精选家乡小吃作文集锦9篇
在学习、工作、生活中,大家一定都接触过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编精心整理的家乡小吃作文9篇,仅供参考,欢迎大家阅读。
家乡小吃作文 篇1
在我家乡,有许多丰富多彩的文化,但是这些丰富多彩的文化中,我觉得家乡小吃是最有文化的。
五马街,那一条条的美食街,里面有许多小吃,如:猪油糕、羊肉串、大饼、松糕······
首先跟你们讲讲猪油糕吧!猪油糕还没有煎之前,软软的,像橡皮泥一样,如果你在外面撒下一些魔粉,你怎么捏它都不会粘在一起。猪油糕的煎法也是很讲究的,假如你火候控制不好了,有时会粘锅,有时很难煎熟,是生的,还有的时候,火候太大了,一下子就煎焦了······煎好了之后,一圈一圈的黑圈绕在猪油糕的里面,其它的,就是米白色,再抹上一些白甜粉,那味道可是非常好的。我曾经吃过一次,哪一种味道我也不知道怎么形容,淡淡的味道中含着一点点甜味,它的嚼劲也是十足啊!吃上一小口,最少也要嚼四五下,还带着一点点油味,那一种油味也不是令人不舒服的味道。
传说啊!猪油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软湿润,入口油而不腻。一般的人有种错觉,猪油糕是用猪油做的,其实不是,猪油糕是用上等植物油及葡萄配料,适合潮流。
说完了猪油糕,我也给你们讲讲羊肉串。羊肉串的做法比猪油糕的做法简单,先把羊肉切成一片片在叉趁现在一根棒子上,然后放在烧烤架上,烤熟就可以吃了。吃起来的味道有一点点的微辣,微辣中带着一些麻麻的味道······
讲了这么多,你们也应该对我家乡的小吃有一些了解了吧!如果你们有机会的话,也来吃一吃我家乡的小吃吧!
家乡小吃作文 篇2
在福州,人们通常把饼面没有芝麻的叫"光饼",有芝麻的叫"福清饼".但d在福清市,人们则把饼面有芝麻的叫"光饼".要论"津津有味",比较起来,还是福清人做的光饼略胜一筹。 福州人做光饼,从前一向用木炭烘炉,现在为图省事,多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼,至今还保留着自己的一套,不但新鲜,而且有趣,夸张点说,简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。
在福清烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧"白",缸底只剩余烬,然后把做好的饼胚,由两人合作,伸手入缸,飞快准确地贴在缸壁之上,若是迟缓一点,就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸,所以不分冬夏,两人都打着赤膊。他们一个递胚,一个接胚往缸里贴,身子一伸一欠,一俯一仰,动作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的贴饼声,仿佛音乐伴奏,节奏感十分强烈。不消十分钟,几百只光饼便全部贴完,然后再用炭火慢慢把饼烤熟,真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼,只只金黄,十分香脆。
福州市区卖光饼的小店,都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以,在福清,沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山,成了福清的街头一景。 从前,光饼都是百姓吃用,登不得大雅之堂。可能是风水轮流转吧,如今有的大酒楼、大酒店,也把光饼切个蛤口,夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜,浇点醋蒜汁,当作酒席上的一道特色点心待客。
家乡小吃作文 篇3
我的家乡美丽富饶,那些有名的风味小吃更令人回味无穷。尤其是“宁波汤圆”,那更是驰名中外,一见就让人直流口水。汤圆是我们家乡有名的小吃之一,它之所以出名,不光是因为味道好,更重要的是它包含着更深的意义。在元宵节时,家家户户都会煮上一锅汤圆,听妈妈说汤圆象征着团团圆圆,吃下一个汤圆一年就会吉祥如意了。
汤圆不仅给人们带来好运,而且汤圆里有许多富有营养的钙、铁、锌等多种元素。
我也最爱吃汤圆了。记得小时候,外婆常常会包些汤圆给我们几个兄弟姐妹吃,我们几个总要争先恐后地抢汤圆吃。如今我已经长大了,慢慢的懂得了怎样包汤圆,也会跟着外婆一起包汤圆。外婆告诉我们,包汤圆最主要的是馅,宁波汤圆的馅主要是由芝麻、猪油和糖,做馅的时候很讲究。不过现在在商店里也买得到。包汤圆可有意思了!首先准备好一小袋面粉,加上适量的水,揉成面团,然后摘点面团揉成一个圆,再压平,接着在压平的面团中央放上一点芝麻馅儿,揉成一个团,最后放入热气腾腾的沸水里,这样一个汤圆就完工了。当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候,像喝饱了牛奶的孩子,又像刚洗过澡的婴儿,又圆又胖,又白又滑,盛到碗里,用筷子夹一下,里面的汁水就源源不断地流了出来,叫人不得不动心啊!吃到了嘴里感觉又甜又滑,而且怎么吃都不腻。
啊!家乡的小吃——汤圆,我爱你,祝愿你永远好吃,永远有名,更愿你的产量蒸蒸日上,节节高!
