食品广告策划书

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　　时光在流逝，从不来停歇，一段时间的工作已经告一段落，前方等待着我们的是新工作目标和挑战，是时候抽出时间写写策划书了。策划书怎么写才更有新意呢？下面是小编为大家整理的食品广告策划书，希望能够帮助到大家。

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食品广告策划书1

　　一：背景概述：

　　乐可可饮食文化传播(北京)有限公司隶属美国乐可可国际控股集团，是其为扩张全球事业而特别成立的子公司，专事亚洲地区乐可可饮食文化传播及乐可可系列店铺的推广工作。

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　　二：市场分析：

　　★中国的冷冻饮品人均消费量为0.9公斤，其中冰淇淋人均消费量仅为0.4公斤，与全世界每年人均消费冰淇淋为1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示着中国冰淇淋产业有利润空间巨大。

　　★中国冰淇淋产量在20xx年间增长12倍，每年增长10%以上，年销售量达到160万吨，目前年销售额为230亿左右。有专家估计，到20xx年中国冰淇淋市场容量有望达到400亿元。巨大发展潜力让许多企业巨头纷纷下重金投资冰淇淋产业。

　　★在国外冰淇淋一直为无季节差别享受型小吃，现在，在中国冰淇淋终于被“正名”，季节性消费差异逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成为无季节食品。

　　经过简单的调查后，我们发现，任何的快速消费品都是个惊人的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400亿人民币的销售额。而中国的冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均消费量是两升(相当于25到30支冰淇淋)，未来20xx年期望成长到6升，中国将会成为世界上最大的冰淇淋的消费国。

　　同时，新的品牌不断面世，营销花样也层出不穷，让人眼花缭乱，除了品牌、口味外，价格已经成为商家竞争的主要方式。在冰淇淋市场日益细分的情况下，销售环节的作用越发重要。厂家锁定的消费群不同，销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一“战潮，渠道之争开始浮出水面，竞争的战场不断转移和变换，已经进入全面竞争阶段。

　　20xx年乐可可美国风味冰淇淋专卖店登陆中国，改写中国冰淇淋历史。

　　三：消费者分析：

　　随着消费者和市场的成熟，现在人们吃冰琪淋，已经成了一种休闲和享受，代表一种生活方式，代表一颗年青的心，各个品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。而冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根据百姓需要多少来做，如何贴近消费情感和消费心理，利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场，将成为决定市场胜负的关键。

　　消费者反映，现在的冰淇淋越来越好吃，可在夏天也越来越不解渴，还油腻腻的。在炎炎夏日吃冰淇淋不就是为了解渴吗，可现在市场上的冰淇淋却越吃越渴，多年的竞争已经进入了误区，不但改变了消费者的'消费观念和口味，也把企业自己导入了歧途，忘却了营销的目的就是满足消费者原始需求，这种偏离实际上创造了一个新的市场，反而把冰淇淋最原始的市场与功能--解渴给遗忘了，最原始的市场却形成了市场的空白，成了新的机会所在。

　　经过分析我们还发现，冰淇淋是上帝留给人间的神奇美食。无脂无糖冰淇淋是由脱脂奶粉、低能量的甜味剂木糖醇以及天然植物等元素加工而成。其最大的特点是：改善饮食者的血糖值，促进人体肠道内有益菌群的增值，调节胃肠功能，提高人体免疫力，防止龋齿。使喜爱冰淇淋的人群不会担心引起肥胖和心血管疾玻冰淇淋脱脂脱糖，只有美味。

食品广告策划书2

　　中秋佳节是中国的传统节日，而月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。许多月饼的生产厂家如雨后春笋般的出现，月饼的竞争也就相对激烈起来。桃李依靠多年的积累打下的品牌，这是一个最大的优势。所以也要靠更好的品牌宣传攻势和良好的产品结构。

