健康食醋的注意事项

　　每天饮1-2杯稀释醋有益健康

健康食醋的注意事项

　　专家建议，醋虽然是好东西，但是多吃对人体胃肠的刺激比较大，食用时需适量，不要认为是好东西就肆无忌惮地摄入。最好每天饮用1-2杯稀释过的食醋，以达到一定的保健效果。如消除疲劳感、杀菌抗癌、美容抗衰等等，尤其患有高血压、心脏、肾脏疾病的人群非常有必要坚持每天食醋。

　　健康食醋的注意事项

　　1、不可空腹喝醋

　　空腹喝醋会刺激胃粘膜，分泌过多胃酸，引发胃部不适，所以不可空腹喝醋。最好每次饭后一小时喝一杯稀释醋，既不刺激胃肠，又能帮助胃肠消化。

　　2、患有胃肠疾病的人应少吃醋

　　如果患有胃壁过薄、胃酸分泌异常、胃溃疡等肠胃疾病，最好严格每日的食醋摄入含量，更不要尝试所谓的喝醋保健法。

　　3、慎选果醋

　　由于普通的`醋过酸，带有果味的果醋产品受到了喝醋保健群体的追捧。不过，果醋当中往往含有大量的糖，每天喝的话会大大增加肥胖的几率噢！

　　最后，专家提醒，虽然食醋对人体健康非常有益，但是将醋当做治病良药则可以说是对“醋”过高的期待。目前网络上不乏一些以醋治病的偏方，在这里提醒大家要谨慎看待。毕竟长期以来醋被当作调味品，而不是药自然是有道理的。将食醋作为调剂健康、增添乐趣的科学生活态度才是值得提倡的。

　　喝醋十大好处

　　食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用：

　　1、消除疲劳。

　　2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。

　　3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；

　　4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。

　　5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。

　　6、增强肝脏机能，促进新陈代谢。

　　7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。

　　8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。

　　9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。

　　10、食醋中还含有抗癌物质。不过要注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当。

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健康注意事项06-29