酒店实习日记（通用15篇）
不知不觉中一天又要结束了，今天我们都做了什么了呢?让我们一起认真地写一篇日记吧。那么日记有什么格式呢？下面是小编收集整理的酒店实习日记，欢迎阅读与收藏。
酒店实习日记 1
xx年10月8日 星期二 晴
踏进whotel那一瞬间，当铺天盖地的金灿灿将我淹没时，我忽然涌起一股豪气，就像饱读兵法的将军即将上战场一般，我下意识整了整刚刚换上的工装，挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店，我踮着高跟鞋，小心翼翼绕过服务区，一边听姐姐讲解，一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入职培训在宴会厅进行，雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点，真叫人怀疑这是一场正儿八经的茶座会。
hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化，从品牌到扩张再到未来发展战略，台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习，但是当我了解到我旁边坐着的同学有的是2b院校，有的是职业学校的，我忽然觉得入职培训没什么意思了……
不过这个奇怪的感觉很快就被惊喜淹没了——中途去员工食堂吃午餐，回到培训的宴会厅时，每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。what a surprise！我相信大家都跟我一样，慢慢喜欢上这个酒店了。
员工管理能做到如斯，相信酒店服务管理定不会叫我失望的！
xx年10月9日 星期三 晴
作为前厅部的实习生，我们早上上班的第一件事当然是“参见”部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人，简单的相互介绍和交流之后就跟我们分了岗位，我被分到行政酒廊。
出乎意料，我到达26楼lounge（行政酒廊）时，居然大门紧闭，陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊，原来早上原定lounge值班的员工离职了——之后前台姐姐拿来备用钥匙开门，然后匆匆开始各种打电话。
一个小时后，部门主管来了，前台姐姐才松了一口气离开。后来经主管介绍，xxx酒店是第一家拥有行政酒廊的xx酒店，开业至今一直出现人手不足的情况，目前在职的只有一个主管、一个接待员，然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作，争取做到独当一面。任重道远，不过我心里有点雀跃，迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀！
主管开始教我们日常工作：调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具……在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问——白天的灯光要亮一点，因为室外的阳光会衬得室内较暗；晚餐时间的音乐要调大，营造活泼动感的氛围；咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味……与其说主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训，我学会了泡咖啡，泡茶，为正确上咖啡，对酒廊装饰品和点心进行布置等等，还无意中认识了几款名酒。
今天学了超多东西，感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档，我可以吧！不行，等会要好好复习一下今天学到的东西。
xx年10月11日 星期五 晴
今天是我第一次自己一个人上早班，我特地提前15分钟到，按照昨天kaz教我的流程按顺序慢慢开始行动。
突然一个日本员工闯进来，用英语问我是不是已经开始营业了，我告诉他10点半才开始（用蹩脚的英语），后来要我打spa 的电话，天啊，我不知道啊！对，赶紧向礼宾部求助，一紧张把电话打到西餐厅了！日本员工看不下去了，拿过电话按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高啊！
不好，为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢？我赶紧打电话问主管！哦，原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货，发现小甜点只剩下一点点，我赶紧打电话叫饼屋送过来，还好，这个环节顺利进行。
经过一番波折，我总算完成了酒廊开档工作，呼！
每个酒店总会遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊来了一个韩国客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水，品种不多，没办法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时，他表现得非常愤怒，还质疑xxx酒店的服务。我们赶紧联系了酒店餐厅和其他部门，最后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人离开的时候，还给酒店提出了很多建议。
酒店的客人是多样性的，酒店能够满足的.客人的一般需求，而当某些客人提出特殊要求时，就是对一个酒店服务速度和服务质量的考量，如果不能做好，对酒店的声誉将会有极大的损伤。
xx年10月15日 星期一 晴
今天首次上中班，从下午3点钟上到晚上12点，全程体验了行政酒廊的 happy hours ，不过上班到12点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离了。
xx酒店的行政酒廊是喜达屋旗下xx品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，傍晚17：00—20：00还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。
目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把happy hours当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。
我和另一个员工私下开玩笑，都希望来的客人是外国客人，我们就可以清闲很多了。
之后的之后……
之后的之后，我已经慢慢适应了xx酒店行政酒廊的节奏，开始有条不紊地过日子，除了受尽高跟鞋的折磨，小日子过得如鱼得水。
这次实习给予了我一个很好的机会了解这个社会——弱肉强食是一直无法改变的生存原则，想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题，如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这一个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。
这次的实习，我一只脚踏进了职场，真切感受到对客服务的点点滴滴，也从中学到了不少东西。相对来说，有些被分配到客房部、洗衣房的实习生就非常不幸了（我觉得），一天到晚都是重复的操作性活动，比起真刀实枪地服务，总觉得没有学到什么。如果以后的实习能够将岗位都设定在直接对客服务，我相信大家都能真正学到东西的。
酒店实习日记 2
day1：酒店不喜欢暑期工，这个大家应该懂原因（不多说），我也是托关系进来的，早上八点报道，我七点五十到客服中心，客房部的员工都已经在那准备晨会了，我进去找见主管，说明情况，他已经接到通知，我自然的就融进来了，开晨会，主管说了些事，开始工作，学的第一项工作就是抹尘，从高到低，从里到外。这家酒店06年开业，四星级酒店，无星级服务，具体原因不想说，还是说我吧，客房部就我和主管两个男丁，主管肯定不会是干活的主力，重担自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就这帮帮忙，那帮帮忙，多看多问多听少说，一上午就过来了，貌似也没学下什么。
下午有一个团整体大退房，又有一个团要住进来，所以要抢房，20来间，我总算有机会小试身手了，先包个床，主管在一旁指点，什么内包角，外包角说的我发蒙，总之我能包上，因为我来之前在网上看了相关视频，哈哈，铺床虽然感觉是女孩子的事，但在酒店，男孩子铺床更有优势，力量，高度。铺完这个，我就没机会再铺了，我的主要任务就是抹尘（窗台、桌子、镜子、柜子、门），补充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，针线包，信札纸），卫生间的由老员工负责，貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会，一转眼就六点四十了，下班啦。感觉挺累的，尽管我也没做什么，一天下来十来个小时，没机会休息，中午吃饭就一小会儿，然后马上又要回去干活，没午睡，不像上课那样悠然自得了，但是蛮充实的
day 2：今天主管让我打扫高空卫生，就是抹走廊高处的灰（紧急通道牌，应急灯，门框等等），正干着活，六层的老妹就说话了，大哥你帮我把客房的尘土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一样啊，后来主管来了，也没说什么，因为和她一起搭档打扫六层的今天休假，所以的确忙不过来，我就跟着六层老妹打扫客房，细心学习，她挺热情的，总是说“大哥，有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处，发现她们都有个共同特点，喜欢偷懒，呵呵，可能比较年轻，但是也的确挺累人的，楼层服务员没吧台，全天坐的机会很少，这个我可以理解，我可能刚来的缘故，对什么都比较感兴趣，总喜欢找活干，希望多学些东西，一天很快过去了，感觉没学下什么，扫豪华套间时坐了一下摇椅，真舒服啊，有钱人就是会享受
