家乡的小吃作文15篇[集合]

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家乡的小吃作文15篇[集合]

　　在我们平凡的日常里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家整理的家乡的小吃作文，希望对大家有所帮助。

家乡的小吃作文15篇[集合]

家乡的小吃作文1

　　说起凉米线，大家不陌生吧！凉米线可是家喻户晓·人见人爱的美食哦！那你们知道他的做法和部分凉米线的配料是什么吗？哈哈，不知道吧！那就让我来告诉你们吧！

　　凉米线的做法一：：取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱。等。

　　凉米线的做法二：1。鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2。韭菜、香菜洗净切段；3。米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；4。放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；5。食用时拌匀入味即可。

　　凉米线的主料及配料：主料：籼米粉（排米粉）200克辅料：鸡肉10克，白萝卜3克，红萝卜3克，韭菜3克，木耳（水发），2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，鸡蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，调料：甜酱油3克，酱油3克，花椒油1克，辣椒油2克，葱汁2克，姜。

　　鳝鱼凉米线的`配料：主料：米线1000克。配料：豌豆粉200克，鳝鱼、水份肉皮各100克。调料：精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，红糖30克，肉汤100毫升。

　　好了介绍了这么多大家应该都会做凉米线了吧！现在我再详细的和大伙说说凉米线：凉米线又称为什锦凉米线，是将米线置入碗中，加入酱油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等调料到合后食用，再淋上五色调味料，可当作筵席菜中拼盘的垫底。

　　好了，以上信息相信你们都掌握了吧！那就快拉和我一起做凉米线吧！

家乡的小吃作文2

　　我的家乡在吉林省长春市，而且家乡的小吃多种多样，我的最爱就是——麻辣烫。

　　我和爸爸妈妈经常在中午去吃小蜗牛家的麻辣烫，中午也是人最多的时候，一进门就看到很多人在排队，整个屋子没有一处空位，到处都是吃麻辣烫的客人。

　　等了好半天终于到我们了，首先我们先挑好自己最爱吃的菜，我每次都会挑：莲藕、黄澄澄的土豆片、金黄色的豆泡、会“撒尿”的.牛肉丸、嫩绿的小白菜、翠绿的香菜，然后厨师就会麻利接过挑好菜的碗，厨师可不是一个平常人，无论春夏秋冬，厨师都穿着半袖T恤，因为煮麻辣烫的锅总是热气腾腾，只见厨师把菜倒入锅里，用笊篱快速的翻腾两下，菜在锅里飞速旋转，

　　厨师娴熟的把菜捞到碗里，盛上麻辣烫独有的热腾腾的辣汤和面，在加上几滴麻油更是美味，我迫不及待的等着麻辣烫出锅，这时香味已经钻进我的鼻腔里，我口水都快流成“瀑布”了，当然麻辣烫也有好几种口味，有超辣、麻辣、甜辣，酸辣，我每次都会选麻辣酸甜口味。

　　麻辣烫一定要趁热吃，越热越爽。但一定要先搅拌均匀，然后再慢慢品味，紧接着辣味扑面而来，还冒着滚滚热气，进嘴那一瞬间，酸、甜、麻、辣、烫、那种感觉在我嘴里回味无穷，我最爱吃的就是里边的莲藕了，因为沾满了辣汤的莲藕一咬咯吱咯响，牛肉丸用筷子扎个小孔，在用力一挤里边的肉汁瞬间爆浆，土豆片也及其脆，小白菜被辣汤这么一泡，变成了“辣白菜”，口味更佳独特鲜美，每次我吃的都大汗淋漓，另人流连忘返。

　　这就是我家乡吉林省长春市独有的美味麻辣烫，通过我的介绍，大家一定会来品尝吧！

家乡的小吃作文3

　　始于清朝末年创立的川北凉粉倍受南充人民的喜爱，成为餐桌上一道不可或缺的风景。也成为少男少女最钟爱的街边零食。

　　凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。一碗晶莹透亮的凉粉就制成了。可别急！好戏还在后头呢。

　　川北凉粉的特点是质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，更具匠心。为了达到这个效果，厨师们在调料配制上可是花了很多的功夫。

