传统酿酒工艺具体流程及注意事项

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传统酿酒工艺具体流程及注意事项

　　酿造酒传统酿造技艺（金华酒传统酿造技艺），流行于浙江省金华市的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。以下是小编为大家整理的传统酿酒工艺具体流程及注意事项，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　具体流程

　　1. 选料

　　主要原料：高粱、玉米、小麦、大米、大麦、苦荞、稻谷等（具体以当地市场来定）。

　　辅料：稻壳、中草药曲（农家自制）、水等。

　　注意事项：原料应无发霉、无虫蛀、无污染、无杂质，且含淀粉量高。

　　2. 糊化

　　筛选：选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的新粮作为基料。

　　淘洗、泡粮：使用60\~80度的热水浸泡8\~12小时，淘洗干净。

　　干发：泡粮后放掉水分，干发8\~12小时，泡粮和干发的时间总和以18\~22小时为宜。

　　初蒸：第一次蒸煮，时间以15\~30分钟为宜。

　　焖粮：把冷凝器中的热水直接放到锅里，焖粮的温度和时间是关键，一般粳高粱焖水温度在80\~85度，时间20分钟为宜。当高粱用手捏起来整体比较柔软、无白心、开小口时即可。

　　复蒸：若粮食未熟，则需进行复蒸。注意粮食不要蒸太烂，要控制加水量。

　　3. 摊凉

　　把粮食倒出，摊凉至温度约25度。可借助风扇或风机加速降温。

　　4. 拌曲

　　当温度降至25度左右时，加入酒曲并搅拌均匀。注意温度必须低于30度，酒曲要多拌几次，保证均匀以便发酵完全。

　　5. 培菌糖化

　　糖化是淀粉转糖份的步骤，一般在地上或缸里进行。需要控制温度，高温不可超过35\~40度，否则酒曲会被烫死无法发酵。糖化会出糖水，不可让糖水流失。

　　6. 配糟与装箱

　　按比例将酒糟拌入粮食中（2\~3倍），加入稻壳（粮食的15\~20%），目的是使粮食蓬松，增加缝隙，便于蒸酒时上气均匀。

　　拌好后，进行装箱或入池密封发酵。

　　7. 发酵

　　发酵期间要控制温度，最好不要超过38度。

　　发酵前4天，每天都会有大量气体产生，要做好放气工作，还要踩窖1\~2次。

　　四天过后，当没有气体产生时，说明酒几乎产完了。这时要再踩窖一次然后密封好，再放15\~25天，主要是让酒产香。

　　8. 蒸馏

　　把发酵好的粮食或酒醅倒入蒸馏设备，进行蒸馏。注意控制火力，大火烧开，中火出酒，大火追尾。火太大酒会苦。

　　9. 封坛与存放

　　蒸馏出的酒需要装坛存放一段时间，以提高品质。

　　酒应装在陶瓷坛里存放，坛子可以增加白酒里微量元素的含量。

　　存酒地方需阴凉干燥，温度在15\~25度最佳。一般在山洞、地下室或埋在地下，注意防火、防水，避免阳光暴晒。

　　10. 盘勾

　　盘勾即调酒，是利用陈年老酒与新酒进行调配。

　　调酒讲究配方，要注意新酒与陈酒的比例，以及不同年份、不同香味、不同粮食的酒进行调配。

　　注意事项

　　1. 在整个酿酒过程中，要严格控制温度、湿度和时间等参数，以确保酿酒的质量和口感。

　　2. 选择优质的原料和辅料是酿酒的关键，应避免使用发霉、变质或受污染的原料。

　　3. 在发酵和蒸馏过程中，要注意卫生和清洁，避免杂菌污染。

　　4. 存放酒时，要选择阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。

　　5. 酿酒过程中产生的废水、废气和废渣等废弃物要妥善处理，避免对环境造成污染。

　　总的来说，传统酿酒工艺需要精细的操作和严格的管理，以确保酿出的酒具有优良的品质和口感。

　　传统酿酒工艺流程

　　传统酿酒：原料浸泡初蒸焖粮复蒸摊凉加曲装箱培菌配槽装桶发酵蒸馏成品酒酒曲生料酿酒的特点及其工艺操作生料酿酒，早在七八十年代曾经热过一时，但因其出酒率不高，口感不如人意而被冷落。近年来，合肥酿酒技术服务中心通过上千次的实验，终于研制出一种能解决上述两大难题的生料酒曲。经过两年多来几十家酒厂的试验，取得了较为满意的效果。一些酒厂还进入了规模化生产，充分表明了生料酿酒的先进和优越。现将有关情况介绍如下。

