我最喜欢的一道菜作文（精选39篇）
在平时的学习、工作或生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理的我最喜欢的一道菜作文，欢迎大家分享。
我最喜欢的一道菜作文 篇1
我爱吃肉，是个肉食主义者，你一看我的体形就知道了，我最爱吃“糖醋里脊”。糖醋里脊色泽鲜亮、皮酥肉嫩，外面酸甜可口，里面肉香浓郁，酸酸甜甜，让人食欲大开。
因为姥姥家开食堂，我常看到他们忙着做这道菜，自己也爱吃，特别留意了做法。做的时候，首先把里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。接着将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。这时候把炒锅注油，中火加热，烧至七成热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。最后，炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。
菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一声感觉非常烫，可这诱人的香味还是让我忍不住，然后我狼吞虎咽地吃了起来。
看了我的介绍，你喜欢上了这道菜了吗？
我最喜欢的一道菜作文 篇2
我最喜欢的一道菜莫过于是烤得香喷喷的羊肉串了。
你瞧，羊肉串们一个个在烤架上尽情地翻转自己的身体。伴随着金黄色的羊肉串带着黑色的胡椒粉有节奏的舞动，是那扑鼻而来的浓浓的香气，它慢慢地弥漫开来，即使你屏住呼吸，它也无孔不入地乱窜，让你情不自禁地放下戒备。它们一个串一个，在烤架里火红的烧炭的映照下晶莹柔软，显得格外的漂亮，好像下一秒就会使人掉下口水来。
拿起一根羊肉串，轻轻地咬下一小块，那羊肉的香味和胡椒的辣味完美融合，渗入到身体里的每一个细胞。你会感到全身清爽，陶醉在羊肉串的世界里无法自拔。吃完一串，还想一串，真是回味无穷。这时，你还可以拿起一串生菜，先咬一口肉，再咬一口菜。肉和菜完美结合，在口里的味道也不一样。肉掩盖了菜的生味，菜遮盖了肉的腥味。两者完美结合，组成了一个新式菜品——“菜包肉”。香郁的“菜包肉”在口中缭绕，会使你不禁闭上眼，沉浸在这时而单薄时而浓郁的香味中。
如果你想去吃羊肉串，我建议你去西安，那里有全国最地道的风味。那里的羊肉串一定会让你流连忘返，永远记住这道菜的。
我最喜欢的一道菜作文 篇3
世界上有千千万万的美味，在这些美味中，我最喜欢的就是醋溜土豆丝了。
记得小学二年级的某一天，我想跟妈妈学做菜，我问妈妈：我们做什么菜啊？妈妈眼珠子一转，回答道：我们做你最爱吃的土豆丝怎么样？我连蹦带跳地回答：那当然好啦，我最喜欢吃土豆丝啦！
我们先把土豆去皮，用水洗干净，切成薄片，然后再切成丝，土豆丝可以切粗一点，口感比较好，也可以切细一点，这样的话更容易入味。切好的土豆丝要放到水里洗一洗，然后沥干水，放入锅中翻炒，记得加入白醋或陈醋，我问妈妈：为什么醋要放两种呢？妈妈回答道：因为颜色和味道都不一样啊。放完醋以后，还要记得要放盐和水，再焖一分钟后就可以出锅了。出锅时的土豆丝是深黄与浅黄相互辉映，闻起来非常香，吃到嘴里酸酸咸咸的，非常爽口。
我们装好一大碗米饭，就着土豆丝，大口大口地吃，不一会儿，土豆丝就快被抢完了，妈妈着急地说：爸爸还没吃呢！我和弟弟才心不甘情不愿地收住了筷子。爸爸虽然只吃到了一点点，但是却连声称赞。
土豆丝做起来虽然很简单，但吃起来却非常美味。做土豆丝的过程中，我领会到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相关。
我最喜欢的一道菜作文 篇4
我最喜欢吃又香又甜的鸡蛋番茄。
你们知道鸡蛋番茄是怎么做成的吗？首先，拿一个番茄，一个鸡蛋。接着，用菜刀把番茄切成“小船”。再就该打鸡蛋了：准备一个碗，把鸡蛋在桌子上敲几下，轻轻地掰刚刚敲碎的裂痕的两边，“啪”——鸡蛋壳碎了，蛋黄蛋白流进碗里。然后，把鸡蛋在碗里搅匀。接下来，给锅里倒些油，把鸡蛋倒进去煎一会儿，还要加点盐。之后，就可以放番茄了，鸡蛋和番茄混在一起炒。最后，炒好了，就把鸡蛋番茄用锅铲舀到盘子里，大功告成了。
鸡蛋番茄是我每天三餐少不了的菜。如果有一餐没有鸡蛋番茄的话，这一餐我就会吃得不香。我差不多都快把这道菜当主食了。吃饭的时候，我和鸡蛋番茄形影不离。
鸡蛋番茄特别下饭，就算你只放了油盐，没放糖，吃起来的时候还是像放了糖一样甜滋滋的。
这就是我心中最好吃的鸡蛋番茄，你们喜欢吃吗？
我最喜欢的一道菜作文 篇5
过年那天，妈妈和姥姥一起做了一大桌子菜，这些菜看着就很好吃。在琳琅满目的菜品里我只对妈妈做的一道拿手菜节节高升情有独钟！
妈妈做的这道菜今年我是第一次吃，这次我要看看妈妈是怎么做的。首先要准备黄瓜、玉米粒、虾仁、豌豆粒、胡萝卜粒，然后开始做这道菜，妈妈先把黄瓜洗干净，切好等分的三段，用勺子挖去中间的瓤，放在盘中备用，接下来把虾仁放在热水里烫一下，然后打开火，锅里放入油，加入食材翻炒，加入番茄酱和白糖，再加盐调味，就出锅啦！
妈妈把菜放在事先弄好的竹筒似的黄瓜碗里，再把一段段的黄瓜摆在盘子里，接着妈妈用小刀把黄瓜皮刻成竹叶的形状，摆在竹筒黄瓜旁。哇！就这样一道美味的节节高升就完成啦！看见五颜六色的菜品和漂亮的造型我实在忍不住尝了一口，简直人间美味，太棒了！
我喜欢这道菜，喜欢这股味道。妈妈这道菜做的很成功，浓浓的香气里饱含了妈妈对我的爱。这道节节高升给我的年夜饭增添了不少色彩。
我最喜欢的一道菜作文 篇6
我最喜欢的一道菜就是奶奶做的鸡汤了。
那天，我同奶奶去菜市场。奶奶带我走到一个卖鸡的小摊那儿，奶奶问那小贩：“今天的鸡多少钱啊？”小贩回答了奶奶后，我们就提着一只小母鸡回家了。一到家，我就看到奶奶把那只鸡放在砧板上，拿起我们家最大的刀，先把小母鸡劈成两半，再拿一个大碗把鸡放进去，又把其它部分全部砍断，洗一洗，它就被拿去炖掉了。
大约四个钟头，家里洋溢着鸡肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香喷喷的鸡汤拿出来，好像过了几个世纪，我差点忍不住想进去厨房自己把汤拿出来，终于奶奶把它拿出来了。我一两分钟就吃掉了鸡翅鸡腿各一个，那小母鸡真是鲜嫩弹牙又饱满弹性。我觉得吃的真不过瘾，仿佛还没吃就没了。那汤真是清凉爽滑，我喝了几碗都觉得不够。就这样，一家人围在桌子旁谈笑聊天，真和谐。
每次吃鸡汤或想到它，我就能想到它是那么细致弹性，喝起来，又是那么可口，满嘴的香味。还想起一家人那么和谐的场面，真是美好。
我最喜欢的一道菜作文 篇7
我最喜欢的一道菜是可乐鸡翅，因为我特别喜欢吃，所以妈妈经常给我做这道菜。
