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我发现了什么作文(精选15篇)
无论在学习、工作或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是小编帮大家整理的我发现了什么作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
我发现了什么作文1
有一天，我正在专心致志的写作业，突然听到妈妈叫我：“许志涵，来吃一个苹果吧！”我说：“马上，我作业还有一点就写完了。”
等我写完作业，去吃苹果的时候，我发现：苹果的颜色怎么变成黄色了？咬一口，味道没什么大变化。我急忙去问爸爸：“爸爸，苹果怎么变成黄色了？”爸爸说：“妈妈前几天不是给你买了《十万个为什么》吗？，你自己去查一查呗。”
我打开《十万个为什么》，想找“水果世界”，可是没找到。这时，爸爸说：“我来告诉你吧，苹果变色的反应叫氧化反应，这种氧化反应是苹果细胞中的酚氧化酶与氧气接触后被释放出来的结果，在植物组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞内，空气中的氧不能进入，因而不会发生氧化变色反应。不过，放在盐水里就不会变色了。”“哦，我明白了，原来是这样啊。”听到这些陌生的名词，我似懂非懂的`点点头。
可是，为了证明爸爸说的话，我又做了一次实验。首先把苹果削皮，然后切成两半，一半放在事先准备好的盐水里，另一半暴露在空气中。准备工作就完成了，接下来要做的就是观察这两块苹果各自会有什么变化。10分钟过去了，两块苹果都没看出什么变化；30分钟过去了，暴露在空气中的稍微变黄了一点，而放在盐水中的苹果还若无其事地在那里飘荡；一个小时过去了，暴露在空气中的苹果彻底变成了“黄脸婆”，咬一口，软软的，味道还有一点怪，而放在盐水中的苹果仍然面不改色，咬一口，一如既往地好吃。
这次实验证明，放在盐水中的苹果不会变成黄色，而暴露在空气中的苹果会变成黄色。通过这次实验，也让我明白了，只要敢于去尝试，就一定会成功的。
我发现了什么作文2
说起这个昆虫世界，那可真是无奇不有啊！就连那么一只黑黑的、小小的蚂蚁也会识别天气，真是奇怪极了。
那是在几年前一个周末的下午，那时我还小。我闲着无聊便走出散散步。无意中便发现了一条黑色的长队伍。我低头仔细一看，哦，原来是一群小蚂蚁。“奇怪，它们急急忙忙要去哪儿呢？”我使劲地想。该不会去集体旅行吧，我心想，不是，应该说是集体搬家。“对，一定是搬家。”我兴奋地叫起来。“可是它们为什么要搬家呢？”充满好奇心的'我抓住这个有趣的问题想了起来。
我一连在地上打了几个滚，认真思考。可还是想不到。此时，我真想放弃思考，但我又重新振作起来。会不会房子倒了，没家可归了呢？我惊奇的想，可为什么会倒呢？是不是洪水来了。房子就容易倒了呢？所以要搬家，可有洪水吗？我不耐烦地望了望天空，此时天空阴沉沉的，乌云密布，这是下雨的前兆。对了，因为要下雨了，所以蚂蚁知道这个消息，怕房子倒塌，所以要搬走。“对，一定是这样。”“太好了，我终于发现了。”我兴奋地叫起来，都快把树枝上的落叶震落下来了。不过，蚂蚁真聪明，能识别天气，厉害啊！
晚上，我把我的发现告诉妈妈，妈妈听了笑哈哈地说：“小笨蛋，没想到你挺聪明的嘛！这样的问题你也想出来了，不错不错！”我听了妈妈的表扬，笑得更甜了。
想不到，我竟发现了这个问题。我知道了：只要大胆想象和仔细观察，就可以发现大自然的奥秘。
我发现了什么作文3
只有经历地狱式魔鬼训练的，才能炼出创造天堂的力量。只有流过的血的手指，才能弹奏出世间的绝唱。
