各地立冬习俗

　　立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。　下面是小编为大家收集的各地立冬习俗，欢迎大家分享。

各地立冬习俗

　　各地立冬习俗1

　　立冬是季节类节气。立，建始也，立冬表示冬季自此开始。这个时候，黄河中下游地区开始结冰，土地表层开始冻结。农人把各种作物晒好、贮藏好。

　　酿黄酒，去冬泳

　　立冬和立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会是个重要的节日，历朝历代的帝王一般都要率领文武百官到都城北郊设坛祭祀，这是礼仪制度的重要组成部分。

　　而民间则更注重立冬的吉祥意义。

　　立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

　　过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。

　　今天，庆祝立冬的方式也有了创新。在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以此迎接冬天的到来。另外，河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们也都用冬泳这种方式度过这一天。

　　倭瓜饺子涮羊肉

　　冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。

　　在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。

　　倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道跟大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番滋味。

　　至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。

　　后来民间也热衷此道。老北京的涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。

　　熬草根汤，舂交冬糍

　　立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

　　这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

　　南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

　　不过南京人毕竟是南方人，吃起生葱远没有北方人那样豪爽潇洒，但也不失勇敢和睿智。只要一到立冬时节，家里的餐桌上就多了个小碟子，平时里面只留有香醋什么的，可一到开餐前主妇们就会添上绿白相间的剁碎的葱末，再滴上诱人的香油。再有烧肉、烧鱼装盘后不忘特意撒满一层南京特有的香葱，要想吃鱼或肉那鲜葱花就一并下肚子了，既吃了美食，青白玉般的葱儿又送来冬季里的健康。

　　立冬食蔗齿不痛

　　立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。上述不论南瓜糯米，还是羊肉大葱，在传统养生学中都属于温热的食物。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。这些也都是温热的'食物。

　　在台湾，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

　　以前在当地乡下还有劈蔗的游戏活动。参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上；右手拿着刀，刀背朝着尾稍，听到一声：“一、二、三、开始——”的号令后，迅速把刀口翻转过来，疾速朝蔗秆中心直劈下去。只见刀光一闪，势同破竹，转眼一根甘蔗直刷刷地被劈为两片，先完成者为胜。

　　各地立冬习俗2

　　一、立冬有什么习俗

　　北京、天津

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　南京

　　南京人在立冬的时候喜欢吃肚包鸡，可能有些人对肚包鸡还不太了解。这其实是一种广东菜，做法就是用猪肚子包住整个鸡来进行烹饪的菜，一开始这道菜是专门给坐月子的女性吃的，因为非常滋补。

　　过去，南京人做肚包鸡，采用的辅料多为：味精、白胡椒粒、党参、姜、玉竹、五味子、熟地。而浙江嘉兴一带，则喜欢用水发黄豆、八角、小茴香、绍酒、葱等之类，因此各地所谓的肚包鸡，其做法与味道肯定是有差异的。

　　苏州

　　苏州地区的人们喜欢在立冬的时候吃螃蟹，因为天气再冷一些之后就没有螃蟹吃的，而这时候的螃蟹还是非常美味的。提醒各位朋友，吃螃蟹的时候不要再吃柿子等等凉性的东西，防止造成身体不适。

　　潮汕

　　潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。

　　福建

　　立冬在福建还有一种说法叫做“补冬”，从这个名字相信大家就能看出，福建人认为在立冬这一天应该大补，甚至有的人认为一年不管吃多少补品，都不如在立冬这一天吃的.补品有效果。

　　根据福建人传统，“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果最佳，有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，到鹧鸪、红膏蟳、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味，采用煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。

　　黑龙江

　　在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

　　对于冬泳爱好者，一定要有一定基础，循序渐进，应该从天气暖和时坚持每天下水，持续进行锻炼。另外，要选择熟悉水岸情况的地点冬泳，如果不熟悉水中及岸边的情况，就不要轻易下水，以免发生意外。另外，要结伴而行，以便互相照顾。

　　其实，无论室内运动还是户外运动，都要做好充分的准备活动。因为，冬季里场地、器械等密度加大，对人体的冲击力也加大。而且，天冷时人体的肌肉、关节组织活动性降低，具有一定惰性，因此锻炼时更要做好充分准备活动，循序渐进。

