食品安全工作总结（精选23篇）
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，为此要我们写一份总结。我们该怎么去写总结呢？以下是小编帮大家整理的食品安全工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全工作总结 1
为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费安全，确保市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好两节期间食品安全工作总结如下：
一、加强领导，抓好食品安全网络建设
食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。
二、加强宣传，提高食品安全意识
我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、突出重点，加强监管
两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。
强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。
开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够吃上放心肉。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行六查六看，查处非法使用有害化学品的.水果、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。
四、特出重点，抓好薄弱环节
加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立学生健康安全第一的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。
加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
食品安全工作总结 2
为深入贯彻落实国务院产品质量和食品安全专项整治电视电话会议精神，切实解决我区产品质量特别是食品安全方面存在的问题，8月底以来，根据省、市政府的统一部署，我区各镇街道、各相关部门行动迅速，责任明确，围绕三个重点，在注重治标的同时，着力治本，专项整治工作取得了初步成效。
一、以政策宣传为重点，营造专项整治氛围。
一是注重企业层面的法律法规宣传，着力提高生产经营者的责任意识。8月下旬，区质监分局专门召开了全区食品生产企业《特别规定》宣贯会，宣传和讲解国家法律对食品企业的要求。结合排查和执法检查，质监人员每到一家就把《特别规定》和《南湖区不安全食品召回实施细则》送到企业主的手中。区工商分局为贯彻《特别规定》，专门印制了5000份“告食品经营单位”的书面通知，对辖区内的'所有食品经营单位挨家挨户进行上门发放。
二是充分利用媒体优势，在注重正面宣传的同时，加大对食品违法行为的曝光力度。8月底以来，嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体先后20多次报道了我区专项整治的工作情况，一些严重的食品违法违规行为被及时曝光。
二、以食品安全为重点，开展全面整治。
一是各部门行动迅速，按照责任分工实行了地毯式检查。质监分局以糕点、豆制品、酱腌菜、饮用水、冷饮等五类食品为整治重点，分区域开展全面的执法检查，共出动人员452人次，检查小企业、小作坊127家，并对其中的6家进行了立案查处。工商分局开展了农村放心店“回头看”活动，组织各农村放心店、监督站（点）进行自查，再由各工商所复查，对发现的问题立即予以整改处理，确保农村放心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫生监督所积极配合南湖区的专项整治，集中力量，加班加点。为规范企业经营行为，他们还专门制作了餐饮行业的规章制度，并送户上门。
二是部门协同，联合执法。在实施分头检查，分别整治的基础上，区领导小组先后三次组织工商、卫生、质监、农经、三产等部门，对余新、大桥、七星等重点地区的食品企业和经营户进行了联合执法检查。
三、以迎接国家食品安全专项整治现场会检查为重点，加快推进专项整治。
区政府和各相关部门把全国现场会的检查作为检验前一阶段专项整治成果、全力推进全区专项整治工作的一个重要机遇，予以高度重视。一是根据上级要求，部署任务，落实责任到镇、到村、到部门，并确定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。各相关部门和延线各镇根据分工和整治方案的要求，对三条线路的沿线企业和经营单位，加强了监督检查的力度。质监分局由局长亲自带队，挨家挨户检查企业落实整改的情况，并帮助企业建立完善管理制度和管理台帐。工商分局由主管局长挂帅，组成三个执法检查组，确保车辆、确保人员，并落实责任区，逐点进行检查部署。区卫生部门抽调力量，放弃休息时间，对余新、大桥、七星等区域的小餐饮、学校食堂、小副食品店等重点行业加强整治力度，全力以赴投入整治行动。
在整治领导小组的统一部署和各部门、乡镇街道的通力合作下，整治工作初见成效。
一是摸清的监管对象的底数。如质监部门通过全面排查，发现了新增的糕点小作坊16家；药监部门对药品的生产、经营单位进行了清查，全区共有药品生产企业2家，零售批发企业183家。
二是各部门严格行政执法责任制，健全了执法联动机制，形成了强大声势，加大了对产品质量和食品安全违法行为的打击惩治力度。整治行动开始至今，区政府多次召开联席会议，讨论食品整治中遇到的难点和解决办法，各镇（街道）和各职能部门群策群力，通力合作，使整治提前出现成效。截止目前，质监部门已对6家企业进行了立案查处，责令10家企业限期整改，并拟移送证照不全的生产加工主6个。三产部门在整治中收缴违法肉品2542公斤。药监分局查获7起违法案件。
食品安全工作总结 3
20xx年“五一”期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年“五一”食品安全工作总结如下：
一、高度重视，加强领导
我乡人民政府根据江食安委办(xx)1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了“五一”期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以权林为组长、分管领导刘廷礼、乡卫生院院长谭海东为副组长、社事办主任刘自兵、派出所所长刘福容等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了“五一”期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。
二、明确职责，落实措施
按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的'重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。
三、突出重点、加强监督
加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。
加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。
四、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备
为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。
五、存在的问题
此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：
1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。
2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。
针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。
总之，通过这次“五一”期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了“五一”期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。
食品安全工作总结 4
