酒店应急预案（通用24篇）

　　在日常学习、工作抑或是生活中，有时会有一些突发事件出现，为降低事故造成的损失，预先制定应急预案是必不可少的。应急预案应该怎么编制才好呢？下面是小编帮大家整理的酒店应急预案，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店应急预案（通用24篇）

　　酒店应急预案 1

　　为了提高酒店各部门经理、员工对恐怖事件的应急处理能力，切实维护酒店安全和社会治安稳定，特制定本预案。

　　一、情况分析

　　反恐怖工作是一种突发性强，处置较为困难的工作，不但可能造成人员伤亡，且易造成大的经济损失。因此，出台本预案就是在做好预防工作的同时，一旦景区发生反恐事件，能够进行快捷反应和应急，确保酒店安全工作万无一失。

　　二、机构设置

　　为切实做好酒店反恐事件的处置救助工作，酒店决定成立反恐工作领导小组，在此领导小组的统一指挥和领导下，调动全酒店员工的积极性，防止恐怖事件的发生。领导小组组织机构如下：

　　（一）反恐工作指挥部

　　指挥长：

　　副指挥长：

　　成员：

　　指挥长全面负责酒店反恐怖工作的统一指挥调度工作，副指挥长协助总指挥安排、落实反恐各项工作。

　　（二）通信联络组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：及时传达各级领导的指令，收集掌握有关信息并迅速上报或反馈，并对各部门工作进行检查监督。

　　（三）后勤保障组

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责做好紧急情况出现后，处于紧急状态情况下，水电的保障、仪器设备的维修及补充和在岗人员的生活保障等救援工作。

　　（四）政治宣传组

　　组长：

　　成员：

　　主要职责：负责酒店对反恐怖工作宣传工作。

　　（五）应急一分队

　　队长：

　　副队长：

　　工作职责：负责酒店管理所区域的.反恐怖事件的紧急处置工作。积极协助公安部门组织保安力量保护现场、疏散住店客人、员工、维护酒店安全。

　　（六）应急二分队

　　队长：

　　副队长：

　　工作职责：负责各部门所在区域的反恐怖事件的紧急处置工作。积极协助公安部门组织保安力量保护现场、疏散住店客人、员工、维护酒店安全。

　　（七）应急三分队

　　队长：

　　副队长：

　　工作职责：负责酒店外围及周边地区反恐怖事件的紧急处置工作。积极协助公安部门组织保安力量保护现场、疏散住店客人、员工、维护酒店安全。

　　三、应急程序

　　（一）酒店发生反恐事事件后，部门负责人要在1分钟内报告街道办反恐怖办公室及酒店分管领导。

　　（二）酒店办公室接到电话后，应立即分头完成以下工作：

　　1、通知相关领导赶赴现场指挥。

　　2、拨打报警电话，通知公安部门（电话：110)。

　　3、通知各分队负责人迅速组织人员赶赴现场

　　4、安排车辆运送应急队员。

　　（三）各应急分队负责人在接到通知后5分钟内负责将本分队人员在指定地点集合完毕，由酒店专用车辆运送至现场。

　　四、几点要求

　　（一）加强了日常防范工作，增加安全意识，认真落实值班制度、巡查制度、外来人员登记制度，强化制度管理。

　　（二）通讯工具必须保持24小时畅通，接到通知后，马上按规定时间在指定地点集合完毕。

　　（三）在反恐过程中，必须服从命令，统一指挥。按照指挥长和副指挥长的统一领导部署，在其队长的带领下开展工作。

　　（四）恐怖性事件处置工作完毕后，各小组应及时上报，并组织力量采取有效措施迅速恢复正常的工作秩序。

　　酒店应急预案 2

　　酒店是公众集聚和出入的重要场所，意外事故和突发事件时有发生。为了有效保护客人和员工的正当权益、维护酒店的正常经营秩序，酒店现制定部分防止突发性事件的应急处理预案。请各部门认真组织员工学习和贯彻执行。

　　一、总则

　　1、突发性事件应急管理应贯彻预防为主，预防与应急相结合的.原则。把应急管理贯穿于管理的全过程。努力创造安全和谐的酒店环境。

　　2、建立健全突发性应急事件处理培训制度。对本部的员工定期进行培训。开展应急知识和宣传普及活动的必要地应急训练。

　　3、经常对本酒店所辖区内容易引发各类突发性事件的危险源、危险区域和工作环节进行检查。掌握并及时处理存在的可能引发突发事件的问题。明确提示和要求本酒店员工采取相应的安全防范措施。

　　4、强化全员安全意识，建立异常情况报告制度。任何人在任何时间任何地点，发现异常情况或有不安全因素，有义务和责任向部的负责人或有酒店有关部门报告。如避免重大事故发生，对报告人实行奖励。

　　二、处理与客人纠纷的一般方法

　　1、任何情况下不得与客人争吵与斗殴，在客人情绪激动时，多使用礼貌用语“对不起”。并及时报告部门领导或者保安部进行处理。

　　2、在处理与客人纠纷时，应站在客人角度上观察问题、分析问题、处理问题、换位思考，不随意推卸酒店的过失和责任。酒店由于过失，对客人造成的伤害或损失，酒店应该承担相应的责任。以免造成事态的扩大。

　　3、处理与客人重大纠纷时，酒店应本着讲情、讲理、讲法的处理原则，并及时报告政府有关部门协同处理。

　　三、酒店治安应急预案

　　1、发生案情立即报告和报警

　　（1）每个员工在酒店内一旦发现发生了抢劫、绑架、凶杀、枪杀和意外事故等重大案件，首先要保证自身安全的情况下，然后再迅速将案情、事故信息通知消防中心（监控室2321）同时不要惊慌失措，应沉着冷静。

　　（2）报警时应语言清晰，案发时间、地点、区域、楼层房号、人员及简要情况报告要清楚，告知报警人的部门和姓名。

　　（3）各部门员工在酒店区域内发现异常情况、可疑人员和人员聚众有闹事苗头的要及时报告保安部消防中心，或保安部经理和主管安全副总经理。

　　（4）消防中心要注视监控画面，应同时迅速准确地记录案情信息，并立即报告保安部经理，晚班报告大堂副理。根据事故大小由大堂副理决定是否报告值班经理。

　　（5）保安部经理接到报警后须立即赶赴现场，了解案情后，立即向主管安全的副总经理汇报。

　　（6）副总经理接到报告到达现场后，应立即做出决定是否向上级报告和公安机关报案。

　　2、保安部职责和任务

　　（1）防中心（监控室2321）立即通知大堂岗和其他岗位保安，同时注意保护现场，特殊情况需经公安部门到达后同意即可。

　　（2）保安人员赶赴现场后，划定警戒线控制无关人员进入，维护现场秩序。

　　（3）如发现犯罪嫌疑人正行凶或准备逃跑，应立即将其抓获并派人看守，待公安人员来到后交他们处理。

　　（4）如有人质被他们绑架，应采取必要措施，控制事态发展，待公安人员来现场后配合行动。

　　（5）如被害人伤势严重，应立即与市急救中心联系前来抢救；如被害人已经死亡，要立即报告公安人员迅速处理，同时注意做好保密工作，严禁问题扩散。

　　（6）记录整个案件的处理情况，其他部门按总经理室指令配合保安部或公安部门工作。

　　酒店应急预案 3

　　一、接到客人报失

　　首先应安抚客人，并记录发生地点和丢失的物品（名称、特征、数量）。

　　二、采取的措施

　　1．通知安保部并与保安人员共同到达出事现场。

　　2．当客人与安保部人员沟通存在语言障碍时，扮演好翻译的角色。

　　3．协助保安人员在丢失物品地点查找丢失物品。

　　4．若现场未能找到丢失物品，请客人填写丢失报告并签字。客人提出交由公安机关处理时，应协助客人报案。

　　三、丢失报告的处理

　　1．如客人在丢失报告中有指控宾馆内容的，我们不能冒然签字。

　　2．如客人有要求，可将丢失报告复印件交给客人保存。

　　3．将丢失报告复印两份，分别送报康体中心经理和安保部办公室。

　　4．将丢失报告原件存档。

　　四、做记录

　　在康体中心服务区交接班本上详细记录客人姓名、房间号、住店日期、丢失物品资料等情况。

　　五、失物认领

　　1．找到客人丢失的`物品后，应及时联系客人。若客人在店，应由服务员陪同安保部人员或公安人员到房间为客人办理认领手续；若客人已经离店，应请客人尽快来宾馆认领失物。

　　2．请客人描述失物的特征，确认后迅速交还给客人，并请客人签字。

　　六、补充记录

　　在原记录中找到此事的相关记载，并将结果补充完整。

　　酒店应急预案 4

　　一、应急自发电

　　当外部供电突然中断时，工程部（或称动力部）应紧急启动（全自动）事先已处于准备状态的应急柴油发电机组，于15秒钟内将电力送入低压配电系统。

　　首先，应满足保证电源（或称事故电源）段的使用需求。供电范围包括：

　　客房内廊照明灯；客房区域各通道照明；

　　各安全出口、疏散楼梯照明；公共区域通道的部分照明；

　　重要营业场所（前厅接待、商务中心、餐饮预订等）的照明；

　　重要的会议厅堂各演出场所用电；

　　各重要机房的照明（如配电房、保安监控中心、消防监控中心、电脑房、广播机房、电话机房等）；

　　各重要机电设备的用电（如发电、配电系统的充电设备，保安监控设备，消防自动报警设备，电话程控交换机，电脑主机，广播主机，消防电梯，地下层潜水排污泵等）。

　　当应急发电机负荷余度较大时（预留消防水泵电力），可酌情恢复部分客用电梯的供电。逐步放开各区域送排风系统设备的使用。当发电机的负荷到额定值的80%时，即不可再加负荷。留出一定的余度，缓解用电负荷波动（如电梯启动）。

　　当自发电状况平稳后，了解外部供电中断的原因及时能够恢复。有第二市政电源的.酒店，可考虑转由第二电源供电，但事先应与供电调度部门取得联系，征得同意后，方可转换供电。仅有一路市政电源的酒店，则应自发电，坚持至市政电源恢复，方可转换至正常用电。

　　二、各岗位职责

　　1.工程部：当值管理人员（职位最高者），应尽快到达配电房，协助用电调度。总调度权在当值电工，根据发电机运行状况，在确保发电设备安全的前提下进行配送电。其他各机房管理人员应讯速返回机房，监视、配合机房设备进行电力转换。

　　2.保安部：当值保安主任（或许主管），应尽快到达保安监控中心，观察各监控设备的运行情况。设备是否受转换电的影响，酒店各主要出入口（安全出口）情况如何，消防自动报警系统运行状况如何，是否需要工程部技术支援，或调派保安员加强某些区域的安保工作。至电力恢复正常后，方回归正常运作。

　　酒店应急预案 5

　　1、停水：

　　1）首先查明停水原因，确定是外网停水还是酒店供水设备问题；

　　2）如外网停水应立即通知店长、公司工程部、主管副总经理和总经理；

　　3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于公司领导做出相应的决策；

　　4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；

　　5）通知店长、公司工程部并与设备供应、维保单位取得联系，讲情设备故障原因及部件损坏部位、程度等；

　　6）提前组织人员及准备材料，接到上级指示，立即采取相应的`措施，保障酒店的正常运行。

　　2、停电：

　　1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；

　　2）应立即上报酒店总经理、公司工程部；

　　3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；

　　4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，巡视检查锅炉房、水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；