　　二、立冬养生注意事项

　　情绪篇

　　“使志若伏若匿，若有私意，若已有得，”刘主任解释说，冬季宜使情绪内藏，安静自若，如有开心的事情也最好窃喜，即偷着乐吧，不要使情绪大起大落，别太苛求，也就可以少受外界干扰，以达到精神内敛。

　　年底工作多，压力大，稍有不顺心，很多人就会情绪激动，出现争吵，这种情况最要不得，生气动怒容易肝气郁结，对心脏有明显的负面影响，这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的损伤更可怕。

　　这一年的成绩要到交卷的时候的了，有人欢喜有人忧，如果你是那个欢喜的人也别太得意忘形哦，很多人有开心的事就约上一群朋友唱歌喝酒，尽情撒欢，这样的大喜大怒情绪也会伤阳气，神志外泄太多，不利于冬季收藏。

　　运动篇

　　俗话说：“冬练三伏，夏练三九。”但是冬季运动也有原则，就是别暴露皮肤，别剧烈运动，使皮肤毛孔完全放开，否则容易感冒，寒邪入侵。

　　冬三月应该“无泄皮肤，使气亟夺”，泄皮肤是指皮肤的开泄。什么时候皮肤会开泄呢?就是指激烈运动的时候。皮肤开泄了，自然汗出，汗出多了就会耗气伤阳，使气亟夺。所以，冬天的运动应避免过多地开泄皮肤，而应多做静功，比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应，才有利于养藏。

　　起居篇

　　冬季睡眠应该遵循早睡晚起的原则，随着太阳的升起和降落来调整作息。冬季白天短，白昼为阳，夜晚长，夜晚为阴，正是因为冬季要养阴，所以晚上睡眠时间要比夏季更长，晚上早点睡觉，早上睡会懒觉，等太阳初升后再起床。

　　夏天可能睡6个小时就够了，冬季则应该睡7、8个小时了。如果违反了阳气的活动规律，身体就很容易受邪气的困扰而衰弱。

　　各地立冬习俗3

　　北京、天津

　　我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

　　苏州

　　苏州立冬吃螃蟹：立冬以后螃蟹就越来越少，而这时候的螃蟹真正长足了，不论是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油都丰满醇厚，咬一口满口留香。当然，螃蟹不可以和柿子等凉性水果同吃，食用后可泡杯姜茶，养身又暖胃。

　　苏州立冬吃霜打青菜：立冬到来，霜打过的青菜也格外清鲜，因此菜饭也是食补佳品之一。放上些咸肉，倒入些素油，色泽鲜艳，口味浓郁。嘴馋的朋友若想来些坚果，可以吃些花生、栗子、或者熬些红枣赤豆等，可以强身健体，补血健脾。

　　潮汕

　　立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。

　　福建

　　农历立冬，福建人俗称“补冬”。在这一天，每一个家庭都要增加营养补品。福建俗语有讲，一年补趟趟，不值补立冬。意思就是，这一年无论你吃了多少有营养的补品，也不如这一天吃的来得补。

　　南京

　　立冬是冬季的开始，南京人就爱在这一天吃肚包鸡。说起来，这种用猪肚子包住整只鸡烹饪的菜肴，最早兴于广东且有悠久的传统，但因为对身体有滋补作用，为女人坐月子必须吃的一种菜。

　　京族“哈节”

　　节日时段

　　哈节的日期各地不同，巫头在农历六月初十举行，历时3时

　　■ 节日来源

　　哈是京语译音，含有歌、请神听歌的意思。关于哈节有不少民间传说，其中一个说是古代有位歌仙，来到京族三岛，以传歌为名，动员群众起来反抗封建压迫。她的歌声感动了许多群众。后人为了纪念她，建立了哈亭，定期在哈亭唱歌传歌，渐成节俗。

