酒店承包经营合同(集锦15篇)

　　在人们愈发重视契约的社会中，很多场合都离不了合同，签订合同也是非常有必要的行为。那么一份详细的合同要怎么写呢？以下是小编整理的酒店承包经营合同，欢迎大家分享。

酒店承包经营合同(集锦15篇)

酒店承包经营合同1

　　发包方(以下简称甲方):

　　承包方(以下简称乙方):________________________

　　鉴于乙方已经多月向老挝三江大酒店餐厅提供厨师服务，对老挝三江大酒店有充分了解和熟悉，为更好地经营该餐厅，双方根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规，经协商一致，签订本合同。

　　第一条承包方式

　　1、乙方承包经营甲方全资拥有的老挝三江大酒店之餐厅，餐厅的经营范围须符合营业执照之规定。在承包经营期间，乙方实行独立核算、自负盈亏、自主经营、自主用工。

　　2、在承包期间内，若甲方需要使用属乙方承包范围内的酒店宴会大厅时，乙方应免费提供。

　　3、在承包期内，乙方应努力配合三江大酒店的经营战略和措施，并落实与餐厅有关的各类配套服务。收到酒店管理层的会议通知时，应及时派代表参加，并在被要求解释某种经营行为和政策时，须详加解释和沟通，不得抵制三江酒店正常的管理行为。

　　第二条酒店的坐落、面积、装修及设施情况

　　1、甲方承包给乙方的餐厅位于老挝首都万象市三江商贸城三江大酒店内，包括一楼用餐大厅及______个包房，二楼______个包房及其它相应营业场地以及酒店宴会大厅。

　　2、该餐厅现有装修及设施，设备情况详见合同附件。该附件作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的验收依据。

　　3、本合同签订后5日内,甲乙双方共同对移交给乙方的三江大酒店餐厅的财产进行清点、确认。

　　第三条承包期限

　　1、该酒店首期承包期限共3年。自20xx年10月_____日至20xx年10月______日止，共计36个月。

　　2、承包期满,甲方有权收回该餐厅,乙方应如期交还乙方如要求续承包,则必须在承包期满3个月之前书面通知甲方,经甲方同意后,重新签订承包合同。

　　3、在同等条件下，乙方有优先续租权。

　　第四条承包金用支付方式

　　1、该餐厅承包金约定如下：承包期的头6个月为每月5万人民币;第7个月到第12个月为每月10万人民币;第13个月到第24个月为每月12万人民币;第25个月到第36个月为每月15万人民币。

　　2、承包金支付方式如下:

　　按月付款，自本同生效后于每个自然月月末付清当月承包金;

　　第五条承包期间相关费用及税金

　　1、甲方应承担的费用:

　　(1)在承包期间，房屋和土地的产权税、建筑税、土地租金由甲方依法交纳。如果发生政府有关部门征收本合同中未列出项目但与该房屋有关的费用，由甲方负担。

　　(2)在承包期间，甲方根据乙方收取并提供的早餐券，按4美元一券的标准，于每月末向乙方结算并支付早餐费。乙方提供的早餐及服务水平，须符合酒店管理层与乙方协商一致定立的标准。

　　2、乙方交纳以下费用:

　　(1)乙方应于每月末向甲方及时缴纳水电费、垃圾清理费等费用，水电费为按独立水表、电表计量数额计算的费用以及按公摊面积分摊的水电费用;

　　(2)乙方应按时交纳税收及相关的费用，如不按时交纳费用引起的后果则由乙方全部承担责任。由甲方以三江大酒店名义统一缴纳的且因经营行为被征缴的各项税收及相关费用，乙方须承担三分之一。

　　(3)签订合同后的3天内，甲、乙方应对酒店现存的各类食品、配料、调味品、低值易耗品等存货进行盘点，并在协商的基础上统一作价，乙方在承包的第一个月内向甲方支付该类物资费用。

　　第六条酒店房屋修缮与使用

　　1、在承包期限内,甲方保证该房屋的使用安全(乙方使用不当除外)，其它所属硬件设施的维修责任由乙方自行负责。

　　A、甲方提出进行大项维修须提前3日通知乙方,乙方应积极协助配合。

　　B、对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。

　　2、乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施。如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方应立即负责修复或者经济赔偿。

　　3、乙方如改变房屋的内部结构，装修或设臵对房屋结构有影响的设备，设计规模，范围，工艺，用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可施工。

