农家乐创业项目计划书（精选10篇）

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农家乐创业项目计划书（精选10篇）

　　在发展不断提速的社会中，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的农家乐创业项目计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

农家乐创业项目计划书（精选10篇）

　　农家乐创业项目计划书 1

　　一、项目介绍

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

　　农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。

　　农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的窗口，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

　　二、项目市场评估：

　　1、市场需求分析：

　　工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。

　　2、竞争对手分析：

　　目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

　　三、市场分析及定位

　　1、农家乐市场分析

　　随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟越来越多的人们都喜欢跑到农村去拥抱大自然。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品，这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。

　　2、SWOT分析

　　（一）优势分析：

　　1）价格适中：农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

　　2）有一定客源：和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

　　3）管理成本相对较低：相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低

　　4）政府重视，政策环境支持

　　（二）劣势分析

　　1）农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

　　2）经营服务不够规范：目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户小农经济意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水平不高

　　（三）机会分析

　　1）中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。

　　2）政府机构对农家乐发展的支持

　　3）民营企业的进入

　　（四）威胁分析

　　随着国内中低档酒店品牌的崛起，将冲击现有的'经营格局，特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走下坡。

　　四、项目岗位描述和数量：

　　组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发4—5人、农家乐项目运营5—6人

　　五、项目开办资金预算：

　　1、投资总额：10万元

　　2、资金使用：

　　开办费用：0.5元（前期协调、开业筹备、办理证照等）

　　固定投入：6万元（改造景观、房屋修整、游乐器材等）

　　流动资金：3.5万元

　　3、资金来源：自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款

　　4、投资回报周期：8—14个月

　　六、项目的财务分析与测算：

　　销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人x70元/天x2天=42000元

　　成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算：300人x30元/天x2天=18000元（含餐费、住宿、水电、游玩等）

　　工作人员人均工资：800x10人=8000元

　　通信、交通、公关、宣传广告费用5000元

　　利润分析：毛利润：42000元—18000元—8000元—5000元=11000元

　　七、创业者应具备的基本条件：

　　具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爱大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。

　　八、项目扶持政策与措施：

　　项目设计方会提供一整套完整的经营思路与策划方案，提供技术支持与服务。创业方可以申请领取<再就业优惠证>，享受国家有关减免税费政策；聘用员工中部分人员可获得政府给予的岗位与社保补贴；免费享受社会中介机构提供的创业培训与跟踪辅导服务；优先获得小额创业贷款担保支持。

　　九、项目评估意见：

　　该项目市场潜力和生存空间巨大，到农村去休闲正在成为一种时尚的旅游项目。目前在中国南方和北方很是流行，在全国有些城市做的非常成功。

　　农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业项目，其成败的关键在于抓住现有的市场机会，迅速整合各方资源来加以实施。能有多大成功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。

　　十、项目风险及对策建议：

　　1、市场风险：同类产品的市场价格竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新，持续保持竞争优势。

　　2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。创业者要不断加强学习，提升自身的生存管理能力。

　　3、环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营的因素。创业者要学会不断的观察、调整、适应。

　　如果尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议大家先参加相关创业培训，从而提高创业经营与管理风险的能力。

　　农家乐创业项目计划书 2

　　市场分析

　　随着经济的发展，城乡居民的生活质量和消费档次不断提高，对有机的、绿色的、无公害的农产品的需求不断增加，其价格也是一般农产品的数倍，市场潜力巨大；同时人民生活水平的'不断提高，不再是吃饱，而是吃好，讲营养，讲保健，讲绿色、无公害，讲“回归大自然”，这为旅游业带来了巨大的商机。国家提倡的发展“有机食品、绿色食品、无公害食品”意义在此。这次浙江农民信箱举办的“网上农博会”最受顾客喜爱的都是那些最农家化的原生态食品。比如山野菜系列，符合现代人回归大自然的特点。产权式绿色农庄有如下功能：

　　1、高回报率投资功能，预计本项目的综合投资回报率在15-30%以上；

　　2、旅游娱乐功能，项目本身就依托优美的自然环境，同时项目区本身会配有相应的娱乐设施；

　　3、休闲及周末节假日度假功能；

　　4、居住功能，农庄具有舒适的居住卧室、活动室和洁净的厨卫设施；

　　5、优质有机农副产品的采摘和采购功能，每周或数天到农庄采摘或采购的肉、鱼、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；

　　6、通过项目的实施为当地政府和农民提供示范作用，为农村经济产业结构调整做出贡献。综合上述，本项目的需求和市场前景非常广阔。

　　产品和服务

　　1、生态循环养殖

　　2、农家乐休闲旅游。

　　组织管理

　　把现代农业与自然资源及其旅游资源融为一体，以经济、社会与环境紧密结合作为切入点，实现“三效益”，实施农业和农村的可持续发展。

　　营销策略

　　现在大家都向往乡村生活，所以只要做好农庄真实性宣传。

　　生产策略

　　1、种植牧草，皇竹草，收获的牧草用于饲喂清水鱼、牛、山羊。

　　2、养殖蚯蚓，将蚯蚓用于养殖土家鸡、土家鸭、土家鹅、蚯蚓粪用于种植牧草。

　　3、养殖的清水鱼、土家鸡、土家鸭、土家鹅、石蛙、牛、山羊供应市场。

　　4、养殖原料除购买豆渣、菌糠和少量的粮食，其它原料基本都由自行生产供应。

　　5、利用微生物技术处理农村废弃物(猪、鸡粪、豆渣、菌糠等)为畜禽饲料及高蛋白饲料(蚯蚓)原料，循环利用。这个生态模式增加了产品的销售渠道，而成本又降低到最小化，每个产品都能产生高效，都可形成一个体系，一个市场。这就从根本上解决了农业投资高投资、低回报的大问题，退一万步讲，即使一个项目亏损仍有其它众多项目产生很高的利润，形成了一套有效的投资安全体系。本项目在产生巨大经济效益的同时，同时解决了环境污染的问题，具有良好的生态、社会效益资金需求情况及融资方案通过合资或筹资方式得到资金。

　　财务计划

　　通过养殖、种植餐饮在3年内回收经济

　　风险因素

　　由于投资小，回收期短，依托当地绿色农业与自然资源，因而此项目是可行的，并且风险也不大。

　　农家乐创业项目计划书 3

　　一、休闲农庄简介

　　休闲农庄是国际上最流行的一种全新的休闲业种，它以田园风光、庄园风情为主要风格，迎合城市人追求“绿色”“田园”的一种心态，综合了城市人比较感兴趣的农村生活状态，把“食用无公害的农家食品”“自耕自种自留地”、“牲畜家园”、“小桥流水”、“别有洞天”、“垂钓”、“鲜果采摘”等一系列的全新休闲方式综合起来，形成了一站式享受田园乐趣的业态。在繁华的都市生活中打造出一片全新的天地！