它的做法很简单，先准备一盘鸡翅和一瓶可乐。把清洗好的的鸡翅反正面各切两道口，这样做出来的鸡翅才更加入味。再把切好的鸡翅放入盆里，加入料酒和酱油腌15分钟。在锅里加入两勺油，把鸡翅放进锅里，煎成金黄色，再放入盐、酱油、蒜、姜和可乐，大火炖制，把汤炖到黏稠即可。这样，香喷喷的可乐鸡翅就出锅啦，外皮Ｑ弹，里面的肉更是鲜嫩无比。
看着眼前的可乐鸡翅，我的口水常常是飞流直下三千尺，拿起鸡翅迫不及待地咬下去，鸡翅的香味和可乐的甜味融合在一起，别提有多美味了。嚼一嚼，鸡肉的汤汁从牙缝里渗出来，整个人都沉浸在了美味之中。一次，我狼吞虎咽地吃了6个鸡翅，妈妈在一旁捂着嘴直笑，我问妈妈笑什么，她说：“自己去照照镜子吧。”我往镜子里一看，哈哈，我的嘴角边粘满了酱汁，活像一只小花猫，我也不好意思地笑啦。
这就是我最喜欢的一道菜，它不仅色香味俱全，还包含了妈妈对我浓浓的爱，我要早日学会做这道菜，做给我亲爱的爸爸妈妈吃。
我最喜欢的一道菜作文 篇8
周末，我一放学，就兴冲冲地跑回了家。一想到明天就是父亲节了，真想给爸爸准备一份节日礼物，想来想去，还是给爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒鸡蛋吧。
走进厨房，我穿上围裙，像一个目光炯炯的大厨一样，那样神气、那样潇洒，摆开架势就大干起来。
我开始准备菜，先拿出了一个粉红的番茄洗干净，然后三刀两刀就把它切成一块儿一块儿的了。番茄炒鸡蛋，可不能少了鸡蛋，我接着从冰箱里拿出了三个柴鸡蛋。对我来说，鸡蛋可不好打了，它就像一个淘气的小孩，有时一不小心就会把鸡蛋皮给弄进去，很难把握，但不管怎样，我都要试试，开始打第一个鸡蛋了，我把蛋壳敲烂，突然一个黄澄澄的小球跑了出来，它圆圆的，滑溜溜的，真像一个金灿灿的小太阳。
终于，准备工作做完了，我打开火，然后在锅里倒上油，再把放过盐搅好的鸡蛋倒进热腾腾的油锅里，只听"哧溜"一声，鸡蛋成功地“跳”进了油锅里。锅里的鸡蛋可真不好受啊，一会儿就吐出了一串小泡泡，最后，鸡蛋吐出的泡泡哪里都有。
等鸡蛋炒熟了，我把它倒进一个碗里，再开始炒番茄，因为番茄里有水分，遇油就会油花四溅，所以我小心翼翼，翻两下躲一下，生怕溅到了我身上。
最后我把炒好的鸡蛋又倒入锅里，再放一点番茄酱，这道菜就更加美味了，一股香味直冲鼻孔，这是一只勤劳的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜从锅里盛了出来，看着那金灿灿的鸡蛋和红艳艳的番茄口水都要流出来了。爸爸妈妈品尝过后，都对我的厨艺赞不绝口呢！别提我心里多高兴了。我暗下决心，以后我要学会做更多的美味给亲爱的爸爸妈妈吃。
我最喜欢的一道菜作文 篇9
我最喜欢的一道菜是糖醋里脊，这道菜是我回西安最爱吃的菜之一。
它要用胡萝卜，黄瓜，鸡肉和一些甜酱。材料是我和姥姥一起去菜市场买的。来到菜市场，一些叫卖声一下子传进了我的耳朵里，吵吵闹闹的。我和姥姥来到卖肉的地方，排了一会儿队，终于等到我们了。我在姥姥的旁边站着，心想：如果我能自己去买菜，多做一些力所能及的事，那该多好呀！回到家，我帮姥姥一起做饭，我对姥姥说：“姥姥，我想帮你切菜。”姥姥却说：“不用了，切菜太危险，你就帮我拿一下用的材料吧。”这个结果虽然有点让我失望，但我也知道姥姥的用意：她怕我太小，切菜可能会伤到自己，所以我也没有再跟姥姥纠结了。
不一会儿，菜的香味就传出来了。它的颜色是橙色，一看就有一种橙子又甜又酸的味道。我吃了一口，哇，一种香甜爽口的味道，让我的舌尖瞬间感觉酥脆，糖醋里脊没有咬一下就吞了下去。
这道菜让我懂得了要帮父母做一些自己能做的事情，让他们轻松一点。
我最喜欢的一道菜作文 篇10
我吃过世界各地的美食，不管它们多么美味诱人，我还是最喜欢吃椰子鸡。
那天我和妈妈去商店买食材，我们走进大门，眼前商品琳琅满目，物美价廉。我们来到水果区那里，水果各种各样，而且非常新鲜。我挑了一个白色的，又大又圆的水果。你猜猜看是什么？那就是大椰子了。我一口气拿了五个大椰子放进篮子里。我们又来到生鲜区，那里的鸡，一个比一个好，一个比一个肥。我挑了里面一只最好最肥的鸡，再买了一点酱料就回家了。
回到家后，我搬来一个比人都要大的锅。首先拿起刀把椰子切开，把清凉爽滑的汁水倒进锅里。再把鸡用刀啪啪地切成很多块，也扔进锅里。蒸了45分钟左右，打开锅盖，那香醇浓郁的香味钻进了我的鼻子。妈妈把菜端上桌，我的眼睛盯着它不动，刚才还没有力气的我赶紧开吃起来，一会儿就一扫而光。椰子鸡吃在嘴里，感觉鲜嫩弹牙，纯净细腻。
每次吃起这道菜的时候，我就想起那欢乐的时光，它一直在我脑海里荡漾着。
我最喜欢的一道菜作文 篇11
相信大家都听说过地三鲜吧!这可是一道我最喜欢的美食。
每次跟爸爸出去吃饭时，我总要让爸爸给我点一盘。他主要的食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴里，汤汁四溢，十分好吃。
有一次，我请求妈妈给我做一个这道菜，妈妈说麻烦没空，我就央求道，“做一个嘛，做一个嘛”，妈妈没办法，只好答应了。我来给妈妈打下手。
要准备食材了，有青椒，茄子，土豆。我先帮妈妈来洗菜，我把这三样食材装在一个小框子里，把它们清洗一遍，再用食盐浸泡一会，接着再用清水清洗一遍，然后再帮妈妈切一下，我想把青椒切成条，顺拿着菜刀一条条切下去，那清香的味道可真是好闻，我决定再把土豆和茄子切成块，切好并装在盘子里。
到炒的时候了“能不能入味关键就看妈妈你的了”，我说。只见妈妈，开火，炖锅，锅里先倒入一点油，接着倒入茄子，然后酱油、盐也下锅了，只听“刺啦”一声，从锅里散发出了烟雾，那一个味儿‘香’啊。紧接着放入土豆，又焖了五分钟，最后放入青椒，用铲子翻了几下，又盖了一小会就出锅了，当然，我感觉再放上点芝麻味儿会更好。
开吃，虽然比饭店的味儿差了一点点，不过我很喜欢，这是妈妈和我努力的成果。
我最喜欢的一道菜作文 篇12
我最喜欢的一道菜是拔丝地瓜，它以美味的地瓜和香甜的糖丝赢得了我的喜爱。它香甜可口，但它的原料并不多，只有三样：水、糖、地瓜。
开始备料了。首先是把地瓜的皮削去，切成小块，小块不能太大，大约切成一个三到四立方厘米的长方体就好了。接着准备一碗以上的糖，你没有看错，就是一碗。然后准备一汤勺水，一个汤勺和一个碗，最后准备一碗油。
接下来就开炒了。把长方体的地瓜倒入锅里，加入大量的油，炸两分钟，把地瓜从油中捞出来。此时的地瓜金黄金黄，就像一大盘的金币。接下来就是最重要的一步，把糖煮成液体，也不难。但第一次我煮黑了，也就不能吃了。先把那一勺水先倒进锅里，等水快蒸发时，将一碗糖倒入锅中，焖一分钟，就变成金黄的液体，再放入地瓜，改成小火，不断搅拌。不一会儿，美味的拔丝地瓜就出锅了。如果不马上吃，糖一定会粘在盘上。
这道菜对我的意义就是：它那金黄的地瓜，美味无比。寓意财源滚滚，幸福快乐。
我最喜欢的一道菜作文 篇13
我的家乡是有“人间天堂”之称的杭州，这里有很多美食和美景，但我最爱的还是美食————东坡肉。
东坡肉其实就是杭州做法的红烧肉。传说，苏东坡也特别喜欢吃这道菜，当时，老百姓为了纪念他就将这道菜命名为东坡肉。