　　第七条对酒店的装修部分各自应承担的责任

　　因乙方过错导致合同解除或终止的,甲方有权选择以下权利中的一种:

　　(1)依附于房屋的装修归甲方所有。

　　(2)要求乙方恢复酒店的原状。

　　(3)向乙方收取恢复工程实际发生的费用。

　　第八条酒店的转让与转租

　　1、在承包期间，甲方有权依法定程序出卖乙方所承包餐厅所在的酒店。出卖后，本合同对新的酒店所有人和乙方继续有效。

　　2、未经甲方同意，乙方不得向第三人转租及转让，转借该餐厅。

　　第九条合同的变更,解除与终止本合同

　　1、本合同生效后具有法律约束力，甲、乙双方均不得随意变更或者解除本合同，需要变更或解除时，须经双方协商一致达成新的书面协议。

　　2、甲方有以下行为之一的,乙方有权解除合同:

　　(1)提供不符合约定条件的餐厅设施，干扰餐厅正常经营。

　　(2)甲方未履行房屋的修缮义务，严重影响经营。

　　3、在承包期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回所承包给乙方的餐厅:

　　(1)未经甲方书面同意，转租、转让该酒店。

　　(2)未经甲方书面同意，拆迁变动酒店结构。

　　(3)损坏承包的餐厅设施以及三江大酒店的设施，甲方提出的合理期限内未修复的。

　　(4)未经甲方书面同意，应用于餐厅以外的用途。

　　(5)利用所承包的酒店进行非法活动。

　　(6)逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的费用，已经给甲方造成损失的。

　　(7)拖欠承包金累计10万元人民币。

　　4、承包期满合同自然终止。

　　5、因不可抗力因素导致合同无法履行或者无法完全履行时，甲、乙双方协商一致，可以变更或者解除合同。

　　第十条餐厅交付及收回的验收

　　1、甲方应保证承包期间餐厅本身及附属设施，设备处于正常使用状。

　　2、验收时双方共同参与，如对装修，器物等设施有异议应当场提出。当场难以检测的,应于3日内向对方提出异议。

　　3、乙方应于承包期满后，将承包餐厅及附属设备、设施如数交还给甲方。

　　4、乙方交还甲方的酒店及附属设施应保持完好的状态，不得留下物品或者影响餐厅的正常经营。对未经同意留下的物品，甲方有权处臵。

　　第十一条违约责任

　　1、甲、乙双方应全面实际履行本合同，不履行或者不完全履行的应负违约责任。

　　2、在承包期间，乙方有第九条第三款的'行为之一的，甲方有权终止合同，收回餐厅的经营权，乙方应向甲方支付违约金30万人民币整。

　　3、承包期间,乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用，每逾期一天，则应按上述费用总额的0、3%支付甲方滞纳金。

　　3、在承包期间，乙方未经甲方同意中途擅自退包的，乙方应向甲方支付违约金30万人民币整。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应承担赔偿责任。

　　4、在承包期满，乙方应如期交还餐厅房屋。乙方逾期归还，则每逾期一日应向甲方支付3000元人民币的滞纳金。乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。

　　第十二条保险

　　在承包期限内，乙方应以甲方的名义,向保险公司投保如下的保险，并在保单上注明甲方是第一收益人，乙方是附加受保人。

　　(1)财产险

　　(2)公众责任险

　　(3)劳工保险

　　第十三条担保及保证金

　　1、承包期间，为了保证乙方能正常经营、按时支付所有工资、税费等经营开支以及为餐厅装修及设施提供担保，乙方在签订合同时需另行交纳保证金30万元人民币。保证金在双方签订合同时由乙方交给甲方;

　　2、乙方若发生违约行为，或者对餐厅的装修及装修造成毁损并未进行及时修缮的，保证金归甲方所有;乙方无发生该类事项的，甲方应在协议终止后三天内退还保证金给乙方。

　　3、在任何情况下，乙方均不得用保证金冲抵承包金、水电费、部门收费、员工工资等。否则视为乙方违约，即保证金归甲方所有，乙方按合同承担相应义务。

　　4、乙方缴纳的保证金在甲方保管期间，不计收利息。

　　第十四条免责条款

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。

　　2、因上述原因而终止合同的，承包金按照实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

　　4、不可抗力系指不能预见，不能避免并不能克服的客观情况。

　　第十五条争议解决

　　本合同发生的争议，由双方当事人协商或申请调解;协商或调解解决不成的，按下列第2种方式解决(以下两种方式只能选择一种):