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事休闲农庄的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“休闲农庄”或“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。

　　休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　现今休闲农庄旅游发展趋势很好，它作为一种新兴的特色旅游项目，休闲农庄旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享休闲农庄，”为主要内容的“休闲农庄”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，休闲农庄特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　休闲农庄旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，为休闲农庄旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了休闲农庄旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，休闲农庄旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、休闲农庄市场分析

　　(一)上虞地区市场状况

　　随着人们生活水平的提高，人们的旅游理念和愿望已发生了重大变化，休闲度假已悄然兴起。有关研究表明，当人均GDP达到1000美元，旅游便开始普遍进入家庭；当人均GDP达到2500美元时，休闲消费的增长速度会快于经济增长的速度，社会便进入休闲消费的急剧扩张期。对台州来讲，目前已到了迎接休闲时代到来的节骨眼上。

　　上虞是一个历史底蕴极为深厚的县市，同时是一个开明开放度比较高的县市，“五山一水四分田”是对上虞地理环境最好的概括，属东亚季风气候，季风显著，气候温和，四季分明，湿润多雨，造就了山清水秀的自然资源。同时被誉为“浙东新商都”的上虞拥有着非常大的发展潜力。同时，以工业化生产为重点发展对象带动城市经济快速的发展。所以在这样一个山海具备、文化深厚、经济基础较好、休闲设施并不完善的，市区环境受工业化影响较为严重的城市里发展以无公害农家食品为主的休闲农庄可谓是对症下药，同时也将成为都市居民缓解压力的理想目标。

　　休闲农庄这种业态的休闲方式在欧美是比较流行的，在我国也只有延海的几个城市有类似的。这种模式在上虞市还是一个空白，我们就是要抓住这个市场空白的机遇，在别人还没有想到的时候，我们已经付之于行动！

　　(二)目标人群

　　我们的农庄为中高档市场定位。我们的目标客群企业老板、追求时尚的都市白领、有稳定、高收入的家庭组员，以及中年的政府官员。积极迎合他们追求田园风情乐趣、享受原始生活的的心理！这部分客群的消费能力比较强，他们会不惜金钱来追求一种自然的休闲状态。所以我们的目标市场是两种顾客行为：一种是刻意追求形的.；一种是兴趣支配形的！同时无公害蔬菜、保健蔬菜、放养家畜将直接销售与各大单位的食堂，并且将开设实体店，以无公害蔬菜超市的形式面对所有消费者。

　　(三)市场容量或本企业预计市场占有率

　　根据第六次人口普查显示，目前我市居住人口已达77.94万人，而且不包括外来人口。而这几年，我市社会经济得到了快速发展，农业人口非农业化，城市人口规模不断扩大，比重已经超过了总人口的50%。城市化进程得到进一步的加快。而休闲农庄在本市并未多见，而且在食品问题较为严重的大旗下，农庄主打无公害蔬菜，更是大大提升了本企业的市场占有率。

　　(四)市场容量的变化趋势

　　同2000年第五次全国人口普查时的72.25万人相比，10年间我市人口共增加5.69万人，达到77.94万人，增长7.88%。年均增长率为0.76%，高于全国人口0.57%的年平均增长率。

　　(五)休闲农庄基本竞争状况

　　1.同行业竞争者

　　据调查显示，目前我市的休闲农庄数量还寥寥无几，而上虞市政府也曾爱会议上表态要扶持发展一批休闲农庄。

　　这对于我们来说是一个大好创业机会啊。

　　但是，在上虞市农家乐的发展已经初具规模，这对于休闲农庄来说是一个变异的对手，它将吸引一大部分经济实力相对略差的消费群体。不过那也是一把双刃剑，农家乐为休闲农庄打下了坚实的基础，让我们原先的潜在消费者有了在休闲农业这一块的消费先例和消费意识。

　　2.潜在竞争者

　　从理论上说，休闲农庄或休闲农庄的潜在竞争对手包括饭店业的高低两端，即星级酒店和只是提供简单住宿餐饮为主的社会小旅馆或小饭馆。虽说这些酒店或饭馆不是休闲农庄的直接的竞争对手，但也不能忽视两个需要考虑的因素：

　　一是由于星级酒店为了吸引顾客，不断推出各种促销活动，使得顾客能在星级酒店享受大众化的消费；

　　二是那些小饭馆也会推出价格低廉的农家菜，这样就会影响到休闲农庄的消费市场。

　　农家乐创业项目计划书 4

　　一、基本情况

　　1、地理位置：黑里河镇位于赤峰市宁城县西部，毗邻河北省承德市，隶属燕山山脉七老图山支脉。黑里河自然保护区1996年晋升为内蒙古自治区级自然保护区，2003年6月6日经国务院批准，晋升为国家级自然保护区。总面积27638公顷，素有“塞外西双版纳”之美誉，中国七大河流之一的辽河，就从这里奔涌而出。陡峭的中山地貌不仅造就了这里寒冷湿润的小气候，更突出了植物的垂直式多样性分布。高山草甸、蒙古栎林、白桦树、青杨树、胡桃楸林尽显生命的蓬勃与昂扬。除了壮丽宏阔的山地天然植物景观，这里还有冰臼、冰川漂砾、冰石海等冰川地貌组成的自然地质遗迹景观，被专家誉为“华北植物区系的门户”。该规划项目就坐落于黑里河西部的二道梁村，这里是黑里河自然保护区的核心区域，这里生长着茂密的原始森林，林间不乏益鸟珍禽；寒暑易节，变化鲜明。置身林中，听松涛阵阵，泉水叮咚，百鸟欢歌，令人心旷神怡。这里盛产蕨菜、五味子、山葡萄等各种野菜野果，具有丰富的营养价值。

　　2、气候环境：黑里河区域在大地构造上属于蒙古台背斜与七老图岭的过度地带，隶属燕山山脉，七老图支脉，海拔770—1836米，森林覆盖面积达3000多公顷，属暖温带向中温带过度，半湿润半干旱大陆性凉温型山地气候，四季分明，光照充足，雨热同季雨量充沛，风沙较少，昼夜温差大，年平均气温5—7度，年平均降雨量500—700mm，无霜期120—130天。区域内土壤主要为黑土、褐土、草甸三大类型8个亚类，因海拔不同而形成中、低山分布带。这里的图腐殖质含量高，营养丰富，利于植物生长。

