有关幼儿园元宵节活动方案范文合集八篇
为保障事情或工作顺利开展,时常需要预先制定一份周密的方案,方案是有很强可操作性的书面计划。那要怎么制定科学的方案呢?下面是小编为大家整理的幼儿园元宵节活动方案8篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
幼儿园元宵节活动方案 篇1
一、 活动目的:
引导幼儿知道元宵节是中国的传统节日,元宵 节有品尝汤圆的'习俗。 幼儿能用简短的语言讲述汤圆的味道以及 自己品尝汤圆时的心情, 通过亲子活动享受制作汤圆的过程和乐 趣。
二、活动主题:
快乐元宵节
三、活动时间:
20xx年 2 月 x 日(下午 15:30)
四、活动地点:
本班课室
五、活动准备:
1、本周五中午到办公室领取一次性台布。
2、2 月 x 日(下周一)中午第二批吃饭人员留下厨房搓粉, 然后分到各班,各班老师分成人手一份。
3、在厨房拿好盘、桶等装好材料。
4、下周一下午 14:40 分准时吃午点,全体员工下午 14:15 分 准时上班。 (校车老师早上帮厨房洗番薯)
5、活动当天门卫、校车司机下午 15:00 负责指挥车辆看守 大门。
六、活动流程:
1、15;10—15:30(家长签到,播放上次图片)
2、播放“汤圆”歌曲班主任带领幼儿入场。
3、教师指导语:
①今天是什么节?元宵节有一种特别的食 品,是什么?
②汤圆是什么样子的?小朋友们想不想自己做汤圆?
2。观察制作材料,了解做元宵的方法。活动策划
(1)观察并知道做元宵需 要的材料。
(2)了解做元宵的方法和要求。
指导语:
①我们怎 样才能做出圆圆的元宵?
②老师煮元宵时,小朋友们应该注意些 什么?
3。做元宵、煮元宵。
幼儿园元宵节活动方案 篇2
组织形式:
亲子形式
活动时间:
20xx年2月*日下午14:30
活动准备:
幼儿家庭:
(2月15日前交各班老师处)
1、 幼儿和家长利用假期制作多种多样的花灯;
2、 拍摄过年或外出赏灯的照片;设计元宵节手抄报或绘画展。
幼儿园:
1、 将幼儿和老师制作的灯笼布置在园内;
2、 准备灯谜和各种小礼物 ;
3、 将幼儿交的照片、手抄报、绘画作品布置展出。
4、 准备米面和糖
活动建议:
1、 积极参与元宵的`制作,告诉孩子元宵节的来历;
2、 带孩子参观花灯展,欣赏花灯的外形、色彩、图案。
3、 积极参与赏灯猜谜活动,交流对灯谜的认知经验,丰富对灯谜来历、种类和结构的认识,猜对给予适当的奖励。
三、主题活动环境创设
班级环境
(1) 收集幼儿在节日中赏灯、玩灯的照片,布置主题墙饰;
(2)在家长园地贴出“元宵节活动方案”,介绍主题活动的构想和配合事项。
园内大环境
(1)园内大厅悬挂教师、幼儿与家长共同收集和制作的各式花灯,花灯下悬挂各种灯谜;
(2)展板:《快乐的新年》(各种照片展)《我知道的元宵节》(手抄报、绘画展)
幼儿园元宵节活动方案 篇3
一、活动目标
1、积极参与交流、讨论等活动,共同策划元宵节的庆祝活动方案。
2、对元宵节庆祝活动充满期待,共同营造节日氛围。
3、具有分工合作意识,知道通过大家的努力完成任务。
二、活动准备
幼儿前一年过元宵节的照片展板。
三、活动过程
1、欣赏照片展板,激发共同布置节日环境、准备节日活动的愿望。
指导语:
①这些照片是关于什么节日的?在庆祝元宵节的时候,你们的心情是怎样的?
