饭堂承包合同合集15篇

　　随着时间的推移，合同出现的次数越来越多，合同协调着人与人，人与事之间的关系。你所见过的合同是什么样的呢？以下是小编为大家收集的饭堂承包合同，仅供参考，希望能够帮助到大家。

饭堂承包合同合集15篇

饭堂承包合同1

　　甲方： (以下简称甲方)

　　乙方： (以下简称乙方)

　　甲、乙双方经过多次共同商讨、洽谈，甲方决定将工厂食堂承包给乙方经营，由乙方为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列之协议事项：

　　一、经营方式

　　1、由甲方提供经营和服务的场地，食堂员工宿舍、供乙方使用，食堂设备有如下两种方案：

　　方案一：食堂设备由甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份,经营期间乙方负责厨房厨具更新或维修,费用自理.但合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场折旧添补。

　　方案二：食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满后设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用处理。

　　2、由乙方按照双方约定的每周标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

　　二、结算方式

　　1、由甲方以工人每人元/天，职员每人元/天的伙食费标准，以现金方式每月10日前结付上月伙食费给乙方，如、逾期未付伙食费，甲方应向乙方支付3%的滞纳金。(如需发票，税金由贵厂承担)。

　　三、双方的责任

　　1、甲方责任

　　⑴甲方每天18:00前将第二天的就餐人数以联络单的方式报给乙方，乙方按甲方所报人数准备饭菜，并按报餐人数与甲方结算餐费。注：(如属甲方原因未能及时将就餐人数通知乙方，造成乙方不能按时做好食堂就餐的充分准备，从而影响甲方生产，其责任应由甲方自己承担)。

　　⑵甲方负责协助维护食堂的就餐秩序。

　　2、乙方责任

　　⑴乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的.标准为员工供应可口的饭菜确保所采购粮油、蔬菜、调味品等原材料卫生符合国家标准。

　　⑵负责厨房范围内的环境卫生，餐厅内清洁及消毒工作。

　　⑶乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。

　　⑷乙方厨房工作人员应持有效健康证书，并每年定期进行健康检查，向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，打菜时应戴口罩。

　　⑸乙方厨房工作人员意外事故，其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。

　　⑹乙方应对员工提出的意见积极做出改善。

　　⑺乙方定期对食堂进行全面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。

　　⑻乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核，批准后由乙方公布实施。

　　⑼乙方负责每天做好24小时菜的留样工作，如出现食堂集体食物中毒事件，经政府职能部门鉴定，属乙方责任，乙方必须承担全部责任。

　　四、伙食费分布情况

　　1、员工餐每人元/天：早餐元，有稀饭、榨菜、咸菜、馒头、米(河)粉汤、面汤等品种换着吃。中晚餐各元，共菜汤(根据厂方需求分川菜、粤菜等供员工选择)，荤素，由员工选荤素。

　　2、职员餐每人元/天，早餐元，有皮蛋瘦肉粥、扬州炒饭、肉丝面及面点等轮换供应，中晚餐各元，从菜汤中选 _____菜汤，荤素。

　　3、夜宵临时决定人数，费用按元/人另计。甲方在当晚18:00前提供夜宵人数作为乙方与甲方结算依据。

　　4、夜宵临时决定，费用按_______元/人另计。甲方在当晚18﹕00前提供的实际夜宵，并安实际报餐人数与甲方结算餐费。

　　五、合同终止及违约责任

　　1、若因甲方不能按约定之期限付款给乙方，而且已超过本合约之约定的最大期限，甲方还没有书面付款承诺行动时，乙方有权拒绝提供本合约书约定之相关事项和服务，因此而造成的甲方损失乙方不负担责任，乙方有权采取追回甲方欠款并按日3‰,计收滞纳金.

　　2、市场主要原材料价格持续上涨达一个月不能下调(以媒体公布为准，上涨幅度达到10%)时，乙方以书面形式向甲方提出书面伙食费调整申请，若甲方未能根据市场实际情况做出相应调整，乙方有权单方面终止合同。

　　3、乙方保证厨房的卫生和质量符合合同规定，

　　4、甲方违反本合同第二项第一节结算方式，乙方有权终止合同.

　　5、甲乙双方终止合同必须经过双方同意或是合同到期。无论何种情况终止合同(以终止合同前一个月的伙食费为标准)：单方面无故终止合同，毁约方必须向对方赔偿一个月伙食费(以终止合同前一个月伙食费标准)。

　　六、本合同从年月日至年月日有效期为年。逾期双方无异议则自动顺延。

　　七、本合同一式正本两份，甲乙双方各执一份自双方签字盖章之日起即时生效，具有同等法律效力。

　　八、签约生效后，即具有法律效力，签约双方须严格遵守国家的相关法律法规，切实执行合同各条款。

　　九、附件：双方盖章确认的以下文件是本合同不可分割的部分。

　　1、食堂设备清单

　　十、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决，如协商未果，则提交深圳仲裁委员会仲裁解决。

　　十一、双方确认签署并(盖章)：

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日　_________年____月____日

饭堂承包合同2

　　饭堂伙食承包合同发包方：株洲市亿达混凝土有限公司（以下简称甲方）

　　承包方：（以下简称乙方）

　　根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：

　　一、伙食标准

　　甲方员工每人每天四餐伙食费标准为人民币16元，员工中餐必须达到两荤一素一汤的标准，领导中餐六个菜，早餐晚餐夜宵由乙方自由搭配，夜宵人数在25人左右，超过30人时按3元/人计费，费用由甲方另行支付。伙食质量必须做到让领导员工满意。