一、领导重视，精心组织
我镇高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以分管副镇长为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全镇宣传活动，指导各成员单位、各村委会开展宣传周活动。各成员单位、村委会也分别明确了分管领导以及具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、方案具体，目的明确
围绕此次食品安全宣传周活动的.主题“关注食品安全，构建和谐消费”，活动的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型宣传咨询活动、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。
三、内容丰富，效果明显
6月6日上午我镇组织卫生、工商、安监等部门及相关村在龙场镇街道举行了大型宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全相关知识。共发放宣传材料5000多份，咨询服务群众400多人次，收到了良好的宣传效果。
我镇食品安全协管站、卫生院在加强对餐饮经营单位巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，召集辖区大中型餐饮单位负责人举办了一期食品安全专题讲座，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。本次食品安全宣传周活动，全镇共举办大型现场咨询宣传活动1次，食品安全专题讲座1次，食品安全公开课1次，设立食品安全宣传点5个，悬挂宣传横幅16条，制作宣传展板1块、发放宣传材料5000多份，宣传、咨询、服务群众近5000人。
通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全镇上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
食品安全工作总结 5
根据国务院食品安全办等部门《关于全国食品安全宣传周活动的通知》(食安办【xx】9号)精神和省市区食品安全办部署，我局于6月第一周自行组织开展了食品安全宣传周活动。现将活动具体情况简要总结如下：
因为有前两年市区组织的食品安全活动周的'宝贵经验，这次畜牧水产局自行组织食品安全宣传周活动虽然人单力薄，但同样开展得有声有色。食品安全宣传周活动期间，畜牧水产局大力宣传《动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》等相关法律知识，以及食用病死动物及其产品的危害等，进一步提高广大市民质量安全意识。
活动周中，我局共制作宣传板报一幅，发放宣传资料xx余份，接受群众咨询22次，重点讲解了如何鉴别病死禽肉、注水肉、母猪肉、寄生虫肉以及食用“瘦肉精”生猪对身体的危害等与广大市民息息相关的热点问题。群众反应热烈，活动宣传十分成功。
另外，在活动周过程中，我局还印发了宣传资料发放到各乡镇村组，并制作了8条横幅，广泛宣传违法添加、加工、销售 “瘦肉精”等违禁药品的危害以及违法加工销售病死猪肉所要承担的法律责任等，让他们自觉遵守相关法律法规，让质量安全知识深入人心。
食品安全工作总结 6
为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监督管理局办公室关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我局组织监督人员在全县各中小学及幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作总结如下：
一、领导重视，精心布置
根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后将全局监督人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。
二、专项检查工作开展情况
本次专项检查中，我局监督人员重点对学校食堂以下几点进行了检查：
（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；
（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；
（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；
（四）大宗食品是否索证索票；
（五）每餐是否按规定留样；
（六）食品台账建立情况；
（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；
（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；
（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；
（十）加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；
（十一）食堂环境卫生情况等内容。
此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；小学食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家小学食堂未取得《餐饮服务许可证》；食堂从业人员持有效健康证率100%；制作指导性监督意见书43份，对11户学校食堂存在安全隐患的，出具了限期责令整改通知书。
三、检查中发现的问题
在对学校食堂的.检查中发现存在的主要问题是：
（一）部分学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实不到位。
食品安全工作总结 7
食品安全涉及广大人民身体健康和生命财产安全，所以，为切实维护好广大人民群众的根本利益，以保障群众食品消费安全，促进和规范屠宰加工行业，食盐行业和边销茶市场的健康发展，我局会同县食品药品安全管理局、工商局、畜牧业、卫生局等单位进行了食品安全专项整治工作，现将有关工作简要汇报如下，不足之处，敬请各位领导批评指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目标任务，层层签定《食品安全工作目标责任书》。
根据xx县食品安全协调委员会与我局签定的《二00七年食品安全工作目标管理责任书》所确定的各项考核目标，我们量化目标任务，对4家屠宰场、2家超市、1家贸易商行和县盐务管理局签定了《食品安全工作目标责任书》，促使他们明确了各自的工作任务，加强了食品安全的工作责任心。
2、精心组织，开展食品安全宣传工作。
根据“强化监管监测，严历打击私盐、劣质茶、私屠滥宰和制售注水肉，病害肉等不法行为，维护食品流通正常的经营秩序”的工作原则，我局会同县食品安全协调委员会成员单位在元旦、春节、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期间，通过各种形式，积极宣传有关食品安全工作的政策法规及基础知识，加强广大人民群众安全责任意识和自我保护，防范意识，丰富和提高群众的科学消费知识，引导他们积极参与食品安全工作，预防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣传共出动宣传车1辆，悬挂横幅16条，展出展板14块，发放宣传单五千余份，咨询人员达20xx余人次，将收缴的货价约1.6万元的不合格商品集中进行了销毁。
其中，我县盐务管理局，为使我县24万人民吃上放心盐在“3.15”和5.15期间走家串户达20xx多户，发放宣传挂图600多张，宣传单600多张，出动宣传人员200多人次，并在xx电视台播放了两次现场采访报道。通过宣传进一步提高了群众科学补碘的水平，加强了对碘缺乏病危害的认识，增加了公民的自我保健和自觉低制售假冒伪劣食盐能力。
3、认真开展食品安全专项整治工作
我局会同各食品安全执法部门按照“企业自律、行政监管和社会监督三位一体的食品安全保障体系”和标本兼治，着力治本的要求，主要抓好各定点屠宰场，食盐、边销茶流通和消费等与群众生活息息有关的食品安全监管工作。元到五月份尤其对xx超市、宁食集团金达超市，四家屠宰场，一家贸易商行和县盐务管理局进行了专项整治，截止目前，对已发放食盐零售许可证的269户网点，查获违法盐240公斤，查处违法案件6起，限期整改16起。对全县315户食品经营个体户中的其中9户查处假茶77包，并根据有关法律法规做出了经济处罚。通过专项整治和定期或不定期的监督检查，为广大消费者吃上放心肉，盐、喝上放心茶奠定了一定的基础。