②今年的`元宵节,大家准备开展哪些活动?需要做些什么准备工作
2、设计“闹元宵准备工作表”,分配任务,各组根据自己的任务进行讨论。
(1)师幼共同商定“闹元宵准备工作表”(包括准备内容、负责人、完成时间等几项准备内容、负责人、完成时间、环境、节目、海报
(2)自由分组,分配任务。
(3)各组围绕自己的任务展开讨论。
①布置环境需要哪些材料?布置些什么
②准备些什么节目?请谁来参加我们的元宵庆祝会
③海报上要有哪些内容
3、集体交流小组意见,互相补充,共同完善方案。
四、活动结束
1、评价
2、总结
幼儿园元宵节活动方案 篇4
一、活动时间:(周六上午9:30)
二、活动节日分析:元宵节是中国传统节日,传统的活动项目有吃汤圆、赏花灯、猜字谜等蕴含着团圆甜蜜,吉祥幸福的内涵,因此我们的活动跟元宵有关,让孩子们体味节日的浓浓气氛并能够了解其传统文化,同时借助大红灯笼高高挂,猜字谜等传统活动来助兴。
三、活动目的:春节过后“家人”共团圆,舍小家来顾大家,一家人男女老少,孩子家长老师一家人其乐融融共度元宵佳节,让孩子体会集体大家庭的`温暖,体现爱的教育。
四、活动内容:
1、猜灯谜(提前准备若干灯谜,书写并悬挂于操场门厅两侧)
2、亲子齐动手做汤圆(根据人员情况而定,最好是集体)
3、书写心愿卡片
4、吃汤圆
五、活动具体流程:
1、前期准备,提前备好活动需要的材料(灯笼、心愿卡片、红线绳(窄的彩带)、彩旗、大红色卡纸、粉色卡纸、打孔器(小)每班配备一个
2、周三中午集体教研,交待活动具体流程及注意事项
3、各班根据情况领取活动需要材料并设计属于自己班级的许愿卡片,裁好并打孔穿线。
4、各班通过飞信给家长下发通知。
5、让孩子提前了解有关元宵节的知识,教会孩子歌曲《卖汤圆》、教授与元宵节有关的教育活动(手工制作 绘画 剪纸 )
备注:
1、材料购买完后,每班派一名老师参与大环境的创设,彩旗悬挂、灯笼悬挂、及窗花的张贴
2、心愿卡悬挂位置分布:朵朵班、苗一(办公室门口)苗二、三、(二楼餐厅)
芽芽级部、苗五(二楼楼梯口)蕾蕾级部(梅花)
3、心愿卡片设计要求简洁大气美观 线绳错落有致
幼儿园元宵节活动方案 篇5
一、设计思考
元宵节是我国传统的重要节日之一,又称“上元节”、“灯节”。民间正月十五闹元宵已有悠久的历史,它伴随人们迎来春天,是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。在主题活动中,通过调查、参观、学习和表演等不同形式的活动,幼儿不仅能对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解,更可以通过自身的参与和表现,进一步获得对节日气氛的体验,获取多方面的经验:①农历正月十五是元宵节,是团圆的日子。②元宵节有许多传说、故事、儿歌。③元宵节有吃元宵、玩花灯、猜灯谜、划旱船等丰富的风俗习惯。④“元宵”象征着“团圆”,它有不同的种类和味道。⑤元宵节有各种各样的花灯,给人们带来了喜气和欢乐。⑥自己动手做元宵、做花灯可以感受更多的快乐。
二、各年龄段主题活动目标
大班
(1)尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验,进一步了解元宵节的来历和风俗习惯;
(2)大胆地创造与想象,通过不同的形式表达自己的感受与理解;
(3)积极参与“闹元宵”的筹备和庆祝工作,在和老师、同伴一起过节的过程中,进一步感受团圆的意义
(三)大班
活动一:元宵节的传说与习俗
主要涉及领域:社会、语言
活动目标:
1.通过调查、访问、阅读等活动,对元宵节的传说与习俗有进一步的了解。
2.积极参与交流、讨论等活动,乐意与同伴分享自己的经验与感受。
活动准备:
幼儿收集的各种资料。
活动建议:
1.与幼儿谈论关于元宵节的话题,提出关于元宵节的新问题。
2.鼓励幼儿围绕自己感兴趣的问题,通过调查、访问、阅读等多种途径获取相关信息,进一步丰富元宵节的经验。
3.在班上开展“话说元宵节”活动,引导幼儿自由结伴,向同伴介绍自己通过多种途径了解到的关于元宵节的新认识、新经验。
活动二:元宵节到了
主要涉及领域:综合
活动目标:
1.积极参与交流、讨论等活动,共同策划元宵节的庆祝活动方案。
2.对元宵节庆祝活动充满期待,共同营造节日氛围。
3.具有分工合作意识,知道通过大家的努力完成任务。
活动准备:
幼儿前一年过元宵节的照片展板。
活动过程:
1.欣赏照片展板,激发共同布置节日环境、准备节日活动的愿望。
★指导语:①这些照片是关于什么节日的?在庆祝元宵节的时候,你们的心情是怎样的?②今年的元宵节,大家准备开展哪些活动?需要做些什么准备工作?
