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我的拿手菜作文(通用49篇)
在学习、工作、生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编收集整理的我的拿手菜作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
我的拿手菜作文 篇1
鱼汤,美味又有营养,还是我的拿手菜。几乎次次都受到家人的赞美。
瞧,我又要烧鱼汤了。要准备的食材很简单,去腥的生姜、大蒜子,提味的豆腐、笋片、葱,最最重要的是要选一条鲫鱼。先把鱼处理好,把生姜切成片,大蒜子剥好,接下来就是正式的烹调了。烹调过程大致分两步:煎鱼和烧汤。煎鱼就是简单的`待锅热时,撒盐(防止鱼在黏锅上),放油,入姜片,把鱼放下去,一面煎至金黄即可翻面。鱼头特别腥,要多煎一下,煎好后把鱼捞出,把锅洗净。特此强调,鱼煎好后不可马上放水烧汤。需清理锅里的油,否则鱼汤非常油腻。煎好鱼,迎面而来的是第二步:烧汤。先往锅中放水,待水沸时,放入鱼,姜片,蒜瓣。豆腐在烧水时已切小方块形状,此时也放下去,笋片也加下去。切记,必须等水沸才能放入食材。否则烧出的鱼汤只是稀汤寡水。这时不要盖锅盖,中火烧十分钟左右,汤色一点一点变向奶白。此时放入盐,盖上锅盖,火力关至小火锅中,待豆腐块看似入口即化方可关火,将倒入碗中,再撒上葱花,鱼汤就完成了。
烧好的鱼汤,色相味俱全,看着就好吃,自己先尝了一口,鱼腥味全无,可以说,这鱼汤把所有食材特有的味道都集合起来了,鱼汤端上桌,家人们喝了都赞口不绝。
我的拿手菜就是这么简单,好吃营养。
我的拿手菜作文 篇2
星期天妈妈对我说:“雅萱,你长这么大了,也应该学做道拿手菜了吧!”听了妈妈的话,我赶紧请妈妈教我学做菜。
学做什么呢?我不由想到我最爱吃的可乐鸡翅,对了,就做可乐鸡翅,妈妈答应了。于是我们就先到双汇买了一些鸡翅和一瓶可乐,回到家里我把葱花、姜、蒜、土豆切好,把鸡翅洗好,准备工作都完成了。
妈妈教我先把煤气打开,往锅里面倒上油,等油热后放入一些花椒和八角,烹了一阵后取出,然后我把葱、姜、蒜放入爆香,再放入鸡翅翻炒五分钟,倒入可乐,盖上锅盖,炖了15分钟,最后把切好的土豆倒入再炖10分钟。
十分钟到了,我急忙打开锅盖,一股香气扑鼻而来,让我直流口水。我和妈妈把新鲜出炉的'可乐鸡翅端到了餐桌上,让大家一起分享。大家都夸我和妈妈做的美味可口,妈妈也一直夸我学得好。
通过这次学做可乐鸡翅,让我体会到了平常家人做饭的辛苦,更让我体会到了品尝自己胜利果实的幸福。
可乐鸡翅也就成了我的拿手菜。
我的拿手菜作文 篇3
人们都说:“用自己的劳动换来的果实是最甜的。”于是,我就准备自己做一道拿手菜,我思来想去,就做蘑菇炒肉吧!
妈妈帮我买来蘑菇和肉,我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条,洗干净,然后想把肉切一切,妈妈在一旁看到了说:“肉我买的时候已经让人家切好了,你就不用切了。”我听了就没有切肉。
开始炒了,我先倒入适量的油,等油热了,我就把肉放入锅内炒,只看见肉在油里不停得冒泡,慢慢的肉淡白色的'身体变得有点棕了,我赶紧把蘑菇放入锅里,然后不停得炒来炒去,一会蘑菇渗出了很多的水,我听妈妈说粉条可以吸水,于是我就拿了一小把粉条,费了九牛二虎之力才用刀切断,放入锅内,让水浸透他们,又放了适量的盐,盖上锅盖。过来一大会,掀开锅盖一看没有多少水了,我用铲子翻炒了几次,熟了,可以出锅了!我用盘子把它盛出来。
我端着我的这道拿手菜,最先让妈妈品尝。妈妈品尝之后说道:“味道好极了!”我听了心里美滋滋的,比吃了蜜还要甜。
我的拿手菜作文 篇4
点线结合是我的一道拿手菜,用最平凡的食材炒制而成,却是色香味俱全,有山之特色,也有海之鲜香,有着点点清新,也有层层浓韵。有福享用何乐之有?
点线结合的食材如八宝粥刚开始的食料一般随意:小袋剩下的年糕——线,中午剩下的凉饭——点,山上新采的小把胡葱,两只剩下的熟螃蟹,正是这么随意的食材才造就了这种舌尖上的美味,螃蟹处理干净,切成几块,蟹壳待用,胡葱切段,这山与海的滋味开出了不同的两朵花,下锅烧油,等到油“嘟嘟”的有了小泡泡,米饭和着年糕放入锅内,一时“鞭炮”声响个不停,此起彼伏,鲜美的酱油给他们打了个圆场,接着放入事先准备的'螃蟹,抄拌均匀,再接着沿着锅边淋下半碗凉水,煮开收汁,眼前这道菜变得丝滑了起来。胡葱天女飘下朵朵葱花,在收汁的年糕米饭上添加了许多的清新,出锅摆盘,山海点线完美的融合在了一起,如此完美!尝一口,蕉酥酥油汪汪,既鲜香又清香,入口易化,真好!
朴素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜独一无二,味道鲜美,物廉价美,可以说朴素也是让点线结合出彩的原因之一吧!
我的拿手菜作文 篇5
星期六上午,我做完功课正闲着没事,忽然闻到厨房传来一阵阵香气,原来是爸爸正在做饭,我心里就萌生了一个想法:反正闲着,不如做一道我的拿手菜西红柿炒鸡蛋。
首先,我从厨房找到两个西红柿和四个鸡蛋,先把鸡蛋打进小盆里,再将蛋黄和蛋白搅拌均匀;然后把西红柿洗净切片放到一旁备用,这就准备好食材了。
然后,就可以准备起锅烧油了,在这里我提醒大家一定先把锅中的水烧干。爸爸说:因为水的沸点比油低,如果不先把水烧干油就会溅出来。水烧干后加入一勺油,等油完全烧热后我把搅拌均匀的鸡蛋液倒进锅里翻炒,待鸡蛋炒熟后倒进盘里,多余的油不要浪费了,再倒回锅里,然后把一些葱、姜、蒜放到锅中炒香,然后倒入切好的西红柿,待西红柿炒出汁,出汁后再把刚才炒好的鸡蛋倒进锅里,不断的.翻炒,此时改用小火,最后加一些盐,鸡精,再加一点糖味道会更鲜美,尝一下咸淡。
最后,准备出锅了,看着装盘的红黄相间的西红柿炒鸡蛋,让人忍不住流口水,简直是色香味俱全。看着自己的劳动果实,心里美滋滋的。妈妈还特意表扬了我,我心里甭提有多高兴。
做西红柿炒鸡蛋这道菜可花费了我不少时间和精力,想想父母每天给我们做可口的饭菜,可真辛苦啊!以后我要经常帮助他们做力所能及的家务,多体贴关心父母。
我的拿手菜作文 篇6
星期六中午,突然来了一个电话:“喂?今天你煮饭。”妈妈,今天我做饭?天啊!今天没有人煮饭,我也只好回答“哦!”
我平时很喜欢做饭,但经验不是很多。我今天要做我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋。
我先准备好材料,我从冰箱里拿出了鸡蛋和西红柿,我用刀把西红柿的皮切出四条缝放入热水,十分钟后,我把手一放在水里,接着就是一声惨叫:“啊!好烫啊!”西红柿好像在嘲笑我说:“哈哈!水热滚滚的,你抓不着我!”我想:我又不是笨的,我把水倒掉不就行了吗!
我拿出西红柿后,要把西红柿切开,西红柿虽然很软但是很调皮,一切,它咻的一声,又跑了,哎呀咋老是动呀!不要心浮气躁,慢慢来。一次不可以,那就两次,三次,四次,有志者,事竟成,果然在我的努力下终于切好了。
接下来就来煎鸡蛋,打鸡蛋是我的强项,但搅鸡蛋我就不咋地了。搅鸡蛋的时候我不时把鸡蛋搅出来,浪费了可多。我把锅倒上油,“滋滋滋!”我看着油飞溅起来,我又激动有紧张。油先生生气急了,大发雷霆,还好我聪明躲开了。把鸡蛋倒进锅里,鸡蛋马上熟了,我心想:可以翻了吧?应该可以了。我一翻,嗯正好。我把西红柿倒进去,翻炒,那可真是累呀。加上盐,太香了!那天我吃的'西红柿炒鸡蛋一点也没剩下,因为太好吃了!