二、存在的问题和今后的工作打算
虽然我们在以前的食品安全工作中取得了一定的成绩，但是，面临的问题和困难还是不容忽视和乐观的，食品安全工作还存在以下三方面的问题和困难；一是由于我县机构和人事的变动，我局食品安全工作才刚刚起步，面临的问题是工作人员业务不精，对食品安全工作带来了一定的困难；二是专项经费紧缺，对食品安全工作集中整治，定期或不定期的.监督检查造成了一定的困难；三是广大消费者自我防范，保护意识还不强，对预防重大食品安全事故有一定的隐患。
针对以上存的问题困难，我局对今后食品安全的工作思路是：一是切实加强对食品安全的日常监管和专项整治工作；二是严格按照与xx食品安全协调委员会鉴定的“目标管理责任书”，建立健全各项规章制度，规范工作程序，争取食品安全监管工作指标到年底达标；三是利用发放宣传单、悬挂横幅、广播电视等新闻煤体加强对食品安全工作的宣传力度；四是日常监管和集中整治相结合，严历打击对食品安全方面的各种违法犯罪行为，从源头上堵绝制售伪劣产品的不法分子；五是认真开展“万村千乡市场工程”工作，积极推动连锁经营，代理专卖，物流配送等营销方式，改善农村食品消费环境，引导农民科学消费，节约消费，文明消费。
食品安全工作总结 8
县卫生局卫生监督所于6月上旬开始，在全县范围内集中开展了夏季食品安全监督检查，现将夏季食品安全监督检查工作情况总结如下：
一、领导重视，确保监督检查工作落到实处
我所按照全县夏季食品安全监督检查工作的统一部署，分别成立了夏季食品安全领导小组，把夏季食品安全监督检查与xx年食品安全专项整治有机结合起来，明确职责分工，完善工作措施。全面落实食品安全责任追究制。
二、注重宣传，增强群众食品安全意识
我所开展了食品安全宣传活动，通过各种方式各种渠道，充分利用新闻媒体、图板展示，宣传栏等宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普知识，提醒广大群众、在校学生注意夏季饮食卫生，特别是夏季易暴饮暴食生冷食品。增强人们的食品安全参与意识和自我保护意识，避免了食源性疾病，突发重大食品安全事件的发生。
三、突出重点，强化监督检查措施
我所针对夏季食品安全季节性特点，切实加大了监督查处力度，以学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、中小型餐馆、冷冻饮品、冷食、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等为重点品种进行食品安全专项检查，从而有效的保障了全县人民群众的夏季食品安全。
四、加大执法力度，严肃查处违法违规行为
在监督检查中，加强对流动摊贩、熟食加工点、小作坊、冷饮销售、批发部，无证生产经营食品的.监督检查，尤其对城乡结合部与农村食品综合代销点加大了检查力度，防止劣质食品在销售中直接流入农村市场，严厉打击违法生产经营行为，确保食品质量和安全。
针对无证生产大桶水，管状饮料现象严重的情况，组织开展了饮料专项整治活动，查处无证生产大桶水产窝点2家，执法人员下达监督意见书，将这2家的制水设备及成品水全部封存，同时进行立案调查。目前已处理完1家，1家正在通过法院强制执行。
此次检查共出动执法人员110人次，执法车辆42余次，检查餐饮业10家，食堂6家，冷饮销售27家，采集啤酒、冷饮、饮料3类57种，通过开展这次夏季期间的食品安全专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地打击了不法行为，维护了消费者的合法权益，我们将继续把食品安全专项整治工作深入持久地开展下去，确保广大人民群众饮食安全，为全县人民创造一个安全放心的食品安全环境
按照县政府的统一部署，结合我县实际情况，并按上级部门的有关要求，制定了我县的宣传月工作计划。食品安全宣传月期间在县广场设立了食品咨询投诉台，将宣传重点放在群众普遍关心的食品卫生安全热点问题上，制定本地宣传月工作方案，创造性地开展符合本地实际的宣传活动，认真普及有关食品卫生知识和法律常识。
邀请新闻单位参加“宣传月”的每一项活动，并向他们提供宣传报道的素材，对食品卫生监督执法进行广泛地、有深度的报道。大力宣传“食品卫生法关系你我他”，实施食品安全行动计划，此次活动，电视专题报道3次，悬挂宣传横幅6条，张贴宣传标语及散发宣传资料420张，出动卫生监督执法宣传车数20台次，通过开展食品卫生法专项执法广泛宣传等形式，从而形成《食品卫生法》宣传的良好氛围。
凤台县卫生局卫生监督所在宣传月活动中，进一步加大了执法力度，开展了专项执法检查，严厉查处违法行为，保护合法经营者和广大消费者利益。据统计，宣传月活动中，我县共组织专项执法检查3次，出动卫生监督员30人次，对68家单位进行了执法检查，有力的规范了食品生产经营领域的秩序，取得了良好的社会效果。
通过此次宣传活动，我县今年《食品卫生法》宣传月取得了明显的实效。即宣传了《食品卫生法》颁布十二年来卫生监督执法部门的成果，又宣传了当前消费者关心的食品安全热点问题，普及了有关食品卫生知识，增加了群众的食品消费信心。
食品安全工作总结 9
20xx年1-3月，我所根据市局要求及部署，我所逐项进行落实，组织执法人员对辖区内的集贸市场和食品经营单位进行检查，并充分发挥食品快速检测设备检查食品，把好食品的入市关。现将20xx年一季度食品安全工作总结如下：
一、成立组织，加强领导。
结合市局20xx年食品安全监管工作任务，根据我所实际情况，加强领导，精心组织，周密部署，细致落实，确保组织到位,落实到位，强化食品安全的领导工作。
二、突出重点，强化食品监管。
我所要求工作人员结合责任区监管工作，突出重点品种和重点场所，做到每天一巡查一汇报，以商场、超市、批发市场、农村集贸市场为重点，突出城乡结合部、校园周边区域、旅游景区等区域，以消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众节日消费密切相关的食品品种为重点，集中力量开展专项执法检查，切实规范食品经营行为。
三、认真维权，作好消费纠纷调处。
我所将以往出现投诉问题的超市便利店作为重点检查对象，予以不间断的'市场巡查。针对节日食品消费特点，加强对预包装食品经营、散装食品经营和进口食品经营的监管，严格监督食品经营者履行进货查验义务和查验记录义务，监督检查食品经营者认真履行不符合食品安全标准食品主动退市义务，做好与人民群众生活密切相关食品的抽样检查，确保流通环节食品市场消费安全。
四、多管齐下，形成合力。
主动加强与卫生、公安等其它执法部门的协作、配合，形成了有效的监管合力，从而使辖区食品消费安全得到全方位的保护。依法严厉查处销售不符合食品安全标准、超过保质期、假冒伪劣的食品以及食品虚假宣传、不正当竞争等违法行为，严厉打击食品违法经营行为。
一季度，我所办理食品经营许可证81份，完成食品专项行动8次，共出动执法人员70人次，检查集贸市场6次，食品经营户220户（次），分发《食品安全法》等相关材料传单480份。
食品安全工作总结 10
为深入贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，增强广大师生的食品安全意识，预防食物中毒等食品安全事故发生，切实保障全体师生的食品安全、生命安全。根据《xx乡纸厂小学20xx年春季学期食品安全宣传教育工作方案》，现就学校食品安全宣传教育工作总结如下：
一、学校成立了以张xx为组长食品安全宣传教育工作领导小组，召开了专题会议，认真组织开展了食品安全宣传教育工作。
二、主要宣传了以下内容
1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《刑法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等相关法律法规。
2、最高人民法院等四部（院）《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。
3、食品安全监管体制和部门职责、食品生产经营者的法律义务和责任。
4、食品安全科普常识及辨别假劣食品、有毒有害食品等基本知识。
5、食物中毒预防及应急处置知识。
6、消费者权益、义务及食品安全投诉举报途径。
7、营养改善计划的实施。
8、营养改善计划的.相关政策法规等。
三、具体操作
1、学生会张贴了宣传标语、发放宣传材料、出《食品安全宣传教育》专刊。
2、加强学生良好行为习惯的养成教育、组织学生进行食品安全知识画创作。
3、地方课教师上了食品安全知识课、组织学生进行食品安全知识测试。
4、语文教师组织学生写一篇食品安全知识作文。