　　二、用餐人数及工资支付方式

　　1）用餐人数：

　　按照甲方提供的考勤表登记人数为准。

　　2）结算及付款：

　　1、乙方负责伙食采购，每15天乙方向甲方报账一次。

　　2、如甲方临时招待需要加菜，乙方需无条件服从。

　　3、中国传统节假日，乙方需在原来的基础上改善伙食。

　　4、乙方若有其他工作所必须的费用开支，须向甲方申报，由甲方决定是否采购。

　　5、甲方开给乙方固定工资标准为3500元/月。

　　三、甲方责任

　　1．无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件，新添置的厨房设备由乙方出资购买，合同期满后折价给甲方。

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　　2．维护厨房的治安管理及开餐时间的正常秩序。

　　3．甲方随时对乙方工作进行检查指导。

　　5．向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对此处理。

　　6．如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

　　7．如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

　　8．员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

　　9．员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方，乙方应尽快落实、提取结果、立即改正。

　　四、乙方责任

　　1．乙方及其工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

　　2．根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。

　　3．坚持伙食品种多样化，以质求量、色味合口的准则。

　　4．保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

　　5．不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

　　6．不得采购变质的肉类、食用油、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

　　7．保持厨房的'环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。

　　8．按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

　　9．乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意

　　出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。

　　10．如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。

　　11．做到服务周到文明待人笑面轻言。

　　五、违约责任

　　1．因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。

　　2．若遇意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

　　3．若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负。

　　六、合同期限

　　经甲乙双方协商，合同期为______年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

　　此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则承担法律责任。

　　甲方（盖章）：乙方（盖章或签字）：

　　代表（签字）：身份证号码：

　　年月日年月日

饭堂承包合同3

　　甲方：

　　乙方：

　　为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营，为明确双方权利和义务，特订立本合同。

　　一、承包形式：医院对食堂拥有所有权，承包者对食堂拥有经营权。自负盈亏、自主经营。实行个人风险抵押承包经营，保证医院正常的发展需要。

　　二、食堂承包期限及费用结算：承包自年月日起到年月止，承包费用职工当月餐费由甲方于下月10日前结算支付给乙方;

　　三、在承包经营期间，甲方现有的食堂内的灶具、餐具用品及电器等设备、设施提供给乙方使用(食堂内财产清单附后)。乙方在承包期限负责设备、设施的维修，承包期满或合同中止，乙方全部归还甲方，如有损坏照价赔偿。乙方应向甲方交纳风险押金整，承包期满如不续约如数退还，但不计息。

　　四、乙方应保障厂食堂房屋结构完整，不得擅自改变房屋结构，如需要装璜改造，需征得甲方同意，但食堂房屋的维修应由甲方负责。

　　五、水、电、燃气费、柴油费由乙方自付承担;

　　六、乙方保证食堂不能另行租赁或允许他人从事其他行业;

　　七、乙方应按照医院规定的程序和标准做，月底同甲方一并结算。

　　八、乙方应遵守职业道德，加强内部管理及消防安全生产工作，如发生工伤或非人为的食物中毒事件，或操作不当引起的人生安全事故及灾害等由乙方承担全部责任;

　　九、甲方有权按照职工食堂管理制度对乙方进行监督，同时应按照本合同规定保障乙方的合法权益;

　　十、乙方必须同甲方脱离关系，乙方自聘员工，并且所聘用的人员应符合上级卫生部门健康要求;

　　十一、乙方应对医院员工负责，力争达到卫生、价廉、味美、及时、热情周到的服务质量，主餐必须具备高、中、低档菜;

　　十二、乙方必须保证工作环境的'干净、整洁、卫生、饭菜的质量。如发现因明显工作失误引发的饭菜质量问题(如饭菜过咸、饭菜不洁)，以及工作环境卫生脏、乱、差等现象的，甲方有权对乙方进行必要的考核;

　　十三、若乙方管理不善或经营失误(包括食物中毒)，给甲方造成重大损失、严重损害患者、职工健康及利益、医院形象的，甲方有权提前解除承包合同，不负违约责任并保留向乙方追究责任的权利。此外，如遇有甲方政策性调整，也可提出与乙方解除合同。如乙方违反本合同的第六款，甲方有权提出解除合同，不负违约责任;

　　十四、乙方在承包期间内，如要提前中止合同必须提前壹个月以书面的形式通知甲方，否则不退还财产风险押金，并追究相关责任;

　　十五、合同期满后，如甲方决定继续实行个人风险抵押承包，并且乙方履行合同情况良好的，乙方在同等条件下享受优先再承包的权利;

　　十六、未尽事宜，双方另行协商;

　　十七、本合同由甲乙双方代表签字，并加盖公章后生效，一式两份，双方各执一份。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

