酒店应急预案

时间:2023-03-20 10:25:27 应急预案 我要投稿

酒店应急预案15篇

  在学习、工作乃至生活中,保不齐会遇到一些意料之外的事件或事故,为了将危害降到最低,时常需要预先编制应急预案。那么你有了解过应急预案吗?以下是小编整理的酒店应急预案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店应急预案15篇

酒店应急预案1

  一、接到客人报失

  首先应安抚客人,并记录发生地点和丢失的物品(名称、特征、数量)。

  二、采取的措施

  1.通知安保部并与保安人员共同到达出事现场。

  2.当客人与安保部人员沟通存在语言障碍时,扮演好翻译的角色。

  3.协助保安人员在丢失物品地点查找丢失物品。

  4.若现场未能找到丢失物品,请客人填写丢失报告并签字。客人提出交由公安机关处理时,应协助客人报案。

  三、丢失报告的'处理

  1.如客人在丢失报告中有指控宾馆内容的,我们不能冒然签字。

  2.如客人有要求,可将丢失报告复印件交给客人保存。

  3.将丢失报告复印两份,分别送报康体中心经理和安保部办公室。

  4.将丢失报告原件存档。

  四、做记录

  在康体中心服务区交接班本上详细记录客人姓名、房间号、住店日期、丢失物品资料等情况。

  五、失物认领

  1.找到客人丢失的物品后,应及时联系客人。若客人在店,应由服务员陪同安保部人员或公安人员到房间为客人办理认领手续;若客人已经离店,应请客人尽快来宾馆认领失物。

  2.请客人描述失物的特征,确认后迅速交还给客人,并请客人签字。

  六、补充记录

  在原记录中找到此事的相关记载,并将结果补充完整。

酒店应急预案2

  当工程部员工发现酒店内有烟火时,以下几点必须注意

  1、 切勿急躁,保持冷静

  2、 用最近的电话通知总机,拨零接通

  3、 报上你的姓名、部门、及员工号

  4、 说清楚发生地点(楼层及通道部位)

  5、 说清楚就是什么东西在着火

  6、 留在现场直到消防队员来到

  7、 确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知

  8、 听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训,用灭火器消灭较小火焰;如果没有可能灭火,则尽可能减少助长火势的因素,如关门、窗、可燃气体闸等,然后立即离开现场。

  勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定,则限制住火或烟的区域,并立即撤走。

  生命宝贵,请务必注意您自己的安全。

  电梯应急程序:

  1. 所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。

  2. 工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层,及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层, 同时确定电梯维修公司就是否应知道并给予帮助及维修服务。如果就是,致电电梯维修公司以使其采取应急措施。

  3. 工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层,并确认就是否应通知总经理,此时留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。

  4.工程部维修人员按电梯困人救援管理规定要求进行有关操作。

  5.急救工作完毕,当事员工及当班工程师应书写报告,叙述紧急状况已消除,电梯已恢复正常运转,并详述维修过程。

  注意:

  当确实发现有客人或其它人被困在电梯中,切勿试图只凭酒店人员去营救人员,应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行。

  严重漏水及煤气泄漏应急措施

  给排水:

  1 、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中,首先找到供水开关,切断水源,然后打开泄水闸。

  2 、利用一切可用之物,防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位,并将电梯升到最高楼层,防止机件受损。

  3 、特别注意变压器、照明与动力控制柜、电气设备、电线槽附近发生漏水时。如果不能避免漏电,关闭电闸确保员工安全及设备安全。

  4 、工程部员工应立刻行动抢险,尽量减少漏水造成的财务损失,此时并协助客房部一起将积水排出。

  5 、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火栓水系统供回水总节门,在跑水的'消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水,在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。

  6 、水喷淋系统破裂后,应立刻关闭本层的水喷淋系统节门,并打开泄水阀门。

  7 、恒压给水系统

  (1)发现或接报生活水泵故障,应停止故障水泵,开启备用水泵。

  (2)水泵变频故障应关闭变频器,由专人手动操控水泵,根据管网压 力控制启停。

  (3)及时报告主管工程师安排维修。

  8 、排水系统

  1.污水井

  (1)发现或接报污水井水位过高,应立即手动开启污水泵抽水。

  (2)污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。

  (3)即刻报告主管工程师,由其安排维修水泵或控制电路,此时并于事 后作维修报告。

  2.排污管道

  (1)排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。

  (2)关闭破裂管对上的用水设备。

  (3)调集沙包挡住电梯口和强电井

  (4)报告主管工程师,由其安排人员修补管道裂口或更换管道。

  3.通知相关部门

  (1)给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时 间。

  (3)需超过4小时修复的故障,工程部应书面通知受影响的部门。

  漏气:

  1 、在煤气泄漏或煤气起火事件中,首先立即通知保安部。如果泄漏严重,此时无论就是在煤气站还就是在别的地方,勿去碰触任何开关,勿去碰触任何电气设备。

  2 、打开排气装置,关闭煤气闸,并切断煤气来源(对煤气总挚的位置和开关方法应了解掌握)。

  3 、如果煤气起火,用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸应关闭以防止爆炸。

  4 、如果煤气起火发生在厨房,关闭所有闸门,同时用灭火器或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。

  锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案

  1、工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味道时,应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握(电动、机械两种)。

  2、锅炉、直燃机燃气发生泄漏时,当燃气浓度没超过爆炸下限20%时,应及时准确报警和切断燃气总管上的阀门及非消防电源,并启动事故排风系统。

  3、锅炉、直燃机火焰熄灭时应执行正确的停炉、停机程序。

  4、任何人发现燃气泄漏事故后,立即告知安保中心及工程部。

  5、工程部接到燃气泄漏信息后,立即通知就近员工赶赴现场维持秩序,同时立即通知有关主管部门、工程部人员携带工具、设备赶赴现场。

  6、管理和操作人员应坚守各自岗位,不得擅离职守;并组织指挥无关人员迅速撤离危险区域。

  7、工程部经理立即到达现场担当现场指挥,统一调度分派各部门人员。

  8、到达现场后,要谨慎行事,不可开灯开风扇及任何电挚。必须打开所有窗门,关闭煤气或石油气挚,严禁现场吸烟。

  9、安保人员维持好现场秩序,同时协助工程人员抢险。

  10、工程部人员协助安保人员对现场进行疏散,对其他员工及顾客进行解释安慰,并告诉其他部门员工及顾客故障将马上消除。

  11、迅速查清燃气泄漏处,采取正确措施,排除泄漏点。

  12、当事故排出完毕,应按操作规程,准确恢复和启动设备,重新启动时炉膛应进行彻底的吹扫,直至投入正常运行。

  13、现场恢复原状后,设备人员迅速查明原因,根据现场实际情况组织实施修复,修复过程中应尽可能减小对顾客与营业造成的影响。

  14、故障消除后,各部门将现场恢复原状,同时向总经理汇报故障消除。

  15、如发现有受伤不适者,应小心妥善处理,等待救护人员及警务人员抵达现场。

  16、事故消除后,工程总监应在2个工作日内将事故报告以书面形式向酒店汇报,事故报告中写清事故发生时间、地点、处理事故时间、事故发生原因、以及今后防止事故发生的措施。

酒店应急预案3

  一、防范重点部位及岗位责任区

  1、安保部大堂岗、大堂副理:

  酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。

  2、安保部员工岗、主管:

  酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。

  3、安保部领班,大堂副理:

  客房部、商务楼各楼层通道,中餐厅、宴会厅,通道。

  4、安保部监控员:

  密切注视整个监控区域。

  5、各部门领班、员工:

  在各自工作的岗位上和区域内,注意观察和巡视,及时发现精神病,上访、出丑闹事人员,组成内部防范体系,疏而不漏。

  二、发现时可采取的方法:

  l、重点控制前、后门,公共区域,对可疑人员进行盘问。

  2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行),探明来人是否属精神病;如是上访人员,问清上访事由:系酒店内部的与总经办联络,系会议的,与会务组联络;如是出丑闹事者,立即控制,与安保部联络。

  3、具体方法:看:来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻:来人身体上散发的气味,是否有酒味或异常气味?交谈:来人谈吐是否颠三倒四,语无伦次,答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象,应立即控制,及时报告。

  三、发现后应采取如下措施:

  1、对精神病。应首先制服来人,以免事态扩大,可采取劝说、诱导、强制的方法,迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室,由公安室处置。

  2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系,将来人带到指定的'地方。

  3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下,调动一切可以调动的人力,采取一切可能的手段,将出丑闹事苗头迅速制止,将闹事者带至公安室处置。

  酒店全体员工,一旦发现上述三种人进入酒店,应立即报告安保部监控室,安保部接到报告后,必须迅速做出反应,采取果断措施予以控制,避免造成恶劣后果,影响酒店声誉。

酒店应急预案4

  听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训,用灭火器消灭较小火焰;如果没有可能灭火,以下是“酒店火灾消防应急预案”,希望能够帮助的到您!

