鸡蛋食用有什么禁忌

　　鸡蛋的营养价值很高，这是大多数人的认知，而且我们也经常的吃鸡蛋，但是我们却不知道鸡蛋不能与什么一起吃，对于鸡蛋的食用禁忌只是一知半解得。下面就跟小编一起来了解一下鸡蛋的食用禁忌有哪些吧?

鸡蛋食用有什么禁忌

　　鸡蛋的五大食用禁忌

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

　　哪些儿童不宜多吃鸡蛋

　　1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。

　　2.皮肤生疮化脓的`儿童也不宜多吃鸡蛋。

　　生鸡蛋的营养价值高吗

　　鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对鸡蛋的食用禁忌有了一定的了解，鸡蛋的营养价值高我们食用的时候也需要注意，不注意的话就会对身体造成伤害。希望以上介绍的内容能帮助到大家合理的食用鸡蛋。

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