　　你看那香喷喷的'调料，就是用辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油和用精选大蒜捣制的蒜泥，这两种调料可是少不了的。吃时，将凉粉切成薄片，或用筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。它既可单独食用，还可装入锅魁套食。颜色纤细透明，晶晶亮亮，再搭配上一大勺红红的辣椒油，那鲜明的视觉刺激，让人闻一闻就好有食欲。一大夹一大夹的吃，更是辣到过瘾，别有一番风味！就算不吃辣的朋友，也可以试一试不加辣椒油的，放上一大勺特别的香油，同样美味。吃过绝对还想吃！真可谓色、香、味俱全，独具风味。

　　吃川北凉粉能增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

　　老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉，对它赞不绝口。川北凉粉现已流传四川全省乃至全国，成为著名小吃。

　　身为南充人的我，对川北凉粉更有特别的感情。虽现在已离开家乡，可川北凉粉却常常让我常常午夜梦回，让我时时咋舌。

家乡的小吃作文4

　　苏州的小吃历史十分悠久，早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公，那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢，途中自然要用餐的。于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达官贵人制作的.，不但味道可口非常，充满江南风味的香、软、糯、滑、鲜，而且造型精美，创意十足。有的做成牡丹花式样的，有的则是小兔子、小鸭子，更有亭台楼阁。下面就介绍其中最为出“味”的小吃……酒酿饼

　　寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来，苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚，因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。

　　几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼“的习俗。

　　酒酿饼是春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，因为气候的原因只能买一季。采芝斋在清明节前后一月有卖，有玫瑰和豆沙两种口味。纯天然之外，现发酿也是酒酿饼的一大特色，因此在大量制作上有相当大的难度，几乎只能采取前店后坊的形式，一边生产一边出售，排队就在所难免了！

家乡的小吃作文5

　　我对冰糖葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。

　　说到冰糖葫芦的特点，它的形状和颜色可是它的一大优势哦！远远望去，冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼，仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女，在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高，冰糖葫芦的.形状变得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣，仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说：“快来尝尝我吧！”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢？在它的“铁证”下，我们还是“服输”吧。

　　上集说冰糖葫芦秀色可餐，这集我们就“欲穷千里目，更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起冰糖葫芦，首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住，它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口，一阵清香顺口而来。刹那，这清香流进了我的五脏六腑中。啊！好凉爽呀，恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉！我对这味道一直赞不绝口呢。

　　那么，冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢！原来，冰糖葫芦的制作方法很简单：将小红果放在提前准备好的木签上，再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了！没想到吧，冰糖葫芦比人类的出生简单多了。

　　我爱家乡的冰糖葫芦，对它情有独钟，它让我吃出了家乡的味道，童年的滋味！

　　我在此还想提醒大家：食多伤胃。虽然冰糖葫芦深受大家喜爱，但吃多了容易伤身体。

家乡的小吃作文6

　　这里，虽然没有上海那直插云天的东方明珠，但也拥有令人仰慕的高楼大厦；虽然没有四川那个性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的凉皮小吃。这里便是我的故土，我的家乡——XX，我爱我的家乡，更爱她的独特之美。

　　家乡最独特的想必大家也都知道，那就是人见人爱，花见花开，车间车爆胎的凉皮了。它的制作过程并不麻烦，先拿一张又薄又弹又筋的凉皮置于案板上，展平后，舀点芝麻酱和蒜汁，放点盐与味精，开始揉，均匀后，将黄瓜等菜放置其中，卷起即可。真是让人的口水“飞流直下三千尺”啊。每当拿起一个凉皮，咬一口，不禁赞道：哇，这美味，才正宗！

　　我们这里，凉皮的美味一定会让你赞不绝口。吃的时候，配个烧饼，才会是一道加饭。每当自己因口馋而买了一个凉皮时，都会莫名其妙的产生一种喜悦感，这种喜悦，不仅是因为吃凉皮儿喜悦，更是因为凉皮的美味而喜悦。

