酒店实习日记模板合集七篇

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酒店实习日记模板合集七篇

　　已到了一天的末尾，今天我们都做了什么了呢?立即行动起来写一篇日记吧。日记写什么内容才新颖、丰富呢？以下是小编整理的酒店实习日记7篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店实习日记模板合集七篇

酒店实习日记篇1

　　十四天的假期还是这样结束了，这次回北京实习说实话还是没有准备好步入社会。我以为在此之前我可以做好很充分的

　　准备，但事实却于之相反。其实也很是期待明天去酒店报到，看看未来半年生活的'环境是怎么样。

　　实习开始之前上天还要给我点小麻烦，因为天气原因航班延误，不知道什么时候才能到北京啊啊啊！帝都下住暴雨呢最讨

　　厌下雨的天气。刚到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司会打电话叫我们起来，不想明天迟到啊t t经过这

　　件事让我意识到真的是做每件事之前都要提前到场，因为会有很多我们都不可预见的因素会阻止我们前进的脚步。

　　终于坐上灰机了，明天不用迟到，等下希望可以在飞机上好好睡一觉，迎接明天的新生活！！！我不想在苦逼生活开始之

　　前说些丧气话，这样只会令自己更难过，去创看看吧，看看外面的世界究竟是怎样。

酒店实习日记篇2

　　首先介绍下我自己，我是某大学旅游管理学院的大三学生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不为钱，只因热爱酒店行业，希望更多的了解她。下面我将记录下我的心得与热爱酒店或者处于迷茫期的你一起分享。不一定会天天写，但一定会写下每一天。

　　1：酒店不喜欢暑期工，这个大家应该懂原因（不多说），我也是托关系进来的，早上八点报道，我七点五十到客服中心，客房部的员工都已经在那准备晨会了，我进去找见主管，说明情况，他已经接到通知，我自然的就融进来了，开晨会，主管说了些事，开始工作，学的第一项工作就是抹尘，从高到低，从里到外。这家酒店06年开业，四星级酒店，无星级服务，具体原因不想说，还是说我吧，客房部就我和主管两个男丁，主管肯定不会是干活的主力，重担自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就这帮帮忙，那帮帮忙，多看多问多听少说，一上午就过来了，貌似也没学下什么。

　　下午有一个团整体大退房，又有一个团要住进来，所以要抢房，20来间，我总算有机会小试身手了，先包个床，主管在一旁指点，什么内包角，外包角说的我发蒙，总之我能包上，因为我来之前在网上看了相关视频，哈哈，铺床虽然感觉是女孩子的事，但在酒店，男孩子铺床更有优势，力量，高度。铺完这个，我就没机会再铺了，我的主要任务就是抹尘（窗台、桌子、镜子、柜子、门），补充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，针线包，信札纸），卫生间的由老员工负责，貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会，一转眼就六点四十了，下班啦。感觉挺累的，尽管我也没做什么，一天下来十来个小时，没机会休息，中午吃饭就一小会儿，然后马上又要回去干活，没午睡，不像上课那样悠然自得了，但是蛮充实的

　　day 2：今天主管让我打扫高空卫生，就是抹走廊高处的灰（紧急通道牌，应急灯，门框等等），正干着活，六层的老妹就说话了，大哥你帮我把客房的尘土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一样啊，后来主管来了，也没说什么，因为和她一起搭档打扫六层的今天休假，所以的确忙不过来，我就跟着六层老妹打扫客房，细心学习，她挺热情的，总是说“大哥，有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处，发现她们都有个共同特点，喜欢偷懒，呵呵，可能比较年轻，但是也的确挺累人的，楼层服务员没吧台，全天坐的机会很少，这个我可以理解，我可能刚来的缘故，对什么都比较感兴趣，总喜欢找活干，希望多学些东西，一天很快过去了，感觉没学下什么，扫豪华套间时坐了一下摇椅，真舒服啊，有钱人就是会享受

