市场调研的报告15篇
随着社会不断地进步，报告不再是罕见的东西，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的市场调研的报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
市场调研的报告1
近一年来，中国珠宝行业呈现出回暖的趋势。据国家统计局数据显示，20xx年限额以上金银珠宝类零售额为2,970亿元(人民币，下同)，同比增长5.6%。
中国经济的整体良性状态，促使国际货币基金组织将20xx年的增长预期调整至6.7%，将20xx年的增长预期调整至6.4%。同时，20xx年1—11月限额以上金银珠宝类社会消费品零售总额达2702亿人民币，同比增长了6.2%。预计，20xx年中国珠宝首饰及有关物品制造业销售收入达4408亿元。
公开数据显示，20xx年上半年，我国珠宝业14家零售类上市公司共营收517.12亿元，同比增长23.77%；利润总和为56.69亿元，同比增长5.15%。而27家新三板挂牌企业20xx年上半年利润总额为3.4亿元，同比增长49.11%。
黄金方面，据中国黄金协会数据显示，20xx年，中国黄金消费量达1,089吨，与去年同期增长9.4%，连续5年成为世界第一黄金消费国。来自世界黄金协会的消息，截止20xx年3月，中国官方公布的黄金持有量为18425.6公吨，占储蓄量的2%。20xx年中国内地1-3季度共加工金饰472.5公吨，同比增加13%，加工金条和金币232.8公吨，同比增长57%，消费需求量为705.3公吨，同比增长23%。
白银方面，随着国内经济疲软和消费群体、消费观念的转变，银饰品方面的用银需求量逐年递增。20xx年上海黄金交易所我国白银交易量为111.76万吨，同比上年增长38.7%；我国白银成交总额为44100亿元，同比上年增长59.49%。
珍珠方面，珍珠价格表现平稳，市场对高品质珍珠的需求仍然炽热。由于中国市场和南洋珍珠业迅速冒起，以及大溪地珍珠业发展放缓，香港成为主要的珍珠贸易及分销中心。市场上，尺寸小、品质优的南洋珍珠、大溪地珍珠成为买家热捧的产品。
在零售市场方面，由于前几年大量企业通过加盟迅速抢占了三四线城市的份额，但竞争激烈导致近几年速度放缓，单店产出降低，价格透明导致毛利率下滑，跑马圈地式的零售业模式增长已经开始放缓。20xx年，中国珠宝行业的零售业模式，正在逐步进入品牌竞争模式。
目前，中国市场上的珠宝首饰可以分为金属类首饰、珠宝玉石类首饰和其它类首饰。
金属类：以各种金属材料制成的首饰，其中又分为：
贵金属首饰：以贵金属，即黄金、铂金和银等制成的首饰。常见的有铂金首饰、黄金首饰、白银首饰和合金(K金)首饰。
普通金属首饰：以普通金属材料制成的首饰，与贵金属首饰相比，价廉物美。常见的有铜首饰、铝首饰等。
仿贵金属首饰：指利用与贵金属外观非常相似的材料制成的首饰。这类首饰实际上不含贵金属成份，但由于具有颜色稳定、价格低廉、装饰性强等优点，受到广大消费者喜爱。
薄层类首饰：指将贵金属材料通过一定的方法，牢固地附在其它材料表面上而制成的一类首饰，包括镀金、包金、锻压金首饰。
珠宝玉石类：将珠宝玉石通过磨制、雕塑、镶嵌和黏串等工艺而成的装饰品。这类首饰由于美观、大方等特点而越来越受到人们喜爱。常见的有钻石、红宝石、蓝宝石、水晶、翡翠、珍珠、琥珀、黄玉等。
其它首饰：利用除金属和珠宝玉石以外的材料制成的首饰。包括陶瓷、木料、线类、皮类、象牙等。
铂金首饰：中国内地是铂金首饰的最大消费市场之一。据Platinum Guild International的报告指出，内地在20xx年的铂金首饰零售额同比约下跌了2.8%。相信部分原因是消费者更热衷于购买黄金。
黄金首饰：近年来黄金首饰开始突破以往款式单一的传统，大胆地与其它物料搭配，使得黄金首饰也开始受到越来越多年轻男女的喜爱。世界黄金协会的报告指出，20xx年金饰需求开始重新增长至650吨。企业开始更加注重提高金饰的装饰价值，加上中国不断增长的财富，预计未来金饰销量会持续增长。
钻石首饰：戴比尔斯的报告指出，现时美国是全球最大的钻石消费市场，有70%的美国人拥有钻石首饰。与美国人相比，目前只有20%的.内地城市居民拥有钻石首饰，因此中国的钻石销售市场还有很大的开拓空间。报告也显示，虽然内地钻石于20xx年的零售额比往年下跌4.8%至97亿美元，但由于人民币在20xx年回稳，人们对钻石零售市场信心上升，零售额回升至98亿美元，同比上升约1%。
奢华珠宝：据Euromonitor显示，20xx年奢华珠宝的零售额达到149亿元，比往年增长6.6%，占整体首饰零售额的2.3%。由于越来越多女性出外工作，他们收入增加，带动对奢华珠宝的需求。相比女性，男性则倾向购买奢华珠宝以显示他们的身份地位。
订制珠宝：有调查资料显示，北京、上海、深圳、成都等一、二线城市80、90后选择婚戒方面，有近75%的人选择个性化订制钻戒。由于珠宝企业的传统成品销售模式难以满足消费者越来越高的专属化、个性化需求，近年来，订制珠宝引起了行业内外的关注，一些企业纷纷开辟了此项服务，让消费者参与产品的设计，甚至部分的工艺环节。
婚庆市场：在中国内地珠宝消费总额中，估计因婚庆带动的珠宝销售超过五成以上，而越是相对不发达的市场(如二、三线城市)，所占比例越高。20xx年，内地结婚人口高达1,132.8万对，预计未来几年，结婚人口将继续保持每年1,000万对以上的态势，珠宝首饰类商品作为中国传统结婚习俗中的必备品，将受益于结婚人口的增加。