妈妈吃了我做的饭后大赞我,我的心比吃了蜜还甜。
我的拿手菜作文 篇7
今天我又学会了一道拿手菜,我会做的菜有西红柿炒鸡蛋、白菜炖粉条等菜类,不过我最拿手的菜是可乐鸡翅。
今天是星期六,早上我和爸爸吃饭的时候,我便自告奋勇的对爸爸说:“爸爸,我今天要学会一个拿手菜,因为元旦快要到了,我要自己做一道好吃的菜,我想学做可乐鸡翅。”。爸爸同意了,然后我就和爸爸一起买了做菜的原料。
我想做的菜是可乐鸡翅,然后我就跟爸爸学习这道美味的菜了,材料有鸡翅、可乐,配料主要有葱、姜、油、盐等。第一步是将鸡翅洗干净,然后在烧开的水中稍微煮一下,把其中的血水去掉,爸爸说这个步骤可以去掉,只要洗干净也行;第二步,往炒锅里放一点油,等油稍微热一点,放入葱、姜烧出香味,放入鸡翅开始翻炒一会;第三步,倒入可乐,以没过翅中为宜,再放入少许开水;第四步,大火烧一阵后,再以小火慢炖;第五步,鸡翅是很容易被煮烂的,但我喜欢煮到汤汁粘稠,再放入适量的'盐就可以出锅了。如果喜欢吃辣的,在放入可乐时可以放一些干辣椒。
今天这顿饭真是太好吃了,爸爸、妈妈也跟着说今天的做的鸡翅非常好吃,我开心的笑了。我准备以后爸爸、妈妈请客人到家里吃饭的时候,我一定给他们做这道我的拿手菜—可乐鸡翅。
这就是我的拿手菜可乐鸡翅。
我的拿手菜作文 篇8
中国的菜式花样繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里,我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。
怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢?食材是最重要的,我认为西红柿要个大、皮鲜红,有光泽,底下还要带着绿色的果蒂,闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋,味道更鲜美,色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单,做出的味道却是美妙绝伦的.。
食材准备完毕,下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花,然后把它们放在大碗中,再往里面倒入开水,这时把西柿放到一边,开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开,让蛋液流入碗中,用筷子搅拌,在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉,切成合适的大小。小葱也切好备用。
首先打开液化气的开关,向锅里倒少许油,将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声,鸡蛋迅速膨胀,用锅铲搅碎,趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后,再放一点油,把葱倒锅里炒出香味。这时,把西红柿也倒入锅里,翻炒几下,待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋,香味愈发好闻。最后,我往里面了放了些许盐,盛入装盘,便大功告成了。
一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌,家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜!
我的拿手菜作文 篇9
“妈妈!快回来!我要给你一个惊喜!”“哈哈,什么惊喜啊?”“快回来,快回来!”“好好好,知道了!”今天是星期六,我决定给辛苦工作的妈妈一个惊喜!
趁妈妈还在路上,我赶紧拿出鸡蛋,打到碗里,顺时针搅拌,一直到不会感觉是固态的样子。然后锅里倒上油,预热,把鸡蛋倒进锅里,马上用铲子翻炒一下,而且火不能开太大,这一步很关键,因为火大了就会把鸡蛋炒焦。翻炒一下就熟了,装进碟子里,鸡蛋就完成了。
然后拿出番茄,把它切块儿,这里要小心!不能切到手,切成三角形。切好了就倒进锅里即可,等有了番茄汁,就把鸡蛋也倒进来,然后搅拌,放一点白糖,再加少许盐,很快鸡蛋变得金黄灿烂,让金灿灿的鸡蛋融入酸甜可口的番茄汁,就可以出锅了!我觉得这样子都可以跟电视上的美食媲美了!
“妈妈妈妈,快去洗手!惊喜来啦!”“这是你做的吗?我得意洋洋的说到:“那是当然!”妈妈津津有味的品尝着我的惊喜——番茄炒蛋,说到:“嗯!你怎么做的这么好吃啊?”“唉,妈妈,你别小看我嘛!”
“怎么样?我厉害吧!”我骄傲的说到。“嗯!厉害厉害!佩服佩服!”妈妈一边吃着我的番茄炒蛋,一边赞不绝口的夸着我。爸爸迫不及待,活像一只馋猫,口水都要留下来了,说:“以后,这就是你的.拿手菜了!”“对!这就是我的拿手菜——番茄炒蛋!”
一分劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文 篇10
这个周末放假时候老师布置了一项家庭作业:学做一道菜!听到这个作业的时候我既高兴又紧张,高兴的是我的老爸是一个做菜的高手,他做的饭菜美味可口全家人都喜欢吃,紧张的是害怕自己从来没做过菜,不知道能不能做好。
星期天早上我对我爸爸讲:爸爸,你要教我做一道菜,不能是太简单的.,要有一定的技术含量的菜!爸爸想了一下说到:那我就教你做全家人都爱吃的红烧肉吧!我高兴的说到:好啊!好啊!然后爸爸去了菜市场买来了五花肉,我学习做的第一道菜正式开始!
爸爸让我接了一大碗凉水倒在了锅中,放了点料酒和姜片,然后把五花肉放了进去,一会水烧开了,出现了很多的沫,煮了2分钟后爸爸关火把肉捞出来用温水把肉洗干净,爸爸告诉我这是肉的血沫,洗干净后肉就不会有腥味了,爸爸让我准备了葱,姜,蒜,八角等材料,然后起锅烧油,放了少量的油,然后放了五六块冰糖,冰糖熬成了枣红色的时候放入了五花肉,然后放了酱油,料酒,蚝油,还有准备的葱姜等材料,然后爸爸让我用铲子翻炒了一会,然后加入了两大碗的热水,盖上锅盖煮了20分钟以后,爸爸让我放入了适量的盐,然后盖上锅盖转小火继续炖,又炖了40分钟以后爸爸放了一点鸡精,香喷喷的红烧肉就做好了。我迫不及待的把红烧肉端到了餐桌上,这时妈妈已经把米饭都盛好了,我就大口的吃了起来,爸爸妈妈和弟弟看到我狼吞虎咽的样子都开心的笑了起来!
我的拿手菜作文 篇11
今天,我家的“大厨”——外公,教我做了一道菜。想知道是什么菜?好,告诉你吧:炒白菜。
啊?你居然说炒白菜很容易(虽然,我在做这道菜之前,也这么想,呵呵)!我看你是没做过吧!这炒白菜,可是“看起来容易,做起来难”啊,看我露一手:首先,要把白菜的叶片掰下来(只用掰大概六片,到时候炒多了,吃不完,可别怪我啊),用清水洗干净。然后,把叶子和杆杆切成一小片一小片的,分别装入碗中(碟子也可),这样,准备工作就做好了(嘻嘻,不要吃惊,这只是准备工作。真正的炒菜在后头呢)。接下来,把抽油烟机打开,开火(如果你是第一次做菜,害怕的'话,可以先把火开小一点),把适量的油放入锅中,等油烧滚了后,就可以把白菜放入锅中了。接下来要做什么不用我说你应该也知道了,对,没错,就一个字:炒。炒到差不多熟了的时候,就得放入盐和少量鸡精了,再炒一炒,香喷喷的白菜就可以出锅了。
咋样,好吃吧?这样好吃的炒白菜,准让你垂涎三尺!
我的拿手菜作文 篇12
我有一道拿手菜,那就是西红柿炒鸡蛋,大米饭的最佳伴侣。
我先准备好两个西红柿和两个鸡蛋。
第一步,我先把两个鸡蛋打进碗里加少许的盐,然后用筷子快速地搅拌均匀,放在一边备用。
第二步,我把一旁新鲜多汁的西红柿拿过来,用刀切成大约两厘米左右的西红柿丁,把西红柿丁放到盘子里备用。
第三步,我把锅放到灶上,打开煤气灶,先把锅里倒少许的油,等油温热了就把鸡蛋液倒入锅中翻炒成金黄的鸡蛋块儿,把炒好的鸡蛋块放到盘子里备用。
第四步,我清洗好锅,把锅重新放到灶上,打开火,加少许的油,等油热了把切好的`西红柿丁放到锅里,加少许的盐,开始翻炒。等翻炒出西红柿汁儿,再把炒好的鸡蛋块放到西红柿汁里继续翻炒。等鸡蛋充分吸收了西红柿汁就可以出锅装盘了。如果你想吃汁儿更多的,还可以再多放一点水,炖一会儿。
切记,在西红柿炒鸡蛋时,一定要用铲子不停地翻炒,如果你有偷懒,可能会吃糊菜哦。
最后,上桌时,我还在盛好的菜盘子里撒上了一点点葱花作为点缀,色香味俱全,就会更完美了。
这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋,再配上一碗香喷喷的大米饭,简直太美味啦!朋友们,你们学会了吗?
我的拿手菜作文 篇13
说起我的拿手菜,那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。
首先准备食材:两个又大又红的西红柿,四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃,所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口,再放入大碗里,用刚烧开的水往上面浇,泡了一会儿,只见西红柿的皮,就像一朵花一样裂开了,很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的。接下来,我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲,两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中,然后开始用筷子搅拌,一定要快准狠,直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。
食材处理好了,现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油,不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去,炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋,金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来,继续放油炒西红柿,翻炒几下,并使劲压出汁水,这样才有味。炒了几分钟,最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里,一起翻炒,加点盐,撒上少量的葱花,这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了,闻一闻好香呀!
吃饭时我炒的菜得到了全家人的.赞赏,第一个被吃完。妈妈还对我竖起了大拇指说:“我儿子真棒,以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的,别提有多开心了!这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋!
我的拿手菜作文 篇14
今天,一放学,肚子饿得“咕咕”叫的我冲回了家,发现家里空空如也,什么熟食也没有,我翻箱倒柜了半天,发现冰箱了有西红柿和鸡蛋,有了,我就做我最爱吃的——西红柿炒鸡蛋。
我一步步的有条不紊的进行着准备工作。首先把西红柿洗干净,去皮。接着把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里,放少许盐,像一个方向快速均匀的`搅拌。最后还要备好葱花。
准备工作做好那该炒菜了,我拧开煤气灶,生起了火,我拿了一只锅放在煤气灶上,我倒入了一点油开始炒番茄。我拿出刚切好的番茄放入锅中,一股热气冒了出来,还不时发出“滋滋”的声音,许多油都从锅里跳了出来。我索性盖上盖子,让油只能落在锅内。等听听里面没有声音了,我便掀开锅盖,用锅铲一遍又一遍的给番茄翻身。等油烧到七成热,把鸡蛋倒进锅里快速的翻炒,炒成一块一块的盛到碗里。接着往锅里倒油,还是烧到七成热,把葱花放进锅里,等葱花炒出香味来,接着把西红柿也放进去,快速翻炒。炒两三分钟再把鸡蛋放进去,主要的就是放调料了,盐,鸡精,白糖。最后淋上麻油,出锅装盘了。
啊!西红柿炒鸡蛋做好了,你看西红柿鲜红的,鸡蛋金黄的,颜色真诱人!吃一口甜里带咸,咸里带香,香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀!