2.设计“闹元宵准备工作表”,分配任务,各组根据自己的任务进行讨论。
(1)师幼共同商定“闹元宵准备工作表”(包括准备内容、负责人、完成时间等几项)。
准备内容
负责人
完成时间
环境
节 目
海报
(2)自由分组,分配任务。
(3)各组围绕自己的任务展开讨论。
①布置环境需要哪些材料?布置些什么?
②准备些什么节目?请谁来参加我们的元宵庆祝会?
③海报上要有哪些内容?
3.集体交流小组意见,互相补充,共同完善方案。
延伸活动:
幼儿分头行动,合作完成闹元宵的准备任务。
活动三:学做花灯
主要涉及领域:社会、艺术
活动目标:
1.了解民问花灯的制作材料、工具、程序,产生亲手制作的愿望。
2.能大胆地提出自己的问题,并积极寻求解决的办法。
3.在参与装饰花灯的过程中,丰富审美感受与体验。
活动准备:
1.请民间艺人来园现场表演制作花灯。
2.半成品花灯骨架、各色纸。
活动过程:
1.介绍做花灯的艺人,激发参与活动的愿望。
2.观察已经制作好的花灯,讨论制作需要的材料。
3.看艺人现场表演扎兔子灯,了解做兔子灯的工具、材料及制作方法。
(1)幼儿猜测兔子灯的制作方法。
(2)幼儿观看扎制兔子灯,大胆提出疑惑的问题,寻求问题的解决办法。
(3)讨论、归纳兔子灯的制作方法。(用竹篾扎成兔子的骨架——裱糊白纸——用彩色纸进行美化装饰——装上可以滚动的轮子并安上蜡烛。)
4.分组合作,对半成品花灯骨架进行美化、装饰。
(1)观察半成品花灯骨架,商量装饰的办法。
(2)分组合作,美化装饰花灯。
延伸活动:
在区域中提供可拼插成花灯的吹塑纸、毛线、剪刀、笔等制作材料,供幼儿尝试用对插连接的方法自制花灯并运用各种材料和方法进行装饰。
活动四:赏灯猜谜
主要涉及领域:语言、艺术
活动目标:
了解灯谜的由来、种类和结构,积极参与赏灯猜谜活动,感受灯谜的主要特点,学习猜谜的.方法,体验竞猜的快乐。
活动准备:
园内展出各种各样的花灯和灯谜。
活动建议:
1.参观花灯展,欣赏花灯的外形、色彩、图案。
2.交流对灯谜的认知经验,丰富对灯谜由来、种类和结构的认识。
3.积极参与赏灯猜谜活动,老师对优胜者给予适当的奖励。
4.请猜谜有困难的幼儿提出自己的问题,师幼共同研究帮助的方法。
活动五:闹花灯
主要涉及领域:艺术
活动目标:
1.学唱歌曲,理解歌曲的主要内容,感受歌曲所表现的热闹、喜庆气氛。
2.尝试用多种身体动作来表现闹花灯的情景和自己的愉快情感。
活动准备:
一组花灯、闹花灯的录像资料、帮助幼儿记忆歌词的图谱标记。
活动过程:
1.在歌曲《闹花灯》的伴奏下,欣赏闹花灯的录像,感受闹花灯的喜庆气氛。
★指导语:在录像里,你看到了什么?人们是怎样闹花灯的?看了这段录像,你的心情怎么样?