饭堂承包合同4

　　甲方：

　　乙方：

　　为了把食堂进一步市场化、社会化，使其更加完善，更好地为师生提供优质的服务。现甲乙双方就食堂承包事宜达成如下共识：

　　承包方式：全包

　　承包期限：

　　一、甲方履行的职责：

　　1、提供现有的食堂场所、用具给乙方，不收任何费用。

　　2、甲方对现有食堂进行安全维修，通水、通电。

　　3、甲方对乙方乙方承包的食堂进行宏观管理，维持用膳秩序。

　　4、食堂《卫生许可证》由甲方负责办理。从事人员体检费由乙方负责。

　　5、尽量动员住宿生在校内用餐，禁止外来商贩在校内出售饭菜和早点。

　　6、教学日如有变动，甲方必须提前通知乙方。(突发情况除外)

　　二、乙方履行的职责：

　　1、持有县卫生防疫站签发的《健康体检合格证》。

　　2、自愿参与承包，签订合同时一次性向学校交纳押金3000元。

　　3、保证师生(含初三补课，以下都包含)三餐按时用膳，早餐供应稀饭、早点，中晚餐提供米饭，确保师生每餐的饭量供应，不以任何理由少弄或不弄、出现向学生出售其他代替食物现象。

　　4、饭菜保质保量，让学生吃好吃饱，对师生、家长反映的正确意见和建议作出合理的解答，并做出改正。

　　5、供应物美价廉、可口的饭菜吸引学生在校园内用膳。价格不得高于市场价格。不得运用非法的手段强制学生在校内用膳，更不得出售变质腐烂的饭菜和早点，否则承担由此引起的一切费用和责任。

　　6、要妥善保管大米，控制库存量，防止大米发霉、生虫，尽量少吃或不吃生虫的大米做的饭，做到每学期清仓一次。

　　7、负责饭卡的`印刷、剪、清点和水票的发放，学生称米收取每市斤0.5元的饭卡工本费。

　　8、每天提供学生饮用水一瓶，保足学生早晚生活用温水，饮用水可收取每瓶0.3元/小瓶、0.5元/大瓶。

　　9、承担食堂燃料及学校承担维修以外的其他用具维修、添置。

　　10、甲方提供给乙方食堂场地后，内部设施改建经甲方同意方案后由乙方投资，甲方不提供任何费用。

　　11、承担除《卫生许可证》以外其他工商、税务等部门收取的一切费用和由于管理不善导致有关部门所做的处罚，并在甲方指导下改进。

　　12、不得在校园内饲养家畜、家禽，更不得以任何理由组织学生参与有关食堂的经营活动或变相经营以及搬运物品等劳动行为。

　　13、自收自支，自负盈亏，在合同期满前，不能因为内部管理不善影响学校正常工作，否则应自行退出承包方，相应的押金不退，同时追究相应的责任。

　　14、乙方不得向学生出售烟酒，不得违反学校的作息时间任意开饭，容留学生看电视、购物，不得向学生赊账，不在校园内出售零食。

　　15、乙方向学生提供的有废除物的食品，如快餐盒、一次性筷子等，由乙方回收处理，食堂及周边卫生由乙方负责打扫并保持清洁。

　　16、购买油、盐、酱、醋等材料要有厂家的合格证。

　　17、关心爱护学生，爱护学校公共财产，与学校共同承担维护学校安定、师生利益的责任。

　　本协议一式两份，双方各持有一份，签字有效。以上内容双方必须遵守，单方不得违约。否则承担相应的责任。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

饭堂承包合同5

　　甲方：x

　　乙方：x 身份证：x

　　住址：x号

　　为完善管理制度，保障职工的正常生活及身体健康，确保工程顺利进行。甲方同意将平和恒丰城市广场工程的职工食堂承包给乙方经营管理，为明确双方职责，经友好协商甲乙双方达成如下协议：

　　一、工程名称：

　　x工程：建筑面积：约00000㎡。

　　二、承包日期:计划开工日期：

　　20x年x月x日至本工程所有栋号工程外脚手架拆除完毕止。

　　三、承包经营范围及费用缴纳：

　　1、承包经营范围：承包经营甲方员工餐厅食堂，负责供应甲方员工(早、中、晚、夜宵、通宵)，严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营活动和其它用途。职工食堂经营管理，除甲方提供的单层约x平方米活动房及水电到位外，其余的食堂使用的设备、工具、灶台及食堂所用材料等的采购管理、使用均由乙方自行负责。

　　2、费用缴纳：

　　(1) 食堂所产生的水电费(单独计表)根据实际产生的用量，每月由甲方代付费用乙方承担，并在当月10日前交清。

　　(2) 乙方在经营期间，按季度缴纳临时设施租金及管理费人民币元/季度，(费用记取日期：自20x年x月x日开始到全部外架拆除完止)

