甜点店创新创业项目计划书（通用10篇）

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甜点店创新创业项目计划书（通用10篇）

　　在社会发展不断提速的今天，大家逐渐认识到创业计划书的重要性，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。我敢肯定，大部分人对拟定创业计划书都很头疼，下面是小编为大家收集的甜点店创新创业项目计划书，欢迎大家分享。

甜点店创新创业项目计划书（通用10篇）

　　甜点店创新创业项目计划书 1

　　一、创业目标

　　经营目标

　　在xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

　　经营宗旨

　　甜美、健康、时尚。

　　二、市场及竞争分析

　　市场介绍

　　xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

　　市场竞争分析

　　xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

　　目标顾客

　　有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

　　三、产品与服务特色

　　原料专业，放心更多

　　心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

　　品种丰富，选择更多

　　众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

　　营养全面，健康更多

　　心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

　　服务规范，满意更多

　　心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

　　四、选址分析

　　门店设置在xx学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

　　五、人事与管理

　　人事

　　心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

　　管理思想

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的.管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

　　管理理念

　　(1)尊重餐饮业人员的独立人格

　　(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

　　(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

　　(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

　　(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

　　管理队伍

　　投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

　　六、企业形象

　　传媒广告

　　考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。

　　形象代言

　　制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

　　店面布置

　　心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

　　七、促销决策

　　美食手册

　　制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

　　节日活动

　　在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

　　许愿树

　　店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

　　店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

　　八、财务需求与运用

　　开张成本

　　桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

　　预付店租、装潢

　　原材料

　　以上项目将移交专业人士代为预算评定。

　　九、xx的发展

　　根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

　　1、立足xx市场

　　占据一定份额填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

　　2、占领xx学院市场，建立连锁机制

　　当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

　　3、走向xx市场，开放加盟经营

　　在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。

　　甜点店创新创业项目计划书 2

　　一、定位：

　　一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

　　二、投资分析：

　　我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的'资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

　　三、装璜与设计：

　　既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

　　四、经营品种：

　　主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、经营特色：

　　本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市

　　六、经营方式：

　　(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

　　(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

　　(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

　　甜点店创新创业项目计划书 3

　　一、创业目标

　　经营目标

　　在朱雀门建立首家CocoPotata甜品店，主打绿色健康，推出针对不同年龄群的各类营养甜品。品种包括：蛋糕类、冰激凌类、沙冰刨冰类及各种饮品等。顾客也可自带配料，本店将根据顾客的口味喜好烘焙出专属顾客的特色甜点。

　　经营宗旨

　　绿色健康时尚

　　二、产品与服务特色

　　产品种类多样，符合不同消费者的需求，营养健康

　　CocoPotata以顾客的健康为出发点，推出针对不同消费者的各种甜品。例如针对20岁左右的时尚女士，本店推荐脱脂冰激凌，零脂肪，更健康。对于易患高血压的老年人，本店亦售有无蔗糖的西点。CocoPotata的西点种类多样，真正做到满足消费者的不同喜好需求，营养健康。

　　原料绿色，可靠放心CocoPotata与知名饮用水、乳制品及其他原料供应商合作。销售的甜点饮料在质量上有绝对的保证。

　　提供顾客自带原料服务

　　CocoPotata充分考虑的顾客的饮食习惯及消费能力。允许顾客自带原料，消费者可向甜点师说明自己的口味喜好，甜点师将根据顾客提供的原料对甜点再加工创作，另顾客更加满意。同时CocoPotata只收取甜点制作费，降低了价格，更加经济实惠。

　　三、市场及竞争分析

　　市场竞争分析

　　北京的甜品店很多，但甜品都大同小异，顾客并没有太多的选择性。不少甜品店更注重味道而忽略了食品的健康。在价格定位上偏高，主要针对中高档消费人群。CocoPotata推出的甜点满足了不同消费者在营养健康及价格上的需求，使消费者在甜点选择上有更大的空间。自带原料的服务也在无形中降低了产品的价格。它的出现刚好填补了市场空白。

　　目标顾客

　　CocoPotata销售的食品种类多样，针对不同年龄层，不同职业的人群。在价格设定上根据是否自带原料形成两种定位，覆盖了低、中、高档消费人群。

　　四、选址分析

　　CocoPotata首家店面选在朱雀门。位于商业消费中心，临近居民小区、学校及大型超市，周围商店云集，有良好的交通及稳定的客流量，是休闲消费较密集地区。周围没有同类店面。

