酒店的实习日记

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酒店的实习日记

　　实习对企业的作用主要有：实习提供了观察一位潜在的长期员工工作情况的方法；为企业未来发展培养骨干技术力量与领导人；有利于廉价劳动力争夺人才；刚毕业的学员便于管理，这样不仅能降低成本，还能提高企业的知名度，有利于企业长远发展。下面是小编整理的酒店的实习日记，希望对你有所帮助！

酒店的实习日记

　　篇一：酒店实习日记

　　动荡了3个多月终于上班了，总机，工作比较轻松，环境也好，唯一就是培训完之后上三班，作息不会那么规律。不过酒店餐饮和前厅就是这样，基本刚去几年都是三班。这次总机招了两个人~命好啊~还有作伴的~算了算从第一次面试到上岗经历了一个月……

　　上班四天，总体感觉不错。因为我们没有毕业，所以还算实习，经理说这个星期先适应适应，下周开始培训我们。所以这几天我们就不停的背电话号码。没见过人，没有实际操作，死记硬背，职位、中英文姓名和电话都得背过。背了一些之后大脑达到饱和。痛苦啊!!!一个人两台电脑，一个是话务台一个是查询用的opera系统。有的时候边接电话还要边查房间，刚开始肯定就麻爪了……

　　不过同事领导都很好，气氛比较融洽，感觉挺舒服的。好在终于稳定了。慢慢来吧~以后，我们会越来越好的~

　　篇二：酒店实习日记

　　看来总机的工作也不是那么容易。不光要转接电话，还得负责从房间打来的要各种东西的电话以及预订部下班后的订房间。慢慢来吧，要学的还有很多，虽然还没有正式顶岗，但是感觉这个工作需要极大的耐心和认真仔细。

　　上个月底签了合同，一签就是三年半。三年半……正好刚过25岁生日。不知道那时的我会是什么样~现在签合同真够麻烦，还要网上签约，去毕业生办公室办改派、提档案……晕~整整得折腾一个月。估计还是顺利的。

　　7月2日毕业典礼。黄岛的紫外线就是强~晒黑了~拿了毕业证。毕业了，彻底离开学校了。好在没有一毕业就失业。阿门~那天他和我一起去的~我们在轮渡上还看见了海蜇~(回来听我爸说有一群海蜇把黄岛水电站给堵了~估计就是我们看到的那群吧)。一天都很开心，稍微有点中暑~就是晚上他送我回家的时候，因为我讲了个笑话，他高兴的猛地一抱我……撞头了~晕了~呜呜~怪楼洞太矮?还是怪他太高?

　　我们3个月了~感觉越来越好~宝贝儿~爱你~

　　篇三：酒店实习日记

　　为期四天的酒店产品知识培训终于结束了~兵荒马乱的四天~每天都是早晨7：30出门，晚上8：00回家~这次培训的人很多，因为来了一批实习生~40多个~从他们身上我看到一年之前我的影子~带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。每个酒店的入职培训好象都是洗头~一年前我曾被皇冠的培训说的晕头转向~感觉相当好。什么各种各样的培训、福利待遇、各种机会……实际上也就是那么回事~这次不会被迷惑~唉……老了~

　　下周就要顶岗了，我要努力~还是很怀念实习的日子，有那么多同学一起，不管什么时候去员工餐都能找着组织~现在只有孤军奋战了……不过没关系~我一定会开开心心的~因为起码我是有工作的人~我由经济能力啦~~~

　　篇四：酒店实习日记

　　最近真是胸闷~要不就好几个星期什么事也没发生~要不就接连不断的出状况~从上周三到现在就出了3件令人**的事。

　　先是上周三晚上的夜班，AM打电话来说董事长要喝崂山白花蛇草水。我问同事“有没有”不知他怎么听成“有”了~让马上给送两瓶。我说：“现在我们这里没有这种水了，我打电话问问咖啡厅吧。”他说：“问什么问，直接上去拿行了!这可不是一般的客人!这是董事长要喝!快!”我郁闷~董事长怎么了?董事长更要懂事啊!

　　后来问遍了所有餐厅，都没有这种水。AM很生气的说：“我都告诉董事长有了!又没有怎么办?!”我哪里知道怎么办~明明你是AM好不好?那你不好让BELLBOY上佳世客买~现在又没下班~再说别的饮料就不能喝了?!

　　第二件事是星期四晚上夜班。有个外国客人打电话要一个七成熟的牛肉汉堡。送上去不多久客人来电说牛肉不熟，中间没给他烤到~(他不是要7成的么?)我说：“我们再给您重做一个吧~”然后告诉西厨这次要个全熟的~WAITER上去把刚才那个收下来~并让客人尝尝这次这个怎么样~客人说可以

　　那个收下来的汉堡中配的薯条已经被吃光。没过多久AM打电话来问：“发生了什么?”我感到这句话说得没头没脑，也问“发生了什么?”AM说这次客人投诉牛肉饼里有胡椒，他吃了胃疼……为什么一开始那个汉堡他没吃出有胡椒来?又让WAITER收下来，发现汉堡已经吃了一半了

　　但客人投诉~我们只好把账单给他取消。这可真是的~不过我们也有责任~因为房间内的三折菜单“牛肉汉堡”这道菜并未注明牛肉饼里是有胡椒的……

　　最后一件事就是前天中班。35分钟内突然来了5个单子~其中一个是即将开业的海尔洲际酒店总经理MRARNO点的两只烧春鸡~鸡还要剔骨头~

　　然后我跟西厨传：“ARNO要得那两份烧春鸡需要剔骨头”西厨说“好好好”