家乡小吃作文 篇4
在我的心目当中,印象深刻的是美味的家乡小吃米馒头。米馒头被象山人评为象山十大特色小吃之一,就是米粉做成,大家千万不要把米粉误认成面粉哦!
刚出笼的米馒头是白色的,远远望去像一片白茫茫的海洋。走进一看,像一个个雪白的小精灵,在笼中“跳跃”。一碰它,软软的,像一个洁白的弹簧弹来弹去,很有意思,让人忍不住吃一口,内部依然是白色的。这就是我家乡的小小“精灵”。
香,是米馒头的拿手好戏之一。因为它的香能够香飘十里,再远的人都能闻得到,四面八方的人都会顺着香气来这里买一堆呢!就连得鼻塞的人,闻得直流口水,滴在地上,简直可以用‘飞流直下三千尺,疑是银河落九天’来形容啊!
味,是米馒头的拿手好戏之首。看上去软软的、嫩嫩的,一触就破。每当将它送入口中,那甜美的滋味可真是让人,难以忘记,让人情不自禁地想起在棉花糖似的云中漂浮在空中……
家乡的风味小吃,可真是令人流连忘返。这个小吃深深地印在我的脑子里。
家乡小吃作文 篇5
突然间想做这么一个专题,向各位博友介绍贵州的特色小吃,也欢迎你们来贵州做客,相信一定会给留下很深的印象,流连忘返。
翻遍黔味菜谱,也见不到凉拌折耳根这样一道菜。折耳根也算贵州名菜吗?这个问题,还有待于同行的专家们去作结论。然而,在各种级别的黔式宴会上,折耳根却是满有资格登上大雅之堂,供国内外宾客品尝的。不少国外客人,往往还特意要品尝一下这种别具风味的贵州菜呢!
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折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
凉拌折耳根,为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来,老幼皆喜食用。制作时选其肥嫩根部(也可连同嫩芽)掐成长约一寸的段,洗净后用食盐腌一下,用清水淘洗干净,将干辣椒烤至焦脆,春成碎末(贵州人称这种辣椒为"糊辣角"),撒在折耳根段上,加酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料拌匀即可食用。
凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼,越嚼越香,不禁会使人食欲大增,所以不失为别具情趣的佳肴。
如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用,那又是另外一番风味。只要烹制火候适当,使折耳根绵中带脆,肉丝鲜嫩可口,猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体,相得益彰,其味无穷。
家乡小吃作文 篇6
我的家乡——长沙,有着许多特色小吃。有"外臭内香"的臭豆腐、深受广大消费者喜爱的长沙牛肉粉和飘香十里的口味虾。
臭豆腐是一种大街小巷都有的小吃。白豆腐需要在秘制的酱料中泡黑,再下油锅炸。炸出锅后,需要加入各式各样的调味料。材料中有伴着酱汁的花生、晶莹剔透、微咸的酱萝卜……还有各种佐料制成的汤汁,这样才能正式进入消费者的口中。轻轻咬上一口,滚烫的汤汁溅出,却感到一点儿也不烫,而是异常的美味。咀嚼时,会发出咔咔的声音,再细细品味,鲜嫩的豆腐十分美味,加上鲜美的汤汁,让人回味无穷!
深受喜爱的牛肉粉,是长沙人们最钟爱的早餐。浓浓的肉汤拌上味精、鸡精、酱油、醋,就造就了一碗"牛肉粉"的"地基",在"地基"的正中间,工整的放上一些牛肉,再洒一把葱花,在牛肉上做点缀。啊!简直完美无瑕!我一闻,阵阵肉香飘然而起,钻入我挑剔的鼻子。我不禁尝了起来,那味道,真是无法形容!肉汤拌着丝滑的米粉,加上咸辣交加的牛肉,令人垂涎三尺啊!
香飘十里的口味虾是长沙人民宵夜的最佳菜肴。口味虾是鲜、香、麻、辣的综合体。它把各路的精髓都融为一体,令人心花怒放……
外焦内嫩的臭豆腐、令人垂涎三尺的牛肉粉、香飘十里的口味虾,造就了长沙的名誉,也造就了消费者们的天堂。口水都出来了吧,还不快来长沙爽食一番,满足你们挑剔的味蕾!