　　二、规划依据

　　1、区位物产优势：黑里河位于宁城县西部，距离天义火车站约100公里，全天有往返班车，全程柏油马路。北边接壤旺业店，全天跨县班车；向西与河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油马路可直达目的地，一天时间可往返北京，交通方便快捷；镇上有多家酒店、宾馆，食宿方便安全。项目区依靠丰富的物产资源，以栽培各种野生山野菜、药材等特色农业生产为重点，集观光采摘、农家院餐宿、原生态旅游于一体，以特色农业生产带动旅游发展，以旅游发展催生农业转型。依靠资源优势，小成本小规模起步，建设以“原生态”为根本原则的特色项目。

　　2、开发产权优势：项目区地理环境优越，生态物种丰富，村里水、电、有线电视网络、移动通讯覆盖100%。电话、水泥路通到各家各户。全村地广人稀，给开发带来诸多便利。同时，当前国家大力支持开发农业产业链，各级政府出台发展农村政策，支持农村项目，发展前景非常广阔。里扎沟数公里原生态区域，给项目提供了优越的地理资源，有利于形成集生态农业生产+生态观光旅游+农家餐饮住宿一条龙的新型农业发展道路，对吸纳周边农民参与引力较强，有利于全村经济的发展。

　　3、市场资源优势：在项目区周边，相继已经发展了道须沟、大坝沟、杜鹃山、黑里河漂流等几个旅游娱乐项目，特别是道须沟旅游景区，开发规模大，市场经营能力强，丰富的客源间接对项目起到推动作用。

　　三、建设思路

　　本规划以依靠山野菜、药材种植为主体，带动农家院形式的观光、采摘、餐宿为一体的原生态农业庄园为经营理念，以输出观光、休闲、采摘、品尝、农事活动体验和传统农耕文化回味为目的，把新农村建设与原生态农业结合起来、把农业生产与旅游观光结合起来。讲求“原汁原味”，使农业系统、生态系统、人文系统和谐统一。围绕当地农村文化，农业生态环境、农事活动、及农村传统生活习俗，向游客提供一种自在、自然、幽静、新奇的生活空间，体现返璞归真、回归自然的心态，形成一个集农业观光、农村体验、生态旅游为一体的原生态小型庄园。

　　四、建设内容

　　(一)生态农业建设：

　　1、生态种植：计划改建10亩传统耕地为山野菜、瓜果大棚种植区，包括当地的蕨菜、猴退、野鸡膀、苦乐芽等各种野菜，以及葡萄园、草莓园等，具体栽种分配视实际情况决定，用以游客观光采摘；规划5亩传统耕地为药材种植园，主要种植五味子、柴胡等当地野生药材，用以游客观光及农家特色餐饮；规划10亩传统耕地作为自留地，种植绿色农作物，主要为玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客参与农事活动；规划2亩耕地种植绿色时令蔬菜，主要为游客供应新鲜食用菜肴。以上各种种植作物均为天然栽培。另外，规划河沿100米，培育柳叶、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在适宜时节，还可带领游客进山采摘非人工种植的时令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。

　　2、生态养殖：用本地生产的原生态作物为饲料，计划利用1亩荒地，采取散养方式养殖鸽子、土鸡、野兔等，后续增加野猪、野鸡等特色，供制作风味农家菜肴。

　　(二)基础设施建设：

　　1、餐宿住房建设：初步计划以餐宿一体的套间草房作为客房，配备火炕、简单家具、水电照明、热水等基本生活设施的木篱笆小院落四套。

　　2、露营设施建设：计划于庄园西郊搭建砖土结构烧烤台5个，草地建简易帐篷10顶，供野外露营及烧烤用；

　　3、道路交通建设：以沙土铺垫马路到庄园小路，途中需搭建一可通行小型机动车的`简易桥梁，结构为土木结构。

　　4、其他基础设施建设：园内观光小路数条，以石板、砖块为材料；艺术桥梁、凉亭数个(具体设施细节可根据实际情况决定或者参考设计图纸)；原始森林、冰石海游览，提供马匹或者摩托车若干，并承担向导任务，后期计划推出骑马游、摩托游等游览项目。

　　五、经营理念

　　1、生态农业生产：野菜、药材等根苗全部来源于野生移植，在栽培过程中施以农家肥、草木灰、腐殖土等绿色有机肥，绝不施化肥、打农药，各个环节遵从“原生态”原则，确保吃到的是纯天然绿色健康食品；养殖的家禽等全部饲喂农家自产粮食和野生草料，杜绝饲料、激素等人工添加剂。以生产绿色无污染食品为根本宗旨，让游客吃的放心、吃的健康。

　　2、观光采摘：根据不同成熟季节，指导、组织游客进入田间地头、大棚、园子里，用本地农民特制的筐、篮等农具进行有偿或者无偿采摘野菜瓜果和参加农事活动。

　　3、生态农家：农家饭菜原材料来源庄园或本地种植的绿色作物以及养殖的健康禽畜，保证食品的原汁原味；住宿的客房为具有鲜明乡土特色的茅草房，配备火炕和基本生活设施，整洁舒适、水电齐全，为游客营造一个原汁原味的乡村生活氛围。

　　4、体验农事活动：在农事季节，让游客在农艺人的指导下，参与有偿或者无偿的农事活动，包括春种、夏耕、秋收等；也可以直接将自留地的田、园租赁、承包给游客，由农艺人员代管，游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程。

　　5、生态旅游观光：由庄园专业导游做向导，带领游客观赏里扎沟沿途自然风光；或者开展进入无人区参观原始森林、寻找野生动植物等活动。

　　六、可行性分析

　　1、适应本地产业结构优化调整的客观要求，推进现代化旅游业和现代化农业发展。参考当地周边各大旅游项目的发展状况可以看出，当地的旅游产业结构转型势在必行，单纯的旅游不仅投资大收益慢，而且市场竞争激烈，没有坚实的旅游资源(如名山大河、名胜古迹、历史文化等)是无法吸纳众多游客的。而把生态农业与旅游业结合起来，不仅一改单一的农业生产模式，更弥补了旅游产业的短板，造福更多的农村百姓。如今食品安全成了人们普遍关心的大问题，能推出原生态的绿色农产品才是吸引游客、促进发展的主动力。

　　2、改变农业生产结构，增加农民收入，加快建设新农村步伐。该项目能有力渗透第二三产业链，一改农民传统农业生产方式，优化农作物收益途径，开辟增收新路子，有利于缩小城乡差距。