东坡肉的样子十分精美，深黑的肉汁，棕色的精肉，浅棕色的肥肉，再配上最上层的深棕色肉皮，一层层夹在一起，看上去红彤彤，油亮亮的，衬得盘子都雪白透亮。闻起来还带着一股浓浓的肉香，令人垂涎欲滴。
东坡肉不仅样子好看，味道也很不错。咬上一口，软软的、糯糯的，细细品尝，咸中带甜，肥而不腻，最后吃到肉皮的时候，很有嚼劲，真是让人回味无穷啊！
我觉得这道菜真像是一件艺术品，不仅好吃又好看，我真是太爱它了！
我最喜欢的一道菜作文 篇14
我是一个十足的吃货，看见什么都喜欢吃。但我最喜欢的还是辣椒炒牛肉。
当一上辣椒炒牛肉时，就闻到了盘子里红红的、软软的牛肉飘出的诱人的香味时，我的魂都被钩走了。
妈妈忍不住拿起筷子夹了一块牛肉放在嘴里，回味了一下，然后说：“好吃，好吃！大家快来尝尝。”
我的舀了一勺牛肉放进嘴里，觉得这道菜的味道很一般。没想到的是，就在回家的路上，妈妈到超市里买了一袋牛肉和几根辣椒。到家后，妈妈顾不上换衣服，立即拿出来张纸，把早就在她脑海里出现过无数次的配料一一写了下来：牛肉500克，辣椒全部，盐两勺，鸡精少许……
做完饭的`时间到了，妈妈拿着这张配料表，像一个孩子一样兴冲冲地跑进厨房，做起了这道“辣椒炒牛肉。”只兄妈妈咪径锅里倒了少许油，等油冒烟了，她快发速将配好的作料放进锅里，挥动铲子不停地翻炒。然后，她又将牛肉倒进锅里搅拌，不一会儿，妈妈就把这道菜做好了。“来尝尝这辣椒炒牛肉！”只听脸上滚动着汗珠的妈妈急切地催促道。我小心地夹了一块牛肉，吹了吹，然后放到嘴巴里，顿时感到牛肉软软的、细细的、滑滑的，不禁大声叫道：“真好吃”！”
转眼间，这道菜就被我一扫而光了。
我最喜欢的一道菜作文 篇15
提起我喜欢的食物，那就是汤圆啦！
汤圆，这种食物大家一定很熟悉，但是它只有在过年的时候吃，别的时候都很少吃！
汤圆好吃，但是做起来就很费事了！每次妈妈做汤圆的时候，我总是端个小板凳观看着！妈妈先把糯米面加水弄成糊，然后揪一块弄成一个半圆，再把调好的馅子放进去，最后搓成一个圆球状！我最爱吃里面的红糖和芝麻！又香又甜！包好了汤圆妈妈就顺手放到了已烧开的锅里煮，不到三分钟，调皮的我就有些坐不住了，我打开锅盖一看：哇！圆圆的汤圆像小娃娃一样在锅里游来游去，真可爱！这时！妈妈来了，她看我直流口水，只好先盛出两个浮在上面的汤圆说："小馋猫，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一会的功夫汤圆就到了我的肚子里了！妈妈看我狼吞虎咽的样子，开心的笑了！我突然想起来一个问题！歪着我的小脑袋："妈妈，为什么我们过年的时候才会吃汤圆呢？"妈妈语重心长的对我说："过年吃汤圆意味着团团圆圆，这是我们中华民族的习俗"！"哦！我知道了"
这就是我喜欢的食物—汤圆！
我最喜欢的一道菜作文 篇16
我想大家听过切菜、摘菜和理菜，肯定没有听过剪菜吧！
今天上午，朱老师叫我们带上剪刀出去排队。我想：老师要我们到哪里去呢？怎么还要带上剪刀呢？我带着满脑子的疑问来到门口排好队。
排好队，老师就带领我们来到了阳光农场，让我们围着菜地站成一圈。然后，老师叫我们递一把剪刀给她。“老师要做什么呢？”看着老师这些安排，又给了我一个新的问题。老师一边拿着剪刀开始剪菜，一边千叮咛万嘱咐说：“大家请注意要剪菜的叶子，不要剪菜的主茎，同时注意不要踩到蔬菜。”“为什么不能剪菜的主茎呢？”有个同学好奇的问道。老师说：“如果只剪叶子，它还可以生长，剪了主茎菜就死了。”
哦！我终于明白了老师的安排是什么了。“带剪刀的同学先剪，然后传给下一个同学。每次只能剪一颗蔬菜。”老师说。
剪菜开始了，同学们怀着好奇的心情，争先恐后地跳进菜地里，阳光农场里一片欢笑。有的同学模仿着老师的样子，像模像样的剪着菜的叶子；有的同学没有听老师细说，他们就把主干给剪了；还有的同学什么也没有听见，把枝叶和主干都剪了。
好不容易才轮到我了，我在那里精心挑选那些枝叶繁茂的蔬菜，好不容易才找到一颗理想的，却被另一个同学抢去了。最后，我选择了一颗较茂盛的菜。经过四轮的剪菜后，每个同学都得到了一小把新鲜的蔬菜。到了放学的时候，我们每个同学都还兴奋不已！
通过这次剪菜，让我明白了，不是每种蔬菜离开枝叶就会死亡，适当的修剪还会利于它的生长。这是通过劳动带给我的知识，也是通过劳动带给我们快乐！我喜欢快乐，我热爱劳动！
我最喜欢的一道菜作文 篇17
内蒙古农村，一到冬天很多地方都流传有这样的说法，有钱没钱杀猪过年，杀猪菜是内蒙古很多地区的名吃。
在农村杀猪是件大事，也顶办一场小事宴，快杀猪的前几天，奶奶就给我们打电话，“星期天回来吃杀猪菜，带上我们的宝贝孙女，回去的时候拿点猪肉。”奶奶语气里满满的期待与爱。
那天天气很冷，爸爸开车带着我们一路狂奔回老家，原想着爸爸早点回去能帮帮忙，可一进大门就看见白白胖胖的猪躺在案板子上，我不由得，眼角流出两行泪。怕别人看见，又悄悄地拭去。看着老乡们忙里忙外，很是感动。人们已经形成一种习惯，不管谁家杀猪都早早起来帮忙，男人们烧水、剃骨，女人们有的削土豆皮，有的切肉，有的蒸糕，有说有笑，欢笑声飘荡在整个农家小院，哇！满满一锅香喷喷的杀猪菜，看着我就眼馋，肚子咕咕直叫，也不想那可怜的猪儿了。想着今天美美的大吃一顿。只见爷爷从柜子里拿出保存了一年的好烟好酒，奶奶把锅里香喷喷的杀猪菜端上来，招呼乡亲们趁热快吃，刚刚忙着干活的人们这会儿才得了空，围坐在大炕上喝酒，吃肉，有的说爱吃猪肝，有的爱吃猪肺，有的爱吃油糕，有的爱喝烧酒，整个吃饭的场面非常热闹。而我在厨房里盛了一碗偷偷的品尝着肉粉味道，也在品尝着这幸福的味道。酒足饭饱之后，乡亲们忙着回家圈牛喂羊了，爷爷和奶奶把猪肉分成好几份，给姑姑、叔叔，当然也少不了我们的。我们带着肉，带着爷爷奶奶的爱开开心心地回来了。
心里开始期待来年的杀猪菜。
哈哈！这就是我吃的最美的一顿杀猪菜。
我最喜欢的一道菜作文 篇18
说起家乡菜我就想起孔明菜，孔明菜的名声可已经赛过”孔明”了。
孔明菜也叫芥菜，它的头像一个个土豆身上也有许许多多的皱纹，呈黄褐色，想不想吃，可别慌，在吃之前，要先用水漂一段时间，如果不用水漂，吃了很咸。生吃，炒吃均可，切丝与肉丝共炒味道更美。跟稀饭和白馒头在一起吃，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口。
别小瞧这小小的孔明菜，它的营养价值可不小呢， 首先，它可以防止便秘，芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，从而发挥解毒防癌的作用；其次，可促进消化：芥菜类蔬菜含有一种硫化葡萄糖式的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类蔬菜还具有促进一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 另外，它还能清热解毒，抗菌消炎，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