　　印度菜做起来本来就慢。加上这5个单子里有四个点了印度菜，所以WAITER让我跟ARNO打电话说可能稍微慢一点。ARNO虽然不太高兴，但还是接受了。后来送上去不到5分钟。ARNO打电话过来在电话那头吼道：“快把你们的菜收回去!你们这是做了些什么!我要剔骨头的鸡你们没给我剔!……”无奈之下收回~帐单取消~赔偿两份意大利面才算了事。另外，ARNO还说我们给他打了好几遍电话烦他。可我们明明只给他打了一遍电话~~~

　　我真不明白酒店到底是为谁开的~什么总经理的朋友、董事长的朋友……整天光给他们忙活~他们来了，AM一个电话就能让我们扔下手里的活(比如给客人送的餐)去为他们送免费的水果、点心等等~难道他们比客人重要么?就算他们比客人重要，那么作为一家酒店，从职业道德出发，是不是也不应该这样?

　　我才实习了两个月多一点~这只是我所经历的……原来酒店还有这么多黑暗面……

　　篇五：酒店实习日记

　　我们部门于上周三跟咖啡厅合并了~惨啊~接电话全是站着接,就连作账都要站着!我已经上了两个中班了,昨天那个中班差点崩溃.是我实习以来最忙的一次~~23个单子!!以前在一楼的时候还好~至少餐具餐车什么的都很集中~现在好了~分散的到处都是~接电话在美食角~还要帮咖啡厅卖蛋糕~餐车在电梯间~餐具在厨房~水果在一楼~就连收个餐都麻烦的要死~也不知道是谁出的馊主义~~

　　篇六：酒店实习日记

　　餐厅每天爆满，房间点餐的也多~我连续三个星期停休~有两个星期还一个人上中班……真无法想像整个送餐部怎么会缺人缺到一个人顶中班。还好咖啡厅的人都乐意帮忙走单子，要不我一个实习生怎么吃得消……

　　在送餐部不到五个月，排班表上的名字已经由第12位上升到第四位……可见人员流动之大~我都成了老员工了~还带了好几个新员工呢~这三个星期过的还算不错~虽然忙~也有不少麻烦~但是不上夜班确实让我感觉舒服了很多~

　　昨天我已经换岗到健康中心了~感觉那里的工作强度远远没有送餐部大~比较放松，挺舒服的~之所以换到这里，一是因为可以多学一些不同于餐饮部的东西，毕竟我是实习生，是来学习的~二是送餐部女生夜班实在太多了~真的很受不了……

　　希望接下来这半年能够学到更多~能够在这个部门干的更好~

　　篇七：酒店实习日记

　　在健康中心已经快两个星期了~感觉像在修身养性……突然从那么热闹那么忙一个人干三个人的活儿的餐饮部调到这里，还真有点不适应~现在就客人游泳、健身就看着客人~到处晃来晃去~如果今天看桑拿就更轻松了~只需要在小黑屋(按摩房)里坐着或躺着~听听歌想想事~客人走了拖拖地换换橱~

　　有的时候感觉自己像被关禁闭~被关在一个只有一张床的小黑屋里~一束昏暗的光线透过小屋的玻璃射进来~在里面坐着听歌，思绪从四面八方涌来脑海中不停的想这想那。时而郁闷，时而又因某些快乐的往事而兴奋不已。可兴奋之后想起现在，好朋友都不在身边，过去的日子再也不可能回来了，总有种莫名的失落，我终于明白了什么叫孤独。不过还好~虽不如餐饮部热闹~也吃不到好东西了~不过真的不累~偶尔干点小活儿~不用上夜班~到落得清闲~

　　所以说有得必有失~不累，清闲，那就肯定面客机会少，学的少~累，忙，就热闹，能学到东西，也能吃到东西~也不会感到寂寞~有利有弊啊~就看想要什么了~不可能有十全十美的事……

　　篇八：酒店实习日记

　　我们主管还会在没人的时候去女区抓我们(主管是男的)。现在如果女桑拿没人，我们都不敢在里面待了……可关键是没有活干~自己看的区域也没有客人~还不让到处溜达~我们能上哪?!最后经研究决定我们就躲在女厕所里……把马桶盖放下，坐在上面，在把门插上~他总不能抓到女厕所来吧~有的时候上个早班都能在那里坐三四个小时(我们主管上白班，8：00-5：00的，我们早班5：30-14：30，中班14：30-23：00，所以我宁可愿意上中班)都成看厕所的了……

　　就这样坐了几天，我受不了了~这个人一闲下来就愿意胡思乱想~一胡思乱想就容易把好事也想坏了~那几天在我的眼力什么都是复杂的、捉摸不透的~我把自己逼成了神经病~于是开始怀念在餐饮部的日子~那时侯一上班就开始忙活~一直忙到下班~哪有时间胡思乱想~虽然累但也充实~看来我就是不懂得知足~其实各有利弊~

　　不在寂寞中恋爱，就在寂寞中变-态~我没有恋爱，在即将变-态的时候醒悟了~我为什么不拿本书放在厕所里?真笨~有了书，那几个小时好过多了~所以我也没有变-态~哈哈~

　　不过想想真挺可笑~在厕所里上班……

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