食品企业停电停水的应急预案（通用5篇）

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食品企业停电停水的应急预案（通用5篇）

　　在学习、工作或生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，往往需要预先进行应急预案编制工作。应急预案要怎么编制呢？以下是小编为大家整理的食品企业停电停水的应急预案（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品企业停电停水的应急预案（通用5篇）

　　食品企业停电停水的应急预案1

　　1.0市政电网计划停电

　　1.1当接到市政停电的通知后，维修主任应立即报告安全小组组长和客服管家，客服管家要通过书面通知或其它有效方式，提前24小时通知住户停电原因及恢复供电的时间（依据计划送电时间往后预留一定时限），提醒住户在停电期间关闭家中所有电器设备。

　　1.2维修主任要及时通知电梯维保人员在停电前到达项目现场，在停电后如发生电梯困人情况及时予以妥善处理。

　　1.3安管主任要安排安管人员加强对所管区域的安全巡查。

　　1.4维修人员要在停电期间密切监控发电机组的启动和运行情况；还要及时查看变压器的得电情况。在变压器得电后，要先检查变压器的输出电压是否符合要求，如输出电压正常，要按照规定的送电操作程序进行送电，检查双电源自动切换情况。

　　1.5在供电恢复后，维修人员要至少在配电房留守15分钟，未发现异常后方可离开。另外，还要安排维修人员及时恢复其它停用设备的运行。

　　2.0管理项目内设备故障导致停电

　　2.1项目中有出现停电后，维修人员应立即查明停电的具体区域和原因，如属于设备故障原因造成停电的，应及时查明故障原因并报告维修主任。

　　2.2安管主任要安排安管人员加强对所管区域的安全巡查。消防监控中心要通过监控检查电梯内有无困人现象，当电梯内的监控损坏时，应安排人员到现场确认，如有困人按照电梯困人应急处理预案处理。

　　2.3维修主任赶到故障现场，根据现场情况将停电原因及恢复时间报告安全小组组长及告知客服管家，由客服管家做好解释工作。恢复时间较长时，客服管家需发布书面的临时停电通知。

　　2.4如为跳闸，维修人员要对跳闸开关的'负载线路要进行绝缘检测，确认无异常后可进行试送电。如为设备或线路损坏，有备用的情况则投入备用设备或线路运行。无备用的情况下及时组织人员到现场进行抢修。

　　2.5抢修完成后，维修人员要检查配电柜内有无异物，工器具是否齐全。并由维修主任对维修结果进行确认后再恢复供电。

　　2.6恢复供电后，维修人员要检查相关设备应恢复到正常运行状态。同时留守30分钟，未发现异常方可离开。

　　2.7维修主任要及时做好停电期间的相关工作处理记录（值班记录、发电机运行记录、维修记录等），并在24小时之内将故障分析报告以书面形式报告安全小组组长。

　　食品企业停电停水的应急预案2

　　在极端情况下，可能出现停系列直流电的情况，为尽可能降低停电带来的对生产、设备、安全的影响，特制订此应急预案。

　　一、应急处理基本原则

　　应急处臵按照“先保主要单位、后保辅助单位，先保生产、后保生活”的原则进行处臵。

　　二、组织机构及职责

　　公司成立应急指挥部

　　总指挥：

　　副总指挥：

　　成员：

　　职责：听取应急指挥部办公室的工作汇报，制定相应的应急措施，负责重大事项的决定。

　　应急指挥部办公室：生产技术部调度室

　　组长：生产技术部经理

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责停电过程中的'应急指挥及相关工作的协调工作。了解停电过程中各单位的设备运行情况、人员情况、电厂机组运行情况、电厂机组的负荷情况。积极协调相关单位准备送电。

　　各车间各自成立应急处臵小组

　　应急处臵小组

　　组长：车间主任

　　副组长：工艺专工、设备专工

　　成员：各班班长、员工

　　职责：负责各单位的停电期间的相关事宜协调、处理生产系统及设备的启停工作。

　　物资保障组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责停电期间备品备件的供应、采购、装卸工作

　　后勤保障组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责停电期间的后勤保障及生产用车

　　三、预防与预警（请动力车间补充一下）

　　3.1南锦线路

　　3.2锦江线路

　　3.3动力变跳闸

　　3.4动力车间所用变跳闸

　　3.5高、低压配电室跳闸

　　四、信息报告程序

　　停电单位班长第一时间通知当班调度，当班调度一方面汇报上级领导，另一方面通知各相关单位。

　　五、应急处臵

　　5.1应急处臵总体要求

　　5.1.1在突发停电时，动力车间当班值班长第一时间向生产调度汇报，然后迅速启动动力车间停电应急预案。生产调度在接到通知后迅速按主、次通知其他单位，各单位接到通知后，迅速启动本单位停电应急预案。