　　5）切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；酒店内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响面积；

　　6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；

　　7）故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供相电，并加强巡视设备运转情况；

　　8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理；

　　发生以上情况必须做好设备事故记录，便于事故原因的调查及工作程序的改进。

　　酒店应急预案 6

　　一、目的和依据

　　为了在发生突发事件时酒店能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求，结合酒店实际情况，拟定本预案。

　　二、机构设置

　　为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组，小组的成员构成参照酒店安全管理委员会现有模式。

　　1、突发事件应急处置小组成员名单：

　　组长： (总经理)

　　副组长：副总经理、总经理助理

　　成员：总办公室主任、财务部经理、销售部经理、餐饮部经理、客房部经理、安保部经理、工程部经理、厨房厨师长

　　2、小组各成员职责：

　　组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；

　　副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；

　　成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。

　　发生突发事件时，在处置小组成员到达之前，由总值班员负责前期处理。

　　三、突发事件的范围

　　1、治安：抢劫、绑架、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼、恐怖活动；

　　2、消防：火灾、技防失效；

　　3、自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震；

　　4、食品卫生：中毒。

　　四、突发事件应急措施

　　（一）、治安

　　1、抢劫案件应急措施：

　　（1）当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可草率行事，以免造成不必要的伤亡。如监控中心发现酒店内发生劫案，应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向110报警；

　　（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时，可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全；

　　（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸，划出警戒范围，不要让无关人员进入现场；

　　（4）如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物留在原处的，应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号标注位置，交给警方处理；

　　（5）配合公安机关访问目击群众，收集发生劫案的情况。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开；

　　（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片；

　　（7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。

　　2、绑架人质案件应急措施：

　　（1）当酒店发生人质绑架案件时，服务人员应立即向部门经理、总值班员和安保部报告；

　　（2）接报后应急处置小组须第一时间报警；

　　（3）在警方到达之前应确保消息不被外透，严禁向无关人员透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走险，危害人质安全；

　　（4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪；

　　（5）安保、工程人员在附近待命，以便配合公安人员的行动，并划出警戒范围。同时，疏散劫匪所在房间上下、左右房的客人，以防劫匪带有爆炸危险物品；

　　（6）及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图纸等资料，提供给警方。

　　3、斗殴案件应急措施：

　　（1）当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群；

　　（2）如双方不听制止，事态继续发展，场面有难以控制的趋势时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。安保员应在现戒备，防止事态扩大；

　　（3）如酒店物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者；

　　（4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征，交警方处理；

　　（5）安保员协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。

　　4、凶杀、自然死亡、坠楼案件应急措施：

　　（1）当酒店内发生凶杀案时，服务人员应立即向总经理、部门经理、总值班员和安保部报告；

　　（2）接报人员须第一时间报警并立即成立应急处置小组，应急处置小组须有效协助警方开展工作，在最短时间内清理现场；

　　（3）安保员协助警方勘查现场，尽快运走尸体、清理现场；

　　（4）安保部配合警方做好善后处理工作。

　　5、恐怖活动案件的应急措施：

　　（1）恐怖活动主要有爆炸可疑物和爆炸恐吓两种方式；

　　A 、爆炸可疑物

　　①酒店内发现爆炸可疑物时，须第一时间报告安保部；

　　②安保部接到报告后应立即勘查现场，但不得轻易碰触可疑物，在无法确认可疑物品时，应马上报警，并划出警戒区，禁止无关人员接近；

　　③安保部请总机通知突发事件处置小组成员到店协助警方开展工作；

　　④监控中心按可疑物外形通过监控录像查找嫌疑人，收集相关资料交警方处理；

　　⑤安保部、综合管理部配合警方做好善后处理工作。

　　B 、爆炸恐吓电话

　　①当酒店接到爆炸恐吓电话时，接听人员应尽量获取尽可能多的来电信息，并在接听过程中录音，；

　　②电话挂断后，接听人员须立即向部门经理、总经理和安保部汇报，不得对外散布任何消息；

　　③总经理视情况果断报警；

　　④安保部可以从相关部门抽调人员经警方现场培训后协助警方对全酒店非重点范围进行可疑物搜索；

　　ⅰ、应急处置小组或安保部经理负责指导正当的搜索行动；

　　ii、参与搜索者在未经确定前不得接触或弄乱任何有可能容纳爆炸装置的包裹、箱子及其它无主可疑物体；

　　iii、如发现情况，应及时报告应急处置小组或安保部经理，接报后须通知警方，并派出安保员对炸弹或可疑物体的区域进行隔离警戒；

　　iv、在警方到达现场对可疑物品进行检测和解爆时，应疏散附近无关人员并知会各相关部门经理配合警方工作和确保人员生命财产安全。

　　⑤应急处置小组应防止肇事者在酒店公共场所散布不满和制造恐慌；

　　⑥如发生意外有人员受伤时，综合管理部负责组织人员抢救，房务部负责人员疏散、引导；

　　⑦、如事件现场涉及到电器和机械设备，工程部须配合警方工作；

　　⑧安保部收集电话收音等相关资料移交警方处理，并跟踪案件处理结果。

　　（二）、消防

　　1、火灾

　　（1）当酒店发生火警时，消防控制中心接警后，须立即立即赶赴现场查看，确认发生火灾后应立即通知消防控制中心；

　　（2）消防中心接到火灾确认信息后，应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时，通知当班安保领班组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作；

　　（3）消防中心及时向总指挥（总经理）汇报火势情况，并按照总指挥的指示及时报警；

　　（4）前、后门值班安保在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入酒店；

　　（5）工程部坚守岗位，作好泄水准备，配合消防中心启动相关消防联运设备；

　　（6）客房部组织义务消防队员引导相应楼层客人疏散；

　　（7）前台及时把入住楼层的'客人人数通报消防控制中心和客房部，客房部按指挥部要求疏散相应楼层客人后，须在门上用粉笔作“○”标记；

　　（8）餐饮部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场，抢救贵重物资；

　　（9）财务部、销售部的突发事件应急处置小组成员组织本部门义务消防队员组成医疗后勤组，负责伤员护理、运送；

　　（10）火灾扑灭后，安保部负责火灾现场保护，协助消防机构调查火灾原因；

　　（11）安保部写出“事故报告”，分析火灾成因，改善防火措施。

　　（三）、自然灾害应急措施

　　当酒店受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的侵袭时：

　　1、确认受灾范围：

　　（1）当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后，消防中心应马上确认受灾范围，并通知大堂副理、值班经理组织各部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。

　　（2）消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处置小组其他成员赶到消防中心，成立救灾指挥部，指挥各部门人员消除灾害，恢复生产。

　　2、应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故：

　　（1）各部门应对辖区内的电、气、油进行清查，防止出现泄漏引发火灾，发现存在隐患时应通知工程部立即关闭，严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警，立即按“火警紧急操作流程”处理。

　　（2）因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在安全隐患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁，工程部安排紧急抢修，排除二次灾害隐患：

　　①建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行；

　　②大门车道雨棚、大堂雨棚下禁止车辆、行人通行；

　　③禁止非工作人员登上楼顶屋面；

　　④工程人员紧急抢修。

　　（3）出现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾指挥部确定疏散路线并组织疏散。

　　3、事故报告：各部门在受灾清查、处理结束后，把情况汇总到救灾指挥部（消防中心），由突发事件应急处置小组出具事故报告。

　　（四）、食品卫生中毒事件应急措施

　　1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；

　　2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

　　3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友；

　　4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；

　　5、前厅部在大堂车道上安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用；

　　6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

　　7、安保部将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；

　　8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

　　9、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

　　五、在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。

　　六、此预案的演练由酒店安全管理委员会负责组织、实施。

　　酒店应急预案 7

　　应急预案是应急管理工作的重要组成部分，对于保障酒店经营和客人健康安全具有极大的重要性。

　　一、应急预案的制定应遵循以下原则：

　　1.科学合理性：应急预案要根据酒店自身的情况制定，考虑到酒店的特点、客流量、餐饮种类、食品安全风险等因素，制定出适合自己的应急预案。

　　2.针对性和可操作性：应急预案应该具有针对性和可操作性，能够对当时的应急情况作出快速、有效的应对和处理，减少风险和损失。

　　3.有效性和可持续性：应急预案必须考虑到长期的有效性和可持续性，酒店应根据实际情况不断完善应急预案。

　　二、应急预案制定的基本步骤

　　1.风险评估：酒店应根据自身情况，对食品安全风险进行评估，制定相应的应急措施。

　　2.组织机构：要成立应急管理小组，责任到人、明确职责、熟悉应急预案。

　　3.协调联络：要建立应急预案联系机制，与应急救援部门建立联系。

　　4.信息报告：酒店应建立完善的信息报告制度，明确信息报告渠道和报告流程。

　　5.应急处置：对突发事件进行快速处理，包括封存与销毁、通报相关部门等措施。

　　6.总结评估：要对应急预案执行中的不足和问题进行总结和评估，及时完善应急预案内容。

　　三、应急预案的主要内容

　　1.应急管理机制：明确应急管理小组的职责、权力、工作流程、信息交流等事宜，确保预案能够顺利执行。

　　2.应急预警机制：建立信息收集、分析、报告机制，进行食品安全风险预警。

　　3.突发事件处理机制：确定对食品安全事故的处理程序、步骤和措施，包括隔离食品、封存与销毁食品、通报管理部门等措施。

　　4.设备设施管理：保证酒店设备设施的卫生和安全，定期维护和检查设备设施。

　　5.培训和演练：对酒店员工进行食品安全培训和应急演练，加强员工的意识和能力提升。

　　四、酒店食品应急预案的.执行

　　1.预案的成立必须全面人员到位，准备充分，并得到领导支持。

　　2.应急预案执行时，应及时向客人通报并采取相应的应急措施，对酒店进行处罚和纠正。

　　3.应急预案应定期检查完善，遇到问题要及时反馈和改善。

　　维护酒店食品安全需要全体员工的共同努力，制定酒店食品应急预案是保障酒店食品安全的根本措施，酒店应加强对食品安全问题的重视，以事前谋划，预防为主，并准备处置突发事件，及时消除食品安全问题，切实保障客人的健康和生命安全。

　　酒店应急预案 8

　　一、防范重点部位及岗位责任区

　　1、安保部大堂岗、大堂副理：

　　酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。

　　2、安保部员工岗、主管：

　　酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。

　　3、安保部领班，大堂副理：

　　客房部、商务楼各楼层通道，中餐厅、宴会厅，通道。

　　4、安保部监控员：

　　密切注视整个监控区域。

　　5、各部门领班、员工：

　　在各自工作的岗位上和区域内，注意观察和巡视，及时发现精神病，上访、出丑闹事人员，组成内部防范体系，疏而不漏。

　　二、发现时可采取的方法：

　　1、重点控制前、后门，公共区域，对可疑人员进行盘问。

　　2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行)，探明来人是否属精神病；如是上访人员，问清上访事由：系酒店内部的`与总经办联络，系会议的，与会务组联络；如是出丑闹事者，立即控制，与安保部联络。

　　3、具体方法：看：来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻：来人身体上散发的气味，是否有酒味或异常气味?交谈：来人谈吐是否颠三倒四，语无伦次，答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象，应立即控制，及时报告。