　　3、增强生态环境保护与建设，有利于农村经济社会可持续发展。该项目的生产素材是当地人与自然和谐共生的原生态乡村环境，对生态建设、农地保护、资源永续利用力度大，有利于促进农村经济可持续发展。

　　4、投资成本低、风险小。该项目充分利用农村丰裕的空间物资和众多农事活动、传统文化、风俗等无形资产，以及得天独厚的原生态景观、丰富的野生物种等资源，大大减少了投资成本，降低一次性投资压力；同时，原生农业生产的绿色产品，在有消耗剩余的情况下，可以通过市场销售换取利润，降低运营风险。

　　七、投资估算及效益分析

　　该项目设计建设年限为3年，分3期承建，投资约30万元人民币。一年为一个建设周期，第一期主要引进野菜药材等作物根苗进行培育，预计耗资5万元；二期工程以基础设施建设和特色养殖建设、日常运营消耗为主，同时可在二期建设期间逐渐投放运营，预计耗资15万元；三期为建设收尾、整体运营以及改扩建阶段，预计耗资10万元。效益回报取决于当时市场运营状况，在这里不做分析。

　　八、实施措施

　　1、项目支持。

　　该项目基础是农业开发示范，因此需要农、林、牧等部门的大力支持，并将此项目纳入新农村建设的试点项目予以财政支持。

　　2、政府扶持。

　　生态农业的开发，重点要体现完整性，需要政府部门配合项目实施区，在土地开发利用、公共设施建设和公共服务上给予大力扶持，提升建设力度，体现大旅游、大生态、大服务一整体功能。

　　3、创新开发。

　　经营者结合市场采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。并坚持以生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴、品味高尚，吸引游客消费者。

　　4、强化管理。

　　一是转变理念，统一思想，正确认识农业旅游；

　　二是合理规划，科学、规范开发；

　　三是精心设计农业特色产品，不断创新；

　　四是搞好开发中的安全、卫生等工作；

　　五是搞好广告宣传，提高知名度；

　　六是培养农业技术和管理人才，旅游管理服务人员；

　　七是带动当地农民参与，丰富服务项目。

　　农家乐创业项目计划书 5

　　一、项目基本情况

　　1、项目由来

　　近年来，随着生活竹平的提高，越来越多的城市居民在紧张的工作之余，开始将目光投向农村，寻求一种有别于城市的静谧、安逸、健康的休闲方式，以达到亲近自然、放松心情、返朴归真的目的。同时，广大农民为应对日益加剧的人多地少矛盾和剩余劳动力转移困难等方面的挑战，开始尝试依托农业田园景观和自然生态环境，开拓新的增收致富渠道。正是在这样的宏观背景下，“农家乐”从无到有逐渐发展起来，成为现代都市人陶冶心灵的天然牧场。

　　专家表示，乡村发展农家乐，让农民赚城里人的钱，有利于促进农民转移就业、增收致富，也有利于加速高效生态农业的发展，提升农村产业层次。同时，农家乐的出现，还为旅游业增添了新的内容。农家乐增强了城乡之间经济与文化的交流，是一条实现城乡一体化的有效途径。

　　不仅是成年人喜欢那种清净淡雅的环境，就连孩子们也仿佛投入到了一个广阔自由的天地中，身心都得到了一种难得的放松。生活在喧嚣声里的都市人，远离城市森林的压抑憋闷，取而代之的是徜徉在蓝天白云之下，呼吸着乡野的泥土清香，踮着脚摘下竹笋放入篮子―――如此惬意的“农家乐”，已经成为都市人一种心灵“减压器”。

　　亲近自然，换换脑筋，不仅是成年人的需要，课业繁忙而又天性活泼的孩子也喜欢“农家乐”。

　　“农家乐”这样的旅游项目为人们提供了一种全新的度假方式：消费者不必收拾厚重的行囊，不必为买不到车票而烦恼，享受原汁原味的农家菜，感觉简洁朴素的乡村生活，在参与中享受乐趣。

　　春芽村是一个以竹子为主的村子，村子自然环境优美，竹域面积广，竹质清洌，适合种养殖业的发展。是我镇竹笋种植第一大点，种植面积达1500亩。道通过春芽村，建成后将大大加强春芽村与外界的联系，交通便利。综上，春芽村完全有条件发展农家乐。

　　2、项目具体方案

　　(1)活动策划

　　作为新兴的旅游项目，农家乐得发展很是迅猛，但存在的问题是娱乐活动内容大多雷同，而且更多的是关注大人而忽视孩子。春芽村农家乐得定位是亲子活动，在设计上要更多地关注孩子的需求，加入更多的带有参与性质的活动内容和文化元素，适合全家总动员，在玩乐中增进父母与孩子的感情。

　　春芽村是个竹笋大村，可以以竹笋为契机，开展竹笋节活动，全家一起采摘竹笋，以家庭为单位进行比赛，在比赛中增进全家的凝聚力。

　　举办“愿望树”活动。可以让小客人种植一棵树，许下愿望，让“他的树”伴随孩子成长。愿望树会给孩子一个动力，从商业角度也是在培养潜在的回头客。

　　竹笋园里放养鸡鸭鹅，让客人们在品尝新鲜果蔬的同时也能吃到正宗野生的竹笋家禽。利用人物以稀为贵的心理，坚持野生放养，限量供应，宁缺勿滥。

　　将竹笋进行适当的“包装”，制作成糕点或者糖果，进一步创造高附加值的农产品。

　　(2)基础设施

　　农家乐普遍存在设施简陋，餐厅住宿条件不理想的情况。我们要在保留农屋风格的基础上加强设施建设，保证餐饮、住宿的卫生安全。

　　农家乐餐饮既要纯香，又要干净。在餐馆建设方面，要走市场化经营道路，通过招商引资办法，让懂经营想经营的'农户带头建设几家示范性餐馆。

　　(3)宣传

　　春芽村离安居比较近，可以安居的景点如游乐园联系，形成旅游专线，互惠互利。

　　建立村级网站，以网络为平台，推介农家乐经营户和农家乐旅游活动，让更多的人认识我们村。

　　(4)管理

　　避免“村村点火，户户冒烟”情况的出现，影响了农家乐旅游的深度发展。这种状态呈现出接待能力不强，特别是接待一些旅游团队显得力不从心，活动内容少而单调，对游客吸引力不强，由此可能制约农家乐发展。为了顺应发展的需要，应在政府的帮助指导下，建立起农家乐服务中心站，实施了统一包装对外促销，形成了一定的规模和品牌。实行自我管理、自我服务，在经营中互相协作、互相补充、互相协调，解决了一家一户难以解决的问题，增强经营能力。