day3：今天主管让我把3到6层的'窗户都擦了，而且要抠窗户槽，酒店开业四年了都没擦过，那个脏啊，干完后还要把电梯门保养，我就像是租来的，一定得利用好，我走了这活就没人干啊，老员工都替我鸣不平（私下），我无所谓，干完这些活他还不让我到客房学东东我就想办法，这样下去也不是事啊，窗户擦到三楼时，听李姐说有空房，我赶忙跑过去，铺了张床，李姐是领班，她教会我不少东西，铺床的小技巧，有收获，还是累，酒店果然是劳动密集型企业呀，加油
day 4：今天和四层一起工作，四层全部是标准间，客房数量多，两个女孩子，全是老员工，干活速度极快，应对大退房很是轻松，四层每天退房的都很多，我自然得到了锻炼，两位老妹对我也很是照顾，把铺床的机会留给我，其中一位老妹是这些员工里铺床最快的，和她学习，和她比赛铺床，起步就很高，自然锻炼人了，哈哈，经过一上午的锻炼，铺床已经熟练，哈哈，悟性比较高，下午扫了公卫，就是走廊的垃圾桶，地脚线，员工楼梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起来，我感觉俩人都有问题，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收获颇多，fight！
day 5：还是和四层一起工作，我铺床速度已经很快了，9分钟2个床，熟能生巧呀，主管各种检查，下午我们各种整改，听她们说，自从来了这个新主管，要求严格多了，估计以后给顾客提供的价值会有所提高，但是一个小主管，对整个酒店的改观又能起多大作用呢，我观察，这些基层员工整天想的就是怎样偷懒，怎样拿同样的工资做的活最少，怎样对付主管的检查，如果换成我，我会想着怎样做得更好，怎样往上升。貌似上次酒店的人事变动让很多人不满，老妹们都带着抱怨，个别的很不满意主管，我个人感觉主管还挺不错的，尽管有些严格，打乱了她们原来懒散的工作习惯，但对酒店来说，这是有益的，下午拖鞋消毒，这是计划卫生，课本上没教这些东西，晚饭不是很棒
day 6：还是4层，貌似我可以固定下来了，主管找出很多细节问题，水渍，喷头的水垢，台灯的灯泡上有尘土，柜子里有尘，下午给我们做了培训，主要是细节，主管知道的挺多的，大有值得学习的地方。下午主管和领班吵了起来，怪谁呢？我觉得主要是领班，主管说一句她顶一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她这么损他，我觉得过分了，具体原因是她不服服，主管是外调的，强龙难压地头蛇嘛，主管也应注意管理方式，刚来应该了解一下大家和酒店整体情况，对症下药，具体问题具体分析，他太心急了，想一下改变现状，这怎么能行，要一步一步来呀，心急吃不了热豆腐，主管私下问了我的看法，我分析给他，他挺赞同我的，我自认为比较擅长管理，毕竟一年学生会主席锻炼的。下午把走廊窗帘卸了，我还是主力，个子高啊，一身的土，晚上洗了个澡，回到宿舍把这几天的感受写到了天涯，以后尽量一天一写，大家多多支持
day 7：今天遭到了投诉，昨天有间住客房疏忽了没打扫，老妹担心被开掉，我说你就往我身上推就行了，我被开了也无所谓，挺同情她们的，挣不下多少钱，还要提心吊胆的，酒店人员流动率高，我觉得也不能全怪员工，制度方面要怪，住客也喜欢斤斤计较，动不动就投诉，今天领班辞职了，主管说我们晨会没精神，弄了个口号，让我们喊，整的和传销似的，不太喜欢。又工作到了6点20多，累人呀！
酒店实习日记 3
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王经理对我的面试，不得不感叹其专业素养和魅力，同时也为自己的无经验而自惭形秽，我想，我将来能像你一样。
早上很早来到公司，因为是第一天，不能迟到。还好是比领导早到公司，看着公司里很早就忙碌起来的职员，自己在一边感受着这个气氛，也感到干劲十足。
这就是我未来一个月要待的地方了，这就是我未来要从事的行业—人力资源与管理。终于等到领导，原来领导也是压哨球员，这里说的领导是人力资源部的经理，王经理，在这个公司自己最先接触的人。寒暄几句，公司要开始召开每日必行的早会，我也参加了，排在了队伍的最后，听着经理的介绍，我感受的是一种既熟悉又陌生的感觉，仿佛这一切曾经经历，但现实是从新开始的，接着是市场部经理及各部门经理的简要汇报，人力资源部经理同时也向大家介绍了我，这个新来的实习生，我上去作了简要的自我介绍，我感受到的是大家，每一个人友好的眼神与笑靥，我又想说，既熟悉又陌生，这种感觉其实很不错。
早会结束，我被安排到公司人力资源部。到人力资源部正式报到，认识了新同事。大家都很友好地对待我。中饭是跟他们一起吃的，聊了很多，我发现公司每个人都很热情，员工关系良好，跟他们谈话，也使我了解了公司内部的一些人际网络，受益很大。办公室不大，但是坐了5个人，包括了我，王经理也跟我们一个办公室，大家似乎都没有距离，但也上下等级森严。同事很友好，经理对我也很好，短时间内我看到的只有这些，希望我的眼光不会出现偏差，
第一天上班，第一天的实习生活，其实并没有做什么工作，昨天晚上的担心是能不能立刻融入这个团体，能不能立刻进入工作实习的状态。一天下来，感觉自己还是努力了，自己还是一半融入了团队，至少没有这么糟糕，至少没有种被排斥的感觉，没有种被隔离的感觉，
蹒跚走出了第一步，自己选择的路还是要自己坚持着走下去。
20xx年2月4日
今天是实习的第二天，我很早就到了公司。
人来的还不多，就先打扫下办公室吧，于是把办公室地板扫了下，把垃圾都倒掉，办公室其他人看到后纷纷夸奖我懂事，心里很开心。
接下来接到王经理的任务，任务就是把整个公司员工的资料整理一下，要跟电脑上的资料核对，如果不正确就找他们本人在核对要和电脑上的资料保持一致，很简单的工作，但是不能马虎，我一份一份认真的完成，公司总共分为6个部门，有营销部，人力资源部，财务部，工程部，管家部，保安部。共有员工100多人。
在做这一项任务时，我就在思考大学时学的理论和现在的实践确实不一样了。有时候感觉我们学习的理论和实践之间还有很大的差距。理论的知识很空洞，感觉实施的范围很广，但是当你踏入社会工作的时候，你就感到其实并不是很多的事情要你利用书上学习的理论去解决，而是凭你的经验或者耐心，仅此而已。
经过近几天的发现和多公司一些规章制度的 ，人力资源部主要负责人力资源开发和实施，中层领导班子的建设与管理，劳动、人事、工资、保险、专业技术职称、职业技能鉴定、员工教育培训、人事档案、劳动保护、离退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因为前两天人事部很忙的缘故，也因为我刚来，王经理就让我先熟悉人事部的部分工作。今天，王经理让吴主任带我去熟悉其他的部门。今天一整天都在观摩前厅部是怎么运作的，我发现前厅主要的职能是：
1、酒店销售客房
客房销售收入是酒店主要的经济来源，酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。
前厅部开拓多种管道接受客房预订业务;还要向未预订而直接抵店的散客推荐客户，确定房价，分配客房，办理入住登记手续。
2、酒店建立客账
为了方便住店客人，酒店为客人提供最终一次结账服务，但客人办理入住登记手续时，需缴纳一定数量的预付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付账单(不用交押金的客人除外)。前厅部为住店客人分辊设立账户，在客人入住宿期间，接受各营业部门转来的客账数据并及时登账;要保持最准确的账单数据;监督宾客信用情况，完成每日审核工作;为离店客人办理结账、转账及收款事项。
3、酒店控制客房状态
前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来源大致有两处：一是客房部送来的各层客房状态表，一是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员工将两种房态数据进行核对，看是否有出入。
4、酒店统计与预测报表
前厅部应随时保持完整的、准确的与经营业务相关的资料，并对各项数据进行记录、统计、分析、预测，分派给其它各部门，然后再由其它各部门呈送上级。
20xx年2月8日
这几天都是陆续熟悉各个部门，而且都需需要观摩，所以都比较轻松，也让自己开了眼界。其中，我观摩的管家部中，属下部门客房部是最累的，尤其在客房很满期间。就我所看到的客房部，他们的主要工作有：
(1)听从客房部经理的安排，在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。
(2)策划本部门的工作，制定周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。
(3)负责对本部员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。
(4)负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损。
(5)配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映的'意见，协同各部门改进管理服务工作，保证优化管理和优质服务。
(7)定期召开员工会议，部署工作，及时了解下属的工作情况。督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动，为提高服务质量献计献策。
我问过其中一位客房部的工作人员，他说，在周末尤其是周五时，客房经常会爆满，一位客房部工作人员需要完成15-20间客房的整理工作，而整理一间客房，需要花费近30分钟的时间，也因此，加班是家常便饭。这让我有点佩服那些坚持下来的员工，他们是怎么做到的?
