孕妇补硒的食谱和注意事项

　　孕妇补硒的食谱

　　胡萝卜炒猪腰

　　原料：猪腰2个，泡发黑木耳适量，胡萝卜适量，老抽半勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片适量，小葱适量

　　1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。

　　2、将猪腰打麦穗花刀。

　　3、打好花刀的腰子，切成菱形长条。

　　4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。

　　5、将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。

　　6、将老抽半勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。

　　7、锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。

　　8、将过油后的腰花控油待用。

　　9、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。

　　10、锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。

　　猪腰含硒量非常丰富，胡萝卜也含有一定量的硒元素，两者搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且一次满足孕妇对硒一整天的需求量。

　　蘑菇炒肉片

　　蘑菇适量，猪肉适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量，小葱适量，做法：

　　1、肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。

　　2、蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

　　3、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。 ...

　　孕妇补硒注意事项

　　孕妇适量补硒对自己和胎儿都有很大的好处，可是妊娠期是一个特殊的时期，孕妇补硒一定要慎重，孕妇补硒时要注意以下事项：

　　1、补硒适量有益，超量有害。孕妇补硒虽然很重要，但是不能盲目进补，盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主，药补为辅"。

　　2、含硒较多的食物主要集中与海产品和肉类(特别是动物的肾脏)。像大米、谷类、菌类等也都是不错的选择，相比水果中含硒就普遍较少。虽然海产品中含硒量高，可是现在的海产品很多含有重金属，所以孕妇最好少吃。

　　3、食品中硒含量高并不等于人对其吸收就高。一般情况下，人对菌类有机硒的.利用率比较高，可以达到70%-90%左右，而对鱼类和谷物所含的硒利用率就较低，仅有70%左右。因此，硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。

　　4、补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

　　孕妇补硒要补多少

　　孕妈妈在孕期需要充足的营养，每天都需要补充适量的硒，那么到底多少量的硒才能满足孕妈妈的需求呢？我国研究人员根据我们的膳食习惯，建议每天400微克硒为最大安全膳食摄入量，对于孕期的准妈妈来说，每日硒摄入量在50-200微克是安全的。那么我们要如何判断硒的含量呢？营养学家就指出，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克，这样大家更加明了了吧。

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