　　二、项目现状

　　春芽村是竹笋种植大村，种植面积达1500亩，生态环境良好，没有污染。可以以竹笋为契机，举办各项活动。

　　春芽村已建成垂钓中心，面积达350平米，竹质良好，养殖的鱼肉质细腻，味道鲜美，适合休闲垂钓。同时已建成几座别墅式村屋，配备基本设施供客人休息。

　　三、预期效果

　　现阶段城镇居民的乡村旅游消费都是冲着“农”字而来的，农家乐旅游由于适应市场需求，利用自身现有土地、房屋等固定资产，投资小、回收快。景点资源几乎是就地取材，稍加建设就能投入使用，餐饮资源自产自销，游客参与农事活动把农活的劳作又转化为娱乐而创收，成本低而资源利用率高，边际效应大，由此总体的收费收费相对较为低廉，对较大范围的游客的吸引力大。

　　以农家乐为起点，以点带面，带动春芽村经济发展。为村民提供工作机会，增加村民收入，提高村民生活竹平，让村级环境向更好的方向发展。

　　四、实施过程中可能遇到的困难

　　在该项目的实施过程中，我们可能会遇到的困难有：

　　1.我镇尚没有规模农家乐，没有经验，需在探索中发展。市场需求不明，需做进一步调查。

　　2.资金来源，需要招商引资。

　　3.经营许可证的问题

　　4.建成以后的推广、宣传工作

　　5.金融危机负面影响，此时发展农家乐前景不明

　　农家乐创业项目计划书 6

　　一．项目背景（市场部）

　　一）市场环境分析

　　1.宏观环境分析农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。

　　2.微观环境分析

　　成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。

　　生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。

　　消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。

　　二）STP分析

　　1.市场定位

　　我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

　　2.市场细分

　　（1）休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　（2）体验消费群体

　　“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，这样的体验实在是惬意至极。

　　3.目标市场

　　选择广州和佛山的游客，是因为离我们的'农家乐近，车程大概只要一到两个小时，出行方便。因此，双休日或者一些假期的时间，这里就成为短途旅游的好地方。而且双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发佛山和广州市内的学生群体、家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。

　　4.市场调查

　　与当地的村民进行沟通

　　1）定期收集他们对本店建议和意见

　　2）向他们介绍我们的农家乐，吸进客源；

　　对其他的同行进行调查

　　1）调查他们好的经营方法

　　2）调查他们有什么新的菜式和大型活动

　　5.进货渠道：

　　到周边的村落向当地的农民，养殖户收购；

　　1）到附近的批发市场进行采购；

　　2）寻找长期的供应商；

　　3）到一些大型的批发市场进行采购（例如：佛山市的环球市场）

　　4）在本店的农场里直接提供。

　　市场部组织架构如下

　　市场部部长一名

　　市场调查员一名

　　司机两名

　　二．市场营销（组织策划部）

　　一）项目介绍

　　1.仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具备开发田园农务活动为主的积极游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；

　　2.在佛山西樵镇有一座四面环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飞舞，鸡鸭成群，江边不时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。

　　二）总则

　　规划设计的指导思想：休息娱乐，以游客为中心

　　理念：因地制宜

　　原则：自给自足，绿色环保

　　建设成为包含小杂粮加工；养生态猪；生产沼气；肥料种菜的全套农业生态基地；体验农村生活；感受生态农业；回归自然；带讲解；吃粗粮；

　　三）布局与分区

　　四）各个分区的详细规划设计内容

　　1.沙滩：可供游客举办篝火聚会，沙面活动等

　　农家乐——仙境桃源度假村创业计划书

　　2.小卖部：可供游客购买必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等

　　3.烧烤场：除了可供游客进行烧烤聚会外，还提供更衣室，洗手间等

　　4.库房：储存农务工具和禽畜饲料，活动器具

　　5.餐馆：为两层的建筑物，可供游客就餐和亲自烹饪

　　6.果园（灌木）：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：草莓，西瓜，火龙果等

　　7.果园（乔木）：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：荔枝，水蜜桃

　　8.工作磨坊：主要养殖各类家鱼，虾等，可供游客体现研磨，驴推石磨的农务

　　9.鱼塘：可供游客捕鱼垂钓等农务

　　10.斗鸡斗猪：提供游客观赏斗鸡斗猪的活动

　　11.禽畜舍：主要饲养猪，马，牛，驴，鸡，鸭，鹅，鸽等，可供游客饲养，清洁，观赏

　　12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客种植，采摘等农务工作

　　13.其他：含整个农庄的供电，通暖的设施设备，不作观光点

　　14.沼气池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料

　　五）设计

　　植物设计

　　植物配置：各个不同区域用竹树分隔，建筑旁种植烹饪香料，不放过任何一个废弃的地方

　　景观设计

　　风格：以原生态的田园风光为主，古代民间田园风格，以绿色和灰黄色为主建筑设计

　　（1）内部设计

　　炉灶：可供游客亲自下厨

　　饭桌

　　灶台用红砖和少许混凝土改建而成，餐馆四周1.5m高的土墙上装上2m高的宽大玻璃，增加整体视觉，可观赏外面的景色

　　（2）外部设计

　　“农家乐”的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们度假村的装潢设计也应该传承这种自然美，餐厅拟建在沙滩前，这样客在这里不仅可以品赏美食，还可欣赏美景。

　　六）其他方面

　　设施

　　喷灌，供电箱，锅炉，风扇，水泵

　　近期建设规划

　　扩张用地面积，增加娱乐项目

　　日常工作

　　策划预期的活动安排

　　三．营销策略（宣传部）

　　在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：

　　加大仙境桃源度假村宣传

　　1.建立“仙境桃源度假村”网站、开通新浪微博“@仙境桃源度假村”与腾讯微博“@仙境桃源度假村”与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　2.利用投资者资源优势，发动各单位进行销售，组团接待各单位前来休闲渡假。