20xx年2月10日
我没预料到，我来应聘人事助理时，也是酒店大举招人的时候。经理对我说，没到年末的时候，酒店都会有很多员工辞职，导致酒店第二年年初需要招聘很多人员。
这几天公司销售部有几个岗位在招人，有几个刚毕业的大学生来公司面试，我也跟着王经理和销售部李经理去面试了。
面试在相对比较轻松的氛围中进行，王经理、李经理各问了几个问题，例如自我介绍，为什么要选择我们公司，以及简单的几个专业问题，几个大学生都或多或少有点紧张，不过还好都表现得可以，经理就叫他们回去等通知。
发现刚毕业的大学生和已经工作几年的面试者有着较大的差别。很多应届毕业生没有经历社会生活的磨炼，难免有时眼高手低，没有一个相对现实可行的自我定位，因此导致就业心态浮躁，致使求职屡屡碰壁。
回想自己学校的情况，很多学生大学四年中对自己的职业发展缺乏清晰的规划，面临选择时，难以作出真正适合自身情况的选择。这是对我们在毕业择业时极为不利的。
通过这几天专业调查和专业实践，所学到的和接触到的给人以启发，对我们这些刚毕业的学生，对以后要从事的职业岗位进行全方位的了解，不仅是接触了解社会，更是提高自身的好机会，对适应社会是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力资源部对全体新员工进行培训，主要涉及仪容仪表、礼仪和消防方面的工作，礼仪方面的培训，我竟然也有部分盲点。而消防培训则介绍了一些知识，感觉很实用，将来对自己会很有用处。
仪容仪表培训，感觉很严格，比我初中时还要严格。
头发的标准：
头发应修剪、梳理整齐，分际线清晰，刘海不超过眉际，尤其在为客人服务时，落发不 能垂挂在脸上。头发必须保持清洁，无头屑。不允许染褐色或粟色以外的夸张发色，不允许只染一缕发丝。禁止在客人面前梳理头发、抖落头屑。
男士发型标准：
男士发型应朴素大方，修剪考究，前不过眉，后不过领，侧不过耳，脑后及两侧的头发应修 剪有形，不会显得过于浓密，两侧鬃发不得短于耳廓顶部，但也不能长过耳垂，禁止穿制服时梳理夸张的发 型，头发必须定期修剪，至少一月一次保持发型。
男士每天必须剃胡须。女士在当班时间，必须着淡妆，可以使用清淡的香水，以 显得精心修饰过且富有吸引力，但不允许夸张、浓艳的化妆。每位女士当班时间均须涂 口红，口红颜色限于红色，任何黑、白、绿、蓝等夸张色均不允许
口腔标准：
口腔应清洁无异味，牙齿不装金银牙且清洁无污垢。上班前不吃异味较重的食物 (如生葱、蒜、姜等)，上班前不饮酒。
酒店员工仪表规范：
制服保持清洁、笔挺，不可有皱折，没有裂边，没有破损。不可挽起袖子或裤管，不可竖起衣领。衬衫下摆塞入裤内或裙内。除西服以外的扣子均应扣紧。在正规场合穿单排扣的西装，禁止只扣最下面一粒纽扣。制服应全部穿戴整齐，不可缺少其中一件。
配戴员工牌应规范：
员工牌应佩戴在左胸上方，不可用翻领掩盖。员工牌应戴在一条直线上，不能歪斜。
穿着鞋袜时应注意以下事项：
各部门可根据实际情况决定采用工鞋样式，但禁止穿时装鞋，皮鞋只能穿黑色。皮鞋要经常刷擦上油，保持干净无尘土。 男士穿深色袜子。女士穿肉色丝袜，禁止穿网格状、雕花镂空的丝袜。袜子应每天更换，保持无异味。
佩饰礼仪规范：
眼镜：所有酒店员工禁止戴有色眼镜，一线员工尽可能戴隐形眼镜。耳环：禁止带吊坠耳环及夸张型耳环。项链：项链要求精细，不得外露。手表：必须戴于手腕上，其款式应朴素大方，有设计简洁的表面及与之相配的表带， 不允许戴玩具卡通手表，不能戴挂表等。若直接接触食品的人员只允许将手表放在 口袋内。戒指：双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接触食品的人员禁止戴戒指。领带夹：可以佩戴款式朴素及无装饰的领带夹。皮带：不允许佩戴颜色鲜艳的皮腰带。只可佩戴款式朴素、简单的且颜色是黑色或 深棕色的皮带。帽子：非制服穿着需要，不允许佩戴帽子上班。
前厅部的唐经理说：酒店员工仪容仪表规范是酒店基本的礼仪培训项目，酒店的员工做的是服务行业，如果自身的服务不合格，那么就很难长期的做下去或者长期的留住客户。专业就是专业，听完后，不得不这么感叹。
20xx年2月15日
今天酒店要举行消防演习，全部员工都要参加，人事部协助，于是我也跟着王经理去协助工作。
因为广交会很快就要来临，广州市政府要对所有酒店进行第二季度安全生产大检查。酒店于20xx年4月9日下午14时50分，进行了由全体在店员工参加的消防疏散演习。本次消防疏散演习意在提高酒店员工的消防安全意识，增强紧急情况下在店人员的反应及自救能力，让员工学会在火灾发生时怎样去疏导在店宾客、熟悉疏散路线及了解紧急集合地点等。
酒店管理层非常重视消防安全工作，随着安全大检查活动的开展，酒店紧锣密鼓地进行各项安全培训。在本次疏散演习前，酒店保卫部针对不同部门在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各种事项均进行了单独、分批且全面的培训。下午14时50分，酒店总经理张浩先生、总经理助理朱子舟先生、总经理助理雷雁鸿先生以及各部门的总监、经理准时抵达消防中心，进行现场指挥和观摩。
首先由保卫经理鲍雁翔先生进行请示，随着总经理小李的“演习开始”的口令，随即消防中心接到306房火警报告并立即通知当班主管吴至朋(现场指挥员)，吴至朋与大堂副理郑燕能女士马上赶往现场查看，发现火情后现场指挥员立即让消防中心通知总机启动酒店应急程序，总机通知酒店管理层到消防中心指挥灭火救援行动，消防中心随即又通知义务消防队赶往现场灭火，现场指挥员通知消防中心启动各种消防设备。由于火势太大无法控制，现场指挥员请示指挥官鲍雁翔经理是否进行人员疏散，指挥官取得总指挥张浩总经理同意后，立即通知现场指挥员，在现场指挥员下达启动应急广播和警铃进行人员疏散。听到警报和应急广播后，九楼会议室开会的客人跟随前来救援的义务消防队进行疏散，客房部服务员和义务消防队有序的对各楼层房间内的客人进行引导疏散，各部门秘书携带重要文件，财务部人员将现金以及重要单据锁好在保险柜内并有序的带领部门员工从相应的消防安全通道疏散撤退，并统一到安全集合地点集合。人力资源部王经理在指定集合地点负责清点各部门疏散的人员，并将结果报告给疏散指挥员。整个疏散过程共用时5分03秒，非常圆满的完成了此次演练。
人员集合后酒店总经理张浩先生对这次消防疏散演习进行了总结，他在讲话中充分肯定了员工态度和反应速度，同时也指出今后天佑大酒店将进行多次疏散演习，包括：火情报警、安全人员到位、控制火势、人员疏散等系统的消防演习，提高酒店全体员工应对突发事件的处置能力。
“经过这次培训，即使你以后都不在酒店工作，在这里学到的消防知识，或者可以救你一条命。”王经理这么对我说。
20xx年2月19日
王经理让我把实习以来招聘过程中面试过程的记录遇到的问题也进行汇总，来一个评估。整个公司的招聘我是作为一个观察者、学习者身份出现的，并没有亲历整个招聘的过程。其中由于做到后勤的服务，面试那一环节我经历的最好，对公司存在的问题我也简单的总结一下，更有利于公司一个面试工作的改进。
首先，公司没有举行笔试，只是经过简历的筛选后直接进行了面试。虽然减少了笔试的环境会减少招聘的开支，但是不利于我们通过对笔试试题的设计筛选一部分人员。
其次，公司这次招聘的人员不利于用无领导小组的面试的方式来进行面试。虽然无领导小组讨论更能检测一个人的能力，但是针对我们这次的招聘计划，圆桌会议可能更有利于我们挑选适合我们的人才。
最后，面对应聘人员进行公司情况宣讲时，没有很好的把我们的公司状况介绍清楚，特别是企业文化那一环节。如果招进来的人员不认同你的企业文化的话，那么在以后的工作中尼要用很大的力气去纠正。企业文化在招聘人员时是一个不能缺少的环节 ，而且在企业招聘中也越来越发挥着重要的作用。
以上问题我都做了分析，并上网查了资料，找到一些解决方法，还有不清楚的准备向王经理求教。
20xx年2月25日
今天听了王经理的讲座，主题是工资方案的制定。
因为王经理这次讲座就是让我们了解人力资源的理论，所以讲的内容就是书上的东西。我感觉这东西挺熟悉的，以前都有接触过。但我觉得主要的问题不是这个，是否知道这些理论并不是最关键的，关键的是能不能把这些理论用到工作中。我们作为人力资源管理专业的学生，学了很多人力资源的理论，这有利于我们更好地溶入工作，在接触实践的时候能够更好地理解这些做法，并且更快地上手。但在学习中，要将这些理论学深学透，化为自己的心得，自己的思维方式，而不是只知道皮毛，只有这样才能真正把理论溶入实践。
讲座是在所有人力资源部职工之间进行的，大家都听得很认真，毕竟在老大面前要认真一点，同时这也是对自己专业很有帮助的。
讲座完后，大家就在一起讨论，不懂的向王经理提出问题，王经理也都一一做了解答。由于我的专业是劳动与社会保障，我向他询问了一些关于员工保险的问题，养老保险，工伤保险等，经理很耐心地解答了我的问题，由于公司主要从事建筑安装工作，一线员工经常受伤，经理就重点给我讲了工伤保险这一方面，虽然有些专业知识不是很清楚，但是还是学到而来很多。
实习的日子还真是过得快，很快这都是第四个星期了。前三个星期，我渐渐融入了这个集体，感受到了很多，学到了很多。
今天需要总结一下前两周来的收获。以便今后更好地实习工作。
最大的感触就是学校和社会是完全不同的两个场所。在学校，老师会按照学校的教学计划进行教学，这其中变化的因素很小，但是在实际工作中，各种情况交织在一起，需要考虑很多的问题，并不是那么单一的，任何一个因素的变化可能都会影响到整个工作计划的实施，所以，在实际工作中药结合多方面的情况，全面考虑，统筹协调。通过实习中接触到实实在在的工作，全面提升自己的能力，锻炼自己。
20xx年3月2日
不知不觉第三周快过去了，我在这里很充实。经理每周1都去各个部门转转，我也跟着去了。参观了财务部，销售部，客房部部和前厅部部，还有行政部。算今天，除了总经理办公室没去过，公司的所有部门都去过了。我现在才知道，总经理是主外的，总也不在。主内的是这位行政办仇副总经理。有时候觉得自己还真幸运，要是去了大集团，那也不能了解所有部门的内容了。经理和我说，每个部门我已经转遍了，以后哪里需要我，我就得去帮忙。
我很开心，总之对我来说忙比闲着好，因为充实。经理和我说，我来这里已经三个星期了，单位有什么看法?这里没别人，叫我大胆说。我想了想，添加几个客气的语言，和他说了人员流失大的问题。王经理笑着对我说：你确实看出了问题，他竟然滔滔不绝地说出了很多原因。
我发自内心的点了点头，也是，我发现的问题，他们早有答案了，我只会看问题，不会解决问题，真值得向经理好好学习。我在陌生的环境，陌生人面前不能自如的表达我的想法，所以会让他们误会我没有好好的用心去听他们所讲的东西，其实我想告诉他们的是：有些时候不要只在意一个人的表面，其实我是在用心去学习，只是你们没有发现而已。我想说，你和我讲一遍，放手让我去做，我是可以的。也许会出错，但是只有在出错之后我才会学的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我会无聊的疯调的。我不会的还是不会!