　　三、发现后应采取如下措施：

　　1、对精神病。应首先制服来人，以免事态扩大，可采取劝说、诱导、强制的方法，迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室，由公安室处置。

　　2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系，将来人带到指定的地方。

　　3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，将闹事者带至公安室处置。

　　酒店全体员工，一旦发现上述三种人进入酒店，应立即报告安保部监控室，安保部接到报告后，必须迅速做出反应，采取果断措施予以控制，避免造成恶劣后果，影响酒店声誉。

　　酒店应急预案 9

　　桑拿部一旦发生火灾，为能够有领导、有组织、有效地进行扑救和疏散客人和员工，抢救国家财产，保护客人和员工的生命安全，把火灾损失控制在最低程度，特制定本预案。

　　一、发现火情立即报警

　　桑拿部全体人员发现火情都有责任报警，必须迅速将火情信息传到总机(xxx)和消防监控中心(监控室xxx)。

　　l、发现火情时，不要惊慌失措，要沉着冷静。报警时，应语言清晰的将火情发生的区域部位、燃烧物品、目前状况、报警人部门、姓名，报告监控室。

　　2、停止营业，管好钱物。迅速引导客人疏散。并组织员工进行火灾的初期扑救。

　　3、桑拿部经理应坚守岗位，恪尽职守，随时将火情报告监控室。

　　二、接到报警后的行动措施

　　l、监控室和总机值班员应迅速准确地记录火情信息，冷静详细的了解火情发生的区域部位和火势大小等情况。

　　2、安保领班携带对讲机赶赴现场，及时了解火情，随时向监控室反馈火情信息。

　　3、总机值班员将火情报告安保部，工程部经理(或值班人员)。

　　4、由安保部，工程部经理(或值班人员)组成调查、甄别、确认小组，立即赶赴现场，迅速查清下列问题：

　　(1)火情的具体位置、燃烧物品是什么?燃烧范围大小及火势走向?

　　(2)火源是什么?是电起火还是其他原因?

　　(3)火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品?

　　三、灭火指挥

　　调查小组确认火情后，应立即通知总机值班员报告总经理。总经理在察看现场后，迅速成立灭火指挥部，由总经理担任总指挥，指挥部由总经理、总支书记、副总经理、安保部、工程部经理(或值班人员)以及桑拿部经理组成。指挥部设在监控室。

　　酒店内一切人员，包括桑拿部全体人员必须服从灭火指挥部的领导和指挥。

　　灭火指挥部的职责

　　1、确定现场灭火指挥人。及时召集组织力量，布置救人，抢救物质，供水、排烟、灭火等任务，并检查执行情况。

　　2、视火势大小，迅速做出是否通知消防队的决定。

　　3、视火情决定是否通报人员疏散，并组织实施。

　　4、消防队到达后，及时向消防队或火场总指挥报告情况，按照统一布置带领员工实施各项灭火工作。

　　5、密切注意酒店内的一切情况，稳定客人情绪，做好安全保卫工作。

　　四、有关部门的任务

　　A、义务消防队的任务

　　1、听到报警后，立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令。

　　2、听从指挥部的命令，实施各项灭火工作。

　　B、安保部的.任务

　　1、主管携带对讲机赶赴现场，随时将火情反馈给监控室值班员。

　　2、大堂岗位阻止一切无关人员进入酒店，保持高度警惕性，密切注视可疑情况，防止治安案件发生。

　　3、员工岗及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼作好准备。

　　4、监控员要密切注视火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。

　　5、指派义务消防队员迎接消防员的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火灾现场及灭火指挥部的位置。

　　6、指派义务消防员在桑拿部上一层及四周担任警戒工作。

　　7、指派义务消防员协同安保员加强警戒巡逻，防止犯罪嫌疑人趁火打劫和进行破坏活动。

　　C、工程部的任务

　　1、指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防用水正常供应。

　　2、派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。

　　3、采取排烟措施，视火情关闭所有电闸。

　　D、客房部的任务

　　1、客房部经理及时赶赴现场，及时将火情报告监控室和总机。

　　2、客房部领班应赶到洗衣房，迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火人员急用。

　　3、其他人员待命，听从指挥部的命令和安排。

　　五、组织疏散

　　如无法控制火势，迅速组织疏散，以免遭受重大伤亡。

　　1、如消防队领导或火场临时指挥部认为火势不可控制，二次报警后，指挥部应立即做出疏散决定。

　　2、二次报警后，立即利用广播将录制好的中、英文广播通知进行反复广播，主要内容是要求客人听从指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离大楼以及不要乘坐电梯。

　　3、疏散客人时，应由上往下逐一房间搜寻，迅速检查房内有无客人，检查完毕后，挂出“房内无人”的牌子方可离去。

　　4、客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火灾区域，以免造成不必要的伤亡。

　　5、人员撤离后，安保部、客房部经理或主管应对客房再次检查一遍。

　　根据《威尼斯假日酒店治安防火责任书》“第三条：以各租赁单位(户)所承租的房间为治安防火责任区，以租赁单位(户)负责人为责任区的第一治安防火责任人”的规定，承租户桑拿部负责人应对桑拿部消防工作负全权责任。桑拿部应选派3—5名年轻人担任义务消防员，酒店安保部将对防火责任人和义务消防员进行消防知识的培训。

　　桑拿部负责人和全体员工应该了解和牢记本消防预案，熟悉疏散通道并牢记消防器材存放部位，学会并掌握消防器材的使用方法。

　　酒店应急预案 10

　　根据本酒店实际情况，对雨季防洪工作特制定本预案：

　　一、防汛工作总目标：

　　按照“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的工作方针，切实落实防汛工作责任制，做到责任到位、指挥到位、人员到位、物资到位、措施到位、抢险及时，确保酒店人员和财产安全，酒店各项工作正常进行。

　　二、工作原则

　　酒店防汛抢险工作，实行“统一管理、统一协调、统一部署、快速反应、科学应对、分级实施”的原则。

　　三、组织机构和职责

　　1、酒店成立防汛抢险工作领导小组：

　　组长：

　　职责：负责防汛抢险全面工作，负责发布酒店防汛预案启动的指令。

　　副组长：

　　成员：

　　职责：配合副组长负责各部门的防汛抢险工作

　　下设救灾抢险队、物资供应队：

　　救灾抢险队：

　　队长：

　　副队长：

　　队员：

　　物资供应队

　　队长：

　　队员：

　　2、酒店防洪电话实行二十四小值班制度：

　　值班电话：xx

　　值班人员工作：按当月经理值班表排序执行

　　四、酒店地下室救灾抢险人员疏散预案。

　　(1)汛期期间，各单位加强值班巡逻，值班人员必须坚守岗位，尽职尽责，保持二十四小时通讯畅通，出现大雨以上天气，地下室进水等险情，必须立即上报至酒店防汛抢险指挥部，并组织救灾抢险队救援抢险。

　　(2)救灾抢险队必须随时准备参加防汛抢险救灾工作。

　　(3)地下室出现漏水情况，并有扩大势头时，必须立即进行员工宿舍人员疏散，疏散通道由员工餐厅门口楼梯直通酒店二、三楼，疏散通道钥匙由员餐徐主任和值班经理分别持有，启动酒店人员疏散预案时，应在第一时间内由值班经理打开疏散通道口，保证员工安全撤离灾区。

　　(4)值班经理必须做好安全疏散通道钥匙严格管理以及认真交接。

　　(5)疏散员工时，应本着女士优先的.原则，值班经理确保安全疏散有秩序进行，不得出现混乱状况;男员工在确保人身安全的情况下，随时准备义务协助抢险。

　　(6)酒店应组织不少于一次防汛演习

　　五、其他应注意的问题

　　(1)确保职工的生活住房不漏水，不进水。

　　(2)尤其注意环境卫生，坚持每日灭蝇消毒工作。

　　(3)酒店防汛应急预案根据上级要求及时补充修订。

　　酒店应急预案 11

　　随着社会的不断进步和发展，人们的生活质量越来越高，旅游已经成为人们生活中不可或缺的一部分。而如今旅游业的快速发展，也带来了酒店业的全新变革。越来越多的人选择酒店作为自己外出旅游的住宿方式，而一个酒店应该具备的最基本的标准之一就是应急处理能力，因此酒店应急预案显得尤为重要。

　　一、应急预案的意义

　　应急预案是酒店为了应对突发事件而规划的应急措施，是确保酒店安全、保护客人、维护秩序的重要手段。一旦发生紧急情况，酒店应急预案将成为酒店应对事件的关键。

　　二、应急预案的内容

　　1. 应急领导小组的组建

　　应急领导小组应由酒店领导、保安部门、物业部门、医护人员、工程技术人员、前台接待等相关部门组成。组建应急领导小组的目的在于统一指挥，沟通协调，确保应急工作的顺利进行。

　　2. 事件分类与应对措施

　　事件的种类非常多样，例如火灾、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的应对措施也是不同的，因此应急预案必须指导员工在各种事件发生时，对应采取的措施。

　　3. 火灾应急处理

　　每个酒店的建筑结构都不同，一旦火灾发生，应急预案就要贯彻起来，以确保员工和客人安全。包括疏散、灭火和有效的通风系统等。

　　4. 食品安全管理

　　食品中毒事件时有发生，对酒店的品牌形象和顾客忠诚度将造成极大的影响。为此，酒店应该建立完善的食品安全检测机制，做好各项过程和记录。

　　5. 水电故障与设备维护

　　酒店设备的故障随时都可能发生，在酒店生产经营中，必须要妥善维护酒店的设备。这样才能保证旅客的乘舒适感和安全性。

　　三、应急预案的实施流程

　　1. 应急事件的观察和鉴别

　　首先，酒店员工必须识别出紧急情况，以便在第一时间内采取应对措施。通常来说，当紧急事件发生时，酒店员工会接到报警告知。

　　2. 第一时间内的应急响应

　　接到紧急告警后，员工们需要立即行动。在火灾和其他危急情况发生时，员工必须引导客人尽快疏散，确保客人的'身体健康和安全。

　　3. 应急康复和整合

　　酒店应急预案在紧急事件得到妥善处理后，应该及时开展各项整合工作，评估事件的影响，给予有关方面必要的反馈，以全面恢复酒店的正常经营服务。

　　四、应急预案的监管机构

　　1. 消防

　　消防是酒店应急预案的最重要的监管机构，负责配发、检验各种消防设备和器材，并且在紧急事件发生时，协助酒店处理事故。

　　2. 卫生监管

　　卫生监管机构也是酒店应急预案的重要监管机构，负责监管酒店生产过程中的卫生问题。在紧急事件发生时，卫生监管机构可以协助酒店各部门采取措施，做好各项救援工作。

　　酒店应急预案旨在帮助酒店规范安全管理，与时俱进，确保酒店的顾客和员工的生命财产安全。应急预案的建立需要长时间和大量人力和物力投入，但这些付出都将获得丰厚的回报。因为，如果有一天真正的出现了紧急情况，酒店应急预案将会保护人们的生命财产安全，并在危急时刻挽救酒店的声誉和自己的命运。

　　酒店应急预案 12

　　酒店厨房应急预案是酒店应对突发情况的重要措施之一。当突发事故或突发状况发生时，如果酒店厨房没有一个完善的应急预案，将会带来巨大的损失和不良影响。因此，一个专业的酒店厨房应急预案必须具备以下几个方面的内容：