　　3.向附近市县的高校和中学招聘本度假村校园代理，组织学生团体假期前来休闲度假。

　　4.通过我们的社会资源，与佛山市旅游局、广州市旅游局等政府部门建立良好的合作关系，通过他们的推荐与宣传，扩大我们庄园的社会知名度。

　　5.在周末以及节假日招聘学生在佛山与广州人流密集处进行派单宣传。

　　6.利用我们的社会资源，广泛发动朋友来仙境桃园度假村渡假休闲。

　　在宣传部的人员安排如下：

　　部长（管理本部门事物，负责与各部门的沟通联系，与政府部门建立合作关系）员工甲、乙（负责网站的维护，微博更新，招聘校园代理并管理校园代理，招聘学生派单和问卷调查）

　　员工丙（负责与各旅行社沟通合作，向机关单位宣传）

　　四．农家乐特色（餐饮部）

　　餐饮部作为宾客活动中心，起管理和服务直接影响酒店声誉和经济效益，同时餐饮收入是酒店收入的重要部分，是酒店市场营销的重要组成部分，还是餐厅用工最多的部门。

　　一）餐饮部有四大任务：

　　1、向顾客提供以菜肴为代表的有形产品。

　　2、像顾客恰到好处的服务。

　　3、增收节支开源节流。

　　4、树立良好的社会形象。

　　所以根据第任务1我负责的餐饮部除了提供平常的菜肴之外还推出了濑粉鸡，芋头扣肉等有地方特色的菜肴。

　　根据任务2给客户提供集悠闲娱乐于的农家乐体验。

　　根据任务3依照餐厅实际情况安排餐饮部组织机构。

　　根据任务4严格要求员工，注重餐厅安全卫生。

　　二）定价策略

　　1.折扣与折让定价

　　季节折扣:除丰收季节，法定节假日以外，学生持学生证享有9折优惠。

　　数量折扣:针对水果蔬菜等，结合时令价格和数量，给予相应的折扣。

　　2.差别定价

　　产品形式差别定价

　　重点项目:毕业旅游，新生旅游(根据具体项目定价，一般以组团的形式定价)

　　销售时间差别定价

　　农忙，节假日价格略高，其他时间采取打折

　　餐饮部的组织机构安排如下

　　设餐饮部经理，其下分别为厨师长（1人）-领班（2人）-普通厨师（11）。餐厅主管（1人）-领班（3人）-服务员（30人）。清洁主管（1人）-员工（7人）。具体人数变更要根据餐厅的实际经营状况而定。

　　五．人员招聘（人力资源部）

　　人力资源管理包括：招聘、考核。制度等方面。

　　一）招聘工作人员详情

　　1.人员招聘：

　　餐饮部：厨师6名、杂工8名、餐厅外场主管1名、领班3名、服务员30名、清洁主管1名清洁人员2名、清洁工5名

　　市场部：采购员2名、仓管人员2名、司机4名

　　人力资源部：保安2名，保安巡逻员5名等

　　组织部：菜农6名、饲养员5名、清洁工5名、

　　财务部：会计2名、出纳2名等

　　宣传部：网络维护员2人，公关人员1人

　　2.招聘准则：

　　厨师要有高级厨师证（至少2名），餐厅的员工须有健康证，司机要具备驾驶证

　　身体健康，五官端正，女咨客、服务员身高＞165㎝，3有工作经验者优先录取

　　薪酬面议，工资月结

　　爱岗敬业，待人热情，性格沉稳，乐于奉献，不怕艰苦

　　二）培训考核

　　1.人员培训：

　　培训的方法：a讲授法，b操作示范法，c案例研讨法等

　　分岗位定期针对各自问题培训人员

　　送有潜力的工作人员去培训班培训

　　2.考核：

　　不定期去检查工作状况，定期写工作报告

　　实行任务指标制，每天、每周、每月都要完成任务

　　实行问卷游客回馈制度

　　三）工作要求

　　1.工作制度：

　　实行劳动合同制

　　实行奖罚制与责任制

　　农家乐——仙境桃源度假村创业计划书

　　实行打卡制度，不得迟到、早退

　　实行轮班制

　　2.工作准则：

　　顾客为上，待人热情有礼

　　不得迟到、早退，按时按量按质完成当天工作

　　遵守庄内工作细则，与伙伴团结友爱

　　管理有序：对高层管理人员进行更为严格的培训；定期会有不记名员工反馈；做到管理层公正高效率

　　六．公司运营（财务部）

　　财务部的重要性

　　公司财务分析是运用财务报表对企业过去财务状况及经营成果的一种评价。财务报表虽然反映过去，但了解过去并非使用人最终目的，财务分析的真正价值在于通过分析来预测公司未来，帮助投资者进行决策。

　　一）仙境桃园度假村的财务部设立

　　1．会计组

　　需要会计员两名，做度假村日常的单据要认真复核并于当天编制记账凭证，登记明细账后再交出纳员登记日记账及明细账。记账凭证10天汇总一次，并及时登记总账试算平衡。

　　2．出纳组

　　需要出纳员两名，对于度假村的每天收支，出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

　　3．财务部管理：

　　每日晚上需及时统计财务，仔细复查，不能把错误留到明天，发现问题及时解决，找出出错地方，每周一开小会总结工作，交流工作心得。

　　二）财务分析：

　　略

　　七．风险分析以及对策（总经理）

　　一）主要风险

　　市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定。

　　对策：需要经营者农家乐做强有力的推广，借助网上宣传、校园代理、派传单等力量，通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源；同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。2竞争风险

　　目前佛山市农家乐的数量相对不是很多，竞争不是特别激烈，但市效的农家饭庄较多。

　　对策：经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。3经营风险

　　任何项目如果经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。

　　对策：投资人必须对农家乐经营有高度的热情，有足够时间经营，这样也会有效避免经营风险的存在。

　　二）市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维护好顾客关系，建立“顾客资料库”经常与重要顾客保持联系。

　　我们在产品特色、产品定价、广告宣传等方面做到更独特、更优惠、更有效。我们要做到让游客流连忘返，念念不忘。留住老游客吸引新游客。

　　八．结论（小组总结）

　　通过以上分析，我们不难得出，仙境桃源度假村休闲渡假中心项目是一个非常可行的投资项目，项目投入后三年左右即可收回成本（不含建设期）。该项目不但能增加投资者收益，而且还能带动一方农民脱贫致富，而且对当地的生态保护也有良好的促进作用。所以该项目不仅有具有良好的经济效益，更具有相当的社会效益和生态效益。

　　农家乐创业项目计划书 7

　　一、背景介绍

　　农家乐，是农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营的一种特色旅游服务。这也逐步成为人民勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。

　　现今农家乐旅游作为一种新兴的特色项目，农家乐旅游从一开始就受到游客普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。

　　在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的'支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、项目简介

