辣椒的营养价值和禁忌

　　在中国的很多菜系中都会用到它，它的美味让你欲罢不能，有的人明明就不能吃它，却又对它爱不释手，有的美食没有它，就会变得暗淡无味，它就是辣椒，自从明朝末年的时候辣椒就开始传入中国，辣椒的火辣就像火焰一样，迅速的席卷中国大陆，哪怕辣椒让我们泪如泉涌，我们还是无辣不欢，就是这样一种受欢迎的美食，却也是疾病的噩梦，看看哪些疾病怕它呢?

　　辣椒的营养价值

　　在中国这片土地上，辣椒已经逐渐融入每个人的生活中，也是家庭餐桌上必备的美食，所以中国已经是辣椒的消费和产量第一大国，如果你认为辣椒只是凭借它的鲜亮外表在中国占据一席之地，那你就错了，辣椒中的维生素C的含量是在所有蔬菜中占据首位，每百克辣椒含量高达198毫克维生素C，以及人体所必须的一些营养元素;其中的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，而且中医也认为，辣椒是味辛，性热食物，能温中健胃，散寒燥湿，发汗，你会发现，很多爱吃辣椒身体都会比较好，这又是什么原因呢?

　　吃辣椒有什么好处

　　1. 呛口小辣椒

　　姣好面容，魔鬼般的身材是很多美眉的追求，你还在寻找各种减肥药，还在做着各种减肥操，是否还在为效果不佳而苦恼，是不是还在默默的寻找减肥的秘方，其实火辣的辣椒，就可以让你拥有火辣的身材，辣椒中含有大量的辣椒素，会刺激人体的肾上腺，进而加快新陈代谢，并且快速的消耗热量，而且我们在运动的时候，要出汗才能达到减肥的效果，吃辣椒的时候，会辣的浑身出汗，本身也是一种热量的排除，所以呛口小辣椒也是减肥的必备品哦，每天适量吃一些小辣椒吧。

　　2. 如何强健肌肉

　　健身不再是男人的专利，很多女性朋友也喜欢健身，但是很多时候健身练之后肌肉会处于高度紧绷的状态，非常困难恢复，很多时候要休息好长时间才能恢复腰酸背痛的症状，辣椒中含有姜黄素能帮助肌肉在大量运动之后恢复正常，所以在大量运动之后选择食用一些辣椒，不仅能快速的消耗脂肪，有利于减肥，更能有助于肌肉恢复，避免肌肉拉伤，带来的疼痛。

　　3.思维敏捷

　　生活的压力和工作的紧张状态，很多人在一定的阶段可能会出现记忆力下降，而影响大脑的思维和记忆力的毒素很多，其中氧化反应就能产生毒素的重要成分，辣椒中的姜黄素，姜黄素是含有许多功能基团的独特的抗氧化剂，具有抗氧化及清除自由基、抗炎性反应等作用，所以姜黄素，还能帮助大脑进行“大扫除，能够让你拥有敏捷的思维，还能预防老年痴呆症，平时再做菜的时候可以适量放些辣椒酱哦。

　　4.保持愉快心情

　　曾经看过一篇长寿的文章，其中就谈论到保持良好的心情是长寿的“良药之一，很多的疾病有的'时候，都是气出来的，吃辣椒能够让你拥有愉快的心情，其中的辣椒素能刺激口腔内的“疼痛感受器，让大脑受到信号，就会分泌出一种让人感觉良好的化学物质，不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。

　　吃辣椒禁忌

　　1. 辣椒是美容的双刃剑

　　辣椒能够美容，主要源之于它的辣，辣椒的辣可以有效的刺激汗液的分泌，使得体内残留的很多毒素随着汗液排除，使得皮肤荣光焕发，但是对于一些体制敏感的人来说，辣椒吃多了，反而会增加皮肤的不适，例如皮炎或皮肤上的痘痘，还有一些宫寒的女性，吃辣椒都会让这些症状加重，严重的甚至会毁了容貌，影响生育能力。

　　2. 吃中药的不能吃辣椒

　　中药中有很多温补的药材，有的甚至是性热的食物，对于一些虚寒体质的，吃辣椒本来是有益的，但是如果这个阶段在喝中药，还是要注意禁忌，因为体质虚弱的人，中医一般会开一些补气益血的药，如果吃辣椒会降低药效，还可能适得其反的效果。

　　3. 溃疡者忌食

　　有的人认为辣椒有很好的消毒作用，而溃疡很多都是细菌的感染或者上火引起的，上火的时候是不能吃辣椒的，会加重上火的症状，辣椒本身对于胃肠就会有一定的刺激作用，大量的辣椒素会伤害到胃部神经末梢，使胃壁痉挛，引起胃酸和胀气，会加重胃和十二指肠溃疡的症状。

　　结语：辣椒虽好，可不要贪食哦，辣椒中含有很多的营养元素，对于我们人体的健康，也起着很重要的作用，但是毕竟辣椒的刺激性太强，很多人可能爱之，却又不得不远之，如果不能直接吃辣椒的，可以选择辣椒酱配合着面包等食用，平时还是可以稍微食用一些，对健康很有益。

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