　　day3：今天主管让我把3到6层的窗户都擦了，而且要抠窗户槽，酒店开业四年了都没擦过，那个脏啊，干完后还要把电梯门保养，我就像是租来的，一定得利用好，我走了这活就没人干啊，老员工都替我鸣不平（私下），我无所谓，干完这些活他还不让我到客房学东东我就想办法，这样下去也不是事啊，窗户擦到三楼时，听李姐说有空房，我赶忙跑过去，铺了张床，李姐是领班，她教会我不少东西，铺床的小技巧，有收获，还是累，酒店果然是劳动密集型企业呀，加油

　　day 4：今天和四层一起工作，四层全部是标准间，客房数量多，两个女孩子，全是老员工，干活速度极快，应对大退房很是轻松，，四层每天退房的都很多，我自然得到了锻炼，两位老妹对我也很是照顾，把铺床的机会留给我，其中一位老妹是这些员工里铺床最快的，和她学习，和她比赛铺床，起步就很高，自然锻炼人了，哈哈，经过一上午的锻炼，铺床已经熟练，哈哈，悟性比较高，下午扫了公卫，就是走廊的垃圾桶，地脚线，员工楼梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起来，我感觉俩人都有问题，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收获颇多，fight！

　　day 5：还是和四层一起工作，我铺床速度已经很快了，9分钟2个床，熟能生巧呀，主管各种检查，下午我们各种整改，听她们说，自从来了这个新主管，要求严格多了，估计以后给顾客提供的价值会有所提高，但是一个小主管，对整个酒店的改观又能起多大作用呢，我观察，这些基层员工整天想的就是怎样偷懒，怎样拿同样的工资做的活最少，怎样对付主管的检查，如果换成我，我会想着怎样做得更好，怎样往上升。貌似上次酒店的人事变动让很多人不满，老妹们都带着抱怨，个别的很不满意主管，我个人感觉主管还挺不错的，尽管有些严格，打乱了她们原来懒散的工作习惯，但对酒店来说，这是有益的，下午拖鞋消毒，这是计划卫生，课本上没教这些东西，晚饭不是很棒

　　day 6：还是4层，貌似我可以固定下来了，主管找出很多细节问题，水渍，喷头的水垢，台灯的灯泡上有尘土，柜子里有尘，下午给我们做了培训，主要是细节，主管知道的挺多的，大有值得学习的.地方。下午主管和领班吵了起来，怪谁呢？我觉得主要是领班，主管说一句她顶一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她这么损他，我觉得过分了，具体原因是她不服服，主管是外调的，强龙难压地头蛇嘛，主管也应注意管理方式，刚来应该了解一下大家和酒店整体情况，对症下药，具体问题具体分析，他太心急了，想一下改变现状，这怎么能行，要一步一步来呀，心急吃不了热豆腐，主管私下问了我的看法，我分析给他，他挺赞同我的，我自认为比较擅长管理，毕竟一年学生会主席锻炼的。下午把走廊窗帘卸了，我还是主力，个子高啊，一身的土，晚上洗了个澡，回到宿舍把这几天的感受写到了天涯，以后尽量一天一写，大家多多支持

　　day 7：今天遭到了投诉，昨天有间住客房疏忽了没打扫，老妹担心被开掉，我说你就往我身上推就行了，我被开了也无所谓，挺同情她们的，挣不下多少钱，还要提心吊胆的，酒店人员流动率高，我觉得也不能全怪员工，制度方面要怪，住客也喜欢斤斤计较，动不动就投诉，今天领班辞职了，主管说我们晨会没精神，弄了个口号，让我们喊，整的和传销似的，不太喜欢。又工作到了6点20多，累人呀！

酒店实习日记篇3

　　大二分专业，我一时冲动选择了酒店管理专业，开始接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而，酒店行业是一个非常重视实操性的行业，纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别，知道什么是最适合星级酒店的组织架构，知道超额预订管理是前厅的秤杆，但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。