20xx年3月7日
今天是我整个毕业实习的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到马上就要和这些可爱的同事说再见，就感到难受。
大家也好像知道了，都对我依依不舍，更加地照顾我。我也默默地做着自己的工作，格外仔细，格外认真。
细细想来，这三十天的毕业实习，让我学到了很多学校书本上学不到的东西，我学到了如何处理人际关系，学到了如何将书本是哪个的理论知识与实际工作相结合，如何果断冷静地处理工作中的问题，如何在工作中继续自己的专业知识学习。
这为我即将踏入社会积累了一定的经验。
想到马上就要离开这里，这是舍不得啊!
实习是工作的前奏，从自身在大学期间学习的理论到现在的实践，实习成了连接两者的纽带，成为一个沟通的桥梁。大学期间学习的理论在我刚进公司实习的时候感觉一无是处，因为很多的东西都需要我慢慢的向师兄或者有经验的同事去学习，当然学习的这些东西在大学的课本上是根本没有教过的。每每要弄绩效考核或者薪酬福利时，我也总会露出一丝的欣喜。因为这种时候让我感觉其实大学的理论也有用武之地的。
作为当代的大学生，在走入社会之前总要经历一个实习过程，而这个过程就是由学校到社会衔接的不可缺少的桥梁。在这里你可以学到进入社会前的知识，在你的脑海里算是一个储备。以致你走入社会不会太迷茫，不会让你走入社会感觉到不知所措。
实习结束了，要投入另一份工作和生活了，感谢这一个月的生活给我的历练，我将满怀信心，迎接新的生活。
酒店实习日记 4
5月4日
今天是我来实习的第一天，在酒店人事部那里做完入职手续后，便开始慢慢的接触酒店的的种种，开始学习酒店前台接待。让我很意外的是我要应聘的酒店现在还在装修快要完工了，现在不过是培训阶段，面对未知的东西充满了期待，也有一点小小的恐惧。因为我什么都不知道，什么都不会做。压下心里的小情绪，慢慢的安静下来，是该走出自己社会人生的第一步了。
5月5日
上午9点带酒店，酒店前台的李经理给我一本酒店前台的基本常识，里面有对接待客人，一些基本认知和一些部门人员的电话号码，酒店的房间类型和价格，要我在几天记得。我一看，我的`天啊！那么多，但我还是默默的接受了。这是每个员工都必须面对的，虽然前台的是多了点。然后我就在这一天的时间里慢慢的去的背这些东西。
5月6日
今天是我基本完成对酒店接待认知，酒店领导和老员工的教授使我学到很多我不知道的东西。开始安排我做一些简答的东西，写押金单和入住登记表格等等。虽然时不时有点小错和有一些不知道的东西，但老员工在傍的监督下还是顺利的完成了这一天的工作。对于这一天我对酒店前台的了解也加深了很多。
酒店实习日记 5
9月23日
我在北京万豪进行入职培训2天，虽然时间不长，但是却有不少收获，我们坐在安静舒适的会议室，享受咖啡与甜点以及水果，听酒店工作人员为我们介绍万豪集团以及我们酒店的光辉历史，我们为能在北京万豪酒店实习而感到自豪。入职培训主要内容就是讲述关于北京万豪酒店发展历史，现有成就，我知道了酒店是由万豪集团管理的一家豪华型涉外酒店，特别为商务旅游者设计的房间宽敞舒适。 酒店的主要建筑特色在于其建在著名的明城墙遗址公园，是老北京城的标志。城墙小馆咖啡厅是全天服务的西餐厅；霍克亚洲餐厅在舒适的环境中供应多种不同亚洲城市当下流行的街头美食；普洛文斯餐厅揉合了意大利及地中海美食风情，提供地道的比萨、意大利面和各种餐前小食；珍珠中餐厅是广东菜系餐厅，而札瓦加美食小站是一个更为休闲的餐厅；大堂酒廊在晚上提供现场表演，是一天辛勤工作后放松省心的最佳场所；对于喜欢安静的客人来说，鲁比酒吧是理想的选择，这里备有堪称北京最佳的干邑和佳酿供品尝。 其次我们还了解一些老万豪先生以及他的家人为万豪所付出的汗水，虽然做酒店行业很不容易，但是，只要坚持下去，不断创新，就一定混成功！
对于在大堂吧实习的我，已经做好心理准备，服务客人，也许会有一些坎坷，但我相信，我一定会越来越努力，把在学校所学的知识与实际操作相结合，会有事半功倍的效果，我相信，四个月后，我一定会更加热爱酒店行业！
9月24
今天早班~zoe姐带我，早上开机器、摆杂志、取钥匙、放布草、搞卫生，干了不少事，点了不少单，阴差阳错的给了客人一个汉堡包…、背菜单、哎…多年不学英语了，考验我的时候到了！哈哈，今天教给客人说中文，还和她合了照～嘻嘻，最可笑的是有人问我们穿的衣服是不是和服…值得注意的就是，不要看见黄种人就以为是中国的人，今天出了两次糗～令我兴奋的就是为客人点单～一杯卡布其诺、一瓶依云、一杯扎啤，还结了两次账～哈哈！激动ing，虽然站着很累！脚真的很疼！不怕忙就怕累！在大堂吧要有眼力见儿～哎…小社会～明天是在酒店大堂吧上班的第一天，忽然觉得即将步入社会的我是多么弱小、无助，没有经验的我已经快要真正的接触顾客。真的很想知道在酒店大堂都需要做什么、怎么处理各种事情、和这里及周围的同事的关系，在这里我认为要学会察颜观色，不仅是对客人，对同事、上司要细心观察、还要熟记他们的中英文名字、职位…如果搞错的话一定会出丑……在大堂，我想最主要的就是认真学习、倾听、观察，我要培养自己独立自主的能力，虽然在这里会考验我的英语水平，我有信心会努力学好，不光是为了现在也为我的将来，加油啦，何同学！我具有不怕苦，不怕累的精神，被批评也不会退缩！就全当是为了自己的'前途！
10月1日
我在北京万豪酒店大堂吧实习已有一周，收获颇多，感受到了什么是酒店，也已经清楚什么是酒店一线工作人员的职责是什么，同时也体会到了实习给我们带来的收获。通过实地实习，了解酒店大堂吧经营管理及服务过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更
重要的是让我们学会一种服务精神，培养服务意识。这里有形形色色的人，来来往往…有的行色匆匆，有的悠闲万分。我在sophy姐和zoe姐的带领下，熟悉了大堂吧的工作流程以及服务精神，她们最初给我讲解了之后我就开始自己独立完成一些工作。大堂吧在9点营业，早上领上钥匙提早过去。到了之后第一件事就是打开机器，然后寻台，把沙发靠垫整理一下，偶尔有垃圾收拾一下，把麦和乐谱还有钢琴收起来，然后回到吧台把柜子打开，摆上账单夹，酒水单，菜单，杂志，打开音乐，这些都整理好了，就开始搞卫生了…沙发，茶几，靠垫，钢琴，吧台，除尘。然后就整理布草，数量统计，分类，酒店要求在10点之前把布草送到洗衣房，送完布草之后回到吧台，开始迎接客人。
大约在11点～13点为我们轮流吃饭时间，员工餐还不错，大约3点取布草，叠布草，餐巾纸，补充花生米虾片，卷餐具，早班大约在15～17点客人比较集中，经常点一些coffee和啤酒，卡布其诺，普通咖啡，latte，啤酒主要是唯森扎啤，tiger，tingstao，燕京，配花生米，还有一些客人点一些茶水，这时候我们比较忙碌，补充热水，撤餐具，问客人要不要one more，换烟灰缸，还有我们必须灵敏，看好台，防止有人逃单，不时的我们还要和客人照相，为客人指路，全程微笑服务，要不时的巡台，摆放杂志，整理沙发。
这一天虽然上的是早班，但是非常难熬，天不亮就出来，天黑了才回去，披星戴月，站得静脉曲张，脚趾麻木外翻连续5天这样…从未让休息一天～这些都能忍！因为我是学酒店管理专业的，我只是想为我的将来负责，我想好好的体验在酒店中的苦与乐，体验他是什么样的，毕竟，在这里接触到形形色色的人，可以说是一个小社会，这里的领导，职工，客人，不仅听，还要去想，可以说很复杂。需要我们慢慢体会人与人之间的奥秘！总之，我要加油，对得起自己，对得起这一年学到的知识，对得起我做的努力与付出就行了！我只是好好实习，体验在酒店的苦与乐，珍惜这次机会！学到课堂上学不到的知识！
10月8日
今天是在酒店工作的第14天，算上休息的几天，已有小半月了，这些日子，无论是关于酒店餐饮的知识，还是为人处事方面，我都有了深刻的体会。
马云曾说过，在人生的任何时候都不怕重头再来，每一个看似低的起点，都是通往更高峰的必经之路。人生没有绝对的公平，但是相对公平的。在一个天平秤上，你得到的越多，也必须比别人承受得更多，为了梦想努力拼搏，回头看，你会发现那些苦难，后来成为了你人生的财富。
未来掌握在自己的手中。 有得有失，才是人生，切忌忿忿不平。做人最忌无休止地自怨自艾，招人讨嫌。爱自己，就如同朝阳升起。人生短短数十载，最要紧是满足自己，不是讨好他人。何必向不值得的人证明什么，生活得更好，乃是为你自己。永远不要忘记学进修学问，拓阔胸襟。人生所有烦恼的会不多不少永远追随，只不过学识涵养可以使一个人更加理智冷静地分析处理这些难题而已。
在大堂吧，我们要每天站立将近9个小时，遇到客人要面带微笑。在工作上，我们会互相帮助，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，这让我们实习生感到十分温馨。我也体会到了从事酒店服务行业的艰苦与快乐。