　　五、人事与管理

　　CocoPotata的每个工作人员必须经过严格的培训，并获有相关专业的培训证明，确保正常工作时的规范操作。管理人员为经理一名，要求本科以上学历，专业素质优秀；甜品加工制作人员设置配方人员2名，加工操作人员6名要求大专以上学历；点餐收银和清洁人员若干。

　　管理理念

　　尊重餐饮人员的独立人格

　　下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级指派的任务。

　　公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　六、企业形象

　　传媒广告

　　做杂志、网站的`广告宣传。与瑞丽、北京晚报、人人网及土豆网建立良好的合作关系，定期做好宣传工作。

　　形象代言

　　设计符合CocoPotata绿色、健康、时尚品牌特色的卡通形象作为代言，卡通形象应具有极高的辨识度，亲切可爱，造型简单。

　　店内布置

　　CocoPotata的店面采用地中海风格的装潢，明亮、阳光。区别大多数店面以暖色调为主烘托的浪漫气氛，店面一以白色、蓝色为主色调，将门窗设置为半拱形和马蹄状。另顾客感受到海天一色，纯美自然的另类浪漫情怀，彰显CocoPotata健康、时尚、绿色的特色。

　　七、促销策略

　　宣传手册

　　制定CocPotata健康时尚的美食宣传手册。内容介绍店内的甜点饮料，并附有每道甜品的营养价值说明。将宣传手册放置在餐桌上供顾客翻阅。定期向周围的学校、商店、居民区发放宣传。

　　节日活动

　　在新年、“六一”等重大节日，在广场组织露天主题活动，像免费试吃、互动游戏、有奖竞猜，小型演出等，派发一些小奖品、优惠券等。在“六一”、“三八”妇女节、母亲节当天针对儿童、女性开展相应优惠活动等。旨在加深消费者对CooPotata的印象，扩大宣传。

　　八、投入资金

　　1、店面租金：5000/月

　　2、促销

　　发放宣传手册：1000/月

　　网站、杂志宣传：50000/季度

　　3、职工薪水

　　4、杂费

　　5、固定资产

　　6、其他设施

　　7、流动资金

　　甜点店创新创业项目计划书 4

　　一、店面介绍

　　1、店面地址

　　广西宜州市德胜镇政和路

　　2、经营理念

　　“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

　　3、战略目标

　　以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

　　4、店面定位

　　“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

　　5、团队实力

　　我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

　　二、行业分析

　　1、行业现状

　　甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

　　2、行业发展前景

　　随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

　　3、回报率

　　预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

　　三、德胜镇甜品市场分析

　　1、市场前景及店面选址状况

　　当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

　　店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

　　2、竞争者分析

　　德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

　　3、目标顾客

　　主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

　　四、产品分析

　　在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气;在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

　　1、产品简介

　　(1)杨枝甘露

　　杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

　　(2)枸杞雪梨银耳甜汤

　　雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

　　(3)百合银耳甜汤

　　百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

　　(4)木瓜椰汁西米露

　　一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

　　(5)各种布丁

　　布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

　　(6)银耳莲子羹

　　银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

　　(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

　　2、产品重心

　　我们“一号”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

　　五、经营目标

　　由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

　　同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

　　六、营销策略

　　1、产品策略

　　(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

　　(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

　　(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

　　3、促销策略

　　(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

　　(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

　　(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

　　4、广告策略

　　(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

　　(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

　　(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

　　七、生产管理计划

　　1、卫生管理

　　(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

　　(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

　　(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

　　2、生产产品及每日营业流程(每日)

　　早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

　　早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具

　　早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

　　晚上10点30分：关门歇业

　　3、营业要求

　　(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的'接待顾客。

　　(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

　　八、财务计划

　　1、经营费用预算

　　(1)前期固定成本投入

　　铺面转让：10000~15000元(协商中)

　　铺面月租：1000元

　　每月水电杂项：150元

　　侍应薪酬：1000元

　　门面装修：5000元

　　256l冰柜：2000元

　　消毒柜：1000元

　　封口机：2000元/台

　　桌子：120元x2张

　　椅子：20元x10张

　　前台柜：200元

　　时钟：20元

　　杯子：3元x50个

　　瓷盘(套装)：5元x50个

　　瓷碗：2x50个

　　调羹：1x150支

　　pop广告印刷：30元/张x5

　　宣传单：0.8x200

　　甜品单：5元/张x4

　　一次性纸杯纸碗：8元/打，每日需准备5打左右

　　一次性调羹：3元/打，每日需准备5打左右

　　(2)第一年总投入

　　彭高才6万元，覃艺4万元，共10万元，其中用于第一年固定支出的合计72240元，余下27760元用于采购制作甜品所需的原料。

　　2、盈利分析

　　(1)除去固定成本平均单件商品利润计算

　　平均单件商品利润=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

　　≈1.14(元)