节庆市场：内地首饰市场销售对节庆敏感度较高。人们于生日、节日尤其农历新年、情人节等皆有购买首饰送礼习惯，不少商场亦会配合节日推出促销活动。
男性市场：在商家大力争夺传统女性市场的同时，男性首饰市场正方兴未艾。除了传统的戒指饰品外，男性市场还包括领带夹、袖扣、皮带扣等。内地男性群体对珠宝首饰类产品的消费兴趣，大多源于对钻石的认识。据调查报告显示，在30-44岁的中国男士中，有67%的男士希望拥有钻石。与不断增长的需求相比，内地男性珠宝首饰市场却发展缓慢。针对这种情况，企业可以从产品设计、产品文化内涵、产品终端行销方式和广告宣传方面进行挖掘和创新，以开拓市场。
儿童市场：从中国传统习俗看，自古就有给小孩佩戴长命锁、手镯、项圈的风俗以表达长辈对后代健康、平安成长的期盼。兼具佩戴与保值功能的金首饰是不少精于理财家长的首选。随着二孩政策全面实施，儿童市场需求有望增加。但是，相比于成年人首饰层出不穷的新品推出，儿童饰品的种类、样式都比较少，相关推广活动的力度也不如成年人首饰。
银发市场：与年轻人相比，老年人更关注的则是一种兼顾保值功能和情感内涵的时尚。业内人士称，老年人如今对首饰的消费范围已不再局限于过去的「黄金老四样」，即金戒指、金手镯、金耳环、金项链。红宝石、蓝宝石和翡翠饰品开始获得老年人青睐。
20xx年中国黄金协会对内地一至四线城市2,000名女性进行的珠宝/奢侈品消费调查显示：
七成受访者表示拥有金饰；
超过一半的受访者表示拥有铂金首饰。
访问假设女性若有5,000元预算购买珠宝。在这情况下，她们最希望购买金饰，其次为铂金和钻石首饰。
其中三、四线城市女性选择金饰的比例较一、二线高。
此外，一线城市受访者选择购买黄金、铂金和钻石首饰的比例最接近，分别为18%、14%及15%。黄金对于18-25岁的年轻人吸引力较低，只有9%的年轻人选择购买金饰。
受访者最主要的购买珠宝的渠道是实体店(81%)，其余受访者(19%)表示于网上购买。
50%消费者认为线上珠宝消费的主要障碍是不能触碰实物，其次是安全问题(48%)，另外30%消费者认为在门店购买更方便。
59%消费者表示从时尚/首饰品牌网站中获得购买首饰和奢侈品的想法，其它影响他们的渠道包括实体店、网上博客、社交媒体等。
发展趋势分析
1、全国市场的不平衡加大企业生产难度
目前，全国各地区发展的不平衡导致各地消费理念的极大不同，这也给珠宝产业的生产带来了一定的难度。一方面，面对新起来的消费理念、消费需求，不少企业用新零售、IP等新理念，以及个性化、时尚化的款式去迎合他们；一方面，在三、四线市场，传统的消费理念仍然占有很大部分，特别是婚庆这样的刚性市场，传统的、大众的款式仍然是主流。因此，不少企业在生产过程中，既要兼顾传统的市场，又要考虑到正在新兴的未来市场。
2、新的合作模式在珠宝市场开始显现
一直以来，成都市珠宝产业集中度非常低，大量的珠宝企业处于低端竞争，面对新的经济形势以及国内外珠宝大鳄时，往往感觉力不从心。
随着经济不断发展，以及珠宝行业资本市场的进步，企业产业化加剧集中，上市珠宝公司开始出现兼并或并购的趋势。通过兼并或收购，并购方能很快获得规模效益和市场份额，从而获得战略机会；被并购方也能获得资金方面的支持，降低经营风险。
另一方面，大部分未进入资本市场的企业，也开始协调企业内外资源，来共同应对新的市场需求。从调研的结果来看，有36%的企业采用了供需链管理，32%的企业采用了战略联盟的合作模式，采用企业合作网络的企业也有15%。单打独斗性的经营模式将难以生存。
3、多渠道经营成为主流
由于珠宝消费的特殊属性，实体店一直是行业的发展主流，但制造厂商的利润越来越低，传统卖场运营成本却越来越高，实体渠道经营日益艰难。网络销售来势汹汹，却后继无力，感觉只是“看上去很美”。然而在当下信息爆炸、渠道多维的移动互联时代，网络是一个不可忽略的存在。
据报道截至20xx年6月，全球网民总数达38.9亿，普及率为51.7%，其中，中国网民规模达7.51亿，居全球第一。因此，如果还仅仅局限于实体店或是局限于网络，都是在坐以待毙。调研中也发现采用多元渠道的企业最多，占到了70%。
实体经济跟数字经济如何更好的结合，成为珠宝产业应该考虑的问题。企业应该针对消费者不同的购买习惯而适时调整线上线下的经营方案。实际上，无论实体店面，还是线上虚拟店面，流量才是一个店面得以生存发展的主因。
立足自身优势，走出自己的路
面对新的不稳定的市场，珠宝产业的企业应该做的是稳中求进。稳是前提。企业首先要健康的活下去，才可能有未来。这需要企业依靠珠宝整个产业优势，立足自身的优势，稳得住，量力而行，不人云亦云，不盲目追求业绩增长、追规模。进是目标。随着制造业竞争力逐步式微，传统的珠宝产业企业必须把握市场走向和经营动态，适当借力于新思路、新管理、新营销，向互联网＋、智能化等一些虚拟领域扩展。
同时，企业发展要把握好进退的分寸，以及快慢的节奏。进是在危机中寻找机会，找准市场利润点要敢于出手；退是要对企业的一些跟不上市场需求的产品敢于放弃。再比如在市场培育方面，必须小火慢炖；而在新工艺、新技术创新上，必须求快，否则一步落下来，就会步步跟不上。这样才能既不错失良机，又能稳步发展。
市场调研的报告2
一、前言
社会实践参加者：
实践的主题：农村网吧
时间：20xx年2月12日
地点：平桥网吧
