家乡的胡辣汤作文（通用20篇）

　　无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编收集整理的家乡的胡辣汤作文，希望对大家有所帮助。

家乡的胡辣汤作文（通用20篇）

　　家乡的胡辣汤作文篇1

　　我的家乡在河南漯河舞阳县，那里人杰地灵、交通发达、物产丰富。有一种小吃胡辣汤总是让我流连忘返。每次回家乡我都忍不住让奶奶先带我去喝个够，因为到太原就喝不上这么正宗的胡辣汤了。

　　走在家乡的小吃街上，到处都是卖胡辣汤的。记得我第一次喝胡辣汤时，感觉胡辣汤像是一幅美丽的画。浓汤里漂浮着几块面筋，像小鱼一样游来游去。旁边的豆腐丝洁白细长，吃到嘴里就感到特别滑嫩。棕色的海带在雾气腾腾的碗里舞动着，星星点点的麻油像颗颗珍珠，再加上一把嫩绿的香菜，那香气直往鼻孔里钻。我再也忍不住了，端起碗就喝了一口。

　　胡辣汤初入口时有一种绵绵的面汤的感觉，慢慢咽下便有了香辣的滋味。起初我还细细品尝，可是吃得带劲了，就顾不了那么多，眨眼间一碗胡辣汤就见底了。感觉不过瘾，就再来一碗。不一会儿工夫，我“咕噜咕噜”三下五除二又喝掉一碗。我把碗放下，满足地站起来，感觉容光焕发，精神十足。吸一口气，似乎空气中都弥散着胡辣汤的美味。

　　家乡的胡辣汤色美味醇，汤香味辣，色香味俱全，你们要想喝到正宗的胡辣汤就一定要来我的家乡尝尝。

　　家乡的胡辣汤作文篇2

　　我的家乡在河南，那里有很多小吃，如：热干面、咸豆腐脑、胡辣汤等。但是，我最喜欢的还是要数胡辣汤了。

　　一天清晨，我出来跑步，跑到一家胡辣汤店旁边的时候，店里胡辣汤的香味直勾我的脾胃。我忍不住了，径直走进店里要了一碗胡辣汤。不一会儿，胡辣汤就做好了。吸汤的面筋、圆圆的花生、扁平的黄花菜、晶莹的粉条和细长的海带，看着看着就把我的食欲勾上来了。

　　不管了，我开喝了。用勺子舀起一勺汤，细长的海带很有嚼劲；扁平的黄花菜一咬就断；晶莹的粉条好像怎么也没有头似的，吸了半天也没有见头；胖胖的花生又香又脆；吸汤的面筋则不同，入口的时候，先把汤汁吸完，再吃面筋，温润可口的汤汁牵动了我的胃，使我回味无穷！面筋则相反，很有筋道。胡辣汤的味道很好，让人喝了一口忍不住再喝第二口。胡辣汤的香味沁人心脾，才喝了几口，我就感觉全身都沾满了胡辣汤的香味，这种香味让我百闻不厌！胡辣汤的后味十分足，刚开始喝的时候，味道很可口，但是，越喝就会越辣，到最后，就会辣得一把鼻涕一把泪了。喝一碗胡辣汤，再配上一个包子，这就是我的早餐。

　　我爱我的家乡，爱家乡的风味小吃，更爱家乡的胡辣汤！

　　家乡的胡辣汤作文篇3

　　我的家乡有许多特色小吃，如豆腐干、香肠、黑牛肉等，都很好吃，可我最喜欢的还是胡辣汤。

　　早上，来一碗热乎乎的胡辣汤，放点儿香菜和麻油，别提有多美了。喝了它身体暖烘烘的，我很喜欢它的味道。

　　那天，像往常一样，我和妈妈来到了一个小摊儿喝胡辣汤，“老板来两碗胡辣汤”。老板听见了，立刻微笑地端来两碗热乎乎的胡辣汤。香气立刻钻进我的鼻孔里。用勺子轻轻一搅，展现在我眼前的是一幅美丽的画面。