　　3、合同签订生效后，乙方支付甲方x元做为合同履行的保证金(所有栋号工程外脚手架拆除完毕后退还)。

　　四、双方职责：

　　1、甲方职责：

　　(1) 食堂基础设施建设，保证通水、通电，做好食堂的初装修工作。确保工人不自主煮饭，禁止“三炉”，乙方配合监督，以拍照为准每次罚款500元。

　　(2) 项目部指定x(联系电话：11111111111)负责对食堂进行监督管理(饭菜的质量及价格控制等)。

　　(3) 提供食堂张挂的《炊事员岗位责任制》、《食品卫生法》、《食品(成品)存放“四隔离”》、《食品卫生“五四制”》牌。

　　2、乙方职责：

　　(1) 做好食堂范围(包括餐厅)内卫生，治安状况应保持良好;采取有效措施严防火灾、煤气中毒、食物中毒等事故发生。如发生食物中毒事件一切损失由乙方承担。

　　(2) 必须保证做到食品(成品)存放“四隔离”及“食品卫生五四制”。

　　(3) 食堂的厨师等人员均应持证上岗。

　　(4) 采购的食物应新鲜卫生，应努力学习烹饪技术，提高饭菜质量，色香味俱全，确保工人在合理的价格下吃饱吃足。

　　(5) 乙方除经营食堂外，不经甲方同意不得在本工程内经营其它项目，违者甲方有权没收对乙方进行相应处罚。

　　(6) 乙方应负责在经营过程中只能使用瓶装天然煤气及电器，严禁使用蜂窝煤或其它，违者甲方有权对乙方处罚500～1000元，其造成的损失均由乙方负责。

　　(7) 乙方应负责办理员工的健康证及食堂经营的.许可证等相关证照，规范符合文明施工及卫生管理的相关条文，及时配合相关部门对食堂的检查指导工作，并承担管理不到位的相关处罚费用。

　　(8) 除不可抗力因素外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食。不得无故停止营业。如擅自停止营业超过三天，则甲方有权在第四天起中止本合同，并将乙方清除出场，由此造成的损失由乙方自行负责。

　　(9) 甲方负责提供一台热水箱供工人使用，由乙方代为保管。

　　五、本合同一式二份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

饭堂承包合同6

　　甲方:

　　乙方:

　　为了改善员工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作态度，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方将食堂承包给乙方，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，特订立本合同。

　　一、合同期限：

　　本合同的有效时间为年，自年月日起至年月日止。本合同期满后，由双方协商是否续约;如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天提出通知对方，否则视为违约，违约须赔偿相关损失。

　　二、具体内容

　　1、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具;乙方负责水电及燃料、食堂工作人员的工资、福利;甲方为乙方员工提供住宿。

　　2、甲方总务部门每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

　　3、甲方员工每人每天的用餐标准为早餐2元/人，中餐、晚餐5元/人，一荤两素，汤、米饭自助。

　　4、由乙方垫付甲方的餐费，按月结算;结算时凭乙方提供每天的总金额核对表并与甲方提供的每日用膳人数核对无误后，甲方以现金方式及时付清。

　　三、甲方责任与权限：

　　1、提供设备的维修保养。

　　2、提供乙方工作人员的'住宿，包括水和照明用电。

　　3、不得随意停止承包和随意增加收费项目。

　　4、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

　　5、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生此类事故，甲方有权追究乙方责任。

　　6、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。

　　7、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况时行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

　　8、乙方除特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

　　9、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。

　　四、乙方责任与权限：

　　1、要严格遵守国家餐饮法规和本公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。

　　2、必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，树立为员工服务的思想，工作宗旨做到:服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。

　　3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区域始终要保持在良好的状态，不得因卫生造成发生食物中毒之现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害，进入食堂操作间时一律戴上口罩和帽子，不准在食堂操作间吸烟。

　　5、负责供应甲方员工(早餐、午餐、晚餐)，须准时开餐，做到饭热菜香，其时间为：

　　早餐：07:00—08:00

　　午餐：11:50—12:50

　　晚餐：17:20—18:20

　　6、根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱，努力增加花色品种，提高饭菜质量，并在每周五下班前提交下一周的菜谱至管理部确认。

　　7、每天菜式按甲方要求供应，菜的式样要经常轮换，不能在一周之中出现多次重复的菜式。

　　8、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工具等，合同结束时须如数交回，若设备、工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏。

　　9、供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时，如查证属实则由乙方负责。

　　10、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后，及时对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污和影响卫生的部分及时处理干净。

　　11、厨房卫生内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食品原料要分开存放。

　　12、要把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝签收和使用。

　　13、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整洁的环境并定期对餐具、厨房、用餐进行消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

　　14、食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置，不得随便丢弃及摆放。

　　15、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督。

　　16、工作失误或其它原因，不能正常为甲方员工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，提供后勤保障，保证员工的正常用餐。

　　17、乙方有权自主经营，自负盈亏。

　　18、乙方有权自主聘用，调用工作人员。

　　19、甲方违约时，乙方有权提出终止承包合同，并上报法院或仲裁机关处理。

　　20、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，藏私情况属实，应适当增加伙食费用。

　　五、其它事项：

　　1、乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到50%时，甲方应立即整改及改善，被本公司员工投诉率达到60%时，甲方可以选择更换承包商并提出终止本合同。

　　2、如本公司员工在吃饭时，发现乙方所做饭菜里面有异物，被员工投诉一次，甲方将对乙方罚50元/次。

　　3、乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题均与甲方无关。

　　4、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事故，将追究乙方责任。

　　5、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方和设施的经济损失。

　　6、甲、乙双方员工应保持互相尊重不发生摩擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的一方负责。

　　7、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　8、合同期满时是否续约或终止合同，甲乙双方均提前一个月通知对方。

　　六、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。

　　七、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

饭堂承包合同7

　　发包方： (以下简称甲方)

　　承包方： (以下简称乙方)

　　甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：

　　一、承包期限：

　　从______年______月______日至______年______月______日止

　　二、具体内容：

　　1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元( )晚餐为人民币______元( )，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。