摘要：网吧在城市里早已不是什么新鲜事物，但是在经济相对落后，消息相对闭塞的农村，网吧却还很稀奇。随着网吧在农村的落地生根，农村网吧也日益吸引着越来越多农村人尤其是农村中小学的眼球。同其他新生事物一样，农村网吧同样是一把双刃剑：它有利的一面，使农村人有机会足不出户就可以了解外面的大千世界，获取跟他们生活和生产密切相关的信息等；同样，它也存在弊的一面。本文要探讨农村网吧带来的诸多问题、原因及对策。
关键字：农村 网吧
现将此次实践活动的有关情况报告如下：
二、正文
（一）现状分析
网吧专项整治工作已取得初步成效，当前违法接纳未成年人问题已得到有效遏制，绝大多数黑网吧被依法取缔。但是，违法网吧出现了新的动向，呈现出从公开转入隐蔽，从“地上”转入“地下”的发展趋势。一方面是从沿街店面向居民楼转移，继续在城市潜伏下来，但呈萎缩趋向；另一方面，就是从城区向郊区、向城乡转移。
农村网吧目前还处于粗放发展的起步阶段，其特点主要为：小型、简易、分散、隐蔽。规模很小，一般只有几台或十几台电脑。有的农村网吧仍然以拨号上网为主，电脑也是城市网吧淘汰下来的二手货；一般分布在经济比较发达、生活比较富裕、信息比较灵通、交通比较便利的农村乡镇乃至村庄，而且大多数采取
家庭化、作坊式的经营模式。农村网吧的问题主要表现为：黑网吧多，接纳未成年人上网的多，安全隐患多，重复城市网吧发展的老路。
农村网吧缺少管理成为了整治工作的新难点。文化部将重点打击农村黑网吧，尽快遏制违法农村网吧迅猛蔓延的势头，将农村网吧问题解决在萌芽状态。网吧向农村扩散后，出于对新鲜事物的好奇，容易激发农村孩子的兴趣，可是当兴趣浓郁程度超过正常人的界限时，就形成了心理学上的“心理聚焦”现象，继而产生“心理毒瘾”。在这种情况下，如果采取简单粗暴的方式强行隔断网吧痴迷者心理依赖，就可能导致严重后果。他建议，学校、家长应在孩子对网吧的兴趣未形成完全聚焦时就及时引导，采取转移其兴趣的办法，多组织他们参加问题活动，最终解除“心理毒瘾”。
农村网吧发展迅速，虽对丰富农民业余生活、了解信息起到一定的作用，但由于农村网吧缺乏有效的监督管理机制，相对于城区网吧问题更为突出，特别是对未成年人的健康成长影响相当严重，亟待引起足够重视，切实予以解决。
（二）存在问题
1.环境卫生差，安全堪忧
农村网吧大多属于个体经营，从节约投资成本的角度出发普遍是盖几间简陋的房间，有的是在自建的房屋中，购几台电脑，便开张营业，硬件设施差，安装不规范。农村网吧基本上只有一个通道，门窗紧关，不通风不采光，加上允许吸烟，空气污浊不堪。少数素质不高的人随地吐痰，脱鞋翘脚，网吧里充溢的各种气味，令人窒息，有的电脑键盘和电脑卓长时间都未清洗，黑污斑斑，灰黑难辨。有的农村网吧只设一个出口，窗户紧闭，无任何灭火、防火设备，一旦出现火灾或者其他危急情况不堪设想。还有一些社会闲散人员经常进入，常因一些琐碎之事或言语不合便大打出手，造成极坏的影响。
2.无证违规经营普遍，隐蔽性较强
由于农村地域广大，居住分散、范围大、隐蔽性强，加之管理不严，给经营者带来极大方便，使农村网吧经营存在许多违规违法行为，其主要表现：一是无证经营。农村网吧只要购回计算机，接通互联网，便开始营业。二是经营非网络游戏。一些网吧为利益驱动，违法经营，随意链接黄色站点，传播不健康网络信息；调查的农村网吧90%以上都经营非网络游戏，这些非网络游戏绝大多数充满惊险、刺激的内容，有的经营者还设置了许多充满色情、暴力、迷信、凶杀等有害内容的'游戏以诱惑人。三是网络净化形同虚设。网上信息良莠不齐，有的网吧设有网络净化器，但多是形同虚设。一些人肆意浏览黄色、暴力等非法网站，网吧老板为谋取钱财，大多数睁一只闭一只眼。三是隐蔽性强。有的农村网吧为躲避执法部门的检查，一般不设牌匾，不贴任何标志，隐藏在家中。有的农村网吧有人来营业，无人便关门。有的在深更半夜之中，紧缩大门开始营业，执法人员很难发现。
3.未成年人大量涌入
许多中小学生课余活动就泡在网吧里，且一泡就是几个小时，学习和身心健康均构成了较大影响和损害。这让家长们忧心忡忡。
农村网吧的经营绝大多数靠上网青年的支撑，极大地危害青少年的身心健康，青少年沉迷网吧的事件让人触目惊心。一是迷恋网吧，铤而走险。二是严重影响学生的正常学习。三是严重摧残学生身心健康。
（三）原因分析
1.管理上漏洞较多，造成盲点。一是审批制度不健全。二是网吧管理机构鞭长莫及。三是农村网吧地处偏僻，分散性较强，上级对其管理基本处于空白。
2.宣传力度不够。虽然国家有相关的条例，但农村很少有人知道，再加上群众思想认识不足，导致查处网吧的行为得不到农民的支持，给管理带来诸多不便。
3.农村网吧营业户唯利是图，违规操作。经营户法制观念淡薄，为收回成本，获取利润，不择手段，为客户提供许多非法的服务。还经常想方设法引诱未成年人经常光顾。
（四）对策建议
1.要进一步对国家条例进行普及。让农村的人了解并有自我保护的意识。这就有利于对农村网吧进行管理。同时学校要将举报电话和《条例》印发到家长手中。
2.加大管理力度。要充分发挥乡镇文化站的作用，将网吧管理纳入其中。与此同时，各职能部门要加强新技术与相关软件的推广利用，屏蔽不健康内容，科学确定上网者的真实身份，有效防范有害信息的传播。要严格执行网吧营业时间的规定，信号输出在每天的零点至8点期间，应停止对网吧的信号接入，彻底解决超市经营问题。
市场调研的报告3
前言：
申通快递是一家成立于1993年以经营快递为主的国内合资（民营）企业。本次调研的主要方面包括申通快递物流的市场现状和面对的挑战与机遇，在调研实施期间，让目标客户更好的了解申通快递、使用申通快递，并高效率地占据高校市场。这本次调研中，我们希望能做到以下几点：