　　■ 庆祝方式

　　各村的哈亭是节日活动的中心。哈亭雕梁画栋，飞檐高顶，亭内分左右偏殿和正殿。正殿内设有过去京家信奉的诸神神座。偏殿内设有坐位，听歌与宴饮时要按长幼次序入座。

　　节日活动历时3 日，通宵达旦，歌舞不息。周围各族群众亦来共同欢庆，一派升平喜庆景象。唱哈的主角有三人，男歌手一人，称哈哥，专司抚琴伴奏，两位女歌手是哈妹，一个持两块竹板，另一个拿一个竹梆，击节伴奏，轮流演唱。歌的内容有民间传说、哲理佳话、爱情故事等。锣鼓声中，常有妙龄少女登台献舞。其中最有特色的是头顶天灯舞。只见少女头顶瓷碗，碗上迭盘，盘子里点燃蜡烛，两手端着酒杯，也各有蜡烛一根。载歌载舞时，三根蜡烛闪闪不灭，若是群舞，一片烛光闪烁，煞是好看。

　　哈尼族苦扎扎节

　　节日时段

　　农历六月二十四日

　　■ 节日来源

　　苦扎扎节，也叫六月年，在每年农历6月中旬举行，是红河哈尼族人民盛大的传统节日，犹如汉族过春节一样热闹隆重。届时，哈尼山寨到处兴高采烈，热气腾腾。人们穿上五彩缤纷的节日盛装，成群结队的相聚到磨秋场，打磨秋戏耍娱乐，欢度节日。

　　按照哈尼人的规矩，磨秋杆必须是黑夜砍好后，小伙子们在黎明前扛回来。他们一路唱着山歌，把用坚硬结实的木头做成的秋杆抬到寨边的秋场，将一根木头栽进土里，顶端削细当轴心，然后再把长长的横杆从中间凿凹，架在上面。两边的横杆长短要一样，还要削得滑溜溜的，以免划伤手。下午，穿着绚丽服装的哈尼人摩肩接踵的聚到了磨秋场，按照哈尼人尊老敬长的传统习惯，先由几个德高望重的老者开秋，他们象征性的甩了几圈以后，一对对、一双双的小伙子们、姑娘们轮流上去转。打磨秋是一项哈尼人充满情趣的体育活动，它要求磨秋两边的人数要对等，骑坐的人用脚蹬地面，时而飞速旋转，时而升降起伏，反复转动，悠悠荡荡。甩秋人的速度越来越快，围观的人也显得更加开心，人群不时发出哦嗬嗬，哦嗬嗬的呼喊声，为其加油助兴，气氛十分热烈。那些艺高胆大，身手不凡的小伙子，往往成了姑娘们爱慕的对象。

　　夕阳西下，磨秋场上响起了一排清脆的枪声，通知人们前来唱歌跳舞，那些躲到树林里谈情说爱的青年男女成双成对的聚拢来了，老人和孩子也聚拢来了。老人们围坐在场上喝酒取乐，孩子们追逐戏耍，青年人则围成圈子，跳起了扇子舞、竹棍舞、乐作舞。锣鼓声、琴弦声、欢呼声交织在一起，在群山间回荡，一个不眠的狂欢之夜开始了。

　　■ 庆祝方式

　　打秋千、摔交、歌舞

　　祭灶节

　　农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。

　　祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有与其媚舆奥，宁媚与灶的话。先秦时期，祭灶位列五祀之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。

　　灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

　　古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。

　　山西境内，绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。

　　灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为上天言好事，下界保平安，下联也有写成回宫降吉祥的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有二十三，吃饧板的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。

　　古俗有女不祭灶的说法，祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。

　　民间传说，灶君爷上天专门告人间罪恶，一旦被告，大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。在《太上感应篇》里，又有司命随其轻重，夺其纪算的记述。司命即指灶君，算为一百天，纪指十二年。在这里，重罪判罚又增加到减寿十二年了。所以在祭灶时，要打点一下灶君，求其高抬贵手。

　　在晋北地区流传着腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿的民歌，表现了对美好生活的追求与向往。

　　祭灶节，民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初—一锅倒的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

　　过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。民谣有岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房的说法。

　　过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。

　　晋东南地区民间流传着两首歌谣，其一是二十三，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、一齐贴。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。