　　这里不仅凉皮好，人也好。这里的人不仅美于形，更美于心。在这里，卖东西的人有时会因买着的'钱不够而降低价格，在街上走着，司机会因你的犹豫等待而载你去你想去的地方。这里虽然没有树树草草的美景乐园，没有高楼大厦的壮观景象，但是拥有它们相结合的美景。放眼望去，会发现，每条街道的两旁都种了一列列的树，夜晚，灯光一亮，顿时在灯光的照射下，树显得格外美丽，整整齐齐，一望无际。其实，我认为，我们这里的夜景也是很美的。

　　我的家乡是XX，XX的食物可口，夜晚美丽，即使不是特别的豪华，但也称得上是“城霸”了。我爱我的家乡，更爱家乡的小吃——凉皮。

家乡的小吃作文7

　　每个地方都有各自的小吃，小吃刚好代表了这里的特色。吃小吃就能吃出这个地方的风味。

　　嵌糕就是家乡小吃的一种。太阳刚升起来，街上就有人开始摆摊。一张桌子上，放着各种各样的馅料，旁边堆着一大段糕，用塑料布遮得严严实实的。不一会儿，就有人来买了。只见卖主打开塑料布，迅速切下一小段糕，把塑料布再盖回来。再用手把糕放在桌子上搓成长条状，用手按压，压成一个糕包，尾部粘起来，再根据客人的要求放上馅，接着把旁边都粘起来，只剩下一个口子，浇上汤，就很好吃了。又香又韧又柔，回到家乡一定要吃一个，才有回家的感觉。

　　炊圆也是家乡的小吃。但只在有喜事的时候才能吃的。炊圆做工精细，先是把糯米粉掺上水，和成一大团，再使劲的揉几下，直到已经有点韧性时就可以了。再取出一小块，揉成圆形，用大拇指在中间按压一个窝。接着在窝里放已经炒好的`馅料，再把窝口封住就好了。然后放进笼里蒸。这可大有讲究，如果不按指定时间蒸好，汁就会溢出来。

　　食饼筒原是端午节的时候吃的，现在慢慢演变成家乡的小吃了。做食饼筒可简可繁，最重要的是要有一个卷食物的面皮。面皮既要薄又要韧，如果韧性不够很容易破掉如果太厚，吃起来口味就差多了。做面皮先是要把麦粉加上水和在一起，调成面糊后，用手取一团，在加热的熬盘上涂成饼，过一会儿再翻个面，就烙成了薄薄的面皮，呈圆形。把烙好的面皮平摊在桌面上，把炒好的菜一样一样地夹来放在面皮上，菜品越多，口味就越好，然后在卷起来，卷到一半把尾部叠起来，吃的时候就不会漏出来了。

　　假如你来到我家乡，我会让你吃到家乡的所有小吃，让你流连忘返。

家乡的小吃作文8

　　每个地方都有风味小吃，如汤包、酸梅汤……其实，在我的家乡也有一个独特的小吃——萝卜丝饼。

　　对于萝卜丝饼，你可能还很陌生，什么是萝卜丝饼呢？味道可口吗？今天就由我带领你们去揭开它那神秘的面纱吧！

　　由于我对萝卜十分厌恶，看见萝卜就想吐，奶奶见我不肯吃萝卜，就绞尽脑汁想出了一个办法：把萝卜做成美味可口的'萝卜丝饼。起初，我还觉得萝卜丝饼油很多、很腻，吃了还可能会发呕，但是，当我看见奶奶、妹妹、妈妈、爸爸都说好吃，内心很矛盾，到底吃还是不吃？最后，我只好硬着头皮吃了一口。哇！这甜中带鲜的味道让人回味无穷。只见那个口子里包着许许多多金黄的萝卜丝，那样子真是别提有多诱人了！我又一口气吃了好几个。奶奶一遍洗碗一边说：“慢点吃，别着急！”

　　等我吃完了，我好奇地问：“奶奶，萝卜丝饼是怎么做出来的，这么好吃？”奶奶领着我来到一大碗面粉前说：“等会儿你就知道了，现在跟奶奶一起做吧。”不用说，做萝卜丝饼的步骤还是挺繁琐的。当我做到包馅儿时，各种问题迎面向我扑来。我先学着奶奶把面团揉捏得像碗一样，然后把馅到中间。不过，你可别以为不过如此。当我以为要把包饼的裂口“缝”好时，裂口就像地震时的山洞一样慢慢裂开，裂到一半的时候，便停止了。可我试了好几次，结果依然没有改变，这可使我受到了沉重的打击。这时，坐在我旁边的奶奶似乎看出我的心思，一边给我做示范，一边叫我耐心观察。在奶奶细心地指导下，我第一次做出了还很不错的饼。接着我按照奶奶的方法又试着做了几个。结果还是超出我预料的好。