1、根据申通快递现具有的优势，做好市场调研，扩大其宣传力度。
2、做出快递行业市场分析，找准自我定位，找出新的利益点，侧重于高校市场的占据。
3、寻找出自我弱势与不足，调研竞争对手的优势，据于此更正自我欠缺，达到强化目的。
一、调研意义
随着近些年互联网和电子商务的.高速发展，网上购物逐渐成为一种流行的购物方式。与此同时，也带来了快递行业的繁荣发展。网购时，无论我们从国内哪家销售商购买商品，从订单生成至收到货，往往仅需要短短几天的时间。并且，这时间还有逐渐缩小的趋势。到货时间的缩小又促进了网购的发展，相反，网购的发展也促进了快递行业的规模发展。两种行业相互促进，使得它们与我们的日常生活联系越来越紧密。因此，我们小组选择了这一与大家生活息息相关的快递物流作为调研对象，为大家展示从物品寄出，至到货的实务操作过程。并从中了解到：
1 快递公司在运输过程中，怎样确保快件不会损坏或遗失。
2 物流过程中快件的处理方式及注意事项。
3 物流过程中各种运输方式的特点。
4 物流过程中怎样实现快件实际运输情况与系统查询信息的同步。
5 快件的到货验收。
二、调研方法
在本次调研活动中，我们向光调研小组采用调查问卷与访谈形式并用的方
式进行调研。在调研中，我们经过实地走访，将收集到的数据进行分析处理，并且积极上网查询资料，得出真是可靠的结论。在本次调研活动中，其中的少数内容采用观察法，部分内容引用二手资料，经过我们的整合，最终的得出了我们小组的调研结论。
三、环境调研结果
1、整体环境分析
目前，我国快递业由两部分市场构成：一是国内快递市场，由中国邮政部门控制40%份额，其余由民营和港资快递企业占据，经营规模以港资的顺丰快运公司为最大。民营企业中,一批像顺丰、申通、宅急送等已具有影响的大中型优秀快递企业已经茁壮成长,但为数尚少。大多数民营快递企业则表现出小、散、弱等问题；互信度和协调性较差，以地区性快递业务为主。二是国际快递市场，由DHL（敦豪快递）、FedEx（联邦快递）、TNT（天地快运）和UPS（联合包裹）等大型服务商控制。虽然中国邮政EMS控制了一小部分国际快递市场，但民营快递企业以间接方式将国际快件转入DHL、FedEx、TNT和UPS四大网络，对外进行销售，实际上仍依赖四大网络的渠道。
经历过金融危机的洗礼后，20xx年上半年我国快递业务量完成8.3亿件，同比增长18.9%。其中，同城快递业务量完成1.9亿件，同比增长6.5%；异地快递业务量完成5.9亿件，同比增长26.7%；国际及港澳台快递业务量完成5010.8万件，同比下降6.0%。快递业务收入完成213.6亿元，同比增长10.3%。其中，同城快递业务收入完成15.6亿元，同比增长3.5%；异地快递业务收入完成120.3亿元，同比增长19.5%；国际及港澳台快递业务收入完成67.3亿元，同比下降5.3%。与20xx年相比，业务增幅有所放缓，国际快递业务仍然下滑，但降幅比年初有所减缓。
市场调研的报告4
一、调查目标、方案设计及组织策划
（一）调查目标
总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标：
1．全面搜索北门餐饮业消费需求现状
2．开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查
3．适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题
4．分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题
5．为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议
（二）调查对象及形式
根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等
调研的主要内容：
1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。
2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。
5) 幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。
（三）调查组织实施过程
调查组共有3人，进行为期7天的浙师大北门餐饮业市场调查。
1. 组织实施进程
12月3日，调查前期准备阶段，调查资料和材料的准备
12月4日，调查目的、方向的确定，并展开非正式调查
12月5日，问卷的发放，及北门实地进行深入细致的市场调查，收集具有价值的第一手资料，同时通过笔记、绘图、记日记，使调查成果得以巩固和深化。并就现有资料进行分析，去伪存真，总结出有用信息。
12月6日，分别针对大学生消费者、食堂工作人员、现有经营商家进行访问调查，获得较精确的一线信息。
12月7日，调研组进行信息交流和反馈。每位调查员完成一份调查区域的市场调查报告。并讨论研究区域餐饮市场的营销对策。
12月8日，调研组对调查问卷及收集的资料进行系统的统计与处理，取得不同的参照指标的统计数据。
12月9日，统计信息分析整理，市场研究并撰写完成调查报告。
2. 调查员的区域分配情况
调查员
问卷区域
观察类型
访问区域
实验类型
欧美
行知
传统中餐馆、火锅店
北门现有商家
传统中餐馆、火锅店
俞露燕