　　5.1.2当班调度立即联系电厂值长了解停电原因、设备运行情况、恢复送电时间等相关内容。

　　5.1.3生产部调度在通知送电时，按“先保主要单位，后保辅助单位。”“先保生产，后保生活”的原则，依次迅速通知。

　　5.1.4各单位接到调度的停电通知后立即启动本单位的停电应急预案。

　　5.1.5各单位在启动紧急预案时，应与调度保持联络，随时向调度汇报，以便调度掌握各单位情况，协调统一指挥，争取在较短时间内恢复生产，降低损失。

　　5.1.6各单位应组织员工认真学习本单位应急预案，使每位员工都熟悉本单位应急预案，并熟悉各设备的主电源开关位臵及控制要求。在突发停电时能够熟练的启动本单位应急预案。

　　5.1.7公司所有涉及到负荷较大的停送电操作，铝厂范围内请示生产调度同意后，向动力车间值班长请示，经允许后方可操作。

　　5.1.8遇有突发情况，相关人员接到通知后必须立即进厂。

　　5.1.9遇有突发情况，铝厂范围内人员必须服从调度指挥。

　　5.1.10各单位停电过程报送信息、数据必须及时、准确。

　　5.1.11各单位统一听从调度指挥。

　　5.1.12停电过程，班组员工须听从班长统一指挥，在保证人身、设备安全的情况下，有秩序地完成工作。

　　5.2电解车间停电应急处臵措施

　　由于供电或其它原因造成电解槽停电，或伴有照明停电、天车滑线停电、槽控箱停电事故等。出现以上情况应按以下步骤进行处理：

　　5.2.1确认停电对象，以便正确做出处理。

　　5.2.2班长确认停电对象后，及时联系车间负责人、专工、值班人员、调度室。

　　5.2.3随时保持与生产调度的联系，并按指示及时传达。

　　5.2.4电解槽停电

　　5.2.4.1停止电解槽正常作业，包括换极、出铝、抬母线、捞碳渣、大面整形等作业。

　　5.2.4.2迅速将电解槽槽盖板盖好、炉门盖好，加强保温，减少热损失。

　　5.2.4.3联系储运车间将应急用冰晶石、AE棒尽快送到现场。

　　5.2.4.4关好厂房门窗。

　　5.2.4.5用冰晶石将电解槽出铝口、下料点、冒火处全部覆盖住，禁止添加其他物料，加强保温，减少热损失。

　　5.2.4.6每台电解槽前备2根以上效应棒，为送电做好准备。

　　5.2.4.7将所有多功能天车的料箱加满，为电解槽保温做好准备。

　　5.2.4.8电解槽控箱臵于手动，停止下料。

　　5.2.4.9联系生产调度将所有槽设臵为禁止阳极升降状态。

　　5.2.5若单是槽控箱停电，及时联系计算站维修人员，并安排人员打开出铝口，勤观察各槽是否发生ＡＥ，并随时给电解槽人工补充氧化铝。

　　5.2.6若在夜间发生照明、天车滑线、槽控箱全部停电，首先在碳渣箱或电解质箱内放臵干木柴，点火加以照明。

　　5.2.7若在出铝或吊包过程中出现天车滑线停电，应等天车停稳后，将电源开关恢复至原始位，防止送电后天车自动运作。若长时间不送电，应对天车的各个部位进行检查，特别是抱闸和钢丝绳，待供电恢复后应立即通知调度室，对该包原铝进行安排，到铸造进行及时倒包，防止出现凝包。

　　5.2.8若在换极过程中，应立即将换极处用冰晶石盖好，等电流正常后再装新极。

　　5.2.9正在启动电解槽，应将电解质灌入后，迅速用冰晶石覆盖进行保温。

　　5.2.10停直流电30分钟

　　5.2.10.1所有工作人员在厂房内等待电流逐步恢复，送电后效应出现后立即熄灭。

　　食品企业停电停水的应急预案3

　　应急处理预案是应对突发事件，控制事故发展，降低事故损失的有效措施。为确保我公司正常的生产和办公，保证一旦出现事故停电或临时停电能够得到及时妥善的处理，按照统一指挥，努力将事故损失降到最低程度，结合本公司可能出现的不定期停电情况，特制定停电应急预案。

　　一、两种情况下的停电处理方法及首要措施。

　　1、接到停电通知的情况：

　　在接到停电通知的情况下，办公室通知各车间各部门做好停电准备，确保停电前各道工序停止生产，没有任何产品滞留在需带电运行的设备内部，设备科在生产做好准备后断电停机，确保设备在停电之前按正常关机断电程序进行关机断电。并及时上报情况。

　　2、在没有接到任何通知、突然发生停电的情况：

　　在没有接到任何通知、突然发生停电的情况下，设备科应立即组织人员，确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应立即查找原因採取措施，防止故障扩大；若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电供电公司查询停电情况，了解何时恢复供电，并将了解的.情况通知公司领导及相关部门。

　　二、停电应急预案。

　　1、在有通知的停电情况下，对于有多路电源供电的设备，如所有三线电路机台、中央空调、循环水泵、电脑、测试仪及所有不带自动保护装置的设备，设备人员应立即通过各电源间倒闸开关关闭电源。根据我厂的实际情况，凡是加热设备必须提前降温，保证关机时设备内部温度达到100度以下，若时间不允许，可将炉门，炉体门、烘箱盖子打开，加快散热。以上工作确保无误后上报厂长已做好停电准备。