　　酒店是什么？酒店管理是什么？对我这个念了18年书的书呆子来说，只是一个虚无飘渺的存在——我可以用各种语言从多个角度来粉饰他，却无法真正触摸到他。

　　xx年秋交会期间，学院组织同学们前往酒店进行为期一个月的实习，这无疑是个体验酒店服务的良机。

　　xxw酒店实习，走起！

　　no1. xx年10月8日星期二晴

　　踏进w hotel那一瞬间，当铺天盖地的金灿灿将我淹没时，我忽然涌起一股豪气，就像饱读兵法的将军即将上战场一般，我下意识整了整刚刚换上的工装，挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店，我踮着高跟鞋，小心翼翼绕过服务区，一边听姐姐讲解，一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。

　　入职培训在宴会厅进行，雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点，真叫人怀疑这是一场正儿八经的茶座会。

　　hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化，从品牌到扩张再到未来发展战略，台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习，但是当我了解到我旁边坐着的同学有的是2b院校，有的是职业学校的，我忽然觉得入职培训没什么意思了……

　　不过这个奇怪的感觉很快就被惊喜淹没了——中途去员工食堂吃午餐，回到培训的宴会厅时，每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。what a surprise！我相信大家都跟我一样，慢慢喜欢上这个酒店了。

　　员工管理能做到如斯，相信酒店服务管理定不会叫我失望的！

　　no2. xx年10月9日星期三晴

　　作为前厅部的实习生，我们早上上班的第一件事当然是“参见”部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人，简单的相互介绍和交流之后就跟我们分了岗位，我被分到行政酒廊。

　　出乎意料，我到达26楼lounge（行政酒廊）时，居然大门紧闭，陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊，原来早上原定lounge值班的员工离职了——之后前台姐姐拿来备用钥匙开门，然后匆匆开始各种打电话。

　　一个小时后，部门主管来了，前台姐姐才松了一口气离开。后来经主管介绍，xxw酒店是第一家拥有行政酒廊的w酒店，开业至今一直出现人手不足的情况，目前在职的只有一个主管、一个接待员，然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作，争取做到独当一面。任重道远，不过我心里有点雀跃，迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀！

　　主管开始教我们日常工作：调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具……在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问——白天的灯光要亮一点，因为室外的阳光会衬得室内较暗；晚餐时间的音乐要调大，营造活泼动感的氛围；咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味……与其说主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训，我学会了泡咖啡，泡茶，为正确上咖啡，对酒廊装饰品和点心进行布置等等，还无意中认识了几款名酒。

　　今天学了超多东西，感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档，我可以吧！不行，等会要好好复习一下今天学到的'东西。

　　no3. xx年10月11日星期五晴

　　今天是我第一次自己一个人上早班，我特地提前15分钟到，按照昨天kaz教我的流程按顺序慢慢开始行动。

　　突然一个日本员工闯进来，用英语问我是不是已经开始营业了，我告诉他10点半才开始（用蹩脚的英语），后来要我打spa 的电话，天啊，我不知道啊！对，赶紧向礼宾部求助，一紧张把电话打到西餐厅了！日本员工看不下去了，拿过电话按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高啊！

　　不好，为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢？我赶紧打电话问主管！哦，原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货，发现小甜点只剩下一点点，我赶紧打电话叫饼屋送过来，还好，这个环节顺利进行。

　　经过一番波折，我总算完成了酒廊开档工作，呼！

　　每个酒店总会遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊来了一个韩国客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水，品种不多，没办法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时，他表现得非常愤怒，还质疑xxw酒店的服务。我们赶紧联系了酒店餐厅和其他部门，最后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人离开的时候，还给酒店提出了很多建议。