经管、外院、法政、数信、人文
特色小吃店、糕点店
校食堂工作人员
特色小吃店、糕点店
徐依清
其他
快餐店、奶茶吧
学生消费者
快餐店、奶茶吧
二、调查的主要统计结果及分析
本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、北门现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得浙师大北门餐饮市场调查结果如下：
（一）浙师大北门餐饮业市场总体情况概述
1. 北门餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。
首先，从实地调查的结果来看，北门外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭；最后，从浙师大所处的地理环境位置来看，浙江省中部地区，消费水平虽不及省内发达的城市相比，但整体水平还是较高的。通过问卷调查，浙江师范大学在校学生月平均消费在900左右。
2. 主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍
大多数学生喜欢中式快餐，快捷方便，口味喜欢多样，但比较大众，喜欢在一定时期内重复选择一家消费，基于习惯因素。
3. 消费的时间分散，餐饮服务趋于全天
4. 消费主体一般趋于2—4人，消费能力较高
5. 北门餐饮市场竞争格局相对稳定，各经营商家之间日趋同质化
6. 产品差异化程度低，缺乏营销创新
（二）浙师大北门餐饮消费者满意度及需求现状分析
1. 食品安全卫生是消费者选择就餐地点的首要因素。
2. 消费者的口味习惯和偏好主要倾向于家常菜，大众口味中又偏辣
3. 产品质量及服务是影响消费者选择就餐地方的.主要因素。
4. 消费者对产品的价格认知理性，学生消费水平较高，也比较稳定
5. 消费者对就餐的食品卫生安全的满意度低
6. 消费者经常光顾的餐馆比较集中，如快餐店温州饭摊，传统中餐馆有得意楼、三合缘等
7. 大多数消费者对餐馆提供的直接而实惠的促销方式感兴趣
8. 宣传优惠单是消费者了解餐馆信息的主要渠道
9. 大学生消费者一般以小群体消费为主，对新鲜时尚的事物感兴趣
（三）浙师大北门餐饮店经营现状及分析
1. 不断有新的商家参与北门餐饮市场竞争，同时也有商家的退出，形成当前相对平衡而又微妙的关系。
2. 众多餐馆的环境、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大，趋于同质化
3. 在目前国内物价水平上涨的情况下，各餐馆包括校内食堂，部分菜品价格有所上浮，涨价的菜式一般以肉类为主，平均涨幅约20%～25%，成本有所增加
4. 北门餐饮行业缺乏规划引导，在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准，餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，食品安全卫生得不到保障。
市场调研的报告5
一、基本情况
（一）人员情况
经调查，目前**市**新区共有被征地农民5775人，其中劳动力4177人，按照性别分：男2220人，女1957人;按照年龄状况分：16—40岁1947人，41——60岁2230人。随着城市化进程的加快，土地需求量加大，被征地农民将会越来越多。
（二）就业情况
在劳动年龄范围内的被征地农民共有4177名，其中已就业3070人，仍有1107人没有实现就业，在已就业的3070人中，自主创业的181人;受聘于人的1723人，其中从事瓦工、木工、油漆、水电工作等459人;企业聘用318人;外出务工62人;临时就业786人（帮人看店、勤杂、保安、保洁、保姆等）。从上述就业情况来看，就业人员中绝大多数人工作随意性大、稳定性差，自身无技能，很容易再次失业，就业形势十分严峻。
（三）技能情况
根据调查，4177名劳动力中，初中及初中以下文化的3611人，高中文化程度464人，大专及以上文化的102人;接受过职业技能培训574人，其中持相关技能证书262人，未参加过职业技能培训3603人，其中有培训意向的89人。劳动力受教育普遍较少，职业技能低，就业竞争力差。
二、存在的主要问题
（一）被征地农民就业压力大，转移就业培训任务繁重。培训的覆盖面小。因培训能力不足，只有部分的被征地农民有机会参加培训。部分被征地农民因需要交纳培训费用而不愿参加培训，即使参加培训，也是培训费用低廉的技术含量低的专业。因此在很大程度上就影响了被征地农民的快速转移。
（二）被征地农民职业技能和文化素质普遍较低，严重影响着转移就业选择和求职成功率。男性就业多从事建筑、水利工程等重体力的技术要求相对不高的行业，而女性则多从事餐饮、保洁保绿等行业。
（三）被征地农民转移就业管理机制和服务体系不健全，转移就业的组织化程度低。一是被征地农民市场和中介组织发育迟缓，信息服务网络和基础设施薄弱。二是劳务信息不畅，转移就业的组织化程度低。大部分被征地农民向外转移以自发为主，盲目性和无序性较大，“马路市场”现象普遍。
（四）资金保障乏力，投入明显不足。尽管各级政府积极筹措资金，但相对于这一服务体系建设需要，投入明显不足。专项经费落实较困难。
三、被征地农民现状
（一）被征地农民角色转换难