　　一、生料熟料两种酿酒工艺对比

　　以传统的小曲酒固态法工艺为例，其工艺流程：原料浸泡初蒸焖粮复蒸出甑摊凉加曲装箱培菌配糟装桶发酵蒸馏成品酒。生料酿酒工艺流程：生料+曲发酵蒸馏成品酒。从上述两种工艺流程对比中，即可明显看出生料酿酒工艺较之熟料酿酒工艺具有如下优点：

　　1、原料+水+曲后就进入发酵，省去了原料的浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、装箱培菌、配糠等 8 道工序，因而节约了原料蒸煮所需燃料、人工、时间、占地面积等等。

　　2、生料酿酒不须要辅料，如稻壳等，从而节省了购买辅料的费用人工等。

　　3、按原料总量加入 0.6～0.7%生料酒曲外，不需再添加任何曲药和其他添加剂如活性干酵母、糖化酶等，省去了制曲车间、购买各种添加剂的费用及繁琐的工艺操作。

　　4、生料酿酒出酒率和成品酒口感都大大地超过熟料酿酒工艺。比如，以酿酒技术较为先进的黑龙江普通白酒为例，原料出酒率一般为 4853%(酒度以 57.5%计)，最高也只能达到 5556%。玉米出酒率能达到 55% (酒度以 65%计) ，采用合肥酿酒技术服务中心研制的生料酒曲按上述工艺流程生产，大米出酒率能达到 65%，而且成品酒香味丰满、柔和、尾净、无邪杂味、无新酒贯有的糠味、酒槽味、糊味、暴辣味。有的厂家反映，采用生料酿酒技术生产的白酒，蒸馏出来后不经勾调即能达到一级质量标准。综上所述，生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态法生产工艺，把几千年来的传统技术的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺，因此操作简便，轻松。

　　二、生料酿酒酒曲的特点

　　生料酿酒成败的关键在于酒曲，这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖，又要同时将糖转化为酒精，而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。合肥酿酒技术服务中心研制的生料酒曲具有如下特点：

　　1、能将任何含有淀粉或糖分的植物发酵成为酒精。淀粉出酒率几乎能达到 100%。

　　2、这种酒曲不仅能酿制各种白酒和酒精，还能酿造各种低度酒。如米酒、黄酒、葡萄酒、蕃茄酒、苹果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。

　　3、利用这种曲种，还能酿制各种不同香型的白酒。例如浓香型白酒，不仅工艺流程复杂，操作难度高，而且发酵时间长，出酒率低。如采用上述生料酿酒工艺流程生产，在发酵时加入适量的已酸菌液或加入 0.30.5%已酸已酯共同发酵蒸馏出来即为浓香型白酒。酿造黄酒也是如此，在发酵时加入适量的黄酒生香菌液或加入黄酒香料共同发酵，发酵完毕酒醪即具有黄酒香味。其它各种香型的酒也是如此。因为各种不同香型的酒，其主体香味成分一部分是由原料本身决定的，一部分则是从外界带入的，以大米、玉米、高梁为例，如不从外界加入其它香味物质，酿制出来的即是米香型或清香型白酒。

　　4、上述生料酿酒工艺流程适用于一切蒸馏酒和酒精生产。酿造各种蔬菜瓜果酒，包括黄酒的工艺流程如下：生料+水+曲发酵过滤澄清勾调杀菌(紫外线)精滤陈酿装瓶。采用此工艺技术完全不用燃料，节约能源 95%以上。