磨练，是我们每个人都会经历的，为了更好的生活，这就成了一种必然。
燕子为了将春天永远留在身边，必然经过了艰辛的跋涉。对于它而言，这何尝不是一种磨练呢？
现如今人生何处不PK？真的是很残酷的'，可是为了最后的成功，只有硬着头皮向前冲！冲！冲！只有接受更多的磨练。不要抱怨什么不公平，什么残忍，一切只因为磨练的时间还未结束，只能继续！
凤凰必须经过浴火的磨练才能得以重生，幻化出最绚丽的那缕红。心潮会为之澎湃，为之动容。如果哪一天我真的成为了“鸡窝里飞出的金凤凰”来，也证明了我那缕红是凤凰用自己的血所染成的，在浴火中所经历的磨练，所受到的痛苦，你们无法想象，不过我定会苦尽心甘的！
总之，磨练结束，成功到来！{小妇人}中有一句话：眼因多流泪水而愈清明，心因饱经忧患而愈温厚。真的是这样的，人因为经历了太多的忧患，心才会变得温厚。这是磨练带给我们的一种感受，一种心胸。
在人生的大舞台上，我发现了磨练真正意味着什么，这不是一场游戏一场梦！这不是国际玩笑，这是我用血与泪去拼搏的世界，这是寻求自我，迈向成功的旅程。
我想拥有浴火的重生后的那份绚丽，我想弹奏出人世间的绝唱，我想寻找回来的世界，我在想，我在加油，我在为自己鼓掌！
我发现了什么作文4
几天前，妈妈给我买了半斤橄榄吃。可妈妈叮嘱我，说：“晓晓，吃完后把核留着。”这是为什么呢我在心中嘀咕着。
等我把攒好的橄榄核捧到妈妈面前，妈妈神秘的对我说：“看我给你变一个魔术！”本人最喜欢魔术了，一听魔术，就来劲了。我迫不及待的催着妈妈变魔术。
妈妈不慌不忙拿起一个橄榄核，装着实魔术大师的样子对我说：“请各位观众看好了，这是不是一个普通的橄榄核。
坐我对面的那位小朋友，你来检查一下。”我一看，嘿！我还成观众了。便配合妈妈。“是，这是一个普通的橄榄核”我答道。妈妈说：“看仔细了！”
说完就在地上磨了起来，我百思不得其解，我吃完的橄榄核妈妈那它干什么？为什么又在地上磨？磨完了后又有什么效果？一连串的.问号在我脑海中浮起。
我忍不住问妈妈，可妈妈一笑，也不回答。过了一会，妈妈对我说：“好！我的魔术变完了！”“啊！这就完了！这是什么魔术啊！”我埋怨妈妈道
“什么跟什么啊，那有什么魔术了！”妈妈又笑着对我说：“你看看，上面多了什么？”
我这才发现，那小小的橄榄核上竟有了一个小小的人脸！：“两只奇怪的眼睛眯成了一条线，一个淡黄的梅花鼻子，一张月牙似的嘴巴，还正冲着我笑呢！”
“真好玩！“我不禁叫了出声来。
这回我可来了兴趣，一个接一个的磨。有小狗的、小猫的、小老鼠的，竟连国宝大熊猫都有！哈哈哈有趣极了。
生活中不缺少美，但缺少发现美的眼睛。只要多多观察，任何有趣的事都能发现。
我发现了什么作文5
“一年之计在于春”，在这百花盛开的阳春三月，然后是一年中最繁忙的季节，学业自然也不例外。但是，开学初的摸底测试，我的成绩并不理想。这使我的情绪造成了严重的打击。于是，我决定去公园散散心。
叹了一口气，抬头仰望树梢，新叶已悄然冒出，几只小鸟立在枝头，无忧无虑自在地歌唱。“唉，小鸟多么简单，如果我也是一只快乐的小鸟该多好。”“孩子，自然界的弱肉强食，你是不能体会的。”自语之际，一个经历了年代沧桑的声音传入我的耳畔，不住循声望去。
一个头发花白的老人坐在不远处的轮椅上，我不经打了个寒颤。这多像是冬天快要凋零的.花啊！他见我转过头去，又继续说：”自然界就是这样，你不够强，往往就会被饿死，甚至被别的动物吃掉。所以，要想不被时代的风沙埋葬，就得证明，你够强，你还年轻。”
虽然听不懂这些大道理，却使我的情绪稍稍平静下来。
之后我回到家里，认真分析并改正了试卷，不经又想起了在公园遇到的老人那饱经风霜的声音和他那沧桑的话，细细回想，倒也有几分道理。是啊，我还年轻，这不就像一年的春天那样宝贵吗？不要等到满头白发再后悔莫及。一年之计在于春，必须要从此刻开始努力。