在政府提出建设新工业园区的计划后，迅速进入论证实施阶段，城市化、工业化进程全面提速，园区建设和城市建设进入了超常规发展时期。城市加速扩张和工业园区等建设项目的大力实施，使得农民在短期内失去土地，无论政府还是农民都没有做好充分的准备，致使被征地农民在由农民意识转化为市民意识，由农民的生产、生活方式和行为转化为市民的生产、生活方式和行为等方面出现了“无所适从”的现象。
（二）被征地农民就业难
由于农民受教育和培训的机会相对较少，文化素质和职业技能普遍较低。失去土地后，他们在社会上的适应能力和竞争能力也较差，就业成为被征地农民的突出问题。
（三）被征地农民进入城市难
一是集体资产的处理难。村改居后，原集体经济组织性质发生了变化，对原始集体资产的处理由于主体性质的变化，必然引起债权、债务及合同变更等问题。另外还存在社会保障、就业政策上，不能享受与城市居民同等权利的问题等。
（四）被征地农民收入来源减少
部分农民依靠地方企业优势，从事苦力，如窑厂等，收入高;部分近郊农民从事经济效益较高的种养业;部分农民依赖于产权归属自己的房屋从事房屋租赁、仓储、批发零售、餐饮等经营活动，且房屋的增值效益明显。由于征地拆迁，农民的收入来源直接受到影响。
四、目前已开展工作
（一）深入调查摸底，科学制定配套文件
为了摸清我区农村劳动力现状，有针对性地开展技能培训和就业服务工作，我们对辖区内的`农民进行了三次地毯式调查摸底。对农村劳动力的基本情况进行分类汇总、装订成册，并录入计算机动态管理，建立被征地农民基本情况档案。制订出台了《关于进一步推进新区被征地农民职业技能培训和就业服务工作实施方案》等配套文件。
（二）加强阵地建设，完善就业服务体系
在涉及的两个办事处设立劳动保障所的基础上，所属七个自然村各设立劳动保障工作站一个，做到职能、人员、编制和经费“四落实”。
（三）加大宣传引导，转变农民就业观念
从被征地农民思想观念入手，通过宣传教育转变小农意识和就业观念，促进尽快就业致富。一方面以免费培训等一系列承诺，充分调动农民就业的积极性;另一方面采用多种宣传形式相结合，长期不间断地深入农户宣传。
（四）开展技能培训，提高被征地农民就业能力
一是积极开展岗前培训。以思想观念、法制和安全生产、公民道德和职业道德教育为三大重点开展就业前培训，促进被征地农民转变就业观念，增强法律意识和维权意识，树立良好的道德规范和职业道德。二是积极开展“四免”培训。根据被征地农民的就业意向，针对不同行业、不同工种、不同岗位开展基本技能和技术操作规程培训，增强培训的针对性、实用性和有效性。所有培训实行“四免”，即：免培训费、免交通费、免午餐费、免技能证费。培训科目主要有电动缝纫、保结保绿、机械加工、汽车驾驶等。
（五）广开就业渠道，加快劳动力转移步伐
坚持以采取举办专场专场招聘会、支书送工、中介输送、企校联盟、挂钩帮扶、以工带工、引凤还巢、企业用工座谈会等10多种送工方式，扎实推进被征地农民的就业工作，千方百计帮助农民脱贫致富。将解决被征地农民就业指标纳入目标考核体系，对办事处和村实行一票否决。
五、下一步对策和措施
（一）进一步加大培训力度
被征地农民文化素质普遍较低，进厂务工难，从而在城区形成劳动就业结构性矛盾。要让素质较低的农民转变成产业工人，让农民转变为市民，就应该“给其面包不如给其枪”，以培训为切入点，让他们转变小农意识，树立市场意识、竞争意识及市民观念，让其在思想观念、劳动技能上适应和跟上城市发展的需要，从而实现“农业现代化、农民市民化、农村社区化”。实现这一目标，就必须对农民进行培训，有针对性地提高他们在城市中的赚钱本领。
拥有一技之长后进厂务工，这不仅是农民自身生存、发展的需要，也是服务企业的需要。根据实际情况，通过培训，让被征地农民能在“洗脚上田”后在城镇中立足，让更多的农民在城镇中找到生存和发展的空间。以加强就业培训为主，增强被征地农民自主创业能力和就业竞争力的措施，既解除他们眼前的“生存之忧”，也解决今后的“就业之忧”。
政府加大培训投入，解决被征地农民缺乏就业技能之忧。征对被征地农民缺乏就业技能现状，政府加大培训资金投入，继续实行“四免”职业技能培训，即免费培训、免费就餐、免费接送，培训合格后免费办理技能证书。并推介就业不少于3次。对被征地农民培训的重点主要放在转变就业观念、规范职业行为和增强劳动技能三个方面。把职业技能培训与就业紧密结合起来，以保证培训后的就业率。
（二）开展多种形式的就业服务
（1）积极争取区委、区政府的支持，发动企事业单位和社会各界，尽可能为被征地农民提供就业岗位，并通过各种渠道向被征地农民提供就业信息，为用人单位和被征地农民创造沟通和交流的机会。
（2）鼓励、引导和支持被征地农民走自主创业和自谋职业之路。农民自主创办企业或开办个体工商业，享受城镇居民创办民营企业和城镇下岗失业职工自主创业同等的优惠政策，积极引导促进农民就业。
努力争取被征地农民就业再就业社保补贴、小额贷款等各项优惠政策，被征地农民《再就业优惠证》应发尽发。通过全面落实各项优惠政策，为被征地农民打造良好的就业环境。
（3）鼓励愿意从事种养业的农民为调整农业结构、发展高效农业做贡献。在征地和拆迁的过程中为被征地农民规划留用地，或者采取转包、出租、转让等方式，在周边土地富足的乡镇划出部分“四荒地”、“河滩地”或耕地给被征地农民从事种养业。
（4）组织劳务输出，实施“走出去”战略，采取多种渠道和措施，建立比较稳定的劳务输出基地，同时，通过“订单培训”、“定向培训”等方式，与企业签订协议，将培训合格后的被征地农民直接输送到该企业就业。
（三）筹建新区劳动力市场，畅通被征地农民就业渠道