　　胡辣汤初入口是有一种绵绵的面汤的感觉，慢慢咽下去便有一种香辣的滋味。用筷子夹一个面筋放在嘴里，那就是像吃了烤鸭似的香。再夹个粉条像是什么很滑的东西在嘴里乱窜。喝一口汤就更不用说了，味道那么杠杠的。

　　我“咕噜咕噜”三下五除二又干掉一碗。我把碗放下，用舌头把粘上的面汤舔了一下，满足地站起来，吸了一口气，似乎空气中都弥漫着胡辣汤的美味。

　　家乡的胡辣汤色美气醇，汤香味辣，色香味俱全！我为家乡许昌感到骄傲，胡辣汤真不愧为特色中的珍品呀！（辅导老师邢琳培）

　　家乡的胡辣汤作文篇4

　　我的家乡在河南省南阳市方城县，那里有许多美味的小吃如：凉皮、烤面筋、热干面、胡辣汤等，但其中我最喜欢吃的就是美味的胡辣汤，这胡辣汤身份可是不简单，要知道他可是被称之为河南一绝，不仅美味而且营养价值又高。你想想这一锅的大杂烩营养能不高吗。这么多的优点集于一身，怪不得我一听见胡辣汤这三个字口水就要流下来了。胡辣汤又名糊辣汤是北方著名小吃每天都有成百上千的人去喝胡辣汤。我们这儿的方中山胡辣汤，戏院那边的老店胡辣汤和逍遥镇胡辣汤这几家卖的胡辣汤比较出名。我最喜欢喝戏院那边的老店胡辣汤，那的胡辣汤的汤是用牛骨精心熬制而成的，汤里面添有豆腐条、粉皮小丸子和牛肉等。

　　那里的胡辣汤色、香味俱全，所以味道上非常鲜美，闻一闻味道就馋涎欲滴，尝一口似乎整个人全身的疲惫都没有了，全身都神清气爽。当你在喝胡辣汤时你喝着喝着就会发现原本冰凉的身体变得暖和起来了。我最喜欢冬天喝胡辣汤因为冬天天冷喝一碗热腾腾的胡辣汤全身都暖和了起来。喝着胡辣汤在吃上包子这就是早餐的绝配啊！

　　我爱我的家乡的美食，更爱家乡的胡辣汤。

　　家乡的胡辣汤作文篇5

　　民以食为天。中国自古以其独特的美食闻名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中国的美食总是受到全世界人民的青睐。不必说金黄可口的老北京烤鸭，也不必说味美肉嫩的南京板鸭，在中国每个人都说“中”的河南，就有一道远近闻名的地方小吃——胡辣汤。

　　我想大家一定会抱怨道：“不就是胡辣汤吗！人人都听说过，也都品尝过，有什么稀奇的呀？！”这胡辣汤确实平凡，没有神奇之处，不过它却可以在平凡之中体现它的奇特。且听我慢慢道来。

　　这胡辣汤你可看它平凡，可制作工艺可不一般了。做胡辣汤的师傅先会去选料，最起码要七种食材：粉条，木耳，面筋，千叶豆皮，黄花菜，鸡腿肉，花生仁。鸡腿肉要剔鸡骨，不过要肉和骨头一起煮，如果不想费劲的话可以用纱布包住鸡骨，等食料都准备好了，一起放入锅内，加入花椒粒，姜片，料酒，文火慢炖半个小时以上进行焯水后，倒入少许油小火把葱末、大葱花、八角、花椒粒，煸炒。最后把佐料一块放入锅中煮开，开中火慢煮。当阵阵香味充满房子时，就可以关火了。

　　河南的胡辣汤，浓黑重彩，香辣舒爽，味美浓郁。河南的游子尝一口，就会想起自己的家乡，外乡人尝一口，就会称赞河南，直说“妙！”就连老外，也是“very good”的竖起大拇指呢！

