[集合]食品安全生产工作总结4篇

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[集合]食品安全生产工作总结4篇

　　总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，不如我们来制定一份总结吧。你想知道总结怎么写吗？下面是小编收集整理的食品安全生产工作总结，欢迎阅读与收藏。

[集合]食品安全生产工作总结4篇

食品安全生产工作总结1

　　为保障畜产品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”，根据县委、县政府安排，我局结合全县实际，从以下几方面入手，开展了安全整治工作：

　　一、狠抓了重大动物疫病防控

　　为保障畜牧业生产安全和公共卫生安全，在今年春防工作中，我们结合大宁实际，首先把畜牧系统全体人员集中培训了 2天，使他们都能按要求规范操作，保证免疫质量;其次全员下乡包村开展防疫。我中心除办公室值班人员外，所有技术人员全部下乡包村，开展防疫工作，确保不留死角，不漏畜禽;第三规范免疫档案，做到据可查。在今年的春防工作中，全体防疫人员不仅圆满完成了免疫注射和耳标佩戴等任务，还认真填写了免疫卡、户口簿、免疫档案，并整理归档，做到有据可查。通过采取以上措施，春防期间，共下乡2800多人次，免疫畜禽23万头(只)，免疫率达100%，消毒43万平方米，监测200头份，确保了全县畜牧业安全。

　　二、狠抓了流通领域执法监管工作

　　按照我局《畜产品质量安全整治行动方案》确定的目标任务，我们重点从以下3个方面投入工作。

　　1、狠抓产地检疫。凡没有免疫耳标和免疫证的一律不准出栏，将动物疫病消灭在产地源头。

　　2、狠抓运输检疫。动物卫生监督所和执法大队人员坚持24小时值班，加强监督检验，严防动物疫病的传入或输出，并根据有关规定，做到依法执检，文明执法。

　　3、狠抓屠宰检疫。以查章验证，杜绝病害肉品上市为重点，严把市场准入关，为消费者把好了最后一关，确保人民吃上“放心肉”。在安全整治期间，全县共检疫生猪2500头，其中屠宰检疫2100头，检出不合格猪2头，不合格猪肉全部进行无害化处理;宰前检疫畜禽的持证率和耳标佩戴率为100%。

　　三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

　　一是成立了“瘦肉精”排查监管工作领导小组，我任组长，副局长韩保国任副组长，县动物卫生监督所、畜牧兽医综合执法大队班子成员为成员，责成执法大队负责监管工作;二是制订了《瘦肉精专项整治工作方案和细则》，明确了整治目标、整治内容、整治重点，将责任细化到部门和生产者及经营者;三是组织执法和技术人员，对全县规模养殖户和畜禽饲料经营门市开展排查登记工作，共排查了2家饲料兽药经营单位，15个规模养殖场，268个散养户，一个定点屠宰场，并建立监管档案，便于以后监管，同时在农村散发了20xx余份预防“瘦肉精”危害的告知书;要求有45个一定规模的.经营户、养殖户都向社会作出了不添加、不使用、不经销、不屠宰和不流入市场的公开承诺;同时要求养殖场(户)做好用药、用料记录，保证科学用药、用料安全生产。

　　四、第四季度打算

　　畜产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，必须长抓不懈。进入第四季度，我们要把已形成的一些好的工作机制、工作方法和经验发扬下去，努力工作，始终确保畜产品的质量安全。

　　一是根据省、市、县的动物重大疫病防控要求，按照“政府保密度、畜牧部门保质量”的原则，动员全系统人员100%的完成畜禽免疫和检疫任务，确保我县不发生动物重大疫情，确保人民群众吃上放心肉;

　　二是切实加快动物卫生化验室建设，落实建设地点，强化技术培训，提高执法能力，为我局大力开展肉食品质量安全执法工作奠定坚定的基础。

　　三是继续开展流通领域监管工作。按照《动物防疫法》、《畜牧法》和《食品安全法》等相关规定，重点加强饲料及饲料添加剂经营门市、畜禽规模养殖企业、兽药经营单位、畜禽屠宰企业和肉食品集贸市场和超市等环节的监管力度，切实做到从肉食品生产到餐桌的全过程监控。