　　石磊生态农业园农家乐旅游项目，地处湖北省黄冈市红安县八里湾镇镇，位于红安县南端，东临倒水河畔，南接武汉市经济开发区，京广、京九铁路汉麻连接线横贯东西，沪蓉高速铁路在这里经过。全镇版图面积102平方公里，其中耕地面积3.2万亩（水田2.5万亩，旱地0.7万亩），总人口3.9万人，城区面积4.5平方公里。石磊生态农业园农家乐旅游项目，利用红安县独具特色的红色旅游资源，利用园内广阔的自然空间，因地制宜地经营特色旅游服务，为革命老区的当地农民勤劳致富创造了有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。石磊生态农业园除了拥有独特的旅游观光资源之外，还拥有大面积的湿地景观和广阔的自然空间。利用这些绿色空间，我们可以把它发展成为一个生态餐厅，集餐饮、娱乐、休闲、绿色于一体的综合型景点，在广大的自然空间里开发：无公害蔬菜示范区和苗木、花卉示范区，在湿地开发：特种水产养殖区和无公害家禽养殖区，以及一些名特优果树示范区。这样就为农家乐的创建提供了很好的食宿材料和更加绿色的生存环境。

　　三、建设目标

　　规划定位于打造以生态山水为基础，计划在农业园现有绿化的基础上，结合当地风俗风情及良种苗木，推出具有农家特色：种、养、行、游、食、住、购、娱为一体自然结合，规划农家别墅、农具展厅、农业科普园、民俗风情园、自助菜园、儿童植物迷宫、花鸟盆景、林中生态游泳池、钓鱼台、椰子河漂流、河谷野营烧烤、百果园、农家渔庄等。

　　四、整体规划

　　在考察其他农家乐根据建设单位的要求，我方对生态园整体规划，对各个区域合理布局，按照现行苗木种植标准，科学搭配，进行绿化工程建设，确保生态美观、存活率、后期保养便利。

　　（一）基础建设规划

　　（二）生态园区域种植规划

　　农产品加工区与蔬菜种植区：种植女贞、栾树，抽槽栽树（女贞）行距2Mx株距10M（每亩340棵）

　　养殖区：种植竹柳

　　别墅体验区：种植栾树、桂花（包括金桂花与丹桂花）、紫薇，建造别墅4栋，计划将别墅体验区建成农家乐生态旅游景点，包含水上娱乐、垂钓、休闲的旅游品种。

　　特色苗木种植区：种植红枫、美国红枫

　　花椒苗（围墙，5棵/M）

　　五、项目开发成本分析

　　略

　　农家乐创业项目计划书 8

　　在二十一世纪的今天，随着社会的发展，科技的进步，城市竞争日益激烈，工作快节秦的大都市人们越来越羡慕那种闲适的农家生活，这在发达国家有许多家庭己经放弃了原有的城市生活，实现了乡村田园牧歌般的生活，这样的生活方式越来越成为现代人的需要了。

　　天龙山风景区，让我们产生了推广地方持色的念头，利用土地资源、自然环境和现在设施开办了一个有特勾搭农家乐，农家乐周围种满了各种果树，乡土特色的东西都糅合在里面。定期组织城里人利用闲暇的时间去享受农村生活，开展品农家乐，做农家活，摘农家菜等活动，为城里人创造一个接触大自然、领略山林风光、体验乡土气息、品尝土特色的机会。

　　一、项目介绍

　　1、项目名称：三泉头度假村（农家乐）

　　2、经营范围：餐饮、住宿、自助烧烤、茶艺品菜、卡丁车、跑马场、游泳馆、生态环境、乡村文化

　　3、场地选择：太原市晋祠景区西北10公里群山之中的天龙山风景区，海拔1700米。

　　二、经营特色、营销策略

　　1、餐饮：农家菜、野味、素斋、自助烧烤、农家特色鱼、粗粮

　　2、地方小吃：

　　①刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

　　②孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

　　③六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

　　④羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”

　　3、茶艺品茶：各种名茶，当地特产早茶

　　4、休闲：自助烧烤：游客可租炉具自己烧烤，所有的东西都由农家乐提供。

　　5、农家乐是一个娱乐服务行业，对负责人以及员工的素质要求都比较高，我们会加强员工综合能力的培训，组织学习其他办的好的景区农家乐的经营模式和经营理念，充分利用各种人际关系，比如旅游局、旅行社、国有企业、事业单位的`一些关系，争取一些长期固定的客源，把农家乐办得有声有乐。

　　6、景区由东峰、西峰、南峰（香炉峰）和柳子沟组成，山势奇峻、沟壑幽深。遍山的松柏林覆盖面积达70％以上，林间鸟兽成群，仅属于国家保护的一、二类动物就有20余种。苍松翠柏植根于悬崖绝壁，盘根错节，形态各异，蟠龙松、凤凰松、松抱柏堪称树中奇珍。山中多泉，著名的有龙泉、寺泉，水质清纯、甘冽，富含大量对人体有益的微量元素。山中空气清新，凉爽，是天然的避暑胜地。

　　在龙山风景区气候条件和晋祠（在晋祠景区西北10公里处）相近，日温差较大，有时干燥多风，但环境优雅，天气凉爽。该景区是太原市近年开发的，具有极佳的观赏和游览价值。市区通往景区的道路，宽阔平坦，十分便利。其它多种服务（餐饮为主）方便、实惠，能迎合游人的要求。

　　7、天龙山的人文景观始于南北朝时期。东魏时期，大丞相高欢在天龙山修建避暑宫，开凿石窟，修建寺庙，拉开了天龙山佛教史的历史序幕。石窟寺分布于东西峰间的悬崖峭壁之上，共计有25窟，500余尊造像。本世纪20年代初，石窟遭到严重破坏，石窟中的大部分精品被盗运国外，散失在日本和欧美等国。

　　农家乐创业项目计划书 9

　　一、项目概述

　　项目名称：xx

　　项目地点：xx

　　项目简介：本农家乐旨在为城市居民提供一个亲近自然、体验乡村生活的休闲场所。通过提供特色农家美食、乡村住宿、农事体验、自然观光等服务，满足人们对田园生活的向往和放松身心的需求。

