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学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结（通用16篇）
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它能够给人努力工作的动力，我想我们需要写一份总结了吧。总结一般是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 1
为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据浙江省卫生厅下发的浙卫明电（20xx）2号《关于开展“金箭一号-学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治”的紧急通知》的文件精神，我所紧紧抓住“作风建设年”这一契机，围绕“平安嵊泗”建设，加强监督检查，切实开展学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结如下：
一、领导重视，精心布置
我所根据文件精神，结合本县实际，研究制定了开展学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作实施方案，并成立了由分管领导为组长，职能科室成员为组员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开全体卫生监督员会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，所主要领导还作了工作动员，使他们充分认识此项活动的重要性和责任感。
二、突出重点，监督到位
我县海岛分散，交通不便。为确保这此专项整治工作取得实效，我们充分发挥各乡镇卫生监督分所的作用，对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，学校订购集体餐时是否确认生产经营者有效的食品卫生许可证；食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况；中小学校是否供应卤味等冷菜，学校食堂是否有外购冷菜凉菜等作了重点检查。
共检查了学校食堂11所、学校周边餐饮摊店12家、学校周边副食品店26家。检查情况表明，我县学校食堂及周边饮食摊点卫生总体秩序良好。但也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，如对6家有问题的单位，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；对4家无有效卫生许可证的摊点进行了取缔。此外，我们还和县城管大队对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。
三、建立机制，确保长效
由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的`检查制，及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，通过县有线电视对卫生状况优良或卫生状况不合格的摊店、食堂、副食品店等进行通告，利用媒体的力量达到震撼作用。同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校食堂及周边饮食摊点卫生安全的良好局面。
总之，这次专项整治工作在领导的重视下，在广大监督员的积极工作下，取得了良好的实效。但这离上级卫生部门的要求还有一定的差距，我们将不断克服薄弱环节，努力提高我县的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心，为我县实现又好又快的经济发展创造一个良好的食品卫生安全局面。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 2
为进一步加强学校及周边食品安全工作，增强学校食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范餐饮加工制作行为，根据州食安委《xx自治州20xx年校园及周边食品安全集中整治行动方案》，我局组织开展了20xx年校园及周边食品安全专项整治行动，现将工作情况汇报如下：
一、工作开展情况：
(一)加强组织领导，明确工作责任
一是成立了以局长为组长的学校及周边食品安全专项整治工作领导小组;二是制定印发了《保靖县20xx年学校及周边食品安全专项整治工作方案》;三是召开专题工作会议，布署工作任务，明确工作步骤，落实工作责任。
(二)组织培训工作，加强安全宣传
一是加强学校及周边从业人员的培训和宣传工作。现场对存在的问题及可能容易疏忽的问题进行讲解，并发放食品安全培训资料200余份。二是积极开展自查自纠。各学校按文件精神逐一进行对照检查，对不到位的地方进行改正。
(三)加强学校食堂及周边餐饮检查，确保食品安全