　　其二是一首童谣：二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。反映了儿童盼望过年的欢跃心理。

　　在所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。也有各种戏剧故事，民俗有大登殿，二度梅，三娘教于四进土，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣的说法，体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。

　　腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。一家蒸花馍，四邻来帮忙。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　土家族“八月八”唢呐节

　　尚寨位于贵州省镇远县城北部48公里,北通石阡温泉,南有省级名胜风景漂流区高挂河。尚寨既是民族乡,又是森林之乡、桂花之乡,土家风情在这里得到充分展示。每年农历八月初八，是镇远尚寨土家族隆重的唢呐节。唢呐及其吹奏曲,是土家族人民世代相传的乐器与曲调，尚寨土家族人都有吹唢呐的习唢呐节土家青年表演上刀梯

　　惯和技巧，这里寨寨有唢呐，人人会吹奏唢呐，尚寨被称为唢呐之乡。唢呐调有72种。在立新房、住新房、结新房、给老人祝愿等喜庆场合,普遍吹《大红花》等曲调。曲调轻松活泼。尚寨现有唢呐500余支,每5户1支。唢呐节上赛曲调、赛技巧、赛花样一人吹一支,一人吹两支,有一人吹三支;有抱腰式、闪腰式、滚地式;还有独脚吹、旋转吹、半蹲吹等,别有一番情趣,观赛者人山人海。

　　土家人为什么爱吹唢呐?据传说土家人居住深山老林,老弱妇幼常被老虎一类野兽咬死咬伤,为改变被动挨咬局面,一老汉用铁皮制成长8米、直径28厘米的圆筒形防兽武器,形似望远镜。随着时间的推移,为携带方便,逐步改小,最后演变成现在的唢呐。

　　二月二苗寨祭桥节

　　农历二月二，黔东南州很多少数民族都有祭桥的习俗。祭桥分为架桥和敬桥二种。架桥又分为两种情况：一是主家无子。无子的人家架桥目的就是保佑上天送孩子来。二是主家有子。有子的人家就祈求上天保佑孩子除病消灾，健康成长。架桥方式也很多。有的人架石桥，有的人架木桥，还有的人兴架石凳（俗称坐桥）。架石桥或木桥的多为求子,一般在节前就请人备好石料,请巫师占卜择地，只等二月二动工。开工前，有的苗寨还要请巫师烧香烛纸钱，用麻线、背带、蜘蛛、鱼、蛋、酒和几尺红布，进行祭祀仪式，方能动工。桥架好后还要由巫师剪符念咒，贴于桥两侧，多数还兴桥头用石块垒一土地庙，意为土地神守桥。

　　架石凳桥多为孩子瘦弱多病的人家所为。这类架桥不是真正意义上的架桥，而是在水井边、大树脚、山坳口休息处，用石块搭成桥（这类桥禁别人踩），供人休息。架桥者也把此石桥视为孩子们的桥，意为给孩子架个桥，保他平安成长，除病驱灾。

　　农历二月二这天，孩子们尤其高兴。因为小孩子们这一天都得到特别优待：不必打猪草、砍柴和放牛，也不干其它活儿，还能得到红蛋，吃上好饭菜。这天即使犯了过错，会得到大人的谅解，免遭打骂。

　　祭桥通常要在节前备好鸡、鸭蛋、泡糯米，准备敬桥。没有孩子的人家，则准备架桥求子。

　　节日清晨，各家起早蒸糯米饭、煮蛋。蛋煮熟后，染成红色、绿色或其它色，用精心编织的网套装上红蛋，给幼小的孩子们吊在胸前，其余的蛋同鱼肉酒放进竹篮。早饭前后，人们带上香烛纸钱，领着孩子们去敬桥。来到桥旁，在桥头燃香点烛烧纸，摆上鱼、肉、蛋、酒等

　　贡品，口念敬桥词，求其保佑孩子。之后，敬桥者在桥旁共享祭品，此时若有人路过碰见，主人须邀其同享祭品，不能吝啬，怕桥神怪罪敬桥不虔诚。若是此人有事不能停留，主人家就要劝其饮两杯酒，并送糯米饭、肉或红蛋，让其带走，以示诚意。