  一、报警与接警

  1、酒店如发生火情隐患,首先进行自灭扑救。一旦发生火势有复延的趋势,火灾信息会迅速至消控中心,消控中心会正确将火情信息正确记录,确认起火源后,作为酒店第一反映应及时进行报警(119),通知公安消防并将地点、火情情况进行如实地报告。

  2、报警以后,迅速将火情情况告知酒店最高领导(总经理)以及值班经理,同时迅速通知消防和维修人员到达现场。

  二、成立扑救指挥部

  酒店最高领导在最短的时间内召集各部门人员、安保、工程及日常义务消防队员为一体,组成临时扑救组织、最高行政领导为指挥部(总经理不在时,由总经理助理具体负责)。

  总指挥的职责:

  1、根据火灾实际情况,确定扑救的各项措施。

  2、根据救人第一,先控后消,布置救人,疏散物资的具体方案。

  3、向消防队汇报火情以及现场的情况,并负责现场配合加快火警。

  三、通报

  火警发生根据救人第一,准确、迅速、集中打好防火战,先要利用宣传工具,对讲机、电话、广播、警铃,人员相互通知向被困人员进行宣传,进行通报,主要宣传火源发生点,稳定被困人员情绪,引导人员疏散、撤离。

  四、扑救指挥部的职责

  1、根据酒店发生的火势情况,通报发生及蔓延情况,对被困人员进行果断的撤离。

  2、划分安全区。根据本酒店的周围情况确定安全疏散点和集合点,确定疏散安全通道、安全楼梯、安全出口门、安全逃生出口,明确分工,在单位消防人员引导,护送被困人员向安全区转移,另外在各个环节哨口设立引导员,向被困人员指明方向。

  3、在掌握及控制火势的情况下,召集力量布置救人,转移物资的措施。另外,采取灭火、供水、防堵排烟等救灾措施。

  4、建立通讯网络,确保各部门通讯畅通及扑救等实施。

  5、公安消防队到达后,及时将扑救指挥转移公安消防队,服从公安消防统一指挥。

  五、组织机构

  防火安全责任人兼总指挥:***,防火安全副总指挥:***

  1、灭火行动组***

  2、疏散引导组:***

  3、通讯联络组:***

  4、安全防护救护组:***

  六、疏散和救护

  划酒店安全区,根据建筑特点和周围情况,又根据着火点情况及时定人员疏散集结的安全区和疏散通道,明确分工,把扑救行动责任落实到各个扑救小组或义务消防队伍,引导和护送人员向安全区疏散,撤离在疏散区域内,接待安置疏散下来的人员和稳定疏散人员情绪。

  疏散被困人员及疏散物资的次序:

  1、先燃火房间,后燃火房间的相邻房间;

  2、先燃着火层以上各层,后燃着火层以下各层;

  3、疏散指导组沿着消防楼梯穿越火层进入安全区,引导护送行动不便的人员安全疏散;

  4、现场救护,组织本单位义务人员在安全区及时对伤员进行处理或送医院救治。

  七、组织自救灭火

  在着火现场,由扑救负责人、指挥义务消防队员全面到对燃火层进行扑救。扑救负责人全面指挥消防队员为扑救火灾全过程。

  灭火指挥组的职责:

  1、组织侦察火情,掌握火势发展情况,确定火源及蔓延的势头。

  2、及时向救灾指挥部汇报火情情况;

  3、根据火势情况,指挥切断电源,可燃气体源;

  4、指挥参战人员实施着火层的灭火、疏散、采取抢救人员的措施。

  5、派出人员关闭着火层区的防火门和携带灭火工具,防止火势纵向或水平方向蔓延;

  6、检查对参战人员的灭火战斗部署是否符合要求;

  7、配合公安消防协同组织灭火抢救,维持周围秩序。

  八、防烟、排烟

  开启燃火层上区层面疏散楼梯间的自然通风窗排烟。

  九、安全警戒

  建筑外围警戒任务是:消防路障,指导一切无关车辆离开现场,维持好建筑外围的秩序。接待消防队,移交消防灭火的指挥权给119,听从公安消防的调遣,为消防灭火工作的开展创造有利和畅通条件,以最利于把燃火压制于救火状态。

  建筑燃火层出入口的警戒任务是:不准无关人员进入燃火区域,知道疏散人员离开燃火范围,看管从燃火层疏散下来的构件,保证消防队的'灭火行动,有利于灭火要求。

  燃火层下一层的警戒任务是:不准已疏散的人员进入或再登上着火层,防止坏人趁火打劫、制造混乱,保护好一切设备器材,指导疏散人员向安全区有序的撤离。

  火灾扑灭后,在火灾区域设立警戒区,禁止无关人员进入,配合公安消防部门调查火灾原因。

  十、通讯联络

  建立通讯网络,使各部门人员能迅速正确地接受火灾信息,按火灾应急方案中指定的部位就业和执行业务。

  保持建筑内外、着火层与消防控制室、消防控制与工程维修部门的通讯联络。

  十一、设施保障

  保障消防用水,消防用电供应不间断,保证灭火器材的供给和完好,保证伤员救护等的运输工具。

  十二、事件结束后分析原因,总经理对消防意识及消防工作的薄弱原因。制定防范措施。由防火负责人和安全部门检查、验证整改措施的结果,对整体酒店进行消防大检查。

  十三、火灾发生情况记录

  1、填写火灾事故情况报告

  2、追究发生火灾的原因及责任人。

  十四、日常检查内容

  1、酒店本着加强平时消防演练,每季度组织消防机构人员进行操作演练;

  2、每月对消防栓进行检查,对消防设备、设施要求完全有效;

  3、每半月对灭火器材进行检查记录,防止挪位、移动;

  4、每二小时对楼面及重要仓库、机房重点地进行检查。发现隐患及异味及时整改及进行消除;

  5、火灾隐患的整改情况;

  6、消防安全疏散情况;

  7、消防水道、消防水源情况;

  8、灭火机的培植及有效情况(二年更换一次);

  9、用火用电情况,有无违章;

  10、员工消防知识的掌握情况;

  11、消防安全重要部位的管理情况;

  12、易燃易爆物品的管理情况。

酒店应急预案5

  一、目的

  为了切实保证学校生活饮用水卫生安全,充分保护师生身体健康合法权益,坚决遏制、杜绝学校生活饮用水水污染事故的发生;同时为了积极、有效应对可能发生的生活饮用水水污染事故,及时控制生活饮用水污染事故的危害,高效、有序地组织开展事故调查、现场处理及救援工作,最大限度地减少生活饮用水污染对人体危害和经济损失,维护社会秩定,特制定我校生活饮用水污染事故应急处理预案。

  二、成立组织机构及主要职责

  为加强对生活饮用水污染事故应急处理工作的统一领导,实施应急处理,成立学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组,各负其责,各尽其能。

  1、生活饮用水污染事故应急处理领导小组

  组长:xxx

  副组长:xx

  成员:xxx

  2、组长主要职责:负责发生生活饮用水污染事故时,及时启动应急处理预案,对事故应急处理的统一领导、统一指挥,部署协调应急救援工作,协调学校内部之间职责范围内的工作。

  3、组员主要职责:主要接受学校生活饮用水污染事故应急处理领导小组的统一领导和部署,负责组织学校生活饮用水污染事故的具体调查、处理、救援及上报工作,积极配合各个相关部门对学校生活饮用水污染事故开展的各项调查、处理、救援等工作。

  三、生活饮用水污染事故应急处理

  组织有关工作小组和人员,立即赶赴现场,配合当地卫生行政部门迅速开展现场调查,查找污染原因及污染物,了解污染物的'种类、性状、毒性及污染程度,掌握供水范围及接触人群身体健康危害程度等,分析污染的扩散趋势,并据此提出科学、行之有效的紧急控制消除污染措施。

  2、积极配合疾病预防控制中心制定水质监测方案,科学采集水样和检测,快速找出主要污染物,并进行动态水质监测,及时掌握水质污染程度、污染趋势、水质动态变化规律,为进一步确定污染物、污染治理、恢复供水提供科学依据。

  3、当出现生活饮用水二次供水或桶装水质受到严重污染、威胁供水卫生安全等紧急情况时,应立即停止供水,在保证水质卫生安全质量的前提下采取其他临时供水途径,以保证师生正常生活饮用水问题,避免和减少水污染对师生身体健康造成的'危害。

  4、发生生活饮用水污染事故后,应依法立即、如实向卫生行政部门报告水污染事故状况,配合卫生监督部门开展有关调查、配合疾病预防控制部门开展水质监测,不得以任何理由予以拒绝;在卫生监督部门的指导下,制定限期治理方案,针对水污染环节和污染原因采取相应的控制措施,控制事态进一步的蔓延和扩大,严防水污染事故再次发生。

  5、当生活饮用水污染事故得以控制,污染原因消除后,在恢复供水前必须重新进行自备水源水或二次供水水质检测,达到国家卫生标准后方可供水。

  四、预防措施

  1、建立健全本单位各项供水卫生管理制度:形成由饮用水卫生管理员纳洪忠主抓,供管水人员具体执行的管理模式,并逐一认真落实,达到实效。

  2、饮用水有关法律法规、标准规范及有关卫生要求,使其知法、懂法、自觉守法,不断增强依法供水、管水的法制观念和责任意识,按要求履行其职责及义务,保证所供给的生活饮用水卫生质量;同时开展生活饮用水污染事故应急处理及救援知识专门培训和教育,增强水污染事故防范意识和应对能力,必要时进行现场实地演练。