5、值日教师高度重视每天早上的食品原材料验收，严把质量关。
6、食堂管理员按相关规定开展工作，确保食品安全。
7、工勤人员规范操作，确保食品加工安全。
食品安全工作总结 11
20xx年，我区按照区委、区政府“三新”目标、“三翻”任务的要求，结合本区食品安全工作实际，切实开展食品安全工作，现将工作总结如下：
一、加强领导、落实责任
在区委、区政府、市食安办的领导下，我区召开了“区08年食品安全工作会议”，区政府与各街道及相关职能部门签订了《区08年食品安全目标责任书》，明确了各街道和相关监管部门监管责任，确保食品安全工作有效开展。
二、深入开展食品安全整治工作
（一）为确保春节期间食品安全，2月1日，由副区长带队，率区食安委相关部门负责人对我区节前食品安全工作进行了督查。2月3日下午，区长率区食药监局、区工商局、区卫生局等相关部门负责人对我区超市进行了食品安全督查。
（二）“五一”节前，副区长梅健率区食药监局、区一体局、区工商局、区质监局、区卫生局、区城管局、双桥街办等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查，检查了北京华联超市等。此次督查重点检查了超市的熟食品，并查看了食品采购原料索证索票情况。对检查中出现的散装未标注生产日期、保质期的食品责令其整改，并开据《执法监督所处理违法问题通知》。
（三）为确保“中秋”“十一”节日饮食安全，保证全区人民过一个放心的节日，我办下发了《市区食品安全委员会办公室关于开展“中秋”“国庆”节前食品安全专项检查的通知》，要求各街道办事处、各职相关能部门做好食品安全节前专项检查工作。9月12日，副区长率区食药监局、区一体局、区质监局、区工商局、区卫生局等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查。
（四）根据《市2008年食品评价性监测工作》安排，我局积极配合市局开展食用植物油和熟食品的抽检工作，分别在我区8所学校、15家餐饮企业、6家超市等点位进行抽检。
（五）1-11月，区食安办发《食品投诉、举报接转通知书》共计24份，回复率100%。
三、进一步加强食品安全日常监管的力度
（一）种养殖环节
区一体化局一是建立健全了食品安全应急相关制度及食品安全暨农产品质量安全监管可追溯制等长效监管机制。二是切实加强了以食品安全暨农产品质量安全相关法律法规为重点的宣传培训、信息报送和科学安全使用农资管理指导工作。全年，共开展集中性普法宣传教育活动10次，设立宣传咨询点10个，悬挂宣传标语、挂图200余幅次，展示宣传展板30余块次，散发宣传资料10000余份。三是强化了农业投入品生产、经营、使用的.执法监管及初级农产品质量安全例行检测、检疫与免疫、防疫工作。全年共开展了农业投入品暨初级农产品质量安全例行执法监管150余次，农资市场及农资集散地农资“打假治劣”集中执法监管30余次，例行和集中执法监管工作中累计检查了农资生产经营网点460余个次，奶牛养殖户250余个次，并建立健全了食品安全暨农产品质量安全执法监管检查记录。9月26日对全区有产奶能力的25户奶牛养殖户抽样25个牛奶样品送市食品药品检测中心检测，抽检覆盖率100%，检测结果全部呈阴性，合格率100%。区一体局与市水生动物检疫检验站全年共完成抽样送检150批次，抽检合格率达100%；完成水产品检疫128批次，完成检疫水产品3100余吨，抽检合格率100%。规模养殖按照免疫程序进行了定时免疫，免疫率达应免数的100%。
（二）生产加工环节
区质监局一是建立完善的食品安全工作制度，积极开展本地食品检验检测工作，1-3季度共抽查企业58家，103个批次，产品抽查批次合格率为81%。二是基本消除大米、肉制品等十五类食品无证生产加工现象，具备食品生产许可证条件企业的取证率达100%。出动监督检查执法人员100余人次，出动车辆60余台次，查处18家违规食品生产企业，处罚25.76万元，注销食品生产许可证企业1家。三是加强食品添加剂监管，实施使用食品添加剂的备案工作，打击使用非食品原料和添加剂生产加工食品的行为。四是建立食品安全监管分片定责制等日常监管制度。五是制定食品质量安全事故以国际处置预案，实行局长负总责，分管领导和相关科室各负其责的应急工作处置体系。六是切实保障灾区食品质量安全，对13批次的捐赠食品进行专项监督抽检，并发放宣传资料60余份。七是确保涉奥食品安全。八是加强对乳制品企业的监管。至今质监工作人员在我区2家奶制品生产企业驻厂全程监管，并销毁下架产品3166.73公斤。九是加强整治力度，规范食品生产加工小作坊。
食品安全工作总结 12
为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。通过扩大宣传教育、有步骤、有重点地开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，取得了较好成效。现将工作开展情况总结如下：
一、高度重视，专题安排部署。
我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其纳入重要议事日程，召开了专题工作会议安排部署工作。根据方案要求，专项针织工作执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识，明确监管职责，认真落实地方政府负总则，监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式。进一步加大建筑工地食堂食品安全监管；力度，提高建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。
二、突出重点，加大整治力度。
一是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况，对未办理许可证经营或未进行健康检查的从业人员，已发进行了处理。二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况，要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的.食品。三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行，严格食品留样制度，以及时了解食品安全状况，严防食品交叉污染。四是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查，对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题，执法人员当场下达了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期整改。
专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，执法车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下达整改意见通知书40余份，查处违法案件0起。
三、健全制度，畅通投诉渠道。
保证建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全投诉机制，畅通投诉举报渠道是必举之措。为此，我大队向各工地食堂公开了分片管理人员和单位投诉举报电话（04778575308），要求对投诉举报工作做到“日清、日结”。
四、加大宣传，增强安全意识。
整治期间，我大队积极通过各种方式宣传整治情况以及食品安全知识。执法人员广泛宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，发放《食品安全法学习手册》55本，宣传资料18份。通过这些举措，极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。
通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的到了明显好转，建筑工人食品安全意识显著提高，建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实，建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全直接负责人的食品安全责任体系进一步健全，各项监管措施落实到位，成效显著。
食品安全工作总结 13
为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，结合我乡实际，认真开展了食品安全工作，现将我乡食品安全工作总结如下：
