枸杞子的功效与作用及禁忌

　　枸杞子的功效与作用及禁忌，这种食物有很高的药用价值，但只了解表面的作用是远远不够的，对人的身体有很大的好处，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面小编带你了解它，枸杞子的功效与作用及禁忌。

　　枸杞子

　　补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。枸杞是中药补肾保健的常用药。传统中医认为枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等等诸多的功效，主治肝肾阴亏导致的腰膝酸软，头晕目悬，就是看不清楚，目昏多泪，也就是说眼睛感觉视疲劳看不清楚，早花，甚至出现眼泪过多、眼泪的分泌的不正常，还有一些虚劳的咳嗽、慢性的咳嗽、消渴就是类似于糖尿病的不停的喝水叫渴，还有男性的男科的问题，比如说乏力、阳痿等等。

　　现在医学研究发现枸杞有抗疲劳的作用，动物实验已经显示，枸杞多糖能增加小鼠运动以后的血尿素氮的清除，有明显的能增加肝糖原的储备，能够明显的消除疲劳。此外还发现枸杞的提取物能够有一定的保肝作用，对肝损伤有抑制作用。同时枸杞中富含β胡萝卜素，对提高视力有一定的帮助。β胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，能够保护视力。

　　枸杞子的功效

　　1、抗衰老、改善睡眠

　　抗衰老是枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。

　　2、美容养颜、改善皮肤

　　这应该是很多女性最为关心的问题了，经常服用枸杞子泡水能够起到延缓肌肤以及机体衰老的作用，同时还具有延年益寿的作用。枸杞子中含有非常丰富的维生素、胡萝卜素、黄酮类以及硒元素等等，这些物质在进入身体之后都能够起到非常不错的抗氧化功效，清除体内多余的自由基，令机体更加的年轻。

　　3、护肝明目、增进视力

　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

　　4、改善循环、增强体质

　　花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使得血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

　　5、防治糖尿病

　　枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

　　枸杞属于一味中药，但在我们中医的观点中，中药的使用其实是需要遵循一定的配伍规律和适应人群的，所以不管是临床还是日常的养生，其实我们都应该弄懂自己适不适合用枸杞。

　　枸杞是一味比较常用的中药，它具有滋肾填精的作用，但是枸杞性温，有些患者并没有明显的虚损，同时出现一些热毒炽盛的表现，比如口疮，牙龈的出血，咽喉肿痛，甚至小便黄赤，大便秘结，就不太适用这类滋补的用药。枸杞虽然说是药食同源，比较安全，但是食用之后也可能会加大温补的力度，会导致患者的热毒加重，所以对这类人群就不太适用于枸杞。

　　【枸杞子的作用】

　　1、抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的`作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。

　　如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2、拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

　　枸杞子泡水喝的功效

　　一、抗衰老

　　枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

　　二、滋补肝肾

　　枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

　　三、养肝明目

　　枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

　　四、提高机体免疫力

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。

　　五、提高睡眠质量

　　枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。

　　【枸杞子的功效与作用】

　　1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力：

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

　　2、具有抗癌作用：

　　枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

　　3、具有显着的明目作用：

　　枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　4、具有抗疲劳作用：

　　枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　5、有增强学习记忆功能：

　　枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

　　6、提高肌体的适应性：

　　枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

　　7、可以增强人体的造血功能：

　　枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

　　8、可以有效地延缓衰老：

　　枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

　　9、具有美容肌肤的功能：

　　很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

　　10、具有强身壮阳、提高男性的性功能：

　　作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

　　11、治疗男性不育症：

　　枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

　　12、具有降血脂、治疗高血压：

　　食用枸杞子可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

　　13、对过敏性炎症有缓解作用：

　　枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。

　　14、具有保肝、抗脂肪肝的作用：

　　枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

　　15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病：

　　由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

　　16、可以治疗肥胖症：

　　每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。

　　17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化：

　　枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。

　　【五个枸杞子补血养颜食谱】

　　第一：砂锅枸杞乌鸡

　　材料：乌骨鸡、枸杞子、食盐、味精、胡椒粉、生姜、大葱

　　做法：首先我们需要将乌骨鸡宰杀干净，然后去掉头部、颈部、脊骨以及爪子，剩下的部分剁成块后放入清水中浸泡出血污，注意多换几次水。在干净的锅中加入适量的清水，然后放入准备好的鸡块，烧开后去掉浮沫然后取出鸡块用清水冲洗干净。在锅中换上新的清水，快要烧开的时候换成小火去掉浮沫熬制鸡汤。将鸡块放入砂锅中，加入鸡汤、生姜、葱，大火烧开后去掉浮沫，小火炖煮直到鸡块软烂后加入枸杞子以及各种调味品，继续炖煮二十分钟后起锅吃肉喝汤。