这小小的大头菜不仅营养丰富，而且有悠久的历史。
在诗人陆游笔下的《以石芥送刘韶美礼部刘比酿酒劲甚因以为戏》：”古人重改阳城驿，吾辈欣闻石芥名。风味可人终骨鲠，尊前真见鲁诸生”长安官酒甜如蜜，风月虽佳举觞，持送盘蔬还会否？与公新酿问端方”。两首绝句尽显平民风度，朋友有情。明代诗人吴宽的《紫芥》淡然处透露了一丝禅意：”满目斑斓布地来，春风几见锦灰堆，菜根作芳终嫌咬，茗叶浮香为泼开”。
面对红尘滚滚，只有拥有那分咬得菜根香的清心，才能永远揣着一分平和的心境。
我最喜欢的一道菜作文 篇19
在我们家乡有很多种菜，每一种菜似乎都有一个感人的故事。
记得小时候，奶奶每天都给我们吃萝卜，炒着吃、煮着吃、腌了再吃……只要奶奶能想出的吃法，她都用了，唯一不变的是萝卜。开始我还吃得好，后来我们一家人都吃得很烦，甚至见到就想反胃，唯独奶奶对它白吃不厌。
有一天，我实在忍不住，就对奶奶说：“奶奶，你每天给我们吃那人见人厌的萝卜，把我们当什么喂了？”奶奶听到后当时就火冒三丈，怒火从嘴巴里呼地窜了出来，一下子就燃上眉梢，映红了整张脸，大吼道：“你们要是在过去，那不早就饿死了。”奶奶从没有对我大吼大叫过，我吓得不敢说话。
过后，奶奶意味深长地对我说：“孩子，其实也不怪你，只是现在的日子过得好了，很多人都忘记了以前的那种困难的日子。”接着，奶奶娓娓地向我讲述了深藏在心底的酸楚：“过去饥荒年代，没有吃的，有时连树皮都被刨光，我的两个弟弟就被饿倒了。那个时候的我是连哭都没有力气啊。”奶奶慢慢地讲着，她那张历尽沧桑的脸上出现了波浪般的皱纹，皱纹在她的额头倏忽而过。
“奶奶！”我轻轻地叫着，希望把她的苦难叫跑。奶奶轻轻地应了一声，问道：“我讲到哪里了？”我随口告诉了奶奶。奶奶又滔滔不绝地讲了起来，她的话语就像小溪似的源源不断地流进我的心田。
“我姐姐为了多挣点钱，换点口粮，每天起早摸黑的给地主做工。最后竟累倒在地里……”奶奶眼圈红红的，哽咽起来：“结果，姐姐以生命换来的却是一篮子萝卜。虽然很少，但家人总算看到了希望。”奶奶苦笑了以下，闭上眼睛，仿佛当年的情况才发生一样。
奶奶继续倾吐那段往事：“那以蓝萝卜啊，可是我们一家一年的希望。我们怕冬天找不到吃的，就把它们切成丝，然后在充沛的阳光下晒一晌午，晒成干丝后撒些盐，放进罐子里腌起来。”说着说着，一丝喜悦爬上了奶奶的眉梢，“那香味啊，我至今还记得。……”奶奶这悠长的故事把我带到了那个年代。
后来，再吃萝卜时，我都会慢慢咀嚼，品尝其中的苦涩与甘甜。
我最喜欢的一道菜作文 篇20
我们清溪有一种野菜，其茎为紫色、或绿色，叶子嫩绿、呈椭圆形、有清晰的纹理，边缘还有小小的锯齿，一丛一丛的、喜欢生长在山沟水边、田间道旁，它就是有名的苦菜。苦菜的生命力非常顽强，你把它的茎折断成几截，然后随便拿一小段扦插在房前屋后的石缝里，很快、你会发现，那一小段茎已经在那里生根发芽、长出新的嫩叶来了，用不了多久，它就会繁衍开来，长成一大片的苦菜。在我老家房子周围的石缝里，挤挤挨挨的尽是些苦菜，那是我母亲平日里扦插的成果。对于我来说，苦菜不仅是绿色食品，也是我家环境的绿化师。
关于苦菜的记忆，那要从我的童年说起。小时候，我家离外婆家很近，她家里养了一大群的蛋鸭，有七八十只吧。星期天、我常常会跟着外婆去田间地头放鸭子，一去就是一整天，午饭是带去吃的。中午的时候，我们通常会把鸭子赶到山沟、或水潭里去休息。午饭后，外婆就会带着我到附近去转悠，看看哪里有没有苦菜什么的，有的话，就会采一些带回家。有时候，运气好的话，会碰上苦菜群，一丛丛长势良好的苦菜，挤挤挨挨、布满了田间水边，几乎满眼都是，让你采到手软，采到不想要。采好的苦菜，外婆会用准备好的蛇皮袋装起来，然后带回家晾晒。人们常常可以看到这样的奇观：外婆家竹木搭起来的晒谷架上，一个个又大又圆的竹晒匾里晾晒的不是谷子，而是满满的苦菜。加上外婆又是个勤劳的人，所以、她家的苦菜特别多，基本上是常年不空，村里的人有时候有需求也会找她买。
苦菜风味独特、口感纯正，具有清热解毒、降火生津、疏肝利胆、清肠养胃、防治贫血等作用，是天然的绿色保健食品，深受人们的喜爱。特别是苦菜干，经过一番晾晒，仿佛带了点阳光的味道和气息，取适量、用来炖肠、炖鸡、炖鸭、炖排骨等，味道非常的好，称得上是世间难得的美味！用来招待客人，也是一个很不错的选择。当然、苦菜如果没有经过晾晒，直接拿去炖汤，那是很苦的，虽然味道也很不错，但我却没有办法接受那个苦味。相反，经过太阳暴晒之后的苦菜就不一样了，它不仅一点苦味都没有，还带有一丝淡淡的清香。并且可以长期保存，一般存个三、四年都没什么问题。所以，我一般说苦菜，基本上指的是苦菜干。
小时侯，母亲和外婆经常也会炖些苦菜给我吃，特别是夏天、或是我上火的时候，而我也很喜欢吃，每次都能吃上好多，并且从来都没有吃腻过。只可惜外婆如今已经不在了，再也吃不上她老人家亲手炖的苦菜了。也许是对苦菜情有独钟吧，个人认为我们尤溪最好的特产，不是台溪的米粉，不是坂面的红酒，也不是什么大条面、白米果，而是我们清溪的苦菜。去年过完年将要出门的时候，母亲给我准备了一大包东西，里面装着鸡、鸭、大米果、竹笋、山药什么的，叫我带到厦门去吃，我说我不要，问家里有苦菜没有，要带就带点苦菜吧。于是母亲跑到了楼上，翻了翻，把家里仅有的一包苦菜干塞给了我。是啊，苦菜，我已经好多年都没有吃过了，那才是我家乡的特产，我最最喜欢吃的东西！可以说、寒来暑往、走南闯北，那种苦菜的味道始终萦绕在心头上，让我牵挂、让我怀念！因为那是留在我记忆深处的家乡的味道！
近年来、随着人们对身体保健的重视，对绿色无公害纯天然食品的向往与追求，苦菜的价值，也渐渐地被人们所认识和接受，正从农村开始逐步走向城市，走向全国各地的市场。目前，淘宝上售卖的正宗尤溪苦菜干的价格，大约一公斤在40元左右，对普通老百姓来说，这个价格也许是有点贵了，很多人感觉吃不起。但愿在不久的将来，我们家乡的苦菜可以得到广泛的栽培与推广，使它成为大众化的食品，走进千家万户的餐桌，为更多人的健康造福！
我最喜欢的一道菜作文 篇21
故乡，大概就是祖先流浪的最后一站吧。
在这片陌生的土地上，生活，成长，播种，收获……在一年又一年的更替中，变为生命中最真实的土地，形成印象里最熟悉的味道。
这样土地上的人们将这样的十五称为“家乡菜”——只有家乡才有的菜，亦是象征着家乡的菜。
家乡菜，一定要用刚采下的最新鲜的原料，一定要用门前那口古井汲的水，一定要用农村砖土垒成的灶台，一定要使年老的长辈亲手做好，这样的一道菜便有了家乡的味道。
沐着清晨和煦的阳光，奶奶早早地来到水田里，熟练地掐下一把青葱玉白的水芹，再拔些嫩葱放进小篮，到门前的井中汲一盆水，细心地搓洗，切块、切片、切条、切丝。灶中柴火烧得正旺，传来一声声清脆的响声，散发一阵阵稻草的清香。入锅、翻炒，撒一搓细盐，到火候正好，盛起，装盘，就是一道清炒白芹了。