　　一、食品卫生管理制度

　　酒店厨房应急预案的基础是要有一个明确的食品卫生管理制度。制定和实施健全的食品卫生管理制度，是防止突发情况的发生，保障消费者食品安全的首要任务。酒店管理者和厨师应该严格按照食品卫生法的要求，认真落实各项食品安全措施，让消费者能够放心地享用美食。

　　二、紧急应急组建

　　建立紧急应急小组，由具有消防、急救等相关经验的人员担任指挥。一旦发生突发情况，立即启动应急预案，组织应急小组进行现场救援和处理。

　　三、应急处理流程

　　在突发状况发生时，应按照文件和流程要求，迅速开展应急处理。具体操作流程应编制成以手册形式的'文件，便于各岗位员工参考。

　　四、安全设施和工具

　　酒店厨房应该配备适合的安全设施和工具，如灭火器、消防栓、安全疏散出口等。在发生火灾等紧急情况时，这些设施和工具会为员工提供有效帮助。

　　五、定期演练和实践

　　进行定期演练和实践，是测试酒店应急预案的必要手段之一。可按照普通情况和紧急情况分别进行演练，不断完善预案并提高应对突发事件的能力。

　　最后，我们需要强调的是，酒店厨房应急预案不仅是一份文档，更是一种应对突发情况的科学方法。只有在实际应急情况下，才能真正测试这份预案的有效性。酒店必须定期检查和完善应急预案，以确保其切实可行，并为消费者提供安全、舒适和高质量的服务。

　　酒店应急预案 13

　　酒店厨房是一个复杂的环境，有着许多不可预知的因素。这使得在厨房发生意外事件的可能性增加了许多。为了保障员工和客人的安全，酒店必须拥有一份完整的应急预案。这篇文章将讨论酒店厨房应急预案的制定过程以及应急事件的处理方法。

　　1. 应急预案的制定过程

　　酒店厨房应急预案的制定应该是一个全面的过程，从制定计划，到培训员工，再到实地演练等。以下是一些预先考虑的因素：

　　1.1 建立一个管理团队：酒店应该有一个明确的管理团队来负责应急预案的制定与执行，并确保其有效性。这个团队应该由厨房主管以及其他相关部门的负责人组成。

　　1.2 分析风险：了解所有可能的危险，以及不同类型的事件可能的后果，是确定应急预案内容和实施方式的必要条件。

　　1.3 制定措施与计划：基于对风险的分析，制定应急计划，并拟定所需的.具体措施以消除风险。

　　1.4 实施培训：在培训员工中，应急指南应该定期提供给所有工作人员。教育员工如何调用该计划，以及在发生事件时如何采取行动。

　　1.5 定期更新：在制定和实施应急预案后，应该对其进行定期评估和更新，以确保其仍然是有效的和适用于发生问题时的最佳方法。

　　2. 应急事件的处理方法

　　如果在酒店厨房发生应急事件，员工们应该知道在紧急情况下该怎么做。以下几种情况是可能会发生的，也是需要员工进行应急处理的。

　　2.1 火灾：厨房中有各种各样的热源和易燃物质，因此火灾是常发生的紧急情况之一。如果发生火灾，紧急情况处理的步骤包括叫醒他人，燃烧物近处找灭火器消灭火源，然后以最快的速度调用当地消防队。

　　2.2 气体泄漏：一些设备可能会漏气，导致可燃气体的积累。如果气体泄漏，紧急情况处理步骤包括关闭和标记泄漏区域，并调用适当的专业人员进行修理和维护。

　　2.3 意外伤害：在酒店厨房中，从滑倒到受切割伤害是常见的工作风险。如果发生意外伤害，紧急情况处理步骤包括立即给予第一时间的医疗和急救处理，并迅速联系保险和有关部门报告。

　　2.4 天气恶劣：恶劣天气将使酒店员工和客人面临风险和其他危险。如果天气恶劣，紧急情况处理步骤包括与相关部门协调，采取必要的预防措施和行动，确保所有人的安全。

　　总之，制定酒店厨房应急预案需要多方面的参与，并进行全面的规划和培训。在实践中，如果应急情况发生，并且员工纳入紧急情况处理流程，那么将更加有效地保障人员和客户的安全。

　　酒店应急预案 14

　　1、指导思想:

　　为了加强消防工作，贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护国家、酒店和旅客的生命财产安全，让全体员工碰到火灾时忙而不乱，能各司其职。根据国家消防法规、结合酒店的实际情况，特制定此预案。

　　2、灭火原则:

　　(1)先救人后救火，尽量避免人员伤亡。

　　(2)首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。

　　3、各岗位应急程序:

　　(1)火灾现场人员报警及灭火:

　　①火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通酒店消防值班室电话(8719)向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。

　　②按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮或排烟阀手动按钮)。

　　③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。

　　(2)监控员:

　　①接到报警电话后，问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉，同时做好记录，并通知巡楼队员赶到现场。

　　②根据报警情况做出决定:确定火灾等级(一级或二级);

　　③接到报警信号(烟感报警信号、手动按钮报警信号)后，2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场，对火警确认并反馈;同时在消防主机上进行消音处理，记录火警的组号和位号。

　　④如果得到的反馈是误报或假火警，应做好复位处理。

　　⑤如果得到的反馈是真实火警时，应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场，同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位;并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护，以备消防车和救护车到来时保持电能;宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。

　　⑥时刻注意火势情况，并把监控镜头调到事故区域并录像，记录:

　　1、火警的具体部位;

　　2、火警大小及严重性;

　　3、燃烧物质的种类;

　　4、伤亡损失;

　　5、到位人员;

　　6、处理过程等，以便事后以书面形式汇报。

　　⑦电话通知保安部主管(必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧)。

　　⑧根据火势情况，确定火灾等级;如果是一级，电话通知酒店总经理，副总经理，并要求前台通知各部门经理、主管，做好客人的疏散和解释工作。

　　⑨启动消防广播，使用时吐词清楚，重复播放(尊敬的各位宾客，请不要惊慌，本酒店正处于紧急疏散状态，请您关好门窗，利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开)。

　　(3)巡楼员:

　　①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。

　　②赶到现场后立即查看，确认火警真假，如果是楼层应立即

　　消音再确认，发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心，误报或假报的原因。

　　③确认为真火警应第一时间通知监控中心，并报告火灾的大小、何种物质燃烧，有无伤亡情况。

　　④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。

　　⑤火势较大时应采取隔离周围物品，特别是易燃、易爆物品，并会同前来的同事一起参与灭火工作，听从现场最高指挥者的指挥。

　　⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。

　　(4)大厅岗:

　　①负责停车场和大门口秩序，做好车辆疏散指挥，保持消防车道畅通。

　　②禁止无关人员进入停车场和大堂。

　　③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。

　　④当消防车或急救车到来时，引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

　　⑤时刻注意电台、报社记者的出现，当发现后应进行适度制止，并汇报上级，以便做出及时必要的安排。

　　⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

　　(5)通道岗:

　　①负责维护通道周围车辆秩序，保持消防车道畅通。

　　②严格控制闲杂人员入内，防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。

　　③为疏散出来的客人指引方向，并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。

　　④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

　　(6)保安部不当班人员:

　　①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合，听从管理人员安排。

　　②不当班主管到场清点人数、分派任务，按大厅岗指引的`方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。

　　③如果是一级火灾，不当班人员服从主管或最高指挥者分配，赶赴火场进行戒备，并组织其它部门人员集结，准备适当器材组织客人进行疏散。

　　(7)保安部当值主管

　　①当接到火警报告后，应在2分钟内赶赴现场。

　　②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。

　　③火势较大时，要沉着冷静，合理安排队员防止火势漫延，同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。

　　④如总经理不在现场，而火情严重急需消防队救援时，指示监控中心向“119”台报警，并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。

　　(8)前台:

　　①接到二级火灾报警通知后，应电话通知各部门经理、主管。

　　②如接到一级火灾通知后，除通知各部门经理、主管外，另需通知总经理、副总经理。

　　③当接到火灾通知后，值班接待员必须立即把最新入住的客人身份资料用打印机打出来，并将客人的登记卡收齐，并和客人身份资料一起带到客人集合地点，以备清点客人时使用。

　　④火情发生后，如果说有客人查问，表示关切，如无领导和总经理特殊指示，值班人应委婉做好解释。

　　⑤前台值班员必须掌握酒店领导号码，以便随时取得联系。

　　(9)工程部:

　　①值班人员接到报警电话后，应立即切断失火楼层上下三层的所有电源，停止二部客用电梯并保证电梯内无人。

　　②非当班人员应带齐所配工具立即赶到酒店前坪集结，向现场指挥人员靠拢，准备酒店全范围内的设备修复工作。

　　③派人监督机组和机组的运转情况，确保正压送风和排烟机工作正常，确保疏散途中安全。

　　④确保应急电源工作正常，使应急指挥灯发光，要派人带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。

　　⑤楼层空调系统要关闭，停止送排风。

　　⑥逐路切断电源，包括动力电源，只留应急供电线路。

　　⑦切断生活供水，但要保证自来水外线管供水正常，以确保消防供水。

　　⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应，但要注意锅炉的安全。

　　⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作，确保安全。

　　(10)房务部:

　　①向全体人员通告火情，调节控制好大厅以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。

　　②指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　③每楼层指派一到两名服务员带备用钥匙检查各房间及洗手间，确保无客人后，在门上标“v”符号表明此房间已无客人。

　　④房务部经理必须带上酒店手电以及房务部所用频道的对讲机。

　　⑤房务部主管负责客人疏散引导和安顿。

　　⑥房务部员工在疏散客人时要边疏散边喊话(请不要惊慌，跟我来)。

　　(11)餐饮部:

　　①餐厅经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。

　　②指派专人组织客人以疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　③派人对餐厅和每个包厢进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭。

　　④最后切断电源锁门离开。

　　(12)财务部:

　　①出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。

　　②所有人员把自己管理的文件和帐目整理好，安全地保存起来。

　　③电脑房要确保电脑资料的完整。

　　④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。

　　⑤通知所有人员按顺序进行疏散，关闭电源后，锁门离开。

　　(13)人力资源部:

　　①锁好所有重要文件和人事档案。

　　②关闭办公室内所有电源开关。

　　(14)营销部:

　　①锁上所有重要的文件。

　　②切断办公室的电源。

　　③携带合同档案前往集合地点。

　　(15)员工厨房:

　　①员工厨房接到疏散的通知后，关闭各种电器、空调、及电源开关。

　　②熄灭厨房所有火种。

　　③疏散饭堂用餐员工全部离开后，随之离开。

　　4、疏散方法及注意事项

　　(1)疏散的唯一途径是消防楼梯。

　　(2)火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记:千万不能乘坐电梯疏散。

　　(3)一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。

　　(4)进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。

　　(5)如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。

　　(6)当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。

　　(7)其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室。

　　(8)疏散到楼外后，请到酒店前坪集合，不要随便离开。

　　5、疏散集合地点:酒店前坪空地。

　　(1)前台人员要携带住房登记表，对疏散出来的客人逐一进行清点，尤其是在前台上有登记的残疾客人，一个也不能漏掉。

　　(2)保安部要加强集合点周围的警卫工作，确保客人的财产安全，防止有人捣乱、进行破坏。

　　6、现场指挥者要求:

　　(1)由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为:总经理、执行总经理、保安部经理、工程部经理、值班经理各部门经理、依次类推。