　　二、市场分析

　　1、目标客户群体

　　城市居民：长期生活在城市中的人们渴望回归自然，体验乡村生活，放松身心。

　　亲子家庭：为孩子提供接触大自然、了解农业知识的机会，增进亲子关系。

　　旅游团体：作为旅游线路中的一站，为游客提供特色的'乡村体验。

　　2、市场需求

　　随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，乡村旅游市场需求不断增长。

　　城市生活节奏快，压力大，人们需要一个宁静、舒适的地方缓解压力。

　　亲子教育越来越受到重视，乡村体验成为亲子活动的热门选择。

　　3、市场竞争

　　目前，周边地区可能存在一些类似的农家乐，但我们将通过提供独特的服务和体验，打造差异化竞争优势。

　　加强品牌建设和市场营销，提高知名度和美誉度，吸引更多客户。

　　三、产品与服务

　　1、特色农家美食

　　提供当地特色的农家菜肴，如土灶炖菜、野菜、农家自养的家禽家畜等。

　　采用新鲜的食材，保证食品的安全和口感。

　　2、乡村住宿

　　提供干净、舒适的乡村民宿，让客人体验乡村的宁静与安逸。

　　民宿可根据不同客户需求，提供单人间、双人间、家庭房等多种房型。

　　3、农事体验

　　让客人参与农事活动，如种植、采摘、养殖等，体验农村生活的乐趣。

　　提供农业知识讲解，让客人了解农业生产的过程和意义。

　　4、自然观光

　　周边有美丽的自然风光，如田野、山林、河流等，客人可以进行徒步、骑行等活动，欣赏自然美景。

　　组织观鸟、摄影等活动，满足客人的兴趣爱好。

　　四、运营管理

　　1、人员管理

　　招聘专业的厨师、服务员、管理人员等，确保服务质量。

　　对员工进行培训，提高员工的服务意识和专业技能。

　　2、质量管理

　　建立严格的食品卫生管理制度，确保食品安全。

　　定期对民宿进行清洁和维护，保证住宿环境的舒适和卫生。

　　对农事体验和自然观光活动进行规范管理，确保客人的安全。

　　3、营销管理

　　建立官方网站和社交媒体账号，进行线上宣传和推广。

　　与旅行社、旅游平台等合作，拓展客源渠道。

　　举办特色活动，如采摘节、乡村音乐节等，吸引客人。

　　五、财务预算

　　略

　　六、风险评估与对策

　　1、市场风险

　　市场需求变化：密切关注市场动态，及时调整产品和服务，满足客户需求。

　　竞争压力：不断提升服务质量和特色，加强品牌建设，提高竞争力。

　　2、自然风险

　　自然灾害：购买保险，制定应急预案，降低自然灾害带来的损失。

　　3、经营风险

　　人员管理：建立科学的人员管理制度，提高员工的忠诚度和工作积极性。

　　财务管理：建立健全的财务管理制度，严格控制成本，提高资金使用效率。

　　七、发展规划

　　1、短期规划（1-2年）

　　完善基础设施建设，提高服务质量。

　　加强品牌建设和市场营销，提高知名度和美誉度。

　　实现盈利，积累资金。

　　2、中期规划（3-5年）

　　扩大经营规模，增加服务项目。

　　与周边旅游景点合作，打造旅游线路。

　　提高品牌影响力，成为当地知名的农家乐品牌。

　　3、长期规划（5年以上）

　　连锁经营，拓展市场。

　　开发特色农产品，打造农业产业链。

　　成为乡村旅游的领军企业。

　　农家乐创业项目计划书 10

　　一、项目概述

　　项目名称：xx

　　项目地点：xx

　　项目简介：本农家乐旨在为城市居民提供一个亲近自然、体验乡村生活的休闲场所。通过提供特色农家美食、乡村住宿、农事体验、休闲娱乐等服务，满足游客对乡村生活的向往和需求。

　　二、市场分析

　　1、目标客户群体

　　城市居民：长期生活在城市中的人们渴望亲近自然、放松身心，体验乡村生活的宁静与淳朴。

　　亲子家庭：为孩子提供一个接触大自然、了解农业知识的机会，增进亲子关系。

　　旅游团队：作为旅游线路中的一站，为游客提供特色的乡村体验。

　　2、市场需求

　　随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，乡村旅游市场需求不断增长。

　　城市居民对乡村美食、特色农产品的需求也在增加。

　　3、市场竞争

　　目前，周边地区已有一些农家乐，但大多规模较小、服务内容单一。我们将通过提供特色服务、打造品牌形象，与竞争对手区分开来。

　　三、产品与服务

　　1、特色农家美食

　　提供当地特色的农家菜肴，如土鸡汤、红烧肉、野菜等。

　　采用新鲜的农产品和传统的烹饪方法，保证食品的安全和美味。

　　2、乡村住宿

　　提供干净、舒适的乡村民宿，让游客体验乡村的宁静与安逸。

　　房间装修采用乡村风格，配备基本的生活设施。

　　3、农事体验

　　游客可以参与农事活动，如采摘水果、蔬菜，种植农作物等。

　　了解农业生产过程，体验农民的辛勤劳作。

　　4、休闲娱乐

　　提供垂钓、烧烤、篝火晚会等休闲娱乐活动。

　　建设儿童游乐设施，满足亲子家庭的需求。

　　四、营销策略

　　1、网络营销

　　建立官方网站和社交媒体账号，发布农家乐的图片、介绍、活动信息等。

　　与在线旅游平台合作，推广农家乐的产品和服务。

　　2、会员制度

　　推出会员制度，为会员提供优惠政策和专属服务。

　　定期举办会员活动，增强客户粘性。

　　3、合作推广

　　与旅行社、企业、学校等合作，开展团队建设、亲子活动等。

　　参加旅游展会、农产品展销会等活动，提高农家乐的知名度。

　　五、运营管理

　　1、人员管理

　　招聘专业的.厨师、服务员、管理人员等。

　　对员工进行培训，提高服务质量和专业水平。

　　2、质量管理

　　严格控制食品质量和卫生安全，确保游客的健康。

　　定期对设施设备进行维护和更新，保证游客的安全和舒适。

　　3、财务管理

　　制定合理的价格策略，控制成本，提高盈利能力。

　　建立健全的财务管理制度，定期进行财务审计。

　　六、财务预算

　　略

　　七、风险评估与对策

　　1、市场风险

　　市场需求变化可能导致游客数量减少。对策：不断创新产品和服务，满足客户需求；加强市场调研，及时调整营销策略。

　　2、自然风险

　　自然灾害如洪水、台风等可能对农家乐造成损失。对策：购买商业保险，降低风险；加强设施设备的抗灾能力。

　　3、竞争风险

　　周边农家乐的竞争可能影响业务发展。对策：打造特色品牌，提高服务质量；加强与竞争对手的合作，共同发展。

　　八、发展规划

　　1、短期规划（1-2年）

　　完善基础设施建设，提高服务质量。

　　建立品牌形象，扩大市场知名度。

　　2、中期规划（3-5年）

　　增加服务项目，如拓展训练、亲子教育等。

　　与周边景区合作，推出旅游套餐。

　　3、长期规划（5年以上）

　　连锁经营，扩大品牌影响力。

　　开发特色农产品，拓展销售渠道。

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