实用的公司工作总结四篇
总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它能使我们及时找出错误并改正,不妨让我们认真地完成总结吧。那么总结要注意有什么内容呢?以下是小编整理的公司工作总结4篇,欢迎阅读与收藏。
公司工作总结 篇1
天是我们在金豹开始实习的第一天,虽然只是短暂的一天,但是我却有很多的感受,学到了很多的东西,
以前只是听金豹的老师们介绍金豹公司的情况,从大屏幕上看到金豹公司的面貌以及员工们你的工作环境,但是在今天,我们却亲身来到了金豹,亲眼看到了员工们的工作场面,那种心情真的是很兴奋。在今天上午,李硕老师先给我们介绍了金豹的一些情况,让我们知道了我们这两周的课程安排,让我们知道了我们应该遵守哪些纪律,然后老师让我们进行了自我介绍和才艺表演,在这其中,李老师也对我们中的一些同学的个人思想进行了指导,我觉得这对我们的以后有很大的帮助,因为以前大家经常在一块,对彼此都很了解,所以有些人的性格我们都很了解了,也都习惯了,但是通过李老师提得意见,可以使我们知道自己无论是在性格方面还是在自己的立场和做法方面还存在着哪些欠缺,对我们以后的工作也有很大的帮助。
下午老师让我们观看了短片,知道了团队意识的重要性,这对我们以后的在制作提案方面也有很重要的作用,因为我们工作最重要的就是团队精神,我们只有具有团队精神,才能把我们的工作做到最好。
总的来说,我感觉我们来到金豹,每个人就像是一张空白的纸,我相信你我们在经过两个周的学习之后,我们的每一张纸上都会充满色彩,我们要一起加油啊!
day2(090512)新的收获和感受
今天是我们在金豹动画开始实习的第二天,新的一天,我们又学到了新的东西,又有了新的收获和感受。
在今天上午,我们学习了商务礼仪,林雪老师给我们讲了在日常生活的问候及文明用语,握手的顺序,接电话的礼仪,办公室礼仪的应用等很多方面的'应该注意的问题,给我们讲了礼仪的重要性,教给我们应该怎样建立良好的人际关系。通过学习之后,我发现在我们看似很平常的动作中,其实存在着很多
的缺点。如果将来我们进入公司,我们的言行举止都代表着公司的形象,所以我觉得公司让我们学习礼仪课是很有必要的,这对我们以后踏入公司有很大的帮助。
下午,宋老师给我们讲课,他让我们自己弄明白了来学习是做什么?我们学到了什么?通过他的讲解,我知道了要想成功,我们必须要有期望,要勤奋,要有机遇,要有自己的梦想,最重要的是我们要把自己的定位搞清楚,让我们知道了效率取决于目的性的道理。然后我们听张总给我们讲课,我很佩服张总的那种性格,是那么的爽朗,那么的平易近人,他可以轻松的领导我们,让我们在欢乐中还学到了很多的知识,我觉得他的这种开朗的性格是值得我们学习的。我们还真正的见识到了金豹的酒文化,那种场面真的是让人既兴奋又害怕啊,兴奋的是我从来没见过直接喝酒的那种场面,害怕的是我被叫上去喝酒啊,不过这种大家在一起一起娱乐的方式真的是很好。
今天就这样结束了,我们又对这里有了更进一步的认识,我对明天的学习是充满希望,我相信那将是更美好的一天!
