难忘的一天包饺子
今天我无意打开手机，这才注意到：今天是冬至。我记得妈妈以前说过：“冬至吃饺子，不会冻耳朵。”我放下手机，迅速的跑到客厅，对妈妈说：“妈妈，今天是冬至，我要吃饺子。”妈妈看了我一眼笑着说：“好，但是今天的饺子必须由你来包。”听了这话，我一下子高兴不起来了，心想：“我来包？我压根就不会包饺子，妈妈是在为难我还是不想给我包饺子？”
妈妈好像看透了我的心思笑着说：“怎么了？有难度？还是……”我撇着嘴说：“人家根本就不会包，您这不是在为难我吗？”妈妈依然笑着说：“我教你，行不行？”我心想：“包饺子那么难，我能学会吗？”但看到妈妈并没有想要放弃的样子，我很不情愿的答应了。
我跟随妈妈来到厨房，妈妈从冰箱里拿出早已准备好的饺子馅（原来妈妈早有预谋）。又见妈妈拿出一些面粉，接着给碗里接了一些水，用水将面粉搅拌成面团。紧接着又将面团放在案板上揉来揉去，最后揉成一条一条的，又用刀将其切成小面团，然后压成小饼，再将其用擀面杖擀压薄。“阳阳，我们的准备工作已经做好了，来，你来包。”
“我来包，你也应该给我讲讲怎么包吧？”我有点生气了。
“好，先……再……”
这时虽然妈妈说了很多，但我压根没有听进去一句，我只知道她是在说包饺子的步骤和注意事项。我的心思又一次被妈妈看穿了，妈妈依然很耐心，拿起了一个饺子皮说：“没听懂，没事，我来教你，看我的示范。”看着妈妈熟练的手法，我不好意思的也动起手来。一个饺子经过我两分钟的加工，终于成型了。我看着自己包的`饺子心想：怎么会这样？它怎么既不像饺子又不像包子？怎么这么难看？
“妈妈……”
“不错，我第一次包的还不如你呢！再来。”
在妈妈的鼓励下，我经过多次的练习，终于包出我满意的饺子。妈妈把我们包好的饺子放到锅里煮好，我尝了后觉得：这次的饺子是最好吃的。妈妈看到我满意的笑容，她用大拇指给我比划了一个赞。
看到妈妈比划的赞，我开始后悔刚才的心思。我又一次不好意思的低下头，轻声细语地说：“妈妈，对不起，刚才我误会您了……”“傻孩子，没事。”妈妈抚摸着我的头笑着说。
今天我不仅又一次感受到了母亲的用心良苦，而且又学会了一项新技术。我很开心，也很难忘。
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