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老人痛风吃什么食物好及注意事项
痛风是一种尿酸过度沉积导致的疾病。痛风的发病率在全球范围内均有分布,且受地域、民族和饮食习惯影响。下面是小编为大家整理的老人痛风吃什么食物好及注意事项,希望对大家有所帮助。
老人痛风吃什么食物好:
1、老人痛风吃萝卜好
萝卜:性凉,味辛甘。属碱性食品,含有多量的水分和维生素,而含嘌呤成分很少。生食、凉拌、煮食或煨汤均可。
2、老人痛风吃卷心菜好
卷心菜:俗称包菜,又名甘蓝,基本上不含嘌呤,它含有大量的维生素c,具有排泄体内有害物质的作用。因此,痛风之人宜食之物。
3、老人痛风吃马铃薯好
马铃薯:是一种碱性食品,基本上不含嘌呤,同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐,可以碱化尿液并有利尿作用。
4、老人痛风吃芹菜好
芹菜:有水芹与旱芹之分,水芹性凉,味甘辛,有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,基本上不含嘌呤。
5、老人痛风吃黄瓜好
黄瓜:属于一种碱性瓜菜食品,它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。可帮助排泄出多余的尿酸,吃生或作凉拌菜皆可。
6、适合痛风老人的食疗方
6.1水果藕粉羹
做法:取相同等分的香蕉、苹果、梨,分别洗净去皮,将果肉切丁放入锅内,盛入适量清水煮沸,再调入适量藕粉,不断搅拌成羹状。
好处:香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果,含有丰富的钾盐及维生素C,食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐。
6.2玉米南瓜糊
做法:取南瓜适量,去瓤洗净,并切成薄片放入锅中,加适量水煮沸。再调入适量玉米粉,搅拌均匀直至煮成糊状。
好处:酸易溶解于碱。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬,食之有利于促进体内尿酸溶解。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者。
6.3清炒素三丝
做法:取适量竹笋、土豆、胡萝卜,分别洗净切丝,放入热油锅,加入适量的调料翻炒至熟即可。
好处:竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜,食之可碱化尿酸,更适合急慢性痛风者食用。
痛风病人的饮食注意事项:
1、限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因为它含乳酸较多,对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类,如一定要吃,应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水,汤中含量很高。
2、避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。
4、忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。
5、禁酒,少饮咖啡、茶、可乐
酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
老人如何预防痛风:
1、不醺酒,因乙醇可引起糖原异生障碍,导致体内乳酸和酮体积聚,乳酸和酮体的e一羟丁酸能竞争性抑制尿酸排泄,使血/尿尿酸比值增加,诱发痛风发作。
2、预防痛风的出现应保持饮食的合理搭配,多吃新鲜的蔬菜和水果,注意饮食的营养均衡摄入,少吃含嘌呤高的食物等。
3、在生活中,应注意季节的变化,适度的增加衣物,避免着凉,另外不在潮湿、阴暗的环境下居住,这也是预防痛风疾病的常用手段之一。
4、多吃碱性的食物可以促进尿酸的排泄,不但对于痛风的预防起到作用,还可以起到保护肾脏的作用。
5、大部分的人都是有着体重的偏高问题,像是肥胖的人也是更容易患上痛风疾病,那么注意热量控制,和减肥就是非常必要的。
老人脚痛风的原因:
1、缺乏身体锻炼
在痛风患者中大部分都是脑力劳动者,往往体力劳动者较少,这主要与身体不经常运动有直接关系,因为,运动不仅能够促进新陈代谢,还有助于控制身体血糖及血脂、血尿酸,但需要注意的是,运动也要根据自身情况而定,比如对已经患有高尿酸血症的患者来讲,剧烈的运动还可以诱发痛风的发生。
2、长期饮酒
现在很多年轻人都喜欢饮酒,而大量的饮酒也是诱发痛风的主要原因。
因为酒精中含有一种能促进腺嘌呤呤核苷酸转化的物质,从而还能进一步将尿酸生成增多,继而就会导致血液中乳酸浓度升高,尿酸就不能有效的从肾脏中排出,并促使尿酸盐析出晶体,还会导致痛风急性发作。
3、饮食因素
据相关调查显示,生活中饮食不合理也会导致痛风的形成,医生表示,在生活中很多精神压力及疲劳过度的人群患痛风的几率要比正常人高很多,这主要是因为情绪也会影响身体内分泌的正常功能,紧张的情绪往往也是导致尿酸异常的主要原因。
4、遗传因素
导致痛风发生的原因还与遗传因素有着很密切的关系。
5、肥胖因素
据美国研究人员的数据分析显示,在肥胖人群数据调查中发现,肥胖型人群患痛风的几率在逐渐升高,并且肥胖型痛风患者的发病年龄也逐渐趋向年轻化发展。
老人得了痛风怎么办:
1.要注意避免受冷、过度疲劳、感染、外科手术、进餐过饱、饮酒等诱发因素。
2.控制摄入含嘌呤的食品,患者以肥胖者居多,因此必须控制饮食,降低体重。适当限制蛋白质的摄入,以减轻肾脏排泄蛋白质代谢产物的负担。本病系嘌呤代谢紊乱所致,故每个患者应熟知各种食物中所含嘌呤的多少。
3.尽量多饮水,必须使每天尿量至少保持在2000毫升以上,以利尿酸的排泄,保护肾脏。在炎热的夏季,尿量往往较少,故更应注意多饮水。
4.脂肪具有阻碍肾脏排尿酸的作用,故应限制饮食中的脂肪摄入。
5.禁酒,尤其是啤酒,有人做过试验,剧烈活动后饮一瓶啤酒,可使血中尿酸浓度成倍增高。
6.控制饮食,避免超重或肥胖,流行病学和临床研究发现肥胖是高尿酸血症和痛风的重要原因,故应限制总能量,减轻体重使达到或稍低于理想体重。
什么是痛风:
痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为:高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎,严重者见关节畸形及功能障碍,常伴尿酸性尿路结石。
痛风的检查:
血尿酸测定:血尿酸升高是痛风患者重要的临床生化特点。通常采用尿酸酶法进行测定,男性正常值上限为416μmol/L左右,绝经期前女性较男性低约59.4μmol/L。
尿酸测定:与饮食的结掏有密切关系,正常人低嘌呤饮食5日后,24小时尿尿酸排泻量小于3.57mmol(600mg)。
痛风的症状表现:
1、急性发作期的痛风病症状:发作时间通常是下半夜。该阶段的痛风症状表现为脚踝关节或脚指,手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红,伴有剧烈疼痛。使用显微镜观察,会发现患处组织内有松针状尿酸盐沉淀。就是尿酸盐沉淀引起的剧烈疼痛。请注意,发病期的血尿酸由于已经生成沉淀,所以尿酸值比平时最高值低。
2、间歇期的痛风病症状:该阶段的痛风症状主要表现是血尿酸浓度偏高。所谓的间歇期是指痛风两次发病的间隔期,一般为几个月至一年。如果没有采用降尿酸的方法,发作会频繁,痛感加重,病程延长。
3、慢性期的痛风病症状:该阶段的痛风症状主要表现是存在痛风石,慢性关节炎、尿酸结石和痛风性肾炎及并发症。此时痛风频繁发作,身体部位开始出现痛风石,随着时间的延长痛风石逐步变大。
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