　　1、提请_______________仲裁委员会仲裁。

　　2、依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。

　　第十六条本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。

　　第十七条其他约定事项

　　第十七条本合同自双方签(章)后生效。

　　第十八条本合同及附件一式________份，由甲、乙双方各执________份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

酒店承包经营合同2

　　为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，(以下简称委托方)，特委托 (以下简称管理公司)，全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。

　　委托方________酒店系在中国________市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：________，法定代表：________________。

　　管理公司________酒店管理公司系在中国________市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：________，法定代表：________。

　　第一章名词定义

　　第一条酒店

　　本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括：

　　(1)间有卫生间的客房;

　　(2)各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩;

　　(3)提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约________平方米;

　　(4)酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备;

　　(5)全部“家具、装置及营运物品”。

　　第二条家具、装置及营运物品

　　在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：

　　(1)所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品;

　　(2)饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生(pa)设备、洗衣房、办公室等设备;

　　(3)必要的车辆和运输设备;

　　(4)所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品;

　　(5)所有制服及其他酒店营运所必须的物品。

　　本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。

　　第三条酒店正式开业日

　　“酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为：

　　(1)酒店建设工程全部竣工;

　　(2)酒店全部设备及设施已安装完毕、正常运行;

　　(3)酒店全部家具、装置及营运物品备齐;

　　(4)酒店工程经国家验收合格，包括消防、卫生设施;

　　(5)酒店营业执照及各项营业许可证已经获得;

　　(6)各项保险生效;

　　(7)酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业账户;

　　(8)委托方与管理公司书面同意酒店可以正式开业。

　　酒店正式开业日之前的对外营业称为“酒店试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒店试营业期”。

　　第四条双方

　　这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。

　　第五条总收入

　　在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、餐饮、附属的涉外商场、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。

　　第六条经营毛利

　　本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：

　　(1)固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金;

　　(2)贷款利息(流动资金贷款利息除外);

　　(3)所得税、房产税及其他附加税;

　　(4)土地使用税;

　　(5)董事会费和保险费;

　　(6)管理公司收取的管理费;

　　(7)国家汇率调整造成的汇兑损失;

　　(8)委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理所需的`会计、审计、律师等费用;

　　(9)投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账;

　　(10)经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目;

　　(11)投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。

　　(12)其他非酒店经营所产生的费用。

　　第七条商标及服务标志

　　这是酒店在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于管理公司专有的标记、图案或文字。

　　第二章酒店管理

　　第八条管理权

　　委托方授权管理公司在接受管理期间，对酒店经营管理有充分的决定权和指挥权，管理公司及其代表可代表酒店对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同，包括签署总额不超过万人民币的短期经营周转资金的贷款合同。

　　第九条总经理

　　酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理公司任免。

　　总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管理公司负责。

　　总经理是酒店法人的委托代表。

　　总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方方有权要求管理公司进行撤换。

　　副总经理协助总经理工作。

　　第十条人事安排

　　1、管理公司将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置方案，并按《中华人民共和国合作经营企业劳动管理规定》制订劳动工资计划，根据上述方案计划安排酒店员工工作。

　　2、酒店各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按国家有关合作经营企业的规定决定和处理。

　　3、管理公司派往酒店工作的职工均受酒店雇佣，其住宿、交通(包括市内交通)均由酒店负责;工资、奖金、休假、医疗等享受酒店员工同等待遇;每年享受二次有薪探亲假，每次假期10天(在途时间另计)，其交通费按国家规定标准在酒店费用中列支。

　　第十一条酒店的管理工作

　　管理公司及其代表在管理酒店期间，负责贯彻、执行国家的各项方针、政策和规定，管理期分为两个阶段--试营业期和正式全面营业期。

　　管理公司在酒店筹建后期和试营业期内，除了酒店的日常经营管理工作外，其主要工作有：

　　1、逐步建立健全酒店各项规章制度，完善机构设置;

　　2、对酒店设施布局进行调整和完善;

　　3、招聘员工，强化人员培训，建立岗位责任制;

　　4、进行市场推销;