　　以上是我局今年前三季度畜产品安全工作的汇报，如有不妥请予指正，谢谢大家。

　　xxxx年九月十九日

食品安全生产工作总结2

　　元旦、春节（以下简称“两节”）临近，为切实做好“两节”前的安全生产和食品安全工作，有效防止和坚决遏制安全生产和食品安全事故的发生，确保群众过上欢乐、祥和、安全的节日，镇安监办、镇食安办按照镇党委、政府的工作部署，在全镇范围内开展了“两节”前企业安全生产和食品安全大检查行动，现将检查情况总结如下：

　　一、领导重视，安全大检查有序进行

　　镇党委、政府高度重视这次安全生产和食品安全大检查工作，12月22日，镇党委、政府组织召开了安全生产专题工作会议，会议对安全检查的范围和重点内容、检查的方式和时间安排、检查的.组织领导和相关事宜提出了明确要求，成立了专项检查工作领导小组，制定了检查工作实施方案。

　　二、突出重点，确保工作取得实效

　　结合我镇企业安全生产现状和食品安全工作实际，我们排查梳理了辖区内8家生产企业、3个农贸市场、7家大超市、2个学校食堂作为检查重点。检查内容：企业安全生产责任制、安全管理制度、岗位操作规程等是否按要求建立完善和备案；企业主要负责人、安全生产分管负责人、安全管理人员和特种作业人员是否按要求参加安全培训并做到持证上岗；企业是否按要求开展“三级安全教育”，相关记录是否齐全；是否为从业人员配备劳动保护用品；组织协调企业开展职业病危害自查工作；超市、农贸市场、集体食堂、食品生产加工企业是否建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐制度；是否存在生产加工、销售不符合卫生标准、有毒有害、过期变质食品的违法行为；是否存在食品非法添加和滥用食品添加剂行为；是否存在在食品中掺杂使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商标侵权、虚假广告宣传等行为。

　　三、存在的问题和整改措施

　　通过这次企业安全生产和食品安全大检查，我们发现了很多隐患和问题，一是部分企业安全管理不到位，安全制度不落实。一些企业老板片面追求经济效益，安全生产意识淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少数企业负责人安全意识淡薄，安全管理人员业务生疏。在检查中发现，少数企业负责人对安全隐患熟视无睹，安全防护措施不到位；三是部分单位存在的安全隐患整改力度不高，存有侥幸心理，工作不够扎实。

　　具体表现在：东渡木器厂消防器械老化，配电室存放大量杂物；远华食品厂安全管理制度不健全，司炉工未持证上岗；富林面粉厂生产车间无消防器材，照明与动力线路铺设不规范；天宝织布厂灭火器无压力，分管安全负责人未经培训，各项管理制度不健全，工人为配备劳动保护用品；金旺水泥厂没有开展“三级”安全教育，各项制度台帐不健全；惠丰超市、张寨、唐楼农贸市场、张寨中学食堂没有建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐制度；付庙孟宪水超市销售不符合卫生标准、过期变质食品的违法行为。在检查中针对发现的问题和隐患，我们都下发了整改通知书，做到能当场整改的立即整改到位，问题较多、暂时不能整改的，要求其采取有效防范措施，并限期整改。在安全大检查行动共下发隐患整改通知书14份，消除各类安全隐患20条，收缴过期、霉变食品10箱。通过这次安全生产和食品安全大检查，有效遏制了安全生产事故的发生，净化了食品市场的消费环境。

　　四、下步工作打算

　　我们将在今后的工作中始终牢固树立“以人为本”的安全理念，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，深刻认识做好安全生产和食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步明确责任，细化措施，做到关口前移，重心下移，确保全镇安全生产和食品安全形势持续稳定和健康发展。