此次专项整治共出动执法人员120人次，车辆30台次，共检查学校(含托幼机构)食堂63家，校园周边餐饮服务单位65家，下达了现场检查情况记录128份，责令整改通知书10份。在该专项整治行动中，我局着重检查了以下八个方面，一是检查学校食堂食品安全制度建立及执行情况。着重核查学校食堂安全管理制度及主管校长具体负责的工作制度。全县63所学校(托幼机构)食品安全各项制度健全，均将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，学校食堂均未承包经营。二是检查餐饮服务许可证持有情况。全县63所学校(托幼机构)均办理了《餐饮服务许可证》，持证率达100%。对校园周边2家未办理《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行了办证告知和法律法规宣传，责令他们及时到我局办理，逾期不办理的将依法进行查处;三是检查食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品索证索票和台帐建立情况。对5所学校(托幼机构)索证索票不齐全，台帐登记不完善的下达了责令整改通知书，四是检查学校及周边餐饮服务单位加工场所卫生情况。认真核查餐饮服务单位内外环境整洁程度，“四防”措施是否到位，消毒设施和保洁设施是否配备，对3家内外环境较差的`餐饮服务单位下达了责令整改通知书，限期整改到位。五是检查从业人员食品安全培训和个人卫生情况。全县63所学校(托幼机构)共有从业人员220名，均分期分批参加了食品安全培训;206名持有效健康证明，持证率达94%，对3所学校14位食品从业人员无有效健康证明，7所学校餐饮人员在食品加工和操作中未穿戴洁净工作衣帽进行了责令整改。六是检查食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，未发现违规采购和使用食品添加剂的行为。七是检查学校饮用水安全情况。各学校加强对饮用水管理，定期清洗消毒贮水设备，未发现不合格的饮用水流入学校。八是联合城管、公安部门对校园周边50米内乱摆饮食摊点、占道经营问题进行了整治，共取缔非法占道经营的流动摊贩7个。
二、存在的问题
(一)因为人员素质、思想观念等原因，部分学校食堂和周边的小餐饮服务单位索证索票不健全、卫生条件较差。有的学校防蝇、防虫、防尘、防鼠等“四防”设施不完善;
(二)学校食堂及周边餐饮服务单位从业人员食品安全意识比较淡薄。虽然食品安全经过多方面的宣传，从业人员经过多次业务培训，但效果不是太明显。部分从业人员自身卫生条件差，不穿戴工作服进行食品加工。
(三)学校周边的小摊贩屡禁不止，执法人员在的时候他们撤离，等执法人员离开后他们又回来，与执法人员打游击战。
三、下步工作打算
(一)进一步加强组织领导，落实工作责任。继续加强与教育、工商、城管、公安、卫生等部门联合，将集中整治与日常监管、食堂及周边餐饮服务单位自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，落实工作责任。
(二)进一步加强宣传教育和培训工作。针对存在的问题我局将在对全县食品安全管理人员开展的培训工作上重点宣传学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，提高法律意识，责任意识和安全意识。
(三)巩固成果，保持长效。进一步加强对工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，确保专项整治成果。对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校及周边餐饮食品安全。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 3
根据《xx社会管理综合治理委员会关于进一步加强校园及周边环境安全综合治理的意见》精神，我局迅速研究部署校园周边食品安全整治工作，并向三区下发《关于开展校园周边食品安全专项整治工作方案》通知，要求辖区认真贯彻落实。现将开展工作情况总结报告如下：
一、高度重视，认真组织
辖区城管局对校园周边食品安全管理工作非常重视，严格按照《关于开展牛羊肉农村食品校园周边食品安全专项整治的通知》和《关于开展校园周边食品安全专项整治工作方案》文件精神，局领导亲自组织召开中层领导会议，研究部署开展校园周边环境卫生及食品安全整治工作，制定整治工作方案，采取教育、规范、取缔的方法，对校园周边的违章占道经营、环境卫生及交通秩序进行集中整治。
二、突出重点，集中整治
(一)各区城管局在开展校园周边环境卫生及食品安全整治工作中，对主要片区实行全天候不间断巡查，充分抓住上学、放学时间段死看死守，平时接到投诉要立即赶到现场随时清理，发现问题随时督促解决。
(二)组织执法人员对本辖区内大中专院校及中小学校校园周边违规占道经营和兜售“三无”产品的行为进行全面集中清理整治，针对早、中、晚无证商贩摆摊设点、占道经营较多的现象，打破常规的执法作息时间，实施无空档管理，同时采取定点值守、机动巡查、对校园周边违章搭建、占道经营、乱设摊点、乱拉乱挂进行集中整治。到目前为止，清理校园周边违章占道经营、摊点 2840余起，清理乱涂乱贴乱挂2320余处，暂扣违章经营工具151件，下发《限期整改通知书》1120余份。
三、强化管理，力求常态
为确保整治效果，避免摊点占道回潮反弹，将绩效考核与校园周边环境整治挂钩，明确管理责任，转变执法方式，让摊贩佩戴上“文明督导员”红袖标，在就近学校站岗执勤，通过角色转换促进城市管理工作，化解矛盾，避免冲突。主动与卫生、教育、市场监管部门加强沟通联系，密切协作配合，协调建立上下联动、部门联动、区域联动的协作机制;同时采取随机巡查、晚间定时值守与白天不定时巡查相结合的多项管理措施，建立了夜间错时执法、领导带班巡查等规范化、常态化的长效管理机制，确保校园周边环境及食品安全管理得到有效落实。
四、存在问题
(一)xx食品安全委员会在市辖三区校园附近设置近百辆早餐食品车(亭)，长时间滞留经营，存在食品安全隐患，同时对校园周边流动商贩违规占道经营的清理整治工作产生一定影响。
(二)部门联动不够紧密。校园周边环境治理需要市场监管、卫生、公安、教育、城管等多部门进行联合执法，但往往只有个别部门积极参与，使得综合治理效果不明显。
(三)食品安全宣传教育不够，致使学生的食品安全意识淡薄，自我防范意识和自律意识不高。
五、建议对策
(一)加强部门联动，强化联席通报制度，定期通报开展情况及存在的问题，提出解决的'措施和办法。
(二)加强广大学生的食品安全知识教育，提高广大学生的食品安全防范意识和自律能力。
(三)建议取消设置在校园周边的早餐食品车(亭)。