一、加强领导，完善监管机制
我乡领导高度重视，制定了专项整治方案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，以社区为单位，认真落实食品安全专项整治工作，对辖区内食品摊贩和所有中小学、幼儿园食堂进行了安全整治。
二、食品安全整治情况
由于我乡食品摊贩多，食品安全工作尤其重要。我乡按照食品安全工作要求，采取社区居民日常监管、专项整治等形式规范了食品经营环境。通过居民日常监管和专项整治，食品经营秩序明显好转，确保了食品安全。
三、强化监管，突出重点
我乡以社区为单位开展监管工作，既可有效全面推进工作，又可做到重点突破。我乡各社区书记、主任和包片干部走访各自社区内食品加工作坊，食品销售点和学校食堂，对其生产环境、生产设备、营业执照、从业人员健康证、食品制作和服务设施的卫生条件进行了摸底调查。此次调查工作不仅保障了广大人民群众的根本利益，也关系到食品生产加工小作坊、食品摊贩经营者的直接利益。我乡通过加大工作力度，加强引导规范，逐步提升我乡食品质量安全水平。
四、加大宣传，提高全民食品安全消费意识
我乡围绕食品安全整治工作的部署，同时结合我乡社区活动，一是对食品安全、质量安全标识、食品生产日期等重点知识进行了宣传；二是以食品安全法为主题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，通过广泛深入的'宣传、教育；三是动员全乡居民监督举报，并设立举报电话，严厉打击滥用食品添加剂，使用非食用原料或回收废品生产加工食品、生产制售假冒伪劣食品、有毒有害食品和“三无”过期变质食品。进一步提高居民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，提高了我乡的食品安全保障水平。
五、下一步工作思路
1、联合相关职能部门继续开展定期不定期整治工作，确保我乡的食品安全。
2、进一步加大宣传力度，使居民树立食品安全意识，增强自我保护能力，形成良好的食品安全氛围。
食品安全工作总结 14
学校食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全和我校教育教学工作的正常开展的重要工作。根据《小甸中心校在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：
一、成立领导小组，加强领导，提高认识
自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品安全专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品安全的思想教育，提高了师生对食品安全重要性的认识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，继续对学生加强食品安全的`教育、提高认识。
二、组成检查小组，集中检查，有的放矢
11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。
三、确立规章制度，定期抽查
学校准备与附近饮食业主签订协议（正在商讨中），具体要求如下：
1、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
2、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
3、剩饭剩菜要及时处理、不准卖回锅菜。
4、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。
5、卫生消毒措施要齐全、并要及时消毒。
6、食堂人员要每学期做一次体检。
7、学校水井用好后及时盖好、锁好。
8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。
四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱
为保证食品安全整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：
1、学校食堂应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。
2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。
3、在学校设置举报箱，举报电话是xxx。
总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。
现已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。
食品安全工作总结 15
在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：
一、主要做法
一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果;二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包;三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。
二、检查情况
1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况;餐饮服务许可情况;环境卫生、“三防”设施情况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的`学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。
2、检查情况：共检查学校(含托幼机构)x家，有学校食堂x家，有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家(其中x家视频厨房，x家透明厨房)。此次下发监督意见书x份，责令整改x家。
3、存在问题：
(1)采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的采购发票不正规，多为手写单据。
(2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。
(3)一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。
(4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。
(5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌乱。
食品安全工作总结 16
20xx年在区食药监和食安委正确领导和关心支持下，我镇对食品安全工作的重要指示精神为指导，充分发挥开拓进取的精神，在食品药品安全工作上取得了一定的成绩，全年未发生一起食品药品安全事故。现将20xx年主要开展的工作总结如下：
一、加强党委对食品安全工作的领导。
建立健全食品安全监管体系，成立了由镇长任组长的食品安全委员会（下称“食安委”），使得食安委对我镇食品安全工作的领导作用加大，使我镇的食品安全工作达到了一个新的高度，今年机构改革，xx市场监督管理所正式成立，对我镇食品生产和经营企业的监管力度不断加大，并且在日常监管中严格落实一岗双责制度，每逢重大节假日等重要时间节点对辖区的小作坊、大中型的餐饮单位、食品批发商户和超市等重点监管单位开展食品安全检查，并重点检查企业的安全生产工作。在20xx年我所共出动检查295人次，其中流通环节56人次，餐饮环节153人次，小作坊60人次，食品生产企业86人次。
二、积极做好校园及周边食品安全工作。
由于xx镇辖区幼儿园较多的情况，xx市场监督所高度重视校园食品安全问题，每学期均由镇分管领导带队重点对全镇的中小学、幼儿园及校园周边午托机构食堂开展检查，20xx年共检查校园食堂及周边食品经营企业82家次，并对中考期间xx中学考场开展餐饮保障，为中考考生保驾护航。
三、对辖区内食品生产经营单位开展食品抽样工作。
在20xx年共对园区和xx镇内食品生产经营单位进行食品抽样217批次，较去年增加62%，实现了辖区内的校园食堂、小作坊、食品厂、超市全覆盖。产品经由第三方检测后，未发现3个批次不合格产品，抽样合格率为98.6%。
四、农村集体聚餐保障工作方面。
充分发挥镇村两级食品安全协管员的`食品安全保障作用，在20xx年共登记备案农村集体聚餐14场次，成功保障了农村集体聚餐的食品安全，全年未发生农村集体聚餐引起的食品安全事故。