我的拿手菜作文 篇15
你知道我的拿手菜是什么吗?那就是火腿鸡蛋炒芹菜。
周六,家里来了许多客人,于是,我自告奋勇地说:“妈妈,让我来露一手——炒个我的拿手菜吧!”妈妈欣然一笑,答应了。
我大喊一声:“我要大展身手了!”只见一招“万剑归宗”,冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已统统不见。原来呀,芹菜小卒们早已被我押入盆中,火腿大臣们早已败在了我的石榴裙下,而鸡蛋们呢?它们早已进入碗中,被搅拌成了金黄的蛋液。“哗、哗、哗……”一阵急促的'流水声没过了芹菜小卒们,我一把把它们洗净,送上菜板,只见一招“大力金刚手”,芹菜小卒们已被五马分尸,整齐地倒在了菜板上。火腿大臣躲在一旁胆战心惊,似乎在请求我:“不要杀我,不要杀我。”我可不是一个心慈手软的人,快刀斩下去,细长均匀的火腿片就切好了。
准备好材料,我打开煤气,放入一点油。“滋、滋、滋”,顿时,油儿们如跳高选手一样,一蹦三尺高,但像我这样的“老司机”,当然不会怕了。我眼疾手快放入蛋液,再翻炒几下,炒至金黄。这时,我才如梦初醒——葱还没切。于是我赶忙关了火,拿出葱洗干净,细细切成碎花。我心想:我可不能大意了,否则“老司机”也会出错呀!随后,我放入了火腿,炒至香味散发。加入芹菜,炒得青翠刚断生,再放点盐,加入葱,翻炒一会儿,一道好吃的火腿鸡蛋炒芹菜就大功告成了。
我装盘出来,金灿灿的鸡蛋、嫩生生的芹菜、红艳艳的火腿一起散发出迷人的香味。客人品尝后,都说不淡不咸,美味极了!听了他们的夸赞,我心里美滋滋的。
这就是我的拿手菜——火腿鸡蛋炒芹菜。
我的拿手菜作文 篇16
有一天早晨,妈妈与我约定,晚上由我为爸妈做一道菜,我随口就答应了。放学后,我做完家庭作业,看到菜篮里盛放着一些嫩嫩的小青椒,估计足有一盘,于是就决定做一道炒青椒。所干就干,我剪去不能食用的部分,洗好青椒就准备下厨了。打开煤气,点上火,往锅内倒入油,等油烧热冒烟了,将小青椒倒入锅中,锅内发出“啪啪——啪啪”的声音,我握着炒铲上下翻动着,小青椒在锅内油光闪亮的。不一会儿,再加入适量的食盐、料酒和番茄酱等,用炒铲继续上下翻动几下,然后加入适量的味精搅拌,一盘香喷喷的`炒青椒就能够出锅了。随后,我用筷子夹了一小块尝了尝,感到味道真不错,心里沾沾自喜。正在这时,妈妈下班回家了,闻到香味,跨门就问:“飞飞,你炒的是什么菜呀,好香啊?”我神秘地上前拦住妈妈,要她闭上眼睛,张开嘴巴先尝尝。妈妈依照我的“吩咐”,我夹了一块热气腾腾的小青椒放入她的嘴里,然后叫她睁开眼睛。妈妈一边细嚼品尝,一边追问着:“味道真好!这到底是什么菜呀?”我拉着妈妈的手走进厨房,指着盘子,说:“这是一道家常菜——炒青椒。”没等我说完,妈妈就翘着大拇指啧啧称赞道:“这道菜色香味俱全,炒得真不错,好吃!好吃!你被评为家中的高级厨师。”我高兴得蹦着跳着,大声叫
道:“哦,我会做炒青椒啦,还被评为家中的高级厨师呢!”从那以后,我经常为爸妈做炒青椒吃,他们都喜欢吃。渐渐地,这道菜就成了我的拿手菜了,心想:“等有机会,我要把这道菜做给老师和同学们吃,让大家品尝品尝我的手艺,味道确实很好,不信,下次让我露一手怎样?”
我的拿手菜作文 篇17
寒假里我跟妈妈学做菜,但我厨艺不佳,学到的只是皮毛。现在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉丝,奉献给大家。
首先,妈妈让我把需要的东西准备齐全。两个青辣椒、一块瘦猪肉、嫩肉粉、食盐、葱、姜,生抽,鸡精,我和妈妈检查了一下,所用的东西已清洗干净,准备齐全。
然后,妈妈教我切菜。妈妈说要先切肉,因为肉在冰箱里已经拿出来一会儿,这时正好好切,先把肉切成薄片,再切成细丝。妈妈的话还没说完,我已经拿起刀。可是我拿起刀,觉得手一点也不听我的话。妈妈还告诉我切菜时,一只手把刀要拿好拿直,另一只手不要跟的太紧,以免不小心把手切住。我费了好大时间终于把肉切好了。我又把辣椒、葱、姜都切成细丝,总算可以炒菜了。我看着被我摆弄的菜,心里有一点窃喜,我这也是做菜。这时妈妈说:“宝宝!别着急,得先把肉用盐腌一下。”我把盐、姜丝和嫩肉粉都撒在肉上,用筷子搅拌均匀,这下可以了。
妈妈把煤气开关打开,我用手轻轻一扭,火打开了。妈妈帮我把炒菜锅放在炉灶上。锅烧热了,先放入一些油,不要太多,再把肉丝放入锅内,翻炒3-4分钟,放入辣椒丝,最后再依次地放入生抽、葱丝、香油、鸡精,翻炒几下就好了。我拿过一个盘子,把炒好的菜盛进盘子里。这样一道美味可口的辣椒肉丝就完成了,我也累的不得了,我总算明白妈妈的辛苦,我以后要多帮妈妈做饭。
当我和妈妈做好饭,一家人开始品尝美味大餐。爸爸说:“今天的.菜真好吃,色香味俱全。”爷爷也笑着说:“今天的菜真对我的口味。”妈妈和我相互望望会心地笑了。
我的拿手菜作文 篇18
1月24日是除夕,每当这个时候,家家户户都要做好多好吃的,在除夕里我也要大显身手一番啦!
今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒,这是我喜欢吃的食物中的一个,想学的话跟我一起做做看吧!
准备的材料有:青椒,豆腐,油,盐。第一步:先把青椒洗干净,再从中间切成两半,洗去中间的籽儿,再切成小块儿就可以啦!
第二步:把豆腐放在干净的水中泡一下,直到干净为止,泡的差不多的时候,把它拿出来切成一块一块的正方形或者长方形。切的时候不要切的太厚,要不然煮不熟,也不要切得太薄要不然容易破,所以切的时候要掌握好技巧。
这两样切好之后把它们各自放在不同的碗里,放到一边。
第三步:现在要把油倒进锅里,用小火慢慢的煮一下,然后先把辣椒放进去,用铲子炒一下炒得差不多的时候再放进豆腐炒一下,最后放盐。
但一定要记住必须直到豆腐的表面硬硬的黄黄的才能关火,这样豆腐才不容易碎,吃的时候也有一点感觉,像在吃煎鸡蛋一样口感才好。炸至两面金黄就可以关火啦!在做的时候一定要充分的把盐散开,要不停的翻面,这样做出来的豆腐才金黄金黄的。
终于做好啦!我迫不及待的把它装进盘子里,闻起来就好香,我把它端到桌子上,让大家尝一尝,“真的好好吃呀!”“嗯,做的.不错。”“嗯,真香!”……听到家人们的赞赏,我迫不及待的也往嘴里塞了一个“天呐!实在是太太太太太好吃啦!”。
我觉得我自己真的是太厉害了,第一次做就能做的这么好吃,想吃的朋友们可以自己试一下,真的特别好吃!只要相信自己没有什么做不到的事情。
我的拿手菜作文 篇19
我们每次吃饭时,都是妈妈辛辛苦苦地做饭来给我们,有时候做的不好吃时我们还会抱怨几句。今天,我就要亲自下厨,来当一回“小厨师”。
今天我打算做蛋炒饭。星期天早上,我特地和妈妈去了菜市场买菜,我买了鸡蛋,香肠,葱……
一回到家,我立马就提着菜进了厨房。首先,我把三个鸡蛋打破后,倒在了碗里,用筷子均匀的搅拌着。过了一会儿,鸡蛋黄变得水水的,用筷子拉起来还有一条丝呢!接着,我小心翼翼地拿出刀,沿着香肠的边沿一块块切下来,毕竟我没有妈妈那么熟练,每切一下就会把手缩得远远的,生怕切到了。再把油倒进锅里热一下,只见油平静地在锅里呆着,就像一个听话的小孩似的。然后,我把鸡蛋倒到了锅中,这时,鸡蛋变得就像一个大饼一样,周围起了一圈白色的泡泡。这边炒熟了以后,我又翻过来炒,鸡蛋终于炒熟了,我用一个盘子把鸡蛋小心翼翼地装起来。把一点油再倒进了锅里,把香肠、葱……都下到锅中炒。“嗨!看我的‘降龙十八掌’!”我大叫着。我搞定完这一步后,把炒好的鸡蛋切成丁。再把切好的`鸡蛋和白米饭一起倒进锅中,一起翻炒几遍。这时我感觉到手越来越酸了,可妈妈每天都这样做饭,我的鼻子时不时就会感觉到一阵酸酸的。到了最后了,我把酱油倒了一些进去,再炒几遍。
“当,当,当,当!由陈佳豪‘大厨’精心制作的‘黄金炒饭’出锅啦!”我把炒饭端了出来,自豪地说。
我拿起一个勺子,在碗里舀了一口饭。“嗯,真好吃!”因为是我自己做的,吃起来特别香!
我的拿手菜作文 篇20
你们知道吗?我拥有一个属于我自己的拿手菜——青椒土豆丝!
你们知道做这道菜的步骤吗?那就请往下看吧!