(四)加大食品安全的社会宣传力度，提高市民群众食品安全防范意识，营造全社会共同防范食品安全的良好氛围。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 4
接汉台区学校后勤管理办公室《关于做好国务院食安办等6部门对校园及周边视频安全联合督查工作的紧急通知》，按照上级对学校及周边食品安全的工作精神，我校成立由丁伟校长为组长的安全检查小组，对汉王镇中心学校东校区（五至七年级）安全工作，特别是学校及周边食品安全进行了认真检查。通过检查情况来看，首先我校安全工作、后勤管理，特别是在食品卫生管理方面能够认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，各项制度健全、证件齐全、操作流程规范、学校营养餐工作保证了在校381名师生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。杜绝任何人在校园开设小卖部，同时还开展了杜绝零食进校园的活动，各班在班级内也将吃零食的危害作为常规的教育活动。由于我校措施得力校门口很少出现流动摊贩兜售小食品给学生，及时偶尔出现也会被保安和门卫及学校领导劝离。我校结合实际，采取了可行的学校食品卫生安全工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：
一、基本情况
汉王镇中心学校东校区有学生347人，教师34人。学校营养餐工作聘任厨师5人，都持有健康证且素质高尚。学校食堂设施齐全，卫生标准较高，各种证件齐全。
二、工作措施
为保证我校食品卫生安全责任事故发生。我们的作法主要有：
1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的.制度和职责，并层层的签定了食品卫生安全责任书。
2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成不吃三无食品的卫生习惯。
3、杜绝零食进校园。学校坚持教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展《杜绝吃零食的活动》，大大减少了流动摊贩，收到了好的效果。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 5
一、认真安排部署
为确保学校食堂及校园周边食品安全，严防食物中毒事件发生，我镇高度重视，迅速召开了专题会议，对此项工作进行了专门安排部署，并成立了由市场监管所、城管办、综治办、统筹办等组成的专项整治工作小组，要求各相关室所切实加强对该工作的落实，抓紧抓好，突出成效。整治范围包括我镇所有中、小学校、幼儿园等各级各类学校食堂、超市；学校附近的餐饮店、食品店、流动食品摊贩。目标是进一步增强学校及周边食品生产经营业主的食品安全责任意识，完善落实食品安全管理制度，规范食品加工制作经营行为，最大限度消除学校食堂及校园周边餐饮单位、副食店食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，保障广大师生的饮食安全。
二、积极开展工作
我镇专项整治工作小组按照文件要求于xxxx年x月x在我镇范围内开展了一次校园及周边食品安全专项检查、整治工作，本次检查重点：一是学校食堂有无餐饮服务许可证或食品安全经营许可证；二是学校食堂是否明厨亮灶；三是学校（幼儿园）的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的进货票据、是否建立餐厨垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度；四是中小学校门附近xxx米范围内是否有食品流动摊点和占道经营行为；五是学校及周边食品质量、期限是否存在隐患。
三、整治成效
此次专项检查对我镇辖区内x个学校（幼儿园）食堂以及周边餐饮单位、副食店的'食品安全进行了检查。各学校食堂均建立了以校（园）长为第一责任人的领导小组，全面负责学校食品安全工作，制定了学校突发卫生事件应急处理预案、食品卫生安全责任追究制度，并签订食品安全承诺书。
在检查过程中，市场监管所对学校食堂的食品进行了抽样检查，专项整治工作小组对学校食堂以及周边餐饮单位及副食店等在食品采购、贮藏、加工、烹调、售卖、餐具消毒等环节都进行了严格审查，并未发现与食品安全有关的隐患。同时也对学校食堂、小卖部等的卫生许可证、健康证进行了全面核查。为确保专项整治工作取得实效，充分发挥各室所整体联动效应，食堂工作做到了以下五点：一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜；二是对储藏室要定期消毒、通风；三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；四是餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架；五是卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员。通过这些措施，确保了学校食堂从业人员的素质和食品安全。
在检查过程中，专项整治工作小组告知校方在继续保持的前提下，还要进一步加强食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，严格餐具和食品容器的清洗消毒，切实做好学校卫生工作。同时告知校方要组织开展多种形式的食品安全宣传活动，增强师生的自我保护意识和防范能力。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 6
为加强学校及周边食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和上级有关精神，我校切实开展食品安全教育及周边安全排查工作，现将工作情况总结如下：
一、提高思想认识，加强协调配合