我也从工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。人往往是执着的，对待同事要多考虑一些，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。实习的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是从事酒店服务行业生活的全部吧！“酒店是一个小社会，社会是一个万花筒，也是一个学习的大课堂，只要你多留心周围的人和事，就可以学到很多东西。”经理的这句话让我记忆犹新。这句话一直在警醒着我，我开始懂得以学习的态度去看待周围。我每天都可以见到形形色色的客人，从他们的谈吐表情和行为举止就可以大概了解到他们。了解客人的需求是提供优质服务的前提，因此，无论做什么事情都要以谦虚的学习态度去面对，能够得到别人的指点是荣幸，只有这样别人才愿意教你更多东西，这样才能真正学到一些东西。我不知道多少人有过这种感觉，但总的来说，这次的实践是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆，现在想来，实践生活里我的收获很多。我所学到的生活道理是学校无法体会的，这也算是我的财富！ 我想，作为中瑞的一名大二的学生，虽然有可能我们的知识还不够充足，也许有的人没有实践经验，但是，我们都努力了，也许，我们已超出我们所能承受的极限，无论是劳动，工作，还是人际交往，但是，我们都坚持不懈，没有退缩，这就是我们作为一名学习酒店管理专业人所具备的素质，未来的酒店业也需要我们这种精神的人！
10月9日
今天第一次上晚班，觉得还不错，早班上多了之后，觉得早班和晚班有很多不同。我们是4：30~01:00de 班，我是4点到的大堂吧，之后先去巡台，看看有没有客人落下东西，烟灰缸要不要换，客人要不要加东西，整理沙发垫，以及杂志。之后踩地灯，调灯光，晚上灯光需要调几次灯光，到了6：30，我们需要点蜡烛，把灯光调暗之后点了14台蜡烛，烛光摇曳。这时候客人陆陆续续的过来，点一些葡萄酒，以及鸡尾酒，还有一些客人点一些吃的，亚洲小吃拼盘，pizza，以及brie cheese，时间过得很快，到了8点，酒店请来的歌手会过来，表演唱歌，很好听，有yesterday once more，god is a girl等不同曲风的歌曲，客人很喜欢，也烘托了气氛。这时是客人最多的时候，我们很忙碌，常常需要记下客人单的酒水单，有6，7份不同的酒水，而且还要记得是哪位客人点的，小小的托盘上装满了玻璃杯，咖啡杯，我们还要小心的给客人端过去，摆放在桌子上，这就考验我们动手能力以及应变能力，以防被碰倒。11：00左右我们会把蜡烛灭掉，灯光调亮，我们不停地走来走去，忙前忙后，当看到客人对我们微笑，我觉得我很欣慰，因为我的付出已经得到客人的认可。
今天晚班虽然是1：00结束，但是我和lucy还有lina姐2：00才走。其实我觉得晚班可以锻炼我的交流能力以及应变能力，还可以学到早班学不到的东西。
10月22日
迄今为止，我已来北京万豪大堂吧将近一个月了，这段时间以来我已经学会不少东西，早班和晚班已经上过不少次，我也学会了工作流程，同时还学会了待人接物的心态，以及处理客人的问题等技巧。最近我已经学会用咖啡机gaggia为客人制作cafe latte，regular coffee，卡布奇诺。先用咖啡粉把模子装满，之后扣在咖啡机上，打开按钮，热水就会把咖啡粉冲好，把杯子放在模子下边，咖啡自动流出，一杯regular就完成了~
不但学会煮咖啡，我还知道啦北京万豪大堂吧的一些鸡尾酒的制作方法。用1）芝华士+
绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。
2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
3）伏特加有两种兑法：
a.传统的螺丝刀喝法，基本比例是5ml酒兑一瓶苏打水，柠檬片若干、盐、用调酒壶加冰调匀。
b.新式喝法是：伏特加兑脉动，基本比例一瓶伏特加兑十到十二瓶脉动。可以加柠檬片。
4）人头马轩尼诗 vsop+苏打水：基本比例是一瓶兑五罐苏打水，加冰。
5）哥顿金+苏打水：基本比例是一瓶酒兑二十罐苏打水，加冰。
6）百龄坛+红茶：基本比例是一瓶百龄坛兑十到十二瓶红茶。
7）占边+苏打水：占边很少兑其它软饮。
8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。
9）bowle：有很多种兑法，非常适合聚众fb时饮用。
制法：1瓶郎姆酒在聚会前天泡上水果（红红的草霉、荔枝、樱桃……总之漂亮点的不至于烂的吧，注意别兑太多了，一种就行），聚会当天，找个大盆，特大特大那种，最好是玻璃的，会更好看些，然后倒入干白和冰过的香宾，比例2:1，三勺糖（按个人口味，我的是1瓶香宾配三勺糖）。非常好喝，不过非常容易醉：）
10）郎姆酒＋毡酒＋汤力水：女孩子喝，很清爽。 gin如果直接喝很容易上头，所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬，是黄色的，不是青柠。在透明的长杯中先加上冰，然后jin 1/3，tonic 2/3，象一副透明的摄影作品。
11）absolute 伏特加 + 青柠水：伏特加要2/5,，青柠水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比jin爱醉人，而且喝多了第二天会头痛，jin只会让你感到口渴而以。
12）b-52：b-52的名字不知如何得来的，总之是伏特加，威士忌，jin 加百利甜酒。因为几种烈性酒混合而且不加冰，非常具有杀伤力，小小的白酒盅那么一杯，四五杯下去干到一个壮汗（慎重）。
13）百利甜酒＋苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。
14）百家得兰姆酒＋可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，此酒和杰克丹尼斯加可乐及芝华士加绿茶都是我认为最宜劈酒的。
15）龙舌兰酒＋柠檬＋盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。
16）忘情水：白兰地20ml，玫瑰红酒5ml，冰糖一点点，红茶汁25ml，柠檬一片，樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒，冰糖加入冰块。摇壶里摇匀，倒入鸡尾酒杯，后加红茶汁，用柠檬，樱桃装饰。
酒店实习日记 6
5月1日星期日晴
今天是劳动节，果然不错，当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性，可是我们不能放假，要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气，凉爽的风，在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽，而此时的我们，已经成为笼中之鸟，向往着窗外的自由却身不由己。
我终于见到了来吃饭的客人，为他们服务此时成为我的乐趣，毕竟比自己数数强，政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动，我突然明白，一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了，所以我们还是不要进入共产主义好。
我的工作很简单，摆台，客人点菜为客人推荐好吃的东西，客人走后我收拾桌子，再摆台，等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干，放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房，第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作，我明白了我要和以下几个人搞好关系：首先，领班，我的直接上司，除了出卖自己外的手段都要来讨好她，他高兴了我就好过，她不高兴我也不能舒服的待着。其次，洗碗间的大姐，如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了，出了问题还得我自己负责。再次，洗衣房的带头大姐，因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物，在以后的日记中我会提到，他是我生活的直接的来源，是我补充物质资料的根本保证。