　　我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

　　家乡的胡辣汤作文篇6

　　我的家乡有许多特色小吃，如：豆腐干、香肠、壮馍、黑牛肉等。都很好吃，其中我最喜欢胡辣汤。

　　早上，来一碗热乎乎的胡辣汤，放点香菜好麻油，味道别提有多美了！喝了它全身暖洋洋的，整天都是这样。我可喜欢它了。

　　上一次，我来到一家的小摊上喝胡辣汤，“老板，来碗胡辣汤！”我对老板说。老板听见了，立刻微笑地给我端来了一碗热气盈盈的胡辣汤，香辣的气息钻到了我的鼻子孔里，我看见“烟雾”散开以后，给我的是一幅美丽的画面，浓香汤里有几块小小的面筋，像小鱼一样在游来游去。旁边的豆腐丝细长的特别滑口，海带是棕色的，有大有小似一根彩带。嫩绿的香菜也成了海中几株海草，摇来晃去，几点麻油香的不得了，喝完了也有余香。

　　我再也忍不住了，端起碗就尝了起来，出入口时没有一点感觉，咽下才有香辣的口味，嚼一嚼海带和面筋，越嚼越有味，嘴巴不得不动，咬一下，汤流下来，咬两下，有点烂了，咬三下，全部成小块块，再完整咽下，起初觉得很好吃，可是吃的带劲了，还想来一碗。过了一会，我就呼呼三两下子除完了，吃完后容光焕发，精气十足，吸一口气，连空气都想尝一尝这是不是好吃。

　　这胡辣汤色香味醇，汤香味辣，真是色香味俱全，样样通过，不愧为特色中的特色呀

　　家乡的胡辣汤作文篇7

　　我的家乡在长垣，是有名的美食之乡。这里有各种美味小吃，比如：白胡辣汤、烩面、高炉烧饼、凉皮…… 而我最喜欢的是白胡辣汤。

　　白胡辣汤是由胡椒粉、面筋、海带、粉条、粉芡等原料做成的。其中面筋是非常重要的材料，它是用面粉加水和成面团，不能太硬也不能太软，然后用水一遍一遍的洗，最后剩下的才是面筋，总之很麻烦，妈妈说做面筋是需要技术的。

　　要说最好喝的一家就是在宏力大酒店北边的'那一家，有好多人从很远的地方开着私家车专门来这里喝白胡辣汤，当然，我也一样。每次我们一家去喝白胡辣汤时，我和爸爸每人都要喝两碗，妈妈和弟弟每人喝一碗，一闻到那种特别的味道就想吃个够，每次都得吃撑肚子才罢休。在开始吃之前，我们会在汤里加上点醋和香油，距离很远的地方就可以闻到白胡辣汤的香气。

　　白胡辣汤不但闻起来香，吃起来更美味。让人一见就会目不转睛的一直盯着走不动，还会流口水，流的口水都能流够三千尺，真是会让人一直吃到心满意足的时候才会停，有的人甚至能吃八碗、九碗或者十碗呢！

　　这就是我们家乡的白胡辣汤，就是这样的美味，这样的好吃。

　　啊，白胡辣汤！你如此任性，如此美味，如此独一无二！我要赞美你！

　　家乡的胡辣汤作文篇8

　　“老板，来三碗胡辣汤，肉哩！”“好嘞！”“来筐油馍头？”“中！”

　　这家胡辣汤店离我家不远，平日里我们家常来这吃些早点。走进这间不大的店中，胡椒的阵阵香气四处飘散，阳光下，素净细腻的白瓷碗，浓稠的胡辣汤，自制的面筋沉在碗底，粉嫩嫩的花生豆夹杂在其间，碧绿的海带在汤间起舞。拿起一个油馍头，轻轻的在汤中蘸上几蘸，那味道可真是美的可爱。用筷子轻拨两下，白色的雾气蒸腾而上四散开来，一股香气从鼻头直透入家底，让人不禁食欲大开，胃也不争气地叫起来。舀起一勺送进嘴里，那味道刺激着舌尖上的每一个味蕾，那感觉，是辣，是麻，是酸，是咸。然而意犹未尽之时，汤已见底，于是再招呼店家：“再来一碗两掺！”

　　因为味道正宗、价格公道，这家胡辣汤店很受附近老百姓的喜爱。每天早上若来晚了就只能在一边排队，看着里面的食客或一人或一家热热闹闹的饱餐一顿。周末有时我想赖床，第二天爸爸就会早早提着饭盒去给我买回一碗热腾腾的胡辣汤，看着我喝的心满意足，爸爸笑眯眯的眼神满是慈爱。