食品安全，责任重于泰山。近年来，在市委、市政府的正确领导下，通过开展“平安和谐校园”创建和“食品安全进校园”、学校及周边环境集中整治等活动，学校及周边食品安全环境不断改善。学校充分认识加强学校及周边食品安全工作的重要性、紧迫性，有大局意识、责任意识和协作意识，严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的要求，明确职责、密切协作，齐抓共管、综合治理，采取强有力措施，坚决防止群体性食物中毒事件的发生，以净化学校及周边食品消费环境的实际行动保障广大师生饮食安全。
二、明确工作职责，层层落实责任
1、校长是学校食品安全的第一责任人。要建立校长、分管副校长、班主任三级责任制，层层签订目标责任书。坚决防止群体性食品安全事件的发生。
2、加强学生的安全教育。继续深入开展“平安和谐校园”创建和“食品安全进校园”活动，按照《中小学公共安全教育指导纲要》的'要求，通过开展食品安全进课堂、进主题班会、进宣传栏等活动，对学生进行符合其年龄特点的宣传教育活动，增强学生的食品安全意识和识假辨假能力。加强学生管理，引导学生不买不吃“三无”食品、过期食品，并将学生买零食、买“三无”或过期食品的情况纳入班级量化管理考核。完善预防食物中毒事件的应急预案，定期组织开展应急演练，增强学校的应急处置能力和师生的应急防范能力。
3、加强家长的教育引导。通过发送飞信、发放家长告知书、召开家长会等形式，引导家长充分认识对学生进行安全监护是其法定责任，切实加强对孩子的日常饮食教育。
三、收到的效果
通过对学生食品安全的宣传教育，学生充分认识到食品安全的重要性，向老师保证不随意买零食，不吃不卫生的食品。各班级也通过黑板报、手抄报、校园广播等形式，宣传食品安全的重大意义。活动开展扎实有效，收到了良好的效果。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 7
根据州局学校食堂食品安全专项检查行动的安排，我局开展了为期一个月的学校校园及周边食品安全专项整治工作，重点检查学校食堂、学校周边小餐饮、学校周边流通环节的食品安全，现将工作总结如下：
一、工作开展落实情况
（一）完善管理制度情况。
联合教育局，抽调骨干人员，组织专门力量，对辖区内各级各类学校食堂、学校食堂配送中心开展全覆盖监督检查，重点检查食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况。
（二）落实食品安全主体责任情况。
1．进一步明确了校长是食品安全第一责任人，要依法从事食品经营活动，承担食品安全责任。统一设计制作了学校食堂食品安全信息公示牌，悬挂在店内醒目位置；统一制作了“食品及食品原料进货查验台账”“消毒台账”“餐厨废弃物处置台账”等规范性表册，要求其认真如实填写相关内容，并做好保存备查。督促辖区内所有学校食堂建立健全了食品安全管理制度，悬挂显著位置。
2．学生集体用餐配送单位。我县无学生集体用餐配送单位。
3．校园周边食品经营者。对校园周边食品经营者加大日常检查力度，对发现存在一般问题的，责令限期整改；对违法违规行为依法严肃查处。把痕迹化管理自觉融入到每一次执法检查当中，执法人员每一次现场检查，都认真填写监督意见书，将检查的时间、地点、存在问题等内容详细记录，并由当事人、执法人员签名确认，实现了日常监管“全程留痕，实时管控”。
（三）加强食品安全教育情况。
1．学校。每学期组织开展了食品安全专题教育，在学校的主题班会、课外实践中开展关于食品安全知识的普及活动，同时在校园宣传栏中也专门开辟食品安全知识专栏。
2．教育行政部门。在每学期教育行政会议中对食品安全工作进行了专门的'安排部署。
3．食品药品监管部门。制定了学校校园及周边食品经营者食品安全宣传教育计划，举办了食品安全操作规范、法律法规、相关安全知识培训，并制作食品安全宣传册、宣传单、宣传画发放到学生手中；
（四）加强食品安全监管情况。
结合实际确定工作重点，对学校食堂及周边餐饮服务提供者食品安全工作作为当前重点工作来抓，将工作任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、监督文书到位、督促整改到位，切实抓好学校食堂及周边食品安全检查工作；深入各学校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱环节，督促学校落实食品安全主体责任。针对检查中发现不符合餐饮服务食品安全操作规范要求的，责令其限期整改并将进行复查，确保整改到位。
二、存在的问题
（一）基础条件差，布局不合理。
部分学校食堂人员配备不合理、管理不规范、基础设施不完善、操作间没有严格的功能分区等问题比较突出，给食品安全带来了诸多隐患。
（二）从业人员安全意识淡薄。
部分学校从业人员文化素质较低，卫生意识不强，不注重个人卫生。操作过程中不穿戴工作衣帽、留长头发、留长指甲等现象，
三、下一步措施
（一）对达不到许可条件的乡镇及村小学校食堂下达监督意见书，把存在的问题和需整改的意见建议以文件形式报送教育行政部门。
（二）督促学校完善自查记录、复查记录、食品加工制作等记录，要求学校在商店购买采购食品时，需供货商提供食品合格证和购物凭证。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 8
为进一步加强XX地区学校食品安全监管工作，今年以来，XX行委市监局一直将此项工作作为全局工作的重中之重，坚持日常监管、专项整治、多措并举，不断加大监督执法检查力度，做到提早谋划、综合治理、常抓不懈，校园及其周边食品安全状况不断改善。现将专项检查工作汇报如下：
一、基本情况
XX地区共有学校1家(XX行委中学)，学校没有食堂，发放营养餐主要为预包装食品，品种较单一，主要有沙琪玛和酸奶两种。学校周边两百米以内无任何食品经营单位。
二、主要做法