　　三、生料酿酒工艺操作要点

　　1、配料。粮水比为 1:3;生料酒曲用量为原料总量的 0.6～0.7%。冷水符合饮用水标准。

　　2、原料粉碎为 40 目，大米不必粉碎;蔬菜瓜果应去皮、去核并打成浆状。

　　3、入池水温不超过 35℃。最佳发酵温度为 25℃30℃。超过 30℃者发酵期缩短;低于 20℃者，发酵期延长。冬季生产可采用温水发酵。室温低于 10℃者不发酵。

　　4、发酵开始后，每 2～3 天要充分搅拌一次，以保证原料能发酵完全、彻底。发酵池或缸，应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢。采用密封厌氧方法发酵。

　　5、是否发酵完毕可发酵完毕的标志，可采用下列表 1、表 2 检测法和观察法确定。

　　(1)成熟发酵醪(粮水比为 1:4)指标表1 镜检酵母形态正常无杂菌外观糖度 8还原糖% 带渣总糖% 滤渣总糖% 酒精含量% 总酸 0.5 0.3 1 0.7 8-10 挥发酸 0.5 0.10-0.15

　　(2)观察生料在发酵过程中的物理变化表2 检测项目发酵开始发酵旺盛发酵衰退发酵完毕眼看液面布满小汽泡有小气泡爆裂声小汽泡增大，原料上下窜原料漂浮液面，气泡减液面原料又沉入池底，醪液由浑动，翻腾，如水沸状。醪少，少数原料仍在上下浊变清，整个发酵醪处于静止状液由清变浑浊有似蚕吃桑叶之喳喳声窜动声音减弱态无声耳听鼻闻有微弱二氧辛辣冲鼻、熏眼，有酒精有酒香味，仍辛辣、冲香味柔和，辛味、冲鼻、熏眼减化碳味味和酒香味鼻、熏眼弱酸而不甜，有酒香味及米干水味口尝酸甜适口或甜味弱、酸味增加，有酒酸为主，无甜味有酒香无味香味高于室温 3～5 度及酒精刺舌感温度下降测量高于室温水温 1～2 度检测浓度 3～5 度与室温基本相同 2～3 度 1～2 度 0.5 度以下

　　(3)实例参考：丰南市酒厂以玉米为原料，粮水比为 1:3。发酵 14 天，酒醪检测如下：酸度 1%、还原糖 0.08、挥发酸 1.26、淀粉 0.14、残总糖 0.24、酒精度 14.3。

　　(4)最简便的方法是检测发酵醪液的酒精度。取发酵液 100ml、水 100 ml、蒸馏出 100 ml 插入酒精表、校正温度 20℃。粮水比为 1：3 者，酒精度在 10 度以上;粮水比为 1：4 者酒精度在 8 度以上，即说明发酵基本完毕。

　　6、蒸馏。生料发酵完毕后用泥浆泵送去蒸馏。蒸馏设备仍可用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔(酒精蒸馏塔用于白酒生产只须用粗馏塔)。蒸馏操作技术与传统的固态蒸馏相同。生料酿酒是采用全液态工艺，酒醪中有较多被溶解的蛋白质高分子物质，尤其以大米为原料者，在蒸馏时易产生大量泡沫上窜，如不注意即会造成淤锅现象。蒸馏时，在酒醪内适量加适量加入一些单宁或精制植物油即可解决。如采用传统蒸馏，应将原来甑桶之甑篦位置升高到酒醪以上，使甑篦与液面之间有最大距离，并在甑篦上铺垫几层纱布之类的东西，以阻挡泡沫上窜。