通过到周边县区、苏南发达地区学习参观，吸取借鉴他们的优秀成果、好的做法，并结合工作实际，拿出劳动力市场筹建方案，并组织实施。为辖区被征地农民提供就业平台。
市场调研的报告6
前言
随着经济的飞速发展，特别是生活节奏的加快，消费者在日常生活中对营养丰富、易消化吸收的各种烘焙食品的需求量不断增加。烘焙产业在我国食品行业中所占比重越来越大，其发展势头一直高歌猛进。徐州做为苏北地区重要城市，其面包产业迅速发展壮大，国外和外省著名面包蛋糕品牌也纷纷进驻徐州市场。目前徐州面包蛋糕市场已汇集红跑车、千禧坊、小田田、老船长、面包新语等众多面包品牌，竞争异常激烈，传统的营销手段已不足以确保某个品牌在竞争白热化的面包市场上占据一定的份额。为全面了解徐州（限市区范围内）面包蛋糕行业市场状况及消费者购买面包的行为习惯，进而为徐州面包品牌的运营战略决策及营销广告策划奠定市场资讯基础，我们成立专项调查小组进行了此次调研活动。
本次的调研目的主要围绕两个中心展开：一是了解消费者对徐州面包品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出徐州面包行业的优势、劣势，机会和威胁；二是了解徐州市面包消费者的购买决策及购买行为习惯，找出徐州面包行业可能存在的销售障碍及问题点，发现消费者尚未满足的购买、消费需求和新的需求点，为徐州面包行业的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。
在抽样方面，我们采用了随机抽样的方法，在徐州主要商业街道和各大高校针对面包消费群体进行问卷调查，其年龄针对15—55岁之间，在样本的具体分配方面，我们把徐州市区分成东、西两个大区，每个大区又划分成若干个小区。每个小区都被分配一定的样本数量。具体分配时，我们考虑了各区的居民构成、人口数量、消费水平状况、地域特征等各方面的因素，使样本总量与特征具有代表性，能够比较准确地预测反映徐州市面包蛋糕购买、消费的实际状况。
本次调研小组成员在调研之前接受了基础培训，基础培训涉及样本选取技巧、访谈语言技巧、访谈控制的技巧等，专业培训涉及此次问卷所有题目类型的提问方法，记录方法和注意事项。所有访问员都进行试访调查，合格后方进行实地访问。小组调研成员相互协作，相互监督，确保问卷调查在高质量，高效率中进行。
在问卷的回收时，针对问题缺漏和未完成的问卷、样本资料不全的问卷全部视为无效问卷，予以剔除。调查执行完成后，共回收问卷127份，剔除无效问卷6份，保留有效问卷121份，实际录入121份。
为了控制调查问卷的统计误差，我们又对所有回收问卷进行逐一整理、编号；然后运用专业软件进行数据库构建、数据录入、数据统计；最后分析调研结果，撰写调查报告书。
第一部分：样本构成与面包糕点消费者类型及其结构特征分析
1、样本性别比例状况
样本中男性受访者为59人，占总样本的48。76%；女性受访者为62人，占总样本的51。24%。男女比例大致持平。
2、样本年龄构成状况
在年龄构成中，比例最大的是20—40岁组的受访者，占总体的92%，其次是40—60岁组，约占5%，这和面包蛋糕实际购买群体结构构成情况大致相符，从另一个侧面反映出面包蛋糕消费者的年龄结构特征。
3、样本家庭月收入状况
受访家庭月收入在3000—5000元，3001—5000元，8000元以上区间的`所占比例都稍高于20%，分别为25。62%、25。62%、29。75%，收入在1500—3000和1500以下的各占8。26%和10。7%。由此说明，目前的徐州市面包蛋糕消费者是有一定的经济基础的，随着生活水平的进一步提高，徐州消费者对烘焙产品将会有更层次高的要求。
4、样本职业构成状况
在样本的职业构成中，上班族占绝对多数，占81。82%，其次为在校学生，占10。74%。其他职业的所占较少，加起来不足10%。
第二部分：面包糕点消费者的需求特点分析
1、 徐州市消费者对面包口糕点口味的要求及偏好
注： 多选题百分比=该选项被选择次数÷有效答卷分数，含义为选择该选项的人次在所有填写人次所占的比例，所以多选题百分比相加可能大于100%。
从数据可以看出，徐州面包糕点消费者所偏爱的口味呈现多元化。其中“咸”、“红豆提子吐司口味”和“全麦口味”最受徐州消费者欢迎。此外，应该注意到“硬质原味法式口味”、“熏肉培根口味”等新出现的口味也正在得到更多徐州消费者的喜爱。
2、 徐州市消费者对各类型面包糕点的需求状况
注： 多选题百分比=该选项被选择次数÷有效答卷分数，含义为选择该选项的人次在所有填写人次所占的比例，所以多选题百分比相加可能大于100%。
调查结果显示，消费者对各类型的面包糕点的需求量分为三个集团。第一集团包括芝士蛋糕，蛋挞，提子吐司。第二集团包括菠萝包、肉松包、牛角包、提拉米苏蛋糕和全面吐司。第三集团为麻薯包、甜甜圈、吞拿鱼包、熏肉培根包和巧克力包。
3、徐州市消费者对面包糕点营养价值的需要
对于面包糕点的营养需求上，徐州消费者最认可的依然是传统的鸡蛋牛奶等原料制成的面包糕点，占52。06%。新型全麦谷物营养型面包也在得到更多的徐州消费者的认可，占30。58%。另外，还有17。36的消费者表示不是很看重面包糕点的营养价值。
4、徐州消费市场对面包糕点的需求总量
近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，20xx年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，20xx年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