公司工作总结 篇2
过去的一年,是非比寻常的一年。我们新龙第十二工程部认真落实公司工作部署,克服困难、迎接挑战,在上半年恶劣气候,人员流动平常,下半年高温酷暑,工作任务重等不利情况下,全面完成了公司确定的各项工作任务。
XX年,是我们实现公司发展再上新台阶的关键一年,也将是我们面临生产任务重压力、迎接严峻挑战的攻坚之年。并结合公司实际提出了XX年工作的总体目标和生产任务,制定出科学合理的工作计划。
一、安全生产
安全是电力生
产的首要要求,也是公司发展的基础。安全是电力企业永恒的主题,要始终坚持"安全第一,预防为主"的方针,认真落实安全生产责任制。按时召开班组安全周会,大力开展宣传教育,使员工从生命安全的高度认识安全的重要性,自觉的去关爱生命、关爱家庭、关爱企业,做到警钟常鸣,提高防范意识。认真学习,建德局,新龙公司的各类文件,结合"三不发生","九个务必"狠抓安全工作,始终确保在安全的前提下完成工作任务。
二、两票三制
严格执行"两票"工作制度,不管任务繁简,工作两大小,必需持票作业。第一,做好工作前的现场勘查,找出危险点,不安全因数,始终要让工作现场处在"可控,能控,在控"的状态中。第二,认真严肃的开好每次班前会,"三交三查"清楚,仔细。交底时每位员工必需清楚自己的工作任务,危险点,防范措施。第三,事后总结,总结工作中的不足,安全隐患。
三、材料及资料管理
制定一名认真负责任的材料管理员,必需了解每天进出材料,仓库必需有清楚的台账,进出材料清单,合理的上报各类材料。在项目结束后,马上盘存仓库及废旧材料的登记上缴局仓库。绝不虚报,假报材料。
在项目开始前拿到设计书及三措一按,仔仔细细的进行学习,每月排出工作计划,合理安排好每天的工作任务。在项目结束后及时上缴各类有关资料并留存根。
四、加强沟通,服务于民
加强与供电营业所,配电工区等主业的交流,沟通。在其范围内的改造,施工。停电必需提前出具停电联系单,做到事先提前通知,提前准备。
施工中,科学合理安排走线,支架的安装,避免不必要的麻烦,不与用户发生口角,耐心,仔细的解释给用户听,必需做到百分之一百的优质服务。
五、关爱员工,认真工作
认真传达公司及各会议精神,使其知道,了解公司的情况,时刻关心员工生活,提高员工的工作积极性。特别对于刚进公司的新员工,老员工,老师傅们更应该起带头作用,带好小徒弟,在工作上严格要求,在生活上尽心关心,让新员工在工作上大步前进,掌握各类工作,成为公司的中坚力量。让大家,整个工程部的一份子感觉新龙公司是个大家庭,工程部就是个小家庭。
XX年的辉煌已作为历史载入史册,让我们在公司的`正确领导下,发扬新龙人"不怕吃苦,不怕艰辛"的企业精神,以更加奋发向上的精神状态,更加强烈的责任感和使命感,在应对市场挑战中坚定信心、迎难而上,化压力为动力、变挑战为机遇,沉着应对挑战,以求认真务实的工作作风,创新的工作理念,再度谱写出新龙公司新的篇章。最后我相信我们十二工程部在公司领导的带领下一定能圆满的完成XX年工作目标,给公司一个满意的答案。
公司工作总结 篇3
一.XX公司治理工作小结
1.治理工作第一阶段;(08年11月到09年2月,发现问题,制定治理规划)
三年发展靠运气,十年发展靠亲情,三十年发展靠文化,百年发展靠制度.文化建设和制度建设的核心就是:约束。如果我们走得太快,停一下,让灵魂跟上来。如果我们发展得太快,慢一些,让脑袋跟上来。
第一阶段工作主要有三个方面:
1)全面了解和分析公司目前的管理现状,技术水平,客户产品质量要求、人文背景;特别是通过广泛的交流了解员工、干部和高级管理人员的想法、疑惑、苦闷、情绪。总结了公司员工在工作中主要存在的丑陋现象:
讲人情、留面子、拉关系、谋私利就是不懂原则是什么?(做人的原则、做事的原则、管理的原则)
