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酒店领班年度个人工作总结(通用10篇)
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以有效锻炼我们的语言组织能力,让我们抽出时间写写总结吧。那么如何把总结写出新花样呢?以下是小编精心整理的酒店领班年度个人工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店领班年度个人工作总结 1
转眼已逝,这一年在酒店全体员工的共同努力下,我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
一、经营情况
酒店主营业务收入共计xxx万元,发生成本费用xxx万元,盈利xxx万元,实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xxx万元,月均收入xxx万元。其中:客房收入xxx万元,占客房收入的xx%;客房部初有客房xx间,5月份对酒店客房进行改造增加为xx间,10月份投入使用,本年共出租入住房xxx次,出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元,月平均收入xxx万元。其中:主餐收入xx万元,占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%。
二、管理情况
(一)外聘经理人,理清经营思路。酒店3月份聘请xxx宾馆专业管理团队入驻,在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整,成为酒店经营业绩转好的关键点。
(二)引进本地从业人员,拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验,使酒店对外工作得到有力提升。
(三)内部人员整合,实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任,有效提升营销工作力度;工程部专人负责,确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任,提升客房服务质量、统一服务流程。
(四)顺利完成三酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作,在全体员工的辛勤工作下,使酒店基本达到三酒店标准并得到评定专家的认可。
三、其他方面
(一)提高产品质量。首先,推出广受环县人民喜爱的五碗席,并在其他菜品质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升;其次,大量购置客房客用物品,满足宾客需求,实现人性化服务。
(二)提升服务。培养员工开口意识,做到“来有问声,走有送声”合理采纳宾客意见,针对性解决问题,使xx服务成为对外竞争的'着力点。
(三)优化采购方式,降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买,通过较低价格购得质量合格产品。
(四)提高员工待遇,增加员工福利。人均工资较前一年增加xxx元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利,关心员工生活。
(五)开展培训。培训是酒店永恒的主题,本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等,采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。
四、不足之处
(一)经营方面
客源市场不科学,大型接待所占比例较低;服务管理不达标,服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果。
(二)管理方面
团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高,管理方法欠佳;上传下达工作不到位。
(三)员工队伍建设
人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。
五、工作目标
(一)狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力,酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习,从思想上断绝工作惰性,强化执行力度。
(二)经营创收。将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新,做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破。
(三)提高服务。以三酒店服务标准及流程为依据,对员工服务和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议,在人性化服务上狠下功夫。
(四)深化培训。由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念,明确岗位职责。
(五)开源节流。挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况,继续推进节能减排工作,强化员工节约意识。
(六)提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。
成绩是对过去的肯定,新的挑战已然来临,我们满怀着收获的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的。风正济时,正当扬帆远航;任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚定信心,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!
酒店领班年度个人工作总结 2
酒店领班对我来说并不陌生,但是xx这对我来说是一个全新的工作环境。作为一名酒店领导,我扮演着承上启下、协调左右的角色。我们每天都面临着复杂琐碎的事务性工作。以下是我个人工作的总结。
一、日常管理工作
在新的工作环境中,几乎所有的工作都是从零开始的。我的首要任务是尽快理顺工作关系,融入新的工作环境。努力配合主管做好楼层管理,本着实事求是的原则,做到上情下报。酒店的会议接待任务比较重,去年多次接待xx重要客人,但由于各种原因,客房服务人员往往短缺,需要加强工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,努力全面,准确避免遗漏和错误。
二是加强自学,提高业务水平
虽然我的职位只是一个领导,但要做好,他们的知识、能力等还有一定的距离,所以总是不敢掉以轻心,对领导,对同事,所以感觉一年或有一定的进步,在管理能力、协调能力和处理问题,进一步提高,确保地板工作的正常运行。
三、存在的问题