　　7、用传统甑桶蒸馏时出现的问题和解决的办法。据一些酒厂反映，用传统甑桶蒸馏时会出现酒度不高、酒尾多而长的现象。如一酒厂投玉米 150 公斤，用甑桶蒸馏。得 42 度酒 91.5 公斤、30 度 41 公斤、30 度以下酒尾 49 公斤，其中仅有 30%白酒达到 60 度。究其原因，是甑桶蒸馏液体缺乏蒸馏固体酒醅使蒸汽上升不断受阻、冷凝而反复汽化、反复浓缩的机制。因此在使用甑桶蒸馏时，应如上述，将甑篦位置升到液面上方，而且多加几道竹编甑篦，且每道甑篦均用纱布铺垫，以起到多层阻挠蒸汽上升，达到反复汽化、浓缩之目的，从而提高酒度，尽快追尽酒尾。酒曲的选择与使用方法：生料曲主要是多菌种多酶系混合在一起的强化酵母。分为常温型与高温型，好的酒曲不但能把淀粉转化为白酒，而且能生成多种香味物质，酿出的酒有醇香，生料味少，由于生料曲属于强化曲能把生料转化成白酒，那么用于熟料也完全可以，而且出酒率很高，发酵快。生料曲的用量一般为 0.6-0.8%。室内温度 20-38 度都能发酵出酒。最适宜温度为 25-35 度。高温曲夏天室内温度不超过 42 度也能正常发酵。发酵时间越长，酿出的酒越香。夏天，粮水曲的比为 100：300：0.8，冬天，粮水曲的比为 100：260：0..8。发酵速度的快慢与温度有关，温度越高，发酵越快，出酒越香。反之，温度越低，发酵越慢，酒质越差。

　　白酒酿造工艺

　　1.原料粉碎。原料粉碎的目的在茅台酒于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同。

　　2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要怀庄根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水贵州茅台酒分48～50%为宜。

　　3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

　　将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称贵州茅台酒价格为混蒸混烧，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。

　　若蒸酒与蒸料分开进行，称之为清蒸清烧。

　　4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时茅台酒，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

　　5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量茅台一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池茅台时醅的水分含量为58～62%。

　　6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

　　发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。

　　7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

　　酿酒发酵需要注意哪些问题

　　1、卫生

　　发酵工具的卫生

　　A、发酵容器选择经济、耐用的熟胶桶，个别有条件的可选用陶瓷缸或者发酵池。每次使用前必须用开水进行高温灭菌，待冷却后再发酵。

　　B、搅拌抓每次使用前必须用清水清洗一次。每搅拌完一桶酒醅后必须清洗一次才能搅拌下一桶酒醅，每次使用完后必须清洗干净。禁止使用竹棒或者木耙，否则可能导致酒醅发酸甚至发霉，要使用表面光滑、不生锈的不锈钢搅拌抓。

　　C、克称或者电子称必须保持清洁、干燥。每次使用完后要对克称或电子称的托盘擦干净。

　　D、用来密封的塑料薄膜一定要注意卫生，脏了就要更换。如想重复使用，必须先清洗干净并且晒下太阳杀菌。

　　发酵原料：粮食、酒曲、水的卫生

　　A、粮食：选择干净卫生的，要符合四无标准：无杂质、无霉变、无污染、无虫蛀。

　　B、酒曲：要在干净干燥通风阴凉的地方存放，每次使用完要盖好瓶盖，密封好。

　　C、水：有山泉水选山泉水，井水也可以，实在没条件自来水也行。不管选用什么水，都要干净无污染无杂质。尽量避免使用存放了长时间的死水。选用刚流出来的水最好。也可使用公司提供的催陈机过滤发酵用水。

　　发酵房的卫生

　　A、整个发酵房要保证干燥、通风、阴凉。地面和墙面要干净、整洁。地面平时要注意清扫。

　　B、建议每次搅拌完酒醅后，都要拖一次地面。因为难免会有酒醅在搅拌时洒落出来。

　　C、如有用一些保温措施进行保温时，比如生火炉。必须确保不影响发酵房的卫生，若会影响那就必须清扫。

　　2、温度：

　　发酵房墙壁必须挂一根温度计。发酵房温度保持在20-30摄氏度为宜。最佳温度在28-30摄氏度。一般回家酿酒主要工作是升温而不是降温。

　　注意：发酵房不管选用哪种升温方式，一定要使发酵房的空气流通，不能全封闭。而且发酵房不能有阳光直接照晒。

　　酒是如何酿造的？

　　①酒的酿造过程分为发酵，蒸馏两大部分。发酵指的是发酵过程，发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖，果汁中通常含有大量的葡萄糖，可以直接发酵。谷物中含有大量的淀粉，淀粉进行工艺处理可以生成麦芽糖。