　　然后，奶奶把做好的饼放在锅里热了大约五分钟，掀开锅盖，一股香气扑鼻而来。我尝了一口，哇！自己做得格外浓香，太棒了！

　　学习就像做萝卜丝饼一样麻烦，不过只有我们认真努力，就会让学习变得轻松、快乐。

家乡的小吃作文9

　　说到我们嵊州的小吃，最先想到的便是味道鲜美、小巧玲珑的小笼包，以及皮薄多汁、样子萌萌哒的黄泽豆腐包，这两样也算是声名远播，尤其前者，可是闻名全国呢！不过我最喜欢的却是年糕和麦虾汤。

　　每年腊月时节，奶奶家都会和附近村人一起制作手工年糕，这个味道可是独一无二，店里是买不到的呢！冬天冷，做好的年糕第二天就会完全冷却定型，可以开始制作美食啦！

　　第一道年糕美食是烤年糕，首先要把年糕切成薄片，入热油锅，加香肠粒或者里脊肉片，少许包心菜，翻动煎炸期间不断加酱油料酒汁，然后再加个蛋，大约四五分钟后我最钟爱的早饭——烤年糕就出炉了！

　　第二道年糕美食是炒年糕，年糕切片切丝，加肉丝、蘑菇、胡萝卜、大蒜叶，再加些少许奶奶自己腌制的咸菜，一起炒熟，加水煮沸后再加入白白嫩嫩的豆腐，出锅撒一把金黄的鸡蛋丝，色香味俱全的午饭——嵊州小吃三宝之一的炒年糕便扑面而来！

　　第三道年糕美食是芥菜头年糕，我们嵊州土话叫嘎拉头年糕，芥菜头切成片，加咸菜汤汁和适量水炖煮半小时以上，再加切成片的年糕煮二十分钟左右，味道淳厚又有嚼劲的`芥菜头年糕完美出锅啦！

　　一个年糕就有多种多种多样的吃法，还有汤年糕、煨年糕等我就不一一介绍了。下面要说的一个美食是我喜欢吃的麦虾汤，这个也是我们嵊州的特产呢！面粉适量加化开的红薯粉，再往里加个蛋少许水，搅拌均匀（我最喜欢做这个步骤），成面糊状备用。锅里放入水、土豆片和奶奶晒制的笋干菜煮开，然后用筷子夹起面糊成条状，一条一条放进锅里，真不愧是我亲自调制的面糊，一个个麦虾在滚汤里忽上忽下，真是妙不可言！你看，味道鲜美、筋道的麦虾汤就成了！

　　除了这些，嵊州还有很多小吃，像老传统豆腐烤饼、大饼油条、汤包、春饼、麦和、萝卜丝饼、吃了还想吃的臭豆腐……你喜欢吗？喜欢就来我们大嵊州吧！

家乡的小吃作文10

　　“丝娃娃？丝娃娃是什么东西？难道是丝绸做的‘娃娃’？是玩具？还是旅游纪念品？”一打听才知道，原来，“丝娃娃”是贵阳风味小吃的名字。

　　丝娃娃，这个名字是怎么来的呢？原来包丝娃娃的面皮就像包婴儿的祖裸，里面切成丝状的蔬菜就像婴儿，面皮包出来的形状就像祖裸中熟睡的婴儿，贵阳人美其名曰：丝娃娃。

　　丝娃娃面皮的制法说起来真叫麻烦！先把面粉和成糊状，再把和成糊状的面粉揉成有劲的面筋。在炉子上支一口平底锅，动作娴熟地抓起一把面筋，迅速地在锅里一抹，不出二、三秒，一块又圆又薄又软的面皮就出锅了。