(一)重点检查了学校的环境卫生、学生“营养餐”发放情况及安全隐患排查情况等。对学校营养餐，重点检查了食品采购、存储、进货记录台账、从业人员健康状况及食品安全应急预案等。执法人员积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果。
(二)与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任;
(三)严格落实食品安全采购索证索票及台账登记，从食品采购、发放等环节指导从业人员规范操作。
(四)要求学校及幼儿园严格做好食品安全的管理、学生活动的管理、用水用电的管理等安全工作，并就学校是否存在校园欺凌现象、黑恶势力等情况进行了详细了解，确保不发生任何安全事故。还要求学校加强对传染疾病的预防与教育，防止传染病在校园里爆发。
三、检查情况
(一)学校食品安全监管。共检查学校1家。学校“营养餐”由XX方圆超市统一定期配送，未发现过期及发霉食品，食品包装完好，标签标识合法。采购索证索票、台账登记、留样登记及营养餐发放记录建立详细。食品贮存、应急处置、用气用电安全，学校保卫安全等应急措施齐全，从业人员健康证齐全并未过期。
(二)市场食品安全监管。共检查镇区餐饮服务单位29户、商店17户、小作坊3户，摊贩1户，共50家。下达责令整改2户。整治的重点品种是粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品及各种烧烤食品、即食食品、散装食品。
整治的重点内容是食品经营户的.证照是否齐全，进销货台帐和检验报告是否齐全完备，索证索票是否齐全，生产日期和有效期等标识是否清晰有效，是否出售过期、变质、伪劣食品，以及食品安全监督量化分级管理制度的落实情况。
四、存在问题
餐饮服务单位存在过期和即将过期健康证，操作间卫生需要加强，索要票证无销售方盖章情况;商店存在即将过期食品，个别货物放置条件不达标、索要票证未及时粘贴至相应记录本内;蔬菜水果店防蝇设施还需加强，腐烂蔬菜水果未及时清理，货物堆放杂乱。执法人员要求加强防蝇设施，及时将腐烂水果蔬菜进行销毁，要求在规定的时间内下架、归置、处理不符合食品安全标准的食品，做好食品安全自查工作。
五、下步工作打算
(一)加大学校食品安全巡查力度。加大学校食品安全巡查力度，继续扎实开展学校食品安全整治工作。执法人员定期进校园，开展食品安全宣传咨询活动，提高学生食品安全鉴别能力和安全消费意识。
(二)加大市场食品安全巡查力度。继续加强XX镇区食品安全监管工作，对监督检查过程中发现的问题，跟踪指导落到实处，将从业人员健康体检情况、食品加工制作情况、设施设备运转情况，食品原料采购存储情况，餐饮具清洗消毒情况等作为重点内容，增强监督检查的靶向性和工作力度。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 9
为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，XX区市场监督管理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将具体工作情况汇报如下：
我局根据上级文件精神，结合本区实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。
为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的'落实情况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查情况表明，我区学校周边摊点总体秩序良好。
由于食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 10
为进一步加强学校及周边食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《安岳县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查的通知》，对我乡学校及校园周边摊点开展了一次专项检查，现就开展情况汇报如下：
一、统一思想，加强领导
乡及时召开了由安监办、学校校长、负责人参加的会议，会上传达学习了《县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查》的通知内容，制定了学校及校园周边食品安全专项检查活动方案，安排部署了学校食堂、校园周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的宣传活动领导小组。
二、突出重点，全面开展检查
强化对学校食堂、校园周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查，要求各经营单位建立严格的`质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理。
三、加大宣传力度，努力提高食品药品安全意识
各村（独居），乡直各单位都精心组织好宣传活动，加强协调，密切配合，通过悬挂标语、会议、宣传资料以及街上、进村入户宣传等形式，开展食品安全宣传活动，达到家喻户晓，人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参与的宣传氛围。
四、下一步工作打算
下一步乡食安办将继续做好全乡学校及校园周边食品安全工作，按照上级文件要求对学校及校园周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食品安全工作常抓不懈。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 11
为切实做好学校校园及周边食品安全工作，严防食品安全事故发生，根据市市场监督管理局等四部门《关于印发20XX年市学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，认真部署，现就有关工作总结如下：