找理由、推责任、捻轻怕重、个人利益最大化就是不懂态度是什么?(做人的态度、做事的态度、负责的态度)
工作无计划、做事无章法、今天事明天做、发发牢骚混日子,没有工作效率的概念;
说话留半截、做事打八折、奖罚走过场、存在问题视而不见,没有执行力的概念;
制度挂墙上、光说不练、眼高手低;事不关己高高挂起,心安理得看笑话;遇问题推责任、困难远比方法多;小事没人管、大事管不了、不负责任是是真的;
做事偷懒、遇事讲条件、歪理一大堆,私心膨胀是真的;
2)通过研讨会、部门和小组讨论会、会餐、喝晚茶和个别交谈等形式,以职业成长十二条和职业经理十二条为核心内容教育干部和员工;帮助干部员工树立正确的职业价值观,灌输寓管理于服务之中的先进管理理念;宣传和解说核心管理机制的主要指导思想,为顺利导入核心管理机制创造了良好舆论环境。
3)组建自我管理团队和项目管理团队,调动骨干员工的工作热情,以点带面推进各项工作;重点是技术攻关,强化生产过程控制。期间果断停止新势力产品的供货,组织技术攻关,解决复合牢度和镭射产品存在的问题;三月份恢复供货后取得了很好的效果,镭射产品的增量为今年销售额再创历史新高打下扎实的基础。
通过此阶段的工作,完成了汉光公司企业管理调研和治理工作战略规划;分析和总结了公司存在的五大核心问题。确立了以有效解决已激化的劳资矛盾和推行核心管理机制为短期目标;以导入精细化管理机制和提高组织执行力为长期目标的战略规划。提出了卓越管理法则:
1)纪律第一(红绿灯)、机制第二(动力)、制度第三(操作指南);
2)得人心者得天下;
3)简单才能高效;
4)管理的核心是人的管理;
5)管理的本质是“约束”;
6)管理的困难在于如何把握“度“;
7)管理的错误在于不能透过现象看到本质;
8)任何措施没有绝对的对错,仅在于实施时的“时空点“;
9)市场运作靠“阴谋“,管理成功靠”阳谋“;
10)管理者的价值取向决定了员工的价值取向;
11)权利的作用在于威慑力而不在使用;
12)制度的破坏一定是首先从制定者开始;
2.治理工作第二阶段;(09年3月到09年8月,导入核心管理机制)
此阶段是能否顺利导入核心管理机制,实现全年工作目标的关键阶段;但又遇上公司整体搬迁的过渡时段,面对及其不利的环境;工作难度和心理压力是巨大的。尽管及时调整了最初的战术思想和实行了一些针对性的措施,主要工作精力转入一线控制管理;如3月份确定的公司治理工作的基本策略是微观加速,宏观缓行。邀请高层领导检查现场管理工作,引导干部下一线进行末端检查。对发现的问题进行分析问题的本质,积极引导干部的工作思路:透过现象看本质,以小见大;揭示管理漏洞和薄弱环节,落实措施,执行到位。
尽管已评估了由于治理工作的初期基础布点工作尚未完成,公司基础管理工作和工艺技术问题欠账太多,生产任务增量和工厂整体搬迁的现实困难和挑战。但3月份和5月份连续发生的多起严重质量事故和交货脱期事故,已远超出我先期的预估;以及“0422邹**小组罢工事件”迫使我对公司管理干部和员工的职业技能和职业素质进行了重新评估。及时调整管理工作策略:干部加压,员工减压。结束对干部的说教工作,加大干部对产品质量的管理责任,班组长对产品质量生产控制责任,车间主任对产品质量负巡检控制责任,职能部门经理对产品质量负监控管理责任;扭转干部的质量控制意识;重点考核干部的工作计划性和执行力第一要素:时间观念;整肃干部的拖拉作风;对普通员工重点整肃组织纪律和制度的严肃性。
第二阶段的主要工作进展:
1.基本修订完成主体管理工作流程和管理制度;
2.通过分析和总结历年来发生的重大质量事故的典型案例;揭示出管理人员管理理念、管理技能、职业素质等方面的问题;揭示工艺技术存在的问题,产品质量标准化制定和执行控制环节问题,管理流程化的问题,管理制度制定和执行的问题,生产计划和协调等方面问题;有效地推动了导入核心管理机制的进程和执行力度。