　　（一）市场分析：

　　1、市场潜力大：目前，中国中秋月饼市场的消费潜力在80亿元～100亿元之间。

　　2、目前，国内竞争队伍分为五种：

　　1)老字号月饼：依托品牌优势和良好口碑在市场上占据大片领地，意欲收拾旧山河。但是缺少资金

　　2)酒楼月饼：出击全国市场的比较少，多以地方品牌为主。

　　3)酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的渠道，主攻企业等团体市场。

　　4)外国月饼：他们主要分食月饼高端市场,但目前消费群体少。

　　5)小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场，其惯用手法——价格战，各地市场都有不少品牌。

　　3、优势品牌逐步凸现：企业品牌意识逐步增强，消费潮流也趋向知名品牌。

　　4、好利来品牌唱主角：好利来的知名度是家喻户晓的，全国老少皆知。占据了大部分的市场。

　　（二）产品分析：

　　1、月饼是一种季节性很强的产品，其应季售卖期集中在中秋前，月饼的售卖期不过一个月真正的高峰期也就是中秋节前十天，属于典型的瞬间爆炸性消费。

　　2、作为 “中国十大名饼”的桃李在品牌和质量上绝对是过硬的。

　　3、产品定位于中高端白领人士热衷个性消费的人群。事实上，桃李已经吸引了稳定而庞大的较高消费档次的年轻消费者。

　　4、品种全，但不清晰.要发掘各类品种的产品个性。

　　（三）问题点：

　　1、月饼季节性太强，限制生产线太久，造成资源浪费。可以把产品适当宽泛，如日常食用。

　　（四）产品定位：

　　1、强调中高档及健康的`定位，向外地进军，扩开市场。

　　2、可将抵挡月饼改造成蛋糕或馅饼状的日常食用的月饼。

　　（五）营销方式：

　　针对全国总体市场：

　　1、继续沿用产品分销的手段，主要采取连锁店销售的方式，和一些大的其他产品企业非食品企业建立战略联盟关系，切实把握消费者的动态。

　　2、凭借口碑，向外地由北至南的宣传产品，宣传奇特的口味和健康安全的品种以吸引爱新奇的年轻人和追求健康的成功人士，同时宣传品牌文化。

　　3、在各个城市设立专门的销售地点，所有的销售人员要统一服装，向消费者提供优质的服务，树立企业形象。

　　4、赞助一些中国传统类似节目，目的宣传中国传统的文化和独特品味。让消费者参与到互动。

　　5、依靠消费者，请消费者试吃和设计包装的活动及时调产品，是消费者得到想要的。调整产品结构，实现定制化的生产，减少了月饼销售周期的风险。在企业的网站上可进行。

　　6、可让权威的媒体如：报纸报道企业的实力。卫生状况和品质，让消费者放心购买和信任品牌。

　　7、邮寄月饼

　　针对长春本市：

　　1、销售日常食用的月饼，使消费者逐渐认识此消费观念。

　　2、把月饼送给一些抗日老英雄和孤寡老人还有一些希望小学的学生，来提高企业在消费者心目中的形象（中秋前几天）

　　（六）广告策略

　　针对全国：除日常月饼可以在元旦之后可以上市和宣传外，其余的可在九月开始拉开宣传攻势，聘请代言人。

　　根据产品的定位制定不同的广告方式分为日常、高档等

　　1、在户外作出大量的招贴海报。画面要求简洁时尚健康,以往的色调也行.

　　2、在大量的公共汽车上做车身广告或者在灯箱上做。(同上)

　　3、在各大商场超市大量的粘贴宣传海报充分吸引消费者的眼球。(可以制作系列海报,画面温馨自然)

　　4、影视广告(高雅的环境，温馨的画面)

　　5、报纸广告(新产品的上市)

　　6、在日常月饼附赠宣传中国的传统文化和产品的卡片，积累以换购其他奖品和商品.

　　（七）媒体策略

　　企业要使自己的产品迅速占领一定的市场，就需要进一步加大对广告的投入，利用一切的媒体对自己的产品进行宣传。

　　1、利用中央电视台如一套，二套，三套，黄金时段的影响力集中轰炸，扩大桃李的品牌知名度，努力营造全国性的月饼品牌。

　　2、免费赠送消费者制作精美的手提包。

　　3、现在的网络分布十分的广阔，企业可以在网络上宣传自己的月饼品牌。(在网络上企业可以制作一个FIASH幽默短片，和在门户网站上适量投放以免造成反感，来吸引网民来购买自己的月饼。)