在过去的一年里,我可以认真工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:毕竟,我xx工作才一年多。我边工作边摸索很多工作,以至于不能轻松工作,工作效率有待进一步提高。有些工作不够细致,比如查房、设施、设备、卫生检查。我的理论水平不是很高。
四、下一年的`工作计划
积极认真配合主管,做好楼层日常管理。加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用实际工作,优化工作质量。加强设施设备的检查和维护,使客人在使用过程中感到和谐舒适。对部分新员工和操作不规范的服务员进行手把手教学,提高员工的业务水平。严格控制客房的日常卫生质量,合理安排计划卫生。加强节能检查,平时多告诉服务员节能意识,努力做到二次检查。
在接下来的日子里,我要努力改正自己的缺点,发扬优点,争取取得更大的工作成绩,为酒店创造更大的价值。
酒店领班年度个人工作总结 3
紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。作为酒店客房部的领班,也为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。
一、工作的整体回顾
客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、20xx年我完成了以下工作
1、学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的.服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。
2、开源节流,降本增效,从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:
①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用。
②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约-笔不少的电费。
3、为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员I进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,认真打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训专项培训个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
三、由于各种原因,使我的工作中存在一些问题
1、容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。
2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3、各个岗位的服务规范需要进一步加强。
4、设施设备维保计划未落实到位。
5、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。
四、关于明年,我的计划
1、认真做好每天的每一 项工作。
2、细化服务措施,提高宾客满意度。
3、加强教育培训,强化员工队伍素质。
4、规范管理,促进企业健康有序发展。
5、加强市场营销,不断调整客源结构。
6、认真做好上门散客的销售工作。
实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在20xx年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。
酒店领班年度个人工作总结 4
在过去的一年中,我作为一名酒店领班,与我的同事们一起合作,共同致力于项目的顺利完成,并为顾客提供高品质的服务。
一、团队管理
在团队建设的过程中,我意识到每个人的价值有很大的不同,我们要因材施教。我按照公司的`要求,为员工定制了适宜的课程,同时鼓励员工多方面学习提高自身素质。在工作流程中,我不仅仅关注团队之间的合作,更注重个人的发展,帮助员工完成个人目标的实现和职业提升。
二、服务态度
服务态度是酒店领班的核心,我深知在这个方面不能偷懒。我总是能够迅速识别客人的需求,及时解决问题,并为客人提供更好的服务体验。在这个过程中,我始终保持高品质的工作质量和诚信的态度,赢得客人的高度评价。
三、任务完成能力
在酒店的工作中,我对于任务的完成有很高的要求,根据任务的复杂程度及所需时间来制定出做事的计划,同时不能妨碍后续任务的进行。每次任务的完成后,我及时地向我的领导汇报进度和情况,以供进一步的分析及决策。
在未来的工作中,我会一如既往地努力工作,不断进步和提高,不断完善自己的技能、增强自己的素质,更加热爱我的工作,为酒店做出更大的贡献。
酒店领班年度个人工作总结 5
我已经在公司工作一年多了,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。现在我要总结和报告去年的工作情况,并简要概述今年的工作计划。
一、厅面现场管理
1.员工必须每天参加礼节礼貌培训,并在与客人交流时使用礼貌用语。特别是前台收银和区域服务人员,必须随叫随到,将礼节礼貌应用到日常工作中。员工之间相互监督,共同提高。
2.班前必须检查员工的仪容仪表。如果员工不符合要求,必须整理后才能上岗。如果在工作中发现仪容问题,必须立即指正。员工必须养成良好的态度。
3.员工必须定好自己的岗位和服务意识,提高服务效率。在用餐高峰期,服务人员必须进行合理的调配。领班或助长必须随时支援忙档的区域,其他人员必须各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4.员工必须提倡效率服务,只要有客人需要服务,就必须立即为客人服务。
5.物品管理必须有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。无论是大件物品还是小件物品,不管是客损还是自然损坏,都必须做到这一点。
6.公共区域的卫生管理必须看到有异物或者脏物必须立即清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7.在用餐时段,客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时必须做好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间。同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8.自助餐是餐厅的新项目,为了提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9.建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率。收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据。餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的'成长,时刻x员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期x员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、20xx年工作计划