　　(2)总指挥者应携带可变的对讲机，根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒等。

　　(3)总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示总机值班员向火警台“119”报警。

　　7、酒店其他人员:

　　(1)未接到撤退指令，不得离开各

　　自岗位。

　　(2)保持镇静，不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。

　　(3)非必要不得使用酒店电话，以免干扰指挥灭火和疏散通知。

　　8、灭火战斗后工作:

　　(1)指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。

　　(2)保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察，以及各项调查处理。

　　(3)各部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。

　　(4)各级领导迅速组织所属人员撤离现场。

　　9、要求:

　　(1)参加灭火人员要发扬“一不怕苦，二不怕死”的精神，奋不顾身的保护国家和酒店、人民的生命财产安全。

　　(2)一切行动听指挥，做到令行禁止、雷厉风行、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。

　　(3)酒店全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的赋予所任务和职责，打有准备之仗。

　　酒店应急预案 15

　　一、应急自发电

　　当外部供电突然中断时，工程部（或者称动力部）应紧急启动（全自动）事先已处于准备状态的应急柴油发电机组，于15秒钟内将电力送入低压配电系统。

　　首先，应满足保证电源（或者称事故电源）段的使用需求。供电范围包括：

　　客房内廊照明灯；客房区域各通道照明；

　　各安全出口、疏散楼梯照明；公共区域通道的部分照明；

　　重要营业场所（前厅接待、商务中心、餐饮预订等）的照明；

　　重要的会议厅堂各演出场所用电；

　　各重要机房的照明（如配电房、保安监控中心、消防监控中心、电脑房、广播机房、电话机房等）；

　　当自发电状况平稳后，了解外部供电中断的.原因尽快能够恢复。有第二市政电源的酒店，可考虑转由第二电源供电，但事先应与供电调度部门取得联系，征得同意后，方可转换供电。仅有一路市政电源的酒店，则应自发电，坚持至市政电源恢复，方可转换至正常用电。

　　二、各岗位职责

　　1、工程部：当值管理人员（职位最高者），应尽快到达配电房，协助用电调度。总调度权在当值电工，根据发电机运行状况，在确保发电设备安全的前提下进行配送电。其他各机房管理人员应讯速返回机房，监视、配合机房设备进行电力转换。

　　2、保安部：当值保安主任（或者许主管），应尽快到达保安监控中心，观察各监控设备的运行情况。设备是否受转换电的影响，酒店各主要出入口（安全出口）情况如何，消防自动报警系统运行状况如何，是否需要工程部技术支援，或者调派保安员加强某些区域的安保工作。至电力恢复正常后，方回归正常运作。

　　酒店应急预案 16

　　1、停水：

　　1）首先查明停水原因，确定是自来水公司供水问题还是酒店供水设备问题；

　　2）如自来水公司停水应立即通知领班、主管；

　　3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于管理层做出相应的`决策；

　　4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；

　　5）通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系，讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等；

　　6）提前组织人员及时准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障酒店的正常运行。

　　2、停电：

　　1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；

　　2）应立即上报酒店领班及主管；

　　3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；

　　4）维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；

　　6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；

　　7）故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电，并加强巡视设备运转情况；

　　8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理。

　　酒店应急预案 17

　　为防止饭店在正常营业期间，因自身设施设备损坏，或受到外界突发事件影响，发生停水、停电、停气的情况，影响饭店经营秩序，侵害住店宾客、员工利益，造成饭店经济损失，损害企业声誉，特制定饭店停水、停电、停气应急方案：

　　一、停水、停电、停气突发情况报告程序

　　1、饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况（事先未接到店内通知）后，要及时报告值班经理。

　　2、值班经理及时到现场确认情况后，向酒店领导小组报告。

　　3、领导小组人员接到部门报告后，立即记录有关情况。

　　二、突发停水、停电、停气，管理人员必须采取的应急措施

　　1、立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。

　　2、以上部门接到突发停水、停电、停气通知后，应迅速组织员工实施应急方案，做好本部门应做的工作。

　　3、本着“宾客第一”的原则，向宾客做好解释工作，同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题，尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系，反馈各类信息，接受饭店领导小组的指示。

　　三、各有关部门的具体任务

　　1、总经理办公室（白天）、值班经理（夜间）

　　2、接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。

　　3、经总经理批准，停水、停电、停气时间确定后，提前向各部门下发正式通知。

　　4、起草和打印规范的停水、停电通知（中英文），供客房部和前厅部在前台和客房楼层使用，以饭店名义通告客人。

　　5、停水、停电、停气期间，随时与有关部门联系，收集信息，及时向总经理汇报并将总经理的指示迅速传达到相关部门。

　　6、如接到突然停水、停电、停气的报告应立即向总经理汇报，并根据总经理的指示，迅速通知有关部门，按照饭店制定的应急方案，做好抢险和服务工作。

　　7、遵照总经理的指示，向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采取的应急措施。

　　8、突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。

　　四、内部原因停水、停电、停气应急措施

　　1、如因店内原因需要停水、停电、停气，工程部必须提前写出书面报告，将停水、停电、停气的原因、时间（一般情况下，应安排在凌晨2:00—5:00）及应急方案送总经办。经总经理同意后，方可实施。

　　2、确定需通知的有关部门，对重点部位特别是电脑机房、电梯机房、前台、中控室等部位，要提示关闭有关设备并加强巡视检查，避免造成不必要的损失。

　　3、提前做好充分准备，安排员工在现场值班，集中组织维修、抢险队伍，搞好抢修、抢险工作。

　　4、停水、停电、停气期间，工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况，确认重要设施设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理，并立即组织抢修。

　　五、突发停水、停电、停气事故应急措施

　　1、工程部

　　1)如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故，部门经理应马上向总经办报告并立即与饭店供水方、供电方、供气方联系，了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时间及可能造成的影响，预计修复时间等详细情况，并及时将有关信息向总经理汇报，以便总经理做出决策。

　　2)根据停水、停电、停气的具体情况，集合专业维修人员组成抢险队，在停水、停电、停气期间及恢复正常状态前，随时听从调派，参加突击抢修工作。

　　3)如本部门无法修复时，要尽快联络有关专家和生产厂家，力争在最短时间内将问题解决，并随时将相关情况通报总经理。

　　4)在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下，如意外停水超过1小时，工程部要迅速联系其它供水站（包含消防大队临时支援），讲明我店严重缺水情况，请求立刻给予支援。

　　5)在夏季用水高峰，压力不够的情况下，停止后勤区域用水，保证一线服务部门和客人的用水供应。

　　2、保安部

　　1)部门如提前接到停水、停电、停气通知后，应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态，保持高度警惕，时刻听从调派。

　　2)如突发停水、停电、停气，部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场，维持秩序，到各部位巡视检查，确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部自动开启，为宾客疏散提供保障。

　　3)保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害部位进行巡逻检查，及时发现不安全隐患，保障饭店良好秩序。

　　4)密切关注停水、停电、停气情况，停水时间过长时，负责向所属区消防队申请临时支援。

　　5)工程部加强对电力设备、燃气设备的检查，确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。

　　6)如果停水、停电、停气情况持续到夜间，要保证充足警力在岗。部门干部要全部在店值班，进行巡视和检查。

　　7)停水、停电、停气期间，所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视，协助值班经理维护好饭店大厅秩序，防止个别人伺机进行破坏活动。

　　8)遇有停水、停电、停气情况，保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工，并督促施工单位清理现场，坚守现场，防止出现安全问题。

　　3、前厅部

　　1)接到停水、停电通知后，立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作，耐心向客人解释停水、停电的原因，尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。

　　2)在前台适当位置放置水牌，以中英文两种文字，简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间，求得客人的谅解，减少不良影响。

　　3)停电前，采取措施，准确记录入住和退房客人的所有费用情况，以备份的办法，保存好现有信息，防止客人信息丢失。

　　4)如停电时间较长，前台人员应以手工方式为宾客办理入住或结帐手续。待电力恢复后，再将有关信息和资料输入电脑。

　　5)值班经理要沉着、冷静，一方面做好对客人的解释工作，处理好客人因不满引发的投诉；一方面维护好大堂的'秩序，对扰乱大厅秩序的人员及时制止并报告保卫部。

　　6)如停水、停电持续到夜间，值班经理要坚守岗位并留足值班人员，及时处理各类疑难问题，为客人提供满意的服务和有效的帮助。

　　4、管家部

　　1)接到停水、停电通知后，要立即组织本部员工，做好应急准备。如果停水、停电超过1小时，要准备必要的物品供客人使用，如停水前利用一切消毒容器储备一些水，准备若干箱矿泉水，将茶炉烧好开水、制冰机储存充足冰块；停电前，准备一些手电筒或蜡烛，尽量减少为客人带来的不便。

　　2)在每个楼层电梯间张贴通知，以中英文两种文字简明扼要地向客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间，并说明客人可以向服务中心请求帮助。

　　3)要保证充足的人员在岗，随时准备为客人提供应急服务和必要的帮助。

　　4)做好客房消费情况的手工记录工作，准确向前台反馈客人消费信息，做到忙而不乱，秩序井然。

　　5)如果停水、停电持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员。不但要保证为客人提供应急服务，还要加强对楼层的巡视检查，防止各类意外事件的发生。

　　5、计划财务部

　　1)部门总监接到停电通知后，应马上到一线岗位进行布置。

　　2)提前做好结帐和帐务统计工作，保管好收到的现金和有关票据。

　　3)电脑部人员要在电力供应恢复正常后，应指导、协助一线各岗位尽快恢复电脑正常工作。

　　6、餐饮部

　　1)接到停水、停电、停气通知后，要及时组织员工做好应急准备工作。如停水前，利用不锈钢桶或其它容器储备一些水，便于烹饪和洗涤餐具；将茶炉烧好开水，可在停水时为就餐客人提供茶水；如停电前，准备一些蜡烛，作为餐厅照明用具，尽量减少为客人带来的不便。

　　2)如在饭口时间停电，要及时通知保卫部调集应急灯，保证客人用餐时的照明。

　　3)停水、停电、停气期间，各级管理人员要加强对厨房、餐厅及周边公共场所的巡视检查，防止有人乘机进行捣乱和破坏，发现可疑情况，立即报告保卫部。

　　4)管理人员和服务人员应在停水、停电、停气期间，耐心向用餐客人进行解释，通报预计恢复水、电、气供应的时间，对给客人带来的不便表示歉意，争取得到客人的谅解。

　　5)如停水、停电、停气情况持续到夜间，经理要坚守岗位并留足值班人员，加强对管辖部位的巡视检查，特别要确保厨房、餐厅电气设备、输水设备和燃气设备的安全。

　　网停水还是酒店供水设备问题；

　　2）如外网停水应立即通知店长、公司工程部、主管副总经理和总经理；

　　3）及时与相关单位取得联系，确定停水时间、供水时间，以便于公司领导做出相应的决策；

　　4）维修人员值守水泵机房，密切关注水箱水位及设备运行情况；做好客人的解释工作和临时供水安排；

　　5）通知店长、公司工程部并与设备供应、维保单位取得联系，讲情设备故障原因及部件损坏部位、程度等；

　　6）提前组织人员及准备材料，接到上级指示，立即采取相应的措施，保障酒店的正常运行。

　　2、停电：

　　1）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；

　　2）应立即上报酒店总经理、公司工程部；

　　3）维修人员应及时到达前台，用对讲机与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；

　　6）保护好现场，处理措施得当，及时汇报并与关单位联系；

　　7）故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供相电，并加强巡视设备运转情况；

　　8）严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理；

　　发生以上情况必须做好设备事故记录，便于事故原因的调查及工作程序的改进。

　　一、事故停电

　　1、事故停电是指外供电线路发生事故造成停电，这种停电分大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。