一、加强组织领导、提高认识，做好校园及周边食品安全“护苗”行动安排部署
一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校园及周边“食品安全护苗行动”工作领导小组，及时传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会，并制定了《20XX年学校校园及周边食品安全“护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体。
二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品安全工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实“护苗”行动期间食品安全工作。
二、加大宣传、强化意识，营造食品安全监管良好氛围
一是组织执法人员进行了食品安全方面法律法规及实务操作培训，确保了此项工作顺利开展。
二是积极开展食品安全宣传教育活动，在校园周边、临时摊区和社区，发放宣传资料，提高公众自我保护意识个防范能力。
三、加强摊点管理，严格执法，加大食品安全监管力度
清理整治无固定经营场所的街边流动饮食摊贩是城管执法部门在食品安全整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前四包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是采取错时延时、定人定岗等办法，加大对严重影响校园周边市容环境和存在食品安全隐患的无证无照流动食品摊档、占道经营的大排档的'执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品安全的无证设摊、无照经营小摊。
四、下一步工作打算
一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流动饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的，坚决予以取缔。
二是进一步做好宣传工作，大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立正确的食品安全观念和消费方式。
三是积极配合和参与相关职能部门开展的食品安全整治行动，确保流动摊点食品安全形势进一步好转。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 12
为切实保障全校师生的饮食安全，营造健康的校园饮食环境，我校于20xx年xx月xx日开展了学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作情况总结如下：
一、组织部署
成立了以校长为组长，后勤部门、安保部门负责人为成员的专项整治工作领导小组。制定详细的整治方案，明确整治目标、任务、步骤及各部门职责，确保整治工作有序推进。
二、整治措施
1. 学校食堂整治
卫生检查：对食堂的食品加工场所、储存间、餐具清洗消毒间等区域进行全面卫生检查。重点检查环境卫生、食品原材料采购索证索票、食品留样、从业人员健康管理等情况。发现部分食堂存在卫生死角、原材料储存不规范等问题。
整改落实：针对检查出的'问题，下达整改通知书，要求食堂限期整改。安排专人跟踪整改情况，确保整改到位。例如，督促食堂清理卫生死角，规范原材料分类储存，并完善相关记录。
制度完善：进一步完善食堂食品安全管理制度，明确各岗位人员职责，加强食品加工制作过程的规范管理，严格执行食品添加剂使用管理制度。
2. 周边饮食摊点整治
联合执法：联合当地城管、卫生监督部门对学校周边饮食摊点进行集中整治。检查摊点的经营资质、食品卫生状况、从业人员健康证等。发现部分摊点存在无照经营、卫生条件差、食材来源不明等问题。
宣传教育：对周边饮食摊点经营者进行食品安全宣传教育，发放宣传资料，讲解食品安全知识和相关法律法规，增强其食品安全意识和守法经营意识。
规范管理：对符合经营条件的摊点，要求其按照卫生标准规范经营，配备必要的卫生设施；对不符合条件的摊点，依法予以取缔。
三、整治成果
1. 学校食堂：经过整治，学校食堂卫生状况得到显著改善。卫生死角彻底清理，原材料储存规范有序，食品留样制度严格执行。食堂从业人员健康证持证率达到100%，食品卫生达标率从整治前的xx%提升至xx%。
2. 周边饮食摊点：周边饮食摊点经营秩序明显好转。无照经营摊点全部取缔，经营户卫生意识普遍提高，食材采购渠道逐步规范。共规范经营摊点xx家，取缔无证摊点xx家。
四、存在问题与解决办法
1. 问题：部分食堂工作人员食品安全意识仍需进一步提高，存在操作不规范现象；周边个别摊点存在整治后反弹的情况。
2. 解决办法：加强对食堂工作人员的食品安全培训，定期组织考核，确保其熟练掌握食品安全操作规范；建立长效监管机制，联合相关部门加大对周边饮食摊点的巡查频率和力度，对反弹摊点依法严肃处理。
五、总结与展望
通过本次专项整治工作，学校食堂及周边饮食摊点卫生状况得到有效改善。今后，我们将继续加强食品安全管理，巩固整治成果，建立健全长效监管机制，为师生提供更加安全、卫生的饮食环境。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 13
为加强学校食品安全管理，保障师生身体健康，我校在20xx年xx月xx日开展了学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治行动。以下是本次整治工作的详细总结：
一、高度重视，精心组织
学校领导高度重视此次专项整治工作，迅速成立专项整治工作小组，由后勤副校长担任组长，负责全面统筹协调工作。制定了详细且具有针对性的整治方案，明确了整治范围、重点内容、实施步骤以及各部门的具体职责，为整治工作的顺利开展奠定了坚实基础。