1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,服务经验,激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
酒店领班年度个人工作总结 6
在过去的一年中,我作为一名酒店领班,始终坚持以客户为中心,把服务质量放在第一位,不断完善自己的服务意识和管理能力。
一、领导能力
作为酒店领班,我必须对团队对其管理,领导能力是不可或缺的。在管理方面,我重视团队的建设,在酒店领导的指导下,我带领团队完成了各种各样的项目。我把员工视为团队的重要资源,尽力满足他们的需求,强化他们自己的发展方向,为酒店的整体发展做出贡献。
二、服务态度
在酒店的服务过程中,我始终以客户满意为重,不断提高自己的口语表达能力及主动合作技能,在遇到客户的投诉时,及时进行解决并确保服务品质。我注重客户的体验,细致地关注客户的反馈意见及需求,并根据客户的反馈进行调整与改进。
三、任务完成能力
在酒店的任务完成中,我注重实际调查、正确分析、合理安排,完成任务的时效及质量也得到了领导的肯定和客户的认可。我对工作具有很高的责任感和较强的工作热情,总是能够在最短的`时间内进行准确的思考及决策,并采取适当的行动策略,使任务有序的得到推进。
虽然我取得了一些成绩,但我仍需不断完善自己,提高领导能力并加强团队沟通,使其达到更高的水平,更好地为酒店发展贡献自己的力量。
酒店领班年度个人工作总结 7
在过去的一年里,我做了很多工作,提高了自己的素质,积极地面对困难,全心全意为酒店工作。
一、服务态度
作为酒店领班,我一直将客户服务作为自己最重要的服务理念,积极地为客人服务并接受客人提出的问题及建议。我不断提高自己的服务技能,受到了客人的高度评价。
二、团队管理
在酒店的团队管理方面,我始终以团队合作为核心,将团队协作与酒店服务结合起来,有效地提高了酒店的服务质量。我注重员工的.技能培训及能力提升,与员工建立了良好的工作关系,加强了团队的凝聚力与奋斗精神。
三、任务完成能力
我在自己的职责范围内完成了各种任务,按时上报工作进度,以求最优秀的工作效能。在工作中,我注重成本控制,提高酒店的市场效益;加强与各部门的沟通协调,有效解决各种问题。
总之,我认为自己在过去的一年里工作得比较出色,但仍需更多的学习与努力,蒙纳根酒店的事业需要我在未来的工作中不断提高自己,努力为酒店的发展做出更加杰出的贡献。
酒店领班年度个人工作总结 8
回顾这一年来的工作, 有许多的收获和体会。客房部的全体员工克服了重重困难,发扬不怕 苦、不怕累的精神,完成了饭店下达的营业指标。接待了世博论坛、 等重要客人。作为领班每天认真地完成上级布置的各项工作要求,做 好客房卫生检查和员工工作督导,确保客房的及时出租,为饭店增加 收入做出了尽自己的一份努力。
一、改变工作方法:部门新进的员工做房速度较慢,且卫生质量 差错较多,要求自己尽可能少一点抱怨,每个问题都有落实。尽量做 到事事落实到人,件件有反馈,我不是采取简单的责令其整改,而是 详细记录在其工作单上,新员工帮助员工分析发生问题的原因,找出 解决问题的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、铺床技巧等避免 类似问题的.重复出现。也是我今年工作较以前的一个改变。
二、切实履实职责,完成上级交办的各项工作:在工作中,我虽 然只是充当一名普通领班的角色,但我的工作绝不是查查房那么简 单,如果将一间清洁的客房比作一件产品的话,其实我就好比是一个 产品质量检查员。查房时严把质量关,加强细节方面检查力度,如地 毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方,坚持当班空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
三、做好服务工作的同时关心员工,做到团结友爱、相互帮助、 共同进步。在日常工作中了解员工的个性,讲话方式,身体状况。避 免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作, 有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等,使员工从思想放下包袱, 从而认真的投入到工作中。
四、协助主管提高员工对客服务质量,强化服务意识;对员工服 务质量做好现场辅导工作,协同班组做好员工培训工作。督导落实情 况,确保新员工掌握技能的同时,并且增强对客服务技能技巧。
20xx年即将过去,我将会调整好心态迎接新的挑战,我将一如 继往,为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力。
酒店领班年度个人工作总结 9
作为一名酒店领班,我在过去的一年中努力工作,扎实担任自己的工作并取得了一些工作上的成就。在这次年终总结中,我想重点总结以下几方面工作:
一、服务态度:
我始终坚持以客为尊的服务宗旨,忠诚、真诚对待每一位客人,诚信、专业、细致的服务赢得了客人的.高度认可。在工作中,我不断自我提高服务意识,严把服务质量关,不断反思自己的不足之处,不断提高自己的服务技能。
二、团队管理:
作为领班,我认为自己的一个重要工作就是团队管理。我深刻了解到团队的配合是酒店服务的保障。我积极参与团队建设,调动员工的积极性,针对员工的情况进行科学管理,带领团队完成各项任务。通过团队管理,赢得了同事的认可,同时也为酒店的发展做出了积极的贡献。
三、任务完成能力:
在工作中,我注重自身的提高和与领导沟通协调,不断完善工作作风和方法,提高了任务完成的效率及质量,全面完成年度各项工作任务。
总之,在过去的一年中,我始终坚持“实事求是、客户至上、合作共赢”的服务理念,努力学习,勤奋工作,不断挑战自己,不断进步,取得了一定的成绩,但同时也感到自己还有很大的发展潜力和提升空间,希望在未来的工作中,不断拓展自己的工作能力,为酒店更好的发展做出更大的贡献。
酒店领班年度个人工作总结 10
这一年来,我在工作上遇到了很多困难和挑战,但我克服了它们并在工作中表现出了出色的成绩。
一、工作态度
我秉承一种积极进取的态度,认真学习并执行酒店的服务标准,活跃的工作氛围让我充分发挥我的工作能力,我接受了任务并主动思考,注重培训、沟通、协调和团队意识的培养。优秀的工作态度,也得到了客人的充分肯定和称赞。
二、团队管理
作为领班,我能够发挥自己的领导才能,在工作中深入了解团队的状况,掌握人才资源的分配及培养,建立团队合作机制,促进团队的发展。团队的默契和配合,是酒店服务的保障。
三、工作效率
高效的工作效率是我在工作中一直追求的'目标。我注重工作计划和预估完成时间,严控工作节奏,在保证质量的前提下,高效地完成了各项工作任务,减少了工作中的瑕疵错误,提高了客人的满意度。
总之,我深知人生的意义不在于取得多少名次或荣誉,而在于自己的成长和提高。在未来的工作中,我将以更加扎实的态度,不断提高自己的综合素质,为酒店的发展做出更大的贡献。
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