　　2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。

　　3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。

　　4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。

　　5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。

　　6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。

　　三、甲方责任：

　　1、提供设备的维修保养。

　　2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。

　　3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。

　　4、不得随意停止承包和随增加收费项目。

　　5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。

　　四、甲方权限：

　　1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

　　2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。

　　3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

　　4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。

　　5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

　　6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

　　7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。

　　五、乙方责任：

　　1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。

　　2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。

　　3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。

　　4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

　　5、必须确保食物的`质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

　　6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

　　7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

　　8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。

　　9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

　　10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。

　　11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。

　　六、乙方的权限：

　　1、有权自主经营，自负盈亏。

　　2、有权自主聘用，调用工作人员。

　　3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。

　　4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

　　七、其它：

　　1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

　　2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。

　　3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。

　　4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。

　　5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

　　7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

　　8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

饭堂承包合同8

　　甲方：

　　乙方：

　　身份证：

　　住址：

　　一、工程名称：

　　____工程：建筑面积：约____㎡。

　　二、承包日期:计划开工日期：

　　____年____月____日至本工程所有栋号工程外脚手架拆除完毕止。

　　三、承包经营范围及费用缴纳：

　　1、承包经营范围：承包经营甲方员工餐厅食堂，负责供应甲方员工(早、中、晚、夜宵、通宵)，严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营活动和其它用途。职工食堂经营管理，除甲方提供的单层约____平方米活动房及水电到位外，其余的食堂使用的设备、工具、灶台及食堂所用材料等的采购管理、使用均由乙方自行负责。

　　2、费用缴纳：

　　(1)食堂所产生的水电费(单独计表)根据实际产生的用量，每月由甲方代付费用乙方承担，并在当月10日前交清。

　　(2)乙方在经营期间，按季度缴纳临时设施租金及管理费人民币________元/季度，(费用记取日期：自____年____月____日开始到全部外架拆除完止)

　　3、合同签订生效后，乙方支付甲方____元做为合同履行的保证金(所有栋号工程外脚手架拆除完毕后退还)。

　　四、双方职责：

　　1、甲方职责：

　　(1)食堂基础设施建设，保证通水、通电，做好食堂的初装修工作。确保工人不自主煮饭，禁止“三炉”，乙方配合监督，以拍照为准每次罚款500元。

　　(2)项目部指定____(联系电话：________________________)负责对食堂进行监督管理(饭菜的质量及价格控制等)。

　　(3) 提供食堂张挂的《炊事员岗位责任制》、《食品卫生法》、《食品(成品)存放“四隔离”》、《食品卫生“五四制”》牌。

　　2、乙方职责：

　　(1)做好食堂范围(包括餐厅)内卫生，治安状况应保持良好;采取有效措施严防火灾、煤气中毒、食物中毒等事故发生。如发生食物中毒事件一切损失由乙方承担。

　　(2)必须保证做到食品(成品)存放“四隔离”及“食品卫生五四制”。

　　(3)食堂的厨师等人员均应持证上岗。

　　(4)采购的食物应新鲜卫生，应努力学习烹饪技术，提高饭菜质量，色香味俱全，确保工人在合理的价格下吃饱吃足。

　　(5)乙方除经营食堂外，不经甲方同意不得在本工程内经营其它项目，违者甲方有权没收对乙方进行相应处罚。

　　(6)乙方应负责在经营过程中只能使用瓶装天然煤气及电器，严禁使用蜂窝煤或其它，违者甲方有权对乙方处罚500～1000元，其造成的损失均由乙方负责。

　　(7)乙方应负责办理员工的健康证及食堂经营的`许可证等相关证照，规范符合文明施工及卫生管理的相关条文，及时配合相关部门对食堂的检查指导工作，并承担管理不到位的相关处罚费用。

　　(8)除不可抗力因素外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食。不得无故停止营业。如擅自停止营业超过三天，则甲方有权在第四天起中止本合同，并将乙方清除出场，由此造成的损失由乙方自行负责。

　　(9)甲方负责提供一台热水箱供工人使用，由乙方代为保管。

　　五、本合同一式二份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________

　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日

饭堂承包合同9

　　甲方：__________

　　乙方：__________

　　甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系，经协商签订下列合约，双方须共同遵守：

　　一、甲方责任

　　1．无偿为乙方提供现有厨房、厨具、水电、燃料及乙方员工住宿：（双方在交接时须进行盘点），厨房所缺的用具损耗由乙主增添。

　　2．有权时乙方每周菜谱的份量、质量、品质色香味进行监督、验收。

　　3．每天提供或（每月提供）次日（次月）就餐人数给乙方。员工每人每天_______元，管理员每人每天_______元，甲方员工伙食由乙方先支付。以_______天结算给乙方，最迟不超过_______天付清。

