校内饮食安全自查整改报告

校内饮食安全自查整改报告

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校内饮食安全自查整改报告

县教育局综治办：

　　我们龙集中学在接到县教育局下发的《关于印发〈泗洪县学校（幼儿园）食堂及商店食品安全管理办法〉的统知》之后，学校立即成立了校内饮食安全领导小组，并组织了相关人员进行了认真学习，及时对校内饮食安全进行了一次过细排查，具体情况如下：

　　一学校：

　　学校成立了由校长邓纯林同志任组长、四位副校长任副组长、后勤主任、副主任及商店承包人任成员的校内饮食安全领导小组。

　　二食堂

　　1．食堂有从业人员花名册，并对从业人员进行了安全知识培训，有教材和考试卷。

　　2．已办理卫生许可证（有效期20xx.11.2――20xx.11.2），从业人员已办理健康证，均有身份证。

　　3．购买米、面、油、酱、醋五大类食品做到了索证索票，并和供方签定了供货合同。

　　4．购买肉类食品，除了坚持验印以外，每次均向供方索要有效检疫合格证明。

　　5．坚持了每餐尝餐制度，有专职尝餐员，但无尝餐记录，现已经完善。

　　6．严格执行食品留样制度有专人负责，并有留样记录。

　　7．严格执行公用餐具消毒制度，有专人负责，并有消毒记录。

　　8．执行从业人员晨检制度，并要求从业人员必须穿戴整洁的衣帽，做到了工作期间不准吸烟。

　　9．食堂做到了一日三扫，一周冲刷一次，并明确了负责人，同时层层落实了四防措施。

　　10．所有餐具做到了一清、二洗、三消毒，生熟食品、及用具做到了严格分开，有明显标记。

　　11．库房建立了严格的进出货验收、登记制度，做到了库房有专人管理。

　　12．没有出售过皮蛋、干煸四季豆，发青及发芽的马铃薯。

　　13．没有使用强力毒鼠剂灭鼠。

　　14．没有成立学生食堂卫生监督小组，也没有存档的记录，正在完善之中。

　　15．食堂配有专用的冰柜，杜绝了凉拌菜。

　　三商店：

　　校内商店无工商营业执照，无卫生许可证，无从业人员健康证，已停业。所有证件正在办理之中。

　　总之，校内饮食安全责任重大，学校高度重视，决心在近期严格按照文件要求整改到位，并定期检查，确保师生校内饮食安全

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