我坐在桌前，夹起一筷子白芹放入口中，清甜的汁水在口中漫开，溢出独特的气息——春日一只燕子的呢喃，夏日一塘青蛙的呼唤，秋日一片落叶的叹息；清晨一缕阳光的温暖，上午一群农民的辛劳，午后一伙孩童的嬉笑，傍晚一村老少的家长里短。
兴许是那一天日光倾城，光影交错间，我感受到了生活——柴米油盐，喜怒哀乐。这片土地和这片土地的人们，给予了这道菜家乡的味道。
这样一道菜，陪伴了我6年，直到有一天，我离开了乡下。
我喜欢城市漂亮的花裙子，喜欢城市精美的旋转木马，喜欢城市繁华的高楼，喜欢城市缤纷的灯光。只是清炒白芹再没有吃过，偶尔也会在饭店里点上一份，精致的装盘，浓厚的味道，却总与家乡奶奶少的大为不同。而这一点不同是什么，我又说不上来。
这一年春节，我告诉奶奶想吃清炒白芹。寒冬腊月，哪有新鲜的植物呢？但是奶奶应下了 。
在一个清晨，奶奶忽然来到我家。她的裤脚管上还依稀带着水迹，银白的发丝微乱 ，手中捧着一个大布包，眼中闪着喜悦：“囡囡，看我给你带什么来啦？”
奶奶解开布包，拿去上面裹着的棉絮，取出一个饭盒，“你不是想吃白芹吗？今儿早上去田里采了，做了，赶紧给你送来，你肯定喜欢，打小妮就喜欢这东西。”
我接过饭盒，揭开盖子，水汽氤氲，经过半个多小时，竟然还是温热的。
吃着白芹，耳边是奶奶的唠叨，都是关于我的童年。在那一刻，我忽然明白，那一点缺的是什么。
是家乡的味道，是生活的味道，是爱的味道。唇齿留香。
而这些，是家乡菜才有的味道。
我最喜欢的一道菜作文 篇22
寒假的一天，太阳还高高得挂在西边。外婆、妈妈和我提着篮子兴致勃勃地到一望无际的田野里拔菜。
一路上，我看见了绿油油的油菜、圆滚滚的包菜......我看看这里，瞧瞧那里，兴奋极了。
来到了菜地，碧绿碧绿的青菜在微风中似乎在向我们招招手呢！雪白雪白的萝卜情不自禁地探出脑袋往外瞧。一株株可爱的香菜就好像是一朵朵美丽的绿花，尽情地舒展开自己的四肢。我连忙弯下腰，挑选来一个个大大的萝卜，使劲地拔，“嗨哟嗨哟”，一眨眼的工夫，就拔了起来，仔细一看，这个萝卜原来是这么小！妈妈看了，哈哈大笑，用手指了一个萝卜让我拔。于是，我又一次弯下腰，两只手紧紧地抓住萝卜叶，“嗨哟嗨哟”，拔了好一会儿，终于拔了上来。一看，哇，这个萝卜又我的两个拳头那么大。这时候，外婆和妈妈也各拔了一个萝卜。接着，我们又小心地拔了香菜、青菜。香菜最调皮了！我们用尽力气，只拔了它的“手”和“脚”，怎么也拔不动它的“身体”。
西边的太阳渐渐地落下山去，我们提着一篮菜，满载而归，心情高兴极了，尤其是我长这么大，还是第一次拔菜，那股心奋劲就别提有多开心了！妈妈乐滋滋地说：“劳动能使人心情舒畅，笑笑，你说呢？” 我用力地点了点头，脸上露出了灿烂的笑容。
我最喜欢的一道菜作文 篇23
星期天，我和妈妈去大姑姑家田里摘菜。
我和妈妈来到田里，田里的菜可真多啊！有又大又绿的大白菜，有粗壮的莴笋，还有又嫩又绿的辣椒苗。只见妈妈低着头认真地剪大白菜。而我，在一边玩。半小时过去了，妈妈累得精疲力尽，也剪了一大堆白菜。然后，我和妈妈去砍莴笋，妈妈拿起镰刀，镰刀两个来回，莴笋就断了。我觉得好玩，就让妈妈把镰刀给了我。我东切切，西砍砍，莴笋终于断了。
我想：我砍一会就这么累，那妈妈干了那长时间，一定比我还累啊！我以后一定要听妈妈的话，让她省点心。
我最喜欢的一道菜作文 篇24
今年，我和爸爸、奶奶一起去摘菜。
我跨上篮子，在爸爸的带领下，向菜园跑去。一到菜园，只见满眼都是绿油油的菜，有玉米、豆角、茄子、西红柿等，简直是一幅秋天的图画。我不知道如何下手。在爸爸指导下，我首先摘了西红柿。随后，爸爸要我去摘茄子，我跑过去就摘，结果摘起来的茄子只有我的小拳头般大小。奶奶告诉我,摘茄子前，首先要看看茄子的大小，不要一顿乱摘。我一口气摘了五个大茄子，真想把所有茄子全部拔完，但是爸爸不再让我拔了。摘完茄子后，我又去摘了豇豆。
眼看着菜篮子很快就装满了，在爸爸的一再催促下，我依依不舍地离开了田埂。望着身后的菜园，提着满篮子的菜，我心里乐开了花，摘菜真好玩，明年我还要到菜园里来摘菜。
我最喜欢的一道菜作文 篇25
正所谓“民以食为天”，饮食的重要性可想而知。既然它这么重要，天下最好吃的东西是什么呢？
假如从我的角度说，当然是奶奶做的家乡菜啦！
奶奶做菜技术高超，特别是炒了几十年的家乡菜。乡里人吃过都说：伤心时吃能立马开朗起来；高兴时吃了更是会感到一种久违的幸福感。总之，我喜欢奶奶做的菜，这也是我喜欢奶奶的原因之一。
这不，过年时回到家乡，在老家再次看到已有不少“银发”的奶奶。一想到可以再次品尝奶奶的“拿手好戏”，我就兴奋不已。
“那好，看我给你做样特别的菜，既简单又复杂，做好可不容易呦！”，奶奶抡抡胳膊，做准备状。
奶奶拿起傍边的围裙步入厨房。不久，就听到里面传来“咯喇咯喇”的抽油烟机欢叫声。
我好奇地走到门口，立刻就被油烟被熏了出来，真呛眼啊！阵阵的菜香，使空气变得甘香起来。隐约中可看到一个背影，在不停地挥手炒菜，另一只手则不停地为锅里“添油加醋”。尽管并不清晰，但可以想象奶奶的额头有多少汗珠。想到这里，我的心就一阵酸痛。
“好喽！快来吃啊！地道的家乡菜啊！”奶奶兴奋地喊道，全不知我就在旁边。
“抽油烟机又坏了，希望这菜没变味儿。”奶奶油熏的脸上显得有点担忧。
二话不说，我拿开盖在所谓“简单又复杂的菜”上的锅盖。
竟然是一碟普普通通的炒饭。
“尝一下。”奶奶脸上露出一丝神秘的笑。
我立刻尝了一下。哇！这炒饭，看似简单，味道却是一流。吃过以后竟不自觉地从我心里涌出赞叹，不是赞美大厨的手艺，而是赞叹生活的美好！
对了，这就是久违的幸福感！
我问奶奶做这菜的秘诀。“并没有秘诀”，“我们家乡的菜，都是用这里做的。”奶奶拍拍我的胸口。
哦！我明白了，好吃的家乡菜，是用“心”做出来的！
我最喜欢的一道菜作文 篇26
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节快到了，这一天，不管是牙牙学语的小孩子，精明能干的大孩子，还是白发苍苍的老孩子，都要吃润饼菜。它可是泉州的传统美食啊！
你知道润饼菜要如何制作吗？润饼菜的内馅原料大多以应季食材为最佳选择，如：胡萝卜此时最甜，乳豆、蒜仔、韭菜又适口。清明前后的海蛎最肥美了！
制作肉馅大概分两部分：切丝、拌炒。先将胡萝卜等材料切成丝，再倒入锅里和米粉一起拌抄。
除了主馅，还有辅料。挑选炒熟的花生，将其磨成粉，和砂糖混合，制成花生糖粉。再将米线油炸至酥脆蓬松，加入砂糖和海苔拌匀，就完成了。
终于可以吃润饼菜了！我撕一张润皮饼，结果因为它太薄了，撕坏了。我再次撕了一张润皮饼摊平，但因为贪吃，将所有馅料都舀了两大勺，润皮饼包不住了又破了。这让我十分崩溃：要将这么多的馅料卷成一束，可是一门技术活啊！我鼓足了劲，又拿了一张润皮饼摊平，撒上一层花生粉末，依次撒上了酥脆的米粉海苔以及胡萝卜等食物拌抄的主馅料，卷成圆筒状，双手握好，一卷超级美味的润饼菜就做好了。轻轻咬一口，各种食材的味道都来了：甜的、咸的、酥的、脆的都，不断引诱着我也舌尖，那花生粉末和海苔的香味不断挑逗着我的味蕾了，吃得我脸上洋溢着满足的微笑！