　　后来一次出游途中，我突然怀念起这家乡的味道，但跑遍整座城，竟没有一家胡辣汤店，那一刻我突然明白，去西华姥姥家时，姨夫为什么总要买一大锅胡辣汤；那一刻，我也突然明白为何说故土难离。

　　乡情，就是那一碗正宗的胡辣汤；就是那一个个小油馍头，就是那冲击味蕾的两掺，就是那无论走到哪里都难以割舍的回忆与思……

　　家乡的胡辣汤作文篇9

　　远方，有一种味道总让我难以忘怀。

　　我的家乡是在河南的驻马店，河南属于中原地区以面食为主，那里通过面粉能做出各式各样美味的食品。你们有看过《舌尖上的中国》吗？那里就有介绍过河南出名的胡辣汤、烙饼、饺子等，每次看到这我都会特别想回家乡，我想找回那思念的味道。

　　我记得我第一次回家乡，那时我才四岁，我每天刚从睡梦中醒来奶奶就会端一盘热腾腾、金黄金黄的鸡蛋煎饼，光闻起来就特别的香，我总是大口大口的吃，还边吃边说：“嗯，这里做的煎饼就是好吃。”到了中午，奶奶又给我做新鲜美味的韭菜盒子，奶奶跟我说：“我们这里的气候种植大米少产，所以都是以面食为主。”除了这些还有很多不同款式的煎饼，例如烤出来的时候像个千层派，但一刀把它切开就会很像披萨的手撕饼，特别有意思。

　　你们喝过胡辣汤吗？这是河南有名的特色小吃，里面有鸡丝、粉条、金针菇等十多种配菜，喝起来酸辣酸辣的口感特别好，但是不能一下子大口大口的喝，因为里面放有胡椒粉，一大口的喝下去会辣得你直冒汗。我查阅了网上的一些资料，胡辣汤还有特殊的功效，对养胃特别好，爸爸跟我说：“河南气候湿冷，古人常用胡辣汤驱寒。”我想胡辣汤能一直延续到现在成为河南的特色小吃，一定是因为它不仅美味可口，还有驱寒保暖的作用。

　　远方家乡的味道总让我难忘，那里有我心心念念的美食佳肴和特色小吃。

　　家乡的胡辣汤作文篇10

　　胡辣汤大家都很熟悉吧，胡辣汤也是我最喜欢的食物之一，并且胡辣汤深受大众的喜爱。

　　胡辣汤给人的第一印象像是“黑暗料理”的感觉，因为它的颜色一般是暗褐色的。而且它的味道不是特别辣的那种，仅仅是微辣而已，这也是顾客喜欢的理由之一，并且汤味浓郁汤汁粘稠，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤的主要食材基本有：最重要的是汤其它是牛肉、豆腐皮、木耳、辣椒……

　　也许胡辣汤没有蛋糕的色彩，也许没有绿豆糕入口松软，也许没有其它的美食高端大气上档次，但是胡辣汤香辣可口，简直是入口难忘。

　　胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇如漯河市舞阳县北舞渡镇，后者是明清年间当地的回民在逍遥胡辣汤的基础上加以改进，形成具有民族风味名吃。

　　胡辣汤是河南传统早餐，现在的胡辣汤在买早餐的地方很常见，可是相传胡辣汤可不是人人都能喝到的，在以前，胡辣汤只有皇上一人能喝。

　　我很喜欢喝胡辣汤，可是在现这个特殊时期，我们不能出门，就喝不到胡辣汤了。

　　家乡的胡辣汤作文篇11

　　有朋自远方来，不亦乐乎！欢迎来到大象中原——河南！提起河南，你一定想到了当地名吃胡辣汤吧？接下来，我就为你介绍一下胡辣汤吧！

　　如果你找一家地道的早餐店，叫上一碗胡辣汤，一定会被那散发着诱人的香气的胡辣汤所折服。轻轻的吸上一口，绵软的汤、面筋的筋道伴随着酸酸辣辣的气息会从你的口中扑面开来，将你的寒冷一消而散！走出门外，全身清爽，又仿佛有一股暖流在你身体中流动，久久不能消散。这时，连口中呼出的气都是胡辣汤的香气了。