第一步,先找到一个大土豆,然后给它舒舒服服地洗个澡,再切成丝,就完成了其中一部分了。
第二步,再找到两三根碧绿的青椒,洗干净,然后再“拨”掉它的头发,切成一片片的,就“OK”了。
第三步,就是美味的关键——炒菜!我把青椒与土豆丝送入“舞台”,开了煤气点着火,它们就与铲子一起“翩翩起舞”,炒了一会儿,往里面放些盐,继续翻炒,炒了一会儿,我小心翼翼地用铲子拨起上面的青椒土豆丝,如果下面有汁,那就可以继续翻炒,如果没有的话,就盛一点清水,注意,不要太多,要根据汁的多少来决定……
炒了一会儿,如果你不确定是否炒熟了,就可以用筷子夹点尝一尝,如果熟了,就可以起锅装盘了。如果力气比较小,该怎么办呢?这里有一个办法可以参考:用勺子(筷子也行)把剩下的菜一一划到一起,送进铲子里,然后由铲子送到目的'地——盘子里。
我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子,就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的,尤其是弟弟,他的眼珠子的盯着青椒土豆丝,口水直往下流,可真是“口水流下三千尺,疑是银河落九天”啊!我把青椒土豆丝端上了桌子,学着古时饭店老板的腔调说:“请客官慢慢品尝!”一言尽,便在旁边期待着他们的话语,弟弟迫不及待地吃了一口,细细地嚼着,接着,他又无比惊讶地说:“哟!不错呀!外香里嫩,让人胃口大增,你这跟谁学的呀?”我神秘一笑,回答他:“保密!”
你的拿手菜又是什么呢?那你的这道拿手菜又是如何做成的呢?
我的拿手菜作文 篇21
我会做很多很多的菜,比如:西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋……但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!
首先,你要准备好红烧排骨的`主料和辅料:
主料:排骨500克;
辅料: 生姜、大葱、八角、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
等这些都准备好了以后,就可以开始做红烧排骨啦!
第一步:排骨切成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
第二步:生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
第三步:锅中放少许色拉油,开大火,烧热后,转小火,再放入白糖。
第四步:以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
第五步:放入姜片、花椒和所有的各种调味料(大葱、八角、盐),炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
第六步:加入适量热水,放入盐和葱结。
第七步:大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
第八步:捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料(八角、花椒)。
第九步:大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
这几个步骤做好后,就可以盛上盘子开吃了!我把盘子端上餐桌,分好筷子,吃了起来。我拿起筷子,以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇!真好吃!”随即又夹起一块肉往嘴里送,接着又是第三块、第四块……很快,一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解决了。
我回想着排骨的味道,真是越吃越想吃!
怎么样,听了我的介绍,你也会做这道菜了吧?你做的好吃吗?
我的拿手菜作文 篇22
为了给妈妈减压,今天我就大显身手,做个我最拿手的鲈鱼咸菜汤吧。
我先到三江超市选了一条活蹦乱跳的鲈鱼,这条鱼虽然肚子不大,但特肥,因为肚子大了,里面就会有鱼籽,那样鱼肉就不肥美了。卖鱼伯伯帮我把鱼杀好后,我回到家又重新把鱼里里外外洗了一遍,彻底洗干净后的鱼,已经老实巴交地待在盘子里等着我处理了。
我先用菜刀在鱼背正反面切了三刀,这样处理后鱼更容易煮熟,也方便入味了。然后我先在锅里加入一大碗水,把鱼小心翼翼地放入锅里用大火烧起来。注意哦,千万别用热水下锅,这样鱼皮就会被烫没了。等水开后,我揭开锅盖发现鱼翅好像活过来似的翩翩起舞,那化刀后的'鱼肉也迫不及待地向外翻露着。这时锅里有一些浮沫,我用锅铲把它去掉。煮过几分钟后汤水也开始由清变乳白色,我把火关到最小继续煮。乘等待的时候,我把咸菜用勾子勾出小半碗,切成小段后备用。鱼煮得差不多了,就把咸菜直接放入锅中,咸菜一入锅霎时就舒展开叶子翻腾在水中,一股咸香味顿时满溢在锅中,汤色再次由乳白色渐渐地变成了青绿色。为了让咸菜味能进入鱼肉里面,我又把火关小后煮了约五分钟。再次揭开锅盖时,汤已经不太多了,我又往锅里又加了些热水。这时盛出一点汤尝了一下咸淡刚刚好,可以关火装盘啦。
自己动手,吃穿不愁。看着热气腾腾的鲈鱼咸菜汤,我好有成就感。没用油也没用盐和味精,而汤味一点也不逊色,鱼肉里面有咸菜的咸香,咸菜里面又有鱼肉的鲜美。哈哈,我是不是厨神再世呀!
我的拿手菜作文 篇23
我的拿手菜是煎饺子。做煎饺子的步骤比较多,首先是买做饺子的材料,接着是做饺子馅,然后是包饺子,再然后是煮饺子,最后才是煎饺子。我做的煎饺子又漂亮又好吃,想知道具体的操作吗?跟我来吧!
第一步,我和妈妈先去买做饺子用的食材,我推着我的小车和妈妈在超市逛荡了几圈,我们买了白菜、猪肉、芹菜,还买了十斤面。对,我们今天吃白菜猪肉饺子。
第二步,妈妈和奶奶开始剁饺子馅,站在妈妈和奶奶的旁边,我看见菜刀在上上下下地切菜和切肉,一会儿,饺子馅就做好了。接着,妈妈和面,准备擀饺子皮。
第三步,包饺子。我们是这样分工的',妈妈负责搓面、切面、擀面。我负责把一个个面球压平。爸爸和奶奶负责包饺子。我也参与包饺子。我包的饺子一个个东倒西歪,像一群醉汉。爸爸告诉我,把饺子对折一下,饺子就站起来了,我试了一下,果然,我的饺子像一个个精神抖擞的士兵站在那里。哈哈,三角形最稳定。
第四步,煮饺子。一个个可爱的饺子下锅了,它们在沸腾的锅里游来游去,真像一群小鸭子在游泳呢!不过是在开水里游泳,可不好玩哦。
第五步,煎饺子。我们先把煮好的饺子捞出来晾干。接着,我隆重登场了。我先在煎锅上倒了一点油,然后我把饺子倒在煎锅上,那些饺子像滑滑梯一样,滑到煎锅里,真可爱。过了一会儿,我把饺子翻一个面,两边都变黄了,就这样,可爱的煎饺子就光荣地诞生了。我们一家人吃了美美的一顿大餐。
想品尝我的美味大餐吗?那么来我家吧!哈哈!
我的拿手菜作文 篇24
有名的家常菜,美味又营养,最适合我们这些正在长身体的小朋友吃啦!下面先告诉大家,我是怎么做这道菜的吧
第一步,我会准备好做番茄炒鸡蛋的食材和用具。我先从冰箱里拿出几个番茄和几个鸡蛋,把番茄放在水盆里泡着。我打开热水,按一些洗洁精倒在布上,用沾了洗洁精的布把菜板仔仔细细地洗得干干净净。
第二步,我会把鸡蛋炒熟备用。我先把盐拿出来用小勺子舀一小勺盐在小碗里,然后把几个鸡蛋逐一在锅沿上敲破,打开条缝,再轻轻地用两根大拇指掰开蛋壳,让蛋白和蛋黄掉到有盐的小碗里,我们这时就要用到盐了,接着我用筷子把它们搅拌均匀。搅拌的时候,动作可不要太大,不然鸡蛋液很容易溅到衣服上。我曾经就中过几次招了。搅拌好了,把火打开,锅里放上油烧热,然后把小碗里黄黄的蛋液倒入锅里,快速翻炒几下,金灿灿香喷喷的鸡蛋煎好了,放入另一个碟子里备用。
第三步,我把番茄从水盆里捞起来,在水龙头下又反复搓洗了几遍,把番茄洗得都快要破皮了。然后,用刀把几个被洗干净的番茄切成小丁丁,再往锅里倒一些油,等到油烧的会发出噼噼啪啪的声音,窝里也开始有点冒烟了,这时候,我把番茄迅速放入锅里翻炒几下,再把鸡蛋也放进锅里,放上一小勺细盐,再次翻炒几下。广东人爱吃甜,所以还会放上一些糖,再翻炒几下,一道热气腾腾的`美味佳肴番茄炒鸡蛋,在我的手中诞生啦!
我把美味佳肴番茄炒鸡蛋端上餐桌,爷爷奶奶爸爸妈妈一个个赞不绝口,还说是他们最爱吃的佳肴呢!所以,每次我回家,番茄炒蛋成了我的拿手菜!
我的拿手菜作文 篇25
今天,我要做一道菜-可乐鸡翅,这是我特意从厨神爸爸那里学来的,这道菜也是爸爸拿手绝活。我是他嫡系弟子加长女,可见我的这道菜也是十分地道的,[我想静静][我想静静]哈哈……吹牛了[可爱]
首先,我准备好所有食材与工具:有鸡翅、可乐、生姜、料酒、盆子。收集好后,先往盆子里接冷水,再把袋子打开,把鸡翅放在水盆里解冻,不能用热水,否则就不好吃了。中国有句古话“心急吃不了热豆腐!”解冻好了,把鸡翅拿出来,把水倒掉,准备菜刀、菜板,把鸡翅正反面都划几下,划出几个口,这可是我们的秘诀呢!一一这样让鸡翅快点熟和好入味!划好鸡翅后放回盆子里,切几片生姜放进盆里,倒上一些料酒,加入一点盐。不要太多,也不要太少,把鸡翅腌一下,让它更好吃。
15分钟后,烧火,把锅烧热,倒入一点油,把鸡翅放锅里煎一下,两面都煎,大概五分钟,最后拿出一瓶可乐倒在里面煮沸后关小火再煮15分钟之后大火收汁,煮好后的`鸡翅颜色像可乐一样,然后切点葱花做点缀。爸爸每次做我都恨不得盯着它,希望自己也能做这道菜。后来爸爸看我这么着迷地学,于是就手把手教我做,做多了我脑海里也记住了。但是第一次做时,我把可乐放少了,第二次就和爸爸做的差不多了,味道差了点。爸爸说我欠缺练习,随着我多次试手,味道越来越好了!
