学烧菜的系列体验作文

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　　“绿色心情”给你好心情

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　　咦，这一阵阵淡淡的清香是从哪儿飘来的?哦，原来是我——韩大厨的杰作“绿色心情”出炉了!想要知道这盘“绿色心情”是如何做出来的吗?别急，请跟我来。

　　我先将莴苣叶子撕光、皮削光，再将其放在清水下冲洗，然后将莴苣放在菜板上。此时的我像一名刽子手，正在准备将“罪人”就地正法。莴苣被刀切成片——一片厚，一片薄，没有一片让我满意的。毕竟我是“大姑娘上轿——头一回”嘛。管他呢，赶紧请莴苣下锅吧!

　　我先打开煤气灶，往锅中倒入一些油(没注意，锅中还有一点点水)，油一入锅，它就像“孙悟空”大闹天宫，无法无天。我怕“孙悟空”跳到我身上来放肆，就随手拿起锅盖抵挡。待“孙悟空”累了，我一股脑儿地把莴苣片倒入锅中。没想到，这一下，竟把“孙悟空”激怒了。油在锅内“噼里啪啦”地响，我的心里像“十五个吊桶打水——七上八下”。还好，“孙悟空”只是“干打雷不下雨——虚张声势”。不一会儿，就被我的“莴苣大军”制服了。

　　随着我不断的翻炒，莴苣片逐渐从淡青色变成了翠绿色，我又把盐和味精放了下去，盖上锅盖，小火慢烧3分钟就大功告成了。

　　莴苣炒好后，我用锅铲把它盛入盘中，端上餐桌，端详起来：莴苣片绿油油的，让人眼睛一亮。我就给它取了个名“绿色心情”。好了，好了，我不卖关子了，你一定等得“口水直流三千尺”了吧，我也是。我慢慢夹起一片莴苣，先放在鼻前闻了闻，莴苣那种淡淡的清香顿时钻进我的鼻子里。我又迫不及待地把它放在嘴边吹了吹，再将其送入口中，轻轻一嚼，脆脆的，味道不咸不淡刚刚好。我吃了一片还想吃，但一想到明天的班级“美食大比拼”赛就忍住了。

　　通过这次烧菜的体验，品尝到了自己的劳动成果，心里快乐极了，比吃了蜜还要甜。

　　人间佳肴——凉拌土豆丝

　　俗话说得好，“民以食为天”。美味的佳肴能引起人的食欲，瞧!那盘凉拌土豆丝已经上桌了，那可是本大厨的手艺。话不多说，让我们乘着“时间列车”，看看它是怎么做成的吧!

　　凉拌土豆丝，听其名就知道要凉拌，凉拌是一门手艺，我早就从妈妈那里学会了。万事俱备，只欠东风，我要开始大显身手了。

　　我先往锅中加入水，等水烧开后，再把色彩亮丽的辣椒放入锅中。一个个“辣椒宝宝”们在水里无忧无虑地游着泳，似乎在养精蓄锐，等待着给土豆丝做点缀!等辣椒“上岸”时，再把它切成丝。接着把切好的土豆丝倒进锅里，煮至七成熟时，捞起热气腾腾的土豆丝放进冷开水水中，给它们消消暑，降降温。三分钟后，冷开水变成淡红色的了，这是淀粉在“作怪”。冷却的土豆丝如金蝉脱壳一样换上了亮丽的金衫，一个个吸足了水，鼓着脸像是在哈哈大笑呢!

　　“辣椒宝宝”们早已等不及了，它们迫不及待地“跳”进土豆丝里，挥发自身的气味给土豆丝加上了香辣味。

　　开始凉拌了，我将土豆丝平整地放在锅中，然后均匀地滴上香油，抓住锅柄颠了几遍后，加入盐、味精等调料。最后加上白得似雪的大蒜，又翻了几遍后，原来淡香的土豆丝变得香上加香——更香了。我盛出土豆丝放进盘子里，一盘香气四溢的凉拌土豆丝就大功告成了。我闻了闻，一股清香扑面而来，顿时觉得神清气爽，把所有烦恼都抛之九霄云外去了。我狼吞虎咽地吃起来。哇!这土豆丝可真是美味，吃在嘴里爽滑香脆。清凉的土豆丝与辣气冲天的辣椒在嘴里，一冷一热，仿佛在上演“冰火两重天”。正因为有了两者之间的冷热互补才味道独特，脆中带辣，辣中带香，让人回味无穷!

　　这可真是一道令我百吃不厌的美味佳肴啊!我期待着“凉拌土豆丝”在明天的班级“美食大比拼”中，一举夺魁!