　　丝娃娃的配菜那真是个丰富！有白生生的萝卜丝、软软的海带丝、奶黄奶黄的豆腐皮丝、胖嘟嘟的绿豆芽、绿茵菌的'芹菜、香喷喷的脆哨等等。

　　丝娃娃不仅配菜丰富多彩、五颜六色，就连蘸水的作料也很讲究。由白酸汤、盐、味精、香葱、香菜、胡椒、辣椒面、香油、醋调制而成。

　　丝娃娃的包法是自助式的，可以随心所欲，自由自在。先用手拿一片面皮摊开放在手上，然后用筷子夹起你想要的莱，再把面皮从左向右裹紧了，最后把下面向上折，蘸一点蘸水，就可以入口了。

　　把丝娃娃放进嘴里一咬，蘸水向四方飞去，即使蘸水不小心飞到别人的身上，别人不会生气，反而会哈哈大笑。如果你问丝娃娃吃多了，店老板会不会生气？我说：“不会。”店老板不仅不生气，反而会更加热情。你吃完一盘丝娃娃，店老板就会笑眯眯地又端来一盘丝娃娃放在你面前，直到你吃饱为止。每到春节，丝娃娃店常常满座，排队等候的人们看到丝娃娃就垂涎欲滴，就连一些外地游客也会把买来的丝娃娃吃得一干二净。噢，一点也不夸张！

　　如果你也嘴谗了，那就请你亲自来感受感受、品尝品尝贵阳的风味小吃—“丝娃娃”吧！

家乡的小吃作文11

　　“千里不同风，百里不同俗。”每个地方都有不同的风味小吃，当然，那是因为风俗不同。

　　在我的家乡，有许多特色小吃。比如：冲菜，香肠，鸡蛋糕等等一些，但我最爱的是香肠。当然，我享受的也是做香肠时的乐趣。

　　今年过节时，我又重温了一次当时的快乐。我先帮母亲切得，却搞得自己的脸快成了肉饼。我两手持刀，心想着要快刀斩烂麻，便无规无矩的`乱切，不想肉粒不听话，喜欢我这张胖乎乎的脸，纷纷跳上来亲我，弄得我挨了骂，但心里甜滋滋的。

　　然后放上不同的调料与肉混合，就好了。又将猪场洗干净，还要用手给猪场洗澡，我当然不愿意。

　　终于要开始做真正的香肠了。奶奶与妈妈用一个口杯套在小肠一头，然后将肉一点点塞进去，中途要用针戳几下肠子，还要隔一段距离打一个结并用绳子扎起来，形成一节一节的-香肠可不是一长根，而是一小节的哦！

　　现在万事俱备，只欠东风了-熏香肠。田爷爷搭一个密封帐篷，加上一些湿柴，将香肠挂在正上方。几个星期后，美味可口的风味小吃大功告成了。

　　奶奶端上桌来，四周立刻散发出浓郁的香，又加上表面那层又油又腻，并且微微泛金黄色的一层皮，就算只是看见便使人垂涎三尺。

　　轻轻咬上一口，美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上，让你有无尽的回味。

　　霎时，我的耳边回想起了啧啧的赞叹声，抬头一看，大家都还沉浸在无穷无尽的回忆中呢！

　　现代社会中，肯德基等东西接揰上市，但在我看来却没有香肠等民间等风味小吃可口了呢。

　　民间风味小吃丰富了我的农家生活。

家乡的小吃作文12

　　随着日新月异的科学发展，人们生活水平不断提高，家乡那个偏僻的小山村也富裕起来，一栋栋漂亮的二层小楼到处都是，干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮，那可就让人啧啧称赞。

　　凉皮的样子很好看，你瞧：晶莹剔透的'凉皮浸在泛着褐色的酱汤里，点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝，噢，还有那一条条黑褐色的海带。洁白的蒜沫拌上黄色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一块块白玉散落在草地间，真是让人垂延欲滴呀！凉皮的做法很简单，很易懂，夏天里家乡的大街小巷有许多的小吃店：来了一位客人，送上一杯凉茶，然后就吆喝着走进厨房，把备好的凉皮切成条状，接着放进一个大碗里，放上切成丝的黄瓜和海带，撒上蒜沫和生姜，最后浇上一些麻油和酱油，如果嫌不够好吃，还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。