这润饼菜还有一个传说。有个人名蔡复一，他才华横溢，为人耿直，但屡遭人奸臣陷害。皇帝听信谣言，要求蔡复一顺在49天内抄写朝廷历年来的文书，共9大箱，否则以抗旨处制。为了完成任务，他废寝忘食，为了方便他吃饭，蔡夫人就发明了润饼菜，最后传到闽南地区。
润饼菜象征着团团圆圆。有很多华侨，每每回到泉州，都要吃一口这地道的润饼菜，这也许就是润饼菜对于老一辈泉州人的意义，也是被我们称为“思乡菜”的缘故。
我最喜欢的一道菜作文 篇27
俗话说的好“人心齐，泰山移”。可是，这句话在我家却变成了“俩人心齐，饥饿停止！”……
那是一个炎热的夏天，我们俩在疯了一个上午后，乘出租车回了家。一到家，我俩什么都不管，先吃零食。可是，当我打开我的“百宝库”时，只剩下两根棒棒糖了，打开冰箱只有些青菜和肉，一点熟食都没有。我俩差点昏了过去……我们忍了一段饥饿后，两人决定——自己做饭。
说干就干，“你切肉”，“我洗菜”，我拿起菜放到水池中，打开水龙头，水流了下来，我赶紧用手搓洗菜。菜洗完了，肉切完了，我俩有准备了些香料，开始炒菜……我俩一刻不停，干得不亦乐乎，边干边唱：“我家住在黄土高坡，北风从坡上刮过……”
开煤气、倒油，不一会儿，锅里就“噼里啪啦”地响了起来，油花四溅……我乘机把切好的肉放入锅内，只见肉随着铲子在锅里东跑跑、西跑跑，东跳跳、西跳跳，好像在说：“好烫啊，我要出去！”我们把青菜顺势倒入锅中，我俩手左一翻、右一翻。接着盐和味精又进了锅，成了锅中的一员。不一会儿，我们的青菜炒肉就成功地出锅了，我们还给它取名为“姐妹菜”哩！
这次合作随着时间的流失已远飘而去，但那快乐的一刻却永远留在我的记忆中。而且，这次合作使我明白了一个道理，只要团结合作，就能办好事情！
我最喜欢的一道菜作文 篇28
我有一张儿时“偷菜”的照片，它给我的印象特别深刻。想起来就特别羞愧，不知如何是好。
那是在我的老家，那时候地上似乎还有几片雪花。老家的田地里有冬天的大白菜，又大又嫩，为死气沉沉的冬天，增添了万物复苏的气息。看！那个白白胖胖的，长着一双圆圆的大眼睛的，肉嘟嘟的小手正抓着大白菜的小女孩，正是我小时候的样子，头发蓬散，使两个小辫子像毽子一样一翘一翘的，粉粉嫩嫩的小脸，被寒风吹得红通通的，但是，却掩盖不住我想偷大白菜的欲望。再往里看，那个穿着时髦，死盯着我看的人，正是我那最疼爱我的奶奶，她在我不知道的情况下，偷偷的跟在我的后面，看着我的一举一动，而我的心思全在这些大白菜中，想着怎样才能把这些大白菜弄到手，可是白菜又重又大的，怎么拔也拔不出来想扎在土里一样，那我呢，只能眼睁睁的看着。那时候的我就像卖火柴的小女孩，看见窗户内的烤鸡，可是却吃不到，我呢就望着那大白菜，眼睁睁的却拔不动。这张照片虽然对别人来说，很老土，很朴素，但我却觉得这张照片给我童年留下了美好的印象，虽然没有冬季公主裙，没有漂亮的头饰，没有光彩夺目的背景，但却留下了农村中生机勃勃的万物。
这张儿时“偷菜”的照片，既是童年的回忆，又是又是成长路上的忆想。
我最喜欢的一道菜作文 篇29
暑假里，我回到了我的家乡――温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。
我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。
上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。
爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”
“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。
妈妈摇摇头：“不是。”
“那边好像有哎。"爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是吗？”“这棵应该是了吧！”“那这棵呢？”我每挖一颗都要询问。终于，妈妈忍不住了，只见她一脸无奈：“你在旁边看着我们挖吧。”被妈妈嫌弃了的我，决定当个默默无闻的小透明。因为到现在我连苦菜到底长啥样都不知道，净给他们添乱。野菜长在荆棘处，爸爸和妈妈的手上被荆棘的刺划伤，有几处还有血隐隐渗出。篮子里的苦菜慢慢多了起来，我们采满满一篮的苦菜，满载而归。
夕阳西下，我们一家人的背影被拉得长长的。
我最喜欢的一道菜作文 篇30
童年生活是绚丽多彩的，有过许多自认为伟大的发现，也做过不少荒唐的傻乎乎，趣多多的事。其中，令我记忆最深刻的，就是“洗菜”这件事了。
暑假里，外婆买了一大堆菜：红彤彤的西红柿，绿油油的西兰花，浑身沾满泥土的土豆……“源源，帮我洗一下菜，我忘记买冰淇淋了，回来给你吃冰淇淋哦！”外婆说着向门外走去。
一听到有冰淇淋，我立马像打了鸡血似的，一边回答：“好！”一边冲向厨房。可是看到那一堆蔬菜，我却傻眼了：土豆那么脏，要把它身上的泥土洗掉，可不是件容易事；西红柿和西兰花上也许还有农药，该怎么洗呢？忽然，我看到墙角的一盆衣服，顿时有了灵感：对了！把菜当成衣服，放在洗衣机里洗。洗衣机可是清洗高手，大到被套，小到内裤它都能洗，还有什么难得倒它呢？说不定外婆看我洗得又快又好，还会奖励我呢！
想到这里，我马上搬起那一大堆蔬菜，一股脑儿塞进洗衣机，倒入“果蔬净”，调到“强力去污”模式，按下“开始”按钮。
洗衣机的滚筒开始慢慢转动起来，听着那“轰轰轰”的声音，我得意极了。我等啊等，一分钟，两分钟，三分钟……怎么还没好呀！如果外婆回来了，看见我还没把菜洗好，怎能让我吃冰淇淋呢？转念一想，不洗就没可能吃到冰淇淋呀！于是，我继续等待着……
不知过了多久，洗衣机发出“嘀嘀嘀”的声音，菜洗好了！我兴奋地打开洗衣机盖子，查看我的“战绩”，眼前的情景却让我大吃一惊。菜呢？瞧，那西兰花成了名副其实的“光杆司令”；土豆像被上千把利刃剜过一样，这儿多一块，那儿缺一块；西红柿最可怜，只剩下几块皮，躺在“血泊”里……糟糕！我把菜洗得不成样儿了。
“源源，我回来啦。菜洗得怎么样？我要烧……”听到这话，我的脚底立刻抹了油一样，丢下残局溜之大吉。
以后，每当想起这件事，我就会被自己的天真逗得捂着嘴巴偷偷乐。其实，小时候的我闹出的大笑话岂止这一个！不过，我也从中获得了一个个启示，诸如洗衣机是用来洗衣服的，不要为了一时“快捷”而将事情弄得一团糟。在这一个个笑话中，一桩桩充满趣味的小事儿里，我一天天地成长。我想，童年，应该就是这样的吧！伴着错误，我们一天天褪却青涩……
我最喜欢的一道菜作文 篇31
大锅菜是我们河北省邢台市特有的饭菜，是我们邢台市的代表菜，也是特产。吃下一口会感觉到大锅菜十分美味。
大锅菜里放着白菜、豆腐、肉、豆芽和粉条再配上汤组成的，非常美味。喝一口，汤、豆芽和粉条一些小的食物都可以进入嘴里，美味可口，吃一口，什么东西都能进入嘴里，更要美味。