　　4．就餐员工应自觉维护公共卫生，（如：骨头、残渣等）不可倒在地面上，应自觉地将残渣倒入桶内。甲方须派出保安维护秩序。

　　5．就餐员工不得私自到厨房里扰乱，有事须通过双方领导解决。

　　6．承包期间，如乙方质量、份量未能达到合同标准，甲方提出合理的改进建议，乙方须在三天内改进，否则甲方有权随时终止合同。

　　二、乙方责任

　　1．乙方工作人员必须定期去防疫部门体检，持有效的“健康证”方可作业。

　　2．饭堂人员的工资、劳保、福利、工伤事故、清洁用品由乙方自行承担。

　　3．工作人员须节约用水、电，厨具合理使用，妥善管理。

　　4．员工每人每天_______餐、每人每天伙食标准为_______元，早餐_______元，中、晚餐各_______元，中、晚餐各_______菜_______汤（_______荤_______素）。管理员每人每天_______餐，每人每天伙食标准为_______元，早餐_______元，中、晚餐_______元。中、晚餐各_______菜_______汤（ _______荤_______素）。员工、管理员夜宵另计_______元。

　　5．节假日要安排正常开餐，甲方如需加餐，乙方应负责加工服务。

　　6．乙方在承包期间，要定期变换菜谱，应注意伙食的质量、份量，保证甲方员工每餐的食量，每餐应有肉、菜、鱼、蛋，疏菜多样化，新鲜化。每餐设有南北风味任甲方员工选择，以适应不同口味的人的要求。

　　7．乙方所配送的原料，必须经过防疫部门检验或合格食品方能使用。

　　8．保证准时开餐，不行无故推迟开餐时间表，保证甲方员工饭菜的质量及份量。

　　9．严格执行《饮食卫生法》同时负责厨房范围的'环境、设备、用具的卫生管理，如出现食物中毒，火灾事故，经过有关部门核实属乙方造成的。一切后果由乙方负责。

　　10．厨房餐厅剩饭、剩菜由乙方负责处理。

　　11．乙方工作人应遵守甲方厂规、厂纪、如有违反则按甲方规定处理。

　　12．派有专人深入就餐人员了解和掌握员工的需求，以便促进工作。

　　13．乙方终止甲方合同时，须提前半个月或一个月通知甲方，须经甲方同意协商主可执行。

　　三、其它

　　乙方从_______年_______月_______日，开始承包至_______年_______月_______日止，合同期为_______年，期间任何一方要求解约，须双方协商，并提前半个月通知对方。如有未尽事宜，不在本合约之内，双方另行协商解决，本合约一式二份，签字盖章即日生效。

　　甲方：_____________乙方：______________

　　代表人：___________代表人：____________

　　______年___月____日______年____月____日

饭堂承包合同10

　　甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方)

　　签订日期：签订地点：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：

　　一、承包内容

　　1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。

　　2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理使用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的，甲方应当及时更换。

　　3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。

　　二、承包期限

　　1.承包期限自20x年月日起至20 年月日止。

　　2.期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。

　　三、工作薪酬

　　1.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。

　　2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应及时发放。

　　四、利润分配

　　1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意(以书面为准)。

　　2.因市场不景气的，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。

　　五、乙方待遇

　　甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

　　六、甲方的权利和义务

　　1.甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。

　　2.甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。

　　3.甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。

　　4.甲方不得随意中止承包。

　　5.甲方负责乙方工作人员统一工作服装。

　　6.甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。

　　7.甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

　　8.甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的`各类社会活动，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。

　　9.甲方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

　　七、乙方的权利和义务

　　1.在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。

　　2.在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。

　　3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

　　4.甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。

　　5.乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。

　　6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

　　7.乙方人员需爱护甲方财物。

　　8.乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。

　　9.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。

　　10.乙方要自觉遵守国家法律、法规和政策。

　　八、协议的解除

　　1.本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。

　　2.甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

　　3.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

　　4.任何一方不得无故单方解除本协议。 5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。

　　九、违约责任

　　1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。

　　2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。

　　十、争议解决

　　本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。

　　十一、其他

　　1.本协议自双方签订之日起生效，双方应积极、勤勉地履行本协议。

　　2.本协议自生效之日起，甲、乙双方于20x年10月16日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效(作废)。

　　3.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

　　4.本协议一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。

　　甲方(签字或盖章)：乙方(签字或盖章)：

　　法人代表签名:

饭堂承包合同11

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

　　2、厂房餐具等清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

　　3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含试用期一个月)。

　　一、双方权利和义务

　　甲方的权利和义务：

　　1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　　2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

　　乙方的权利和义务

　　1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。乙方工作人员必须定期去防疫部门体检，持有效的'健康证'方可作业。

　　2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。应绝对保持饭菜卫生，不提供隔夜饭菜和变质食品给员工，如引起的食物中毒，其后果和经济责任由乙方承担。

　　4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。定期对饭堂进行全面消毒，除四害“蚊虫、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好相关作业记录。

　　6、乙方必须每周六12：:0以前，提供下个星期的菜单以供甲方监督。

　　7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装，为员工分菜时必须戴口罩。

　　8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。

　　9、厨房人员工资、劳保、福利、工伤事故由乙方负责。

　　10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度，未经许可不得轻易进入厂方各区。

　　二、伙食标准

　　早餐____元;

　　中餐____元。标准为____大荤、____素菜。

　　晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。

　　三、结算方式

　　1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

　　2、乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的`票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。