　　胡辣汤为什么具有这样的“神力”呢？这要从它的配料说起。它的配料主要是面筋、姜、胡椒等。其中，姜味辣，性微温。而胡椒是温中散寒，下气。所以加到胡辣汤里自然能让全身暖和。

　　至于胡辣汤的历史，可以追溯到明朝嘉靖年间。在郑州，于谦到这里巡抚，因染上伤风，几天也不见好。一天晚上，随从买了一份胡辣汤给于谦，于谦喝了之后，大汗不止，第二天身轻体健，伤风居然好了！

　　在你临走前，请记住一定要喝一碗胡辣汤！，它虽不是世界上最美味的食物，但也称得上世界上值得回味的美食吧。

　　家乡的胡辣汤作文篇12

　　今天，我要和妈妈做一次跟以前不一样的胡辣汤，就是要自己买料做胡辣汤。因为我实在吃不下去市面上卖的那种“咸死人”胡辣汤了。

　　中午吃过饭后，我和妈妈就穿好了衣服下了楼，踏上了去运输菜市场的路。因为去的太晚，走在路上的时候我就担心了，万一市场上没有人卖调料了怎么办？会不会卖东西的人都回家了？我会不会白跑一趟？……一路上,我的脑子被这些“乱七八糟”的东西塞满了，根本没法想其它事情了。

　　到了菜市场，我远远的就看到了卖调料的人。我们依次买了花椒、八角茴香、丁香、黑胡椒、姜等。可到了黑胡椒的时候，我却傻了眼了。那些黑黑的、硬硬的，跟我的塑料子弹大小的“小豆豆”原来是黑胡椒啊！你知道我们为什么不买白胡椒吗？因为那个卖调料的叔叔说，白胡椒调味稍次。然后，我们依次把它们打成了粉状。

　　回家上网一查，我们才知道黑胡椒和白胡椒是同一种植物上结的果实，只是黑胡椒比白胡椒早摘罢了。此外，黑胡椒比白胡椒味道更浓郁。白胡椒以药用价值为主，调味次之。它们都有散寒健胃等功效。

　　家乡的胡辣汤作文篇13

　　我的家乡在河南省鲁山县，那里有很多美味的小吃，不过我最喜欢的还是铁记老字号胡辣汤。

　　这家胡辣汤在西关回族区，听爸爸说已经有几十年的历史了。胡辣汤是用羊肉和羊骨熬制几个小时，把肉、骨里的营养都化在汤里，之后再添加炸豆腐丝和粉皮熬制而成。汤里还加入了少许胡椒粉和辣椒面，喝起来有点麻麻辣辣的味道，我可喜欢了。

　　这天早晨，我和爸爸、妈妈又一起去喝胡辣汤，我一路上高兴地又蹦又跳。到胡辣汤的餐馆里，我一找到位置，就大喊起来:“老板，来三大碗胡辣汤！”老板一听，很麻利地开始盛汤。盛到碗里后，再加点绿绿的香菜，可真好闻啊！胡辣汤刚一放到桌上，我就立马大喝起来。谁知，嘴巴刚碰到汤，我就被烫地哇哇直叫。爸爸妈妈看到我的迫切样，哈哈笑了起来。没办法，我只好先吃着爸爸买来的油条。等了大约五分钟，香喷喷的胡辣汤终于不热了，我敞开肚皮，狼吞虎咽地吃了起来，三下五除二就把一大碗汤给消灭了。