我尝了一口,很甜,肉质鲜美,许多小孩子都爱吃,我弟弟也是一样。也让我懂得了做好一件事可不容易,只有自己努力一定就会做好,这就是老师说的功夫不负有心人吧!
我的拿手菜作文 篇26
很多人都会做菜,并有自己的拿手菜。比如我妈妈的拿手菜就很多,如煮排骨、肉沫汤、西红柿炒鸡蛋……等等。而对于我来说,我的拿手菜就是丝瓜炒鸡蛋。今天,我准备做一盘我的拿手菜。
我从冰箱里拿出一根丝瓜和两个鸡蛋。丝瓜细长细长的,穿着件绿色的衣服,头上还顶着一朵小黄花呢!可见它非常新鲜。我先用刀把丝瓜两端切掉一点,再拿起刮皮器从上至下刮着丝瓜皮。丝瓜刮好皮并洗干净后,我拿菜刀把丝瓜均匀地切成斜片。接着我把鸡蛋拿起来轻轻磕了一下,蛋黄和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了点儿盐,并用筷子在碗里按顺时针把鸡蛋搅拌好。于是,我便开始炒菜了。
我扭开燃气灶的开关,只听见“啪”地一声,一团蓝色的火苗就“冲”了上来。我往锅里倒了点儿食用油,烧了一会,我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,鸡蛋液立即冒起了“泡泡”。一会儿,我又把鸡蛋翻了个身。煎至金黄后,我就把鸡蛋铲出锅了,放在一旁备用。接着,我把切好的丝瓜一股脑全倒进了锅里,用锅铲进行翻炒,“辟辟啪啪”,油在锅里跳起了欢快的'踢踏舞,有些油还溅了出来,吓了我一跳。我不断翻炒,丝瓜片渐渐变了色。这时,我把备用的鸡蛋倒进锅里,翻炒几遍后,我放了适量的盐和鸡精,再淋了少许清水,又翻炒几下,一盘香喷喷的丝瓜炒鸡蛋就出锅了。
吃饭时,妈妈和弟弟直夸我炒的菜好吃,色香味俱全。我吃起来也觉得格外香,因为这是我自己劳动的结果。
我的拿手菜你们觉得怎么样?以后等我厨艺大增了,欢迎来我家做客喔!
我的拿手菜作文 篇27
星期天,爸爸妈妈都去单位加班了,我独自一人在家。都十二点钟了,他们还没回来,可我的肚子已经唱起了歌,怎么办呢?三年级的学生,该学会自己做饭了,于是,我决定自己动手。
我从冰箱里拿了两根黄瓜,把它们放入菜盆一一洗干净,准备切成片状。切这玩意儿,我实在不拿手,我把黄瓜放在菜板上,学着妈妈的样,拿起锋利的刀,先把黄瓜沿纵向切成两半,然后再切成一片一片的,可一向在妈妈手中运用自如的菜刀,在我手上却好像不听使唤似的,显得特别重,一半黄瓜还没切完,我的'手腕就已经酸了,而且切下的黄瓜片有的薄,有的厚,很不均匀。我真不想再干下去了,想一想,还是冲碗方便面吃得了,反正饮水机里有开水。可妈妈常对我说:“跌倒了再爬起来,你还是胜者。”那句话这时又在我的耳畔响起,于是我又重新拿起菜刀,小心翼翼地切了起来,随着按着黄瓜的手一点点的后移,一片片薄厚均匀的黄瓜片呈现在我眼前。奇怪,竟然成功了,我一蹦三尺高,看来,困难面前我们不能低头,真是“有志者,事竟成。”我把它们放进一个盘子里,撒了些精盐,腌了一会儿,腌好之后,把杀出来的多余的水分倒掉,又放了些芝麻油、醋,味精等调料,搅拌均匀,一道“凉拌黄瓜”就完成了,尝一下,味道真是太爽口了。这时,爸爸妈妈回来了,我赶紧端着我的“劳动果实”让他们品尝,他们边吃边夸奖说:“这是我们吃过得最好吃的菜肴了。”
啊,今天我真高兴!我学会了自己动手做菜,今后再也不用担心没饭吃了。这顿饭虽然比不上山珍海味,但我觉得比山珍海味还好吃,因为这顿饭是我亲手做的。
我的拿手菜作文 篇28
“妈妈,八角放在哪?”厨房里传来了我的声音。“在左边的柜子里的第二层。”妈妈回答。“哦!我知道了。”我正在炮制我的拿手菜—红烧牛肉。
我先把姜切片,蒜拍扁,葱切段,花椒、干辣椒、陈皮、八角香叶等放小碗备用,一切准备就绪,我便开炉烧水,“咕咚咕咚”水一会就煮开了,它就像一个顽皮的孩子,在锅中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入锅中,牛肉好像非常的怕热,一进锅就马上来个大“变脸”,牛肉从一开始的'血红色,变成了淡褐色。我拿起锅铲将牛肉捞起来放进一个碗里沥干水备用。
我重新起锅,将洗干净的牛肉和香料,一起放入锅中爆炒,不一会,一阵浓郁的香味儿扑鼻而来,“哇!什么东西这么香?”爸爸好奇地问。“秘密。”我喜不自禁,干得更起劲了。接着我将盐,水和老抽倒入锅中煮开,牛肉又好像,开始适应了锅中的温度,又换上了鲜红的衣裳,漂亮极了,再将牛肉放入高压锅里炖。
牛肉大约炖了半个小时,我又起锅倒入油,将蒜放进去,蒜头在热锅里欢快地跳起舞,我把事先切好的萝卜放进锅中翻炒,然后将高压锅里炖好的牛肉倒进来,盖上锅盖,大火烧开,慢慢地调成中火,二十分钟过去了,在牛肉收汁前我再加入大葱,翻炒几下,红烧牛肉终于大功告成啦!我将做好的红烧牛肉放进大碟子里端出去,那香味,用香飘十里也不为过。妈妈尝了一块,“哎呀!不得了!实在太好吃了!牛肉香嫩,味道不输五星级酒店!”爸爸赶紧夹了一块放嘴里,“不错不错,想不到我们家出了个小厨神哦!”爸爸也对我竖起来大拇指。
吃着自己做的拿手菜—红烧牛肉,心里美滋滋的,有说不出的高兴。我想:吃着用自己劳动换来的食物就是这种心情吧!
我的拿手菜作文 篇29
今天我想自己动手做菜,因为看了妈妈做饭那么辛苦,所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋,因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且这道菜也很好做。
首先把西红柿拿出来洗一下,再用刀把西红柿切成几瓣(注意:切的时候要注意,别切到了手)。再打几个鸡蛋,用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着,把炒锅拿出来,放上油,把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了,现在让它在锅里煎一会儿,直到鸡蛋下面有点黑色的斑点,用锅铲把鸡蛋弄碎一点,再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。
现在来做炒西红柿的部分了,把切好的.西红柿放进锅里,再把鸡蛋也放进里面,鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子,就在炒的过程中加一点水)
哈哈,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,爸爸妈妈都夸我做的不错。
此外,我还有一道拿手菜,在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。
先敲两个鸡蛋,在用筷子搅匀。在锅里倒上油,再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样,但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后,把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后,用锅铲换个面再煎。一会儿,煎鸡蛋就好了。
这就是我的拿手菜,你们的拿手菜是什么呢?
我的拿手菜作文 篇30
今天,我准备做一道拿手菜,那就是番茄炒蛋。
说干就干,开始做菜了,我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿,在水龙头下用水洗干净,拿起菜刀一切,又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流,看得我馋的都有点想吃一口了,切好的一片一片的西红柿,像一个个小月牙。
接下来我拿来三个鸡蛋,在碗边缘轻轻一磕,两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里,在碗里加点盐,拿筷子上下不停搅拌,直到蛋清和蛋黄和在一起。接下来开始炒菜了,我先给锅里加点油,只听见锅里发出‘吱吱吱’的'响声,吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里,妈妈在一旁看到我有点害怕了,连忙对我说:“只要你小心点就行了,不用害怕,烧菜就是这样的。”听了妈妈的话,我壮着胆把鸡蛋倒入锅里,顿时鸡蛋就鼓起来了,像一张又大又圆的大饼,炒熟的鸡蛋金黄金黄的,漂亮极了!
接下来往锅里再倒点油,放点葱花和生姜末用油炸一小会,再把准备好的番茄放到了锅里,大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来,再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒,然后加点糖和盐,就这样一盘番茄炒蛋完成了。最后,把菜装进盘子里,一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上,再装上一碗白米饭,请妈妈来品尝我的手艺,妈妈吃了一口脸上就露出了笑容说:“我儿子真棒,菜真好吃,以后可以当大厨了啊!”我听了心里美滋滋的,像吃了蜜一样甜。
我的拿手菜作文 篇31
今天我又学会了一道拿手菜,我会做的菜有西红柿炒鸡蛋、白菜炖粉条等菜类,不过我最拿手的菜是可乐鸡翅。
今天是星期六,早上我和爸爸吃饭的时候,我便自告奋勇的对爸爸说:“爸爸,我今天要学会一个拿手菜,因为元旦快要到了,我要自己做一道好吃的菜,我想学做可乐鸡翅。”。爸爸同意了,然后我就和爸爸一起买了做菜的原料。
我想做的菜是可乐鸡翅,然后我就跟爸爸学习这道美味的菜了,材料有鸡翅、可乐,配料主要有葱、姜、油、盐等。第一步是将鸡翅洗干净,然后在烧开的水中稍微煮一下,把其中的血水去掉,爸爸说这个步骤可以去掉,只要洗干净也行;第二步,往炒锅里放一点油,等油稍微热一点,放入葱、姜烧出香味,放入鸡翅开始翻炒一会;第三步,倒入可乐,以没过翅中为宜,再放入少许开水;第四步,大火烧一阵后,再以小火慢炖;第五步,鸡翅是很容易被煮烂的',但我喜欢煮到汤汁粘稠,再放入适量的盐就可以出锅了。如果喜欢吃辣的,在放入可乐时可以放一些干辣椒。
今天这顿饭真是太好吃了,爸爸、妈妈也跟着说今天的做的鸡翅非常好吃,我开心的笑了。我准备以后爸爸、妈妈请客人到家里吃饭的时候,我一定给他们做这道我的拿手菜—可乐鸡翅。
这就是我的拿手菜可乐鸡翅。
我的拿手菜作文 篇32
今天是星期天,我想给我的妈妈做一道有营养的午饭,做什么呢?就做海参蒸蛋吧!