五、农产品质量保障方面。
为确保农产品从农田到餐桌的质量安全，每月按时完成农产品快检任务，在20xx年共进行农产品抽样快检30批次，合格率达到了100%。
20xx年我镇虽然做了大量工作，取得了一定成效，但新形势下食品安全一刻都不能松懈，20xx年我镇将主要针对以下几个方面继续加强工作。
一是加强日常监管工作，在继续加强校园及其周边食品安全检查的前提下，重点加强辖区内大中型餐饮单位的监管工作，以监管推进大中型餐饮单位合法规范经营。
二是将环境保护工作与食品安全工作相结合，重点整治辖区沿河食品生产经营企业直排以及圩镇餐饮单位餐厨垃圾处理问题，并在整治过程中发现的食品安全隐患及时依法依规处理。
三是加强食品安全风险研判，20xx年辖区内的食品抽样批次较多，但是抽样结果并未能很好的利用，只对个别存在突出问题的小作坊的检测结果进行了分析，计划20xx年对抽样结果的进行全面分析，使得对辖区内食品安全风险的判断更加全面准确。
四是加强宣传教育，尤其是村级食品安全协管员的专业知识培训，努力把我镇的村级食品安全协管员队伍打造成农村食品安全保障阵线上的中坚力量。
食品安全工作总结 17
为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来，在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。
一、加强领导，抓好食品安全网络建设。
食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的.大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇9各社区，1个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。
二、加强宣传，提高食品安全意识。
通过社区干部入户、召开座谈会、出黑板报等形式，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、特出重点，抓好薄弱环节。
一是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同，同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。
二是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、 “中秋”、“十一”、期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，做好了信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各社区（村）食品安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解辖区内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。
四、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。
镇党委政府一是把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各社区信息员负责本辖区内重大动物疫病的信息收集、汇报，镇领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划。
食品安全工作总结 18
20xx年我乡在上级部门的领导与指导下，以保障公众饮食、用药安全为目标，根据乡域实际，统一思想、措施到位，有组织、有步骤地深入开展食品药品安全工作，坚决杜绝重大食品药品安全事故的发生，积极营造放心消费、安全的食品药品市场环境。现将20xx年的工作情况总结及20xx年工作安排汇报如下：
一、日常监管情况
先锋乡现有食品生产经营单位67家，其中餐饮单位13家，食品流通单位47家，小作坊2家，药店3家，化妆品经营店一家，酒厂5家。另外，一些商户由于规模面积等方面原因，现还未办理相关证照，从而形成一定隐患，成为食品安全的重点监管对象。
先锋乡镇域内有3所学校，周边食品经营单位6家，先锋乡目前相对人群比较集中的小河坝农贸市场，位于松林村二组，辐射人群（包括学生）将近2000人。因此，学校周边食品经营商户、摊点和农贸市场是易发生食品安全问题区域和重点监管区域。
二、工作开展情况
年初制定了本年度食品安全工作计划，今年重点开展了重点地区和领域的食品安全专项整治，深入开展食品安全宣传，加强食品单位信息的更新和巡查。20xx年初，与7个村居签订了年度目标责任书，召开例会10余次，重点研究我乡食品安全难点重点，布置大检查大整治行动。年初各村协管员对全乡食品生产经营户都签订了食品安全承诺书，签订率100%。协管员坚持日常巡查，使不法经营者感觉到了压力，极大的减少了食品安全事件对发生。
三、专项整治活动开展情况
一是开展农贸市场的大检查。年初先锋乡对农贸市场进行了大检查活动，食药监所工作人员和各村负责人成立了检查组，开展集中大检查行动。查看了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索票、销售台帐等，保证食品进货渠道正规。要求经营者严把进货关，避免出现不合格肉制品、假冒伪劣、过期三无食品，保证节日期间的食品安全供应。共检查了36户。
二是开展“3.15”期间食品安全大整治今年3月份，食药监所联合安全办、卫生院及各村食品安全协管员，以学校周边、学校食堂、工地食堂、市场、超市、餐馆等为重点开展食品安全检查工作。共重点检查食品单位24家，出动执法人员11人次。在检查过程中未发现来源不明和问题食品。
三是开展“四品一械”调查摸底，健全档案对辖区内的食品流通经营单位、餐饮店、食品加工点、化妆品、药械经营单位进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。
四是打击清理无证小作坊。我乡落实属地管理责任，加强无证治理，净化食品生产经营环境。动员各村协管员和村内领导，配合食食药监所对全乡拉开地毯式排查，针对闲置民房，较隐蔽地带加强排查。截止目前，发现无证生产食品小作坊1家。责令其立即停止生产，搬出先锋乡。
四、食品安全宣传教育
为增强我乡村居食品安全协管员责任心，解决在日常巡查工作中遇到对突出问题，不断提高发现食品安全隐患和处置违法违规行为的工作水平，改善群众食品安全消费环境，提高食品经营者食品安全意识，我乡xx县级有关部门在先锋乡从20xx年6月份联合举办了食品生产环节、食品流通环节、餐饮环节、保健食品环节的食品安全培训，参加培训的有各村协管员与食品有关的单位负责人，共计182人次。对参加培训人员发放了文件材料，包括《食品安全协管员工作要求》、国家制定的《餐饮服务食品安全监督管理办法》，食药监所制定的《餐饮单位食品安全管理规章制度》等等文件。培训采取集中授课和现场讲解相结合对方式，现场讲解了日常巡查程序，发现的问题，讲解已发生的'违规行为，以及执法依据等等。乡政府食药监所工作人员对协管员工作提出了要求，并现场要求各餐饮单位检查本单位人员健康证情况，公布了办理健康证事项和地址等信息。一系列的培训重点培养了协管员解决实际问题的能力，提高了协管员工作水平，也达到了进一步提高食品经营单位负责人的安全意识和法律意识。
“3.15”宣传日和食品安全宣传周，会同综治办、安办和乡其他有关部门，分别在小河坝集镇和松林湖景区举行食品安全宣传活动，向群众介绍“打假”的办法和知识，食品安全方面的知识、食品安全法律法规等等，并发放上千份宣传资料，在主要道路悬挂食品安全宣传标语6条。
为进一步推动新《食品安全法》的学习贯彻，增强群众的食品、药品安全法制意识，在8-10月新食品安全宣传期间，先锋乡党委、政府高度重视统一部署开展新《食品安全法》宣传，同时公布有奖举报制度及投诉举报电话，调动广大村民参与打击食品安全犯罪的积极性。充分利用街道、村宣传橱窗、led等载体，以悬挂宣传标语、新老《食品安全法》内容对比解读等形式，进行全方位、多角度的大宣传，营造人人关心、重视食品安全的社会舆论氛围。
五、投诉举报和信息报送情况
20xx年乡食药监所共接到各渠道举报4件，主要反映无手续卖牛肉和药品食品混卖等情况。接到举报，食药监所第一时间到达被举报地点，根据现场情况，联系乡级相关部门或者县级相关职能部门参与治理。举报办结率为100%，在处理后并做好后期督查工作。我乡在积极开展食品安全工作的同时还安排专人负责信息报送工作，目前为止，已报送信息简报12条。
六、20xx年工作安排