　　酒店的客人是多样性的，酒店能够满足的客人的一般需求，而当某些客人提出特殊要求时，就是对一个酒店服务速度和服务质量的考量，如果不能做好，对酒店的声誉将会有极大的损伤。

　　no3. xx年10月15日星期一晴

　　今天首次上中班，从下午3点钟上到晚上12点，全程体验了行政酒廊的 happy hours ，不过上班到12点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离肉体了。

　　w酒店的行政酒廊是喜达屋旗下w 品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，傍晚17：00—20：00还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。

　　目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把happy hours当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。

　　我和另一个员工私下开玩笑，都希望来的客人是外国客人，我们就可以清闲很多了。

　　之后的之后……

　　之后的之后，我已经慢慢适应了w酒店行政酒廊的节奏，开始有条不紊地过日子，除了受尽高跟鞋的折磨，小日子过得如鱼得水。

　　这次实习给予了我一个很好的机会了解这个社会——弱肉强食是一直无法改变的生存原则,想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题，如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这一个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。

　　这次的实习，我一只脚踏进了职场，真切感受到对客服务的点点滴滴，也从中学到了不少东西。相对来说，有些被分配到客房部、洗衣房的实习生就非常不幸了（我觉得），一天到晚都是重复的操作性活动，比起真刀实枪地服务，总觉得没有学到什么。如果以后的实习能够将岗位都设定在直接对客服务，我相信大家都能真正学到东西的。

酒店实习日记篇4

　　日期：天气：

　　今天是实习的第一天，早早起床我先到人事部门去办理了入职手续，然后跟随他们到了自己的寝室，寝室的条件还不错，3人间有空调。寝室的人也都很和善。第一天去我并没有马上去岗位，而是被通知元旦后早上9点到岗。于是我就去周围逛了逛熟悉了一下。。的环境，这里环境很好，有山有水，旁边是一个小县城，一切对于我来说是充满了新奇感。做好了寝室卫生，买好了生活必需品我早早的就睡觉了，等待正式上岗。

　　日期：天气：

　　今天早上来到了前厅部门，所做的第一件事就是认识了部门的经理和主管，简单的聊了几句后，我就被带到了安全部做安全培训，原来今天还是没法上班，先要了解安全知识，简单的培训后，我们进行了测试，并通过了。在培训中认识了一个女孩，父母都不知去向，家里就她一个人，想想她真是可怜，我们还是幸福的。公司的同时又带我了解了一下公司的情况，方位，科室等情况。一天就这样又过去了，下午我又去领了西服。和同寝室的人一起吃了饭聊了聊公司的情况，就等待第二天了。

　　日期：天气：

　　今天早上9点到达上班地点，领导拿出了新员工的岗位知识手册，让我好好学习，并告诉我们我们有三天的时间学习这些内容，三天后他会进行检查。就这样我们在办公室力，进行了学习，学习内容大致包括了公司的经营理念，企业文化，管理办法，岗位的基本职责，基本制度，以及公司的情况和一些电话号码，领导姓名等内容，这些都设计到我以后的接待工作。有很多东西都很杂，所以学习起来并没有想象中那么简单。就这样一天的时间久慢慢过去了，带着疲惫结束了一天。

　　日期：天气：

　　今天是背资料的第二天，主管专门抽出时间，给我们讲解了一些内容和心得，并告诉我们三天后他会检查我们的学习情况，于是我就更认真的学习了，学习中我了解了许多企业的知识，知道了企业的过去和未来，并感觉加入这个企业是个正确的选择，我想有了这个好的平台的历练，自己一定会快速的成长，背书的日子总是难熬的，但是想到自己马上就可以上岗了，我还是充满期待，和信心。

　　日期：天气：

　　今天是背资料的最后一天，我基本上已经把书上的东西烂熟于心了，下午主管来到办公室，给我们每个人提了一些问题，有关公司理念，操作流程，还好我都一一答上了。后来主管有跟我们做了简单的PPT培训，并安排我们每个人跟着一个新员工学习，上班。直到我们可以自己独立上班的时候。我都师傅也。。人，很和善，非常懂得人情世故，绝对是一个不简单的人，对于很多细节都能察觉，他敏锐的洞察力，另我吃惊，我感觉今后我有太多需要学习。