5月2日星期日晴
累了一天，本来洗咯澡，躺在床上在看《前台与客房管理》的，看了2章，看不下去了，太热了，来网吧凉快下，呵呵，糟糕的`环境，没办法，昨天都是睡地板上了。
上午9点30，我和同学准时去餐饮部报道，接待我们的张小姐带我们去见，餐饮部的经理包总，是个男的，2颗大板牙。分配岗位的时候他叫来大堂吧，中餐，西餐，宴会，的经理来挑人，个子高的分到宴会去了，估计那边要经常搬东西吧，我被分配到中餐厅，做传菜员，很不想去那地方的，因为以前做过传菜员，再做没新鲜感了，但没办法哦，接受分配。
领班带着我们熟悉了餐厅的布局，很是幽雅的房间，房间的名字都是来自宋词的词牌名，什么，满江红，忆江南，浪涛沙啊的，我一直很喜欢宋词的，所以感觉工作环境不错，到处都散发着古典的味道，可惜这种感觉被那些在这做着酒肉钱色交易的家伙弄没了。
11点正式工作咯，我在厨房等做好的菜，那个口水啊！本以为高级酒店的饭菜有多干净多卫生的，但我所看到的是：端出来的盘子边缘沾了油，厨子直接用，围裙擦下，他们经常做好菜，用手抓上一点尝下，盛饭用的碗被服务员当作饮水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顾客看不到，这些家伙们啊还经常偷吃呢，我跟同学和跟着学坏，偷偷的偿上一小口。
11点到下午3点，我就一直接菜送菜，不晓得今天人杂那么多，累死我了晚上还好，只忙了会就没事做了，几个姐姐把我们带到库房，让我们在那休息，为了不让主管说，还给我们找来几个干净的酒杯让我们擦，哈哈。
一天的工作过去了，上午比较累而已，呵呵，不写了，快12点了，睡觉去了。
5月3日星期日晴
跟老员工见面的时候，我自报家门，当我说到我学的是酒店管理专业的时候，同事们的眼光是羡慕的，跟他们相比我的确有优势：我是大学生，他们只是中专或者高中，我英语流利，他们只会简单的thank you wele。可是现在我只能做他们的学徒，最简单的传菜，撤台，我还得跟他们学习，他们是我的老师。
上午是在欧式的包间，简单的传菜，我所要做的是记住每个房间的名称。是的，我菜是传对了，经理表扬了我，可我自己知道，跟他们相比，我还差很多，他们一下可以端上4盘菜还健步如飞，而我只能端上一盘，而且比他们走得慢得多。后来撤台的时候我在一边看着，呵呵，眼见为实嘛，记了个大概，跟书上的差不多。
晚上经理跟我们说，明天开始跟我们上培训，可以学到更多咯。
但愿不是让我端一个半月的盘子，至少让我去上下菜吧，能跟客人服务下嘛，这样学得更多就好了。
第2天咯，工作量跟昨天差不多，感觉好点咯，没那么累，只要晚上不热，让我能睡着就好，明天一定用心去学，呵呵！
可能是我对这些东西比较乐观吧，呵呵！
酒店实习日记 7
3月1号 天气雨 星期五
今天是我实习第一天，我应聘了荣庭酒店的经理助理，在上班前我已做了精心的准备，买了职业装，化了一点淡妆，但面对第一份工作还是有些紧张，最后怀着忐忑的心情来到了公司。大堂的前台文员接待了我把我领到了办公室进行了简单的程序介绍和培训，告诉我的工作内容是什么，还有上班应该注意的东西。接着我就顺利的成为了公司的一员。精彩的一天就要开始了。我上司姓郑，郑经理是个很和蔼的中年人，我们有一句没一句的闲聊着，他带着我在公司的参观。把公司的设施和一些路线给我做了简单的介绍。之后就带我去我的办公地点。我的职务是经理助理，讲白了就是文员的工作，办公室里就我和一个女同事，所以环境还是很不错的。经理说明天开始我就要接受为期1个礼拜的基本的的培训。因为我之前没有这方面的经历。经理走后，我很快和我的同事成为了好朋友，她姓夏，是这里的老员工了，第一天就是她带着我在办公室里了解情况。就这样愉快的一天结束了。
3月2号 天气晴 星期六
今天开始我就要接受公司的基本训练。就是一些基本的礼仪和应该注意的事项。老师一大早就拿了很对的公司的道具和资料进来。开始她先对我们进行示范的表演，看起来很滑稽的，我都不敢笑就怕被骂,害我憋到都要面瘫了。有几个人不识趣的笑出来，被老师发现着了白眼。呵呵。老师的示范的东西我以前在电视的书本上有接触过一些，但是真的做起来还真不一样。很新鲜很有趣。我们一个的上台去表演。比如与客户的说话语气和礼貌用语啦，看到客人要怎么样接待啦等等很多啦 。就连笑都要怎么笑都有学问。真是感觉有点像古代大家闺秀学习礼仪一样，笑不露齿行不露足的。不过也还是蛮有意思的。下午我们参观了其他的部门。这些都是我们以后工作的时候要去接触的。但是一天下来学了这么多东西头都有点晕了，但是还是蛮充实的。
从早上开始一天都在学习和实践，训练的老师蛮严格的。和我一起学习的很多人都是新加入公司的。大家都是年轻人所以期间的气愤不错挺活跃的。早上的时间是老师在公司的学习大厅给我们教学。教的是一些公司的文化和公司的发展，以及作为公司的一员应该具备基本的情操和基本的素质。是比较学术的东西。下午是实践老师带我们很详细的参观了公司的人事处和安全部并且对其进行了解说。我们都有记笔记。这些东西和地方我们以后都会很经常的使用到的。
3月3号 天气晴 星期日
今天指导人带领我们这群初出茅庐的新人打扫卫生，说这也是基本培训的一大内容，而且权当为明天的考核劳动放松下，所以今天就没有实际意义上的教学课程了。公司库房刚一进去感觉挺干净的，但一打开密集架却发现里面已经积了好久的灰尘了！不过看到档案整理的还挺不错的，比档案馆的标准化程度要高，可见公司在档案管理这方面还是下足了功夫。后来中午有人送来了几份盒饭，这就是我们的午餐了。没想到在实习期间公司居然还包餐，真是感动哈哈。原来是指导老师觉得我们这批新人最近上课表现不错的，于是今天大发慈悲请我们吃饭
奖励我们一下呢。才想的，当初面试的时候没说公司有包餐的。不管啦，白吃的午饭那就使劲的吃！然后就顺便熟悉了下过几天就要进入工作的办公室了，心情还是很激动的，办公环境不错，宽敞明亮，让人有愉快的心情进行工作。
这些天公司的指导人给我耐心讲解了有关公司的概况、规模、机构设置、人员配置等等，使我认识到对一个公司也只能是从整体上大致了解了一下。但是至于内部具体的细节是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隶属于前厅部。我想先对公司有个大概了解，在对自己的岗位工作有所认识，要知道公司设那个岗位的目的，要达到预期的效果，才能保证公司的正常运行。而且部门运转什么的呆了久了、熟悉了自然会明白其中奥妙了。
3月4号 天气晴 星期一
今天午休之后经理看我打字还挺快的，就让我先到公司档案室帮忙单据的录入，说最近档案室工作很多，人手一下子不够也忙不过来，我今天手上没那么多工作就让我先过去帮忙。我说好啊，也算是去见识见识。她说让我先打完就整理最近一个月公司的各种档案。然后第一个任务是人事档案装盒，拿案卷目录找到人事档案然后对号把刚归档的材料放到相应的位置就可以了！人事档案按照姓氏笔画的`多少排列。我先制作表格，然后根据整理的结果诸次录入，很快我就整了好多，经理说我挺细心的，其实这我在学校团委当干部的时候就有弄过，做一会上手了就没有多大的困难了。然后就是把酒店的各项数据等档案也一次归类整理清楚。
总之，在这家公司我还蛮习惯的，这是一家温州连锁酒店，我在的总公司，下面有三家子公司，听说第四家马上进行装修了，希望这家公司能越做越大。 愉快的一天又过去了。
3月5号 天气晴 星期二
今天公司开中高层干部会议，各驻店经理及其助理都要参加。9点多开始的会议，持续了3个多小时。期间老板说了很多话。对公司这一段时间的工作做了一些总结。我拉长耳朵听的可认真了，因为我要记入一些存档起来的。3个多小时的时间都不停的记录，不管是脑部神经还是手部神经都是高度的紧张啊。看来回去要备一支录音笔来，有高科技产品不用真是无知了。仔细观察了下老板是个很成熟的中年，看的出来是个成功的商人。据说老板以前有当兵经历的，看来成功的背后，应该有很多不为人知的辛酸。不知道我什么时候也能混到他那境界，呵呵。好不容易结束了，手都不是我的了。但是不能停，回到办公事又要进行整理存档到电脑里面去。我感觉以前在学校学习的电脑知识现在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的办公室软件还是很好用的，现在大部分企业都还是用Office的办公软件的。不过另外还有一些软件用起来不是很顺手，还需要好好的花些时间去学习和研究下的。
我觉得一个成功的企业首先要有一个开放而又健康的企业文化，然后就是要有一个公平、公正的企业制度和规章。我在的这家酒店感觉都挺好的，不知道是自己太单纯还是了解的不够深。明天继续努力！
3月6号 天气晴 星期三