食品广告策划书3

　　一、广告目标

　　1、企业目标

　　通过一系列广告宣传促销等活动，使“八仙”牌系列速冻食品(宁波汤圆为主)在浙江省范围内(宁波为主要市场)顺利推出，并逐渐形成一定的品牌着名度，成为速冻食品市场尤其是宁波的速冻食品市场的一枝新秀，与五丰、龙凤、思念等同分得较大的市场份额。

　　2、根据目前市场实际情况可达到的目标

　　·使“八仙”在各类速冻食品中脱颖而出。

　　·市场占有率超过“思念”，并力争遇上“龙凤”。

　　·使“八仙”成为“五丰”、“龙凤”、“思念”三大品牌强有力的竞争对手。

　　3、本次广告活动的目标

　　·本次广告活动为一年，通过广告、促销整合行销方案，力争在这一年内使“八仙”的品牌认知度达到60—70%。

　　·一年内使“八仙”的市场占有率达到20%左右。

　　注：上述目标所针对市场主要指江浙市场特别是宁波市

　　二、目标市场策略

　　1、目标市场几个主要题目

　　·企业主要要解决的题目：通过前期的市场调研，根据观察访谈以及问卷数据统计的结果，已对目前宁波速冻食品的消费群体的消费习惯、消费心理等有了一定的了解。接下来，作为一个新推出的品牌，就很有必要对整个市场进行细分，区分消费者的共性特征以及不同消费者的不同需求，忽略那些根本不考虑速冻食品的`消费者，找出适合本企业、本产品的目标消费群，并确定公道的目标市场策略，以本产品特有的上风，如传统、正宗、口味好等吸引一批注重口味以及宁波传统特色的消费者，争取他们对产品的认知，并促使他们产生购买行为。

　　·机遇与挑战：目前市场上真正正宗的宁波汤圆寥寥无几，甚至根本没有，企业可以凭借自身上风利用这一题目作为突破口。但在宁波市场上，有一部分品牌已利用其着名品牌的上风占领了很大一部分市场，主要如“五丰”、“龙凤”、“思念”等，“八仙”要在一年内遇上他们，是一个较大的挑战。

　　·进行目标市场策略决策的必要性：要解决上述的题目，就必须对市场进行细分，找生产品特定的消费群体。

　　2、市场细分

　　(1)冻食品的目标消费者，就必须从消费者的年龄、家庭状况、性别、生活方式、消费心理品牌选择标准等因素上考虑，将全部消费者划分为不同群体。

　　▲首先从年龄以及家庭状况来看

　　16—20岁

　　21—30岁

　　31—40岁

　　41—50岁

　　51岁以上

　　·未婚

　　·同父母生活

　　·很少自己购买速冻

　　·未婚

　　·独立生活

　　·饮食重方便

　　·速冻食品

　　·已婚

　　·自制食品

　　·速冻食品

　　·方便食品

　　·已婚有子女

　　·自制食品

　　·出外就餐

　　·方便食品

　　·速冻食品

　　·已婚有子女

　　·自制食品

　　·出外就餐

　　·方便食品

　　·速冻食品

　　·已婚有子女

　　·自制食品

　　从上表可以看出，16—20岁的消费群体固然是食用速冻食品，但并不是购买者，而51岁以上的消费群体一般都是自制食品，，因而这两个年龄阶段的人可以不做考虑。21—30岁、31—40岁、41—50岁这三个年龄段都食用速冻食品并且是购买者，可以作为目标消费者群体。

　　▲从这三个年龄段的消费群体的消费心理来

　　年龄

　　21—30岁

　　31—40岁

　　41—50岁

　　生活方式

　　现代生活方式

　　现代与传统与一体的生活方式

　　较传统生活方式

　　消费心理

　　对于传统特色食品的概念不重

　　较喜爱传统特色食品

　　由上可以看出，21—30岁这一年龄段的群体对于是否宁波传统特色食品的观念并不重，而31—40岁，41—50岁这两个年龄段就比较喜欢宁波传统特色小吃，由于“八仙”是以宁波正宗汤圆为主打产品，因此这两个年龄段也就成了比较主要的消费群。