我先准备材料:盐,鸡蛋,海参,温的白开水。材料准备好了之后,再把海参洗一洗,海参黑黑的',身上长满了刺,用水泡大了之后软软的,好像一条大的毛毛虫。接着我把它切成小块,在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀,但是我不小心把一个鸡蛋掉到了地上,我感觉做饭太不容易了,做饭是容不得半点马虎。把切好的海参放在搅拌好的鸡蛋里,在放上水,放上盐,最后放锅里蒸十五分钟。过了十五分钟后,新鲜的海参蒸蛋做好了,爸爸妈妈都夸我做的好,我自己也尝着好吃。
这次我不但学会了做饭,而且懂得了只有勤劳才有收获。
孙佳
今天妈妈教我做了一道菜,叫炒芹菜,我马上就去学习怎么去做炒芹菜了。
首先把芹菜的叶子摘干净,把芹菜杆洗干净,把芹菜切成细条放入盘中,准备下厨了,打开煤气,点上火,往锅内倒入油,等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中,锅内放出啪啪啪啪的声音,我握着炒铲上下翻动着,芹菜在锅内油光闪亮的,不一会儿,在加入适量的食盐,料酒等,用炒铲继续上下翻动几下,然后加入适量的味精搅拌,一盘香喷喷的炒芹菜就可以出锅了。
随后,我用筷子夹了一小条尝了尝,感到味道不错,心里沾沾自喜,然后我让爸爸妈妈尝了一下,他们都说我做的炒芹菜真好吃,我真开心呀!
我的拿手菜作文 篇33
中国的菜式花样繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里,我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。
怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢?食材是最重要的,我认为西红柿要个大、皮鲜红,有光泽,底下还要带着绿色的果蒂,闻起来有一股淡淡的清香的`。鸡蛋最好选土鸡蛋,味道更鲜美,色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单,做出的味道却是美妙绝伦的。
食材准备完毕,下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花,然后把它们放在大碗中,再往里面倒入开水,这时把西柿放到一边,开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开,让蛋液流入碗中,用筷子搅拌,在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉,切成合适的大小。小葱也切好备用。
首先打开液化气的开关,向锅里倒少许油,将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声,鸡蛋迅速膨胀,用锅铲搅碎,趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后,再放一点油,把葱倒锅里炒出香味。这时,把西红柿也倒入锅里,翻炒几下,待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋,香味愈发好闻。最后,我往里面了放了些许盐,盛入装盘,便大功告成了。
一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌,家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜!
我的拿手菜作文 篇34
油墩子是浙江沪地区的街头小吃,又叫由端子或油墩儿。,油墩子分为两种素菜,馅儿,又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅荤菜馅儿是用肉馅。将调稀的面糊,少许倒入椭图形铁勺中,加葱花和白萝卜丝,鲜肉或豆沙,做成的元团,再覆以面糊入油炸锅,由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。
今天,我要做的是萝卜丝油墩子,我先把萝卜洗好,切成丝,再放入盐,葱花,腌制半小时后,起灶热锅倒入菜籽油,适量带有出现少许纹路,将模具放入油中预热,预热好后,倒入少许面糊加萝卜丝将模具填满,再将面糊涂抹萝卜丝上方。放入锅中的那一刹那,油锅一下子热闹了起来,油墩子身上冒出了无数的小泡泡,嗞~~这声音响彻全场,过了一会儿油炸的特殊香味跳了出来。在写作业的妹妹,闻着立马跑了出来喜出望外地他的'身子同桌,手舞足蹈地问我姐姐什么东西这么香油墩子,我脱口而出转身,坐起来第二个妹妹好奇地看着我又使劲文文似乎有一股神奇的力量,将她拉住了身子忘记自己,刚才还在拼命的写作业中。
油墩子一个个的在热锅里翻滚,先下锅的已经炸至金黄,我将她们捞了出来,妹妹迫不及待地用手来抓,我连忙阻止“热呀,先等一下。”妹妹目不转睛地盯着那颗油墩子,过了许久,妹妹狼吞虎咽的吃了起来“真香。”
我的拿手菜作文 篇35
说起我的拿手菜,那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。
首先准备食材:两个又大又红的西红柿,四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃,所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口,再放入大碗里,用刚烧开的水往上面浇,泡了一会儿,只见西红柿的.皮,就像一朵花一样裂开了,很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的。接下来,我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲,两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中,然后开始用筷子搅拌,一定要快准狠,直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。
食材处理好了,现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油,不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去,炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋,金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来,继续放油炒西红柿,翻炒几下,并使劲压出汁水,这样才有味。炒了几分钟,最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里,一起翻炒,加点盐,撒上少量的葱花,这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了,闻一闻好香呀!
吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏,第一个被吃完。妈妈还对我竖起了大拇指说:“我儿子真棒,以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的,别提有多开心了!这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋!
我的拿手菜作文 篇36
作为一名吃货,爱吃的菜肴有很多,今天就让我为家人做一道我的拿手菜可乐鸡翅。
拿出事先准备好的鸡翅,先给它洗个冷水澡,再用叉子给它做个针灸,这样就可以使它更入味。
准备好其他辅料之后,把金黄的油放入锅中。随着锅里油温的升高,一个个像小精灵似的气泡从油里钻出来,在锅里不停翻滚。这时就可以放入白胖胖的.鸡翅,让它们和小精灵作伴。小精灵们看见新伙伴的到来,都迫不及待地相拥在一起,随之而来的是噼里啪啦的喧闹声。幸好我迅速的把锅盖盖上,不然他们就要跳出来抱住我,到那时我就惨了。
耐心等它们安静下来,就要不停地给他们翻身,一直到它们变成金灿灿的。这时拿出切好的姜片和葱段放进锅中,倒入可乐和鸡翅,一起泡温泉。盖上锅盖,等待鸡翅收汁,这个过程是充满期待的。大约十分钟之后,浓香的鸡翅就变成巧克力色。关火盛入盘中,再撒上熟芝麻就更完美了。
新鲜出炉的"可乐鸡翅"刚一上桌,可乐坏了我的超挑食的小妹妹,"先洗-一"妈妈的手字还未出口,妹妹已鸡翅在手,太烫,她只好把鸡翅从右手转移到左手,左手传递给右手,来来回回两三次,实在抵不住鸡翅的香味,塞在小嘴巴里狼吞虎咽,哪儿还有昔日里的公主范儿。等到下一个菜端上桌,一大盘可乐鸡翅早进了妹妹和我的肚子里,再也飞不了啦!就连汤汁也荡然无存。
我的拿手菜作文 篇37
“妈妈,剩下的交给我就行了,你去休息吧。”“好的。”今天,我来做一道我最拿手的菜——鸡蛋炒饭。
首先,我从冰箱里拿出所需的食材,剩饭、鸡蛋、葱花,一切准备好了。开火啦,在等待锅里的水干之后,我便将鸡蛋打进锅里,那一瞬间,油先生:“仿佛被激怒了,在锅里暴跳如雷。”虽然我吓得连连后退,但我还是马上到锅前,仔细地翻炒着鸡蛋,然后把剩饭倒入锅里翻炒一会儿,加点葱花,再加一点酱油上色,进行翻炒。一阵香喷喷地味道扑鼻而来,炒饭已经变成金黄的颜色了,一道美味的饭菜马上可以上桌了,我把炒饭装进一个大碟子里,这道饭菜便算是半成品了。
接下来,我要把我做的炒饭装饰一下,我把妈妈之前做好的菜拿一点用来装饰,做成一个小鸡图案。我用西兰花来做它的眼睛,豆角做它的手和脚,豆子做它的鼻子,用一块肉来做它的.嘴巴。
“妈妈、爸爸、哥哥,饭做好了,快来吃呀。”我焦急地喊道。“来了,来了。”“哇,这是你做的吗,真不可思议。”他们异口同声地说。“快尝尝吧。”妈妈尝了一口,对我说:“嗯,真美味,你可真厉害。”听到这话,我心里乐开了花,高兴地说:“那当然了,这毕竟是我做的嘛,哈哈……”
“嗯,真好吃。”我品尝着自制的美味佳肴,一边兴奋地说。这就是我的拿手好菜,有机会做大家尝一尝吧!
我的拿手菜作文 篇38
今天,是我第二次做菜了。这次,我选了一道非常有营养的菜——醋溜白菜。主料是精挑细选的脆脆的,嫩嫩的白菜芯儿,然后再加佐料烹饪而成,吃起来无比的爽口。白菜,又称结球白菜,属十字花科,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素等营养元素,是北方冬季主要蔬菜。
做菜前的准备工作有:准备醋、生抽、酱油和适量糖、盐,并搅拌成调味汁。再有两勺淀粉、两勺水来搅成淀粉备用,并洗好白菜。
开始炒菜了!把洗好的白菜一分为二,再斜着切成条状,放进盘子里面。然后,打开火,把锅烧热,倒入少许的油。我小心翼翼的'倒着油,生怕倒多了。油热了,我拿出装花椒的瓶子,拧开瓶盖,往热油里撒入了八、九粒花椒,有模有样的用锅铲翻一翻花椒,好炸出香味来。炸出香味后,把它捞上来,就要往里面倒白菜了。“嘶、哗!”白菜倒进去后伴随着这种声音,我“唉呀!”了一声,原来是热油溅到我手上了,不过没事。翻了几番,均匀地倒上调味汁。用锅铲左翻翻,右翻翻,翻了个底朝天。差不多后,沿着锅边倒入水淀粉,再炒几下就ok了!饭饭端上桌了!“真香啊!”我不禁说到。
我体会到了“只要有付出,一定有收获”的含义!