二、全面排查，严格整治
1. 学校食堂
硬件设施检查：对食堂的基础设施进行全面检查，包括厨房设备、餐具消毒设备、冷藏冷冻设备等。发现部分食堂的消毒设备老化，冷藏设备温度控制不准确。当即要求食堂更换老化的消毒设备，调试冷藏设备，确保设备正常运行，满足食品安全要求。
食品加工过程监管：重点检查食品加工制作过程中的操作规范，如食材清洗、切配、烹饪、留样等环节。发现个别工作人员存在食材清洗不彻底、留样量不足等问题。针对这些问题，现场进行指导并责令立即整改，同时加强对工作人员的培训，强调食品加工操作规范的重要性。
人员健康管理：严格检查食堂从业人员的健康证明，确保所有从业人员均持有效健康证上岗。对新入职的员工，要求其在规定时间内办理健康证。
2. 周边饮食摊点
资质审查：联合市场监管部门对周边饮食摊点的经营资质进行逐一审查，发现部分摊点存在营业执照、食品经营许可证过期或未办理的情况。对于此类摊点，责令其暂停营业，限期办理相关证照。
卫生状况检查：检查摊点的食品加工环境、餐具清洗消毒、食材储存等卫生情况。发现部分摊点存在环境脏乱差、餐具未消毒、食材露天摆放等问题。要求摊点经营者立即进行整改，配备必要的卫生设施，如消毒柜、食材储存柜等，保持经营场所的'清洁卫生。
三、整治成效显著
1. 食堂方面：学校食堂的硬件设施得到更新和完善，食品加工操作更加规范，从业人员的食品安全意识明显提高。经复查，食堂的食品卫生达标率达到了xx%，较整治前提高了xx个百分点。
2. 周边摊点：周边饮食摊点的经营资质得到规范，卫生状况得到极大改善。共督促xx家摊点办理了相关证照，所有摊点均配备了基本的卫生设施，经营环境整洁有序。师生对周边饮食环境的满意度从整治前的xx%提升至xx%。
四、问题与应对
1. 存在问题：学校食堂个别工作人员在日常操作中仍偶尔出现不规范行为；周边个别摊点整改后难以长期保持良好的卫生状况。
2. 解决措施：持续加强对食堂工作人员的日常培训和监督管理，定期开展食品安全知识培训和操作技能考核，强化其规范操作意识；与周边摊点经营者签订食品安全责任书，明确卫生标准和责任，加大巡查力度，对不遵守规定的摊点依法依规进行处理。
五、巩固成果，持续提升
此次专项整治工作取得了阶段性成果，但食品安全工作任重道远。我们将以此次整治为契机，进一步完善食品安全管理制度，加强日常监管，不断巩固和扩大整治成果，为师生的饮食安全提供更有力的保障。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 14
为切实保障广大师生的饮食安全，优化学校周边饮食环境，我校积极响应上级部门号召，于20xx年xx月xx日开展了学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治情况总结如下：
一、强化组织领导
成立了由学校主要领导挂帅，后勤、保卫、校医等相关人员组成的专项整治工作领导小组。多次召开专项会议，研究部署整治工作，明确各部门职责分工，确保整治工作落到实处。同时，制定了详细的工作时间表和路线图，为整治工作提供了清晰的指导。
二、深入开展整治
1. 学校食堂整治
自查自纠：要求学校食堂进行全面自查，对照食品安全标准，查找自身存在的问题，并形成自查报告。食堂自查发现了食品原材料采购台账记录不完整、食品添加剂使用标识不清晰等问题。
集中检查：整治工作领导小组对食堂进行集中检查，重点检查自查问题的整改情况，以及食品加工操作过程的规范程度、食堂环境卫生状况等。针对检查出的问题，提出整改意见，明确整改期限，并安排专人负责跟踪复查。
培训提升：组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，邀请专业人员进行授课，内容涵盖食品卫生法规、食品加工操作规范、食品安全事故应急处理等方面。通过培训，提高了食堂工作人员的食品安全意识和业务水平。
2. 周边饮食摊点整治
拉网式排查：联合城管、卫生防疫等部门，对学校周边200米范围内的饮食摊点进行拉网式排查。详细检查摊点的经营资质、食品卫生状况、从业人员健康状况等，共排查摊点xx家。
分类处理：对证照齐全、卫生条件较好的摊点，要求其继续保持并进一步提升；对存在一般问题的摊点，下达整改通知书，责令限期整改；对存在严重食品安全隐患或无证经营的.摊点，坚决予以取缔。共下达整改通知书xx份，取缔无证摊点xx家。
三、整治工作成效
1. 学校食堂：通过整治，学校食堂的食品安全管理水平显著提高。食品原材料采购台账记录完整规范，食品添加剂使用符合规定，食品加工操作更加规范，食堂环境卫生整洁。师生对食堂饮食的满意度达到了xx%，较整治前提高了xx个百分点。
2. 周边饮食摊点：周边饮食摊点的经营秩序得到有效规范，食品安全隐患大幅减少。整治后，周边饮食摊点的卫生状况明显改善，师生的饮食选择更加安全放心。
四、问题与改进措施
1. 存在问题：学校食堂在食品留样品种和数量上有时未能严格按照规定执行；周边个别整改后的摊点存在回潮现象。
2. 改进措施：进一步加强对食堂食品留样工作的监督检查，明确专人负责食品留样，确保留样品种和数量符合要求；建立周边饮食摊点长效监管机制，增加巡查频次，加强与相关部门的协作，对回潮摊点加大处罚力度，防止问题反弹。
五、长效管理，常抓不懈
此次专项整治工作取得了一定成效，但食品安全工作是一项长期而艰巨的任务。我们将以此次整治为契机，建立健全长效管理机制，持续加强对学校食堂及周边饮食摊点的监管，确保广大师生的饮食安全。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 15
为保障师生的饮食安全和身体健康，我校在20xx年xx月xx日积极开展了学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作情况总结如下：
一、明确目标，周密部署
