学做海鲜作文
我的家乡在美丽的舟山，那里生产的海鲜非常有名。每当我回家的时候，那些美味的海鲜都在等着我品尝。我们家乡海鲜的味道简直不能用语言来表示的！
你看那小摊里的鱼、虾活蹦乱跳，那一只只大螃蟹张牙舞爪，好像在向人们显示它的钳子是那么的威武，这是它“横行霸道”的本钱。蟹的种类很多，有青蟹、白蟹、花白蟹、毛蟹等等；鱼的种类也令人目不暇接，有银白色的带鱼、金黄色的小黄鱼、鲳鱼等等，而且形状也各不相同，有的像皮球、有的像梭子，还有的像抹布。
每次过年，团圆饭上总少不了海鲜，而我每次都要请教妈妈海鲜的吃法。这次，我提早请教了妈妈，妈妈告诉我：对于海鲜的吃法，我们总是一成不变的。比如吃所有贝类象蛤蜊海蛭子海蛎子等，全是清蒸。因为它味道十分鲜美，如果用其他油炸红烧等就会破坏了它们的新鲜。它的做法也特别简单：把这些东西先用水清洗干净了，再在锅里放上一大勺子水，加一把盐，等水沸了之后，把海鲜丢进去，用勺子搅动几下后，盖上锅盖后再煮到水开后就要马上把它们捞出来的。时间稍微一长，壳里的`肉们就会缩小变瘦，这样吃起来就不过瘾了。这个道理我从小就知道。而如果想吃生的海鲜，一般就会把蟹类和琵琶虾等用盐水浸泡两天两宿，里面最好放上几片新鲜的花椒叶，这样味道格外不同。等两天过后，把它们取出来，把它们的坚硬复杂的外皮用手轻轻去掉，然后就会露出婧黄的我们叫籽的东西，那种味道特别好，当然，如果一个从来没吃过生海鲜的人不敢下嘴的。
在这次活动中，我学到了海鲜的做法，真是收获颇丰啊！
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