3.加强全员质量意识教育,特别是总结大理美登金卡质量事故的教训;明确生产过程质量无瑕疵控制原则和客户能接受使用、无投诉之间的原则区别。组建现场质量处理协调小组,培养和设立现场工艺员;引导质量自检自控和巡检控制责任落实到车间和班组。坚决落实生产过程质量控制的无瑕疵原则;推动了现场管理工作提升和工艺技术人员对产品生产工艺宽容性问题重新认识,推动了工艺技术问题完善的进度。在此阶段主要推出如下具体措施:
1)追加班组长和车间主任的现场管理责任,需承担任何本班组和车间的责任问题;
2)追加班组长和车间主任对产品质量自检自控和巡检控制的责任;
3)追加班组长对产品质量问题现场处理协调小组的领导责任;
4)生产设备待机2小时以上的情况,车间主任必须及时上报总经理办公室,并提交情况说明;
5)机台出现任何质量疑问和问题,车间主任必须第一时间到达现场处理;
6)职能部门经理或指定干部在下列情况下,必须在现场协调、跟踪和监控;a、换规格b、换产品c、插入急单和小单;
7)质检员必须在质量问题报告单上详细记录产品的瑕疵;出现产品质量问题必须停机整改,任何人无权决定放行生产;
8)质检部门必须严格执行产品质量标准;对任何存在质量瑕疵的产品,任何人无权擅自决定放行发货;坚决落实生产过程质量控制的无瑕疵原则;
9)认真执行八小时复命制度;
4.通过“0422邹**小组罢工事件”。此事件充分暴露了公司的基础管理工作的薄弱;a日常管理常有放弃管理原则,掩盖管理漏洞和矛盾求太平;b放弃对员工的教育和正确引导;c信息传递、相互交流、工作协调等没有组织保障;d对员工的建议和投诉,干部不作为;等等。通过事件使干部和员工充分认识到“例会”制度的.合理性和必要性。各部门都制定了“例会”制度;同时邀请高层和其他部门不定期参加;推进了定期述职制度、逐级管理和投诉制度的导入。
5.基本完成全员月度绩效考核制度的导入,但仅仅是初级的;总结了近半年的绩效考核情况。大家对绩效考核制度的意义、有效性和重要性有了一定的认识,但是在实践中表现出干部对自己部下的了解、观察和分析是不够的,评语空无具体内容,加减分项运用有偏差或不用,对部下的评估粗糙过宽;对考核结果反馈有顾虑等。透过现象看本质,说明我们的干部还不敢用于承担管理责任;对部下不了解、不观察、不分析、不教育培训是干部对自己团队不投入、不负责的表现。管理者要善于观察和发现问题,要学会通过问题的表象分析问题的本质,即透过现象看本质;就事论事是不能解决问题的。通过点上的问题分析线和面上的问题,通过面上的问题分析系统中的问题。全局观、系统观是每位职业经理人都必须具备的职业素质。
6.寓管理于服务之中的管理理念在今年的售后服务工作方面得到了比较好的体现,通过批次跟踪服务、技术分析交流活动、事先通报产品质量情况、积极配合和帮助客户解决产品质量问题,做到不推诿、不强调客观理由,以合作精神化解矛盾等措施,赢得客户的理解、信任和合作较完美地解决了我公司多起产品质量事故。
3.治理工作第三阶段;(09年9月到09年12月,导入流程化、标准化和数据化)
公司管理治理和提升的核心是执行力问题。提高执行力仅靠宣传、强调责任心和积极性是不够的;仅能营造舆论、心理影响和环境氛围;还需要有路径和工具才能使执行力推动工作落实到位。流程化、标准化、数据化和细化是其路径和工具。在前期工作推进顺利的基础上,适时推出各职能部门的工作整顿重点:
1)质检科整顿重点:a产品质量标准建立的工作程序;1.数据的科学采集方法;2.制定和修正产品质量标准(量化和时效性);3.执行和解说质量标准和控制节点;(参数、公差和样张)b工作质量;全面性、及时性和原则性;c制定全员质量管理的方案:强化一线自控自检工作,技术手段和管理手段,工艺技术部门的配合;