　　(2)保本销量计算

　　因为我们预计在1年内收回成本，因此保本每日销量

　　={[1000+150+1000+(40+15)x30]x12+15000+5000+2000+1000+2000+240+200+200+20+150+250+100+150+30x5+0.8x200+5x4}/365≈174份/天

　　(3)根据以上计算，我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时，一年内我们即可以收回成本。德胜镇城区人口约1.6万，加上其辖区内村屯，总人口约4.3万人，其中，10岁~24岁9156人，由于没有竞争者参与市场竞争，因此只要宣传得当，每日10~24岁间的人群中有2%的人光临“一号”甜品，我们即可达成目标，在这之外的数目即为盈利。这里，还没算上小于10岁及大于24岁的人群，这是因为目前来说，这部分人群对消费甜品这类休闲食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的发展潜力。

　　(4)通过以上分析，我们保守估计“一号”甜品店成功的概率为70%，不成功的30%的几率主要来自于可能的跟风者同行以及自然和政策因素。

　　3、盈利分配

　　由于覃艺负责的工作相对比较重要，而彭高才出资较多，平衡厉害后我们的盈利分配为覃艺50%，彭高才50%，即股权覃艺50%，彭高才50%。

　　九、风险与风险管理

　　1、风险

　　我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险

　　(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，因而在我们“一号”甜品店开业后，可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。

　　(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力，镇政府的城镇规划建设模拟图我们无法看到，因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。

　　(3)其他自然因素

　　2、风险应对策略

　　(1)针对可能的竞争者，我们的策略是在“一号”成立之后，根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量，争取达到“进我一号门，满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有，人有我优”的创新原则，稳中求胜。

　　(2)针对政府这方面的风险，由于这属于不可抗力，因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握，假设政府城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响，那么及时的迁移店铺是最好的选择。

　　(3)自然因素不可预估，因此对此种风险采取见机行事的办法，其中，最大限度减轻损失是第一考虑目标。

　　甜点店创新创业项目计划书 5

　　一、企业描述

　　(一)店名：“贝儿小卷”甜品店

　　(二)经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

　　(三)经营规模：中小型

　　(四)经营原则：诚信创新，顾客至上

　　(五)产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

　　以下为甜品店主打产品：

　　二、市场分析

　　根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

　　(一)目标顾客分析：

　　分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

　　(二)目标市场分析

　　分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项(其他)来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费;或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的.前景。

　　(三)顾客需求分析

　　分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力最新甜品店创业计划书模板最新甜品店创业计划书模板。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。

　　(四)分析总结

　　宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。

　　甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。

　　现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。

　　现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。

　　三、竞争分析

　　(一)行业竞争者：

　　现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。但是他们都没有明确的餐饮主题。

　　(二)消费者：

　　随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况最新甜品店创业计划书模板工作计划。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高，便形成了一个很大的市场。

　　(三)替代者：

　　餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

　　甜点店创新创业项目计划书 6

　　一、前言

　　甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。

　　二、市场分析

　　1、市场概况

　　随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，"吃"已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳".其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的`主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。

　　2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。

　　3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。

　　三、产品分析

　　1、产品特性分析

　　原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。

　　2.产品的品牌形象分析

　　香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

　　甜点店创新创业项目计划书 7

　　一、定位：

　　二、投资分析：

　　我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

　　三、装璜于设计：

　　既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：甜点的`做法、口感……）供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。

　　四、经营品种：

　　主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。

　　六、经营方式：

　　(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

　　七、销售服务：

　　一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？

　　八、诚信待客：

　　(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。

　　(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

　　九、致言：

　　同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店一定会开起来的对不对？本店如有不足之处，欢迎各位同学多多指教！我在此先谢过大家了。