　　四、食堂厨房卫生标准

　　1. 食堂厨房及餐厅内外应经常保持清洁，防止病媒孳生。

　　2. 非食堂厨房工作人员(客户督导人员外)，应予管制进入厨房，防患未然。

　　3. 地板、墙壁、屋顶保持清洁，无破损、积水、尘土、蜘蛛网。

　　4. 食堂厨房内排水系统无垃圾淤泥，水沟出口处之深井应处理清洁及消毒。

　　5. 餐厅须随时保持清洁，光线充足、空气流通。

　　6. 餐具回收后须经四道水槽的清洗再与烘干杀菌。

　　7. 特别对自助餐盘及汤匙上每个四周弯角部份加以洗涤。

　　8. 厨师对于炒菜锅需每次使用后加以刷洗干净，不得留置到下一餐时清洗。

　　9. 食堂厨房每天例行清洗二次(中餐后及晚餐后)，尤其晚餐后更将设备用具彻底清洗后擦干，整齐摆在固定位置，锅、盆、桶皆倒放晾干。

　　10. 食堂厨房及餐厅每周大清扫一次，油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等需以清洁剂洗刷，清洁后再以消毒剂喷洒，城应注意避免污染食品及餐具。

　　11. 刀和砧板需有两套以上，用以分别处理生、熟的食物，刀和砧板均不能有裂缝，砧板不用时洗净竖起凉干，防止底部长霉，污染食品。抹布应多备用，用后立即浸渍清洗，经常保持清洁。

　　12. 龟裂或破损的餐具不宜盛装食品，细菌易藏在裂痕或破损的粗糙面上，不易洗净，并有割伤用餐者之虞。

　　13. 菜肴及器皿不得接触地面，并不得用纸覆盖。

　　五、违约方式

　　1、若乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　　2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。

　　3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

　　4、任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。

　　5、乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　　六、争议解决：

　　本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方代表[签名]：___________

　　____年______月______日

　　乙方代表[签名]：____________

　　____年______月______日

饭堂承包合同12

　　甲方：_____________________乙方：_____________________

　　根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

　　2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

　　3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。

　　(含试用期一个月)。

　　双方权利和义务甲方的权利和义务：甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。

　　履行合同，做好指导和协调工作。

　　甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

　　乙方的权利和义务：乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。

　　厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。

　　保证卫生整洁。

　　乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。

　　乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。

　　必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。

　　食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

　　督促厨房员工遵守甲方公司的'规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

　　4、伙食标准早餐____元;中餐____元。

　　标准为____大荤、____素菜。

　　晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。

　　汤、米饭自助。

　　夜宵____元。

　　5、结算方式就餐方式实行定餐制。

　　乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

　　乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。

　　6、违约方式固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　　甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。任何一方要终止合同需提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　　7、争议解决本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向_______人民法院诉讼解决。

　　本合同自双盖章签字后生效。

　　合同一式_______份，甲、乙双方各执_______份。

　　甲方(盖章)_______乙方(盖章)______代表：__________代表：__________

　　日期：__________日期：_________

饭堂承包合同13

　　甲方：__________________

　　乙方：__________________

　　为了对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，保障员工的身体素质，确保办好饭堂伙食，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

　　一、承包项目

　　__________________食堂

　　二、承包内容及经营范围

　　承包经营甲方员工食堂，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、通宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和其它用途。

　　三、承包期限

　　本合约的期限为_________年，从_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。

　　四、双方的权利和义务

　　（一）甲方的权利与义务

　　1、甲方对乙方的`进菜、配菜、营养搭配、市场行情、卫生状况及服务水平进行全面临督，使其合法并按照合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方不断提高管理水平。

　　2、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格之厂商供应，甲方有权去供应商了解清洁及卫生条件。因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并承担相应的法律责任。

　　3、甲方做好厨房及餐厅的治安情况，并加强就餐员工的素质教育与训练。

　　4、甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知乙方。

　　（二）乙方的权利与义务

　　1、甲方员工如未按就餐时间规定的，乙方工作人员有权拒绝其就餐。

　　2、厨房的泔脚料应由乙方自行处理。

　　3、厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的一切后果由乙方承担。

　　4、公司员工就餐用之餐具应为本公司员工专用，严禁给非本公司员工使用。

　　5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定，若未相符，须立即配合甲方进行整改。

　　6、配合本公司之环境政策、安全健康进行改善及管理。

　　7、遵守国家和地方的安全卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，绝对禁止腐烂变质的食物进入食堂。

　　8、国家监督机构查有异常时，乙方应将异常情况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方承担，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

　　9、乙方工作人员在工作期间，必须佩戴政府部门核发的健康证，随时接受甲方食堂管理人员的检查。注重个人卫生，符合卫生要求，打菜时应戴好白色工作帽与口罩。

　　10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本，对甲方提供更完善具体的保证。

　　五、伙食费用结算方式

　　乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结_________天的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。

　　六、违约责任

　　1、经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正当理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。

　　2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

　　3、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。

　　七、其它

　　1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

　　2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。

　　3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。

　　4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可购买，向甲方报销。

　　5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

　　7、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。

　　8、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方（盖章）：__________________乙方（盖章）：__________________

　　甲方代表人（签字）：____________乙方代表人（签字）：____________

　　________年________月________日________年________月_______日

饭堂承包合同14

　　甲方：

　　乙方：身份证：

　　住址：号

　　一、工程名称：

　　工程：建筑面积：约00000㎡。

　　二、承包日期:计划开工日期：

　　20 年月日至本工程所有栋号工程外脚手架拆除完毕止。

　　三、承包经营范围及费用缴纳：

　　1、承包经营范围：承包经营甲方员工餐厅食堂，负责供应甲方员工(早、中、晚、夜宵、通宵)，严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营活动和其它用途。职工食堂经营管理，除甲方提供的单层约平方米活动房及水电到位外，其余的食堂使用的`设备、工具、灶台及食堂所用材料等的采购管理、使用均由乙方自行负责。