　　糖分与酶发生化学反应，在一定的温度下，生成乙醇和二氧化碳，这个反应过程称为酒精发酵。酒精发酵不需氧气也可以进行，大约每100克的糖分可产生51克酒精。酒精发酵的方法很多，但大多数都是在特制的容器中进行的，例如缸，坛，桶等。

　　蒸馏是酿酒的重要过程，发酵只能使酒精含量达到15%左右，再提纯或提高酒度就需要用蒸馏了。在经过发酵的酒液中，不但含有酒精，还有原材料物质和一部分香型物质，但人们只希望获得含水酒精。

　　酒精的汽化温度为78.3°C，只要将发酵过的原料加热到这个温度，就能获得气体酒精，冷却后就是液体酒精。

　　在蒸馏过程中，由于温度的作用，水分和其它杂质也会掺在酒精中。随着温度的变化，掺杂的情况也会变化，因而形成不同质量的酒精液体。为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。

　　②酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

　　由于酿酒用的原料不同，所用的微生物和酿造过程也不一样。以白酒、啤酒、葡萄酒为例加以说明：

　　白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。

　　白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。

　　白酒的酒精含量一般在60度以上。

　　酿酒的工艺流程

　　酿酒具体步骤如下：

　　1、粮食的预处理：如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。

　　2、下曲：按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的唐三镜酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。

　　3、发酵：加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。

　　4、蒸馏:蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。

　　5、装酒:蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。

　　至此，酿酒过程结束

　　1、选料、制曲，这些是酿酒的初期准备工作；

　　2、发酵、蒸馏、陈酿，这是酿酒的核心工艺所在；

　　3、勾兑、罐装，这是酿酒的后期处理工作。

　　酿酒工艺流程其实并不复杂，很容易理解。

　　要具体了解酿酒的工艺流程，就要具体而微地了解以下工艺步骤。

　　首先，选料过程中要选择上等谷物，要新鲜无虫无霉。水的选择也是重中之重，好水能对酒的酿造起到很好的增益作用。然后将谷物制成曲。

　　如何酿好酒?

　　【1】有人说酿酒很简单，只需要把粮食蒸熟，加入大曲之后，放入一个坑中，密封一两个月，拿出来用席子一蒸，蒸出来的酒就是纯粮白酒，然而有些小作坊就是这样酿出来的白酒，当然白酒是由粮食转化而来的，但是它的工艺并没有想象中的那么简单。

　　任何一个环节出现问题，都有可能直接影响酒的质量，对于生产者而言，传统而成熟的生产工艺，以及熟练的操作，严格的质量控制，是能生产出好酒的基础条件!

　　【2】当然想要酿好一瓶好酒，还有一个非常重要的因素，那就是环境，白酒生产看似门槛非常低，很容易掌握，只有那些业内人士知道，要生产出好的白酒，适宜的生产条件必不可少的，所谓的适宜，就是环境的，温度，湿度，水分，土壤，等等条件要适宜酿酒微生物的生长，然而这些微生物就是酿酒的关键所在。

　　【3】当然中国产量最大，品种最多的浓香型白酒，就是典型的采用了我国特有的传统工艺生产的酒，在漫长的发展过程中，经过长期的生产与酿酒环境的微生物的长期培养，形成了独特的酿酒微生物区系，而且因为传统的生产工艺，也令那些多粮浓香型白酒生产主要依靠于，酿酒微生物代谢以及所产生的酶所催化的各种酶促反应而得以进行，因此空气与自然环境的有利微生物，种类和数量直接影响到，多种粮食的浓香型白酒的产量和品质。

　　【4】俗话说得好，一方水土养育一方人，古人道，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。

　　当然酿酒也是如此，每个地区之间甚至相邻企业之间都有着品质性的差异，那么什么样的环境条件有利于酿酒呢？首先我们来看一下，各大名酒企业都坐落于比较偏僻的地区，有的甚至被崇山峻岭所围绕，而这些地区的环境都有着这些共同的特点，植被茂密，降水丰富，水系发达，湿润潮湿，气候适中，春夏秋冬，四季分明，这些良好的条件，为好酒的生产，提供了必要条件!

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