　　我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，一定要来品尝哦。

　　甜点店创新创业项目计划书 8

　　一、项目基本概况

　　项目名称、“爱心筑巢、生态城北”爱鸟林公益项目

　　项目宗旨、爱鸟，就是爱我家园

　　项目实施机构、颍上县公益志愿者联盟协会

　　项目合作机构、颍上县文明办、颍上县城建局、颍上县林业局

　　项目实施地点、颍上县城北新区M水系及周边

　　项目实施时间、xx年3月20日至xx年4月20日

　　二、项目背景

　　是自然界生物链的重要一环，是维护生态平衡的重要力量，是可持续发展的重要因素。保护鸟类资源于保护生物多样性、维持生态平衡、美化净化环境、构建和谐社会，具有十分重要的意义。随着我县城北新区各项基础设施的不断完善，特别是在追求生态平衡、美化环境上尤为突出，环城的M水系、优雅的城中花园、大片的林木植被，成为了人们休闲的天堂。同时丰富的自然资源也引来了许多的鸟类在这里繁衍生息。

　　根据实地观察，城北新区现有包括布谷鸟、伯劳、喜鹊、腊嘴、白头翁、白鹭、池鹭、夜鹭、黑水鸡、翠鸟等各种鸟类20余种。由于人类活动的频繁、沿M水系垂钓行为的增加、环境污染等因素，使城北鸟类生存环境遭到了极大的破坏。加之还有偷猎鸟类的不法行为，导致一些鸟类不敢在此栖息，优美的环境却少了清脆的鸟声，特别是一些水中生活的鸟类、水禽更是四处躲藏，不敢露面，很难看到它们水中嬉闹的自然和谐景象。因此开展爱鸟护鸟活动迫在眉睫。

　　三、项目目标

　　通过爱鸟林公益项目的开展，进一步普及爱鸟知识、提高公众保护意识、弘扬生态文化、传播生态文明、促进人与自然的和谐相处。因此，通过我们的努力，给鸟类朋友营造一个遮风避雨、繁衍生息的温馨、和谐家园是我们义不容辞的责任和义务。我们将通过开展观鸟活动、鸟类摄影活动、为鸟筑巢活动，来提高全社会爱鸟护鸟的意识，激发广大市民爱鸟护鸟的积极性，增强群众爱鸟护鸟的自觉性，吸引鸟类在此安家落户，增加鸟的数量，起到保护鸟类、保护生态环境的目的，使更多的群众加入到保护大自然的行动中来。

　　四、项目内容

　　1、观鸟自然体验活动、组织爱鸟志愿者对城北新区鸟类分布进行大范围的调查摸底，实地观察鸟类生存环境及鸟类的种类与数量，为爱鸟林公益项目的实施提供详实的依据。为我县鸟类保护及观鸟推广、护鸟宣传提供资料。

　　2、颍上鸟类摄影展活动、组织摄影爱好者对城北新区鸟类较集中的地点进行抓拍，选出优秀摄影作品进行展出，让市民直观的了解我县鸟类的种类；

　　3、悬挂鸟巢活动。春天是鸟类繁衍生息的季节，需要适合繁衍孵化的鸟巢。我们将通过了解鸟的种类和生活习性，有针对性地对城北新区M水系、城中花园、政府广场等处进行集中悬挂人工鸟巢，增加鸟的种类与数量。营造良好的.生态环境。使人工鸟巢成为我县生态保护、文明城市的亮点。

　　五、项目志愿者

　　（一）、项目组核心志愿者招募、

　　1、观鸟志愿者小队队长2名、有责任心、有组织能力、语言表达能力、有一定的鸟类知识、熟知城北地形环境的。

　　2、财务志愿者2名、负责项目资助资金的花费问题，由会计和出纳共同组成，需要做到能省则省，一丝不苟。

　　3、后勤志愿者2名、负责活动志愿者的签到、志愿者服装的发放与回收以及活动的各项数据统计，需要细心且认真，有默默无闻的奉献精神。

　　（二）、项目志愿者招募若干、具有爱鸟护鸟的意识，志愿为我县生态环境保护、营造人与自然和谐氛围奉献爱心、时间和精力的人士都可以报名参加。

　　爱鸟志愿者职责、通过积极参与观鸟和自然体验活动开展鸟类调查，共同制作城北鸟类栖息地图，通过访谈和实地观察，了解市民保护鸟类的意识、破坏鸟类的情况，找出威胁鸟类生存的主要原因，从而为保护和合理利用鸟类资源提供科学依据。通过观鸟记录和悬挂人工鸟巢，提高市民保护鸟类的意识与知识，了解鸟类保护的重要性。