　　然而，三穗县寨头的'苗族村寨，则把祭桥作为了一种节日集会来举行。从初二至初六结束，这期间开展丰富多彩的活动。有吹笙跳舞、对歌、斗鸟、剪纸比赛、工艺品展示、赛篮球等活动。二月二这天，他们认为是好日子，通常还有好几对年轻人在这天举行婚礼。但他们还是把祭桥作为重头戏。初二清晨，全寨12房族的男女老少穿着盛装，抬着猪、拿着鸭或鸡来到位于寨头东北面的一座叫也雾山脚下的一座桥上宰杀，把鲜血淋在桥上，然后把糯米粑、鸡蛋、鸭蛋、米酒等贡品摆上，点燃香烛纸钱，燃放鞭炮。接着在桥下的大田中各自架起锅灶，把杀死的猪、鸡、鸭进行烹调。以此同时年青的男子就开始吹芦笙，姑娘们就合着芦笙的节奏跳起舞来。烹调好后，摆上酒菜，开始吃喝划拳、闹酒、唱酒歌。因为是12个房族，加上房族中的亲朋好友，人多的时候竟达万人。

　　架桥敬桥的兴起，还有这样一个传说。说是苗族中有对夫妇，男的叫垢包，女的叫务扁，夫妇俩勤劳忠厚，吃穿不愁，就是无儿无女。一天，一只喜鹊落在门前树上叫个不停。垢包和务扁就问喜鹊：喜鹊，喜鹊，你这么高兴，知不知我夫妇的苦愁啊？喜鹊回答说：垢包、务扁啊，你们只要给我缝件白色短袖袄，让我穿上挡挡太阳光，我就告诉你们怎样才会有娃崽。垢包和务扁说：喜鹊啊，只要能有娃崽，莫说缝件短袖袄，就是一百件，我们也心甘情愿。于是，务扁找出自己织的土布，给喜鹊缝了一件白短袖袄。喜鹊穿上非常高兴，再也不脱。为答谢垢包和务扁夫妇，喜鹊就说：娃崽从天上来到凡间，路上常常遇到溪河，因腿短过不来。你们只要二月二到溪边小河边去搭桥，娃崽就会到你们家来。

　　垢包和务扁照喜鹊讲的话去搭了桥，果然生了个儿子。为了纪念搭桥生崽，到了第二年搭桥的那天，就去桥边敬桥。别人很想仿效这夫妇搭桥得了儿子，也在二月初去搭桥。以后得了儿子又敬桥。人人仿效，成了习俗。

　　其实，农历二月二在我国古代很早就作为春社节。《礼记月令》载：仲春之月择元日，命人社。元日，是一个吉利的天干日，《左传》襄公七年记：夏四月，三卜郊，不从，乃免牲。孟献子曰：吾乃今而后知有卜筮。夫郊祀后稷，以祈农事也。是故启蛰而郊，郊而后耕。今既耕而卜郊，宜其不从也。春秋时，鲁国用的是周历，周历的夏四月即是夏历（农历）的春二月。启蛰是指冬蛰之虫春季破土而出。《夏小正》曰：正月启蛰。启蛰而郊，意思是在正月冬虫出土后举行郊天之礼.郊天之礼指祭祀上帝。由于周人的始祖是后稷，所以在郊天时要以后稷陪亨。《孝经》云：昔者周公郊祀后稷以配天。《公羊传》宣公三年记：郊则曷为必祭稷？王者必以其祖配。后稷被神化为神农后，启蛰而郊便以祀后稷、祈农事为主要内容、并与传统的二月祭土神活动复合在一起了。先秦时期的社神不止一个，且分等级，国、邑、乡各有各自的社神，王者所立的社为大社，诸侯立的社曰国社、侯社，大夫以下立的社曰置社。最基层的组织称为里，由二十五家组成，里亦称为社，是最小的祭祀单位。《古今图书集成》引云南《嵩明州志》云：二月初旬，以鸡豕祭先农,鼓乐迎道。祭毕，则老幼男妇，群聚而饮福酒，此即古祈年之礼。事实上，远古时期，春社之时是氏族内部或相邻氏族间的春季狂欢节，其间曾经盛行的群交、杂交、纵欲行为，多同氏族统治者重视人口增殖，壮大氏族集团实力的愿望相关联。俗话说龙不抬头不下雨，龙抬头正是下雨的征兆，从下雨联想到天地交泰、致中和是合乎逻辑的。天地交泰，云兴雨作是万物育焉的必要条件，因而二月二便成为祈子的日子了。从二月二的祈子行为，似可看出远古狂欢节的变型样式延续下来的痕迹。

