餐桌摆放方向的注意事项有哪些

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餐桌摆放方向的注意事项有哪些

　　餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。下面是小编精心整理的餐桌摆放方向的注意事项有哪些，欢迎大家分享。

餐桌摆放方向的注意事项有哪些

　　餐桌摆放方向的注意事项

　　餐桌摆放方向1：靠厨房可以，不靠卫生间,餐厅处于楼上厕所下方，餐厅好运受压制，因此餐桌也是尽量远离厕所为妙。如果实在难以避免，则可采用一些装饰手段来遮挡。

　　餐桌摆放方向2：生气位置为最好,餐厅的主体是餐桌，这样来看，餐桌摆放的位置就不得不重视了，直接影响了餐厅的风水。一般来说，餐桌应摆放在整个餐厅的生气位置，或在延年、天医的位置上，这样对家人的健康十分有利，而且还能带动家庭财运亨通。

　　餐桌摆放方向3：要符合户主五行,餐桌摆放和户主五行也有关系，餐桌不能摆放在和户主五行不符的位置上。譬如主人属西四命的，切忌摆放在东南、东、南以及北方。

　　餐桌摆放方向4：餐桌饰物摆放，宜花卉，勿蜡烛,餐厅宜适当摆放新鲜花卉，一是增加餐厅生气，丰富餐厅色彩搭配，或者选择和主人五行相配的花色。如果使用的是假花，应当时常清洗，保持餐厅整洁，切忌脏乱萧条。

　　餐桌摆放方向5：宜正中，勿冲门,餐桌宜摆放餐厅中央，家人用餐也可以根据本命卦的吉方就坐。如：家庭支柱朝生气方，长辈朝延年方、天乙贵人方，上学的子女可朝伏位。而餐桌不宜正对厨房门或者与大门直冲。一来厨房油烟多，油烟容易弥漫到餐桌位置，对家人健康不利，二来餐桌直冲大门，这与风水上的回旋讲法相悖，而导致了住宅元气外泄。

　　餐桌摆放方向6：宜南忌西,西南方，在风水学上来看，为飞星两黑管事，代表的是疾病，因此餐厅餐桌位置不宜设置在西南方，这样对家人健康不利，尤其是女性。

　　拓展：西方餐桌餐具摆放礼仪

　　具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

　　小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。

　　餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。

　　招待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，因为玻璃杯容易烫手。所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。

　　西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。

　　就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。女主人拿起餐巾时(没女主人就看男主人)，表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

　　在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。

　　就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

　　很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一同享受“仙境”。

　　西餐的基本礼仪

　　(一)席次的安排西餐席位排列的规则

　　(1)女士优先。一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人位置。

　　(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离诸位的远近决定的。

　　(3)以右为尊，排定席位时，以右为尊时基本原则。

　　(4)面向门为上。在餐厅内，以餐厅门作为参照物时，按礼仪的要求，面对餐厅正门的位置要高于背对餐厅正门的位置。

　　(5)交叉排序。西餐排列席位时，应按照交叉排列的原则，及男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。

　　(二)西餐的菜序

　　1、开胃菜。也叫头盆、前菜，一般有蔬菜、海鲜、肉食所组成的平盘。

　　2、面包。西餐正餐面包一般是切面面包，

　　3、汤。西餐中的汤必不可少，口感芬芳浓郁，具有极好的开胃作用。西餐有白汤、红汤、清汤等几种。

　　4、主菜。主菜时西餐的核心内容，西餐里的主菜通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角。正式的西餐宴会上，大体上要上一份冷菜，两个热菜。两个热菜中，讲究上一个鱼菜。另一个是肉菜

　　5、点心。吃过主菜后，一般要上一些诸如蛋糕。

　　6、甜品。西餐中最常见的甜品由布丁。

　　7、热饮。西餐用餐结束前，还要为用餐者提供热饮，一般为红茶或咖啡，以帮助消化。

　　(三)西餐餐具的使用

　　(1)餐具的摆放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盘、碟、杯等，其摆放法为：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀，汤盘前方放着匙，右前方放着酒杯，餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘放在前方。

　　(2)餐具的使用刀叉：刀叉时人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具所采用的统称。刀叉的使用方式，有英国式和美国式两种。英国式的使用方法要求就餐者在使用刀叉时，始终用右手持刀，左手持叉，一边切割一边叉着进食。美国式的具体做法是右刀左叉，一鼓作气将要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盘前面，将左手的餐叉换到右手，最后右手持叉进食。注意不要把刀叉摆放成十字型，这在西方人看来是十分令人晦气的图案。餐匙：餐匙分汤匙和甜品匙两种。餐匙各有各的用途，千万不要相互替代，要注意餐匙除了饮汤、吃甜品外，不可以用于其它食物;不要用餐吃在汤、甜品之中搅来搅去;用餐匙取食，不要过满，一旦入口，就要一次用完，不要一点一点吃。餐匙入口时，要以其前端入口，不要将其全部塞进嘴里;餐匙时用完后，不要放在原处，也不要将其插入菜肴或：直立“与餐具之中。

　　(四)西餐的进餐礼仪

　　(1)准时赴宴。不能迟到，也不要太早到。

　　(2)女士优先。入席时男士为身边的女士拉开椅子，进餐时也要随时照顾女士。 (3)在西方家庭中，餐巾常塞在领口，但在宴会上，餐巾应平铺在自己并拢的大腿上。餐毕离席后，可随意搁在餐桌上。

　　(4)吃肉才，有英式吃法和美式吃法两种。

　　(5)谈话时，无需将刀叉放下。若放下，会被理解为吃完那道菜了。在这个西餐深入中国的社会，我们应该把握好西餐礼仪，一展现我国任命的素质与优雅，给西方国家的人民好的印象，有助于推进中国与西方国家的友好交往。作为大学生的我们更是需要学习西方的文化和礼仪，这是我们的使命和任务。

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