  3、加强生活饮用水供水设施消毒和水质卫生监测工作:加强对二次供水设施做好卫生防护、保暖桶定期清洗消毒等工作,针对水污染事故多发季节和环节定期进行设备检查维修,发现存在水污染事故隐患立即采取行之有效的措施,及时消除隐患。

酒店应急预案6

  编制目的:

  为了对特定紧急情况发生时采取的必要措施,针对风险控制措施的失效情况所采取的补充措施和抢救行动,预防和减少可能随之发生的疾病和伤害。

  一、工程项目的基本情况:

  青岛红树林度假会展酒店项目位于青岛胶南市滨海大道灵山湾;项目建设规模:开工面积77万㎡,地标酒店建设高度156m,地上44层,地下二层;豪华酒店、家庭酒店、会展酒店建筑高度80m,地上27层,地下二层;会展中心、演艺中心、水上乐园等附属设施:地上二层,地下二层、婚礼堂工程结构设计为现地下混凝土框架、剪力墙结构;地上框架钢结构。

  二、危险源识别、评价:

  根据本工程的特点,工地现场最可能发生的安全事故:坍塌、火灾、高空坠落、中毒、触电、机械伤害、物体打击等。

  三、应急组织

  1、成立应急领导小组

  应急小组组长:刘志贤

  副组长:田洪生

  成员:侯志国

  孙永厚

  王忠良

  李永红

  董满生

  2、应急抢救小组成员的职责和权限、义务

  平时应急领导小组成员轮流值班,值班者必须住在工地现场,手机24小时开机,发生紧急情况时,在组长抵达工地前,值班者即为临时救援组长。

  组长的职责:建设工地发生事故时,负责指挥工地抢救工作,及时成立各抢救小组,向各抢救小组及施工人员下达抢救任务,协调抢救工作,随时掌握最新动态并做出最新决策,第一时间向110、119、120、企业救援指挥部、当地政府安监部门、公安部门救援或报告灾情。

  现场抢救组(安全员、技术负责人)职责:组织采取紧急措施,尽一切可能抢救伤员及被困人员,防止事故进一步扩大。

  医疗抢救组(急救员)职责:对抢救出的伤员。视情况采取紧急救助处置措施,并尽快送医院抢救。

  后勤服务组(材料员)职责:负责工地应急救援物资的征集及人员的餐饮供应等。

  保安组(警卫)职责:负责工地的安全保卫工作,支援其他抢救组的工作,保护现场。

  四、现场配备的救援器材:

  1、医疗器材:担架、氧气袋、塑料袋、止血袋、常备药箱等。

  2、抢救工具:工地常备工具能满足使用要求。

  3、照明器具:手电筒、应急灯、灯具。

  4、通讯器具:

  工地应急领导小组成员均配有手机,24小时处于开机状态:

  5、交通工具:工地常备一辆值班车,以便于使用。

  6、灭火器材:按本工程的实际情况,在现场配置满足要求的灭火器材:

  灭火器:30具

  消防锨:12把

  消防水池:1个

  消防砂池:2个

  为确保应急的应急能力,应对应急设备进行保护,同时还应在一定的时间间隔内应对应急设备进行测试,以保持其可操作性。

  五、与外部的通讯联络:

  发生应急情况时与外部应急服务机构(如:110、120等)的连接,与立法部门、社区公众的沟通等。

  公司救援机构电话:85161xx

  当地急救中心电话:120

  消防队电话:119

  抢险队电话:1346584xxx

  当地公安部门电话:110

  六、应急期间的其他事项

  1、危险源材料的识别放置以及所要求的措施。

  2、应急期间必要的适用性,如:装置布置图、危险原材料的资料、程序。

  七、事故发生的抢救工作

  项目部在发生安全事故后,应立即组织抢救伤员,采取有效措施防止事故扩大和保护事故现场,做好善后工作,还应按规定报告有关部门。

  1、事故发生后,事故现场应急专业组人员应立即开展工作,及时发出报警信号,互相帮助,积极组织自救;在事故现场及存在危险物资的重大危险源内外,采取紧急救援措施,特别是突发事件发生初期能采取的各种紧急措施,如紧急断电、组织撤离、救助伤员、现场保护等;及时向项目部应急小组报告,必要时向相邻可依托力量求教,事故现场内外人员应积极参加援救。

  2、事故现场由项目部应急小组组长任现场指挥,全面负责事故的控制、处理工作。项目部应急小组组长接到报警后,应立即赶赴事故现场,不能及时赶赴事故现场的,必须委派一名项目部安全领导小组成员或事故现场管理人员,及时启动应急系统,控制事态发展。并应保证现场内与其相关单位及应急救援机构的通讯畅通;随时与项目部应急领导小组、抢救组、医疗抢救组等各组保持联络。

  3、各应急专业组人员,要接受项目部应急领导小组的统一指挥,立即按照各自岗位职责采取措施,开展工作。

  1)、现场抢救组,应根据事故特点,采用相应的应急救援物资、设备开展事故现场的紧急抢险工作,抢险过程中首先要注重人员的救援、事故现场内外易燃易爆等危险品的封存及转移等,其次是贵重物资设备的抢救;随时与项目部安全领导小组、保护组、救护组、通讯组保持联络。

  2)、医疗抢救组,应开展事故现场的紧急救护工作,及时组织救治及护送受伤人员到医疗急救中心医治;随时与项目部安全领导小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

  3)、现场保护组,应开展保护事故现场,人员的疏散及清点工作。现场保护组人员应指引无关人员撤到安全区,指定专人记录所有到达安全区的人员,并根据现场员工名单表、各宿舍人员登记表,经事发现场人员的证实,确定事发现场人员名单,并与到达安全区人员进行核对,判断是否有被困人员;随时与项目部安全领导小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

  4、项目部应急领导小组组长接到报告后,应根据事故情况立即向上级安全领导小组报告。对发生应启动一级应急反应组织的事故,必须及时向公司一级应急反应组织报告,报告内容包括发生事故的单位、时间、地点、伤者人数、姓名、性别、年龄、受伤程度、事故简要过程和发生事故的原因。不得以任何借口隐瞒不报、谎报、拖报,随时接受上级安全领导机构的指令。

  5、项目部安全领导小组,应根据事故程度确定,工程施工的停运,对危险源现场实施交通管制,并提防相应事故造成的伤害;根据事故现场的报告,立即判断是否需要应急服务机构帮助,确需应急服务机构的帮助时,应立即与应急服务机构和相邻可依托力量求教,同时在应急服务机构到来前,作好救援准备工作:如:道路疏通、现场无关人员撤离、提供必要的照明等。在应急服务机构到来后,积极作好配合工作。

  如:1、如工地发生坍塌、高空坠落、爆炸、机械伤害、物体打击、中署、中毒、等事故,有可能对人员有一定的伤害,应立即采取措施:

  ①、最早发现者应立即大声呼救,并立即向值班人员报告。

  ②、值班人员立即向应急小组组长报告,同时组织人员检查现场的实际情况,并根据实际情况决定是否报警。值班人员或应急小组组长迅速查明事故原因和事故发展,采取具体措施防止事态的进一步发展。

  ③、如现场有人受伤,值班人员或应急小组组长立即组织急救员进行现场抢救。如受伤人员的情况比较严重,应在抢救的.同时报告当地120或急救中心,简单明了说明伤员的情况、工地的地址等。

  ④、在抢救过程中,应尽量让伤员仰卧在坚硬平地上或木板上。

  ⑤、在送伤员去医院的过程中,应保持对其的抢救和护理。

  八、应急预案

  (一)高空坠落应急预案

  1、高空坠落发生后,应采取现场紧急救护保护伤员的生命,并迅速拨打120急救电话,联系附近医疗部门救治,同时报所应急救护小组、安全监督人员和公司领导,应急救护小组接报后应迅速到现场开展紧急救护工作和现场秩序维护工作。

  2、抢救前先使伤者躺平,判断全身情况和受伤程度,如有无出血、骨折、休克等。

  3、外部出血应采取止血措施,防止失血过多。

  4、搬走时,应使伤员平躺在担架上,腰部束在担架上,防止跌下。平地搬走时,伤员头部在后,上楼、下楼、下坡时头部在上。

  5、如伤者外观无出血但面色苍白、脉搏微弱、气促等,甚至神志不清,应迅速躺平,抬高下肢、保持温暖、速送医院抢救。

  6、骨折时用夹板或木棍等将断骨上下方二个关节固定,如有出血则先止血再固定,并用干净布片覆盖伤口,迅速送医院。

  7、疑有颈椎损伤,在使伤员躺平后,用沙土袋放在头部两侧使颈部固定不动,进行口对口人工呼吸时,只能采用抬颔使其气道通畅,不能将头部后移或转动。

  8、疑有腰椎骨折时,应将伤员平卧在硬板上,并将腰椎躯干及二侧下肢一同进行固定,预防瘫痪。搬走时应平移,不能扭曲。

  9、疑有颅脑损伤,应使伤员采取平卧位,保持气道通畅。若有呕吐,应扶好头部和身体,使头部和身体同时侧转,防止呕吐物造成窒息。

  10、在鼻有液体流出时,不要用棉花堵塞,只可轻轻拭去,不可用力擤鼻排除鼻液或将鼻液再吸入鼻内。

  11、颅脑外伤时,禁止给予进食。

  12、安全监督人员接报后,迅速到现场维护现场秩序,并采取保护事故现场、防止事故扩大的措施。

  13、配合安全监督及上级部门对事故进行调查、分析。

  (二)火灾预案处理程序

  为了减小火灾发生后的影响,有效抢救受伤人员,保护财产,特制订如下应急预案:

  1、火灾突发事件一旦发生,发现员工或管理人员要首先大声喊:“起火了!起火了!”并按下火灾报警器开关或摇动手动警报器;并根据火势大小拨打119报警,同时迅速向项目部应急小组值班人员报告,要详细说明发生火灾着火的材料、大概面积、时间、地点、原因、经过、火势大小、门牌号码并留下报警人的电话及其它情况。

  2、应急小组值班人员应立即组织现场工作人员展开扑救工作,防止火势蔓延,同时要立即向项目经理报告,项目经理根据火势状况向公司应急反应组织机构报告,同时应急小组值班人员要根据火势状况、研究制定扑救方案,报项目经理批准后实施。

  3、拨打119报警后,应急小组值班人员应安排人员到场外马路上等候消防车的到来并做好向导工作;

  4、现场:发生火灾后,应立即安排人员切断电源,以防止扑救过程中造成触电;在火灾现场如有易爆物质,首先转移该物质以防止爆炸的发生;如电器起火应首先切断电源再组织扑救;如油类、液体胶类发生火灾应使用泡沫或干粉灭火器,严禁使用水进行扑救;在扑救燃烧产生有毒物质的火灾时,扑救人员应该佩戴防毒面具后方可进行扑救;在扑救火灾的过程中,始终坚持救人第一的原则,严禁因拯救物资而置生命于不顾;

  5、现场疏散:应急值班人员要按照疏散图指示开展好现场人员的疏散工作。指引无关人员撤到安全区,指定专人记录所有到达安全区的人员,并根据现场员工名单表、各宿舍人员登记表,经事发现场人员的证实,确定事发现场人员名单,并与到达安全区人员进行核对,判断是否有被困人员;随时与项目部应急小组、抢险组、救护组、通讯组保持联络。

  医疗抢救组或现场急救员应在现场进行抢救工作,对抢救出的伤员,视情况采取紧急救助处置措施,拨打120电话,及时组织护送重病伤员到医疗中心救治。

  6、保安组或现场警卫要负责工地的安全保卫工作,事故现场的保护、人员的清点及疏散工作,支援其他抢救组的工作,预防趁乱偷盗行为的发生。

  7、应急小组值班人员坚守岗位,认真负责、做好下情上达工作,对事件发展情况,所采取的措施,存在的问题,要认真做好记录,直至事件完全解决;

  8、项目经理、施工现场安全员、应急小组、现场警卫等对事故原因进行调查、评价并提出相应的解决方案,公司工程管理部及相关人员、上级主管部门等单位根据火灾发生的大小等情况介入调查。如发生严重火灾事故时,要配合消防部门做好现场保护和事故调查工作。

  9、项目部将事件发生、处理的全过程和预防的方案于发生火灾事故后五日内向公司汇报。

  (三)触电预案处理程序

  为了减小触电事故发生后的影响,有效抢救受伤人员,保护财产,特制订如下应急预案:

  1、发生触电后,发现人要的同时立即通知项目部应急小组值班人员,在现场处理。

  2、应急小组值班人员在接到报警后,立即组织急救员到现场进行组织抢救;确认值班车、司机是否到位,以备使用。

  3、急救员立即拨打120与当地医院取得联系,准备急救,实施急救措施后,如需送往医院治疗立即送往医院进行抢救。

  4、现场抢险组随时与警卫保持联系。

  5、现场:

  ①首先切断电源:拉闸刀开关、把保险丝盖、拉插头;切勿试图关上那件电器用具的开关,因为可能正是该开关漏电;

  ②若电源控制较远,可先用木柄刀或电工胶钳斩(剪)断电路,然后再切断电源;

  ③拉开电线:用绝缘体(如干竹竿、玻璃、橡胶、陶瓷、绳子等)推(拉)开电线;

  ④拉开触电者:抢救者在绝缘情况下把触电者拉开;

  ⑤如果触电者靠近高压电,你一定要保持在50米以外,不要盲目施救,应该首先切断电源;

  ⑥当伤员脱离电源后,应立即检查伤员全身情况,特别是呼吸和心跳,发现呼吸、心跳停止时,应立即就地抢救;

  ⑦呼吸停止,心搏存在者,就地平卧解松衣扣,通畅气道,立即口对口人工呼吸,有条件的可气管插管,加压氧气人工呼吸。亦可针刺人中、十宣、涌泉等穴;

  ⑧心搏停止,呼吸存在者,应立即作胸外心脏按压;

  ⑨呼吸心跳均停止者,则应在人工呼吸的同时施行胸外心脏按压,以建立呼吸和循环,恢复全身器官的氧供应。现场抢救最好能两人分别施行口对口人工呼吸及胸外心脏按压,以1:5的比例进行,即人工呼吸1次,心脏按压5次。如现场抢救仅有1人,用15:2的比例进行胸外心脏按压和人工呼吸,即先作胸外心脏按压15次,再口对口人工呼吸2次,如此交替进行,抢救一定要坚持到底;

  ⑩处理电击伤时,应注意有无其他损伤。如触电后弹离电源或自高空跌下,常并发颅脑外伤、血气胸、内脏破裂、四肢和骨盆骨折等。如有外伤、灼伤均需同时处理;现场抢救中,不要随意移动伤员,若确需移动时,抢救中断时间不应超过30秒。移动伤员或将其送医院,除应使伤员平躺在担架上并在背部垫以平硬阔木板外,应继续抢救,心跳呼吸停止者要继续人工呼吸和胸外心脏按压,在医务室人员未接替前救治不能中止;保证现场有足够的照明和保持空气流通。

  6、发生触电后,非工作人员在安全科、警备室工作人员的安排下有序地撤离现场,并有义务协助进行抢救及维持现场秩序。

  7、应急小组值班人员坚守岗位,认真负责、做好下情上达工作,对事件发展情况,所采取的措施,存在的问题,要认真做好记录,直至事件完全解决;

  8、项目经理、施工现场安全员、应急小组、现场警卫等对事故原因进行调查、评价并提出相应的解决方案,公司工程管理部及相关人员、上级主管部门等单位根据火灾发生的大小等情况介入调查。如发生严重火灾事故时,要配合消防部门做好现场保护和事故调查工作。

  9、项目部将事件发生、处理的全过程和预防的方案于发生火灾事故后五日内向公司汇报。

  九、应急预案的评审及学习

  为确保本应急预案的适宜性、有效性和充分性,在编制完成后,项目部组织有关人员对本应急预案进行评审,以确保应急预案能够满足本工程的需要。

  同时项目部尤其在事件或紧急情况后,还应对本应急预案进行评审,根据实际应急的情况,评价应急预案,提高本单位的应急能力。

  应急预案经评审后,立即组织本单位人员进行学习,并由应急小组组织本单位的人员每半年对某一应急事件进行演习或模拟。

酒店应急预案7

  为确保在破坏性地震发生时,应急工作高效、有序地进行,最大限度的减轻地震给中心造成的灾害,保障中心财产和宾客员工的生命安全,根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我中心实际,特制定本预案:

  一、地震应急处理领导小组

  组长:待定(后附办公室电话及个人有效联系方式)

  执行组长:待定

  副组长:待定

  成员:待定

  发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到达之前,由总值班员负责处理。

  主要职责:负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜;掌握震情和灾情,随时向上级汇报,向指挥部各工作组通报;筹集、调拨救灾经费和救灾物资;负责处理指挥部的日常事务。

  二、各组任务与职责

  (一)抢险救灾组(建议主要由工程部、中厨、保安部人员组成)

  负责人:待定

  1、迅速集结人员和器材,抢救被埋压人员;

  2、及时运送重伤员和调配救灾物资;

  3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火,防止震后滋生其它灾害。

  4、抢修供电、供水、供气等管线和设备,迅速恢复供电、供水、供气主要职责:组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作,包括抢救被压埋人员;

  5、保证通信联络设备的畅通,确保能够随时接受和发布信息。

  (二)医疗救护组(建议主要由市场部人员以及懂得医务常识的员工组成)

  负责人:待定

  1、准备充足的.药品,器械和设备;

  2、根据领导小组命令,立即进行现场救护;

  3、根据灾情情况,部署救护力量,妥善安置重伤员。

  (三)治安保卫组(建议主要由保安部人员组成)

  负责人:待定

  1、加强单位内治安巡逻、检查,采取有效措施确保中心安全稳定;

  2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况;

  3、地震灾害发生后,做好重点要害部位的安全保卫工作;

  4、维护治安,严防各种破坏活动;

  5、督促有关部门采取有效的安全防范措施;

  6、疏导中心交通。

  (四)人员疏散组(建议主要由餐饮部、客房部人员组成)