大锅菜以前一般都是在办婚事、办丧事、朋友聚会、家人和亲人们都团聚等吃的主菜，也可以当做饭来吃。比肉和鱼什么的配菜更重要。现在一般是想吃就吃的饭，想什么时候吃就什么时候吃，婚事、丧失、朋友聚会、家人和亲人团聚等时候是必定吃的饭。
大锅菜可以相当于一道天下美食，但比许多天下美食做起来都要容易，只要放一点普通人就有的东西就可以了，而且材料也非常的便宜。
大锅菜我觉得一定是一道天下美食！
我最喜欢的一道菜作文 篇32
回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些平淡却沁人心脾的饭菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……
从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。无数个晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。现在啊，我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好吗？……
那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。她用树皮一般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的功夫才将面团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生了……
那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。我顿时觉得：我真的很幸福！
在来到太原学习的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……
奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那股具体的沁人心脾的温暖和馨香……
我最喜欢的一道菜作文 篇33
蚂蚁菜是老百姓的说法，学名叫马齿苋。
关于它的来源还有一个传说呢。远古时期，十个太阳同时炙烤人间，民不聊生。后羿得了神箭，立志为民除害。人民请求后羿留下这最后一个太阳，让他给人间带来光和热。最后一个太阳复出，他是敛了光芒藏在了蚂蚁树中，那蚂蚁树开黄色圆花，与敛了光芒的太阳极为相似，难怪后羿久寻不获。但太阳终究是个火球，虽敛了光芒，但仍将原本高大的蚂蚁树烫成了重度伤残。蚂蚁树已经匍匐在地，永远不能立起成树了。从此，蚂蚁树的后代都只能长得又矮又小，匍匐于地，遂被后世之人称为蚂蚁菜。感恩的太阳向重伤的蚂蚁树发下誓言：永不伤害其子孙。
蚂蚁菜，别称马齿苋，一年生草本植物。蚂蚁菜的生命力极强。在玉米地里，经过几次的除草，施肥，禾苗越涨越高，几天不见，再次来到菜园，玉米苗已经长得和我一样高了。低头一看，玉米地面上，是密密麻麻的蚂蚁菜。前不久妈妈已经做了一次除草，怎么又长了这么多蚂蚁菜呢？
妈妈说：“蚂蚁菜的生命力极强，你在铲除它的过程中，只除地表的蚂蚁菜，而且除完以后就放在玉米苗的根部，那么不到两天的时间，蚂蚁菜会满血复活。相当于你帮助蚂蚁菜复制了一遍。”听了妈妈的话，我想到了一种动物：蚯蚓。切断了身体的一部分，都可以重生。我问妈妈：“是这样吗？”
这回，我听了妈妈的话：每次铲除蚂蚁菜的时候，把铲下来的菜和菜根都搬到了田间的小路上。这样不给蚂蚁菜留下翻身的余地。
每一种植物都有自己的生活习性。
我最喜欢的一道菜作文 篇34
湖南以湘菜闻名，四川以辣食闻名，台湾以小吃闻名，兰州以拉面闻名，而我的家乡则以“鱼面”闻名。
所谓鱼面鱼面，是以鱼为主要材料制成的，将鱼清理完毕后，进行碎切、细磨、蒸笼、切块等工序，然后将切碎的条块进行风干，这样不仅保持了新鲜的口感，而且便于储藏。
当它风干以后，就变得稍硬，这时，你可以仔细的观察它的形状，初看它是一个椭圆的形状，其实，它是由一圈一圈的“面条”围起来的，因得“鱼面”之名，它不仅外观不绚色，其味道更是名不虚传。
烹饪鱼面有两种的方法：
一是鱼面炖大骨。先将鲜新的大骨用大火煮上大约20分钟，将其骨髓的精华溶于汤中，再将清洗的鱼面放入锅中，然后用中火慢慢熬，一段时间后，你会发现鱼面慢慢散开、散开，等到大部分都散开，你就可以用小火稍稍酝酿，这样保证了汤的鲜美，而且保持鱼面不被煮“乱”，当烹饪完毕后，你细细的品味，你会发觉其中不仅有骨的鲜美，而且更有一种吃面条的美感，不亦乐乎。
二是炸鱼面。将油倒入锅中，用大火持续10分钟左右，当油有沸腾的前兆时，将已备好的鱼面放入其中。起初，它如鱼般的跳跃，翻腾，慢慢的，它的颜色慢慢变得有光泽，直到变成金黄色，才可以将它打捞上来，香喷喷，金灿灿，看着就叫人嘴馋，当你细嚼它的时候，不仅美味可口，而且还会发出一阵清脆的声音，这般享受，是何等乐趣。
在我的记忆中，爸爸妈妈总是长期在外打工，记得他们每次临走时，总忘不了带一些家乡特产的鱼面，我好奇地问妈妈：“外面不是有鱼面卖吗？为什么不到外面去买呢？”妈妈总是笑着回家：“外面虽有鱼面，但它却永远不及家乡的鱼面可口，吃着家乡的鱼面，心里觉得亲切，觉得踏实。”妈妈的一番话深深地打动着我。原来，鱼面不仅是一种美味的食物，更是一颗远在异国他乡游子的心！
朋友，民以食为天，听了我的介绍，你是否对鱼面产生兴趣，如果有朝一日，你能来到湖北，请一定要品尝一下这里的鱼面，因为只有亲口尝尝，才能尝出这里的淳情素朴，才能品出这里的风土人情，才能体会到一颗远在异国游子的心。
广大朋友们！快来品味一下这美味的鱼面吧！我们热烈欢迎您！
我最喜欢的一道菜作文 篇35
小满，是二十四节气之一，是夏天的第三个节气。小满时，温度和降水都开始增加。中国的大部分燕麦逐渐成熟。小满不仅气候多变，而且习俗还真不少呢!有抢水，有祭车神，有吃苦菜......其中，最令我印象深刻的，就是吃苦菜了。
还记得那是在去年小满时，妈妈在附近菜市场中买里一小袋蔬菜。我走上前去好奇地问：“妈妈你怎么又买蔬菜了呀!家里不是还有很多吗?”妈妈卖了一个关子，神秘地说：“这可不是普普通通的蔬菜哦!”“哦?”我惊叹了一声。用手挠了挠头，快步走上前去，探头观察了起来。仔细一看，还真和普通蔬菜不一样。这种蔬菜的叶子十分大，外围呈锯齿状。我端详了许久都没能观察出这种菜的真名。这时，妈妈终于亮出了葫芦里卖的药。“这叫苦菜，可以清热泻火，特别适合夏天吃”“这种菜叫苦菜，一定分苦!”我推测道，还没说完，妈妈就把已经烧好的苦菜递给了我，“你尝一尝，很好吃的。”
我拿了一小片，慢慢地嚼了起来。当苦菜刚碰到我的舌尖时，只感觉一丝苦味直透我的味蕾，不由地起了一身鸡皮疙瘩，立刻把那一小片苦菜吐了出来。我眉头紧锁，显然还没有缓过来，说道：“这苦菜未免也太苦了吧!”