　　2、费用缴纳：

　　(1) 食堂所产生的水电费(单独计表)根据实际产生的用量，每月由甲方代付费用乙方承担，并在当月10日前交清。

　　(2) 乙方在经营期间，按季度缴纳临时设施租金及管理费人民币元/季度，(费用记取日期：自20 年月日开始到全部外架拆除完止)

　　3、合同签订生效后，乙方支付甲方元做为合同履行的保证金(所有栋号工程外脚手架拆除完毕后退还)。

　　四、双方职责：

　　1、甲方职责：

　　(1) 食堂基础设施建设，保证通水、通电，做好食堂的初装修工作。确保工人不自主煮饭，禁止“三炉”，乙方配合监督，以拍照为准每次罚款500元。

　　(2) 项目部指定 (联系电话：11111111111)负责对食堂进行监督管理(饭菜的质量及价格控制等)。

　　(3) 提供食堂张挂的《炊事员岗位责任制》、《食品卫生法》、《食品(成品)存放“四隔离”》、《食品卫生“五四制”》牌。

　　2、乙方职责：

　　(2) 必须保证做到食品(成品)存放“四隔离”及“食品卫生五四制”。

　　(3) 食堂的厨师等人员均应持证上岗。

　　(4) 采购的食物应新鲜卫生，应努力学习烹饪技术，提高饭菜质量，色香味俱全，确保工人在合理的价格下吃饱吃足。

　　(5) 乙方除经营食堂外，不经甲方同意不得在本工程内经营其它项目，违者甲方有权没收对乙方进行相应处罚。

　　(6) 乙方应负责在经营过程中只能使用瓶装天然煤气及电器，严禁使用蜂窝煤或其它，违者甲方有权对乙方处罚500～1000元，其造成的损失均由乙方负责。

　　(7) 乙方应负责办理员工的健康证及食堂经营的许可证等相关证照，规范符合文明施工及卫生管理的相关条文，及时配合相关部门对食堂的检查指导工作，并承担管理不到位的相关处罚费用。

　　(9) 甲方负责提供一台热水箱供工人使用，由乙方代为保管。

　　五、本合同一式二份，具有同等法律效力。

　　甲方（盖章）：_______________ 乙方（盖章）：___________________

　　甲方代表签名：_______________ 乙方代表签名：___________________

　　地址：_______________________ 地址：___________________________

　　电话：_______________________ 电话：___________________________

　　传真：_______________________ 传真：___________________________

　　日期：______年______月_____日日期：_______年_______月_______日

饭堂承包合同15

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________公司

　　根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方在友好合作的基础上，经双方协商同意，就乙方承包经营甲方食堂达成以下协议：

　　一、承包项目

　　甲方的员工食堂

　　二、承包方式

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅及厨房一般的设备，在经营期间，必须要更新厨房设备时，乙方应用书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。

　　2、在经营承包期间，食堂的燃气由乙方自行负责，费用由乙方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责修理或补充，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。

　　3、食堂厨师和服务员的薪资、餐厅清洁卫生工作及清洁剂之类的用品与日常行政管理所发生的费用均由乙方负责。

　　三、双方的权利及义务

　　(一)甲方的权利与义务

　　1、甲方对乙方的进菜、配菜、营养搭配、市场行情、卫生状况及服务水平进行全面临督，使其合法并按照合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方不断提高管理水平。

　　2、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格之厂商供应，甲方有权去供应商了解清洁及卫生条件。因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并承担相应的`法律责任。

　　3、甲方做好厨房及餐厅的治安情况，并加强就餐员工的素质教育与训练。

　　4、甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知乙方。

　　(二)乙方的权利与义务

　　1、甲方员工如未按就餐时间规定的，乙方工作人员有权拒绝其就餐。

　　2、厨房的泔脚料应由乙方自行处理。

　　3、厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的一切后果由乙方承担。

　　4、公司员工就餐用之餐具应为本公司员工专用，严禁给非本公司员工使用。

　　5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定，若未相符，须立即配合甲方进行整改。

　　6、配合本公司之环境政策、安全健康进行改善及管理。

　　7、遵守国家和地方的安全卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，绝对禁止腐烂变质的食物进入食堂。

　　8、国家监督机构查有异常时，乙方应将异常情况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方承担，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

　　10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本(如附件二)，对甲方提供更完善具体的保证。

　　四、付款方法

　　月结_______天(当月底结算总金额，次月底付款)

　　五、违约责任

　　1、乙方经营期间，双方不得擅自中断合同，如有异议需提前一个月以书面形式通知对方。

　　2、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成可由_______人民法院裁决。

　　六、本合同双方签章后生效，合同正本一式_______份，甲乙双方各执_______份。

　　甲方：______________

　　法定代表人：______

　　地址：______________

　　签约代表：_________

　　______年____月____日

　　乙方：______________

　　法定代表人：________

　　地址：______________

　　签约代表：__________

　　______年____月____日

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