食品安全生产工作总结3

　　食品卫生安全工作制度，在基础上制定了《食品卫生安全预防措施》，《食品卫生中毒预案》，建立了食品卫生安全检查制度，完善了食品采购，入库检查制度，做到层层把关，责任到人。

　　1、为使食品卫生工作能够更加明晰，明确，保证各项岗位职责与操作规程更加规范，因而制作了各类制度牌15块并张贴上墙；改造，新增食品存放加工等部位的设备设施，把陈旧的洗碗池更换上了不锈钢池，还增加了两个凉菜间，还安装上了空调和紫外线消毒灯，还把后厨不规范的线路和开关重新进行了改造。

　　2、各公寓、平房、办公楼除了每周两次的班组安全学习外，这个季度，各部门每周又增加了关于“服务礼仪，职业道德”的电教课，并制作了300张温馨提示“节约用电，小心地滑”；对新来的员工进行了安全知识培训，除每周日检查外我公司针对各部门进行了一次安全卫生大检查，每月一次针对员工进行安全常识和如何正确使用消防器材进行抽考。

　　3、锅炉班、维修班、综合班，第三季度除了每周二次的.班组安全学习以外，我们特意在八月份组织每周一次的电视电教课，内容包括“礼貌礼节”“职业道德”；锅炉班八月份对东院锅炉房陈旧的管道和设施进行了除锈补漆工作；维修班每周二次对箱变和配电室进行安全检查和打扫卫生，发现隐患及时处理，并制作了“安全管理流程图”1块，“燃气泄漏应急处理流程图”2块，“火警应急处理流程图”2块，“消防应急处理流程图”1块。

　　4、我公司每月1号对整个联合基地274个灭火器，76个消防栓进行检查，并填写卡片。8月份我公司进行一次消防疏散演练和“安康杯”消防疏散演练签名活动，参加人数：117人次；还对全体员工进行了一次关于“安全知识”，“服务礼仪、职业道德、职业技能”的考试，参加人数103人，还进行一次“安全知识”的电教课，参加人数：118人次。

　　小结：从第三季度的“安全生产”工作来看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生产”做为主题，逐步推行“以人为本，预防为主”“预防为主，防消结合”的安全管理模式，安全管理从事后被动变为事前主动，从专人管理转变为全员管理，今后除了继续开展消防演练和疏散演练、设备安全大检查、现场隐患大排查等系列活动外，重点推行，安全知识竞赛和演讲，安全座谈会等安全文化建设活动，从而营造人人重视安全，人人维护安全，时时处处安全的和谐氛围。

食品安全生产工作总结4

　　在区委，区政府的领导下，在区安监局的指导下，河西办始终把安全生产工作当成一项重要工作来开展，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针;落实 “安全发展的理念”，通过工程项目这个载体，以开展“迎青奥百曰安全集中整治” 、“安全生产年”、“ 打非治违”、“建筑工程专项整治”和“安全月”等活动为主线，狠抓源头控制和过程监管，为我办各项工作的顺利开展基定的良好的基础。现将工作情况汇报如下。

　　一、加强组织建设，明确责任目标

　　(一)成立以一把手主任为组长，书记为副组长，其他领导班子成员及各科科长为组员的安全生产领导小组，明确了小组和组员的工作职责。我办的安全生产工作实现了主要领导亲自抓，分管副主任具体抓，所有成员按“一岗双责”的`要求做好分工范围内的安全生产工作。明确了各部门、各项目负责人为安全生产第一责任人，形成一级抓一级，一级对一级负责的安全生产管理体系。通过以上组织措施理顺了工作关系，保证了我办安全生产工作的落实和全覆盖。

