板栗的作用与禁忌

　　板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。以下是小编帮大家整理的板栗的作用与禁忌，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

板栗的作用与禁忌

　　板栗的作用与禁忌1

　　板栗的作用

　　板栗如今是很多人比较喜爱的食物。区别于一般的零食，它不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，“干果之王的美称说的就是板栗。还有一点，栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

　　护胃有方

　　首先，板栗性味甘、温，归脾、肾经，有益气健脾、补肾强筋、活血消肿之效。可见，板栗最主要的用途便是养胃健脾、补肾强筋。

　　在滋补方面，它竟与人参、黄芪和当归相媲美，足以见它的疗效是有多神奇!它的药性在于，可以治疗一些胃部疾病，如反胃、吐血，还有腰脚软弱等症状，是不可多得的一味“良药。

　　延年益寿

　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病。还可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

　　栗子含有丰富的维生素C，提升免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

　　预防疾病

　　板栗中富含较多的碳水化合物及膳食纤维，可提供给人体较多热能，帮助脂肪代谢。对于中焦虚寒而不敢吃冷食，或胃肠功能不好而见反胃、长期泄泻的人来说，每日不妨食用几枚炒板栗，可以改善症状。

　　此外，板栗中含有较多的核黄素以及维生素B2，对于日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡均有显著疗效;并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，减轻眼睛疲劳感。

　　既然板栗能给我们带来那么多的益处，是不是所有的人都能够享受到它带给我们的惊喜呢?显然不是，注定有一些人要擦肩而过!一起来看看吧。

　　禁忌

　　首先，是脾胃虚寒的者，是可以吃一些栗子的。不过，要对生栗子敬而远之，正确的吃板栗，应该是煨食、炒食，或者用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝，对养胃有一定的效果。

　　其次，板栗的碳水化合物较其他的食材多，所以对于一些糖尿病人来说，糖分含量少的食物就特别受到青睐，但是糖尿病人吃栗子应适可而止。

　　不过，无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼。若连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。值得注意的是，产妇，还有小儿便秘者不宜多吃栗子。

　　不仅如此，食用板栗的时候，一些食物的摄入要特别注意!栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐;羊肉与栗子可以说是相克的，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

　　而且，板栗确实不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。

　　那么板栗的吃法也很有讲究，为大家介绍如何吃板栗更有营养吧。

　　板栗的作用与禁忌2

　　板栗的功效与作用

　　1、健康保健肠胃，减轻脾虚

　　生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健肠胃。栗子除开能够直接生吃，还能够和梗米一起煮粥，板栗粥对脾胃虚弱所造成的肠功能紊乱症状有一定的功效，还可以减轻老人的'消化不良。

　　2、有利于消化吸收

　　板栗中丰富多彩的胡萝卜素、碳水化合物及铁、钙等营养元素及其绵软的膳食纤维素，平常里长期性的服用不但能够健脾养胃、健脾胃，对消化道也是有益处。

　　3、减肥瘦身、养颜美容

　　板栗中带有较多的高木薯淀粉，能够补充身体所需要的动能。针对减肥瘦身的女孩们来讲，能够考虑到挑选用栗子替代正餐的食材。另外，板栗还能够具有美容养颜的作用。

　　4、提升人体免疫力

　　板栗一直都是有干果之王的美誉，这关键得益于板栗中带有很多的木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维生素等身体所需要的多种多样营养元素。因此平时中经常性的常常服用板栗，可以协助大家提升本身的免疫能力，提升了疾病防治工作能力。

　　5、防止骨质疏松

　　板栗中丰富多彩的维生素C有益于保持门牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，对骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等病症有一定的防止和医治功效，进而协助减缓身体衰退。

　　板栗的服用忌讳

　　1、糖尿病人谨慎使用

　　板栗中含一半以上的木薯淀粉，归属于碳水化合物化合物，很多的木薯淀粉被糖尿病人消化吸收后，会转换变成血糖值，非常容易造成血糖值的上升，因而糖尿病人最好是不必吃板栗。

　　2、脾胃虚寒，消化不良者不适合多食，能够和其他的食材熬成粥喝

　　板栗不管直接生吃或熟吃对身体胃肠的作用规定都较为高。板栗生吃难消化吸收，熟菜又非常容易滞气。因此有脾胃虚寒、消化不良、腹胀的状况，不管生吃熟菜千万别多吃。

　　3、孕妇、小儿便秘者不应多食板栗。

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