　　叔叔阿姨们，你们要想喝到正宗的胡辣汤，就来我的家乡品尝吧！

　　家乡的胡辣汤作文篇14

　　世上美食千千万，我喜欢的占一半。对于一个吃货来说，他们的胃都是很勤奋的。从小生长在我们“屯”的人，都离不开胡辣汤这种食物。

　　想必大家都喝过吧。确实，这是一种神奇的汤。当然是红的比较好喝，那白的呢？也挺好喝的。

　　首先，它是一个挺古老的汤系。出自周口店，也就是北京猿人的故乡。最出名的是逍遥镇胡辣汤，它可以说是所有胡辣汤中最好喝，也是最老的一种了。

　　一口红色的汤下去，这感觉！咸甜正适，麻麻的感觉在舌尖跃动。微带一点辣味，再加上鲜美嫩滑的木耳和面筋，甚是好吃！让人忍不住再想来一口，舒服！

　　对于许多吃家来说，胡辣汤是迄今为止唯一公认好喝的汤系。可以排在汤榜的前端呢！

　　对于许多人来说，这的确是不可抵抗的美味呀！

　　家乡的胡辣汤作文篇15

　　河南有很多有名的小吃，有菜馍、浆面条、烩面、高炉烧饼、炸馓子等等，但是，其中我最爱喝的就是胡辣汤，每次到外婆家我几乎隔两天就会去喝一次。我还专门上网去查了胡辣汤的由来，相传，在明朝有一个道士得到了一付可以益寿年的制汤秘方,于是就把这个秘方献给皇上，皇上服用这种汤后，精神焕发、龙颜大悦，于是就管这个汤叫“御汤”，后来明朝灭亡的时候，皇上的厨子就偷了这个秘方并逃到了中原一个名镇--逍遥镇，还把这个秘方传授给一个胡氏，于是就成为胡氏家族代代相传的秘宝。因为这道汤香辣开胃，又是胡氏经营的，后来慢慢被当地百姓传称为“胡辣汤”。胡辣汤是河南三大地方名吃之一，逍遥镇的是最为正宗。我喝的胡辣汤里有黑胡椒、粉丝、牛肉丁、豆腐皮，我喜欢一边喝胡辣汤一边配着菜馍吃，喝胡辣汤的时候可以往胡辣汤里放一点点的醋味好吃，有机会你们来河南的时候，千万别忘了也要尝一尝胡辣汤，保证你也会爱上它的。

　　家乡的胡辣汤作文篇16

　　俗话说，民以食为天。每个地方都有自己的美味。例如北京的烤鸭、云南的过桥米线、山西的刀削面，而我却最喜欢家乡安阳的胡辣汤。

　　胡辣汤十分美味，卖相也好看。端上一碗热气腾腾的胡辣汤，用勺子轻轻一搅，忍不住赞叹道：“好香啊!”胡辣汤里有几块面筋，像小鱼儿在池塘里游来游去;海带丝有长有短，在浓汤中浮浮沉沉;绛红的汤汁，翠绿的香菜，嫩白的豆腐，令人食欲大动。我再也忍不住了，端起碗喝了一大口，却不立即咽下，在嘴里细细品尝。

　　浓汤的麻辣，豆腐的清香，香菜的鲜香……许多味道融汇在香辣、浓郁的汤汁中。初入口时，鲜滑爽口的感觉令人怦然心动。细品，胡椒淡淡的辣伴着汤汁浓浓的香在口中荡漾开来，香而不腻。吃完后，豆腐、香菜以及汤汁的香味在唇齿间缭绕不绝。“胡辣汤真好喝啊!”很多品尝过它的人都这样感叹，“喝过一次就想喝第二次!一个字形容——香!”

　　家乡的胡辣汤色、香、味俱全，真不愧是一道传统美食啊!

　　家乡的胡辣汤作文篇17

　　俗话说：“民以食为天，”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的胡辣汤了。

　　相传明化嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从某高僧处得一付助寿延年调品秘方献上，奏以烧汤饮之；皇帝品尝后龙颜大悦，遂命之“御汤”。明朝末年，流落在处的御厨赵纪途径逍遥，观此镇沙，颖两河交汇，水运畅通，人气鼎盛，就隐居此地。于是 “御汤”秘方留传当地。百姓便以此方熬制粥汤。

　　相信喝过正宗的逍遥镇胡辣汤的人，都为粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢的口感而无法忘怀。听说此汤还有健胃开脾，袪风驱寒，提神醒目，滋补功效呢。