徐州市20xx年烘焙业产值约为3亿元人民币左右。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，而徐州这样的二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。
注：数据出自《20xx—20xx年中国焙烤食品产业市场深度调研及发展环境分析报告》
第三部分：消费者的购买行为分析
1、 消费者购买动机分析
◆消费者一般购买面包糕点是为何种情况食用：
从上图中可以看出，大部分的消费者把面包糕点作为点心和早餐食用，分别占56。2%和38%。建议面包糕点生产商可以改进产品类型，生产更适合当做早餐或点心的面包糕点。
◆消费者一般购买面包糕点是给谁食用：
数据表明，71%的消费者购买面包糕点是为自己食用。13。22%的消费者购买面包糕点是为供家庭食用。此外，还有23。14%的消费者购买面包蛋糕是给他人食用，有可能为生日蛋糕、情侣间互表心意的食品等。
2、 影响消费者购买决策的因素分析
消费者购买面包糕点这类食品是考虑最多的是购买的方便程度，占37。19%。其他店内环境卫生、服务态度、产品口味、外观、品牌、价格都对消费者的购买决策产生重大影响。值得注意的是，在购买面包糕点这类销售零散的食品时，徐州消费者也开始有了品牌意识，品牌对其购买决策的影响力甚至超过产品口味等传统影响因素，排在第三位。
3、 消费者的购买时间、频率分析
调查结果显示，65。29%的消费者购买面包糕点的频率为每周1—2次。13。22%的消费者表示每周购买3—4次面包糕点。每周购买面包糕点超过5次的消费者占到7。44%。由此可以看出面包糕点的市场潜力巨大。
4、 消费者的购买地点、渠道分析
前面的分析已经表明影效消费者购买决策的最重要因素就是购买的方便程度。当今徐州市场上的经营模式有两大类：一是小店铺的单店经营；另外一种是特许经营的连锁店。调查结果表明52。27%的受访者最常在品牌面包房购买面包糕点，其次选择在超市、小型糕点铺购买的消费者占22。73%和15。15%。而选择在街头面包车购买的受访者只占8。33%。这表明街头面包车的便利性优势已经受到各大品牌面包房扩张的冲击，目前各大品牌面包房如红跑车、小田田、千禧坊等都有数十家分店，非常重视满足消费者对购买便利性的需求。
5、 消费者对面包糕点的价格承受能力
消费者购买面包糕点的平均消费如图：
从图中数据可以看出，有32。23%的受访者表示每次购买面包糕点的平均花费在10元以下，31。4%的受访者表示每次购买面包糕点的平均花费10—20元。26。45%的消费者的平均消费在20—50元。10%的受访者表示每次购买面包糕点的花费超过50元。随着收入水平的提高，徐州地区的消费者会愿意花费更多的钱在面包糕点上。
6、 品牌偏好（品牌知名度及实际销售情况）
◆消费者首选面包蛋糕品牌如图：
在徐州的面包糕点行业中，红跑车作为进驻徐州时间最久的老牌企业，其在徐州的品牌认知度遥遥领先行业其他品牌，调查结果显示有56。86%的受访者在购买时首先想到红跑车。其次为千禧坊，占17。65%。再次为近年来增长迅猛的小田田，占9。8%。其他品牌入老船长、面包新语等的品牌认知度都比较低。
◆徐州市区消费者购买次数最多的面包糕点品牌如图：
注：本题的统计中缺失值较大，为21，有效样本为100。
各品牌的实际购买情况和品牌认知度的分布基本相似：红跑车一枝独秀，占35%，次位为千禧坊，占20%。小田田、老船长各占14%，受访者面包新语的购买率较低，为2%。值得注意的是，其他各路小品牌也占到15%，说明目前徐州市场上的面包糕点品牌较为零散，数量众多，还没有出现占领徐州市场绝对优势的企业。
第四部分：消费者对企业市场营销活动的反应状况分析
1、 受访者接触蛋糕面包行业广告的途径
受访者中33。79%的受访者接触面包糕点广告的途径为面包专营店内平面广告。其次为户外广告，占22。76%。相比而言，电视、报纸、网络等媒体广告则较少。这说明目前徐州市场上的面包糕点品牌在广告宣传上还有很大欠缺。
2、 广告营销手段对消费者的影响状况
受访者见过哪些面包糕点品牌的广告
在所有的受访者中，消费者见到最多的面包广告是红跑车的广告，占到了样本总量的23。8%，小田田、千禧坊、克里斯汀紧跟其后，分别占到了总量的13。4%、16。3%和17。3%。由此可以看出，这几家面包点的广告宣传效果相比市场上的其他杂牌军稍好，为建立其品牌影响力和知名度起到了很大作用。
3、 受访者最喜欢的促销方式
从这组数据中很容易得出结论：在所有的额受访者中，受访者最喜欢的促销方式是降价促销，占到了总数的33。3%，消费者对面包的价格较为敏感，其次为搭配促销和免费试吃。分别占到了30%和20。6%，。从整体上来看，消费者希望能够从商家那里得到更多的实惠。
第五部分：结论与建议
一、消费者消费习惯分析
面包糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标顾客是时尚青年和家庭主妇。纵观本次市场调查的数据结果，可以发现徐州地区的面包糕点消费者有以下特征和变化趋势：
1、 对价格仍有较大敏感性
家庭月收入与购买频率交叉分析：
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