  负责人:待定

酒店应急预案8

  1、客房部对火灾事故的预防和监控

  (1)实行三级负责制,总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人,对在酒店内发生的一切安全事故,实行"谁主管谁负责"的原则;

  (2)客房应设置《请勿卧床吸烟》标志,放置《宾客安全须知》,张挂《消防疏散图》,应提示入住客人阅读并掌握一些自救常识;

  (3)未经过酒店消防中心批准,各岗人员不得在酒店范围内动火作业,也不得允许本部管理的外来人员动火,对管辖区域内的可燃垃圾要及时妥善清理,不得积存;

  (4)客房内不准使用各类明火炉以及大功率的电气设备,却因需要应经酒店消防中心同意后方可使用,并做好登记;

  (5)客人退房后,服务员应及时检查房间内有无遗留火种、危险物品及其它物品。员工在清理地面和烟盅时,要及时熄灭末灭的烟头。

  (6)严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查是否有烟火隐患,如有烟火隐患及时处理。专人专职做好客房部管辖区域消防设施设备、标识和

  场所包括客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、消防装置、报警装置、防火标志、防火通道的巡查和监控,并做好记录;

  (7)不得在充电器附近罢放易燃物品及杂物。使用易燃品前,要确保周围没有明火,条件适宜时才可使用;

  (8)楼层服务员由责任阻拦和提示任何人不得进入"禁带火种区"吸烟,严禁在休息室内用火及随地丢弃烟头、火柴等物;

  (9)严禁住宿客人使用自备的电热器具;

  (10)包租客房、公寓、写字间的长住户,调换住宿人员应事先向饭店声明并履行变更登记手续,不得私自留宿;使用自备的电器设备应得到店方允许,并由饭店指定电工安装;

  (11)客房区应适当配置消防逃生器具。客房楼层应设安全出口标志,备有应急照明灯,安全疏散通道不得堆放杂物;(12)通向楼外的安全门既要确保紧急疏散,又要防止无关人员随意进入,可使用单向锁、电磁门等。楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵,检修孔严禁放置杂物。

  2、响应分级

  根据火情的大小分为Ⅱ级响应:

  Ⅰ级响应:当遇到以部门配合酒店消防中心的力量无法扑灭、控制、且有发展蔓延危险的火灾,并且已经或可能造成人员的伤亡和财产安全,应由酒店应急指挥小组统一领导和指挥火灾事故的应急处置;

  Ⅱ级响应:根据实际情况,有把握以部门和酒店消防中心的力量可以扑灭的小型火灾,应由部门领导统一协调和指挥火灾事故的应急处置。

  3、火灾应急处置程序

  3.1.火情报警

  建筑物内火灾探测器(如烟感、温感)自动向消防监控中心报火警;

  酒店内所有的职工一旦发现火灾(一人无法扑灭的火灾)必须进行报警,及时通过手动报警按钮、消防电话或其它电话向酒店消防监控中心报火警,同时报告部门经理,内线电话报警,报警电话××。说明火灾发生的地点、燃烧物质种类、火势状况、报警人员姓名、岗位及部门。

  如发现火情时火势已较大,出现蔓延趋势必须迅速报告饭店应急总指挥,经总指挥同意后才能拨打119报警电话。

  火灾事故应急联络电话(见附件)

  3.2.火情先期处置

  (1)如果一人在场,火势很小,并有绝对的把握一下把火扑灭,就先灭火,然后再用电话通知消防中心发生火灾的地点、火灾扑灭的情况。

  (2)如果一人在场,无绝对的把握一下把火扑灭,一定要先报警,然后再灭火。

  (3)如果火势不大,火场有两人以上在场,由一人去报警,其余的人先进行灭火。

  (4)如果说是较大,在场的人员力量不够,应当先把发生火灾区域的门窗关上,防止火势蔓延,然后报警并同时通知部门经理,同时准备好消防器材等候后援人员到达后再进行灭火。

  (5)经理到达发生火警的楼层后,如火苗处在初起阶段时,根据实际情况成立客房部灭火临时指挥小组,指挥小组设在着火的`楼层。部门经理为临时总指挥负责调集体人力、器材,组织楼层全体工作人员按照正确的灭火方式携带灭火抢救器材赶赴现场灭火;

  (6)在酒店消防中心确认火情的基础上,全力配合酒店消防人员一起努力控制或消灭火情,其中由电器或线路引发的火灾应及时通知酒店工程部并配合灭火;

  (7)客房部应准备足够的湿毛巾,用于客人和灭火人员防烟呛。必要时组织引导疏散局部客人,检查清理楼道和安全门,确保楼道通畅,便于疏散客人;随时解答客人的询问,让客人保持冷静,不要惊慌。检查寻找火源,如有被困人员,应首先配合酒店消防人员立即解救被火围困人员,如允许可及时取走重要的文件资料。

  (8)当火情由酒店自己组织力量,可以扑救时,不惊动消防机关。但事后必须报消防机关备案。

  3.3.火情失控时处置措施

  (1)当火情进一步扩大,以蔓延至其它楼层,本部门已无力控制火情时,部门经理应组织本部门人员在全力保护好宾客及自身的前提下,听从酒店应急总指挥的统一领导和调度,积极配合救援人员及其它相关部门,做好火灾应急疏散工作。

  (2)当楼层服务人员获悉酒店消防中心逐层下达的疏散命令后,必须立即发出疏散信号,按照正确的疏散顺序,顺序依次为着火层与其紧邻的上下层、着火层的上面逐层、着火层以下逐层,在疏散组长统一的领导下,组织疏散客人,并做好客人的安抚工作。在工作人员的引导下,从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等;

  (3)客房服务员负责检查疏散情况,检查内容包括是否有未听到疏散通知的宾客、是否留有行动不便的宾客、是否留有未熄灭的烟头和为关闭的灯、主要出口是否畅通。楼层服务员应迅速检查房内有无客人,检查完毕将门关好,在房门上做出"已检查"标志,并做好记录。不要遗漏。

  (4)疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品;

  (5)人员撤离疏散到安全地带后,要集中客人,客房部派员配合前厅部、保安部进行登记,核实人数。当检查完所有房间和公共区域并证实没有宾客后,客房服务员立即随其他人一道撤离。

  (6)如是客房火灾,灭火后派人留守警戒。

  (7)如火灾不是发生在客房部区域内,当班的经理和服务员应随时待命,迅速检查所有的通道是否畅通,并服从指挥,随时准备通知客人疏散。

  3.4.善后处理

  (1)全面疏散后,客房部要清点自己的人员,检查是否全部撤出危险区域;

  (2)配合前厅服务人员做好宾客临时生活的安置工作

  (3)在酒店应急办公室安排下做好现场的清理工作,必要时要配合公安机关保护好现场,达到取证要求。

  (4)本部门应认真总结本次火灾事故发生和处理的全面情况,并作出书面报告,内容包括事故经过及处理、事故教训及今后防范措施等。

酒店应急预案9

  一、防范重点部位及岗位责任区

  1、安保部大堂岗、大堂副理:xxx

  酒店前门区域、大堂、大堂吧、电梯口、大堂后左右门。

  2、安保部员工岗、主管:xxx

  酒店后门区域、员工通道、停车场、办公区域、后院。

  3、安保部领班,大堂副理:xx

  客房部、商务楼各楼层通道,中餐厅、宴会厅,通道。

  4、安保部监控员:xx

  密切注视整个监控区域。

  5、各部门领班、员工:xx

  在各自工作的岗位上和区域内,注意观察和巡视,及时发现精神病,上访、出丑闹事人员,组成内部防范体系,疏而不漏。

  二、发现时可采取的`方法

  l、重点控制前、后门,公共区域,对可疑人员进行盘问。

  2、可采取跟踪观察、谈话等方式(或通知领班、主管及大堂副理前来配合进行),探明来人是否属精神病;如是上访人员,问清上访事由:系酒店内部的与总经办联络,系会议的,与会务组联络;如是出丑闹事者,立即控制,与安保部联络。

  3、具体方法:看:来人神色是否正常?衣着穿戴是否整洁?闻:来人身体上散发的气味,是否有酒味或异常气味?交谈:来人谈吐是否颠三倒四,语无伦次,答非所问?头脑是否清醒?如有异常现象,应立即控制,及时报告。