　　日期：天气：

　　今天终于上岗了，我们跟随老员工来到了前台，说实话前台的东西真的很多，系统，订单，领导行程，账目。每一项都需要我们去学习。今天上班我们并没有实质的操作，只是站在老员工旁边仔细观察他们的工作流程。从预定到签单，都要在系统上操作，对于细节有很多的要求，稍微出错都可能影响很多地方，这个工作对于耐心，洞察力，和细心是有很多要求的，而卧一直很粗心，所以必须好好注意。今天学会了系统的登陆，业务的办理。但是还不娴熟。

　　日期：天气：

　　关于财务，现金方面，我们并没有学习，因为这些是非常重要的，对于我们新手来说稍有不当就会出现错误，所以我们就一直在学习一些简单的操作。今天又集团公司的领导来，

　　所以我们提前做了预定，并要求工作人员都严格执行工作流程，说实话还是满紧张的。不过还好老员工对我们做出了很多指导，并没有出现一些错误，还得到了领导的表扬。可以说这些都是我们在学校没有经历过的，对于我们的成长史非常重要的，今天我感觉自己有提高了许多。

　　日期：天气：

　　今天在工作中我把一个预定时间给弄错了，还好老员工在检查预定时发现了我的错误，并及时改正二老错误，避免了一次失误。事后她没有对我发火，而是耐心的告诉我了许多工作的经验，真的很感谢她的帮助，我想能有一个宽容的.老员工在身边，对于我们的学习和工作都是非常有帮助的，在和同事的聊天中对身边的人又有了许多了解，有一个是澳大利亚的留学生，还有几个本科生，专科生，大家相处的都很融洽，这种工作环境真的很好，我希望以后能在这里好好发展。

　　日期：天气：

　　今天我们公司组织了消防演习，我第一次拿起了灭火器完成了灭火流程，并学会了四懂四会，四个能力等等消防知识。这些也是我们从前没有学到的，感觉自己又提升了生活技能。随着工作的深入，我们慢慢接触了，账务和现金流程，这些账目每天交—班和下班期间都是要对账的，并且还要在系统中进行划账，检查等流程，如果出错都是要有我们自己赔偿的。深感自己肩上的责任啊，这几天虽然有点累但是我真的感觉自己学到了很多东西，得到了提高，这些都是在学校里无法学到的。

　　日期：天气

　　今天工作依旧和前几天没什么区别，在休息期间经理和我谈了谈，他告诉我了许多为人的道理，接待人员要眼观六路耳听八方，有机敏的感觉，灵活的头脑，还要学会了这些，再加上一些自己的努力，2到3年便会有出头之日，他自己也是从基层做起，前五年都是默默无闻，第六年做了主管，第八年做了经理，可以说5年的积淀为他后来的成功打下了坚实的基础，虽然现在这份工作对我来说起点不是很高，但是我觉得子要通过自己的努力，我们都可以成就自己的一片天空。

　　日期：天气

　　今天有中央电视台的记者来到。。采访，我们都紧张了起来，为了做好接待工作我们部门每个人都提前做好了准备，欢迎的字幕，衣食住行样样俱到。虽然这里的很多员工都接待过省市，甚至国家的领导人，但是对于我这个新人来说还是很大的挑战，今天的大多数时间我也是站在旁边观看，因为这种接待我们要做好，不能有丝毫错误。几位老员工，老早的就到了机场迎接他们的到来，直到他们下榻酒店，再到他们到坝区采访，可以说这一天是忙碌而充实的。