2.学习歌曲《闹花灯》。
(1)欣赏教师演唱歌曲《闹花灯》,理解歌曲内容。
(2)再次欣赏歌曲,用图谱标记帮助幼儿记忆歌词。
(3)多种形式学唱歌曲。(唱准歌曲中的切分音符部分,唱出闹花灯时的快乐情感。)
3.尝试听音乐自编动作表演,体验闹花灯的快乐。
(四)大、中、小班
全园主题会:欢欢喜喜闹元宵
主要涉及领域:综合
活动目标:
1.通过全园主题会,进一步了解元宵节的来历、意义以及主要的风俗习惯,感受元宵节的热闹、喜庆气氛。
2.积极参与主题会的准备和庆祝活动,大胆表达自己的情感与体验。
3.大、中班幼儿乐于与弟弟、妹妹交往并关心弟弟、妹妹,小班幼儿乐意与同伴分享食品和快乐。
活动准备:
1.张贴海报,邀请家长来园参加活动。
2.举办幼儿自制花灯展,开展自制花灯评比活动。
3.展出能反映幼儿不断丰富元宵节经验的资料和照片。
4.排练舞龙、踩高跷、划旱船等节目。
5.自制、品尝元宵的各种材料和工具。
活动程序:
1.锣鼓队、腰鼓队进场,主持人宣布活动开始。
2.在《金蛇狂舞》的伴奏下,师幼进行舞龙、划旱船、踩高跷、扭秧歌表演。
3.知识竞答活动。
4.宣布制作花灯的评比结果,为获奖幼儿颁奖。
5.文艺表演与游戏、猜谜活动穿插进行。
6.亲子元宵美食活动。
六、资料链接
1.知识资料。
元宵节是每年的农历正月十五,又称“灯节”、“上元节”。上元,含有“新的一年第一次月圆之夜”的意思(道教曾把一年中的正月十五称为“上元节”,七月十五称为“中元节”,十月十五称为“下元节”)。每逢上元,民间有张灯观赏的风俗。元宵之夜,小孩子们纷纷提着灯笼,四处游走玩耍。元宵佳节,不少地方都要举行彩灯展、花灯会。元宵的灯,有挂花灯、滚龙灯、迎轿灯、走马灯、放水灯、展冰灯……像北京的宫灯、天津的宝莲灯、上海的金龙戏珠灯、东北的冰灯,都具有明显的地方特色和独特的艺术风格。过去灯内点蜡烛,现在用电,使灯更加奇幻多姿,五彩缤纷。元宵节有许多传统风俗和节目,如:闹社火、耍龙灯、舞狮子、划旱船、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜、吃元宵等。元宵大多是用糯米面包糖馅做成的,它象征着全家团圆和睦、生活幸福甜美。
2.教学资料
(1)音乐。
①歌曲。
②歌曲《卖汤圆》参见印小青主编:《儿童民间歌曲》,沈阳,辽宁文化艺术音像出版社,1999年,第235页。
③歌曲《闹花灯》参见虞永平主编:《幼儿教育活动大全(小班下)》,南京,江苏教育出版社,1996年,第10页。
(2)小班活动《漂亮的灯笼》的制作步骤图。
幼儿园元宵节活动方案 篇6
活动背景:
元宵节是我国的传统节日,也是新年之后的,又一个重要的节日,又称“上元节”、“灯节”,民间正月十五闹元宵已有很悠久的历史。它伴随人们迎来春天,是把节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。为了使国际部幼儿对元宵节的传统文化和民俗习惯有一个基本的了解,我们通过让幼儿自制灯笼、听故事、念儿歌、猜灯谜等系列活动为载体,充分地让幼儿感受“元宵节”特有意义及给人们带来的喜气和欢乐。
活动主题:欢乐元宵节
活动目标:
1、尝试通过多种途径获得元宵节的相关经验,进一步了解元宵节的来历和风俗习惯。
2、大胆地创造与想象,通过不同的形式表达自己的感受与理解。
3、积极参与“闹元宵”的筹备和庆祝工作,在和老师、同伴一起过节的过程中,进一步感受团圆的意义。
活动时间:20xx年x月x日
活动内容:
——各个班级,开展相关活动
1、语言:元宵节的传说与习俗—01班
2、音乐:卖汤圆—02班