　　2、事故停电由于属于突发事件，所以情况一般都非常紧急需要各部门协调工作。

　　3、配电值班人员发现停电后要第一时间询问供电部门停电原因，及时通知大堂副理、夜间要通知值班经理、部门经理、及酒店各相关值班岗位。

　　4、查明原因后要立刻采取措施确定处理案。

　　（1）严重事故停电无法立刻恢复要立刻按计划停预案处理进行备用线路转换投送。

　　（2）瞬间闪断停电是由于故障较小没有形成跳闸造成瞬间失压，这种停电情况按正常送电流程对高低压配电柜进行恢复送电，送电流程与变换线路送电流程一样。

　　（3）送电完毕要电话查询闪断故障原因，了解详细后在工作日志进行登记交接。

　　4、如连续闪断超过两次要停止送电，进行备用线路转换待供电部门查明原因处理完毕后根据酒店经营情况进行专用线路恢复。

　　当大厦电气系统出现故障，造成大厦照明系统及动力系统停电时，电梯被迫停梯，这时，维修人员应第一时间赶到现场采取措施，并与监控室联系，查清所有电梯位置及有无被困人员情况。

　　突然停电时，酒店管理人员启动应急照明系统，并通过广播温馨提示，按照提示采取应对方法，同时听从现场工作人员的安排，不要乱跑乱挤。特别是不要惊慌，以免引起踩踏的事故。

　　1、配电值班人员接到或发现停事故停电后立刻到事故现场确定事故原因、事故造成停电面积，影响区域。

　　2、如停电面积影响较小要及时通知使用部门做好停电后的各项应急准备工作。

　　3、如停电面积较大要及时上报部门、通知使用部门、通知大堂副理，夜间发生问题要及时通知值班经理，详细说明停电原因、影响面积、处理情况以及应急措施。

　　4、立刻对事故现场进行处理首先要确定故障点，断开故障点将故障范围降到最小，减少影响营业区面积。

　　5、要尽量采取临时线路保障营业区用电和必要的设备用电供应。

　　6、对事故处理情况要及时与使用部门沟通，说明事故处理进展情况，让使用部门做好各项应急准备工作。

　　7、事故处理完毕要要及时恢复用电并通知部门、使用部门、夜值经理及相关岗位。

　　8、供电正常后要对事故点进行监督跟踪防止故障再次发生。

　　9、事故处理完毕运行正常后要对事故发生原因进行分析总结，找出发生故障原因从管理或即使角度对设备或线路进行相关改造，并整理文件备档。

　　二、计划停电

　　1、计划停电是指供电部门对线路进行计划检修。计划检修前两天会同通知使用部门到供电部门办理工作票。

　　2、值班室接到通知后要立刻报部门领导，并通知酒店领导。书面通知各部门详细停电时间做好各项准备工作，做好住客的解释工作

　　3、通知各部门计划停电可以对双路供电线路进行自动转换，时间需要3秒钟，这3秒钟酒店各部门要做好各项准备工作。

　　4、计划停电各部门要做工作好住客解释工作、电梯停放一楼、使用电脑要提前关闭等工作。

　　5、停电后工程部按规定对线路进行转换，转换完毕后对酒店低压配电室进行送电、同时对一楼配电室进行投送。投送完毕电话查询各部门各岗位供电情况。

　　6、供电正常后巡查负二层供水设备、低压配电室、十七层水箱水位，巡查完毕在巡查记录上登记巡查情况。

　　7、整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步骤、人员存档。

　　三、电梯停电应急处理

　　停电时会引起消防系统报警，而消防系统报警会引起电梯停止运行。消防人员会迅速查清报警点位置和数量，电话通知保安值班人员急赴现场查看。作为乘客要保持镇静，通过电话与外界保持联系。营救人员要根据楼层灯指示或小心开启外门察看，在解救被困人员前，应先切断故障电梯电源。

　　①当大厦出现停电事故后，电梯维修人员应手持应急照明设备第一时间到达监控室查看电梯位置。

　　②电梯维修人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位置，判断是否可以放人。

　　③当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层位置后才可放人。

　　④当判断电梯位置无法放人时，应安慰乘客：“请您耐心等待，您在轿厢内最安全”。

　　⑤当放出被困人员后，应引导住客走安全通道离开大厦。

　　⑥电梯维修人员应到机房断掉所有电梯的总电源，防止电梯恢复后大电流冲击电子板。

　　酒店应急预案 18

　　为了做好宾馆突发停电后的应急救援和处置工作，确保宾馆在突发停电紧急情况下，有效地组织相关部门开展应急救援，最大限度的减少不必要的损失和带来的后果，根据上级有关规定，结合宾馆实际，特制定宾馆突发停电应急预案，现将突发停电后各相关部门的工作分工如下。

　　安全部工作：

　　1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，并召集当班所有保安进行分工，分派保安对宾馆各出入路口加以控制，对外出物品和人员进行盘查，严格把关，防止财物外流。

　　2、迅速派保安沿各楼层检查电梯，利用喊话、拍打检查电梯内是否留有被困人员，如有被困者，立即通知工程部并积极协助采取营救措施。

　　3、派保安沿各楼层不断巡视，尤其是要加强重点部位、重点场所和区域的安全巡视检查，主要检查楼层房门的门锁情况，楼层的应急照明情况，以及楼层人员的活动情况等，防止有人利用停电时伺机作案和趁火打劫。

　　4、通知相关部门做好停电后重要设施和器材的保护看管工作，防止有人进行破坏。

　　5、全力做好停电后各种突发事件的应急和处置工作。

　　6、积极督促协助工程部查找停电原因，尽快恢复接通电源。

　　房务部工作：

　　1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，楼层员工要对各楼层房间、写字间进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，同时做好对客提示和耐心的解释工作。

　　2、停电时间较长时，服务员要劝解住客不要惊慌，尽量满足住客的需求，住客要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要做好人员的疏散工作，并引导住客从步行梯向店外撤离。

　　3、前台立即做好客史资料的'保存和备份工作，并通知大堂副理坚守岗位，处理相关投诉和协调解决因停电出现的相关问题。

　　4、行李员要做好住客贵重物品的看护工作，并尽量控制外来人员停电后进入酒店。

　　5、服务中心要做好客源信息的传递和各种咨询，全力做好停电后的对客服务。

　　餐饮部工作：

　　1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，餐饮服务员要对各营业场所和消费包间进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，并做好对客提示和耐心的解释工作。

　　3、消费住客较多时，服务员要对随行人员多加关注，留意并观察消费住客及其周围的动向，要对住客的随身物品做好提示和看护，同时对住客寄存的物品妥善保管。

　　4、厨房员工要对炉灶、管道、大功率用电器等重要设备进行认真检查，并关闭电源、电器、油阀和各种开关，采取相应的防范措施。

　　工程部工作：

　　1、宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，首先在第一时间内，搞清停电的原因。

　　2、若是供电局系统停电，立即召集所有当班人员，两人一组手持照明灯分别奔赴大堂、配电室、交换站、餐厅和楼层，查看应急照明设施，并将相应电气设备开关调至关闭位置。

　　3、电梯营救人员迅速就近打开电梯轿箱厅门，大声呼叫，确认电梯内是否困有住客及电梯所在位置，如果不在平层位置，则迅速赶赴14/F电梯机房，打开房门马上断开电源开关，拆下曳引机抱闸防护罩，用专用工具轻缓下压机械抱闸，待电梯轿箱缓慢向上滑至平层位置时，用电梯专用机械检修钥匙打开轿箱厅门，协助被困住客迅速撤离电梯。

　　4、交换站溴化锂机组、板式交换器和容积式交换器一旦停电，马上将蒸汽关闭，以免损坏设备。

　　5、若是因配电室进水、起火等原因无法正常供电，紧急情况下可通过切换至消防备用电源状态保证生活泵、消防泵、喷淋泵、电梯和监控室供电，保证重要设备设备运行。

　　6、若是配电室分支线路电气元件故障，可立即将分支回路脱开，并悬挂警示标志，保障其他回路正常供电，随后再设法解决。

　　7、停电期间，严禁使用明火作业，易燃物品周围应设置隔离带，并加强巡视。

　　8、停电期间，工程部当班员工要听从经理的统一指挥，及时汇报各自分管区域的最新动态。

　　财务部工作：

　　宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，财务部办公室要做好现金、支票及印章的存放，前台以及各收银点也要立即做好现金的管理和客史资料的保存与备份工作。

　　营销部、人力资源部、采购部、总经办工作：

　　宾馆一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施，各办公室人员要坚守岗位，并做好各种协议、人事档案等重要资料的管理和存放工作。

　　特别强调：

　　各部门要在突发停电后，相互协调，相互配合，密切合作，并按预案内容完成各自的工作，力争将停电造成的损失控制和降低到最低程度。

　　酒店应急预案 19

　　根据《中华人民共和国消防法》和《机关团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，制定消防应急预案，一旦发生火情能及时扑救和引导宾客有秩序地疏散到安全区域，将损失降低到最低限度。

　　一、组织架构

　　成立宾馆消防安全工作领导小组，主要负责宾馆的消防安全管理工作，传达贯彻落实国家消防安全工作的法律、法规，火灾时的应急指挥处理，协同公安消防部门进行人员疏散和火灾扑救。