　　立冬的习俗吃什么

　　1、立冬习俗吃四物鸡

　　四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。

　　2、立冬习俗吃麻油鸡

　　鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　3、立冬习俗吃羊肉炉

　　羊肉炉中,熟地、当归、红枣有补血功效,枹杞子有滋阴作用,党参、黄耆有补气的效果,桂枝能温通经脉,陈皮健脾理气。羊肉温性,有助元阳、补精血的功效。综合起来,羊肉炉可以滋补身体的气血,使全身的血脉畅通。

　　4、立冬习俗吃姜母鸭

　　姜母鸭这道美食起源于福建泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。

　　北方立冬该吃什么

　　“好吃不过饺子”，一般在北方立冬都是要吃饺子的，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。立冬的时候，北方新闻中报道最多的就是饺子馆爆满了。

　　在东北地区，牛羊肉是比较常见的食材，所以，在饺子的种类上，大家这个时候比较常吃的是羊肉馅、牛肉馅的饺子。牛肉通常搭配圆葱，因为圆葱强烈的气味与牛肉搭配起来，使人几乎尝不到牛肉的膻味，也感觉不到圆葱的辛辣味道，与羊肉比较经典的搭配是冬瓜，两者一荤一素，一温一寒，相得益彰。

　　对于不喜欢牛羊肉的人来说，猪肉馅就是最好的选择了。虽然可以和猪肉搭配的食材举不胜举，但是最著名的就是和大葱搭配了，除了喜欢猪肉大葱的经典搭配之外，猪肉与圆白菜的搭配可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，特别适合老人和儿童食用。

　　立冬的养生之道

　　养生学认为阳气潜藏时，应该像农民育幼苗、妇人初怀孕一样，小心呵护，精心调养，使其能够逐渐壮大;因为只有人体内的阳气充足，邪气才不易犯外扰内，才能够达到祛病延年的目的。所以，立冬时期保护好“阳气”显得至关重要。

　　立冬前后都有强大的冷空气南下，气温骤降，常伴有大风、降温等恶劣气候，往往使得心脏病、高血压病患者病情加重。中医学认为，“心主血脉”、“心为阳中之太阳”，人体内血液的正常流动主要依靠心脏健全的功能，而心必须保持强大的阳气，才能温运血脉;一旦心阳被寒邪损伤，则可导致血运滞涩，诱发或加重各种系统疾病。现代医学则认为，血管也会“热胀冷缩”;寒冷能刺激血管收缩，寒冷还可以促使血液中形成血栓的纤维蛋白原含量增加，进而诱发各种心血管疾病。

　　所以，立冬期间，要避免在大风降温的天气里外出，不要长时间待在室外，不食用冷饮，及时增减衣服，“早睡晚起”。适度锻炼，最好在上午九十点钟以后或下午四五点钟进行，运动量以不疲劳为度，避免剧烈运动或局部运动。饮食上要远三白(糖，盐，猪油)，近三黑(黑芝麻，蘑菇，黑米)。洋葱、海鱼、牛奶、番茄、海带、大豆、大蒜、玉米、燕麦、核桃、板栗、芹菜、菊花、鸡蛋、沱茶是目前专家建议防治心血管病的15种食品，对心脏具有保护的作用，在季节变换，严寒将至之时可以多加选食。大便费力往往是心血管事件的诱因，平素应多食水果、蔬菜等富含纤维的食物，保持大便通畅。

　　此外，还应该注意保持良好的情绪，避免发怒、急躁和精神抑郁。而对于既往有高血压、冠心病的患者，建议最好能在入冬前作一次全面的检查，对用药进行必要的调整。

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