2)工艺科整顿重点:a现存工艺技术问题汇总表;b计划和方案;c计划执行的协调和及时性;d实验过程中确定工艺参数的科学性和生产过程的可控性;e完善现场工艺员制度,提高响应速度;
3)生产科整顿重点:a生产过程各类损耗的统计准确性和严肃性;b编制产品投入产出统计报表,特别是数据的对应关系要明确(如纸、膜、涂料量的比例关系等);c统计口径与财务核算统一;d员工的诚信和组织纪律教育;
4)设备科整顿重点:a完善设备报修制度和故障时间的统计工作流程;b建立巡检、点检制度,变静态为动态维修;c落实设备日常维护保养管理制度和工作流程;
培养和督促管理者要学会数据采集和分析,全面考虑问题用分析数据指导工作。养成用数据说话的习惯,是公司下年度管理工作的重点之一。
设计和完善了生产统计、核算和分析汇总报表,汇总分析数据可以清晰反映出公司的生产管理和经营管理现状;具体说明请参看三表汇总分析。
20xx年是我职业经理生涯中最具挑战的一年。面对人心之涣散、怨气之多、基础管理之薄弱、干部员工的价值观之混乱、处于管理崩溃阶段的现状,面对公司整体搬迁的不利时机,面对目标要求高和时间短的现实难度;是我职业经理生涯中未遇的。这是对我管理知识结构、知识深度和广度、实战经验和管理智慧的考验,是对我职业精神和职业素质的全面考验。20xx年的各项主要经济指标预计全部超额完成,销售额创了公司历年来新高;但公司治理工作的进程未能达到战略规划的要求,有一个季度的拖后评估;主要问题是对干部的职业素质的评估出现偏差,核心管理人员下半年才基本进入状态,切入一线工作时间延误了一个多月,对员工的教育工作力度不够,强化干部现场管理责任的工作滞后(客观原因是干部压力测试不过);治理工作进度推进迟滞主要出现在第二季度(客观原因是公司搬迁);总之在管理力度的把握上有欠火候、不够老道,关键时点的把控上不够坚决果断;未出现战略和战术方面的偏差,在预见性和评估方面表现基本满意。最后来自部分员工的反馈:感觉我的工作平平、没有什么突出表现、不见三把火,看到干部的进步和企业面貌的改善和公司09年的业绩表现甚感欣慰;但还是有些担心后继者能否坚持按公司治理规划推进工作,因为企业管理提升工作是一个渐进的、长期的和反复的过程;目前仅基本完成了公司治理工作的布局,管理机制尚未完成导入、组织架构尚未完成再造、干部的培训和任用尚未到位等等。
二.20xx年度主要工作重点建议
1.VOC控制;重点:原材料筛选和使用控制;环境和生产过程控制;事后处理手段;售后服务;
2.建立健全人力资源管理职能团队;重点:深化完善全员绩效考核制度和激励机制;干部教育和培养重点是职业技能、团队精神和牺牲精神;员工教育和培训重点是诚信和组织纪律观念;编制岗位工作说明书和岗位等级规范说明书;
3.职能部门的工作重点延续四季度确定的整顿工作;
4.客户服务制度化、流程化、系统化
5.核心管理机制仅基本完成导入,是初级阶段,需进一步强化和充实;重点是核心管理机制中五项制度的执行力度;
6.四化仅处于初级导入阶段,重点是标准化、流程化和数据化工作的推进,为导入执行预算评估法提供准确的原始数据;
7.遵循公司治理战略规划和执行力分析图,阶段性地总结和评估我们的工作重点和进度;遵循管理提升工作方法论(三大循环)推进我们的管理提升工作。
三.附件
1.员工和干部教育和培养问题
1.<大学>有云:知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得。
2.三流领导管下级,二流领导管同级,一流领导管上级,超一流领导管自己.管下级靠权利,管同级靠影响力,管上级靠艺术力,管自己则要靠定力.有定力的领导:控得住欲,抵得住诱,压得住火,弯得下腰,闭得住嘴,藏得住身.