　　2、若在没有通知的外部故障停电，电工须拉开低压总开关、拉开进线开关，防止来电后可能造成的设备损坏或人身伤害；设备科应立即对所有三线电路机台和所有不带自动保护装置的设备通过各电源间倒闸开关关闭电源。

　　3、停电时段，各岗位负责人应及时安抚好员工，不要吵闹、串岗及到处走动，应在本岗位上耐心等待，以最终确定恢复正常通电时止。

　　4、根据停电范围与可能的停电时间启动相应应急保安措施，门卫人员应加强警戒与巡视，加强车间的出入门口的检查工作。防止停电期间其他事故的发生。

　　5、配备应急照明灯、必要的应急物资（处理内部电力故障需要的一些常用维修设备和材料）。平时定期对内部的电路设施进行检查，如发电机、应急灯、出口指示、人流导向指示灯等，有效提高突发停电事件应急能力。

　　6、在恢复供电后，外围电工以正常操作程式首先打开区域总开关、在得到送电通知后内围设备人员打开各车间配电柜开关、机台控制开关，开始运行作业。

　　食品企业停电停水的应急预案4

　　一、指导思想

　　结合可能出现的不定期停电情况，防止在正常开餐时间时因停电影响就餐，特制定停电应急预案。

　　二、应急准备

　　1、食堂项目经理、厨师长、副厨、面点主管等管理人员定期（每周一次）对食堂内电器、线路等电器设备、设施进行检查。避免因自身因素出现的意外停电事故。

　　2、食堂随时备足因停电所需要的物资。项目经理需定期（每季度不低于2次）与后勤负责发电电工一同检查确认发电机运转和机械线路是否正常，所备柴油是否充份，（检查确认单，双方签字），厨房、前厅应急灯是否完善，紧急出口指示是否能正常使用，新老食堂每楼层备手电筒至少一把，以备紧急时候疏导学生使用。

　　3、食堂管理人员要经常利用早会、例会等时间，对员工进行停电应急知识培训，并能根据应急预案进行停电应急演练。

　　三、应急措施

　　1、食堂接到停电通知后项目经理应马上联系学校后勤电工检查发电机是否能正常运行并及时发电，同时通知后勤主任第一时间联系各学部校长告知就餐是否调整时间。

　　2、正常供电后马上调查停电原因。如因供电线路所造成的停电，后勤部门应在第一时间与供电部门取得联系，督促其尽快维修。如因内部电路原因造成停电，后勤部门及时安排人员进行检修。此外，如果发电机发生故障影响到食堂加工，在炒菜时间不够或者米饭加工不出来的紧急情况下食堂应加工粉、面条等食品，保证就餐人员能够的正常就餐。3、在没有接到通知的情况下，突发性停电时，食堂马上检查炉灶天然气是否关闭，如有打开应马上关闭，防止发生事故。并检查电力设备是否关闭，并及时通知后勤部门发电。

　　3、使用发电机前食堂管理人员检查并确认关闭所有用电设备，准备完毕后通知发电机管理人员发电，食堂管理人员要注意食堂内电力设备使用情况，把无用的设备关闭禁止使用，保证发电机的正常运行。

　　四、食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，在正常营业期间，应做好以下工作：

　　1、食堂管理人员应第一时间联系后勤电工询问停电原因，如果是餐厅内部供电设备问题应立即检修；如果是外部停电，或其他一些原因一时无法解决，应向就餐师生表示歉意并做好解释工作。并在各个通道上面安排员工进行安全疏通工作，防止意外事故的`发生。

　　2、服务人员负责解释、沟通稳定就餐师生情绪；迅速开启应急灯。

　　3、停电将影响冷藏设备运行，冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，当预计到不能在期限内使用完的原料或食品时，可考虑转库等措施，以减少损失。超过期限的，应按不合格品处理。停电还将影响一些加工设备的运行，如果在当餐服务完毕电力都不能恢复的，受影响的食品或原料应按不合格品处理。电力恢复后，应对受影响的设施、设备重新清洗消毒并试运行确保其可以正常工作。

　　五、食堂在接到停电通知后：

　　1、询问停电原因和大约需要恢复供电的时间。

　　2、首先加工主食如米饭和馒头等，同时加工一些相对保质时间长的炖菜。

　　3、提前做好餐具的消毒工作。

　　4、向就餐师生做好宣传和解释的工作，在所停电的区域张贴通知，尽可能疏导就餐人员。

　　5、准备一定数量的快餐餐具，以便不时之需。、6、如果遇到连续两天及以上停电，应请示教育管理部门是否可以提供特殊标准，以保障学校师生就餐服务。

　　六、责任追究

　　上述相关责任人员，必须认真履行职责，若因麻痹大意，玩忽职守造成严重失误或后果，将严格追究当事人责任，从重处罚并上报集团领导。