　　六、项目实施细则及时间安排

　　（一）、前期准备安排（3月20日前）

　　1、与县文明办、住建局、林业局等相关部门进行交流磋商，争取相关支持。（3月20日前）

　　2、争取爱心企业或爱心单位的全程活动资金支持。（3月20日前）

　　3、网上进行爱鸟林公益项目的志愿者招募。（3月14日至18日）

　　4、项目团队召开专门会议进行共同完善细化策划。（3月19日）

　　（二）、中期项目部署（4月4日前）

　　1、开展观鸟与自然体验活动，实地调查城北鸟类种类与数量。（3月26日、27日）

　　2、开展鸟类摄影活动，收集整理选送优秀鸟类摄影作品。（4月1日、2日）

　　3、联系人工鸟巢的制作商家进行购置，同时开展“自己动手做鸟巢”征集活动。（4月4日前）

　　4、合理规划人工鸟巢的安装地点，做到科学性、合理性、普及性。（4月3日）

　　（三）、爱鸟周活动内容（4月xx日前）

　　1、开展爱鸟周公益活动启动仪式（4月4日至xx日是安徽省爱鸟周），我们将邀请相关单位开展鸟类知识普及、散发爱鸟护鸟倡议书以及签名等大型宣传活动。（4月5日清明节）

　　2、举办颍上鸟类摄影展，让广大市民利用影像直观的了解我县的鸟类资源。（4月9日）

　　3、举办人工鸟巢作品展，让更多市民参与自己动手做鸟巢活动。（4月9日）

　　4、举办爱鸟林项目奠基仪式，在城北M水系、政府广场等处安装“爱鸟林公益项目”标牌。（4月xx日）

　　5、举办大型的悬挂人工鸟巢活动，我们将在环M水系、政府广场、城中花园等处悬挂200个人工鸟巢。（4月xx日至4月13日）

　　（四）、项目后期管理（4月20日前）

　　1、组织爱鸟志愿者对人工鸟巢的进鸟情况进行观察记录。

　　2、开展爱鸟护巢活动，防止人为破坏。

　　3、开展鸟巢认管活动，爱鸟志愿者可按照不同区域、不同数量进行认管鸟巢，便于对人工鸟巢的长期监测和管理。

　　4、继续开展形式多样的爱鸟护鸟宣传活动，真正把爱鸟护鸟作为我县精神文明建设的一项重要内容来夯实。

　　七、项目资金预算

　　1、印刷爱鸟宣传传单、3000张，每张0.2元，共计600元。

　　2、印刷颍上鸟类图片宣传册、份，每份2元，共计20__元。

　　3、购置观鸟望远镜4个，型号为熊猫SW20×50（蓝膜），单价300元，合计1200元。

　　4、购买人工鸟巢、200个，每个xx元，共计20__元。

　　5、制作爱鸟林标牌、3块，每块200元，共计600元。

　　6、颍上鸟类摄影展、照片冲洗、展架共计3000元。

　　7、宣传横幅、签名横幅、记号笔、记录簿等其他费用共计600元。

　　8、项目总预算：xx元。

　　八、项目可行性分析

　　1、几年来，颍上公益志愿者联盟协会对城北鸟类进行了长期的观鸟摄影记录，收集了一系列城北鸟类照片，已经掌握了一定的鸟类资源信息。

　　2、城北新区鸟类资源丰富，占全县鸟类总种数的三分之一，有代表性和本土性。

　　3、颍上迄今没有开展过大型爱鸟活动，缺乏推动民间观鸟护鸟和我县鸟类资源调查的力量，市民较少参与观鸟活动，同时鸟类保护的常识较为缺乏，关于我县鸟类和鸟类栖息地的资料也很少。本项目可以填补此项空白，通过本项目开展可以有力的推动我县群众观鸟活动的开展，加强颍上保护鸟类，关注鸟类栖息地的力度。

　　4、颍上公益志愿者联盟协会一直致力于社会公益事业的发展，对于公益项目的开展已经积累了一定经验。

　　5、颍上目前的快速发展趋势与生态环保建设给此项目奠定了良好的基础，同时朴实的民风、爱心企业的善举以及相关政府部门的大力支持将直接推动我县爱鸟护鸟活动的全面开展。

　　九、项目风险及控制

　　1、天气状况不定，不利于观鸟和自然体验活动开展，出现这类情况时应及时调整时间，利用其他时间补上因天气原因未能开展的活动。

　　2、由于爱鸟志愿者为非专业人士，所以对鸟类知识了解不够，解决办法是多开展实际观鸟活动。

　　甜点店创新创业项目计划书 9

　　一、网店规划

　　1.1商品定位。

　　主营商品：日用商品和体育用品。

　　在大学校园，本网店创业计划书进行了前期调查，主要调查大学生日常购物习惯及经济承受能力，根据市场调研的结果，结合实际情况，我们选择了将日用商品和体育用品作为主营商品。在日用品中，我们选择了。以其低价优质的特点，很快抓住了年轻人的心，和我们的目标消费者群体十分吻合，所以我们选择了。