家乡小吃作文 篇7
我生活在美丽的安庆,它临近长江,分明的四季给了安庆不一样的味道。比如说小吃。我爸爸曾经对我说:“中国小吃做的最好的地方就要数我们安庆。各种丰富的美味的早点,随便走错了路都能轻而易举的见到。”我为自己生活在这样的家乡而自豪。
早点中的佼佼者就要数安庆大南门的牛肉煎包了,那可是让我百吃不厌的。牛肉包子的原料并不复杂,就是普通的面粉、水和包子馅。我在吃早点的时候看过一个师傅做过。第一步是把很多的面粉放在一个大红盆里,然后往里面加适量的`水和在一起揉成团,拉出劲道后醒发片刻,师傅也好休息休息。
等过一会儿,师傅再把面团搓成长条,然后用刀把切成一个个大小差不多的几段,在案板上撒上一些面粉后,师傅取出其中的一段压成圆饼,用擀面杖擀成圆形后,用勺子舀一点肉馅放在中间,灵活的手在包子的周边转一圈,再一捏,一个小巧的包子就做好了。师傅是孰能生巧的,没多大一会儿的功夫,一锅包子就全部做成了。
接下来就是把平底锅里倒油,一个个把包子放进锅里后,小火煎一会,等有了香味后,浇上一些放有淀粉的水开始大火煮沸,不多时,一锅香喷喷且热气腾腾的包子就新鲜出炉了。那包子金黄金黄的,圆乎乎的,看起来直叫人流口水。食客们都迫不及待的排着队买包子,这个人喊:“来十个。”那个人急了:“老板,我来十五个。”还有人有些担忧的说:“这怎么办,一锅包子都快没了,估计是轮不到我了。”包子店的客人太多,包子一直要卖到十一点多呢!有时食客们愿意为了包子排上一个小时的队呢!这样的情况每天都在发生着。
是的,刚出锅的包子又香又脆,大家怎么能不喜欢呢?听到这儿有点迫不及待的想来安庆了吧,这还只是一种简单的小吃呢。
家乡小吃作文 篇8
梁实秋先生对咱们湖南的腊肉很是称赏,承他谬赞,著文说"湖南的腊肉是最出名"。其实他抗战初期在湘潭吃的那顿腊肉算不上是上品,梁先生去厨房参观时发现,房梁上挂着许多鸡鸭鱼肉,下面地上堆了树枝干叶,正冉冉冒烟熏制腊肉。这样现熏现炒的腊肉,怎能称得上是最好呢?凡熟知腊肉三昧的人,像我,都知道最好的腊肉出自山林里人家。深山老林的,本来交通就闭塞,周围又很少有左邻右舍,家里好不容易宰了一头猪,把不能久留的吃完,其它肋条肉,就一块一块的割好,掺足盐挂在火灶上方的房梁上,挂得长长短短,满房都是。山里人家烧的是柴火,那肉便每日少不了火烧烟熏,很快就干了黑了,慢慢渗出一层油来,蒙上一层黑而厚的柴火灰。什么时候想要改善一下生活了,就用菜刀从垂挂的腊肉上割一段下来,洗去柴火灰,切成一小片一小片 ——那山里人家整年的荤菜差不多就是这腊肉了,有的要腊上一个对年甚至更长时间,而腊肉腊的时间越长,吃起来就越香——所以我说梁先生吃的肯定不是最好的了。其实吃惯了的人都知道,腊肉炒笋更出色。到了春上,满山的毛竹丛里长出新笋了,你赶忙去扯一把小笋子回来——虽然那大蔸大蔸的笋更容易采挖,可你千万别怕累,一根根小手指大的小笋子炒腊肉味道更佳。把腊肉炒出足够的油后,将切好的笋子放进锅里,同红辣辣的干辣椒一起,与腊肉同炒几分钟,淋上点水,最后放上姜末蒜泥,炒几下后盛盘端出,黄澄澄的腊肉,伴着鲜嫰嫰的春笋,从视觉上就给人以极大的快感。送进嘴里一尝,腊肉的陈,与春笋的鲜,就那么天衣无缝的结合在一起,那味道,一个字——爽!
家乡小吃作文 篇9
俗话说:“民以食为天。”说起我故乡的美食,那可是数不胜数,但说起“最美”的食物,我可要推荐我们故乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃,在酒店,在大排挡里,在海鲜城里,都频受人们的喜喜欢。
生蚝是从海里捕捞上来的,又名牡蛎,绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。
熟后的炸蚝表面呈金黄色的,让人垂涎欲滴。
今年寒假,爸爸妈妈带我来到电城尝美食,特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊,金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急,”爸爸说,“看好了!”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶,再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上,接着熟练地把炸蚝包紧,在我眼前摇一摇,表示可以吃了。我也学着样子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!这样一来,吃得再多也不会腻了。
可是,这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢?我怀着好奇心溜进了饭店厨房,一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆,下入生蚝挂上糊。最后,烧锅下油,油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。
刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。
怎么样?听了我们故乡的脆皮炸蚝,你一定直流口水,那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。
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