妈妈见我这样子，夹起一大把苦菜，放在自己嘴中，说道：哎呀，真香!你一口多吃一点，就没有那么苦了。“真的吗?”我试探性地问道。“真的，我为什么要骗你呢?”听到妈妈肯定地答复，我鼓起勇气，夹了一大把苦菜就往我的嘴里塞。果然如她所说，没有那么苦了。心想苦菜也不过如此嘛，我一口气吃了几口，一直到我把这一袋苦菜“消灭”完，才满意地打了一个饱嗝。
原来苦菜就是这个味道啊!我终于过了一个吃苦菜的小满。
我最喜欢的一道菜作文 篇36
每个人的家乡都有自己的家乡招牌菜。我的家乡也不例外。我们的招牌菜是“菊花肉”。
“菊花肉”是我们家乡的特色小吃，虽然我没吃过，但是我的家长会做喔。
首先呢，我们到市场去，买一些肥猪肉。（你喜欢吃多少就买多少，越新鲜越好）让后呢，准备一些菊花。（和肥猪肉一样，越新鲜越好
最后再买一些砂糖（尽量你来定。）那我们的材料就准备好了。
接下来呢，就开始做了。但需要的时间长了一点：两天。第一天，把油腻腻的肥猪肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在肥猪肉上，而且要“全身涂抹”或帮他做“水疗”一样。把它放在一边。第一天的任务搞定了。
接下来的是第二天的任务。首先把那些菊花的花瓣掰下来，冲洗干净。（每一片都要冲洗干净，三遍以上）然后把那些油腻腻的肥猪肉“搬”上来。菊花瓣就洒在肥猪肉上，和肥猪肉一起下锅。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下来的任务就得关键，缺少了一个步骤就会破坏了这一道美食。先把锅子烘热，再放油。（不要放太多油，一点点就可以了，因为肥猪肉本身就有油，）然后就炒一炒，然后下一点酱油，再炒一炒，把锅子
盖上。等五至十分钟。（可能五分钟就可以了）把锅盖打开。香味就直扑我的鼻子，是一种说不出的香味。真的很香。然后就把肥猪肉“搬”在盘子上。
如果是比菜得好，我们是比不上的。但是是比特色小吃的话，我们的特色小吃是不会输个其他的特色小吃的！因为，我们的小吃的独一无二。
我最喜欢的一道菜作文 篇37
我们江南地区的菜肴都很有特色，其中最让我印象深刻的就是梅干菜扣肉了。
制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一块（六七两重），料酒、生抽、八角、葱段、姜片、红烧酱油、糖少许，梅干菜适量。
食材都准备好了便可以开始制作这道菜肴了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一块。洗净后放入锅中并加入清水，水要没过肉块。再放入料酒、生抽、八角、葱段、姜片后开始煮。当肉煮到七成熟时捞起，晾凉。在肉皮上用牙签均匀地扎上小洞，并用红烧酱油涂抹在肉块表面，上色并晾干。晾干后在油锅中炸，炸至焦黄色。再放入冰箱中冷冻半小时，以便更好地切成均匀的薄皮。在这半小时中，我们可以来制作梅干菜。先把梅干菜放入温水中浸泡十分钟，十分钟后切成1至2厘米的小段。然后在锅中放入少许油，把切好的梅干菜煸炒一下，放入泡干菜的水，并加入料酒,少许糖，煮开收汁。最后把冷冻好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齐地放入碗中,并在上面铺上煸炒好的梅干菜。上锅蒸半小时，然后在拿出来时把干菜肉倒扣在另一个碗中即可。
当锅盖掀起时一阵清香扑鼻而来，梅干菜与肉的香味融合在一起，既有肉的鲜味又有干菜的清香，让人口水直流啊！我在妈妈烧好后不顾烫的拿起筷子就吃，感觉一个鲜香味从舌尖一直延伸到心里。好过瘾啊!
这就是梅干菜扣肉，它虽不如臭苋菜根色绿味美，也不及醉蟹咸鲜可口，但这道菜却最有家乡的味道。
我最喜欢的一道菜作文 篇38
当丝丝缕缕的春风在柳梢抹上一层绿雾的时候，苦菜也星星点点破土而出了。
吃了一冬的大棚蔬菜，好想吃一顿在阳光下自然生长的苦菜，换换口味。于是，我和妈妈一起带上铲子、小筐，去了田野。
迎着明媚的阳光，踏着松软的泥土，听着小鸟地鸣唱，心情真舒爽，我也禁不住哼起小曲来。不知不觉眼前已是一大片田地。放眼望去，除了黄土的颜色，就是在还有些凉意的春风里抖动着的枯草，根本看不到绿色，更不用说苦菜了。“哪里有苦采？”我问妈妈。“苦菜在你的眼睛里！你得用心找。”妈妈说。于是，我学着妈妈的样子，一手拿着铲子，一手拨拉着地沿上的枯草秸，弓着腰，弯着背，低着头，整个身子成了一张没弦的大弓。脚步随着眼睛所到之处而游移，就像找寻丢失的极其珍贵的东西。可是，这样坚持了没多久，苦菜没找到，腰却酸了。由于老低着头，眼睛竟有些昏花。我有些愤愤然了。“妈妈，我怎么一棵也没找到？”妈妈说：“现在刚开春，苦采一般长在草窠里，石缝里，土坷垃里，比较朝阳背风的地方。”受了妈妈的指点，我很容易地发现了一棵长在石缝里的大苦菜，迫不及待地用力一铲，糟糕，碎了。咳，挖苦菜真不容易。还是学学妈妈怎么挖吧！只见她把整个身体蹲下去，把小铲往土里垂直一插，右手心抵住铲柄，往下一按的同时，掘起一铲土，左手里早有一棵青绿色的苦菜了。我学着妈妈的样子，几经失败，手心尽管被铲柄磨得红肿起来，但最终还是收获了几棵顶着绿叶，有着奶白色根的完整的苦菜，我成功了！
看来，不论干什么事，一定要找规律，下苦功，才能成功呀！在这次挖苦菜的实践中，我深深地体会到了成功的喜悦。
我最喜欢的一道菜作文 篇39
“哥哥，我肚子饿了！”我拍拍饿瘪了的肚子，向哥哥求助。
“好，小馋虫，今天我要露一手给你看看——炒面包饭。”
面包饭？这是什么创意菜，我可没有听说过。我求哥哥教我怎么做，好让我也学一招。
哥哥得意地说：“第一步，我们先切面包，把面包片切成小块。切时一定要小心，别切破了手啊！”
我按照哥哥的吩咐，切好了面包片。哥哥说要把锅擦得很干净，再把煤气开好，对了，他还说如果擦得不干净，油会爆出来。
我先把锅擦干净了，再开煤气，然后把油倒进去，接着把面包、饭一起放进去。“西”一声后，我用力地炒，边炒边想：我一定要炒得很好吃，让他刮目相看！火候差不多了，起锅啦！
你看，饭和面包粘在了一起，面包豆里的汁暴了出来，变成了一片片“水晶片”，晶莹透亮，看了一眼，口水能流三千尺。面包白里带黄，黄里透红。哇，口水能流五千尺啦！饭又松又软。嗯，这样的组合，谁都能吃三碗！我觉得特有成就感。
饭端了上来，哥哥一尝，说：“嗯，好吃，好吃！”我得意地说：“这么好的徒儿，你这师傅该退休了吧！哈哈……”
妈妈回来了，我让妈妈评分，妈妈说：“色100，香100，味100啊！看来哥哥的手艺进步了，炒得更好了啊！”
我激动地说：“你别搞错啊，这是我这个妹妹烧的！”
这时候呀，我的心里比吃了巧克力还甜呢！
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