　　功效：这道食谱服用后具有补气补血的作用，同时还能够达到乌发、滋阴以及产后调理等功效，生活中也可以用来发挥出补肾养阴退热等效果，特别是对于肾阴虚型哮喘疗效非常的不错。

　　第二：党参枸杞红枣汤

　　材料：党参、枸杞、红枣、白糖

　　做法：首先我们需要将党参清洗干净，然后切段别用；红枣以及枸杞放入清水中提前浸泡五分钟，然后取出沥干水分备用；将所有的材料一起放入锅中，加入足够的清水煎煮，煮开后小火慢炖十分钟，最后将党参取出后直接服用。

　　功效：这道食谱服用后具有滋肾固精以及补血养颜的作用，特别是对于阳痿、早泄等毛病疗效非常的不错。党参可以发挥出保健脾胃、补血降压以及补中益气的作用，对于多种原因所导致的衰弱、贫血以及营养不良等毛病都有显著的疗效。除此之外，枸杞以及党参还可以用于治疗肾炎，效果也很好。

　　第三：羊肉枸杞汤

　　材料：羊肉、枸杞、生姜、黄酒、白皮大蒜、味精、食盐、花生油

　　做法：首先我们需要将羊肉去掉筋膜，然后洗干净切块，生姜也是切片备用。在加热后的油锅中加入准备好的羊肉、生姜、大蒜、料酒煸炒，炒透后加入清水、枸杞子大火烧开，之后改成小火炖煮，直到羊肉烂熟后加入各种调味品搅拌均匀后起锅服用。

　　功效：这种药方能够强健身体以及补肾壮阳、补血养颜，对于多种不适症状都具有一定的疗效，特别适合冬季服用。

　　第四：枸杞菊花茶

　　材料：枸杞、菊花

　　做法：将两种材料洗干净后放入茶杯中，加入开水冲泡五分钟后揭盖服用。

　　功效：这种方法操作简单但对身体的保健效果却不少，具有清肝明目以及平肝潜阳的作用，特别适合长时间工作劳累或眼睛不舒服的人群服用。

　　第五：枸杞桂圆鸡蛋汤

　　材料：枸杞、桂圆、鸡蛋、冰糖

　　做法：首先需要将枸杞子以及桂圆清洗干净，然后两者沥干水分后一起放入砂锅中，加上清水大火烧开，再小火炖煮十五分钟，鸡蛋打碎后搅拌再倒入砂锅中，最后加入少量的冰糖调味就足够了。

　　【枸杞子的作用与功效】

　　一、枸杞子的简介

　　枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,搭配蓝养片效果更佳。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。

　　枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

　　二、枸杞子的作用与功效

　　1、免疫调节

　　枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

　　2、抗衰老

　　免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

　　3、抗肿瘤

　　枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

　　4、抗疲劳

　　枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

　　5、抗辐射损

　　伤枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

　　6、调节血脂

　　枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

　　7、降血糖

　　枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

　　8、降血压

　　枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

　　9、提高视力

　　人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

　　10、美容养颜，滋润肌肤

　　皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的牛长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

　　三、枸杞子怎么吃

　　枸杞子保存宜干燥、通风，忌高温，防虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。

　　用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可顿服过量。用于保健的药用或药膳配方如下：

　　1、滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

　　2、养肝明目方：适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。

　　3、补肾壮阳方：用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳萎早泄，尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒需高于中药约2公分，封存半月后用。

　　四、枸杞子的注意事项

　　1、枸杞的饮食禁忌

　　枸杞对于身体效果很好，叶子能够用来泡茶，果实则是能够做菜和泡茶，根部则是一种很好的药材。在烹饪枸杞子的时候，应该在起锅之前加入枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，所以说，枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜。

　　在使用枸杞子的时候，清洗的时间也不能够太长，否则也会导致营养成分的流失。所以说，正确的清洗方式应该是将枸杞放入温水之中稍微清洗一下，然后沥干水分使用。

　　2、不宜和枸杞一起服用的食物

　　枸杞的食用禁忌千万不能够忘记的一条，这种食物不能和太多的茶性温热补品一起服用，常见的就有绿茶、大枣、桂圆以及红参，否则对于身体健康并没有好处。

　　就已绿茶为例，绿茶之中含有大量的茶素、胡萝卜素以及维生素。日常服用绿茶对于身体是很有好处的，因为他能够有效的清除体内的自由基，对于延缓衰老以及预防癌症具有很好的作用。而枸杞则是具有很好的补肾、补肝、润肺等等效果，是一种很好的保健食品。

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