　　组长：副组长：组员：

　　消防安全工作领导组下设4个小组，具体负责消防安全应急指挥处理工作。

　　（一）灭火行动组组长：副组长：

　　组员：安保部当班保安工程部当班技工

　　任务：发生火情时应迅速指挥组员尽快赶赴现场进行火灾

　　扑救，力争把火灾消灭在初起阶段。

　　（二）通讯联络组：组长：副组长：组员：

　　任务：发生火情时利用电话、对讲机、手机等通讯工具及时沟通联络，确保灭火疏散指挥中心通讯联络畅通，指挥正确及时。

　　（三）疏散引导组：组长：副组长：组员：

　　任务：发生火情时应迅速组织引导馆内人员从就近消防通道撤离火灾现场至疏散集合地点。

　　（四）安全救护组：组长：副组长：组员：

　　任务：发生火情时应迅速组织人力、物力赶赴现场对伤员实施救护，根据实际情况尽快将危重伤员送往附近医院进行救治。

　　二、消防应急处置预案

　　宾馆内部无论何区域发生火情，宾馆立即在消控中心成立灭火疏散指挥中心，消防安全工作领导组组长为指挥长，指挥组织相关部门采取以下灭火疏散应急处置预案：

　　（一）灭火应急处置预案

　　1、宾馆员工一旦发现本工作区域发生火情，应就近取用灭火器材进行扑救灭火，并立即就近按下手动报警按钮或拨打电话xxx向消控中心报警。

　　2、消控中心接到火灾自动报警信号或火警电话后，迅速指挥灭火行动组人员到达报警区域（同时报告总经理、值班经理），利用现场灭火器材进行扑救。

　　3、如遇火情较大时，经火场指挥长指示消控中心人员：

　　①启动联动消防设施；

　　②开启消防警铃；

　　③开启宾馆应急广播系统（滚动播放，见附件：宾馆疏散广播词）；

　　④拨打电话119向公安消防队报警请求支援（报警要求：讲明起火单位名称、着火部位、着火物质、火势大小、有无人员被困、有无爆炸及毒气泄露物等情况）。

　　4、保安通过电话、对讲机等通讯工具接（听）到命令后，要严格控制宾馆出入口，无特殊情况（除应急救援、灭火人员外），只许出，不许进。

　　5、工程部接到火警通知后：

　　（1）工程部值班领导组织工程技工，立即赶赴报警现场，控制着火区域的电源，该切断的及时切断。

　　（2）将客用电梯降至底层关闭，消防电梯紧急迫降到一层，交公安消防队和相关工作人员使用，由现场指挥长决定是否关闭楼层防火卷帘门。

　　（3）指派工程技工赶赴水泵房，以确保消防水泵正常工作。

　　（4）关闭所有空调通风设备和煤气总阀门。

　　6、消控中心人员坚守岗位，密切观察机器设备，通过监控探头对准着火区域摄像，为火场指挥长提供决策。

　　（二）疏散应急处置预案

　　以下分别以宾馆各部门为单位，制定各部门的疏散预案。（见附件：各楼层人员疏散示意图）注：人员疏散集合地点：

　　（1）宾客集合地：宾馆对面人大门口

　　（2）员工集合地：宾馆楼下停车场（放置指示牌）

　　（一）安保部

　　无论在宾馆内任何部位发生火情，凡接（听）到疏散命令时：

　　（1）消控中心立即委派一名保安到宾馆消防车道入口处迎候公安消防人员，并指引其至消防电梯；各个消防通道楼梯口各安排一名人员（疏散引导组成员）迎接宾客，并引导他们从就近的安全出口前往宾馆外的宾客集合地。

　　（2）大厅保安在指引宾客撤离后自行撤离。

　　（3）宾馆正大门、员工通道：

　　A、停止会客，总台停止办理入退手续，阻止来宾进入宾馆。

　　B、阻止外来车辆入店。

　　C、一旦消防车辆来店，立即放行。

　　（4）停车场保安应通知所有车辆向路撤离，指引消防车至消防入口。

　　（5）其他人员立即撤离，赶往宾馆规定集合地点。

　　（6）部门派人收集考勤记录，前往集合地点清点人数，确保每位员工都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　（二）工程部

　　无论在宾馆内任何部位发生火情，凡接（听）到疏散命令时：

　　（1）除参加现场应急行动的人员外，其余工作人员迅速从地下室员工通道撤离至集合地点（随手携带必要的破拆工具，不得空手）。

　　（2）部门派人带好考勤记录，前往集合地点清点人数，保证每位员工都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　（三）前厅部

　　无论在宾馆内任何部位发生火情，凡接（听）到疏散命令时：

　　（1）前厅部经理委派一门童在消防楼梯口，引导客人前往宾客集合地点。

　　（2）大堂副理、总台接待员收集全部宾馆登记表，并赶到宾客集合地清点宾客人数，保证每一位宾客都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　（3）门厅礼宾员在大厅指引客人往宾客集合地撤离，然后自行撤离

　　（4）其他人员关好门窗，立即撤离至员工集合地点。

　　（5）部门派人收集工作人员考勤记录，前往集合地点清点人数，确保每位员工都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　（四）客房部无论在宾馆内任何部位发生火情，凡接（听）到疏散命令时：

　　（1）客房部经理、楼层工作人员立即引导宾客从就近消防通道迅速撤离至宾客集合地点。

　　（2）各楼层服务员疏散好客人并关闭门窗，尤其注意帮助老、弱、病、残行动不便人员撤离。

　　（3）部门派人收集工作人员考勤记录，前往集合地点清点人数，确保每位员工都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　（五）宾馆内其他办公室

　　无论在宾馆内任何部位发生火情，凡接（听）到疏散命令时：

　　（1）全体工作人员应将贵重物品和重要文件锁上，立即撤离至员工集合地点。

　　（2）各部门负责人和文员带好考勤记录，赶到员工集合地点清点人数，确保每位员工都点到，并将点名结果通知在场的人力资源部人员。

　　备注：在疏散过程中应采取的行动：

　　1、镇定，不要惊慌失措。

　　2、疾走，而不要奔跑。

　　3、引导宾客从最近的消防疏散通道撤离至指定的`集合地点。

　　4、帮助需要帮助的人。

　　5、切记！千万不要使用电梯！

　　6、关闭门窗，阻止烟雾火势蔓延。

　　7、若宾客被困客房时，应通知宾客采取以下自救措施：

　　①用床单或窗帘浸湿封堵门缝；

　　②用容器、浴缸盛满水并向门上浇水；

　　③关闭室内空调及排气扇；

　　④等待救援。

　　8、切勿返回房间去取物品。

　　9、通过烟雾区时，采取用湿毛巾或湿衣物捂住口鼻的方式，猫腰低身，沿着应急疏散指示标志的指引方向顺利撤离。

　　10、如往下的通道被阻无法通行使，应改向上行，至顶楼屋面等待救援。

　　11、撤离到达指定地点后，立即向部门报到。

　　当工程部员工发现酒店内有烟火时，以下几点必须注意

　　1、切勿急躁，保持冷静

　　2、用最近的电话通知总机，拨零接通

　　3、报上你的姓名、部门、及员工号

　　4、说清楚发生地点（楼层及通道部位）

　　5、说清楚是什么东西在着火

　　6、留在现场直到消防队员来到

　　7、确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知

　　8、听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰；如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。

　　勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定，则限制住火或烟的区域，并立即撤走。

　　生命宝贵，请务必注意您自己的安全。

　　切勿使用电梯

　　切勿恐慌

　　电梯应急程序

　　1、所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。

　　2、工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层，同时确定电梯维修公司是否应知道并给予帮助及维修服务。如果是，致电电梯维修公司以使其采取应急措施。

　　3、工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认是否应通知总经理，留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。

　　4、工程部维修人员按电梯困人救援管理规定要求进行有关操作。

　　5、急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述紧急状况已消除，电梯已恢复正常运转，并详述维修过程。

　　注意

　　当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭酒店人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行

　　酒店应急预案 20

　　酒店厨房作为酒店服务的重要组成部分，是为顾客提供高品质食品的重要场所。然而，在厨房操作过程中，由于人为因素或者设备故障等原因，难免会出现突发情况。因此，在日常工作中做好酒店厨房应急预案是非常必要的。本文将从厨房应急预案的制定原则、实施流程以及案例分析三个方面进行阐述。

　　一、酒店厨房应急预案的制定原则

　　1.科学性：酒店厨房应急预案一定要实用、科学、合理，能真正帮助厨房工作人员在紧急情况下有效地处理问题。

　　2.有效性：酒店厨房应急预案的制定要以实际情况为基础，深入分析实际操作过程中可能出现的问题，以制定出一套能有效解决厨房应急问题的对策。

　　3.可操作性：酒店厨房应急预案操作简单、易懂，能够经过培训后得到运用，目的是让厨房工作人员在高压力下也可以根据预案的要求有效地应对紧急事件。

　　二、酒店厨房应急预案的实施流程

　　1.开展应急预案培养与演练活动：厨房应急预案制定完成后，需要定期组织演练、培养工作人员的紧急响应技能，提高应对突发事件的效率与能力。

　　2.应急通知与指挥：当发生紧急突发事件时，第一时间进行紧急通知，同时指挥中心应统一协调处理。

　　3.紧急处置与救援：按照预案要求，指挥中心将相关人员集结到紧急应急场所，着手开始紧急处置与救援工作。

　　三、酒店厨房应急预案案例分析

　　具体的案例分析是为了更好地帮助大家理解应急预案的实际应用。以下以一个常见的油烟机着火事件为例讲解酒店厨房应急预案的实际应用。

　　1.系统检测：在酒店厨房开工前，应该检查整个油烟系统是否正常运转。如果出现短路等故障，应该停工进行维修。

　　2.设备维护：酒店厨房设备必须按照规定按时进行维护检修，禁止草率从事操作，否则后果严重。

　　3.及时处理：发生着火事件后，应该尽快切断电源，用灭火器灭火或者报警求救。同时要安排专人疏散员工，维持现场秩序。

　　4.通知管理：一旦发生食品安全事故，则应及时通知管理端口才能采取有效措施，保护受到影响的'市民和员工不受伤害。

　　总结：酒店厨房应急预案的制定对于酒店的正常经营与顾客安全保障都有至关重要的作用。在日常工作中，多加培训和演练将会使酒店各级工作人员更加熟练掌握应对应急情况的技能，让厨房应急预案真正能够发挥其作用。

　　酒店应急预案 21

　　酒店是一个对网络安全要求极高的领域，由于酒店常常涉及到高度机密的客人信息，因此酒店的网络安全问题必须被高度重视。为了有效的应对网络安全这一极具挑战性的问题，每家酒店都应该准备一份完善的网络安全应急预案，以便在危机事件发生时能够及时有效的应对问题，保护客人信息的安全和酒店声誉的完整。

　　一、应急预案编制

　　1、制定组织机构

　　首先，酒店应该选择专业的信息安全专业人士来负责制定网络安全应急预案，这些人员应该精通信息安全技术知识，具备多年应急预案制定及实践经验。此外，应急预案的编制还需要与其他部门紧密协作，如人力资源、营销、公共关系等相关部门，以确保预案的全面性和有效性。

　　2、收集信息和分析情况

　　在制定网络安全应急预案之前，酒店需要对现有IT系统的漏洞和安全测评进行全面分析，了解潜在的安全隐患和网络攻击的风险，为制定应急预案提供有力依据。

　　3、形成行动方案

　　酒店应该根据目前的信息安全状况，形成针对性的行动方案，包括网络攻击的防范和缓解，以及数据恢复和系统修复等应对措施。同时应根据公司业务的特点，准备相应的通信工具和应急设备，以确保紧急应对时的迅速反应和行动。

　　二、酒店网络安全应急预案具体流程

　　1、预警阶段

　　网络安全应急预案第一步是预警，酒店应该培养一个能够及时发现风险的能力，例如设立安全预警中心，并建立安全排查机制。当攻击发生或风险预警进入预警阶段时，应及时加强现有措施加固设备，保护重要数据。

　　2、应急响应阶段

　　在预警阶段之后，酒店应立即启动应急响应措施，根据预警并结合预案中的对策，尽快确定需要采取的应急措施。此时，要及时准确的'向领导层和相关部门通报，启动应急计划，尽快组建应急响应小组，指挥、调度和分配应急任务。

　　3、应急处置阶段

　　在应急响应阶段，应急小组应快速深入调查安全事件的详情，并根据调查结果，对意外事件进行分析和评估，确定风险等级和应急处置方案。当危机情况升级时，应及时通知上级领导，并协调相关部门协同应对。同时，还要及时跟进应急处置措施的执行情况，并制定实时更新的调整响应预案，不断提高应急响应水平。

　　三、网络安全预案的实施效果及后续改进

　　1、提高应急响应能力

　　酒店应急预案的制定和实施，可以使酒店的应急响应能力更强。通过不断关注网络安全风险，并建立齐全的管理体系，可以快速响应事故，减少事故对业务的影响，提高酒店信息安全保障能力，保障客户的隐私。

