神厨老妈作文

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神厨老妈作文

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神厨老妈作文

　　家中有一位“神厨”可真是一大幸事，因为我每天都可以吃上美味佳肴。能烹饪出这些美食的不是别人，正是我聪明能干的老妈。

　　周末本是睡懒觉的时候，但我却早早儿起了床。不是我有早睡早起的好习惯，而是为了能吃上妈妈给我特别准备的早餐。刚起床，我就看见第一盘菜已经烧好了，是一个土鸡蛋。别看它样子很一般，但经我老妈的手，就成了一道可口的菜肴。远远望去，盘里的鸡蛋白里透黄，中心仿佛一轮金黄的太阳，光看看就让人垂涎三尺啦。等我清扫了“战场”，第二道美食还未出锅就已飘出了诱人的麦香味儿，走近一看一一啊，是我最爱吃的面条。色泽清亮，用筷子挑上一筷，韧劲儿十足，尝一口不煳不软，香滑味美，真是一种享受啊！

　　每年春节是老妈最忙的时候，几乎所有的亲戚朋友都要上我家来品尝老妈的手艺。就说炖红烧肉吧，老妈切的肉都是4厘米见方的方块肉，几乎跟机器切出来的一样。据老妈说，肉的大小块不匀称，炖出来的肉熟度也不一样。炖肉所用的肉也十分考究，一半是精肉，一半是五花肉，这样一来不仅能满足不同人的口味，也使肉汤兼备精肉的鲜美和五花肉的醇厚。老妈的炖肉确实与众不同：将肉切好后，先在开水里焯一下，再加少许的盐搅拌一下，这样是为了去除腥味。过后，再放好作料，放入沙锅中炖。

　　我的舅舅和舅公等亲戚朋友总是循着肉香来到我家，尤其是我的小舅舅，刚进门就嚷嚷道：“老姐，我可是从昨晚就没睡好，一直想着吃你烧的红烧肉，今天早饭都没吃，就来了，快开饭吧！”边说边掀开锅盖，先过鼻子瘾，然后快速夹起一块，仔细品尝了一番，连声说：“味道绝了！”待客人全部到齐，老妈开始一道一道上菜：金黄的香酥鸡、素净的芹菜百合、油而不腻的酱爆茄子……我的舅公每次动筷子前总会感慨一番：“你们看，这一桌菜荤素搭配恰到好处，颜色搭配也很和谐，让人看了就有食欲……”我的表舅早就等不及了：“你们再不动筷，我可不客气啦！”然后大家你争我夺，一下子就将一桌菜“洗劫一空”。

　　家中有这样一位神厨老妈，够让大家羡慕的吧！有机会，你也来我家品尝一下我老妈的手艺好不好？

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