今天没什么特别的工作内容，无非接接电话、做做登记、解答下客户的问题、数据的录入打印和传法而已。接下来的工作是打印文书档案汇编的封皮。但前提是要我自己设计表格，因为大家都很忙，电脑也跟着忙了，而那机子又太破，U盘都用不上，只有我自己设置了。平日感觉自己的 Word用的还不错，没想到设计打印一个已有表格的东西很困难，几经周折，还得看人家的模板属性，终于设计出来了，接着经理给我讲了文件汇编封面的格式及类目，看着自己亲手做的文件汇编的封面心中充满了无限的喜悦。心想设备的落后给了我更多锻炼的机会。 我感觉今天大家特别忙，就很好奇，问我旁边的同事，她就简单地说了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后来，我特意去观察了她的电脑，原来她在做预订客房的单子，通过接到客户电话来安排酒店客房，因为出差的客人很多，所以今天的订单额外的多，所以她有点忙不过来，因为我才刚来，对客房和酒店的价位还不是很熟悉，最后也帮不上她的忙。
3月7号 天气晴 星期四
今天除了把昨天设计好的封皮装订整理好，并派送到各个部门就暂时没我的事了。闲暇之余我观摩了刘主任教刚参加工作的会计们装订会计档案，动作非常娴熟，不愧为一个老行家！会计档案保持会计的原始整理，只更换掉封皮，然后加上备考表就可以打孔装订了。为了使案卷背脊强劲有力，刘主任都垫很多材料，而且粘的很严实，然后用针穿线可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求标准化。原本以为当会计的就只是对着计算器、电脑和一大堆单调的数字，噼里啪啦的运算各种数据，然后预估下最节约成本的设计方案，好让公司业务计划能更好的实施下去。没想到还要自己装订会计档案啊，而且还这么的繁琐，看来没有什么工作是简单的啊。
下午的时候，郑经理突然叫我去他办公室一下，刚开始我的心情很忐忑，因为经理的态度很严肃，我反复的想了一遍最近我自己的工作，感觉没什么错啊，虽然有点二丈和尚摸不到头脑，但经理叫，总得去吧，然后很小心的敲了经理办公室的门，经理叫了一句请进，还是很严肃，我进去后，经理直接开门见山让我将分店的传过来的驻店客人的各项信息重新整理，好做一份针对客户群的市场分析，原来，经理生气的这些资料很乱，好多地方都是错的，我整个下午都在面对这份材料苦战。
3月8号 天气晴 星期五
今天经理给了我个大客户的信息说其后天要来我们公司洽谈一笔业务，好像是一家旅游公司打算将我们的一家分店作为他们的一个定点，这样不仅拓展了业务同时还可以为公司带来巨大的收益，所以公司很重视。经理先叫我给他订来回的机票，还有能吃饭的酒店，既要给公司省钱节省开销也不能太过于寒碜丢了公司的颜面。网上买机票我是第一次啊，首先查了各位网友的建议，然后根据经理拨给我的预算订了商务舱，网上订票比实际价格便宜一些，所以还是算省了点钱。剩下就是吃饭的酒店问题了。我想想了肯定要离公司近一些才方便对方来公司洽谈业务，于是上网找了一下五马街附近有一个很有名的餐饮酒店——美食林酒店，在介绍这家酒店网站里感觉价位还可以，而且图片上的照片也蛮不错，中午吃完饭我就去实地考察了一番，也觉得合适于是就先给订了下来。虽然今天的大任务就是机票酒店的预定，听着感觉很简单的样子，但却是算经理第一次把事情交给我自己决断，所以也算意义非凡啦。预定完毕之后把时间和地点都详细的回报给经理，他很满意。于是我便礼貌主动的联系了该客户并告知其相关事宜。
3月9号 天气晴 星期六
为了迎接这位大客户，公司可是做足了准备，为了给对方留下好印象同时又是体现出我们是一家有实力的正规公司，一大早的全体正式员工自扫门前雪似得打扫了自己工作范围内的卫生，然后我们这些新进小员工就得大范围的扫除剩下的了。当然身为经理助理的我还得帮忙经理打算她的办公室以及会客室。折腾了3个小时，经理真是心地善良的人，看我累的满头大汗就没多交代安排什么任务给我，便让我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、饭店等事宜再确认一次。我也乐得清闲屁颠屁颠跑回去确认了。脑力劳动果然是比体力劳动来的轻松许多，差不多确认完毕也到午休吃饭时间了。中午经理拉着我去明天请客户吃饭的店体验了下菜色和环境，还是不错的。饭后他还带着我亲自去前台为客人确定了招待的房间。今天一切顺利，都准备的差不多了，我也只希望明天的客户洽谈能顺利。
3月10号 天气晴 星期日
为了今天这位大客户的到来，我们要去机场接他，本来只要我去就可以了，但经理不放心我一个人去，第一是怕我年轻做事有点毛躁，容易出状况，也是怕我乱说话提前把我们的底牌透漏给他们。总之，也是体现我们队这件事情的重视，经理和我提前半小时到公司做好了接待的准备，然后他便驾车带着我奔去了机场。我拿着先前做好的接待牌子，上面写着公司的名称和客户的大名。没想到飞机居然晚点了，经理和我一直在飞机场多等了两个小时，终于见到我们的客户从出口出来了，我们领着他回了公司，我按照先前准备的给他上茶、送烟、递文件，然后就乖乖无害的退居门外当门神了。业务介绍自然要交给经理挑大梁了。业务谈的非常顺利，经理笑眯眯的开门陪着客户出来，然后就带他去饭店吃饭了。我也就目送两位大人离去后就去扒我的饭了。下午听说经理陪客户喝了几小时咖啡，再带客户到了那家作为定点的公司考察了一下，最后由于客户行程紧张的关系，就吃了一顿饭，又匆匆赶去了机场，经理再帮送其去机场后就回来了。总之是大功告成，提心吊胆的3天总算是圆满结束。
3月11号 天气晴 星期一
每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。像我就是每天就是接听客户的电话或者在电脑面前打打字，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，特别是我们做文字工作的，只要稍微不留意弄错了一个数据，
结果就会和原来大不一样，所以还是得认真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不说，还要受气，忍受一些电话接听者不友好的语气有些甚至说要投诉。如果与可容纳发生纠纷，还得赔礼道歉。而事实上所有的事情都能成功解决的，他们必须具备坚忍不拔的性格，遭遇挫折时绝不能就此放弃，犯错遭领导责骂时不能赌气就辞职。所以相比我这个岗位已经很是轻松了，所以更应该打起精神好好工作才是。
不过，如果实习岗位能在增加一些其他内容，就更好了，这样才能学到真正的东西，要不然实习就没意义了。
3月12号 天气晴 星期二
今天早上打了一大堆的电话，都是给网上给我们公司投递的一些应聘人员。经理让我上网留意下，合适的人就打电话约个时间让他们来面试。由于带我的郑经理是前厅部经理兼管前厅的人事安排，本来公司面试有人力资源部的王经理负责，但他最近出差了。而且最近公司人事调动也蛮频繁的，好像是分店酒店的前台急需人手，于是原先一些比较有经验的老员工便被调去帮忙，所以现在我总公司这边准备再招一些新人进来。
想想当时的我也是在各大招聘网上投递简历然后疯狂的跑来跑去的参加各种面试。其中还是相当的艰辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后还好我有同学在这家酒店当驻店的前台领班，才经介绍找了这份工作的。现在想想在这家酒店已经干了快半个月了。下午的工作是客户档案的文件整理，文件的整理基本由档案室来完成，文书人员根本就没怎么整理，我首先按单位分类，然后按发文字号排列，其次编号，只要有内容就算一页，接着往电脑里输目录，最后拆掉订书针就算搞一段落了。
3月13号 天气雨 星期三
今天是面试的日子，郑经理叫我和人力资源部的人一起接待那些前来面试的人员，先迎接进来作好登记，然后拿简历和问答卷给他们填写，顺便倒杯水给他们。都填写好了看了下没什么问题的再拿进去给郑经理过目。其实我对这个还是蛮轻车熟路的，毕竟参加了大大小小的面试都二三十个了，折腾来折腾去的也都是这些步骤。所以有种多年媳妇终于要熬成婆的感觉。剩下就是挨个把面试人员引进经理办公室给经理面试。当面试完毕后郑经理便喊我进他的办公室，听郑经理和我谈论今天前来面试的人员资质如何如何。并且把他们的资料都交给我，叫我把她觉得不错的人才资料整理出来，然后电话再联系他们改天再来参加总部的复式。我应允之后看了下时间离下班时间还早，就把资料一个个都整理出来稍微翻看了一下，便拿起了公司的电话一个个拨了过去，礼貌的说明了来由并做好愿意来参加复式的人员登记。最后进去和经理报备了下时间和愿意来参加复式的人数，经理还夸我办事越来越利落了，真是喜滋滋的。
3月14号 天气晴 星期四
今天学到了好多东西――档案装订,一个技术含量比较高的工作。早上一进办公室就继续昨天的案卷输入,不到一会儿眼看就要完工了竟然停电了!哎,没有办法,只有重新再来.很快就结束了,开始了新的工作文书档案的装订。
整理，以封皮-目录-文件-备考表为顺序,进行初步整理,如果发现不齐的话,就要裁去,裁的时候要注意测量,一次不可过量,然后夹住.
