时，也融入了这个大集体，拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，祢补自己的不足。实习体会：这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始了与以往完全不一样的生活。“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。

　　常言道：工作一两年胜过十多年的读书。三个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。这次实习顺利结束了，但我明白：今后的工作还会遇到许多新的东西，这些东西会给我带来新的体验和新的体会，因此，我坚信：只要我用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会有更大的收获和启发的，也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验。以上是我的实习报告。

酒店大堂经理实习报告2

　　学号：xxxx

　　班级：英语1051

　　姓名：顾 x

　　指导老师：韩x

　　实践内容：

　　白驹过隙，一转眼，我们又迎来了我们大学的第三个暑假，这也让我不得不再次感慨时间的飞逝，在这个时候我们早已褪去了“新生”的外衣，有了一种“老生”的滋味，仿佛一切都在一夜之间变老，让人猝不及防。来不及多多回忆大一大二大三的生活，暑假伊始我就又投入到另一种生活当中去了——暑期社会实践。社会实践对于我们来说早已不是个陌生的字眼，新鲜的是每次我们的主题都会不一样。在这个年代长大的孩子，从小就接触了社会实践，每个寒暑假，学生们都忙着学习忙着实践。随着年龄的增长，我们社会实践的研究调查越来越深入，也越来越有参考价值。为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，我也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。同时，我也想要通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

　　因为姨妈经营了一家酒店，所以这也为我提供了一个很好的锻炼机会。今年的暑假我就来到了姨妈的酒店担任了大堂经理助理这一职位，这是一份挑战性极高的工作。为了提高自己的实践经验，大堂经理逐步把她的工作交付给我，而我也在这锻炼中学到了很多。大堂经理是酒店内一个集服务、管理、协助、协调为一体的职位。大堂经理的工作态度、工作能力直接影响着酒店的形象甚至效益。大堂经理的岗位职责覆盖酒店的方方面面。笼统地讲就是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考勤、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。

　　大堂经理负责的行政管理工作包括物品管理、宾客满意度调查、酒店内部自查、排班和考勤、单据管理、安全设施检查、培训和督导七个部分。

　　大堂经理的日常服务工作包括对客人服务、对员工管理、对房态控制、对部门巡检、对物耗管理、对账目审核、对部门协调八个部分。

　　具体来讲，大堂经理在以下几方面的工作尤为重要。

　　1.安全督导工作。

　　酒店作为一个公共场所，安全至关重要。大堂经理需掌握监控和酒店安全状况动态，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告上级;负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。

　　2.酒店环境维护工作。

　　大堂经理需关注酒店环境：

　　1）检查灯光是否适时开启或关闭；

　　2）巡视停车场安全、卫生状况；

　　3）巡视酒店门庭卫生。

　　3.对酒店物品的盘点、管理工作。

　　大堂经理需熟知酒店物品的放位和流向，确保其安全、完好。

　　4.对客房流量的掌控工作。

　　大堂经理应灵活地使用各种手段，增加酒店的入住率。在流量较差的情况下，对一些房型可作超额预订，待客人入住时再做房型升级转换。在流量很好的情况下，即使已经没有房间，也尽量留下客人联系方式，承诺一旦有预订取消就立即与其联系，增加客人对酒店的好感。

　　5.对服务员的培训工作。

　　大堂经理自身必须熟悉对客的各个流程。对服务员进行培训时要特别强调对客礼貌，操作规范，方便客人的各个方面。

　　6.对单据、报表的管理、保存工作。

　　大堂经理对属于其管理、保存的单据要分门别类，做好装订、整理工作。对每日产生的报表要按日期保存。单据、报表的整齐、完整，可以确保有据可查，做好核对、统计工作，提高工作效率。7.其他工作。

　　大堂经理的工作涉及的面很广，几乎涵盖酒店的所有部门。因此协调各部门的工作就尤为重要。大堂经理要为各部门营造一个畅通的沟通渠道。

　　以下是我在这两个月中的工作的几点总结：

　　（一）从实践中做起，在实践中思考。大堂经理王经理曾在工作中提到很关键的一点，那便是实践二字，很多的时候我们所能够看到，所能够想到的，但在做的时候我们并不一定能够真正做到。理论基于实践，我们的管理思维以及工作作风，那一定是在不断的实践过程中形成的。另外，善于在实践中思考，王经理曾提出的“概念”二字，那就是现实实际中所存在的规律，每个问题背后都会有一定的规律存在，这要求我们在学习工作的`实践中要善于去把握其中的规律。

　　㈡理论知识的同进度强化。作为暑期社会实践的一员，我们要往自身的职业发展出发，我们的学习不会只是停留在做的层面，我们的理论亦当得到同步的提高。

　　㈢善于总结的学习工作习惯。两个月的酒店实习，我经历了许多事情，因而总结也更加具有其必要性。在这两个月中，对于自己的业务操作能力和知识层面都是很大程度上的提高，这些实践工作一定不是记流水账，而是有所思考，有所借鉴。

　　㈣“无规矩不成方圆”。虽然仅仅跟在大堂经理后面学习，但在这种锻炼中，我们制定相应地制度规章来更好地框定我们的学习、生活和工作。作个很形象的比喻吧，我们就如刚冒出芽的小树苗一样，在成长过程中会有风的吹动，会有雨的摇弋，而这些制定的准则就如园丁般一步一步地将我们扶正，以利成长。

　　㈤生活是美好的。工作毕竟不是生活的全部，良好的工作状态需要有健康的丰富的生活来保证。

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