　　学烧鸡腿

　　平时，我最爱吃的就是鸡腿了。今天我要亲自下厨做 “陈氏鸡腿”，话不多说，跟着我乘陈氏列车来到厨房吧。

　　我先在锅内倒入了半锅水，把鸡腿放入锅中，打开煤气灶后调至中火煮4分钟去腥。4分钟终于到了，我迫不及待地打开锅盖，用筷子把白嫩嫩的鸡腿一个个夹到刚刚盛满冷水的大盆中进行水洗。我倒去锅中热气沸腾的水，又打开煤气灶把锅中剩余的水烧干之后，再倒入一些油。几分钟后，锅中金灿灿的色拉油像炸开了锅似的，发出“噼里啪啦”的声响，我被吓得魂飞魄散，连退三尺，心里如热锅上的蚂蚁——团团转。可母命难违，我连忙按照妈妈的吩咐请鸡腿下锅，一会儿油锅就平静了下来，白嫩嫩的鸡腿渐渐地变成黄金腿，仿佛穿了一身金铠甲似的。我急忙出动手中的锅铲来回不停地翻炒着它们，接着我又倒了一些酱油在锅中，刹那间黄金腿好像在“变脸”似的，一下子又变成了棕褐色。由于我一个人忙不过来，又叫上妈妈来帮我。妈妈的经验可丰富了，她见我动作不利索，便把我赶下了台，独自一人炒了起来。我生气地说：“毕竟是菜鸟嘛，为何要把我赶走呢，在一边指点我不就行了吗?”妈妈听了我的诉说，只好又恢复“军师”的职位。“放生姜，倒酒，在翻炒后焖10分钟，最后放味精。”我一边仔细地听着妈妈的吩咐，一边实践着。几分钟后，只见锅盖边沿白烟滚滚，妈妈又赶紧叫道：“‘陈氏鸡腿’出炉了!”

　　我迫不及待地打开锅盖，顿时一股独特的香味扑鼻而来，只见那鸡腿表面全部是棕褐色，一块块的多像“沸羊羊”的皮肤哇。我的口水瞬间垂涎三尺，肚中的馋虫也蠢蠢欲动了，机不可失，我连忙拿起筷子夹了一只鸡腿放在嘴边吹了吹，就风卷残云般地吃了起来。啊，真是美味，嫩嫩的、香香的，咸咸的……

　　今天我不仅学会了烧“陈氏鸡腿”，还感觉到了劳动的快乐，感觉真好!

　　一次难忘的体验

　　平时吃着爸爸做的菜，今天，我也想试着做一道“五彩生活”菜。

　　在做菜前，我先把百叶用凉水泡上两分钟，用手抓一抓，把它洗干净，然后把青菜、辣椒、小葱洗好，再把小葱切成一段一段的，辣椒切成一个个小圆圈。

　　万事俱备，只欠东风。我拧开煤气罐，开了小火。然后在锅中倒入少许油，油刚入锅时，它就如温顺乖巧的小绵羊，对我服服贴贴的，不到几秒钟，锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡，我抓起小青菜，说;“请尽情享用泡泡浴吧。”接着就把菜倒进锅里，菜刚进去，就听见“嗤啦”一声，锅中冒出一丝白烟，而刚才的泡泡也瞬间即逝，销声匿迹了。紧跟着就是一阵 “噼里啪啦”的声音，这些油发出了反抗的呐喊，有些油宝宝还发起了攻击。哼，我也不甘示弱，拼命地翻炒起菜来，不让油珠有机可乘，但炒着炒着，我的速度就慢了下来，这时，我的手臂又酸又难受，于是我停了下来，甩甩手臂，然后接着翻炒。不一会儿，这些青菜就变成了深绿色。可奇怪的是，刚才将近半锅的小青菜像吃了减肥药似的都瘦身了。接着，我把百叶倒入锅中，翻炒两下后，又倒入了红辣椒，这时，那些一蹦三尺高的油珠也寥寥无几了，有的还钻进菜里当起了“缩头乌龟”。看着这场景，我不禁笑起来，说：“看你们还能逞强几时?”突然，一个企图像大厨一样把锅向上扬起来腾空炒的念头油然而生，于是我左手握锅柄，右手拿锅铲，试着把锅上扬，可由于手上没有力，试了几次都没成功，只好作罢。当百叶变黄时，菜就已经熟了，我赶紧往锅里加盐，最后加入味精，再翻炒两下，菜就做好了。我拿锅铲小心翼翼地把菜铲进碗里，然后把青菜挑了出来，围在百叶四周，就像是众星捧月。再把葱花撒在百叶的表面，呀，真漂亮!闻一闻，香气扑鼻。我忍不住尝了起来，先吃一口小青菜，真好吃，那青菜的根部一咬就会溢出一些油汁，可香啦!而百叶吃起来就是嫩嫩的，还夹杂着一丝辣味，让人吃了还想吃。我给这道菜取名为 “五彩生活”：因为它是由绿绿的小青菜、小葱，白色的百叶，红色的辣椒组合成的，而且它象征着丰富多彩的生活，象征着幸福美满的日子。

　　这真是一次难忘的体验，今后双休日还要多加练习烧菜的技能，帮爸爸分担一些家务事。

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