宴会活动策划方案

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宴会活动策划方案

　　为有力保证事情或工作开展的水平质量，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编为大家整理的宴会活动策划方案，希望对大家有所帮助。

宴会活动策划方案

宴会活动策划方案1

　　一、宴会目的

　　自济南文利莱百货有限公司筹备以来，在总经理的领导下，每位员工都尽心尽力、坚守岗位，发扬了不怕苦不怕累的创业精神，这和每位员工家属对公司工作的支持是分不开的，为了感谢员工家属对本公司工作的支持，济南文利莱百货有限公司特举办员工家属答谢宴会。

　　二、宴会主题

　　以“文利莱，感谢您”为主题

　　舞台背景板文字：

　　“文利莱，感谢您――20xx年员工家属答谢宴会”

　　三、宴会形式

　　形式内容：自助晚餐及酒会、内部员工（家属）精彩演出。

　　自助餐以海鲜为主，并提供各种酒类、饮料、果汁、各类水果、小点心等。

　　酒水应包括：啤酒、葡萄酒、白酒等。

　　精彩演出：每个部组策划一个节目，也可以家庭组织。

　　整体答谢宴会控制在120分钟左右。

　　四、宴会时间

　　20xx年11月5日18点00分－20点00（约120分钟）

　　五、宴会地点

　　文利莱百货公司壹号店二楼

　　六、宴会参加人员

　　公司员工、员工配偶及子女

　　七、宴会主持

　　一男、一女（建议张偲超、郭晓妮（谭雪）主持）

　　八、现场布置

　　会场屋顶较为空旷，建议会场四处装饰彩带彩灯、绿植鲜花（舞台旁边，推荐公司内部现有的绿色植物）等饰品装饰出气氛，门口安放引导牌，洗手间安放导引牌，灯光设备也是非常重要，舞台布置要体现出“感谢”与“热情”两个特点，整个现场热情大方透出一种咱企业的认真用心、团结专业精神。