数学课的考试，我如愿获得了理想的成绩。
“春天在哪里呀，春天在哪里。”小朋友们唱着欢快的曲调。我明白，我们这些年轻人，就像盛开在春天的花朵，祖国的明天掌握在我们手里，所以，从此刻就开始努力吧！
我发现了什么作文6
带着一双不再挑剔的眼睛和一颗宁静的心灵，我出去寻找生活的美！
当漫天旋转的枯黄划出了季节更替的轨迹，夏季收起她色彩斑斓的行囊，留给了我们满眼金黄的美丽！我站在溪边，并不想惊动水里游动的小鱼，更不想打破那一泓宁静的美好，只想慢慢地感受阳光倾注于我血液中的活力。这时，美在我身边环绕，那时大自然的美丽！
来到宽敞的校园，青春在这里横冲直撞，他们在打篮球，她们在荡秋千，飘开的裙脚倾诉着青春的飘逸！一福秋日青春图！率真的青春之美，鲜艳的青春之美，在我的眼前尽情绽放，如一朵娇艳欲滴的红莲，这是青春的美丽！如果我可以选择青春的位置，我希望让它至于生命的最后，因为这可以使生命永远在哪个灿烂的季节中定格！
踱步走国老师的窗外，亲爱的老师，您还在为我们批改作业，家中的亲人和孩子都等着您呢！您别为我们费心了，多么好的老师，多么美的景象啊！
踏着夕阳的余晖，我又回到了家！楼道里亮着灯，这肯定是爸爸怕我不敢进来而专门为我开的'灯，还没进门闻见了饭菜的香味，亲爱的爸爸妈妈，你们的爱我无以回报，你们是普天之下最美丽的人，你们倾注在我身上的爱，是伟大的，也是最美的爱！
生活，是如此的平平常常！简简单单！但美却是无处不在，这恰到好处地印证了那句话：
生活中不是缺少美，而是缺少发现！
我发现了什么作文7
秋天，树上的叶儿都逐渐变得干枯，微黄，最终从树上脱落到大地母亲的怀抱。阳光照射着那些以前享受了一夏天荣华的叶儿，使原本暗淡的叶儿们霎时有了金色的外衣。极个别的绿叶儿还在和阳光说笑呢！从叶子与叶子间隙中投下来的光，无不温暖、明亮，照得地上一块儿金黄，一块儿黑影。这真得算是幅小画儿了，也许是唐代名手画的《金秋图》吧！
没有了夏天的燥热，小小的`果实们也都争先恐后地冒了出来。看呐！公园中的山楂树、石榴树、海棠树上都是硕果累累的，一个个都张开了嘴儿笑着。你看那石榴，笑的连红牙齿都露出来了呢！城里乡下，家家户户，老老小小，都乐乐呵呵地出来欣赏秋天的美，无一不啧啧称赞。秋天啊，你怎样这么美！
秋天，是金色的，是果实的，还是云淡日丽的。然后你哪里见过秋天里积过厚厚的云层？你哪里见过秋天里有过阴沉的太阳？秋天，天天都是阳光明媚、万里无云的。尤其是秋天傍晚时候，那云层都堆积到了一齐，加上太阳那火红的光芒一照，云上仿佛下了火，红彤彤、金灿灿的，仿佛一团红色的柳絮，又如一只火红的樱桃，在阳光下变换着。
金秋九月，是美的盛典。千万种美艳，千万种色彩全部在秋季萌发，然后在秋季绽放，让人着实不能不惊叹万千，感慨万千。
金秋啊，你到底该有多美！
我发现了什么作文8
绿色的美，代表着树木和花草。绿色的大树，可以为我们遮风挡雨，绿色的花草，仿佛让我们的眼睛充满了绿色。
四处都有绿色，我的家里也有绿色。我家的绿色植物是奶奶种的，阳台上、客厅里还有房间，都有奶奶种的绿色。在奶奶的精心照顾下，我家的植物长得郁郁葱葱，这些植物虽然不会开花，但一看见这郁郁葱葱的植物，就算是心情不好，也会一下子变得好起来。
的家里有绿色，海南的绿色就更是数不胜数了。不管是在大街上，还是在我们住的地方周围，或者是在海边，还是在山上，无一不是绿色。大街上的绿色和山上的.绿色是最多的了，大街上的绿色，在马路周围，种着一排排的树，似乎没有尽头。而山上的绿色，更是数不胜数了，远远望去，一望无际，山上好像被绿色包围，没留一点点空隙，我在想：是不是树种的太密了，所以山上只有绿色，没有其它颜色。