　　每一次回到家乡，都喜欢去品尝凉皮，因为我回家之时正为酷暑，吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时，我总是举起筷子却下不去，只是觉得这么好吃的东西，吃了就太可惜了，可是经不住肚子的'哀求',吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，细细一嚼，酸酸的感觉，好吃极了，再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝，浓烈的酱味和蔬菜的清香，令我回味无穷，心驰神往。

　　记得有一次，我吃凉皮时，由于贪吃不留神，'溜'一声，凉皮被我吸在了喉咙里，一个劲地在那儿咳嗽，引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急，后来还是让妈妈塞了一大团饭进去，再狠狠地拍了我几下，凉皮终于下肚了。

　　家乡的风味小吃呀，虽然有几年没有品尝了，但你那清爽的味道却是我美好的回忆。

家乡的小吃作文13

　　春饼是一种很薄的面饼，散发着浓郁的麦香味儿，中间要卷上菜才可以食用。在东北，人们会在立春这天吃春饼，象征着喜迎春季，祈盼丰收。

　　听妈妈讲，春饼历史悠久，早在遥远的宋代，早期的春饼就已然出现了。各个地方的春饼口感相异，因为春饼的配菜随着地区的划分有所不同。

　　清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：“……匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融……”

　　传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使人们更加勤（芹）劳，生命更加长久（韭）。

　　春饼的面皮又薄又韧，很是美味，且做法很简单。以沈阳老家的习惯为例，首先是和面。等到面发成了一个白白胖胖的如小娃娃一般的面团儿，再把它均匀的分成几等份，擀成我们熟知的面饼。

　　然后，再在上面均匀地抹上一层薄薄的油，这一步是必须的！如果不抹油，春饼们就会“抱”在一起分不开了！最后，把几个面饼叠起来，再将摞起来的面饼擀成极薄的一组饼，就可以上锅蒸了！

　　春饼的配菜多种多样，一般来说有葱丝、黄瓜丝、肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋末儿等。

　　蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能“塌秧儿”，粉丝要泡开。肉要体现出酱肉“酱香”的.特点，肥而不腻，皮糯肉香。

　　整理好配菜，饼也差不多熟了，把饼和配菜摆上桌子就可以开吃了！

　　吃春饼也是有讲究的，要把每种配菜夹上一些放在中间，不能多也不能少，然后用双手拎住两边卷起，再将上下两边包上，最后，就尽情地张大嘴咬上一口吧！

　　入口先是葱丝的辣味，刺激着你的舌尖，黄瓜丝清爽，肉丝韧劲儿，还散发着浓郁的酱香。胡萝丝甜甜的、木耳、虾仁都极有弹性，这么多美味一口咬下，真是五味杂陈，令入欲罢不能。

　　哎呀，什么味道这么香？哦，原来是我们家的春饼做好了，不多说了，热乎乎的春饼正等着我品尝呢！

家乡的小吃作文14

　　说起我最喜欢的特色小吃啊，那就数羊肉泡馍了，我去陕西时吃过很多次，那个好吃呀，让我记忆犹新……不论从色香、味来说，都是完美无比，好了，让我给你们介绍介绍吧……

　　羊肉泡馍，先说色吧，它的汤呈白色，纯白色……配上的葱花，一片片的鲜嫩的羊肉，淡淡的粉红色，再加上透明的粉条、黑黑的木耳，有时候，会放上两个鹌鹑蛋，配上碎碎的面饼，先不吃，光从外观上就可以让你的口水满地……

　　再说香，你可以凑上鼻子仔细的闻一闻，有一种浓郁的香……（当然，不是让你闻电脑上的图片……呵呵）浓郁的香中夹杂着一丝清香的葱丝的.香味……那真是妙上加妙！但更妙的是闻上去有一种香而不腻的味道，让你胃口大开……

　　最后说味道，这时，用勺子轻轻地舀一勺汤，慢慢的入口中，那个好喝！有一种浓郁的羊肉味融入了你的口腔，每一样东西都约不同特色的味道，在尝一口羊肉泡馍，有筋道又好吃，这种馍做的工艺和普通的馍不一样，它是用过另一种烙馍的方法做的，即使泡上很久很久口感依然筋道……让人对羊肉泡馍的馍恋恋不忘……

　　泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。