3.管不好下级,会犯一些错误;管不好同级会犯中等错误;管不好上级会犯大错误;管不好自己会犯致命错误;
4.强化领导的榜样作用;干部要有牺牲精神、敬业精神和精业精神;管理者就是卓越的;强调尽职、尽责、尽心、尽力的工作实践;。
职业经理十二条
1)现代企业的核心竞争力是资源整合运用和系统执行力;
2)现代企业的核心战略只有二种:低成本和差异化;
3)管理者、领导者、榜样者、布道者、服务者、控制者;
4)方法决定出路,细节决定成败;
5)成本在于效率,效率在于执行力,执行力在于管理;
6)有量化才有细化,有标准才有质量;
7)有流程、有协作才会有效率;
8)有标准、有检查才会有执行力;
9)执行力提升关键在执行未端检查;
10)What(做什么)Why(为何做)Where(何处做)When(何时做)Who(由谁做)How(如何做)
11)目标会分解,时间会管理;工作有计划,做事有预算;
12)管理者的任务是利用和整合有限的资源,通过管理思想、方法、技能转化为员工和企业的执行力;管理的最终的目标是提高员工的执行力和企业的系统执行力;
职业成长十二条
1)诚实、忠诚、道德、不偷利;
2)尽职、尽力、尽心、不偷懒;
3)偷利者无朋友、偷懒者无前途、算计者误自己;
4)服从管理、做事到位、体现效率;
5)眼中要有活、行动更关键;
6)抱怨环境、消极工作,对不起的是你自己;
7)工作能力靠学习,工作态度更重要;
8)合理的是培训、不合理的是磨练、自我激励是关键;
9)成长靠积累、成熟靠磨练、职业成长靠取舍;
10)有付出不一定有回报,但没付出一定不可能有回报;
11)时间是最特殊的资源、是最易得到和流失的资源、对每个人都公平的资源是时间;
12)资源是有限的、资源是有倾向性的、获得资源靠争取,成功需努力更需资源;
2.推进企业管理水平的方法论问题(点/面/循环)
第一循环:干部员工教育培训――文化和制度建设――绩效考核完善――执行力问题研讨
第二循环:标准化――流程化――数据化――细化研讨
第三循环:时间和效率――质量分析和控制――成本分析和控制――市场和服务研讨
此三大循环是我多年企业管理实践和经验的总结。可执行年度循环和季度循环,可在公司层面执行完成循环和亦可在职能部门层面执行完成循环。
执行企业管理提升治理工作循环的要点:
每一循环必须有专人或团队具体负责推进实施。
依据执行力分析图分析企业目前存在的问题,客观评估企业现状。
遵循这三大循环制定企业管理提升治理工作计划;一般先制定三年的中长期目标和计划,分解年度目标和计划;依据年度目标和计划,分解本年度的季度目标和计划;依据季度目标和计划,分解为月度工作目标和计划。
确保年度、季度和月度的工作总结的质量和实效性是循环论能否实现的工作重点。
客观评估企业的管理水平现状,人力资源储备、干部的职业技能和职业素质;制定切实可行的工作目标和计划;要充分认识企业治理工作的复杂性、艰巨性和反复性,制定的目标要符合现状,不能脱离实际盲目拔高;必须依据循序渐进的原则制定工作目标和计划。
各项工作必须总体平衡推进,其相互间是有相互促进和制约的逻辑关系。在实践过程中要善于把握和创造时机推进某单项突进,牵引其他各项跟进。反复评估和选择工作重点切入点是打破僵局的关键。
公司工作总结 篇4
在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变,公司食堂工作总结。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理,从各个环节减少和杜绝浪费,加强采购管理,从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修,达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修,改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况,从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的'学习制度和工作制度,开展一系列行之有效工作。比如,到基层生产一线走访客户,了解他们需要服务的内容和要求,掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求,每星期五下午召开班组会,解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法,用人性化方式实施五常法,要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始,搞一次工作环境清洁卫生,自己动手贴物品等的标签,先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法,强化自律机制,通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象,对实现高标准运作的管理模式,并能持之以恒,工作总结《公司食堂工作总结》。
八、加强基础建设,建立食堂冰库冷藏库,对稳定公司食堂价格,调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能,扩建了洗涤和收残间,使食堂使用功能更趋合理和完善。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法,对多元化工人也进行了绩效考核,走在了公司前面,是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算:
1、食堂餐饮品种要创新,还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种,也有创新。引进优秀的面点师,在面食上有所突破。服务上加强培训,请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善,并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年,由于多年没有保养和及时维修,设备老化情况严重,必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应,需要安装供热水设备,解决冬天洗涤碗筷的困难。
3、在公司机关食堂开店,解决有些职工消费卡用不完问题,并可以调节职工供应不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右,外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题,把食堂售菜窗拆除,在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机,如果增开六扇窗口,就要增加6名服务员,并把供应面食的窗口移到外面销售,又腾出一扇窗口,也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。
5、前方食堂工作环境改造,仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤,有一个较规范的操作间。切配的工作环境,墩、刀、台等的合理配置,使操作得心应手。灶台的工作环境,一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。
6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开,人员的增配。一名厨师,两名服务员。
7、为了食堂食品安全起见,要安装门禁系统和电铃,防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。
8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回,一个月下来,也有400到500的损耗。可以用一次性调羹,或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。
9、在生活楼增设一座供应热水的水箱,这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。
10、浴室沐浴需要安装计时设备,可以为公司节能,防止不必要的消耗。
11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造,建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。
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