　　1.2价格定位。

　　考虑到大学生的承受能力，我们主要中低档商品。初期以低价格策略吸引顾客，以薄利多销为主；中后期，企业品牌、信誉稳定以后，根据市场、经营成本情况适当调整价格，但质量水平不会下降，以保证我公司持续经营。

　　根据目标客户的消费能力，网店使用以下两种不同的定价策略。

　　l低价促销策略：为了用价格吸引客户，店里的大部分产品，价格都比较低，确保在网上价格战中确立优势。

　　l溢价定价策略：主要是针对部分高档商品，我们会用优质的服务引导高消费。

　　为了积攒人气，我们选择了几款商品作为秒杀和团购商品，几乎零利润，促销效果显著。

　　1.3客户定位。

　　网店初期的客户群体主要集中在在校大学生。

　　在校大学生消费行为具有结构多样化、追赶时尚潮流、消费差距大和阶段性强的特点，他们的购买行为易发生，且产品的价格是产生购买行为的决定性因素。

　　在网店营销活动中，我们会对在校大学生和年轻上班族白领进行重点关注、区别营销，为客户提供个性化的服务和产品。

　　1.4店铺风格定位。

　　店铺装修主要体现青春活泼气息，符合目标消费群体特征，能够引起他们的共鸣感。

　　1.5市场前景。

　　随着计算机的普及，网络的发展，电子商务的发展，网上购物以其方便快捷、跨时空、跨地域的特点吸引着越来越多的消费者参与到网购的行列中。网上购物的这些特点非常符合现代年轻人的生活方式，这对网店的发展具有很大的鼓励作用。现在的电子商务环境已得到很大改善，不论是法律发面还是安全方面，都已经足以让消费者相信电子商务。

　　二、市场及可行性分析

　　2.1客户分析：

　　我们的主要客户群体是在校大学生。

　　根据调查显示，目标对象的特点如下：

　　有明显的好奇心理，在消费方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

　　购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位在中低档的但浪漫色彩较浓的商品。

　　没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

　　接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。

　　影响产品购买的因素依次为：价格、品种、包装、服务等。

　　购买行为节日性很强，一般集中在教师节、情人节、圣诞节及朋友生日前后。

　　我们会针对他们的各自特点进行有区别的营销活动和提供产品服务。

　　2.2竞争分析。

　　根据刚从上和网上调查所得的资料显示，目前网上共有卖体育用品的网店209家，卖化妆品的网店有587家，网上卖体育用品的网店有1500家，而卖化妆品的有90家。网上的各家店铺信誉度情况如下表所示：

　　其中皇冠级的化妆品店铺主要情况如下表：

　　化妆品店铺信誉度主要销售产品价位（元）特点：

　　四个皇冠xx20-100对化妆知识非常了解，有专门的美容顾问。

　　三个皇冠xx0-200装修复杂，能给人很专业的第一印象。

　　三个皇冠自xx0-400产品多，价位宽松，消费者选择性较大。

　　两个皇冠xx0-200就xx品牌，有男士系列，产品较全。

　　2.3SWOT分析。

　　（一）优势。

　　1.学校的大力扶植。

　　本校积极响应“国家鼓励学生自主创业”的政策，为了给电子商务专业的学生提供一个实网络创业大赛中，在人力、物力、财力等方面给予了很大的支持。网上商城得到了学院领导和专业老师的大力支持。

　　2.优福网的鼎力支持。

　　优福网创业平台，不仅能够提供良好的网络展示平台，而且在全国范围内寻找优质的货源，完善的物流和支付系统也让网上购物没了后顾之忧。可以说，优福网将我们创业的成本和风险降到了最低。

　　3.良好的校内市场环境。

　　我们的目标消费者是大学生，首先就要立足当地。xx地区共有八所高校，在校生9.8万余人。在日常生活、学习用品方面消费较大，同时他们喜欢上网，有一定的上网时间和条件，这给带来了商机，因此网上商城很有必要打开并抢占高校这块市场。

