南方春节的习俗

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南方春节的习俗

　　马上就要过年了，春节是我国的传统节日，有着非常悠久的历史。每到过年的时候，在外务工、学习的朋友都会回家团圆。在过年期间，全国各地都会举行各种庆贺新春的活动，我国南北方过年的习俗也不同。那么我国南方过年有哪些传统风俗?以下是小编整理的南方春节的习俗。

南方春节的习俗

　　南方春节的习俗

　　1、除尘

　　一般从农历二十五开始，家家户户都开始屋里屋外进行相当彻底的大扫除，家家户户定要大干一场，弄个里外一新，用最新的面貌迎接新一年，别有一番过年气象。

　　2、供橘

　　南方尤其是广东海南一带，过年的时候，人们是要家里摆上橘子，谓之“供橘”，因为“橘”与“吉”谐音。所以家家户户都会买盆橘，或是扎好的一束束的橘子，盆橘一般摆在客厅，有些人家还会在盆上贴上红纸黑字的“吉”字。

　　3、祭祖

　　南方很多地区，在吃年夜饭前，要先拜祭祖先，人们会先去祖宗堂拜过祖宗，或是在自己家中，点上灯，烧好香，摆上丰盛的菜肴，由家中主事的家长带头，向列祖列宗跪拜磕头烧香。恭请祖宗降临享用，并祈保合家大小平安，兴旺发达。有些地方还会给列祖列宗烧金箔纸钱。之后，打响早已准备好的爆竹，就开始吃年夜饭了。

　　4、舞狮

　　春节期间，舞狮也是人们庆祝的方式之一。南方狮舞一般在广东流行，所以又称为广东狮。广东狮是由一人舞狮头，一人舞狮尾，有一人或二戴大头佛面具作引狮、戏狮、单舞等。舞狮者穿各色灯笼裤，上身穿密钮扣的唐灯笼袖衫或背心。

　　5、除夕晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米

　　海南和潮汕地区，农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

　　6、贴春联

　　大年三十，家家户户拿出早就买好的春联，或有雅兴者，自备纸墨，当场挥毫写下自创或选好的对联，等墨迹一干就拿去贴。春联的内容常以发家致富和吉祥喜庆为主。除此，人们还会贴上各式的年画，家里被这些春联、年画装点一新。当然门神更是乡下人必不可少的宝物，用意是驱除恶鬼，镇压凶邪，保佑平安，常请的门神一般是秦叔宝和尉迟敬德。

　　南方春节习俗

　　吃年糕

　　南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

　　我国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。感到更好吃！年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

　　春节吃火锅

　　南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。春节不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来春节吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，全家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。

　　吃鱼

　　春节食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

　　吃汤圆

　　元宵在南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

　　关于南方过年的习俗

　　贴对联。说到过年一定要说说对联，那可是每家每户都要贴的，为的就是给新年求一个好兆头，一般贴在正门。

　　挂灯笼。在南方，特别是在南方的农村，家家户户都会在春节挂起大红灯笼，象征着新年红红火火。

　　祭祖。这个有些朋友可能不知道了，在南方，很多地区过年都要先祭拜祖先，表达对祖先的尊敬，也希望祖先能够保佑家人新年里身体健康、红红火火。

　　吃鱼。说到吃鱼，大家应该都能想到“年年有余”，对的，在南方吃鱼就是取的“年年有余”的意思，期望新年能够赚得更多。

　　拜年。说到这个可能小朋友们比较开心了，因为可以拿到红包。拜年是从中国古代就传下来了的，邻居亲戚互相拜年，来增进感情也求得好运。

　　给压岁钱。传说有种叫“祟”的小妖怪，喜欢除夕深夜出来摸小孩子的头，孩子往往被吓哭，后来有一家子用红纸把铜钱包住放在枕头边，祟就被吓跑了。后来慢慢演变成了压岁钱。

　　南方过年习俗和北方过年习俗区别

　　①春节庆祝活动

　　春节的庆祝活动其实并不很大，从古时候传来的习俗每逢春节必有舞龙舞狮。但是北方地区主要会舞狮，而南方则会舞狮。除此之外，南方还会有社戏、花车，这些过年期间才有的表演。

　　舞龙舞狮

　　社戏

　　②春节，看什么？

　　不论春晚编的多脱线，北方人守岁的首选还是春晚。不知是不是几十年来养成的习惯转化成了义不容辞的任务，就算全家人围在一起打牌、唠嗑、没人看，电视机上播的还真就算那春晚。

　　南方似乎比较没有看春晚的“硬性规定”，大多人会选择看跨年晚会，或是其他节目。总之是比较随意吧。

　　中国作为一个饮食大国，吃的方面的差距可是重头戏。

　　③除夕夜，吃什么？

　　关于这个问题，你随便抓个北方人，答案毫无意外一定是“饺子”。饺子一来形状酷似元宝，有“招财进宝”之意；二来发音同“交子”，寓意子时新旧年交替“辞旧迎新”。因而饺子就义不容辞地登上了北方除夕必吃食物的榜首。有别于平日里的饺子，除夕时的饺子是有“馅”的，而那“馅”恰恰寄托着北方人民对新年的期望。若是吃到了包有硬币的饺子，那就意味着来年能够“财源滚滚，飞黄腾达”；要是吃到含有蜜枣的饺子，那就代表新的一年生活“甜甜蜜蜜，和和美美”。

　　但是这个问题换个南方人来回答，答案恐怕就五花八门了。汤圆，年糕，八宝饭… 汤圆别称“团子”、“圆子”，寄托着“全家团圆美满”的希冀。馅大多是芝麻、豆沙、花生这种甜味儿，为的是来年甜甜美美。至于年糕嘛，顾名思义，寓意“年年高”。

　　其实这点差异也不难解释。北方多植水稻，故多食面制品；而南方种植水稻偏多，所以多食稻米制品。

　　④再来说说桌上的零食

　　干果类可是北方人茶几上必不可少的，核桃、花生、开心果… 吃完饭，串串门去别家，磕磕瓜子，聊聊天儿。小编平日里很少吃干果，一年的天然油脂摄取可都集中在正月这几天了。

　　南方人自然也吃坚果，但糕点类却也帮忙分担了茶几的半壁江山。杏仁饼、云片糕、凤梨酥、绿豆糕… 各式各样的糕点都是心头爱呀。

　　随着时代的发展，一些传统民俗逐渐消失，相对应的一些像是“微信拜年”似的新习惯开始出现。但是不论南北习俗有什么差异，新旧习惯有什么变化，过年过节的主旨永远是阖家团圆、祥和吉利、祈盼新年。

　　⑤再说说守岁

　　守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。因此，守岁是春节的习俗之一。

　　⑥压岁钱

　　（这是每个地方不可缺少的）压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。

　　南方过年有什么习俗

　　湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、”三丸“。”三蒸“为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;”三糕“是鱼糕、肉糕、羊糕;”三丸“是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。湖南人过年吃什么，湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。

　　江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。

　　重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

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