　　2、提高组织协调能力

　　应急预案的有效实施需要涉及多部门、多领域的协调和配合，因此酒店应提高组织协调和配合能力，增强跨部门垂直协调和跨职能协作能力，实现全程指挥、全面协作。

　　3、持续改进提高防范能力

　　制定和实施网络安全预案是一个不断完善和提高的过程，酒店应将预案实施中的不足和问题进行总结，回顾应急响应流程及措施的有效性，不断改进预案，保障客户隐私安全的同时提高网络安全防范能力，达到提高酒店声誉、维护客户信任和保障业务正常开展的目的。

　　结论

　　网络安全一直是高度敏感的议题，尤其对于酒店业来说，数据安全至关重要。制定一个有效的应急预案、组建专业应急小组、组织员工进行网络安全培训等，都是酒店网络安全保障的有效手段。通过实施有效的网络安全应急预案，酒店可以及时应对网络安全袭击，保护客户隐私，有效维护自己的声誉和客户的信任。

　　酒店应急预案 22

　　近年来，酒店业的高速发展无可避免地推动了酒店网络化进程的加速。然而，与此同时，酒店网络安全问题却逐渐成为了一个难以回避的话题。一旦酒店网络遭受黑客攻击，就会直接威胁酒店客户和用户的隐私数据安全，严重危害到酒店的信誉和经济效益，因此，建立一份完善的“酒店网络安全应急预案”势在必行。

　　一、“酒店网络安全应急预案”的必要性

　　1. 保证酒店的网络安全性

　　网络安全是酒店用户和客户的核心需求之一，对酒店网络安全的保障是酒店能否顺利运营的重要因素之一。只有依据酒店网络安全应急预案，及时采取措施处理突发网络安全事件，减少数据财产损失，保证网络畅通的同时，才能获得顾客的信任及良好的口碑。

　　2. 提高酒店网络安全意识

　　酒店网络安全意识是指在进行网络管理和网络使用过程中，能具备威胁和风险感知能力，能较好地识别和避免网络威胁行为的能力，这需要一个全面有效的预案，引导酒店员工能够更加了解并熟悉应急预案的内容和实施步骤，从而增强酒店网络安全意识。

　　3. 推进酒店网络安全技术升级

　　应急预案的建立，常常需要群策群力，涉及人才、技术设备、防范措施等多个方面，建立预案的过程实际上是对酒店网络安全的全面升级，同时，酒店也能顺应互联网时代，提升网络安全技术与防范措施，长期拉近与网络犯罪的差距，保障酒店的安全运营。

　　二、“酒店网络安全应急预案”需要包含的内容

　　1. 应急响应组织机构

　　酒店应急响应组织机构是指应对网络安全事件时应急响应人员的职能分工、管理职责、权责关系、人员配备等基本条件，依据预案，明确应急响应组织机构，建立应急响应机制，确保能够快速有效地应对突发网络事件。

　　2. 应对紧急事件的流程

　　针对不同类型的网络安全事件，建立不同的应对流程，为应急响应的人员提供明确清晰的应急流程，包括事件收集、分析、评估、报告等，确保应急响应工作的全面深入和有效展开。

　　3. 防范网络安全事件的措施

　　酒店应加强对网络管理的监控和安全防范工作，提前设置防范措施。建立安全策略和计划，对系统漏洞、身份认证、数据加密、密码管理、网络隔离防火墙等进行防范，尽可能减少网络攻击的出现。

　　4. 数据备份与重构

　　数据备份与重构是发生紧急事件后保障数据安全的.关键步骤之一。应明确详细的数据备份和重构计划，并定期实施数据备份和重构，恢复被攻击造成的数据损失，挽救酒店的业务和声誉。

　　三、“酒店网络安全应急预案”的实施流程

　　1. 应急响应人员的配备

　　应急响应人员的配备是建立完善的应急预案的基础之一。酒店应急单位应该配备有能力进行应急响应的网络技术人员和管理人员，并定期开展应急演练及培训，确保应急响应人员能够迅速有效地应对各类网络安全事件。

　　2. 认真收集分析异常报警信息

　　酒店员工应随时关注网络安全状况，及时掌握网络异常情况，并立即报告相关负责人员和应急响应组织。报警信息的收集和分析是避免紧急事件发生的关键之一。

　　3. 快速定位和处理紧急事件

　　当发生紧急网络事件时，应急响应人员应该快速定位问题，采取有效措施予以处理。在处理过程中，应及时与相关单位联系协作解决问题，确保网络安全的稳定状态。

　　4. 事后分析降低网络安全事件发生的概率

　　处理紧急网络事件后，酒店应进行相关统计与分析，总结问题原因，及时调整和完善安全策略和预案，降低网络安全事件再次发生的概率。

　　四、结语

　　网络安全是酒店经营的重要组成部分，建立完善的“酒店网络安全应急预案”，提高酒店网络安全防范意识和水平，有助于保障酒店的正常运营，并向客户传递出更加安全、可靠、高品质的服务理念，从而树立酒店安全信誉，提升酒店整体形象。

　　酒店应急预案 23

　　酒店或旅馆应急预案是指为应对可能出现的突发事件，酒店或旅馆所制定的应急处理方案。它是对突发事件进行应急处理的有力措施，可以有效减少可能造成的损失和危害，保障酒店及其客人们的安全。

　　酒店或旅馆应急预案的编制应该具有系统性、可操作性和实用性，并且要根据酒店或旅馆的实际情况进行制定。以下是酒店或旅馆应急预案的具体内容。

　　一、应急预警

　　应急预警是指根据天气、交通、公共卫生等因素命中的预警，该预警适用于所有的酒店或旅馆。酒店或旅馆要密切关注，并及时通过各种渠道发布警告信息，以便员工和住客做出相应的应急准备。

　　二、应急方案

　　酒店或旅馆应根据突发事件的不同性质，制定相应的应急方案，以确保应急措施的实施效果。例如，火灾、地震、台风、口蹄疫等突发事件，都应该有相应的'应急预案。

　　三、应急资源

　　酒店或旅馆应该具备必要的应急资源，包括水、食物、通讯设备、防护装备等。同时，应及时检查这些资源的有效性和充足性，并制定并实施相应的补充计划。

　　四、应急组织

　　应急组织是指在突发事件发生时，酒店或旅馆为了应对问题而组建的应急小组，以协调和部署有关的应急工作。应急小组应包含行政、维修、安保、医护、后勤等相关部门的负责人，确保大家的工作能够协调进行。

　　五、应急演练

　　应急演练是尽量模拟突发事件发生的场景，检验应急预案的可执行性，找出存在的问题，不断完善应急预案。酒店或旅馆应该常规进行演练，使员工的应急反应能力得到培养和提高，以便在实际情况中更有效地保障安全。

　　总之，酒店或旅馆应急预案是确保酒店及其客人的安全和应对突发事件的重要措施。在应急预案制定中，应突出实用性和可操作性，让员工能够理解并掌握应急措施，以提高酒店或旅馆在突发事件中的应变能力。

　　酒店应急预案 24

　　1、总则

　　1.1、编制目的：

　　为及时有用地开展安全生产事故灾难应急救援工作，规范安全生产事故灾难的应急管理和应急响应程序，最大限度地减少事故造成的人员伤亡和经济损失。

　　1.2、编制依据：

　　根椐《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》等法律、法规，制订本预案。

　　1.3、预案的适用范围：

　　本预案适用于、综合楼、生活区以及酒店大概发生的火灾事故。

　　1.4、工作原则：

　　1.4.1、以人为本，安全第一。

　　1.4.2、预防为主，防消结合。

　　2、应急救援组织

　　应急救援的组成：

　　指挥：

　　成员：

　　3、组织体系及相关机构职责

　　3.1、组织体系：

　　酒店火灾应急救援组织由酒店火灾事故应急救援领导、综合协调指挥成员共同组成。

　　3.2、指挥部职责：

　　提出修酒店火灾事故应急救援预案、召开例会、组织指挥演练，对发生火灾事故时，是否启动应急救援预案进行决策，调动各应急救援力量和物资，及时把握事故现场的态势全面指挥应急救援工作，联系援助力量。

　　应急预案启动后，指挥部各成员及相关负责人应迅速赶赴现场成立现场指挥。同时按各职责分工作出迅速反应。

　　3.3、指挥部成员职责：

　　3.3.1、小喜负责火灾事故应急救援抢险、抢救的联络、协调工作，并根据具体情况补充、修订和更新预案；对预案进行备案；组织事故的调查工作。

　　3.3.2、小蒙负责迅速控制危害源，救援受害人员，监控相关责任人，保障救援的交畅通通、人员疏散，实施交通管制，组织安全警戒，维护现场及周围的治安秩序。

　　3.3.3、小旭负责医疗救护，组织救援物资、通迅联络、环境保护及善后工作。

　　3.3.4、小成负责救援物资及救援人员的运输保障。

　　3.3.5.其他成员及各自职责履行责任。

　　4、救援组织及其首要职责

　　为确保及时、有用、顺利开展应急救援工作，救援人员分救援排险，现场警戒、医疗抢救、综合协调。其职责如下：

　　4.1、救援排险：

　　根据火灾事故发生的不同类型，特征分别采取不同的措施当发生火灾事故时，第一发现者应迅速向保卫值班人员或相关领导报告并及时拨打“119”报警电话说明火情和燃烧物及准确地点，并等候消防车，指引行车路线到火灾现场。

　　4.1.1、当发生电器火灾时，配电室值班人员应立刻截断电源，义消队员根据燃烧物的特性，分别使用二氧化碳、或干粉灭火器灭火，当火势较大时，迅速调集其它部位大型手推式灭火器，从不同角度对着火点，夹击，将火灾扑灭。

　　4.1.2.发生火灾时，配电室值班人员迅速截断电源，由xxx负责，xxx帮忙，组织义消防队员和人员进行扑救，使用干粉灭火器或高压水枪射击，高压水枪可同时使用室内消防栓和室外消防桩内外夹击，使用室外高压水枪射击前应先将窗户玻璃击碎，从窗户将水射入，对准着火点射击。未着火的办公室切忌开启窗户和门避免火源窜致其它办公室，水枪在射击着火点时同时对着火点的上下楼层及左右实施降温，降低燃点避免火势蔓延，直到扑灭火源。

　　4.1.3.发生火灾时，消防控制室值班人员按程序及时启动消防应急系统，由xxx负责，及各车间负责人配合组织义消队和内保分队实施灭火，根据燃烧物的`不同而采用不同的灭火措施。采用阻隔、移位法，明火则采用消防喷射，燃烧局部用灭火器，大面积则采用消防水枪喷射。在能够控制的情况下采用灭火器，在灭火器不能控制的情况下，要充分利用自动化程度高的消防系统科学有用地灭火。

　　4.2、现场警戒：

　　4.2.1、负责划定现场的警戒区并由内保分队组织警戒、维护现场治安和交通秩序。

　　4.2.2、负责疏散事故区域内的无关人员。

　　4.2.3、救援火灾被困人员。

　　4.2.4、负责救援车辆的畅通。

　　4.3、医疗救护组

　　4.4、综合协调：

　　4.4.1、负责向各个组传达指挥部负责人指令。

　　4.4.2、负责联系和监督催促各组工作。

　　4.4.3、报告各组救援工作中的重大问题。

　　4.4.4、负责向政府相关部门请救援助。

　　5、预警预防机制