家乡的小吃作文600字3篇

　　在日常学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的家乡的小吃作文600字3篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

家乡的小吃作文600字3篇

家乡的小吃作文600字篇1

　　甜，是人们最钟爱的味道，它令人愉悦开怀。在中国，甜食更几乎是家家户户餐桌上、宴席中必不可少的一种味道，因为它象征着幸福甜蜜，合家美满。在寻常家庭的一日三餐中，甜味，也扮演着一个重要的角色。

　　在漳州，有一样特别的小吃，吃过后，舌尖仍萦绕着丝丝甜意……

　　面煎粿，是所有“老漳州”从小吃到大的一种甜类面粿，外酥里糯，香甜可口。但它的做法却十分繁复。先将面粉与清水一同搅拌，其间不能中断，却需朝一个方向，否则面粉会结块儿，口感就不会绵滑、黏稠。再加入苏打水和霜糖糖浆，使面浆发酵。第二步是煎，也是最重要的一步，用木棒挑起发酵好的面浆，撒入事先铺好油的平底煎锅上。面浆一接触到油，就化成一个个小面圆儿，“哒哒……”地跳起舞来，当面浆组成一大片面饼的时候，就盖上锅盖，几分钟后再撒入花生米、芝麻、桂花露，稍等片刻，揭开锅盖，将一半面片盖上，热气腾腾的面煎粿就出锅喽！这种面煎粿，外面有一层脆脆的“黄金甲”，而里面则香糯可口，外皮的酥脆与内馅的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、内馅的糯，芝麻、花生的酥，桂花露的甜、醇香在口中激荡。当然，面煎粿也有咸的，只是把其中的佐料换成香菇、胡椒……

　　漳州的面煎粿可是远近闻名，而“阿国面煎粿”更是有口皆碑！这家店由一对夫妻共同经营，妻子负责切粿、装盒与售卖，而丈夫则负责制作。虽只有小小的一家店，但店内秩序有条不紊，顾客们手中拿着钱排着长长的队伍，伸长脑袋往店里望，盼望着又一锅粿的出锅。买过的顾客有的拿去公园与其他老朋友喝茶，有的小孩忍不住就先吃一块……漳州虽是个现代化城市，却过得恬静、舒适，悠然自得！就如这甜糯的食物，让人舒服。

　　面煎粿，是激发人类味觉――甜的一样民间小吃，它虽不比山珍海味，却是每个食客心中那一股永久萦绕在心尖上的滋味……

家乡的小吃作文600字篇2

　　在我的家乡赣榆，每到过年的时候，“炒米”是每家每户必备的一种食品。大年初一的早上，吃饺子之前我们都要先喝一碗又香又甜的“炒米茶”。

　　每年腊月二十四一过，各家就开始忙着制作“炒米”了。制作“炒米”要精选上等的糯米，先放到水里浸泡三个小时左右，让糯米吸足水分，等每一粒糯米都变得光洁圆润、洁白如玉的时候，把浸泡好的糯米倒人筛子里晾干，就可以开始炒制了。炒糯米的时候一定要把握火候，切忌用大火，一定要用文火慢慢加热，大约十几分钟以后，就听见一阵阵“噼里啪啦”的响声，洁白的糯米开始变得微黄，锅里飘来一股淡淡的米香。又过了一会儿，“噼里啪啦”的响声越来越密集，糯米的颜色由微黄变成深黄，香味也越来越浓。等到糯米爆破的声音越来越弱，直到消失，整锅的糯米都变成了金黄色，浓浓的香味弥漫开来，“炒米”就算是制作好了。这时，一旁早已迫不及待的孩子就会扑过来，抓起一把“炒米”就往嘴里塞，即使被烫得龇牙咧嘴也不肯松口，常常被大人一顿呵斥……

　　“炒米”最常见的吃法是制作“炒米茶”。“炒米茶”是用“炒米”加水熬制而成的，临喝之前加上几匙白糖，味道香甜可口，沁人心脾。套用一句古人的话说：“此茶只应天上有，人间能有几回尝。”“炒米茶”不但润肺解渴，增强食欲，更象征着人们来年的生活甜甜美美！

　　用糖稀加“炒米”调制成的`“炒米糕”，也别有风味。“炒米糕”吃起来又香又甜又脆，满口留香，让人回味无穷，特别适合孩子们的胃口。

　　一年更新时，又闻“炒米”香。那浓浓的香味，深深地刻在我的记忆里。

家乡的小吃作文600字篇3

　　在武鸣、邕宁、平果、马山一带，壮族民间流行小吃酸榨粉 ,往往是节日或农闲时才得以制作。小时候，时常见到吃到，印象中每家每户都有榨粉用的家伙，简称也是"榨",一次下来需要好几个人同时配合，很能增强人们相互协作精神，呈现和谐氛围。

　　壮族酸榨粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将精心挑选的上好大米放到50——60度的温水里泡1——2天，把米泡软、泡透；然后捞起，用清水冲洗三遍，装进尼龙袋保温1——2天，让大米发酵；发酵结束，把大米取出晒干，之后碾成粉，揣成粉团煮到五分熟后，再用压榨机把粉团压榨成圆根或片状即成。酸榨粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，由于经过发酵，还有酸甜的香味，经常食用可以起到祛风去寒、通窍醒食和兴奋精神的作用。其吃法多样，最讲究的是卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、鸡精、米酒等佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，酸榨粉的风味也不同。过去酸榨粉店卤水多以大量豆豉为主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精，其味难及当年。

　　用浸泡过的上好大粽和配料拌匀，以洗净的粽叶或竹叶包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南宁的香糯粽品种多、味道美，豆子粽、板栗粽、莲蓉粽等。

　　"酸嘢" :指腌制的果蔬，即酸品。南宁人吃酸历史悠久。 "酸嘢"吃起来酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津开胃，令人垂涎。

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