　　▲从性别上来看

　　年

　　龄

　　性

　　别

　　31——40岁

　　41——50岁

　　男

　　工作较忙

　　购买较少

　　工作较忙

　　购买较少

　　女

　　职业妇女兼家庭妇女

　　购买较多

　　以家庭妇女为主

　　购买较多

　　如上可以看出，在中国一般的传统家庭，都存在“男主外，女主内”的观念，固然现代女性在是家庭主妇的同时也是职业妇女，但这些中年妇女还是速冻食品的主要购买者。

　　▲从选择品牌的影响因素上来看

　　影响因素

　　品牌响

　　味道好

　　价格低

　　包装好

　　品种多

　　百分比

　　30.7%

　　65.4%

　　12.2%

　　10.7%

　　11.8%

　　从表中可以看出，消费者在选购速冻食品时，最重要考虑的是口感，因此，注重美味的消费者也是要重点争取的。

　　▲从宁波市民对宁波汤圆的认可度上来看

　　对宁波汤圆的喜爱程度

　　喜欢

　　不喜欢

　　随便

　　没吃过

　　百分比

　　54.5%

　　11%

　　29.2%

　　5.2%

　　可以看出，宁波市民对于宁波汤圆还是非常喜爱的，因此“八仙”可以将这一部分喜爱宁波汤圆的人作为重点消费群体，并以此为重要诉求点。另有29.2%的人对宁波正宗汤圆这一食品的关心度不高，也可以将其作为目标消费群，以宁波传统正宗汤圆的定位劝其购买。这是我们产品定位的重点，而这部分细分出来的消费人群是重点的广告诉求对象。

　　▲最后，还有一部分潜伏消费者，即外地游客。宁波汤圆是一种国内著名的特色小吃，而旅游地的特色小吃往往是游客们较关注的。因此在宁波范围内的各旅游景点推广“八仙”汤圆及其系列产品，争取外来职员这部分消费群体也是很重要的。宁波地区每年有上百万的旅游人群来到宁波，这一块人群的消费量就足以使我们的产品打开销路，因而，我们将他们也作为诉求对象。

　　(2)对企业最有价值的细分市场

　　根据如上的分析可以看出，适合“八仙”自身特点的最有价值的细分市场具有以下特征：

　　·21—50岁的中青年，以31—50岁这一年龄层为特征为主。

　　·以女性购买者为主，尤其是中年妇女。

　　·生活方式较传统，较喜爱传统食品的。

　　·对速冻食品的需求注重美味。

　　·对宁波汤圆这一传统食品有特殊喜爱。

　　·关注地方特色小吃的外来职员。

　　3、细分市场的评估

　　细分市场的规模和发展

食品广告策划书4

　　一．市场分析

　　大学生是小食品的重要消费群体。就我们学校而言，学校学生的活动范围基本都是在校园里，特别是很多女生很喜欢宅在宿舍里。在宿舍里的同学普遍会玩电脑，这时候手边如果有一包美味健康的小零食，那么既可以抵制住饥饿，又可以使无聊的日子变得滋润起来。鉴于这样的心理分析，我觉得米老头品牌的各种小零食一定能深得各位宅神与吃货的心，一定会畅通销路的。

　　二、产品分析

　　1、自我剖析

　　（1）米老头现已形成杂粮、蛋卷、煎饼、饼干、瓜子、颗粒等六大休闲食品系列，三百多种不同风味、口味、包装的产品，完全给吃货们充分的选择余地。

　　（2）深受大众消费者欢迎的米老头小食品有“米老头多谷果子”、“米老头青稞麦棒”、“米老头天然麦通”、“米老头蛋黄煎饼”等等，销路很好。

　　（3）米老头的商标是一个慈祥的白胡子老爷爷，和蔼的笑容给人以亲切的感觉，更增加了对这个产品的信赖。

　　（4）米老头的各种产品品质精良，都是采用五谷杂粮如小麦、大米、青稞制作而成，给人的感觉就是健康而且不失美味。

　　（5）米老头的包装一般都采用透明包装袋，让消费者看到实实在在的一颗颗米粒，进而放心购买。

　　2、竞争对手分析

　　当前小食品产业的品牌众多，产品也是各有千秋，所以竞争也是十分激烈的。可比克、达利园、徐福记等一些知名品牌的零食产品占据了零食市场的大片江山，另外，还有很多不知名的小零食也构成了米老头的竞争者。对这些竞争对手进行分析，走出一条独特的推广路线。