  三、发现后应采取如下措施

  1、对精神病。应首先制服来人,以免事态扩大,可采取劝说、诱导、强制的方法,迅速将来人带入无客人区域或酒店公安室,由公安室处置。

  2、对上访人员。应及时与总经办或会务组联系,将来人带到指定的地方。

  3、对出丑闹事者。应尽量在不惊扰客人的情况下,调动一切可以调动的人力,采取一切可能的手段,将出丑闹事苗头迅速制止,将闹事者带至公安室处置。

  酒店全体员工,一旦发现上述三种人进入酒店,应立即报告安保部监控室,安保部接到报告后,必须迅速做出反应,采取果断措施予以控制,避免造成恶劣后果,影响酒店声誉。

酒店应急预案10

  一:做好应急运输保障工作,在发生自然灾害。突发事件时,要服从市级以上人民政府或者交通主管部门的统一调度,指挥。

  二:遇有自然灾害,突发事件发生,应立即在最短时间最快的.速度向交通主管部门报告(在异地遇有自然灾害,突发事件应该向当地人民政府或交通主管部门报告)。

  三:投入应急运输的车辆年限不超过5年,并经检验合格的在用车;车辆运行单行在500公里以上必须配备2名驾驶员,每位驾驶员驾驶时间不得超过3小时。

  四:参运人员年纪在20—50岁之间,符合道路运输经营的驾驶员,技术过硬,作风正直,身体健康。

  五:接受应急运输任务后,运输车辆,参运人员必须整合待命,在规定时间内到达指定地点集合,必须有道路运输经营者亲自带队。

  六:执行应急运输任务时,运输车辆及参运人员要遵守应急预案的有关规定,服从交通主管部门的统一调度,指挥。遇事主动请示,汇报,协调解决好各项工作任务。

  气:完成应急运输任务后,必须向有关部门汇报任务完成情况,即使做好车辆维护,保修总结经验,提高应急能力和处理能力。

酒店应急预案11

  一.应急自发电

  当外部供电突然中断时,工程部(或称动力部)应紧急启动(全自动)事先已处于准备状态的应急柴油发电机组,于15秒钟内将电力送入低压配电系统。

  首先,应满足保证电源(或称事故电源)段的使用需求。供电范围包括:

  客房内廊照明灯;客房区域各通道照明;

  各安全出口、疏散楼梯照明;公共区域通道的部分照明;

  重要营业场所(前厅接待、商务中心、餐饮预订等)的.照明;

  重要的会议厅堂各演出场所用电;

  各重要机房的照明(如配电房、保安监控中心、消防监控中心、电脑房、广播机房、电话机房等);

  各重要机电设备的用电(如发电、配电系统的充电设备,保安监控设备,消防自动报警设备,电话程控交换机,电脑主机,广播主机,消防电梯,地下层潜水排污泵等)。

  当应急发电机负荷余度较大时(预留消防水泵电力),可酌情恢复部分客用电梯的供电。逐步放开各区域送排风系统设备的使用。当发电机的负荷到额定值的80%时,即不可再加负荷。留出一定的余度,缓解用电负荷波动(如电梯启动)。

  当自发电状况平稳后,了解外部供电中断的原因及时能够恢复。有第二市政电源的酒店,可考虑转由第二电源供电,但事先应与供电调度部门取得联系,征得同意后,方可转换供电。仅有一路市政电源的酒店,则应自发电,坚持至市政电源恢复,方可转换至正常用电。

  二.各岗位职责

  1.工程部:当值管理人员(职位最高者),应尽快到达配电房,协助用电调度。总调度权在当值电工,根据发电机运行状况,在确保发电设备安全的前提下进行配送电。其他各机房管理人员应讯速返回机房,监视、配合机房设备进行电力转换。

  2.保安部:当值保安主任(或许主管),应尽快到达保安监控中心,观察各监控设备的运行情况。设备是否受转换电的影响,酒店各主要出入口(安全出口)情况如何,消防自动报警系统运行状况如何,是否需要工程部技术支援,或调派保安员加强某些区域的安保工作。至电力恢复正常后,方回归正常运作。

酒店应急预案12

  一、停水

  1、首先查明停水原因,确定是自来水公司供水问题还是酒店供水设备问题;

  2、如自来水公司停水应立即通知领班、主管;

  3、及时与相关单位取得联系,确定停水时间、供水时间,以便于管理层做出相应的.决策;

  4、维修人员值守水泵机房,密切关注水箱水位及设备运行情况;做好客人的解释工作和临时供水安排;

  5、通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系,讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等;

  6、提前组织人员及时准备材料,接到上级指示,立即采取相应的措施,保障酒店的正常运行。

  二、停电

  1、如外网停电,立即与供电部门取得联系,确认停电性质;

  2、应立即上报酒店领班及主管;

  3、维修人员应及时到达前台,用对讲机与电梯内取得联系,确认电梯内是否关人,如关人按照电梯故障放人工作程序操作;

  4、维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯,水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位,并随时通知前台自己所在位置,保证通讯畅通;

  5、切断配电柜各支路开关,防止突然来电造成设备及人身伤害;酒店内部配电故障造成停电时,查明故障位置、原因,断开故障设备电源,恢复非故障部位的电源,降低影响面积;

  6、保护好现场,处理措施得当,及时汇报并与关单位联系;

  7、故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电,并加强巡视设备运转情况;

  8、严禁违章操作,重要设备必须由专业人员进行处理。

酒店应急预案13

  扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织灭火自救的工作中,应坚持以保证大多数人的安全为前提,在5—7分钟内防止火势向上层蔓延,清除火势将人员疏散到安全区。指挥要果断,行动要迅速。具体要抓好报警通报,疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场救护、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。

  一、报警通报

  一旦发生火灾,首先要做的就是要把火灾的信息传给消防管理部门、单位值班的责任人、公安消防队和需要疏散的游客;召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救火灾。

  1、一旦着火,火灾信息要传到本楼层服务员和消防中心。

  2、本楼层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾。

  3、确认起火即通知单位值班负责人、公安消防队,按计划召集各部员工到场。

  4、单位值班负责人到场后,决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救人的工作。

  5、根据单位值班负责人的命令,向需要疏散旅客发报。

  二、疏散抢救

  火灾发生后,组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员,是单位负责人必须考虑的首要任务。

  1、明确分工,把责任落实到各楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散,护送不便的旅客撤离险障,检查是否有人留在火层内需要抢救出来,接待安置好从着火层疏散下来的旅客及稳定旅客情绪。

  2、疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散,再疏散着火层以下各层,疏散时青壮年通过安全楼梯疏散,行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散;并对火层以下的旅客要做好安抚工作,不要随处乱跑。

  3、指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼;对不能从预定的消防楼梯疏散时,就由服务员带领旅客登上天台上风口处等待营救,并组织水枪喷射掩护;对于被困在着火层的人员,应通过广播器,室内电话等通讯工具,鼓励被困人员增强自救信心,引导启发他们就地取材选择如下自救方法;如使用床单、窗帘、台布等连接起来做救生绳,把头固紧,沿布绳降落到下一层的自救法;或封闭窗,堵孔洞防止烟雾窜入房间,用水淋湿门窗降温,留在房间内等待营救。

  4、注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向,并劝导疏散人员有秩序地疏散,及时清除路障,保持道路畅通无阻。组织灭火时要观察客房着火势发展蔓延过程式先从下向上,遇阻向水平发展,再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延,因此组织灭火时首先要堵住火势向外蔓延,把火势控制在着火房间内予以扑灭。

  (1)启动消防水泵,满足着火层以上各层消防用水量,为铺设水带做好灭火准备。

  (2)关闭防火分区的防火大门。

  (3)派出人员携带灭火工具到着火房间相邻房间和上下层房间,查明是否有火势蔓延的可能,并及时扑灭蔓延过来的火焰。

  三、防烟排烟

  在扑救高层建筑初期火灾时,为了提高视距,降低烟气毒性,防止烟气扩散,采取防烟、排烟措施,是保证人员安全加快灭火进程的'必要措施。

  1、启动送风排烟设备,对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟。

  2、启开疏散楼梯的自然通风窗。

  3、把客用楼梯全部降至首层锁好,并禁止使用。

  4、使用湿毛巾捂住鼻口,匍匐地面的防烟方法。

  四、注意防爆

  扑救高层建筑防爆,一是防止易燃物体受热而产生的爆炸,二是防止产生轰燃。因此,在扑救火灾时,要注意做到:

  1、把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品,迅速清理出楼外。

  2、对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒,加强冷却。

  3、扑救客房火灾时要坚持正确的射流方法,防止轰燃的发生。

  五、现场救护

  扑救高层建筑火灾,为防止扩大人员伤亡事故,应组织单位医务人员对伤员进行护理,然后送医院救治。

  六、安全警戒

  为保证扑救火灾,疏散与抢救人员的工作有循序地顺利进行,必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位,包括在大楼外围大楼首层出入口、着火层等分别设置警戒区,设置警卫人员。

  1、大楼外围警戒任务是:清除路障、指导一切无关车辆离开现场,劝导过路行人撤离现场,维持好大楼外围的秩序,迎接消防队,为消防队到达火场灭火创造有利条件。

  2、大楼首层出入口警戒任务是:不准无关人员进入大楼,指导疏散人员离开大楼,看管好从着火层抢救出来的物件,保证消防电梯为消防人员专用,指导消防队进入火层。

  3、着火层下一层是警戒任务是:不要让旅客进入或再登上着火楼层,防止场人趁火打劫,浑水摸鱼或乘机制造混乱,保护好消防装备器材,指导疏散人流向下层有秩序地撤离。

  七、通讯联络

  保持大楼内着火层与消防中心,前后方的通讯联络,使预定的灭火疏散应急方案顺利实施,这是关系到扑救初期火灾的成败。

  1、楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话。

  2、值班经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系。

  3、设立通讯人员,负责口语通讯联络,但人员必须是熟悉个部位和各部的负责人,方可担任。

  八、后勤保障

  1、保证水电供应不间断

  2、保证灭火器材

  3、积极协助救援单位,提供支持项目,保障器材供应。

  以上几件事必须在着火后5—7分钟内完成,开出水扑救火灾。

酒店应急预案14

  住酒店最基本的要求不过是安安稳稳地度过一晚,不过,如果你的运气足够好,好到能碰上这种百年一遇的情境,也不用担心,酒店人当然有自己的一套应急预案。

  一、停电紧急处理

  ·各部门如发现突然停电,应立即向部门主管及工程师、保安部报告。

  ·保安部应及时调集人员严格把发各出入口通道,防止不法分子趁乱作案,同时保护好酒店客人人身、财物安全。

  ·若有宾客在停电期间被关在电梯内,监控中心应立即通知大堂副理和巡逻保安配合工程疗员工设法借酒客人,并稳定被困客人的情绪。

  ·保安部经理应在大堂加强保卫力量,短时间停电,可向客人解释,长时间的停电,应配合大堂副理引导客人从楼梯通道进入客房。

  ·一旦供电恢复正常,保安员对整个大楼进行检查,确保正常运转。

  二、客房门没有关:

  ·轻轻敲3下门,其用语为“您好,安全服务员”,无回答时,连续3次

  ·当有客人回答时,就向客人解释“您好,我是保安部的某某,巡楼时发现您的门未关,又没有看到您,为了您的安全请您关上门好吗?谢谢您。”

  ·若三次敲门后仍无回答,就站在适当位置(不要进房)然后通知大堂副理和楼层服务员到达现场。

  ·等到大堂副理、楼层服务员来后,先让服务员证实客房是否有客人入住

  ·有客人入住时,检查有无被翻动和搏斗的迹象。如发现这种情况,应注意观察,看床的两侧是否有客人被害的迹象,检查卫生间,看有无客人被绑在里面。无客人入住时,要弄清楚是服务员忘记锁门还是不法分子所为。

  ·做值班记录,把发现的和各方面协作人员观察到的情况以及进入房间的情况做好记录。

  三、客房内异常声音的处理程序

  ·呼叫声、打闹声、电视声音异常过大,发现此类情况应立即报告保安部,通过大堂副理打电话了解情况,同时保安部应增派人员到该楼层进地控制,注意隐蔽好,以免引起客人惊谎。如没有人接电话,可通知管家部员工叫门,仍无人开门,应判断是客人内部争执还是犯罪嫌疑人所为,如是犯罪嫌疑人所为,保安部主管视情况打110报警,根据酒店值班经理和大堂副理的意见,可强行将门打开,制止不法行为。

  ·吵闹声和哭泣声:员工发现此类情况,应迅速报告保安部,然后通知大堂副理,通过大堂副理电话到房间委婉了解情况,如属客人内部之间的争执可由大堂副理或值班经理负责调解,同时应通知监控注意该房有无异常情况。

  ·撞击声:听到房内有特别的撞击声,现辩别这种声音是砸东西的`声音还是打架砸人的声音,迅速把情况报告给保安部和大堂副理,增派保安人员到该楼层做好控制,然后由管家部服务员叫门,情况正常,可由大堂副理或值班经理负责调解,如属异常情况,可由保安部出面处理,情节严重者,交由公安机关处理。

  四、酗酒客人的处理程序

  ·无论酒店内喝醉酒还是在外喝醉的客人,保安员都应注意,客人醉酒后失去正常理智,处于不能自控状态,有的胡言乱语,甚至滋事、损坏酒店财务、调戏妇女等,保安员应时刻注意并灵活处理。

  ·对尚未安全失去理智的醉酒客人,保安员应及时通知大堂副理或值玫经理进行处理,或者将其劝至客房或其它适宜的地方,待其酒醒。

  ·如醉酒客人不听规劝,妨碍酒店的经营秩序,可将其强行带入房间进行约束,待其酒醒。

  ·如醉酒客人在公共场所发酒疯,打人,骂人,毁坏酒店财产无法控制时,保安员应立即制止其行为,并报公安机关处理。

  ·醉酒客人因酒精中毒严重,面色苍白,口吐泡沫或其它严重症状时,应及时通知大堂副理或值班经理,送到医院抢救。

  五、打架斗殴、流氓滋事

  ·保安员注意成群结伙来店人员,发现可疑现象和闹事苗头及时上报并上前制止。

  ·一旦发现打架斗殴、流氓滋事事件,在场服务员要及时报告保安部,保安部应立即派当值保安员上前控制事态,保护好酒店其他客人、员工人身安全和酒店财产安全,同时拨打110报警并通知值班经理到场。

  ·保安员将殴斗双方或肇事者分开,把肇事者带到保安部,交公安机关处理。

  ·如事态严重,有伤害事故发生,一方面要抢救伤员,另一方面要及时报警。

  ·将肇事人员带往保安部途中,要提高警惕,注意发现对方身上有无武器,如有,要及时收缴,以免发生伤害或逃跑。

  ·保安员在现场检查发现遗留物,查清酒店设施是否遭受损坏,损坏程度及数量。

  六、客人差欠、拒付酒店费用的处理程序

  ·保安部接大堂副理通知后,应详细了解客人情况,年龄、性别、外貌特征、房号、是否在酒店内等,及时通知监控室注意跟踪监护。

  ·通知保安部经理做好防范措施,防止此人离开酒店或采取暴力行为。

  ·在客人未付清费用以前,如客只要到酒店其他区域办事,保安员要隐蔽地跟随客人,以便随时掌握客人动态。

  ·如客人要出酒店,应礼貌地将其拦住,通知大堂副理和客人交涉到圆满结束后方可撤岗。

  ·如遇到拒付费用又不讲理的人员,一方面通知大堂副理协调,保安部做好控制,另一方面通知公安机关。

  七、客人意外受伤、病危、死亡处理

  ·接到报告后与相关部门人员迅速赶到现场。

  ·仔细询问客人情况,根据客人受伤程度和病危人员的现状采取就地急救或送医院治疗。

  ·保安部主管协助相关部门送客人去医院。

  ·在客人单位人员及亲属未到之前,派员看护。

  ·危重病人,保安经理须在场,以防病情恶化。

  ·如有客人死亡时,应确衣死者身份,保护好现场,并立即与公安部门联系,配合公安人员做好处理工作,按客人登记及其它线索与客人所在单位及亲属联系,协助做好善后工作。

  ·按有关程序进行调查,并写出调查报告,详细提供给有关部门及亲属,并将调查处理结果呈报总经理。

  八、防风、防汛等自然灾害应急处理

  准备工作:

  ·保安部经理必须到现场,各岗位人员各就各位,各部门要保证人员值班。

  ·通知总经理等酒店领导同时做好防风、防汛的准备工作。

  ·加强酒店风外的巡逻,外保人员检查酒店外墙的玻璃窗是否关闭,指挥车辆不能停在风口、紧急出口处,发现情况及时报告。

  ·做好沙包等各种抢险救灾物资的准备。

  ·紧急情况下,执行酒店领导指令。

  各部门的职责:

  ·工程部将外围用电设备和电源关闭,以免造成短路发生火灾。

  ·管家部检查各楼层,劝告客人不要在酒店外围活动。

  ·总机时刻保持酒店内外联络畅通。

  ·大堂副理做好客人的解释工作,并随时做好抢险,协助医务人员抢救伤员等工作。

  事后检查抢修:

  ·迅速收拢人员,各部门加强对受损情况的检查。

  ·及时与工程部联系抢修补救工作,同时部门间开展互救。

  九、接待VIP的安全保卫方案

  ·成立领导小组和安全指挥中心:

  接待VIP领导小组成员分别由酒店总经理和各部门经理组成。

  组长:总经理

  副组长:副总经理

  成员:各部门总监、经理

  ·安全指挥中心设在保安部监控室,由保安部经理、副经理全天24小时轮流值班。

  ·做好接待前的安全准备工作

  ·配合公安部门检查和准备。

  ·负责对大堂外围车辆的控制,及时与交管部门对大堂外围车辆进行清理。

  ·由保安部派专人配合其对酒店有关安全及消防设施的全面检查。

  ·客人入住期间,公安部门在酒店的协调和接待工作,由保安部负责。

  ·前厅部提前确定VIP客人入住楼层和房号。

  ·管家部对所确定房间进行特别处理和清洁,如有维修项目尽快通知工程部。

  ·餐饮部把好食品卫生关,所有食物一定要留样。

  ·保安部负责对大堂外围车辆进行清理和控制,同时停车场留出足够的车位,供VIP车辆停放。

  ·保安部提前安排人员到VIP楼层定岗。

  ·各部门列出接待VIP人员名单及负责人名单,以便审定。

  ·总机员工不可将客人姓名、房间号及入住资料告诉来访、来电客人,总机要严格控制VIP房间的骚扰电话。

  ·保安部成立应急小组,做好预防各种突发应急事件的准备工作。

  十、发生盗窃案处理程序

  ·保安部接到报告后,主管马上同大堂副理去现场处理。

  ·到达客房后由大堂副理敲门并表明身份。

  ·向客人了解丢失物品的前后经过和物品种类,价值等详细情况,请客人填写财务遗失报告。

  ·如果丢失贵重物品或重要证件,要询问客人是否报警,如要报,可按程序报警并封锁现场,提醒客人不要随意翻动物品,等待警方人员到来。

  ·如果丢失非贵重物品或丢失物品价值较大,但客人不愿意报警,可按以下程序处理:

  请客人再仔细检查一下自己的物品是否错放位置等其他情况,或在客人同意时同大堂副理进房查找,但不触动客人私人物品——观察现场有无被盗痕迹,制作现场简图,并拍照备案——详细记录客人的陈述。

  ·检查楼层所有可能藏匿赃物的区域,如:空客房、服务间、管道井,走廊等。

  ·调查有关人员,并制作笔录。

  ·由保安主管写一份详细调查报告并附客人财务损失报告。

  十一、客人报告的“丢失/盗窃”物品事件的处理程序

  ·大堂副理所收到的所有报失案应当立即交给保安部经理。

  ·保安人员在大堂副理和其他部门主管的帮助下着手进行调查,所有员工应全力合作。

  ·如果事故发生在酒店范围外,客人要求报警,一名保安员就陪同他去公安局。

  ·如果事故发生在酒店范围内,保安人员将进行调查;保安部经理或主管会同大堂副理向客人了解丢失物品种类,价值等情况,并请客人填写“财务损失报告”。如果客人要求报警,可按程序报警并封锁现场,提醒客人不要随意翻动物品,待警方人员到来,在酒店范围内保安人员予以协助。

  ·保安主管应拍照现场,备案。

  ·如果丢失非贵重物品或丢失物品价值较大,但客人不愿报警,可按以下程序处理:

  ·请客人再仔细检查一下自己的物品是否错放位置等其他情况,或在客人同意时同大堂副理进房查找,但不触动客人私人物品——观察现场有无被盗痕迹,是否需要现场勘察——详细记录客人的陈述。

  ·保安人员将从目击者或其他人员处获得证词,搜寻可能找到的地方,询问有关员工并作笔录,可能的话分别搜查相关员工的衣柜(经人力资源部区的更衣柜的钥匙)。

  ·警方对员工的任何询问或要求检查酒店,应直接告知保安部经理并且他会通知人力资源部和有关部门主管予以协助,在任何情况下,如有员工被涉及,保安部应告知人力资源部。

  ·完成有关手续后,保安部经理呈交一份详细报告给总经理,抄送财务总监、行政管家及有关部门经理。

  十二、发生抢劫的处理程序

  12.1对控制人质的抢劫犯罪处理

  ·当发现有抢劫犯罪时,必须首先通知保安部经理,告知抢劫犯的人数,所持凶器,被劫持的人质情况。

  ·报告经总经理,确定是否答应劫犯的要求。

  ·控制现场,疏散周围的客人,以免造成其他人员伤亡。

  ·报告公安机关与劫犯进行谈判。

  ·专业人员没有到达前,安排人员与劫犯对话,以麻痹罪犯,拖延时间。

  如有可能,由总经理同意解救人质,抓捕罪犯。

  12.2发生抢劫的主要措施

  ·当发现有抢劫犯罪时,必须首先通知保安人员,以争取时间。

  ·报告总经理。

  ·控制现场,疏散周围的人员,以免造**员伤亡。

  ·如有可能,制服罪犯,交由公安机关处理。

  ·如罪犯所持凶器不易制服,应将罪犯控制在一定区域内等待公安人员到来。

  ·记住罪犯的外形特征、作案工具及人逃离方向。

  十三、发生的处理程序

  ·紧急报警,立即向酒店管理当局和酒店紧急反应小组报告,记录的地点、人数、程序、伤亡等情况。

  ·保安部经理或保安主管应立即赶赴现场控制事态发展,采取冷处理,减少损失。

  ·由保安部经理报告公安部门,等待援助。

  ·保护重要客人及其他住店客人的人身安全。

  十四、客人自杀处理程序

  14.1自杀未死亡的处理程序

  ·当发现有人自杀未死亡时,服务人员立即通知大堂副理和保安部经理或保安主管。

  ·立即通知酒店医务人员进行简单抢救。

  ·通知总经于是并报120急救中心。

  ·由大堂副理查询客人的相关资料及其家人的联络方式。

  ·收集客人物品及遗书,并保护现场(拍照取证等)。

  ·由总经理决定是否报公安机关。

  ·如外籍人员报外事部或相关国籍的领事馆。

  14.2自杀死亡的处理程序

  ·当发现有人自杀死亡时,服务人员立即通知大堂副理和保安部经理或保安主管。

  ·立即汇报总经理和值班经理,紧急反应小组。

  ·由总经理决定并报公安机关。

  ·封锁、保护现场,协助公安机关调查。

  ·如果是外籍人员报外事部或相关国籍领事馆。

酒店应急预案15

  食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致,其中毒症状多见于急性肠胃炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全,不发生食物中毒事件,必须采取以下措施,预防食品中毒事故,保证酒店客人及所有人员的生命安全。

  一、预防措施:

  (一)饮食安全事故的种类及预防措施:

  1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒,多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染,在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。

  预防措施:

  a、生熟食品的用具和容器分开使用;

  b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存,抑制细菌生长;

  c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次,杀死细菌;

  d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上;

  2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒,中毒食物为肉、奶等熟食。

  预防措施:

  a、患者和带菌者严禁炊事操作;

  b、 熟食品的用具和容器分开使用;

  c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次,杀死细菌;

  d、 生吃的蔬菜要清洗干净;

  3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。

  预防措施:

  a、炊具分开,注意洗涮、消毒,防止生熟食品交叉污染;

  b、 物烹制时要煮透,防止外熟里生;

  c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存,食用前反复用清水洗净,外加食醋或蒜泥。

  4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。

  预防措施:

  严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具,以免污染,杜绝质量不合格的牛乳。

  a、有计划做饭,尽量不剩或少剩;

  b、剩米饭食前应高温灭菌;

  c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食;

  d、有异味、变质面食不能再吃,不得掺入面粉中发面食用。

  5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。

  预防措施:

  a、自制发酵豆谷类食品时,制作前要做加热灭菌;

  b、贮存发酵后的食品,需回锅加热后食用。

  6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。

  预防措施:

  a、粮食水份应保证在14%以下,湿度不超过70%;

  b、霉变的食物不能食用;

  7、赤霉病毒中毒,常见为被禾谷镰刀菌污染了的`粮食或面粉。

  预防措施:采购来把关,杜绝食用霉变的粮食;

  8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆,鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。

  预防措施:厨房要按照程序、工艺加工。

  二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施

  1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。

  2、专人进行制作烹制。

  3、专人服务上桌。

  4、食品留样待查。

  5、质检部全程跟踪检查。

  三、应急处理机构组织体系与职责:

  (一)餐饮部:检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范,如遇紧急事故,做好留样工作;

  (二)采购部:严格把好采购关,对购进原料的质量负首要责任;

  (三)人资部与财务部:在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作;

  (四)保安部:维持酒店正常工作秩序,负责伤员疏散、护送工作;

  (五)工程部、管家部、餐厅部,协助保卫部进行伤员的护送工作;

  (六)质检部: 不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。

  (七)行政办公室:负责车辆运送及本部门员工调配。

  四、紧急预案

  1、中毒事故发生后,无论是员工或是顾客,发现人员应立即报告本部门负责人,保安部负责人,分管副总。及总经理,最迟不超过五分钟。

  2、各负责人到达现场后,了解中毒人员身体状况,身份国籍、中毒原因,数量,分管副总根据情况上报总经理,由总经理决定是否报警和拨打急救中心“120”电话急救。

  3、无论是否报警,保安部负责人要第一时间安排保安,保护现场清退闲杂人员。

  一、不报警,不报急救中心。

  如果现象很轻微,总经理确定不报警,视中毒人员身份分别处理,如果是员工,中毒严重且人数较多则由部门负责人、行政办公室人员、人力资源部人员,陪同分散就近就医,由行政总监安排车辆运送。如果中毒者是员工不严重,则由部门负责人、人力资源负责人做好安抚工作。如果中毒者是客人无论轻重,则由大堂经理,分管副总经理立即就近送医院治疗,并做好安抚。

  二、报警、报急救中心。

  1,总经理确定报警后,由保安部经理负责向公安机关报警,由大堂经理向急救拨打“120”中心呼救,若中毒者情况危急可由行政办公室安排专车送就近医院抢救。并通知中毒者单位或家人。

  2,保安部应第一时间安排人员到现场保护,不让任何人接近有毒或可能有毒物品如药物、容器、饮品、食物残留、呕吐物等。

  3,保安部负责安排车位,人员等候警车、急救车到来及离开。

  4,保安部负责维持现场秩序,防止闲杂人员围观

  5,大堂经理协助对中毒者私人物品进行登记,并一式两份留存、上报。并记录警车、急救车到来离去时间,警方人员姓名等资料登记备案。

  6,如怀疑有人投毒,保安负责人应排查可疑人员,发现后保安部立即滞留并交警方处理。

  7,保安部负责人配合急救中心医护人员的抢救工作,情况严重时随中毒者前往医院,适时做好对中毒者的访问记录。

  8,如中毒者已死亡,应保护好现场,按总经理指令,配合公安人员、法医的工作。

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