成立了以校长为组长的专项整治工作领导小组，明确了“消除食品安全隐患，保障师生饮食安全”的整治目标。制定了详细的整治方案，将整治工作分为宣传动员、自查自纠、集中整治、巩固提升四个阶段，明确各阶段的工作任务和责任部门，确保整治工作有序推进。
二、多管齐下，全面整治
1. 学校食堂
宣传教育：通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等方式，向食堂工作人员和师生宣传食品安全知识，共举办讲座xx场，发放宣传资料xx份，提高了大家的食品安全意识。
自查自纠：要求食堂按照食品安全标准进行全面自查，重点检查食品采购、储存、加工、销售等环节。食堂自查发现了部分食品储存温度不符合要求、食品添加剂使用记录不规范等问题，并及时进行了整改。
监督检查：整治工作领导小组定期对食堂进行监督检查，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。同时，邀请食品药品监管部门的专业人员进行指导，确保食堂食品安全管理符合规范。
2. 周边饮食摊点
调查摸底：联合社区、城管等部门，对学校周边饮食摊点进行调查摸底，掌握摊点的数量、经营项目、卫生状况等基本情况，建立了详细的台账。
规范整治：对有经营资质但卫生条件不达标的摊点，督促其进行整改，指导其完善卫生设施，规范食品加工操作流程；对无经营资质的摊点，依法予以取缔。共规范整治摊点xx家，取缔无证摊点xx家。
三、整治成果显著
1. 学校食堂：经过整治，学校食堂的食品安全管理水平大幅提升。食品储存条件得到改善，食品添加剂使用规范，食品加工操作更加严谨。食堂卫生量化分级达到xx等级，师生对食堂饮食的满意度达到xx%。
2. 周边饮食摊点：周边饮食摊点的卫生状况和经营秩序明显好转。大部分摊点能够按照卫生标准规范经营，食品安全隐患得到有效消除，师生对周边饮食环境的认可度明显提高。
四、存在问题及解决办法
1. 存在问题：学校食堂个别工作人员在食品加工过程中仍存在一些不规范的'小动作，如未戴口罩、手套等；周边个别已整改的摊点在监管松懈时出现卫生状况下滑的现象。
2. 解决办法：加强对食堂工作人员的日常监督和培训，通过现场纠正、定期培训等方式，强化其规范操作意识；建立周边饮食摊点动态监管机制，加大对摊点的巡查力度，对卫生状况下滑的摊点及时督促整改，对多次不改的依法进行处理。
五、持续巩固，确保长效
本次专项整治工作虽然取得了一定成绩，但食品安全工作不能有丝毫懈怠。我们将继续加强对学校食堂及周边饮食摊点的监管，不断完善监管机制，巩固整治成果，为师生创造一个安全、卫生的饮食环境。
学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治总结 16
为进一步加强学校食品安全管理，切实保障师生的饮食安全，我校在20xx年xx月xx日开展了学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作的具体情况总结如下：
一、加强组织领导，完善工作机制
成立了由学校领导、后勤管理部门、安全保卫部门等相关人员组成的专项整治工作领导小组。明确各部门职责，形成了分工明确、协同合作的工作机制。制定了详细的专项整治工作方案，明确整治目标、任务、步骤和时间安排，确保整治工作有条不紊地进行。
二、全面排查，突出重点整治
1. 学校食堂
设施设备检查：对食堂的基础设施和设备进行全面检查，包括炉灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等。发现部分设备存在老化、损坏现象，影响食品加工和储存安全。学校立即安排专业人员进行维修和更换，确保设备正常运行。
食品质量检查：重点检查食品原材料的采购渠道、质量检验报告、储存条件等。发现部分食品原材料供应商资质不全，个别食品储存不符合要求。针对这些问题，学校立即更换了不合格供应商，并规范了食品储存方式，确保食品质量安全。
人员管理检查：检查食堂从业人员的健康状况、个人卫生习惯和食品安全知识掌握情况。对未取得健康证人员，要求其立即办理；对食品安全知识掌握不足的`人员，组织集中培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2. 周边饮食摊点
经营资质检查：联合工商、城管等部门，对学校周边饮食摊点的营业执照、食品经营许可证等经营资质进行检查。发现部分摊点存在证照不全或过期的情况，责令其限期办理或更换。
卫生状况检查：检查摊点的食品加工环境、餐具消毒、食材处理等卫生情况。对卫生条件差的摊点，下达整改通知书，要求其改善卫生条件，配备必要的卫生设施，如垃圾桶、消毒设备等。
三、整治工作取得明显成效
1. 学校食堂：通过整治，学校食堂的设施设备得到更新和维护，食品质量得到有效保障，从业人员的食品安全意识和操作技能显著提高。食堂的食品卫生达标率达到xx%，较整治前提高了xx个百分点。
2. 周边饮食摊点：周边饮食摊点的经营资质得到规范，卫生状况得到极大改善。共督促xx家摊点办理或更换了证照，所有摊点的卫生设施配备齐全，经营环境整洁有序。师生对周边饮食环境的满意度从整治前的xx%提升至xx%。
四、存在问题与改进措施
1. 存在问题：学校食堂在食品加工过程中，个别环节的操作规范还需进一步强化；周边个别摊点在整治后容易出现反弹，难以长期保持良好的经营状态。
2. 改进措施：加强对食堂食品加工过程的日常监督，细化操作规范，通过定期检查和不定期抽查相结合的方式，确保各项操作规范落实到位；建立周边饮食摊点长效监管机制，加强与相关部门的协作，加大巡查力度，对出现反弹的摊点及时进行整治，并依法进行处罚，防止问题再次出现。
五、建立长效机制，巩固整治成果
食品安全是学校工作的重中之重，此次专项整治工作虽然取得了阶段性成果，但我们将以此为契机，建立健全长效管理机制，持续加强对学校食堂及周边饮食摊点的监管，不断巩固和提升整治成果，为师生的饮食安全提供坚实保障。
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