　　(二)与各部门签订《目标责任状》，明确各部门具体安全生产工作目标任务，责任目标为：不发生死亡或重伤责任事故。

　　(三)将安全生产工作与年终考核相结合。明确对安全生产先进部门进行奖励，并按“一岗双责实施方案”对职责范围内发生责任安全事故的进行相应处罚。既实行扣除风险金，也实行年终奖励“一票否决”。通过这些制度建设，有效地保证了安全生产责任制的落实。

　　二、加强宣传教育，提高全员安全意识

　　(一)根据年初制定的“安全生产宣传教育方案”，督促检查各部门进行日常性宣传工作。通过布置安全文明宣传栏、观看安全事故警示录像、悬桂横幅和岗位责任上墙、专题召开安全生产会议等宣传措施，大大提高了全员的安全生产意识。

　　(二)认真组织“安全生产月” 和“百曰安全活动” 。结合活动广泛深入开展安全生产的方针、政策、法律、法规的宣传教育及安全知识普及，加深全体工作人员“处处有安全，处处想安全”的思想。

　　(三)加强安全生产事故处理应急预案的宣传。完善和宣传安全生产事故处理应急预案，使每一职工知道安全生产突发事故的处理程序，以减少人员伤亡和财产损失。

　　三、加大督促检查力度，实施源头控制

　　安全检查是消除安全生产事故隐患的主要途径，通过检查可以发现各种不安全隐患苗头，强化安全意识，促进制度健全和落实。通过检查能够有力促进安全生产工作的有效进行，实施源头控制，避免事故的发生。

　　(一)我办安全领导小组成员定期或不定期进行安全生产检查，重大节日领导带队检查。重点检查工地现场的安全生产制度落实情况、安全隐患的排查及安全生产基础性工作的开展情况。通过查制度、查隐患、查整改，尽量做到不留死角，不放过一个隐患和漏洞。

　　(二)把施工安全作为安全生产的重点，从源头来抓。双和综合办公区和保监大厦项目是全区的重点工程，也是我办安全生产工作的重中之重。为确保安全生产无事故，保证工程的顺利开展，我办对每个工地各安排一名专职安全联络员全程参加工程建设，参于工程例会，进行曰常检查，督促安全生产工作的落实。作为工程项目的建设单位，严格要求监理单位及施工单位落实安全生产责任，保证了安全生产工作的良好落实。

　　(三)将安全生产的落实制度化。根据区安委会布置的“打非治违”和“建筑工程专项整治工作”等活动要求，我办采用了常规检查和每周联合检查的方式，在工作中形成制度化，并将隐患情况每月上报安监局。

　　四、开展隐患治理，及时发现和消除安全隐患

　　(一)对施工工地进行安全排查。

　　1、结合在建的双和综合办公区和保监大厦等项目的工程进展情况，结合我办制定“隐患治理工作方案”的具体要求，针对高空作业、施工坍塌和高空坠落，以及施工机械安全等重点的隐患环节开展动态排查，以及时消除安全隐患。

　　2、开展拆迁现场的安全生产隐患治理。南湖邮局拆房工作目前虽已接近尾声，但我办始终没有忘记安全生产这根弦，定专人督查，一律严禁夜间施工和野蛮施工，确保拆迁的安全生产。

　　(二)对已投入使用的区医疗中心项目，做好消防、避雷及电梯等特种设备的验收工作。督促物业公司落实安全管理责任保证特种设备的安全运转。

　　(三)对在建项目严格执行安全设施“三同时”制度。组织专家对各种重点施工方案进行评审，从源头保证各工程项目的安全。

　　五、存在不足

　　今年虽然已经实现年初所提出的安全生产工作目标，但仍然存在一些问题与不足。主要在以下方面：

　　(1)事故隐患常重复出现。尽管每次问题都能及时发现和整改，但相同问题却会继续出现，这虽然和施工单位及施工人员流动性较大有关，但仍给我们工作敲了个警钟。

　　(2)有部分同志安全生产知识缺乏，安全学习流于形式。

　　(3)是信息工作不足，未完成区安委会下达信息目标任务，今年仅报送一条信息。