　　（一）迎宾区

　　包括广场及入口部分、一楼大厅及二楼入口部分的.内容。

　　外广场及入口区

　　◇入口区悬挂本次宴会主题条幅；

　　一楼大厅内

　　◇ 设置易拉宝和指示牌。

　　二楼会场入口区

　　会场入口处设签到台，家属签到。另由四名工作人员微笑肃立迎接，由工作人员负责引导座位（提前按部门划分好座位区）。

　　（二）会场区

　　舞台背景区

　　◇ 设计：主题背景板设计，以简洁突出本次宴会主题。采用红色为主色调，并配以此次答谢宴会的主题，用灯光打亮整个背景。

　　空中布置区

　　◇在会场周围的上空，悬挂各种彩带拉花以及气球。

　　会场布置区

　　九、宴会流程

　　17：30－18：00 员工及家属进场或签到

　　18：00－18：15 主持人串词、闫总致辞

　　18：15－19：30 宴会开始、文艺表演

　　19：30－20：00 给先进部组发奖，以家庭为单位赠送小礼品，并集体合影

　　建议着装

　　◇男士须着正装，请勿着便装、牛仔裤、运动鞋。

　　◇女士可着正装、晚装等。

　　十、流程安排

　　11月4日

　　舞台搭建完毕，会场装饰完毕，灯光、音响（带屏幕歌词，可唱歌为佳）做调试工作

　　11月5日

　　17：00 之前宴会晚餐准备完毕所有工作人员等到场做最后准备工作

　　17：30－18：00 家属开始陆续入场，签到

　　18：00 主持人串词

　　18：05－18：15 闫总致辞

　　18：15－19：30 主持人串词宴会开始文艺表演

　　19：30－20：00闫总给先进部组颁奖，以家庭为单位赠送小礼品，集体合影

　　迎宾音乐（入场音乐）

　　◇迎宾曲、欢乐进行曲

　　开场音乐

　　◇《开门红》、《喜洋洋》、《d大调加农》（帕曲贝）、《g旋上的咏叹调》（巴赫）等气势昂扬的音乐。

　　进餐音乐

　　◇苏格兰风笛、茉莉花、二泉映月、节节高、小城故事、雨中旋律、花儿与少年等舒缓音乐。

　　退场音乐

　　◇萨克斯的《回家》、《欢乐颂》等欢快，轻松，营造再见和祝福的氛围。

　　十一、人员安排（见通知）

宴会活动策划方案2

　　一、前言

　　高考录取学生升学宴请已成为全国普遍的习惯，每家少则两三桌，多则几十桌，升学宴成为个人团购白酒消费的一个重要组成，具有非常重要的作用。首先，可以在白酒消费淡季的时候提升市场销量；其次，谢师宴消费者的口碑传播作用非常明显，往往同一区域或同班同学会有模范趋势，通过口碑传播可以很好的拉动其他周边消费者；再次，高考及录取期间正好是白酒消费的淡季，通过对消费者活动的宣传推广，可以提高消费者对五粮液红福春产品及品牌的认知度，营造市场销售氛围，为即将到来的白酒消费旺季做好市场宣传基础。所以说谢师宴的操作不仅仅体现在促进淡季市场销售的`效果，更重要的是它能够在市场营造良好的消费氛围，在消费者之间造成良好的口碑传播，为旺季实现五粮液红福春热销做好基础准备工作。

　　二、活动主题

　　全国大主题：“，红福春金榜题名xxx”；“醇真师生情，幸福红福春”。地方可以根据活动政策来制定具体的副标题。如：品红福春，中状元，游世博。

　　三、活动时间

　　20xx年6月7日——20xx年9月1日

　　准备期：6月1日——6月6日

　　传播期：6月7日——6月30日

　　四、活动对象

　　区域对象：全国20xx年被高等学校录取的高考考生家庭宴请活动。

　　联系对象：被录取学生及其家长、老师。

　　五、活动内容

　　针对核心消费者和一般消费者采取不同的促销方式，达到核心消费者消费红福春，一般消费者选择红翻天或红精品。

　　1、核心消费者政策：

　　各行政机关、事业单位的决策者、重要影响者子女采取免费赠酒的做法，不参与其它形

　　式的促销；

　　2、状元特别政策：

　　设立名生宴，对当地高考状元或者考上清华北大的学生进行免费赞助用酒；

　　3、一般消费者的政策（以下套餐仅供参考）：

　　喜庆时刻套餐

　　购买红精品3箱，赠送150元的拉杆箱一个；

　　购买红翻天5箱，赠送250元的移动硬盘一部；

　　购买红满天8箱，赠送价值XX元的XX

　　（可以根据当地资源赠送）

　　六、活动执行

　　高考是中国影响，最牵动人心的事件之一，其间包含到师生离别的愁绪、金榜题名的喜悦、天下父母的期望、新生对未来的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分，谢师宴也是一样，即使其使用量远小于婚宴，但意义却极其重大，本次宣传以尊敬师长、师生感情为重，淡化商业利益，凸显红福春品牌的感情内涵，为红福春品牌形象树立、品牌健康长久发展做出贡献。本次主题宣传的情感诉求——“健康美酒红福春，金榜题名XXX同学”；“醇真师生情，健康红福春”。

宴会活动策划方案3

　　一、创意来源篇

　　（一）创意来源

　　十二生肖，是由十一种源于自然界的动物即鼠、牛、虎、兔、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪以及传说中的龙所组成，用于记年，顺序排列为子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。

　　十二生肖宴的来源：一种说法是針對傳統民俗，將人從出生到死亡間所经历的年轮進行主題菜式的设计，並結合十二生肖而成為十二生肖宴；另一种说法就是：配合法事、風水、驅邪等生命習俗、集結先人飲食智慧所發展而出的12种筵席菜餚。據說，參加屬於自己生肖之宴席，運勢將會越來越旺！

　　（二）主题意义

　　以生肖为主题，吸入中国传统民俗文化，从而宣扬一种别具生色的餐饮主题文化。同时在宴会设计中以一种创新的形式，打造传统文化主题宴会，无论在装饰、设计、还是布局、摆台方面，都蕴含着浓厚的传统文化底蕴。这样一种独具中国特色的宴会主题，必然会赢得国内外人士的青睐。此宴会以浓厚的文化为基底，以优质的服务为宗旨，从而树立起属于自己的品牌文化。

　　二、过程实施篇

　　（一）宴会台面设计

　　1．宴会台面

　　（1）餐台：圆桌台面，红色桌布；

　　（2）看台：据宴会主题性质，摆放彩塑十二生肖，供宾客在就餐前赏；

　　（3）花台：生肖是用来代表年份和人的出生年，每一人在其出生年都有一种动物作为生肖。所以生肖无疑就是与人的生日息息相关，遂用一个手拿寿桃的长寿老人放置于花台处，恰到好处地与此宴会主题呼应起来，也进一步突出主题。