　　（二）劣势。

　　1.经验不足，管理水平不高。

　　由于商城创办时间较短，在商城的运营和管理等方面经验不足，对商城出现的一些问题处理的不够恰当，同时由于商城建设方面的人才技术力量有限，直接影响到商城的建设和管理。

　　2.信誉度不高，市场开发力度不够。

　　网上商城成立于xx年下半年，创办和经营时间较短，同时网站的广告宣传力度不够，促销活动以及信息不对称，导致其知名度不高，市场开发力度不足。所以，提高网店信誉度是当务之急。

　　（三）机会。

　　1.国家鼓励高校学生自主创业。

　　近几年高校不断扩招，毕业生数量大幅度增长，由于经济危机的影响，造成了毕业生供过于求，大学生就业成为国家关注的.问题。为此，国家出台了通过一系列优惠政策和措施支持大学生自主创业，网上商城正是为我校电子商务专业学生提供的一个创业平台，为以后就业或创业打下扎实的基础。

　　2.学校的大力倡导。

　　学校本着“以培养学生职业能力为本位”的理念，为了提高电子商务专业学生的实践操作能力，使他们更加清楚地认识和了解电子商务的市场运作，出资创办了网上商城。学校的支持使网上商城如虎添翼。

　　3.大学生热衷网上购物日益成熟。

　　随着电子商务的进一步发展以及大学生热衷网上购物热情递增，网上购物市场进一步扩大，这为我们创办网上商城提供了契机。

　　（四）威胁。

　　1.同类网站的竞争。

　　目前国内大型的网络购物平台主要有等，他们以其产品种类丰富、规模大、管理水平高等优势，占据了网络购物很大的市场。通过调查分析，在喜欢网购的人群中，95%及以上人群会选择网之类的大型网站。同时，一些私人网店的跟进，更是掀起了网络购物竞争的热潮，这些都给网上商城带来了巨大的压力和挑战。

　　2.传统商铺的竞争。

　　八大高校中遍布大大小小的校园超市和商店，同时一些大型超市跟进，也都渴望从高校学生市场上分得一份羹。这也给加重了竞争压力。

　　2.4可行性分析。

　　投资必要性。

　　根据以上的客户分析、行业分析、竞争力分析，结合我国电子商务发展趋势、国家对在校大学生创业的支持，网店投资环境良好，适合进行投资。

　　技术可行性。

　　依托网提供的技术平台、xx学院经济贸易系老师的技术支持，网的店铺已经建立，网店建立完全由我们自主完成。

　　组织可行性。

　　创业计划书已经完成、组织机构已经建立、我们五人都具有丰富的网店经营经验、培训计划已经制定、xx学院大力支持确保网店顺利执行。

　　经济可行性。

　　网店位于xx城市带承接产业转移示范区双核之一的xx市高校园区，该区经济活力强、电子商务发展迅速、市场容量大、科技水平高。网络创业既能提高我们自身综合能力，又能减轻就业压力，为其他人树立榜样；网店的经营既可以提高就业岗位，也可以作为在校大学生创业实习的基地，具有较高的经济效益和社会效益。

　　社会可行性。

　　目前，国家在政策、资金方面给予在校大学生创业大量支持；xx省各相关部门制定了许多优惠政策，支持xx大学生进行创业；xx市正在申请创建国家级创新城市，大力鼓励在校大学生创业；xx学院对在校大学生创业给予一定的支持和帮助。

　　三、人员与组织结构

　　高效的管理和执行团队是创业成功的关键，我们团队共有五人，根据每个人的特点和能力，我们进行了如下分工：

　　总经理/人力资源部：负责网店全面工作。主管人力资源部，负责完善网店的人事制度、培训新员工、招募人力资源、制定薪酬制度。

　　市场部：负责网店的对外广告宣传，形象策划，提高网店知名度，负责网店与其他公司的所有业务，拓展新市场。

　　客服部：负责掌握供货商存货信息，管理普通客服人员接班的准点情况、服务态度、监督网络交易操作，提供网上咨询服务。

　　财务部：负责网店的财政支出、收入业务等账目的记录，每月汇报流动资金状况及网店盈亏。并解决在业务操作中的支付问题。

　　技术部：负责网站初期的技术开发以及中后期的维护、网页内容的更新等工作。并解决网站运行中出现的意外问题，如：黑客攻击等。

　　甜点店创新创业项目计划书 10

　　一、大学生饮食配送的概念

　　大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。

　　二、项目策划的背景

　　在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

　　本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

　　三、项目的概念与独特优势

　　饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样；配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解；一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。