我的拿手菜作文 篇39
“妈妈!快回来!我要给你一个惊喜!”“哈哈,什么惊喜啊?”“快回来,快回来!”“好好好,知道了!”今天是星期六,我决定给辛苦工作的妈妈一个惊喜!
趁妈妈还在路上,我赶紧拿出鸡蛋,打到碗里,顺时针搅拌,一直到不会感觉是固态的样子。然后锅里倒上油,预热,把鸡蛋倒进锅里,马上用铲子翻炒一下,而且火不能开太大,这一步很关键,因为火大了就会把鸡蛋炒焦。翻炒一下就熟了,装进碟子里,鸡蛋就完成了。
然后拿出番茄,把它切块儿,这里要小心!不能切到手,切成三角形。切好了就倒进锅里即可,等有了番茄汁,就把鸡蛋也倒进来,然后搅拌,放一点白糖,再加少许盐,很快鸡蛋变得金黄灿烂,让金灿灿的鸡蛋融入酸甜可口的番茄汁,就可以出锅了!我觉得这样子都可以跟电视上的美食媲美了!
“妈妈妈妈,快去洗手!惊喜来啦!”“这是你做的吗?我得意洋洋的说到:“那是当然!”妈妈津津有味的品尝着我的惊喜——番茄炒蛋,说到:“嗯!你怎么做的这么好吃啊?”“唉,妈妈,你别小看我嘛!”
“怎么样?我厉害吧!”我骄傲的说到。“嗯!厉害厉害!佩服佩服!”妈妈一边吃着我的番茄炒蛋,一边赞不绝口的夸着我。爸爸迫不及待,活像一只馋猫,口水都要留下来了,说:“以后,这就是你的`拿手菜了!”“对!这就是我的拿手菜——番茄炒蛋!”
一分劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文 篇40
今年我们的假期出游计划被一场突如其来的疫情给无情打破了。宅家期间,我们自力更生,丰衣足食。我在妈妈的帮助下还学会了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先,我把一个番茄洗干净,切成小块装在盘中。接着,我把两个鸡蛋打碎在碗里,我拿起筷子学着妈妈的样子快速的搅拌,黄黄的'蛋液像被施了魔法一样随着筷子飞旋起来,好神奇啊!
一切准备就绪,我要开始炒蛋了。我点上小火,把锅预热,然后倒入适量油,等油冒烟了,我打鸡蛋液倒入锅里,看着鸡蛋液慢慢变成鸡蛋饼状了,我迅速拿起铲子来回翻炒,炒了一会儿我把鸡蛋块盛出来放在盘中备用。接下去我把切好的番茄翻入热锅里,只听到“噼里啪啦”的响声,吓得我立马躲到妈妈身后。妈妈告诉我,番茄块带有水,热油遇上水会飞溅起来。原来是这样啊,我离开灶台小半步,拿着铲子小心翼翼地翻炒着,生怕油水溅到自己。看着番茄块渐渐炒出汁来,我把盘中的鸡蛋块倒入锅里一起翻炒,再放入少许盐,继续翻炒,这时阵阵香气扑鼻而来,最后我洒上切好的葱花。这样,一盘色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今,我的番茄炒蛋已做得得心应手,这道菜俨然已成了我的招牌菜。“胡大厨”上线,同学们,你们想尝一尝我的拿手菜吗?欢迎来我家做客哦!
我的拿手菜作文 篇41
这天中午,奶奶蒸大米饭,我来炒菜。
我先往锅里倒了一点油,在往油里面放点儿花椒,然后再拿起桌子上的蒜菜,洗了洗,然后切起来,我左手按着菜,右手拿着刀,慢慢的切出一细条一细条的,我自己切着切着,感觉超难切,能够想象,妈妈和奶奶在做饭时可多辛苦啊!切好了菜,油也好了,我把菜往里面一放,“啪!”得一声响,油溅起,溅到了我的脚上,“啊!啊!啊!”好疼好疼,奶奶说:“往里面放点盐。”我挖了一点儿盐,放进了锅里,翻了翻,又放了点儿酱油,翻了翻,又放了点儿味精,翻了翻,翻一会儿了,看看熟了没熟,用筷子夹起一条尝一尝,真烫,“啊,可真是麻烦!”我不禁抱怨起来,奶奶说:“这配方还算简单的了呢,这么小的`事都做不好,离做好饭还很遥远呢!要认真才行。”唉!做饭可真不是一件好事啊,想一想我以前乱挑食,真是不就应呀,虽然我明白了食物的来之不易,绝对不能浪费食物,但是,这天,我也体会到了做饭也是不容易的,一道菜,虽然吃了就没了,但是,他还包括着做菜师傅的汗水,还包括了不少的配料。但是,尝一口自己做的美食,还是真的是很好吃的。
啊,这次做饭,我不仅仅学会了做饭,还懂得了一个道理,一道菜,吃的很同意,但是做的不容易。
我的拿手菜作文 篇42
我的拿手菜是西红柿炒鸡蛋,它看似简单,做起来却有点难。
我先准备食材:西红柿一个,鸡蛋三个,大葱一棵。
首先,我先把西红柿洗干净,去皮儿切成一块一块的。西红柿去皮儿可有讲究,我认为最简单的就是把西红柿在开水锅里滚上三十秒,捞出来后皮儿就很容易揭掉了。还有一个小妙招就是西红柿放碗里,用开水烫也可以。
接着,我往碗中打入三个鸡蛋,加少许的盐,把鸡蛋液搅拌均匀。再把大葱切成葱花,放到盘子里备用。
然后,我打开燃气灶,把锅放到灶上,倒油加热三分钟左右,油中间会溅起油点,这时要小心,不然手就会被烫伤。我把打好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子一直翻炒,直到鸡蛋呈金黄色即可。
炒好的鸡蛋放入碗中备用。
最后,我再次打开火,把锅放到灶上,倒少许的.油,再把切好的西红柿块放入锅中,炒两分钟左右放入少许盐、酱油和切好的葱花,直到把西红柿炒出汁儿后,就可以把炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒一两分钟,盖上盖子焖一分钟左右,西红柿炒鸡蛋就可以装盘上桌了。
毕竟那是我第一次炒菜,难免会有一些失误。我炒的鸡蛋有点糊,所以炒出来的菜有一些黑。但是这不影响爸爸妈妈夸我做的菜特别香。
现在,我的西红柿炒鸡蛋越来越好,成了我的拿手菜。有机会你来我家做客,我会亲自下厨为你准备一盘西红柿炒鸡蛋。
我的拿手菜作文 篇43
今天,我要给家人们做一道我的拿手菜,就是西红柿炒鸡蛋。
首先,准备4个肉色的可爱鸡蛋,两个红红的大西红柿。
我要开始一展身手了。我先把西红柿清洗干净,然后把西红柿的`帽子摘掉,放到菜板上对半的切,再切成丁,这样炒出来的西红柿会有酸酸甜甜的美味汤汁。
西红柿切好之后,就要把可爱的鸡蛋打入碗中。我拿起鸡蛋放在碗的边缘轻轻一敲,鸡蛋就裂开了一道口子,它们好像在说"好痛呀!好痛呀!我用手一掰,蛋黄和蛋清就落入了碗中。我用筷子搅拌均匀,一定要把鸡蛋打出些小泡泡,这样鸡蛋的口感更好些。这样第一步就大功告成了。
终于到我这个小厨师显示厨艺的时候了。我把锅放上灶具,很小心地点开火,蓝色的火焰均匀地舔着锅底,锅很快就热了。我把花生油倒入锅中,等油热好了,再把打好的鸡蛋倒到锅里,用锅铲进行翻炒着。
鸡蛋在油锅中慢慢的变化着,等鸡蛋凝结成一小块、一小块之后,就可以起锅,装盘备用了。
现在轮到西红柿出场了,把切好的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁,再加入盐、味精、糖,再倒入炒好的鸡蛋,让西红柿和鸡蛋做朋友,一起翻炒着。等它们的味道融合在一起了,就可以关火出锅了,一道美食就完成了。
我尝了尝,味道还不错,酸甜可口,回味无穷,美味极了!一道菜结束,我已经满头大汗了。
不管哪一道菜都需要认真去做,每一道工序也不能少,以后更要珍惜每一份来之不易的食物,杜绝浪费。
我的拿手菜作文 篇44
“咳——咳——”
我一边用手在鼻子前扇着,一边逃出了“重灾区。”
这是“美食DIY”上的一幕。我们期盼“美食DIY”已久了,没错,就是今天!我要做的拿手菜——肉沫茄子!
前一天晚上,我们已经买好了食材,现在正在工作中。
风爷爷今天好像很高兴,东走走,西看看。哎——这就导致浓烟四处飘散。但是没办法呀,必须要做出自己的“拿手菜”呀,我只好顶着浓烟开始炒菜。
火烧旺以后,烟灰随着风爷爷一起跳舞,漫天飞舞,没办法,只好用清水把锅再洗一遍了。
“加油了!让开一点!”油姐姐在锅里欢快地跳着“迪斯科”,热情的'舞蹈中,油姐姐还请花椒妹妹来“伴舞”。火越烧越旺,浓烟滚滚,熏得我眼睛都睁不开了,也熏得我直跺脚。我提着锅铲冲出了“重灾区”,大口大口地吸空气。眼看菜要糊了,我猛吸一口气,又冲回“重灾区”,去抢救“伤员”——菜。
我放下去了肉沫妹妹后,油姐姐便更加“热情”了,拉着肉沫妹妹跳起舞来。我感觉我的肺快撑不住了,我每翻几次菜就冲出“重灾区”吸几口新鲜空气,但很快又受不了了,又捂着嘴眯着眼睛再次冲出“重灾区”。
眼看肉末快糊了,我又冲进去,拿起胡豆瓣,打开盖子,拿起勺子,舀起一勺胡豆瓣放进锅里。然后拿起锅铲,飞快地翻炒着。我双目紧闭,牙齿咬紧,肺已经快炸掉了,我感觉心脏都已经再胸前跳动了。血液在血管里飞快地流动,奔向心脏,耳朵旁似乎有1000只蚊子在飞舞,手在不停地抖动,鼻子已经停止了“工作”,眼睛已经被熏出了眼泪……
受不了了!我再一次冲出“重灾区”,肺里冲进了新鲜空气后舒服多了,我坐在野餐垫上喘气。这时,一股香味飘进了我的鼻子!