　　2．宴会台面命名鼠年天子宴、牛年齋醮宴、虎年普渡宴、兔年新居宴、龍年結婚宴、蛇年歸寧宴、馬年滿月宴、羊年生日宴、猴年祈福宴、雞年尾牙宴、狗年闔家宴和豬年來生宴。

　　3．宴会餐具特色味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、杯具等一系列餐具的设计须紧密围绕生肖主题（将十二生肖的各种图案印在各种餐具上，这样就能更好的突出主题、彰显特色了）。

　　2．宴会餐具摆放

　　（1）铺设台布，正面向上，十字中心对准主位。

　　（2）拉椅、骨碟定位。餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准，椅边与桌布间距厘米。餐椅之间距离均等。拉椅声音要小，从主宾位开始，按照顺时针方向依次拉椅。碟与碟之间距离相等，碟距桌边，对准椅子中线。

　　（3）摆味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架。味碟摆在骨碟的正前方1cm处。味碟的中心置于骨碟的中心线上。汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，汤勺置于汤碗中，汤勺勺柄朝左，筷架应放在骨碟的右侧，三者一条直线上，距离相等。

　　（5）摆放烟灰缸、公共盘、台号。

　　（二）宴会菜单设计

　　【1】菜品设计

　　（1）设计目标体系：

　　（2）菜品

　　金/祥龙献瑞：是指用舞龙的形式来向人们表示祝福，往往反复做盘旋或叩头等一系列动作可以给人们带来喜庆与吉祥。

　　①寓意：吉祥如意、国泰民安、福临人家，显示出富贵的品质，从味觉出发：此菜是一道豪奢珍奇的美味菜肴，从视觉出发：它更是一件精湛的艺术精品，颇具观赏价值，实属美味与艺术并重啊；

　　②当然，我们也会选一道菜，名字就叫祥龙献瑞，制作材料：由于龙只是一个传说中的虚拟形象，也不可能真的以龙肉为原材料，所以我们特意选用属龙的专属开运菜——宫保鸡丁/辣子鸡丁，为鸡原材料，（鸡是龙的六合贵人，且呈现相生的格局，因此，属龙者多吃鸡肉可以补运），另外，加以辣椒、蒜末、花椒、糖等为辅料，辣椒具有强化龙的贵人运和考运的功效，而蒜末、花椒粒和糖则能丰富龙的人际关係，这几样食物能够增进龙的贵人运和考运。

　　【2】“蛇”释意：直觉，睿智，吸引力，机敏，谨慎，同情等。

　　银蛇喜迎宾：

　　①寓意：蛇矫健的速度加之灵动的身体给人一种以活泼热情的感觉，因而会给来宾带来一种热情洋溢的感觉，让人产生宾至如归的感觉，让人愿意停留在此，慢慢地尽情地在此享用美食；

　　②制作材料：这道菜可以是保证货真价实的，以无毒蛇肉为原材料，可以辅以蛇莓（一种中草药）煲汤，有清热凉血之功效，不失为一种上等的营养品。

　　另外也仍旧可以采用生肖属蛇的专属开运菜——油条牛肉，牛是蛇的叁合贵人，且五行相生，属蛇的人多吃牛肉可补运。另外，油条能使蛇在事业上游刃有余，番茄则是具有助长蛇的人际关係，这几样食物能够增进蛇的事业运和桃花运。

　　【3】“马”释意：说服力，时尚，自治力，灵敏，受人欢迎，成就等。

　　午马牵祥：

　　①寓意：给人们带来喜庆、吉祥、安定；

　　②制作材料：生肖马的专属开运菜——萝蔔炒肉丝。羊是马的六合贵人，且五行相生，因此，属马者多吃羊肉可补运。另外，萝蔔是马的财富，多吃萝蔔利排水、消肿、缓和脾气，有益健康且能减肥；而香菜能增进马的元气，这几样食物能够增进马的贵人运、健康运和财运。