　　四、项目成功的关键要素

　　饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是：

　　1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。

　　2、食品安全，可靠性高。

　　3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。

　　4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。

　　五、项目成功的保证条件

　　1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患！

　　2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，展开全面的大学饮食推广策划。

　　六、项目实施目标

　　大学饮食主要以食堂为主，因此首先就要增强饮食配送的知名度，作为一种新产品发售，先在本院取得经验，然后再推广到全国各个大学。为此，制定三个目标，分别为：近期目标、中期目标、长期目标。

　　1、近期目标：投入城院各个角落，获得80%认识率（1—3个月）

　　2、中期目标：取得城院学生30%以上的份额，并逐步向全国各大院校推广（半年―1年）

　　3、长期目标：取得全国各大院校30%以上的份额。

　　七、市场环境分析

　　1、综合环境分析

　　饮食不止是在校大学生的问题，整个全国甚至全世界在饮食方面都相当重视，饮食界可谓是全人类最基本也最不可缺少的一角，随着人民物文化生活水平的提高，人们将越来越重视饮食方面的问题。因此饮食市场容量还将扩大。

　　虽然，目前饮食市场竞争激烈，但是仍然存在着相当巨大的潜在市场，大学校园可谓是一个大型市场。目前，大学生与食堂存在诸多不和谐因素，每个院校大概都有3―5个食堂左右，但有为数不少的大学生却从不踏进食堂大门，不少大学生反应食堂存在的种种问题，其中最主要的`问题就是不符合大学生口味。即使有部分校园食堂有所改善，但都收益不大，学生还是抱怨不断。饮食配送将形成一个独特巨大的市场。

　　2、竞争环境分析

　　A、院校皆以食堂为主

　　饮食类型基本一致

　　卫生存在隐患

　　价格较高

　　份量较少

　　菜色基本一致

　　B、饮食品类划分

　　随着中国人均消费水平的提高以及人类生活质量的改善，饮食变成了一种美的享受，一种精神的享受。当代大学生是国家顶梁柱，他们的眼观，心态往往透示着一种新时代的追求。饮食在致可划分为四类：

　　一类是甜食（如糖醋里脊）；

　　一类是酸食（如泡菜）；

　　一类是辣食（如辣子鸡丁）；

　　一类是普通菜食

　　C、竞争状况

　　由于市场竞争机制的引入，饮食市场的竞争也愈演愈烈，目前，饮食市场已基本被分割完毕，各种类型的食品诸如牛毛，占据市场，它们之间争夺市场的斗争激烈，造成其它品牌打入的困难。

　　此外，国内出现了由国外引进的食品，逐步进入大学校园，如啃德基，麦当劳之类，除直接引起一些高消费阶层外，还寻求合作途径，如中国最大的加油站经营商中国石化（Sinopec）与麦当劳中国公司正式签约宣布：双方决定结成战略联盟，在加油站合作开发“得来速”（drive—through）汽车餐厅，即利用中国石化的加油站网络，开设免下车点餐的餐厅。这就更加剧了饮食市场的竞争。

　　为适应形势，国内饮食市场也纷纷开拓新产品或引进新方案，进行技术改造，增进国产食品的更新换代，大学校园首当其冲。从总体看来，国内食品普遍需要更新换代，竞争还促使国内饮食的进一步细分化，出现了各式各样的菜色。

　　D、竞争者划定

　　作为一种最新引进大学校园的饮食配送，很有可能触及所有校园食品的的销售利益。

　　主要竞争者的市场定位及广告诉求点：

　　甜食：定位为广东、福建等地区，多以小孩为代表，突出纯美，和谐；

　　酸食：定位为内蒙古等地区，诉求点是自然美与草原生活；

　　辣食：定位为四川、安徽、湖南、江西等地区，诉求点是，辣，就是这个味。

　　普通食：定位为全国所有地区，理性诉求。

　　综合以上分析，我们建义，饮食配送采取补缺者的战略定位，其具体做法是：改善饮食结构，用差异化战略强占校园市场分额。

　　E、饮食配送的问题点与机会点

　　问题点（市场阻碍）：饮食市场基本分割完毕，新的方案很难打入，之前就有校园食堂多次改善，但效果不佳，导致大多数大学生对此失去信心。

　　机会点：随着中国生活水平的提高，人与人的各种交往增加，人们对饮食有了很大的改观，首先就是大学生对饮食的要求，饮食将不仅仅是温饱的需要，而更重要的是自我享受，精神享受的需要，故寻求高质量的饮食。