加强对各村食品安全协管员的培训力度，加强对各村食品安全监管工作，加大对各村食品安全考核力度。进一步完善对各村食品安全考核细则。
积极开展食品安全督查工作。对小作坊进行专项治理。配合相关部门做好食品安全专项整治工作，继续开展学校及周边食品安全专项治理。
做好食品安全宣传工作，积极开展食品安全宣传和咨询活动，发放食品安全宣传资料大力宣传食品药品安全知识。充分利用街道、村宣传橱窗、led等载体，进行全方位、多角度的宣传，营造人人关心、重视食品安全的社会舆论氛围。提升广大人民群众的食品安全意识。
食品安全工作总结 19
20xx年xx节日期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年xx节日食品安全工作总结如下：
一、高度重视，加强领导
我乡人民政府根据xx食安委办【xx】1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了xx节日期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以xx为组长、分管领导xx、乡卫生院院长xx副组长、社事办主任xx、派出所所长xx等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了xx节日期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。
二、明确职责，落实措施
按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。
三、突出重点、加强监督
加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的.专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。
加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。
四、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备
为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。
五、存在的问题
此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：
1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。
2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。
针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。
总之，通过这次xx节日期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了xx节日期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。
食品安全工作总结 20
我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和县食品药品安全协调委员会办公室的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合我镇实际并制定了实施方案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：
一、组织领导
1、镇成立由镇长王静为组长、分管领导胡玉华同志为副组长、由卫办、党政办、教育督导组、派出所等有关站所负责人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入政府议事日程，每一季度举行专题研究食品安全工作3-5次，研究决定相关事项完全落实。
2、镇政府安排有食品安全协管员1名，明确各村主任为食品药品安全信息员，负责食品药品安全协管及相关信息报告工作。
3、镇政府和各村委会、各相关站所签订食品安全目标责任书。
4、“五一”节假日期间，组织食品安全领导小组加强食品销售点检查，预防安全事故的发生。
5、组织实施食品放心工程，结合本镇实际，对全镇食品安全存在的'薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极配合县级相关部门开展督查和检查。
二、工作原则与目标
按照“政府统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我镇产品质量和食品安全状况有明显改观。
三、工作要求
1、各站所、各部门，各村委会都高度重视了此项工作，并结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。
2、各单位值班人员坚守了岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询。
3、各参与部门人员都将收集、掌握的情况，都综合报送了县食品箹品监督局。
4、严格按照有关法律要求，加大了食品安全查处力度。
四、工作措施
按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。
1、首先，镇政府将食品药品安全工作纳入了各村、站所年度目标考核。
2、我镇食品安全工作重点是以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等类产品为重点品种，以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。
4、依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。
五、取得的成效
1、通过加大对食品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理、打击了不法行为，食品安全事故得到有效控制；
2、通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识，和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面；
3、我镇共组织开展食品专项整治行动7次，共查处过期、伪劣食品3箱。
4、有针对性地对学校食堂、小食店、自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全卫生监管，切实保障人民群众饮食安全。
5、加大宣传工作，进行正面教育，用反面典型事例进行警示教育，使各村组，各农户形成积极参与，互相监督的良好工作局面，全镇食品卫生市场得到进一步净化。
六、建立长效机制
1、加大产品质量和食品安全的宣传力度；
2、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；
3、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。
通过产品质量和食品安全专项整治，着力打击整治腐烂、变质、过期食品，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到及时查处，规范和净化市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。
食品安全工作总结 21
今年以来，xx镇在区安委会的正确领导关心支持下，围绕区级各有关食品安全“三网”建设的要求，大力开展食品安全工作，全面实施食品安全工程，保障人民群众身体健康和生命安全，具体做了以下几方面的工作：
一、落实责任，强化领导
为了全面抓好食品安全工作，并将工作落实到人，为此，xx镇专门成立了食品安全领导小组，镇长丁凯同志担任组长，副组长由分管副镇长担任，负责承担食品安全工作的组织、协调、检查、考核工作；领导小组办公室负责协调各村（居）委会、场镇企事业单位主要负责人完成辖区食品安全检查，基本上做到了组织落实、人员落实、场所落实、经费落实。
二、提高认识，强化宣传
为了使食品安全工作全面推开，我们镇从提高群众和经营业主的思想认识着手，引导经营业主自律规范、经营业主诚信、一切以人民群众身体健康和生命安全为经营理念，对超市、市场出售的商品、食品推行以索证、索票为内容的准入制度，对三无产品（无生产日期、无保质期、无生产单位）一律不允许进入超市、商店和市场，不允许销售不合格、超过保质期以及危害人民群众身体健康的食品。同时我们还加强宣传，利用广播、宣传栏、宣传资料广泛宣传创建工作的意义目的，及时向群众宣传合格商品、食品的标记，对卫生监督所抽查的食品、商品检验结果进行公示，提醒群众在购买物品的时候引起注意，不合格的食品不购买，宣传与人民群众生活关系密切的食品安全知识。