　　5、为酒店正式全面营业进行积极准备，包括筹备酒店正式开业仪式等。

　　6、有计划地推行“ 酒店管理模式”。

　　7、争取在年内为甲方培训一支能自行管理、经营、具有良好职业素质和操守的管理队伍，最终使甲方能在最短时间内能独立经营和管理好酒店。

　　从酒店正式开业日起，酒店进入了全面营业期，管理公司的主要工作有：

　　(1)乙方派出业务骨干筹备酒店开业，作好开业前的各项准备工作，包括人员和设备运行与到位。

　　(2)乙方负责招聘具备酒店从业素质的员工，开展员工上岗前的业务知识、技能的培训。

　　(3)宾馆装修期间提出专业的整改意见和建议。

　　(4)负责为宾馆建立相应的管理体系和服务体系，按照星级宾馆的标准实施全面质量管理。

　　(5)建立实施各项规章制度和操作规程，并制定相应跟业绩挂钩的绩效管理机制。

　　(6)负责为宾馆的经营拓展客源市场，建立酒店自身销售网络系统，并利用乙方现有的酒店网络，积极使用电子商务，积极促销酒店旅游市场。

　　(7)乙方将派出专业人员整合本地资源，设计酒店的整体cis形象识别系统，以统一、整体的品牌形象崛起于本地区。

　　(8)通过深入的调查研究和理论分析，向甲方股东提交酒店的年度预算、年度经营计划以及酒店最佳的产品组合内容和远景发展规划。

　　(9)尽快使酒店达到星级酒店标准并通过验收，为酒店在本地区创优秀品牌而努力工作。

　　(10)乙方竭尽全力完善、维护好酒店的硬件设施，使之能良性循环，确保酒店常新、环境完美、不断完善和配套。

　　(11)乙方有权在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作，乙方实施在甲方领导下的总经理负责制。

　　(12)全面推行“ 酒店管理模式”。

　　(13)按照酒店的设备、设施条件，提供先进的经营管理方法和服务水平;

　　(14)全面负责酒店的公共关系事务和市场推销;

　　(15)深化员工业务技能培训工作;

　　(16)负责监督和考核总经理的工作业绩;

　　(17)每一会计年度前______天向委托方提交酒店的年度经营方案及财务预算;

　　(18)每一个月的后___天内向委托方提交反映该月酒店经营情况的财务报表;

　　(19)每一个会计年度结束_______个月内，向委托方提交酒店财务报告，说明本年度决算情况和经营成果;

　　(20)根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒店各项收费标准;

　　(21)负责酒店的日常维修和保养;

　　(22)为保障酒店的权益，代表委托方和管理公司进行法律诉讼;

　　(23)争取在年内回收酒店投资的本息。

　　第三章管理费的计算与支付

　　第十二条试开业前期因工作量巨大，而又无营业收入，故开业前期自乙方管理人员到位后，每月暂按__________万元人民币支付管理费。

　　第十三条管理费分为基本管理费和效益管理费。

　　第十四条在酒店试营业期内，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。

　　第十五条从酒店正式开业日起，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。

　　第十六条基本管理费每月支付一次，其计算方法是按当月总收入乘以上费率，于次月15日前汇入管理公司指定的账户。

　　第十七条管理公司同意在酒店试营业期不收效益管理费。酒店正式开业后始收效益管理费。

　　第四章双方的责任

　　第十八条委托方董事会的责任：

　　1、及时办妥酒店经营所必须的全部营业许可证和营业执照;

　　2、提供酒店经营所必须的定额流动资金。定额流动资金须在酒店对外试营业前15天提供，流动资金定额由双方在试营业前核定;

　　3、按时审批酒店年度经营方案、年度财务预算与决算;

　　4、审查批准酒店扩建、改建计划;

　　5、协调好基建与经营存在的各种事宜，安排落实宾馆经营必需的水、电、气等基础设施，保证消防安全设施的齐备，因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款费用不进入酒店费用。

　　6、委托方须协调好当地政府的相应关系，当地政府超出标准之外的收费由委托方承担。

　　7、其他必须由委托方决定的有关事宜。

　　第十九条管理公司责任

　　1、通过各种途径，努力提高酒店客房的出租率，增加经济效益;

　　2、选派合格人选到酒店任职;

　　3、按时提交酒店年度经营方案和财务预算与决算;

　　4、不断引进先进适用的经营方法和管理经验，使酒店�

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