3、美术:学做花灯—03班
4、综合:元宵节到了—04班
5、社会:赏灯猜谜—05班
备选课程:
音乐:闹花灯
社会:我喜欢的灯
班级环境:
(1)师幼共同布置“好看的花灯”和 “自制花灯展”;
(2)主题墙饰:围绕“我的问题”、“我的调查”、“我的发现”三方面布置关于元宵节的来历、传说、习俗等内容的调查表及图片、文字资料,幼儿参与活动的照片或表现性资料等;
(3)语言区:幼儿参观灯展拍摄的照片、录像,有关元宵节的图书、图片等;
(4)动手区:提供制作花灯、旱船的工具和师生共同收集的半成品材料等,引导幼儿动手制作庆祝节日需要的道具;
(5)表演区:提供音乐磁带、表演材料,引导幼儿开展打腰鼓、扭秧歌、舞龙等有关元宵节的活动;
知识资料:
元宵节是每年的农历正月十五,又称“灯节”、“上元节”。上元,含有“新的'一年第一次月圆之夜”的意思(道教曾把一年中的正月十五称为“上元节”,七月十五称为“中元节”,十月十五称为“下元节”)。
每逢上元,民间有张灯观赏的风俗。元宵之夜,小孩子们纷纷提着灯笼,四处游走玩耍。元宵佳节,不少地方都要举行彩灯展、花灯会。元宵的灯,有挂花灯、滚龙灯、迎轿灯、走马灯、放水灯、展冰灯……像北京的宫灯、天津的宝莲灯、上海的金龙戏珠灯、东北的冰灯,都具有明显的地方特色和独特的艺术风格。过去灯内点蜡烛,现在用电,使灯更加奇幻多姿,五彩缤纷。元宵节有许多传统风俗和节目,如:闹社火、耍龙灯、舞狮子、划旱船、踩高跷、扭秧歌、猜灯谜、吃元宵等。元宵大多是用糯米面包糖馅做成的,它象征着全家团圆和睦、生活幸福甜美。
幼儿园元宵节活动方案 篇7
亲爱的家长朋友们:
您们好,冬去春来白花香,一声祝福到身旁,伴着一年一度元宵节佳节的到来,俏花灯闹元宵来迎接孩子们重返校园。
农历正月十五元宵节,又称为“上元节”,上元佳节,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。吃元宵、赏花灯、猜灯谜等是元宵节几项重要民间习俗。因此,元宵节是我国的重要传统节日。在元宵节来临之际,特开展“欢天喜地闹元宵”系列活动,引导学生体验元宵节的节日内涵,感受热烈、温馨、祥和的节日气氛以及亲情和友情,增强对中华优秀文化的认同,激发民族自豪感。
活动时间:3月1号上午9:00——11:30。
活动地点:幼儿园各班级教室内及幼儿园院内。
活动组织形式:亲子形式。
报名电话:xx.
幼儿园QQ空间:xx。
活动流程:
活动一:灯笼制作比赛。
活动二:包汤圆活动。
活动三:最美灯笼评选活动。
活动四:猜灯谜活动。
活动五:品尝汤圆。
活动相关事宜及注意事项:
1、班级老师跟家长和小朋友们进行游戏互动。
2、共同讨论元宵节的.来历,欣赏关于元宵节活动的歌曲。
3、因场地有限,为了让孩子更好的感受节日的气氛,请家长陪同宝贝参加,活动将于9:00正式开始,并关闭大门。
4、活动过程中,请家长关闭手机,暂时远离纷纷扰扰,精心陪同孩子感受节日氛围。
5、活动过程中,我们将会共享元宵,请家长们用完碗筷,及时送回。
6、俗话说,新年的火,元宵的灯,在活动过程中,我们各个班级将会提供各种各样的材料,以比赛的形式,家长跟宝贝一起制作小灯笼,最后进行最美灯笼评选活动。
7、猜灯谜的环节,我们将会以集体的参与的方式,在院子里统一进行,要求家长有序进行,如果知道灯谜的答案,请举手示意老师,答案正确后,支持人将会为您赠送一份精美的小礼品作为奖励。为了活动的正常开展,请家长给予配合。
我们带着新年的喜庆,满心欢喜迎接大家的到来,提前预祝宝贝及家长们元宵节快乐!再次邀请园外的宝贝及家长们来参加我们的活动!
