养生晚餐注意事项
一、养生晚餐注意事项
1、晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。
2、晚餐不过晚
晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而中的`钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。
3、晚餐不过饱
认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。
二、养生晚餐食谱
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量。
做法：
（1）、西瓜取瓤，切成小场
（2）、将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
（3）、加入果糖拌匀即可。
2、香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
（1）、将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
（2）、猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。
（3）、将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
（4）、用电饭锅蒸熟，即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。
做法：
（1）、将羊肝洗净切成片；菠菜去根、洗净备用。
（2）、锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。
（3）、锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
（4）、放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。
4、白菜炖豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。酱油、姜片、盐各适量。
做法：
（1）、将大白菜洗净切成小段；豆腐切成块状。
（2）、锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。
（3）、加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。
晚餐不科学食用容易得病，对我们的健康状况由于一定的影响，所以我们吃晚餐要注意上面小编讲的那些注意事项哦。
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