最近，我们学习了一篇课文，题目叫做《青山不老》。讲的是一位老汉带着七个老汉，去种树，但现在只剩下他一个人了，他已经八十一岁了，但他还是要种树，种到他爬不起来为止。他现在已经种了非常多的树了，把一个很难种树的地方变成了一片绿色的海洋。
绿色的花草树木，能帮我们人类大忙。绿色，也是一种很美的颜色。
我发现了什么作文9
秋天，树上的叶儿都逐渐变得干枯，微黄，最终从树上脱落到大地妈妈的怀抱。阳光照射着那些以前享受了一夏天荣华的叶儿，使原本暗淡的叶儿们霎时有了金色的外衣。极个别的绿叶儿还在和阳光说笑呢！从叶子与叶子间隙中投下来的光，无不温暖、明亮，照得地上一块儿金黄，一块儿黑影。这真得算是幅小画儿了，也许是唐代名手画的《金秋图》吧！
没有了夏天的燥热，小小的果实们也都争先恐后地冒了出来。看呐！公园中的山楂树、石榴树、海棠树上都是硕果累累的，一个个都张开了嘴儿笑着。你看那石榴，笑的连红牙齿都露出来了呢！城里乡下，家家户户，老老小小，都乐乐呵呵地出来欣赏秋天的美，无一不啧啧称赞。秋天啊，你怎样这么美！
秋天，是金色的`，是果实的，还是云淡日丽的。你哪里见过秋天里积过厚厚的云层？你哪里见过秋天里有过阴沉的太阳？秋天，天天都是阳光明媚、万里无云的。尤其是秋天傍晚时候，那云层都堆积到了一齐，加上太阳那火红的光芒一照，云上仿佛下了火，红彤彤、金灿灿的，仿佛一团红色的柳絮，又如一只火红的樱桃，在阳光下变换着。
金秋九月，是美的盛典。千万种美艳，然后千万种色彩全部在秋季萌发，在秋季绽放，让人着实不能不惊叹万千，感慨万千。
金秋啊，你到底该有多美！
我发现了什么作文10
今天胖舅要来我家玩，外婆到超市里买了几个又大又红的苹果。我看见后口水直流，可外婆说等胖舅来了才能吃，我就只能等着啦！
瞧，这一个个水灵灵的苹果，像一盏盏小红灯笼似的红米，透黄青里透红，真像一张张小妹妹的笑脸，苹果的表皮晶莹透亮，红色的文革显得格外清晰，一阵清香扑鼻而来，让人心旷神怡。
终于等到胖舅来了，他一来，我们俩便开心的玩起了游戏。外婆在厨房给我们做饭，“快给我们削苹果来吃！”我和胖就齐声说道。外婆听后急忙削了两个苹果，放在果盘里端了过来。我们打的'这局“拖拉机”游戏太精彩了，就没顾得上吃苹果。可等我们玩完后准备吃苹果的时候，我却发现苹果居然变成了深褐色。咦，这是怎么回事呢？刚刚外婆端来的时候明明是白生生的果肉，而现在怎么变成了深褐色呢？
今天我一定要解开这个谜团，我端着变着色的苹果去问外婆。外婆笑着说：“都怪你们不早点吃，苹果变色这种现象，是因为空气中的空气和果肉结合，产生了一种叫氧化酶的物质，它附在苹果的外表颜色就会发生变化了，看起来就像是生锈了，知道吗？以后削了苹果要早点吃。”“知道了。”我大声回答。
从这次观察苹果并了解苹果的秘密后，我觉得它不是那么普通了，心里暗暗赞叹到苹果真奇妙，大自然真奇妙！
我发现了什么作文11
在很小的时候，我就看过一篇童话：白兔不小心打断了蚯蚓的尾巴，白兔感到十分自责，蚯蚓却劝说白兔不要担心，它的尾巴不仅能够长出来，而且还能长成两条蚯蚓。我当时看了十分惊奇，便拿着这本书去问比我大三岁的表姐：“蚯蚓的尾巴断了真能长成两条吗？”姐姐回答不上来了，她说：“总是问，童话里的话你也信！”于是，我听了“知识渊博”的表姐的话，当童话中的故事不当一回事了。长大后的我，又一次在《十万个为什么》上看到了一个内容：蚯蚓被截断后，能长成被截份数相对的条数……我看了，想起以前小时候看过的童话，心中产生了疑问：“蚯蚓果真能‘死而复生’吗？”孟子曾说过：“尽信书则不如无书。”我决定亲自试一试。