　　早晨，我经常背着书包去小区门口吃早餐，胡辣汤当然是必不可少的，然后再来一根油条，吃起来那叫一个美呀！酸酸的、香气扑鼻、里面的粉丝滑滑的，肉块肥而不腻。每次喝胡辣汤的人都特别多，有爷爷奶奶带着孙子、孙女的，有爸爸妈妈带着儿女的，还有三五成群一起的……

　　如果你想喝自己亲手做的胡辣汤的话，我给你介绍一下做胡辣汤的秘方：先将红薯条和肥猪肉放入锅里炖，同时加上花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、面筋泡等，待八成熟后勾上适量粉，然后兑上配好的调料：花椒、胡椒、精、盐和酱油。一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

　　听我这么一说，你是不是已经垂延三尺呀！

　　家乡的胡辣汤作文篇18

　　要问河南人早点吃什么，十个九个就会说：＂包子，油馍，胡辣汤＂河南的名吃胡辣汤以其鲜，香，麻，辣，爽，滑而深得人们的喜爱。它色香味俱佳，醒酒提神，开胃健脾。到河南没有喝过胡辣汤的可以说你没有真正到过河南。

　　胡辣汤成为中华名吃已有几百年的历史。相传宋徽宗的贴身小太监回家省亲，过少林寺，方丈见其面红耳赤，便奉上一碗＂醒酒汤＂。小太监喝后倍感神清气爽，便从方丈那里讨要了方子。他又游玩到武当，掌门人见其饭量大，小便少，便奉上＂消渴茶＂，服用后，面色变白，便也讨要了配方。太监回宫后以此二方为基础命御膳房研制一种汤奉献给皇上，曰：＂延年益寿汤＂。后来金兵攻破汴京，小太监从宫中逃出把该配方带到民间。

　　此汤由骨头和30多种中药熬制，配以淀粉，面筋，木耳，花生，金针菜，豆腐皮，黑芝麻，粉条，牛肉丁等食材制成。由于其中含有胡椒，良姜，八角等香辛料，故称为胡辣汤。

　　正宗的胡辣汤有河南西华逍遥胡辣汤和河南北舞渡胡辣汤。后者是明清年间当地的回民在逍遥胡辣汤的基础上加以改进，形成具有民族风味的名吃。

　　胡辣汤以其汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣可口为早餐之首选。如和豆腐脑掺在一起，我们叫＂两掺＂，少了辛辣，多了丝滑。喝一口汤，咬一口水煎包或者把油条，油饼泡到汤里一块吃，＂包子，油馍胡辣汤＂成为一个有机的组合。

　　到河南来你可一定品尝一下昔日只有皇上才能喝的胡辣汤哟！

　　家乡的胡辣汤作文篇19

　　胡辣汤是我们这著名的汤类小吃。是原产河南的一种汤类小吃。

　　胡辣汤，顾名思义，放入了胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼、包子、油条加酸辣胡辣汤就是一道美味的早餐。

　　胡辣汤味道很好，看上去也很好看。软软的面筋浸透在浓中带辣，辣中带酸，酸中带香的汤里。一条条晶莹而又嫩又滑的粉条绵延在脆脆的牛肉和雪白的葱头的周围，看上去就像万里长城这个奇迹之作的仿制品一样。光闻着味，我就已经陶醉其中了。

　　胡辣汤的做法很简单，先将牛肉切成一片一片的，再将粉条、牛肉、葱头清洗干净，然后就该做面筋了，将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸点水再使劲揉，然后兑入清水轻轻地揉，反复几次后，面筋就做好了。最后，将锅内加满水，加入鲜汤，再依次放入粉条、牛肉、葱头，然后，慢慢地放入一些面筋，将汤用筷子搅上几搅，等快出锅时，再放入酱油即可，喜欢吃酸的人，还可以加入醋。

　　喝胡辣汤时，我总是先把脆脆的牛肉吃掉，在把晶莹的粉条和软软的面筋、雪白的葱头吃掉，吃完后，我就一口气把汤喝完了。喝完汤后，这种辣味一直在我嘴里回味无穷。

　　胡辣汤真是太好喝了，那浓浓的辣汤，辣中有酸，酸中飘香的味道我是不会忘记的。