幼儿园元宵节活动方案 篇8
活动目的:1、激发幼儿参与制作元宵活动的兴趣,体验大家一起庆祝节日、分享劳动成果的快乐。
2、指导幼儿学习用团、捏、滚等技能制作元宵。
3、引导幼儿了解元宵节的意义、民族习俗及元宵的来历、品种等。
活动准备:
1、橡皮泥。
2、教师、幼儿提前收集关于元宵节民间习俗的资料。
3、音乐《喜洋洋》等。
活动过程:
一、引入主题(以喜洋洋音乐为背景音乐)。
小朋友,你们知道今天是什么节日吗?对,今天是元宵节,你们高兴吗?为了庆祝元宵节,我们一起来表演一个节目,好不好?
二、元宵的来历。
小朋友们表演的真棒!老师知道你们不仅节目表演的好,而且都是爱动脑筋的好孩子。下面老师要考考你们。
1、哪位小朋友知道元宵节在什么时候?(正月十五)
2、元宵节人们有什么习俗?(吃元宵、挂灯笼等)
小朋友们真聪明!老师讲述:元宵的来历。
三、说说元宵。
1、小朋友们看,今天老师给你们带来了几样礼物,(教师展示几种元宵)问:这是什么?你知道它是用什么材料做成的吗?(糯米粉、各种馅等)元宵这么漂亮,你想不想也来做元宵呀?
2、大家先不要着急做,谁知道元宵分几部分?元宵是什么形状的?我们怎样把元宵做成圆的呢?(把它捏圆了、用滚的方法、把元宵包好后放在手里团)小朋友们真聪明,我们现在就开始做元宵。
四、制作元宵。
1、小朋友们,我们这里有做元宵的材料,大家把做好的元宵放进自己面前的小盘子里。呆会儿看谁做得多。
2、幼儿开始制作,教师巡回指导。(放背景音乐喜洋洋)
五、幼儿展示自己的作品。
现在,小朋友们都已经做完了,我们看看谁做的又快又好。接下来就是我们的“快乐恰恰恰“时间。请各位小朋友吃元宵。老师统计好个数,给小朋友盛元宵。(老师动员做的多的'小朋友让给做的少的小朋友。)
七、吃元宵。
刚才你做了多少元宵,现在就可以吃多少元宵。
八、教师总结
今天,小朋友们在一起渡过了一段快乐的时光,我们不但知道了元宵节吃元宵,还知道了怎样去做元宵。
齐楚燕赵皆降服(打《史记》一句)--四国顺之
口道恒河沙复沙(打《史记》一句)--不可胜数
故(打《史记》一句)--总之不离古文者近是
坚持到底(打《史记》一句)--虽死不易
死而轻于鸿毛(打《史记》一句)--故无贵无贱
好读书(打《论语》一句)--学而不厌
尖(打《论语》一句)--小大由之
莫中美人计(打《论语》一句)--戒之在色
退席(打《论语》一句)--不在其位
门外汉(打《论语》一句)--未入于室也
为储户保密(打《四书》一句)--慎言其余
洪湖歌声融暮色(打《滕王阁序》一句)--窜梁鸿于海曲
回归洛阳(打《前出师表》一句)--还于旧都
科举制度(打《前出师表》一句)--试用于昔日
人家在何处(打《前出师表》一句)--以咨诹zōu善道
子游(打《聊斋志异》一篇名)--鼠戏
使女择焉(打《孟子》一句)--决汝汉
易之而教之(打《孟子》一句)--选宾为主
测鼠(打一词牌名)--卜算子
休得多言(打一文学名词)--歇后语
何谓状元(打一文学名词)--第一人称
平等待客(打一文学名词)--主人公
天女散花(打一新兴词语)--高消费
无可奈何花落去(打一常用词)--感谢
你知道元宵节吃元宵的来历吗?不知道不要紧,下面本文就为大家介绍一下元宵节吃元宵的来历。
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。”因为这一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法,元宵原来叫汤元,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤元十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载,不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍贵,姜白石有诗“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。
到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘,还想当皇帝,因美梦不能成真,终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵,话刚一出口,就被袁世凯打了一个耳光,因“元宵”与“袁消”谐音,从此袁世就给手下的人下了个命令,以后不许再说“元宵”,而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝,蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。
元宵的制作方法很多,南北方有很大的差异。南方做元宵时,先将糯米粉用开水调和成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉,直至大小适中。元宵大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。
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