打孔，先在装订的那一侧装入一个厚纸,以增加硬度。
酒店实习日记 8
3月1日
第四天跟班，跟的是中班，早上睡懒觉睡到11点，起来就直接吃午餐，然后看会电视，三点半的时候就收拾收拾准备出发，上了一个多小时的班就开始吃晚餐了，然后忙了一会又去吃夜宵，不得不说食堂里的夜宵真难吃，跟早餐一样，又是吃面条，我很挑食，不爱吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了点汤。上中班的时候是上到晚上12点，因为在学校也是12点或者凌晨1点才睡，所以觉得上中班挺好的，又不会打瞌睡之类的，中途还出去了两趟，觉得时间过得好快，当然这一天不怎么忙，偶尔也玩玩手机，嘿嘿，副理是个男的，不怎么管我们，也不怎么爱说话，有一笔业务他多退了客人30元钱，当时我就觉得纳闷，怎么找她那么多，但是我毕竟是新来的，而且他是副理，我以为他不会出什么问题的，所以就没说出来，后来他想起来的时候才发现是他错了，跑出去追那个客人，也不知客人是没听到电话响还是故意不接电话的，总之后来没追上，副理自己掏钱把这个空缺补上，后来还有几笔交易才知道这个副理就是成事不足、败事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多电话，一会有客人需要送刮胡刀，一会有要送牙刷的，一会又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就这么高高兴兴的完了。
3月2日
虽然上班时间不用每时每刻都处在紧张之中，但感觉每天的时间都不够用，因为我很少上早班，要么晚上八点下班，要么晚上十二点下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，没多长时间就得睡觉了，想在工作之余看看电视剧之类的，又感觉时间永远都不够用。
接触工作这么久了，发现我还是有点怕客人，一个人值班的时候虽然不是不懂，但是总是怕出错，心里忐忑不安的，其实不用怕的啦，又不会怎么样，放开点。
不知是真的没睡好，生物钟没调节过来，还是身体真的出什么问题了，总感觉一上班眼睛就开始难受，想闭上眼睛，可能是电脑辐射大吧，感觉一上班就有种睡觉没睡饱的.感觉，这可不好啊。
总之，要努力工作，争取拿到优秀员工的称号，可就可以有奖金了，嘿嘿，光靠工作的那点提成工资是很少的，努力做好自己的事，加油！
3月3日
工作了这么久，班次终于固定了，终于开始了真正的收银职业，一个星期换一次班，这个星期上夜班，发现上夜班真的是很累。
晚上十二点开始上班，早上八点下班，开始的时候精神还挺好的，可是到了六七点的时候就开始困了，而且生物钟被打乱了，早点九点开始睡觉，十一点多的时候吃午饭，因为实在是太困了，就没有起来吃午餐，继续睡，睡到下午三点多，然后在床上玩会手机，五点多起来吃晚餐，哎…这生活好痛苦，上早班或中班就不会这样了。
因为只跟了一天的晚班，昨晚操作的时候很不熟练，不过没关系，之后熟练了就没事了，三四点的时候得跟客人说清楚退房时间，四五点的时候也是一样，如果客人想开第二天房的话，得另收一点手续费，务必要跟客人说清退房时间，否则到时候客人不肯退房，还态度差那就不好了，总之，什么都要跟客人说清楚。
既然是三班倒，那就必须的有晚班，既然选择了这个职业，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！
酒店实习日记 9
x月15日 星期 三 晴
今天大商集团的几位高层领导来吃饭，领头的是牛经理，听著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云矿泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我寻思再有钱也不能来这里海喝这种金矿里产的水啊。不过他还是赶不上市长大人的公款吃喝爽快，他只能带10个人，而市长大人一下子就能领来200来口子，光司机就45个。如今的共产党啊，糖衣炮弹中的太多了，怀念毛主席。
x月19日 星期日日 晴
这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。
x月21日 星期二 阴
听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。
x月23日 星期四 雨
世界上真有不要脸的人，张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好像厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，妈的逼急了我把他老婆给翘过来。
x月25日 星期六 阴
今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好像是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本事争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。
x月29 日 星期 大雨
最后的'一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的时光像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要离开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝服务的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历结束了，我要开始新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有机会再见面，但是我会记得你们。小强，丽丽，大痣，大嘴，蝎子，小红，tony，李岩，丽娜，祝你们快乐
酒店实习日记 10
4月1日星期五
在今天早上，虽然与实际核算汇总的关系不是很大，但是无论分派给我什么样的工作都要认真对待、认真完成。，我负责的工作主要是打印、复印和装订报表。将三个分处的报表一一装订好，折成规定的大小，然后再粘好封面。工作虽然简单，却也是丝毫马虎不得，因为各个分处的报表是总报表的汇总依据，不能有任何的差错。做好自己的事情，希望对整个核算工作有一点点自己的贡献。
4月2日星期一
公司原来的仓库管理员请假，主管让我到仓库做管理。让我暂且替她在仓库做了几天。
没去以前，主管叮嘱：“做仓管和做会计一样。但有时也必须身体力行和进出仓的工人一同装卸货物，做事主动些，不要漏掉任何问题。”
我去了之后，发现虽然仓管的工作有些单调，有时要付出一些体力，但对我来说这些都是小事。但是记帐时，进的货出的货和退的货都要记得清清楚楚。并且退的货和车间产品怎样去对待区分！
4月4日星期一
想起在学校学中级财务会计时，今天要用到了现金流量表这一块，王叔说先让我了解现金流量表：
现金流量表是以现金流入与流出，汇总说明企业报表期内经营活动，投资活动以及筹资活动的动态报表，其作用是可以提供企业的现金流量的信息，从而对企业整体财务状况作出客观评价。从这一点结合分析实习的单位，我发现企业虽然销售货物量多但是都没有及时收回货款，这样对企业的财务状况造成了不良的影响，使得现金流动性和偿债能里出现很大的问题。对企业的支付能力和偿债能里，以及企业对外部资金的需求情况作出较为可靠地判断。
4月4日星期二
今天上午王叔一起去税务学习如何购买增值税发票，购票时需携带发票领购簿、IC卡、购票人本人的身份证（必须是在税务机关登记过允许购票的人员）、上次购买的且已用过的最后一张发票的原件及企业公章等，有些小单位还需要带发票一张一张先进行审核，之后带齐合同，缴税凭证等办理购买。下午填制了产品的汇总帐，就这样慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，总算都弄完了，今天感觉有一些累。
4月6日星期三
单位实习指导老师教会我如何发放工资。她先把工资取回来，让我直接到车间中去发放。本以为这是多么简单的事情啊。因为不要自己去计算，所以觉得很容易，会很快就完成。可实际上在发工资的过程中却又出现了很多的问题。看似简单的事情，其实做起来却并不那么容易了。实习心得和体会整个发放工资的过程我感觉好像是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。忙得团团转啊，最后还是完成了工作。
4月7日星期四
这一天我第一次领工资，虽然只是一点点的钱，但却是很有意义的，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，以前在校都是父母给的钱，那到了也没有特别高兴。这回可是我长这么大第一次用自己的双手和智慧挣来的钱，让我想到劳动的果实最甜这句话，今天拿到了第一份工资有一点成就感。
4月8日星期五
第一次领工资的高兴劲，现在就没有消退。老是在想等一下下班，去买一点什么东西来犒劳犒劳自己先。老想着快一些下班，带着这思想的工作，肯定是做不好的，的确，准备下班前，自己检查了刚刚填的表，就发现错误了，看来工作就算工作不能开小差，这可是关乎一个企业的账务。记住这一次经历，不能再有这样的心态，把心态调整好努力。
4月11日星期一
来实习有一段时间了，实习使得大量的会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的`体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，才能做好工作，学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。
4月12日星期二
今天一天，今天是协助王叔整理凭证，昨天把原始凭证整理的差不多，今天主要是整理记账凭证，一张张仔细认真地核对，整理，分装，这样一天下来，感觉头晕眼花的，很累，没有别的感觉。手和眼睛感觉都不是自己的了，回家的路上感觉好像走在云端一样，飘飘然。不过今天也感觉过的特别的充实。
4月13日星期三
说真的，真的很感谢王会计——王叔，他有问必答，尤其是会计的一些基本操作，她都给予我细心的指导，我想换了是我，我不一定会有这么好的耐心去教导我的下属。说句心里话，真的非常感激她对我的教导。并对我一些书本与实际相联系的只是运用做了详细的解释，把实际与书本之间的区别一一指点开来。在刚刚接触社会的时候，能遇上这样的师傅真是我的荣幸。虽然实习不像正式工作那么忙，做不了有人帮忙去做，不会那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我觉得自己每天都过得很充实，觉得收获也不少。在她的帮助下，我迅速的适应了这里的工作环境，而且帮忙完成些细小的工作
4月14日星期四
今天和王叔——王会计聊天时聊到了关于会计行业的责任与处罚问题，听王叔说了很多，感觉到会计对于一个企业而言还真是责任重大，负担的责任也很大，如果不小心，不仔细，不认真的话，就会造成很大的麻烦。同时也告诉我相关会计的处罚问题，综合概况一下，也算是引以为戒，违反税务管理行为/违反纳税申报、拒绝阻挠税务机关进行检查、偷税行为、逃避税务机关追缴欠税行为、拖欠税款行为，等等这些都有其相应的法律法规进行处罚，轻的只是罚款，重的还要判刑。
4月15日星期五
不知不觉中，时间已是、来实习有一些日子了，在这的实习中，收获颇多！总结所学：记账凭证右边附件x张，是指该记账凭证所附的原始凭证的张数，在凭证上必须注明，以便查核。如果根据同一原始凭证填制数张记账凭证时，则应在未附原始凭证的记账凭证上注明附件xx张，见第xx号记账凭证，如果原始凭证需要另行保管时则应在附件栏目内加以注明。
4月18日星期一
我越来越觉得实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中的滋味，我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎么变化，抓住了最基本的就能以不变应万变，这次实习，虽然很短，但我学到的却是大学中从未学到的。比如如何与同时、领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课，在实习时，我经常会留心周围的同事是如何相处的，也尽量虚心请教，与同事相处，不但可以轻松神经，也学了不少为人之道。
4月19日星期二
今天实习和往常一样，没有什么特别的事。而我们的实习也渐渐接近尾声了，王会计说这是个分企业，没有什么复杂的业务，甚至还不能和项目上的会计比，以后如果到了项目上，会有很多现在小公司根本不会涉及的会计科目和业务，到时候就得靠自己了。听了她的话，我决定实习完钊工作时尽量还是找些好点的财务制度健全的企业，这样才有利于以后的发展。
4月20日星期三
工作了这么久了，突然开始思考，会计到底是什么呢？这个问题我思考了一天，晚上到家，查询了一下，再结合自己脑中所想，会计对一个单位的经济活动进行确认、计量和报告，做出预测，参与决策，实行监督，旨在实现最佳经济效益的一种管理活动。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。会计并不仅仅是算账、记账，现在的会计更多地参与到企业的管理中来，所以，现代会计应该更侧重管理一些吧。
酒店实习日记 11
6月19 日 星期日日 晴
这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。
6月21 日 星期二 阴
听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的'工伤怎麽计算工资。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要脸的人，张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好像厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我
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