啊!肉沫茄子做好了!
我端起来一看,茄子、肉沫闪着亮光,飘出一股我从来没闻过的香味……啊!真香!
我的拿手菜作文 篇45
西红柿炒鸡蛋是我的拿手菜,跟我一起来尝一尝吧!
用勺子兜一勺西红柿送入口中,感到了一股绵丝感涌上心头。西红柿微甜而不腻,酸酸的果肉溢在口中,这酸刺激了舌中味觉,如同失恋的少女在哭泣中的酸。这酸还有一种绵长的感觉,像是躺在绵柔的棉花糖上,又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夹起一块鸡蛋,瞧了瞧,把鸡蛋的金蛋独立看了个透,没瞧多久,鸡蛋的`香味灌入鼻腔,淡淡的油香加入鸡蛋的精华,吃入口中,一嚼一声碎石摔落的声音在口中回荡,原来鸡蛋是那么的嫩呀!这让我想到群鸡跟随鸡妈妈一起觅食的情景。这样的西红柿加上这样的鸡蛋,真是一对青梅竹马的搭配呀!
如此好吃的西红柿炒鸡蛋怎能少了做菜的步骤呢?
我先找到了两个红色的西红柿,然后再用菜刀切成一小片一小片的西红柿。拿两个土鸡蛋,在碗边轻轻一敲,蛋壳碎了。拿一双筷子,用自己“神一般的手速”打鸡蛋,打到鸡蛋出了很多泡泡的时候就可以停手了。
打开煤气灶,调到中火,小心翼翼的倒入少许油,生怕会溅起来,把油均匀地漾在锅边,倒入打好的蛋液,用锅铲进行翻炒,等到蛋液完全凝固时就可以盛起来放在一边待用,然后再倒入西红柿子,用锅铲不停的翻炒,可没过多久,我的手臂便酸死了,让我体会到了妈妈每天给我们烧一桌子菜,都没有叫一声苦,我又凭什么特权说累呢?当锅中西红柿已经有点儿变糊的感觉时,我便拿出了刚才炒好的土鸡蛋倒入锅中,开始融为一体,快成功时,我放了一点盐,又放了一点白沙糖来提提鲜,最后我又放了开水,因为我喜欢多点儿汤,用大火再收一收汁,让汤更加浓稠,成功后就可装盘啦!
别看这么简单的一碗菜,实际上它特别需要控制火候,不然那就不好吃了!虽然这是我的拿手菜,但是也有不足,请多多指教!
我的拿手菜作文 篇46
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家,我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味。趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样,准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的'声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断。油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘。
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说:“女儿,你做的排骨真好吃。”大家听了,纷纷夹了一块来品尝。妈妈说:“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说:“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了。
一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文 篇47
今天,是一个特别有意义的日子我妈妈的生日。我决定露一手,做一道简单而有特色的菜客家腌面,作为送给妈妈的礼物。
我和爸爸先去菜市场买了一些需要的食材:新鲜的肉、鲜嫩的香菇、饱满的大蒜头还有水灵灵的生菜。回到家后,我们马不停蹄的开始忙碌起来。
首先,我将香菇洗干净,大蒜头、红葱头去皮后,爸爸将它们跟香菇一起切成粒。接着,我将这些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺盐,倒了几滴生抽。我拿了一双筷子,顺时针搅啊搅啊。几分钟后,食材终于搅拌均匀了,可把我累坏了。然后,我在平底锅里倒了一些油开始炒肉沫。我左手拿着锅,右手抓着锅铲,希望像五星级大厨一样有模有样的翻炒。可是,油锅里的油可真调皮,好像在平地锅里比赛跳高,一个比一个蹦得高。吓得我差点丢点把锅扔在地上。锅里的油跳了一会,可能是累了,调皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒着肉沫,这时,肉沫里的油脂慢慢融化,混合着大蒜头、红葱头的蒜香,加上香菇特有的菌类淡淡的香味,揉合在一起。
谁家煮的菜好香啊!妈妈在客厅说道。我心里好开心,默默想现在不告诉你,一会给你惊喜。
在炒肉的同时,爸爸也在一旁忙个不停。他帮忙煮好了面,烫好了生菜。我盛了一碗面,在上面挖了一勺我炒的肉沫,又倒了几滴鱼露,再加上两片生菜,一碗客家腌面就完成了。我闻着自己都垂涎三尺了。
我将亲身做的`这碗客家腌面送到妈妈面前说:妈妈,祝你生日快乐啊!快尝尝我做的长寿面吧。妈妈激动地捧着碗,眼眶一下就湿润了,说:谢谢儿子,原来是你在做香喷喷的面啊!
哇!妈妈尝了一口说:味道真不错,我吃的每一口面都是满满的幸福!
这是我第一次做客家腌面,也是第一次煮面给妈妈吃。虽然这只是一碗普通的面,可它代表的意义却不同。
我的拿手菜作文 篇48
有人问我的拿手菜是什么?那还用说,当然是酸辣土豆丝了。说起这道菜,我就会想起第一次做土豆丝时那有趣的场景。
暑假的一天晚上,我正无所事事地躺在床上,昏昏欲睡。从厨房里传来妈妈的声音:“微微,要不要跟我一起做饭?”我顿时打起了精神,从床上弹了起来,以最快的速度洗了手,赶到厨房。
妈妈说:“来,我教你切菜。”说完,就做起了示范。妈妈拿起菜刀,先把土豆切成片,再竖着切成丝。我暗自赞叹:妈妈的刀工好棒啊!我自信地走到案板旁,说:“这还不简单,看我的!”我漫不经心地轻轻切了一下,咦?怎么没切开?妈妈噗嗤一声笑了:“切菜要用点力,才没那么简单。”我很不好意思,接着,我认认真真的用自己笨拙的手法切土豆丝。终于切好了,但切的粗细不均。妈妈鼓励道:“ 第一次能切成这样,已经很棒了,比我第一次切的都好!”我高兴极了。
切完土豆,又剥蒜,之后捞酸菜,我忙的不亦乐乎。终于到最激动人心的`时刻了:炒菜。开火后,在妈妈的帮助下,我小心翼翼地往锅里倒入了一点儿油,生怕油“蹦”出来烫到自己。等到油烧热冒烟了,我小心地抓起一把土豆丝,扔到锅里,锅里“噼里啪啦”响。我啊的一声跑出了厨房。来回重复了好几遍,我也没那么害怕了。放完后,我勇敢地拿起了锅铲,炒了起来,闻着炒菜的香味,心想:“也没什么嘛,这么简单。”正当我得意呢,一颗油星“蹦”了出来,不偏不倚,正好溅到我手上。“啊,烫死我了!”我一下丢掉锅铲,叫道。妈妈叫我用凉水冲洗了洗,果真好多了。我继续炒,把蒜和酸菜丢进去,加了生抽,又小心地炒了几分钟,可以出锅了!我放了一勺盐,搅拌均匀,我关了火,再按照妈妈的做法把菜铲到盘里,香喷喷的酸辣土豆丝终于做好了。
开吃喽!我夹了一筷子尝了尝。“嗯,太好吃了!”我叫出声来:“这是我吃过的最好吃的土豆丝!”
第一次做饭结束了,我意犹未尽,所以我现在还记忆犹新。
我的拿手菜作文 篇49
我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后,我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年,姥姥姥爷住进了我们家,才开始了我在吃这条路上越走越远。
姥姥是个很会做饭的人,起码比母亲会做。正值暑假,有时闲来无事便会在厨房边上看姥姥做饭,闻着诱人的香味,我的心中也有颗小种子蠢蠢欲动,盼望着什么时候我也能大展身手,做出一道属于自己的菜。而姥姥也希望我学会做菜,便在炒菜的时候常常细细地为我讲解。淘米怎么淘,洗菜怎么洗,一道菜放多少盐,这些常识、最基本的东西都是在那时学会的。
那时虽然也偶尔炒两个菜,但大多数时候都是处于观望之中,炒得好不好也全凭运气。记得有一回,我刚学会做鱼,某个中午就做了两条黄花鱼,母亲吃完赞不绝口,问我有什么秘方。我有些洋洋得意,而凑巧的是,我的确没有完全按照被教的那么做,也不知到底是不是那个原因,就故作神秘。结果第二次做了条草鱼,完全失败,从此,我再也不做鱼了……
照片上的这是我最拿手的一道,当然我也不知道叫什么,看着像猪排吧?也不知道是不是我那么做的,不过味道还是不错的,最重要的是没有一次失手。掌厨那么些年了,做糊的东西也不止一道两道了,不过只要不糊的东西还是蛮可以吃的。
我还有一个特别喜欢做的东西,就是西红柿,或者叫它番茄。像做菜花的时候我就一定要放西红柿,不然我是不爱吃的。有时轮到我做饭了,恰巧又是做白菜,我一定也会往里边放一个西红柿,连我不爱吃的菜帮子都会吃得津津有味。当然,我炒西红柿的时候是绝对要把它炖的.找不到为止。因为我是绝对不吃西红柿的果肉的,除非是生吃。而且自古以来的最佳搭配西红柿炒鸡蛋我是几乎摒弃的,也不知道是为什么,似乎是某一刻起突然就不爱吃了。
有时候我也会反思是不是太过挑食了。我的父亲现在常说我太多事了,这不吃那不吃,说我小时候可是什么都吃,甚至那时我最喜欢吃的就是我现在所讨厌的。我在想,如果是面前只有不喜欢吃的,我还是会吃吧。挑食如果是在不浪费的基础上追求更高的品质,也无妨。
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