　　【4】“羊”释意：发明，奇想，敏感，有礼，毅力，品味等

　　三羊开泰：

　　①寓意：大地回春，万象更新，也是兴旺发达，诸事顺遂的称颂；

　　②制作材料：羊肉，造型：图案用可塑之材塑三只羊在温暖的阳光下吃草（以绿色的食物铺排在盘底代之）来象征。另外还是可以推出生肖羊的专属开运菜——粉蒸茯苓排骨。猪是羊的叁合贵人，也是羊的财源，属羊者应该要多吃猪肉补运。而茯苓是羊快乐的泉源，也是健康的保障，具有宁心神、补脾胃的功效，而这几样食物都能够增进羊的健康运和财运。

　　【5】“鼠”释义：聪明、机智、乖巧、可爱、多动等

　　金鼠送福：

　　①寓意：作为十二生肖之首的老鼠，在传统文化中被认为具有招财、招福的吉祥寓意。将金鼠送福的寓意融入一道饭后甜点中，结合鼠的小巧伶俐，表现各种吉祥和温馨的主题，有祝愿人们吉祥、幸福的美好愿望。

　　②制作材料：作为一道饭后甜点，我们特意选用与“鼠”同音的“薯”作为主要原料，即红薯。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。用红薯制作而成的甜品既好看，又好吃。红薯红豆圆子——将红豆放入高压锅中加水，大火烧到上气，小火25分钟，将红豆汤倒入锅中，加红薯煮熟，最后放包心汤圆，煮到漂浮起来即可。本甜品寓意招财送福、团团圆圆。

　　【6】“鸡”的`释义：能干、精明、智慧、效率高等

　　翡翠锦鸡：

　　①寓意：因鸡与吉谐音，寓意大吉大利；翡翠锦鸡，即寓意锦绣前程之意。加上它有吃毒虫的天性，鸡与“吉”的读音相近，又使古人把鸡视为吉祥物，以鸡为主题的翡翠雕件寓意阖府安康，生活富裕，大吉大利。

　　②制作材料：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，富含钙、磷、铁、维生素bt、维生素b‰烟酸以及钾、钠、氯、硫等，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们制作的翡翠锦鸡，有补虚养身的功效特别适合孕妇及青少年食用。此菜品有吉祥如意、万事大吉的寓意，且色泽亮丽，让人在饱口服的同时大饱眼福。

　　【7】“猴”的释义：机智、灵敏、伶俐、好运

　　仙猴瑞寿：

　　①寓意：中国人认为猴是吉祥物，由于汉字“猴”与“侯”谐音，在许多图画中猴的形象表示“封侯”的意思。在生肖纪年中，猴年是很受青睐的。从唐、宋开始，传统民俗便常以猴作为吉祥、显贵、驱邪纳福的象征。比如常有画猴子骑在马背上，取言“马上封侯”的寓意；小猴骑在大猴背上，表示“辈辈封侯”：“九猴攀松”中，松代表永久，有长年长寿的意思。

　　②制作材料：因为猴子是国家保护动物，是不能用来食用的，我们将选用猴头菇这一更为健康、

　　美味的食物用来烹饪。猴头菇聚味烫——之所以这道菜叫做仙猴瑞寿，是因为猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。它是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，其中含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。此汤极尽喜庆气氛，充满传统色彩，向人们送上美好、和谐、幸福、长寿吉祥的祝福。

　　【8】“狗”的释义：敏捷、忠诚、乐观、智慧、无私、勇敢等

　　旺旺来财：

　　①寓意：狗肉相信对大家来说，是不会感觉到陌生的，中国自古代就有多种吃狗肉的习惯。俗话说“寒冬之，狗肉肥”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，寒冬，正是吃狗肉的好时节。

　　②制作材料：狗肉，味道醇厚，芳香四溢。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃时取小碗（每人1个）放入适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上桌。此菜肉色白嫩，汤清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。之所以取名旺旺来财，是取其招财、吉祥的寓意。

　　【9】“猪”的释义：老实本分、憨厚可爱、诚实温顺等

　　诸（猪）事如意：

　　①寓意：寓意步步高升，金榜题名。寓意龙，汉皇子刘彘的彘意思是猪，也是龙。因“猪”与“朱”同音，“蹄”与“题”音谐，所以猪成了青年学子金榜题名的吉祥物。每当有人赶考，亲友们都赠送红烧猪蹄，预祝赶考人“朱笔题名”。后来，这种习惯逐渐扩大，人们在新年时互赠火腿，因为火腿是用猪蹄烤制而成的。民间还认为“肥猪拱门”吉祥，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以有俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”