三、建立制度，加强督察
为了使食品安全工作顺利开展并取得实效，我镇根据区安委会的工作要求，完善了各类管理制度和考核制度，
一是建立了例会制度，坚持一月一次例会，使食品安全工作有计划、有要求、有步骤地顺利开展；
二是建立检查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活动和平时抽查、专项检查与日常检查相结合的方法，先后对超市、餐饮业、美容美发、药店、卤菜加工业、农资部门等涉及到群众消费和服务质量的进行了检查，未发现安全事故；
三是抓好重大节庆时点的监管，今年重阳节时，针对我镇xx村举办的`敬老爱心坝坝宴，进行了检查和登记备案，重阳节当天我镇卫生院医务人员为当天的菜品进行留样，从源头上控制食品的质量，维护了群众的合法权益。
四、落实措施，强化管理
一是食品安全网格化管理，乡镇与村社区签订了食品安全监管责任书，每个村社区确定一名食品安全监督员为主抓，食品安全管理员实行“首问负责制”，将各网格食品安全工作纳入年终目标考核；
二是建立辖区食品摊贩台账，对镇内李兴龙、刘良禄等x家摊贩进行了登记造册；
三是结合重大节日期间食品安全专项整治活动，有效地提高了食品卫生安全质量，防止了重大食物中毒和传染病的发生。
五、下一步工作打算
1、继续抓好食品安全工作，加大宣传力度，营造人人皆知、全民参与的氛围。
2、继续加大督促、检查力度，重点抓好超市、商店、食品行业的管理。
3、进一步建立健全各种规章制度，完善考核机制，落实长效管理，确保食品安全工作有序地进行。
4、进一步做好群众投诉、来信来访的处理、回复工作，切实维护群众的合法利益。
食品安全工作总结 22
20xx年xx乡食品药品安全管理工作在县委、县政府及上级主管部门的正确领导下，xx乡党委、政府高度重视食品药品管理工作，精心部署、细心安排，认真贯彻新《食品安全法》，突出农村食品药品监管重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传、检查活动。现将20xx年工作开展情况总结如下：
一、领导重视，明确食品药品安全管理责任。
我乡领导高度重视食品安全监管工作，年初成立了以乡党委书记徐武为组长，乡武装部长、分管领导曾海军为副组长，各村党支部书记、学校、卫生院主要负责人为成员的食品药品安全管理领导小组，领导小组下设办公室在安办，负责组织、协调和指导各成员单位开展食品药品安全管理工作。各成员单位也分别明确了具体实施人员，为开展好宣传活动做好了充分的准备，领导小组继续完善工作制度，坚持每两周召开一次工作例会，研究制定下一阶段工作任务，并将食品药品安全管理工作作为干部年终考核内容之一。
二、加强宣传，营造食品药品安全管理氛围。
围绕年初制定的食品安全宣传活动方案，我乡制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询、食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。
积极开展进社区、进乡村、进企业、进学校的宣传活动。3月开始，我乡宣传活动领导小组负责将宣传手册、宣传海报等资料，分发到各村、各企业、学校和经营户，并督促各村、学校、食品生产经营单位至少悬挂或张贴1条创建标语。乡宣传活动领导小组组织安排食品生产经营从业人员进行了食品安全培训辅导、给xx小学学生安排食品安全教育课、组织食品安全演讲和作文竞赛等活动。使《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规更加深入人心，家喻户晓，全乡上下一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
三、强化措施，确保食品药品安全管理有效推进。
为有效开展xx乡食品药品安全监管工作，将风险控制在安全区域内。我乡强化工作措施，对重点区域、重点品种、重点环节加强了监督检查力度，特别是对我乡辖区内的.种茶大户、养猪场、农村聚餐加大了排查力度。
一是加大了对涉及农产品质量安全环节的隐患排查。对我乡腊肉、蜂蜜等主要农产品是否添加有三剂（防腐剂、保鲜剂、添加剂）或其他违禁物质情况进行了排查。经查，全年，我乡腊肉、蜂蜜等主要农产品无添加三剂等违禁物质的情况。
二是开展了农产品质量安全监督抽检。以检测促进监管和执法，督促农民合作社、专业大户等开展自检或委托检测，做好产地准出检测工作，把好农产品出口关。同时对我乡辖区内生产、销售和使用违禁药物的违法违规行为进行了排查摸底。经查，我乡无生产、销售和使用违禁药物等违法违规行为。
三是加大了对农资经营门店监督管理。通过标签检查、产品抽检等手段加大了对我乡辖区内生产销售禁用和假劣农药、兽药行为的打击力度，坚决捣毁地下制售假农药、假兽药“黑窝点”。经查，我乡辖区内无制售假农药、假兽药等情况。
四是加强农村药品“两网”建设。4个行政村药品监督网覆盖、药品供应网覆盖均达100%以上，群众对农村药品市场秩序满意度达95%以上。设立保民村、楠林村、建政村、双林村4个行政村食品药品安全管理协管员，并签订了《食品药品安全工作目标责任书》，细化分解了年度责任目标，严格实施农村自办群众性宴席登记备案制度。
四、加强应急建设，增强食品药品安全管理应急处理能力。
我乡进一步健全食品药品安全管理突发事件防控机制，完善了《xx乡食品药品安全监管应急处理预案》，组织应急演练12次，确保了一旦发生突发事件，能快速反应，第一时间掌握情况，第一时间上报信息，科学处置，最大限度降低负面影响。同时建立了责任追究机制，对应急处置不力、行动迟缓、失职渎职，致使事态蔓延、扩大的，将按照有关规定追究相关人员的责任。
食品安全工作总结 23
我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和食品安全委员会办公室的业务指导下，认真贯彻安委会文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，围绕与县安委会签订的目标责任书，结合我镇实际制定了食品安全预案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保护了人民群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：
一、组织领导
镇成立了以镇长为组长，分管安全副镇长为副组长，安监所、派出所、医院、学校等责任人为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制，加强对安全工作的`领导，将食品安全工作列入政府议事日程，研究、部署、决定相关事项的完全落实。
二、加强宣传
我镇领导在镇、村、社三级干部会议上多次强调食品安全工作重要性，要求村在每次开会都要宣传食品安全知识，防止食品安全事故的发生。镇安监所以“百日安全活动、法制宣传日”等活动，在镇综合市场用广播、宣传车、发放传单等形式，对群众宣传食品安全知识，并设立食品安全投诉电话，目的是提高老百姓食品安全意识，解决食品安全问题，防止食品安全事故的发生。
三、签订目标责任书
我镇安监所与村食品安全小组、学校、餐馆老板、坝坝宴业主都签订了食品安全责任书，要求他们带着责任心和食品安全意识去提供餐饮服务，学校落实食品安全日常监管员，负责每日的食品安全检查，出现异常情况要及时向镇安监所联系，杜绝事故发生。
四、完成上级安排的工作
镇安监所每月对学校、餐馆、保健品经营者进行一次检查，发现问题，要求其立即整改，必要时停业整顿，按照安委会文件要求，完成了春节期间食品安全监管、五一节食品安全监管、学校食品安全隐患排查、食品安全周、食品安全百日活动、肉及肉制品专项治理等工作，完成了对餐饮单位8课时的食品安全培训，及时协助餐饮业主办理培训证和餐饮服务许可证。
我镇在20xx年建立的食品安全网络和台账等工作的基础上，严格按照镇党委、政府、上级业务主管部门的要求，认真落实好每一项工作，保证了我镇食品安全市场秩序良好，业主按规、合法经营，全年无一起食品安全投诉和食品安全事故发生。
五、存在问题和下一步打算
坝坝宴办理具有流动性和不确定性，加之一些业主食品安全意识不到位，办理坝坝宴不向政府报告，造成我镇坝坝宴监管不够全面。下一步我镇要加大坝坝宴的宣传力度，反复对坝坝宴业主讲解坝坝宴安全的重要性，积极发动镇、村、社干部、村民参与坝坝宴管理，完善坝坝宴监管水平，防止食品安全事故发生。
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