　　日期：天气

　　今天我们被带到了三峡附近的地方进行了工作环境的再次熟悉，因为我们必须了解。。旁边的一草一木这样我们在工作中才不会遇到问题。我有幸去了。。，对。。有了更深入的了解，也了解了这里旅游的大致情况。以及核心优势和劣势。这些对于我们以后的工作都是有很大的帮助。可以说今天是来工作中最轻松的一天了。结束了一天的熟悉之旅，晚上和同寝室的室友聊了聊未来，聊了聊烦恼，就早早的睡了，明天早上早班，7点就要起床了。

　　日期：天气

　　今天早班交—班时，账目似乎出了点问题。今天我们部门又接到了新任务，推销一种免费上坝顶的服务，一年要完成60万单的销售任务，可以说这个任务还是蛮重的，如果无法完成任务那年终奖什么的到时都会产生影响，所以我们部门开会研究了一些营销方案，会上我们每个人都提出了自己的观点，相比老员工的干练，我感觉自己的方案还是太稚嫩，有很多地方，对于实际情况并没有考虑的太清楚，最终经理总结了一些方案，明天就开始实行了。

　　日期：天气

　　第一天的推销工作并不顺利，许多游客对于价格问题十分敏感，虽然对于上坝顶很有兴趣，但是由于价格问题，最终卖出的票并不多。其实在学校我们学习了很多营销的知识，可是到了现实中我们会发现很多东西并不是想象的那样简单，景观的吸引力，价格因数，回扣，宣传发放，每一个细节都必须有所考虑，最终我们第一天并没有完成预计的销售量，经理的批评教育是在所难免了，回到寝室我也没有什么心情，一直想着有没有好的营销方案，想着想着就睡着了。

酒店实习日记篇5

　　就读于六安职业技术学院的我在学习了1年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。在学校的安排下我找到了上海希尔顿大酒店，这个让我仰慕以久的五星级豪华涉外酒店。经过初试后，我得到了面试的通知，我进入上海希尔顿大酒店，在销售部预订中心的一个多月里我深入学习了上海希尔顿大酒店营销手册，员工手册，并对预订工作进行了实践。所谓实习就是实践中学习，虽然在大酒店只呆了短短的一个多月，却学到了好多在课堂在学校所不能顾全的一些知识。下面一些是我对短暂实习的感受：

　　酒店概况：上海希尔顿大酒店已有———年的历史了，酒店在——年被评为——酒店，酒店设有各类客房，其中有豪华四套间，豪华双套间，商务标间，普通标准间，设有先进的电话通讯设备IDD，DDD程控系统，科学高效的语音信箱系统和中央空调以及免费宽带（30兆）上网。商务楼层豪华方便舒适，与其配套的有：全天24小时服务的中，西餐厅，大堂酒吧，欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨，设备先进的商务中心可为您代理复印，传真，电传，打字及文秘业务。中西餐厅和卡拉OK包间是您享受世界名吃，国内佳肴和浪漫情怀的好去处，而具有多功能的锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的`理想场所。酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，标准英式台球室，丰富多彩的娱乐设施为您的旅居生活增添情趣。室内游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室将使您拥有健康的体魄和青春焕发的容颜。购物中心为您提供日用百货，工艺品，丝织品，食品烟酒等。

　　我被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

　　中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们服务员们的事情。下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

　　员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

　　不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！

　　中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

　　我在实习过程当中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结：1、应该改变传统的对待员工的态度；2、企业应有一种能够凝聚人心的精神性的企业文化；3、企业应有一套有效的激励机制和晋升制度。以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好。

酒店实习日记篇6

　　酒店的实习日记1

　　12月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的.一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

　　刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

　　酒店的实习日记2

　　前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的'快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

　　酒店的实习日记3

　　今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

　　这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的'工程中逐渐积累了很多相关的知识。

　　酒店的实习日记4

　　周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。

　　她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的`几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

　　酒店的实习日记5

　　因为刚进公司的缘故，一些重要的'事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

　　酒店的实习日记6

　　在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的.问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。