　　【10】牛牛郎织女

　　①寓意：牵牛星（俗称牛郎星）和织女星。两星隔银河相对。神话传说：织女是天帝孙女，长年织造云锦，自嫁河西牛郎后，就不再织。天帝责令两人分离，每年只准于七月七日在天河上相会一次。俗称“七夕”。相会时，喜鹊为他们搭桥，谓之鹊桥。古俗在这天晚上，妇女们要穿针乞巧。见《月令广义七月令》引南朝梁殷芸《小说》、南朝梁宗懔《荆楚岁时记》、《岁华纪丽》卷三引汉应劭《风俗通》。今常喻指分居两地的夫妻。

　　②制作材料：我们把银耳汤比喻为天上的银河，枣子比喻为牛郎和织女，这样一道牛郎织女的菜。

宴会活动策划方案4

　　一.活动前言:

　　光阴似箭，日月如梭转眼间大学三年的生活即将结束了，迎接我们的是有挑战的实习岗位，我们也要把我们这三年来学到的东西，在实习岗位上好好的表现出来。还有几天，朝夕相处了三年的同学们都要各奔东西了，在不同的实习岗位上工作了，也即将离开平日孳孳教诲的老师们，离别，虽然是痛苦的，但是想到同学们能在工作岗位上真正的锻炼自己，展示自己，是值得我们庆祝的，为此，我策划了一个毕业宴会来为我们的大学生活真正的画上一个圆满的句号，我也相信，在这个盛夏，因为有我们的奋斗而变得更加精彩的！

　　二.宴会日期：

　　20xx年6月1号

　　三.宴会地点：

　　阳光假日酒店会议厅二楼

　　四.宴会的主题：

　　光阴似箭，日月如梭，我们毕业了，整个晚上以一种欢乐和对老师的恩情，对同学之间的友情，来感恩回忆的活动。

　　五.宴会活动目的：

　　大学四年是我们人生旅程的一个驿站，四年生活漫长却又短暂，四年里，每个人逐渐蜕变，并走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡，有起贡献。毕业生班的同学们即将为他们的大学生活划上圆满的句号。在这里我们送上对即将毕业的同学们最真挚的祝福

　　六.宴会的主要流程：

　　待老师，同学们都到场之后，由司仪宣布晚会正式开始。

　　整个流程可以分为三个部分

　　①：有请老师代表，学生代表进行发言，主要是以老师对同学们的寄语，和同学们对自己未来的展望为内容。

　　②：表演同学们自己安排的文艺节目，有诗歌朗诵、唱歌、跳舞、演小品、演话剧的形式来展示自己的风采。回故校园生活的点点滴滴。大学生大学毕业宴会策划书大学生大学毕业宴会策划书。

　　③：真情交流环节。同学们在一起已经生活和学习了三年的时间，期间难免会引起磕磕碰碰，在这即将离别之际，我们把那份压在心底最深处的心声给表达出来，这个环节吧把舞台交给每个同学，也让我们聆听一下同学们内心深处最真实的想法。

　　最后是为本次宴会所作的一个特别环节，给每位同学发一张小纸条，同学们可以在纸条上写出自己的梦想，或者是自己近期内要实现的目标，或是对自己未来期望的一些话，写好后，全部放在准备好的许愿瓶内，由班主任代为保管，五年之后，大家再举行同学聚会的时候，拆开自己的纸条，看看自己有没有完成自己的目标，实现自己的`梦想。这是一件很有意义的事情。

　　节目的最后，有请班主任做最后的讲话，把同学们在学校好的不好的都提出来，让我们发扬自己的优点，改正自己的缺点和不足。和明确我们以后的目标。最后同学们在一起合唱一首《朋友》，让我们在唱歌的同时也让我们懂得在今后的每一天中，我们在生活和工作上需要更多的朋友。整个晚会也将伴随《朋友》这首歌的旋律画上一个圆满的句号。

　　{以上就是整个晚会流程的安排，下面是宴会菜单的安排和一些注意事项：}

　　七.宴会菜单初步拟定为：

　　{主食}葱烤酥鱼、灯影牛肉、芙蓉鸡片、翡翠冬笋、清炖狮子头、霸王炒鱼、清汤鱼丸、

　　{甜点}一份苏州特色点心、草莓夹心蛋糕

　　{水果}一个水果拼盘及苹果

　　{酒水}啤酒、橙汁、王老吉