我拿着自己削铅笔的小刀，找到一个潮湿的泥土中，用小刀在泥土中挖一个洞，就看到一条蚯蚓从泥土里钻出来了。我用小棍将它夹出来，闭紧双眼，用小刀轻轻一划，把它们放进塑料杯中，每天进行观察。
第一天，蚯蚓切口上的.肌肉在强烈的收缩，难道这条可怜的蚯蚓在与死亡搏斗？我心中不仅一怔，深深地后悔不该过早地结束了它短暂的生命。
第二天，只觉得蚯蚓长长了不少。蚯蚓真的会长成两条吗？
第三天，两条蚯蚓活生生地在塑料杯中里蠕动！我心中既惊奇又高兴，蚯蚓果真没死！我连忙把它们放回泥土中。
过后，我查阅资料，才知道蚯蚓切口上的肌肉在收缩是因为它在形成新的细胞快速赶来“增援”，与新的细胞团一起成再生芽。
我自豪地向小伙伴们宣告：我发现了蚯蚓的再生能力！
我发现了什么作文12
我发现了苹果变色的秘密
前两天，妈妈从水果超市买了些苹果，回到家，我迫不及待地拿了个最大的苹果，用水果刀把皮削掉津津有味地吃起来。在我吃了一半的时候忽然想起语文老师让上网查资料，于是我把苹果放在桌子上，打开电脑。查完资料我拿起没吃完的苹果，可是却发现苹果变成了茶色。我百思不得其解，这到底是怎么回事呢？
我拿着苹果走进厨房问爸爸：“苹果好好的怎么就变成了茶色，还能吃吗？”爸爸听了我的话，并没有回答我的问题，而是让我拿来三个碗，又拿来一个新苹果。爸爸把苹果切成了三块，把第一块苹果放在空碗里；第二块苹果放在加了一些水和盐的碗里；最后一块苹果放在碗里后，在上面又盖了一只碗。
我奇怪地问爸爸：“这是干什么呀？”爸爸笑着说：“我们等30分钟，再来看看，那时候你就会明白了。”我只好趴在桌子上目不转睛地盯着三个碗，。等啊等啊，30分钟过去了，我看到第一个碗里的苹果变成了茶色，第二个碗里的苹果一点都没变色，而第三只碗的苹果微微有点茶色。爸爸拿出第二个碗里的苹果让我尝，果真又新鲜又甜。
我问爸爸这是怎么回事，爸爸告诉我：“苹果削去皮，苹果里面有一种叫酶的'物质，酶接触空气，就会和空气中的氧气结合变成一种叫氧化酶的物质，所以苹果也就变成了茶色。颜色改变以后苹果里的营养少了，吃起来味道也就差了。”
“爸爸，我明白了，为了不使苹果中的酶与空气接触变色，就应该把削后的苹果放在淡盐水中或者用碗盖上，阻止它与氧气接触，这样就不变色了。”爸爸笑着拍拍我的肩，夸奖道：“你真聪明！”
原来，生活中处处有学问，连吃个苹果都不例外，我们只有好好学习，用心观察，才能发现其中的奥秘。
我发现了什么作文13
近来，我发现爸爸有些奇怪。他总是在网上废寝忘食地查资料，还常常和朋友打电话探讨一些我听不懂的名词，什么型号、配置之类的。我问他在忙些什么，他只是对我笑笑，表情很神秘。
过几天，家里快递来一个大纸箱子，我问爸爸里面是什么，他还是笑笑不说话。哼，这一定就是那个秘密！第二天我想趁爸爸不在家偷偷打开那个“秘密”，却发现大纸箱不见了！一定是爸爸带走了它。到底是个什么秘密呢？
周末，爸爸莫名其妙地失踪了大半天，直到晚上才回来。咦，他怀里抱着的不就是那个“秘密”纸箱吗？我死缠烂打，终于磨得他答应打开给我看看。哇，是一台崭新的一体机电脑！爸爸说这是送给爷爷的生日礼物，刚刚在朋友那儿重装了系统和应用软件。因为要给爷爷惊喜，所以我需要帮他保密！
原来，前阵子爷爷在上海的'老朋友突发脑溢血去世了。爷爷伤心之余，感慨世事无常，追悔平时没有和老朋友们多多联系。爸爸知道爷爷的遗憾后，就一直在琢磨为他圆梦。他在网上做了好多天的“功课”，又咨询了懂行的朋友，终于挑选到一款轻便实用而且适合老人操作的电脑。爷爷用它和老朋友们进行网上视频对话，虽然相隔千里，音容笑貌却近在眼前，真的可以实现“海内存知己，天涯若比邻”啦！
爷爷生日这天，我宣布：“我发现了爸爸的秘密！”在大家好奇的眼光中，“秘密”被展示出来。爷爷果然对这个礼物又惊又喜，非常开心。看着爸爸欣慰的笑容，我默默地想：以后我也要像爸爸这样，用孝心、细心、真心来创造一个个美好的秘密！
