我爱家乡的腊香肠作文

　　在平时的学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是小编收集整理的我爱家乡的腊香肠作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

我爱家乡的腊香肠作文

我爱家乡的腊香肠作文1

　　我的家乡在河南省固始县，我们这里有各式各样的美食，如：汗鹅块、臭豆腐、油炸萝卜窝、油炸丸子等，但我最喜欢的却是家乡那香喷喷的腊香肠。

　　腊月初旬，天气转寒，家家户户都开始忙着制作香肠。先到集市上选购肥瘦适中的五花猪肉和猪的小肠。第一步要清洗猪小肠，这可是个非常艰巨的工程。要先把面粉放在小肠上反复揉搓，然后再把小肠翻过来用竹签轻轻的把上面的粘液刮干净，再用盐揉搓，最后用清水反复冲洗，直到小肠变成薄薄的透明状方可使用。第二步就要准备香肠所用的'馅料。首先把新鲜的五花猪肉清洗干净，再切丁剁馅，然后把盐、姜、辣椒粉、味精、青葱、八角和炒熟的糯米以及鸡蛋等调料放在肉末里一起搅拌均匀。剩下的就是大工程——灌馅。

　　听妈妈说过去的灌馅非常麻烦，需要把一个塑料瓶剪制成漏斗状，再把小肠套在上面，然后用筷子夹着配制好的肉馅一点一点的往洗净的猪小肠里面灌，最后用细线系起来。现在好了，有专门灌香肠的机器，几分钟就可以完成这项工作了。

　　最后一步就是晾晒香肠了，做好的香肠要挂在竹竿上在太阳底下晾晒一个月，等到香肠完全晒干就可以放在锅里煮了。不一会儿你就能闻到香喷喷的腊肠味，捞出香肠，切片放盘。夹一块放到嘴里细细咀嚼，你会感到香脆爽口，肥而不腻，满口生香。

　　朋友们，要是你到固始来，一定要品尝一下我家乡的腊香肠哦！

我爱家乡的腊香肠作文2

　　美丽的家乡在河南固始县，大家这里有各种各样的特色美食，如：汗鹅、油炸臭豆腐、煎炸箩卜窝、炸萝卜丸子等，但我最喜欢的确是故乡那热腾腾的腊香肠。

　　腊月初旬，气温转寒，每家每户都逐渐忙着制做香肠。先去市集上购买胖瘦适度的五花生猪肉和猪的小肠。第一步要清理猪小肠，这但是个十分严峻的工程项目。要先把小麦面粉放到小肠上不断搓揉，随后再把小肠翻过去用竹签子轻轻地的把上边的黏液刮整洁，再用盐搓揉，最终用冷水不断清洗，直至小肠变为薄薄全透明状即可应用。第二步就需要提前准备香肠常用的包馅。最先把新鮮的五花生猪肉清理整洁，再滚刀块剁馅，随后把盐、姜、辣椒面、味素、葱郁、八角和炒过的檽米及其生鸡蛋等调味品放到肉沫里一起搅拌均匀。剩余的便是大工程——灌馅。

　　听母亲说以往的灌馅十分不便，必须把一个塑料瓶子剪做成漏斗状，再把小肠套在上面，随后用筷子夹着配置好的饺子馅一点一点的往清洗的猪小肠里边灌，最终用细线系起來。如今好啦，有专业灌香肠的设备，十多分钟就可以进行此项工作中了。

　　最后一步便是晾干香肠了，搞好的香肠要挂在竹杆上在阳光底下晾干一个月，直到香肠彻底晾干就可以放到锅中了。不一会儿你也就能嗅到热腾腾的香肠味，捞起来香肠，切成片放盘。夹一块放进口中细细地咬合，你能觉得香酥可口，肥实而不腻口，满口生香。

　　小伙伴们，如果你到固始来，一定要品味一下我故乡的腊香肠哦！

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