　　可比克主要产品是薯片，薯片是众所周知的油炸食品，即使有些包装上写上“非油炸”，那也不能改变薯片在消费者心中高热量，不健康的形象。而米老头可以抓住健康这点，作为优势进行广告宣传。

　　达利园、徐福记都是老牌子，产品种类丰富，各具特色，有面包，沙琪玛，糖果，达利园甚至还涉及饮料方面，占了小食品市场的大部分额度，怎样才能强化米老头的特色是一个挑战性的问题，需要好好策划一下。

　　一些不知名的小食品专门生产一些廉价的小零食，我觉得那么便宜的价钱背后还是有很高的利润的，因为它们的原材料也许是更廉价的，不健康，甚至会对人体产生危害。

　　3、消费者分析

　　学生一般都离不开小食品，而学生一般又会在什么情况下选择购买零食呢？

　　（1）无聊。大学生或不像高中生活那么紧张了，大学生有很多的业余时间做自己的事。很多人总有很多的空余时间不知道该做什么事的时候，买些小零食打发时间。

　　（2）庆祝节日时。过节时，比如说元旦节、情人节时，买一些小零食作为助兴也未尝不可。

　　（3）整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢玩电脑游戏或者看电影。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择小零食这种快餐式的饮食。

　　（4）心情不好的人。有些同学，特别是女生，在遇到让心情变糟的事时，会选择吃零食这种方式作为发泄。（5）真的很喜欢吃零食的人。

　　既然这些人会更多的选择小食品，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们更多的购买我的“米老头”产品呢？

　　三、广告策略

　　1、目标策略

　　通过此次对米老头产品的宣传，不仅为了增加该品牌在学校里的销量，提高品牌的知名度，还是为了服务学生，让学生吃到更健康的零食，有更好的选择。

　　2、广告定位

　　（1）诉求点：品牌大、味道好、健康（2）广告语：爽心一刻，笑容表达——米老头

　　3、广告表现

　　海报、广播、POP指示牌

　　4、广告创意

　　首先，我们选用的媒体是广播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说米老头友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

　　然后我们可以抓住大学生网络生活占了很大的.课余时间这个特点，在校园网上制作一个小动画，这个小动画最主要是突出了米老头的美味。另外我们可以在我们校园网上发布一个米老头广告设计大赛，其实这比赛就是一个很好的促销手段，因为对赛事有兴趣的同学们就会自然而然为了更进一步了解米老头这个牌子的小食品而去更多地品尝。奖品设置可以设为米老头小食品奖励，数量由获奖情况而定。

　　再者，还有几种比较巧的策略：

　　（1）买小食品的大部分人属于冲动型购买，在去超市之前不会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的超市米老头摆放的地方，贴上以米老头的亲切可爱“米老头”本人形象为画面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易买。

　　（2）促销。我们可以在超市门口设点，打上促销米老头的醒目标语，进行促销活动，促销方式可以用买两包，就送印有米老头图案的杯子，吸引同学们的眼球。

　　（3）下宿舍推销。网虫、宅神们既然都那么懒，那就把米老头送到他们身边去，让他们不用下楼，不用进超市，不用在琳琅满目的商品中头痛到底买什么，直接将米老头的各种产品送到他们面前，让他们不费力气，买到喜欢的和适合的小食品。不仅方便了大众，也扩大了米老头的销路。

　　（4）贴海报。学校的公告栏的人气往往是很高的，特别是食堂门口的公告栏，来来往往的同学都会停下脚步，看一下学校最新消息。如果在公告栏上贴上可爱的米老头，写上广告语“爽心一刻，笑容表达”，是不是会吸引更多同学的目光，提高了米老头的知名度。

　　四、广告总策划

　　1、广告目标

　　通过提高品牌形象扩大销售。希望在龙岩学院冬季销售量达到300箱（如果一箱米老头厂商大概纯盈利为8元，那么8*300=2400元）。

　　2．广告时间：

　　（1）广播，网络的广告时间为1月至2月（2）促销户外广告为1月中旬至月底。（3）下宿舍推销时间为每周五晚上。

　　3．广告费用预算：广播：100元网络（含奖品）200元促销赠品：200 超市设点：150/月*1=300 出海报：100元

　　总费用：1000 （预测波动价大概价位就在1000到1200之间）