我发现了什么作文14
一天下午，天气十分闷热，我在阳台上摆弄着爸爸的“心肝宝贝”――兰花，然后突然便看见一只小蜗牛爬上一片叶子。“蜗牛到底是益虫还是害虫？”“为什么爬行的时候会留下一条长长的线？”“蜗牛的鼻子眼睛在哪儿？”这一连串的问题出此刻我的脑海中。
于是我决定自我去做一做实验，弄清楚这几个问题。
“蜗牛是益虫还是害虫？”我先把白菜、馒头、蚊子等分别放在抓来的几只蜗牛面前，他们大概都饿了，爬向自我喜爱的食物上去，只见蜗牛都选上了白菜叶子，吃了起来，对别的食品闻也不闻，不到一顿饭的工夫，蜗牛把白菜叶子吃光了，这下能够判定：蜗牛是害虫。
“为什么爬行的时候会留下一条长长的线？”这个问题我先用一片叶子把蜗牛的引出来，然后用手轻轻地往头部下方一摸，没想到头立刻缩回去了，这可怎样办？我有点儿灰心了，这时爸爸向我走来，对我说：“怎样，这么一点小事就灰心啦！亏你长大还想当科学家呢？”我被爸爸这么一“激”又来劲了。一个办法从脑海中闪过。“有了，有了！”我手舞足蹈地叫起来。我用一块小石头，轻轻地把蜗牛的壳砸碎，取出蜗牛的身子，用手一摸发现了一个颗粒状的东西，透过翻书、查阅字典，我明白了那是蜗牛的'脚，那一条长长的细线是蜗牛的分泌物，它有助于蜗牛爬行。
“蜗牛的眼睛、鼻子在哪儿？”我按照前一部方法，把一片白菜叶子放在地上又抓来一只蜗牛，这只蜗牛好像明白我的苦心，乖乖地让我看见了它的眼睛、鼻子、蜗牛的大触手和小触手，大触手是眼睛，小触手是鼻子。
透过这一连串实验，真是受益不小！我不但发现了蜗牛的秘密，还明白了一个道理：长大要想有所发明，务必从小发现问题，并学着解决问题。
我发现了什么作文15
小时候，我常常看妈妈做饭，那香喷喷的米饭，真让我垂涎三尺。妈妈用高压锅做饭，做得又快又好，让我对高压锅的原理产生了浓厚的兴趣。
以前，我们家用普通锅做饭，总是要等好长一段时间。后来，我查找资料，终于发现了高压锅的秘密。
为什么高压锅做饭比普通锅快？这比水的沸点有关。
用普通锅做饭，得先把水烧开，温度达到1000C左右，然后在这一温度焖一段时间，才能把饭煮熟。火烧开以后，它的内部和表面上同时发生剧烈的汽化，这种现象叫做沸腾。水沸腾时的温度叫做水的沸点。
如果锅里的温度能高于1000C，做饭所用的时间就大大缩短。但是，普通锅无法再提高温度，因为水沸腾后再加热，只能加快水的'汽化，不可能升高水的温度。所以，只有提高水的沸点，才能达到提高锅内温度的目的。
怎样提高水的沸点呢？
先做个实验：在烧瓶中盛半瓶水，用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口，再用一段橡皮管和一个小气筒连接。
用洒精灯给烧瓶加热，可以从温度计上看到，当接近1000C时，瓶里的水沸腾了。此后即使再加热，温度不再上升。然后用力压气压气筒的活塞，适当增大瓶里的压强，并继续加热。我们会看到沸腾停止，水的温度又开始升高。这说明，水的沸点随着压强的增大而升高。
高压锅就是根据这个原理制造的。它用特别的胶圈密封，不让锅内蒸气跑掉。因此，在加热过程中蒸气压强不断增大，提高了水的沸点。家庭常用的高压锅内蒸气压强能达到1。3个大气压，锅内水沸腾的温度可达到1080C左右，所以做饭快，省时省燃料。
世界上第一只高压锅是1681年发明的，发明人是法国医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平。
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