食用槐花的注意事项介绍

　　干槐花尽管是干货，但是还保留着一股槐花的清香，其味道和食用禁忌跟生槐花是一样的。干槐花的味道也是清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。以下是小编整理的食用槐花的注意事项介绍，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　食用槐花的注意事项介绍

　　（1）由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

　　（2）脾胃虚寒的人慎用。

　　（3）吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。

　　（4）孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。

　　炒槐花的功效与作用

　　从古至今，槐都作为止血的良药被人们所知。古书中有许多关于槐花止血的故事，槐花止血的步骤一般是先将槐花炒熟，研为细末，敷在出血处，不久后患处就会痊愈。那么，除了止血，炒槐花还有哪些功效呢？

　　1、凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

　　2、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　3、保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

　　4、预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

　　5、治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

　　炒槐花的适宜人群

　　炒槐花不仅是一道菜肴，还是一位中药。槐花本身就具有止血凉血的功效，自古来都被中医当做止血草药。不过炒槐花并不是所有人都适合吃的，其中最应该注意的是孕妇。中医认为，孕妇应该避免食用活血类、利滑类和大辛大热类食物，而槐花就属于活血类食物。此外，由于槐花在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”，所以敏感性肤质的人最好也不要食用槐花食品。那么，槐花食品适合什么人食用呢？

　　血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃炒槐花的，应为槐花本省含有很多的糖分。

　　肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果。

　　大便便血者。槐花的止血功效是公认的，是治疗便血的常用药，对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。

　　炒槐花的做法

　　所谓的炒槐花，既可以指一种止血的药物，也能用来形容槐花的一种烹饪方法。药用的炒槐花做法非常简单：将鲜槐花炒熟，然后研磨成粉，将这些花粉敷在出血处，就能起到止血的作用。需注意的是，此法中的槐花并不是指洋槐花，而是黑槐，即在我国土生土长的笨槐，而洋槐19世纪下半叶才传入中国，是不入中药的。

　　而食用的槐花一般指的是洋槐花，食用的炒槐花制作的工序要复杂一些：

　　1、槐花洗净沥干水分。

　　2、加入少许面粉。将两者搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

　　3、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色。

　　4、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。

　　5、把蒸好的槐花放进去同炒，加入盐。

　　6、起锅前淋上香油即可。

　　炒槐花怎么做好吃

　　食用花朵在我国已有2000多年的历史了，经炒、煎、煮、炸等方式烹饪的花卉，形色不变、灿若鲜花，保留了花的独特香气，品尝起来沁人肺腑、余味悠长。炒槐花也是一种比较常见的花卉食品。如果在炒制的过程中仍保留槐花的清香也口感呢？快来看看下面的小技巧吧。

　　1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。

　　2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。

　　3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。

　　4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用；而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。

　　槐花的功效

　　槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的`作用。主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

　　而从西医的角度看，槐花含芦丁(即芸香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

　　凉血止血，用于血热出血证

　　如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

　　清肝火

　　用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

　　槐花的作用

　　改善毛细血管

　　芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

　　治疗便血

　　所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

　　对心血管系统的作用

　　槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用, 对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量, 并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。

　　对血脂的作用

　　槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量, 并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果。

　　槐花对毛细血管的作用

　　芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力, 减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其对毛细血管的稳定性较芸香甙强 1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素, 可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。

　　抗炎作用

　　槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。

　　解痉、抗溃疡作用

　　槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍，用X线研究证明，芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，效力仅为凯林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能显著降低大鼠因结扎幽门引起的胃溃疡的病灶数目，对反射性胃溃疡的效力较凯林强。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔肠腔内，能刺激肠粘膜使渗出液增加。

　　扩冠、降压、降脂

　　槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。

　　抗早孕

　　槐花米染料木素和山柰酚具有终止孕卵着床和抗小鼠早孕的作用。这可能与其雌激素活性有关。

　　其他作用

　　芸香甙及槲皮素在试管内对某些细菌有抗菌作用，也有认为无抗菌作用者。对病毒、真菌试管内亦表现抑制。芸香甙对大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均无抑制作用，但日本学者则认为对某些肿瘤有抑制作用。两者对多种酶亦有影响。此外芸香甙对X线照射有保护作用(小鼠的残存率较对照组高)，并能使接受致死量尼笃命的小鼠减少死亡率。槐树含有血球凝集素，对血球有凝集作用。大剂量槐花酊剂引起某些中枢反射机能的抑制。

　　食用槐花介绍

　　槐花在中医中是一味主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血等症的药材，槐花味苦性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效，一些身体上的出血症都可以用它来治疗，多作为为治疗便血的常用药，槐花可以治疗的病症有吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等，药用价值十分丰厚。

　　槐花还能增强毛细血管的抵抗力，恢复血管的弹性，因此对于心血管疾病有很好的预防效果，可以帮助降血脂和预防动脉硬化。

　　槐花还可以驱虫和治疗咽炎，在一些地区，槐花被制成食物，有槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥等，甚至用来清蒸鱼，以槐花为食材可以给身体带来健康，但是由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人要慎食。

　　槐花可以吃吗

　　槐花是可以吃的，它不仅可以吃，还是一道保健食材，在我国一些地区，会使用槐花作为食材，制作出多种菜肴，比如有地榆槐花蜜饮、槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、两地槐花粥和槐花清蒸鱼等，而且还能制作槐花饭和槐花包子，既能食用，还能起到保健的功效，大家不妨尝一尝哦！但是如果是脾胃虚寒的人就尽量不要吃，因为槐花的性凉，不适合这类人群食用。

　　槐花的吃法

　　对食物创意无限的中国人自然不会放过槐花这种食疗价值丰厚的植物，各种烹制也能让它成为好吃的食物。槐花有哪些吃法呢？让我们来看看槐花的几个菜谱吧，想尝尝槐花的人可以试试。

　　槐花肉末饼

　　准备材料：槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1、将槐花焯水后捞出，并挤出水分，胡萝卜洗净切丁备用；

　　2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌；

　　3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀；

　　4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌；

　　5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

　　槐花鸡蛋汤

　　准备材料：槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1、将胡萝卜切丁备用，槐花洗净；

　　2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮；

　　3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮；

　　4、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋；

　　煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

　　孕妇可以吃槐花吗

　　孕妇是可以吃槐花的，槐花具有清热凉血的功效，而且可以帮助准妈妈治疗痔疮和便秘等不适之症，是可以适当吃槐花的。但是槐花性凉，孕妇如果吃多的话可能会导致腹痛，严重的甚至流产，但是一般正常食用是不需要担心的。而且槐花的糖分比较高，准妈妈们吃多的话要注意患孕期糖尿病，这可是比较危险的，大家要适当食用。

　　阴道炎可以吃槐花吗

　　槐花的食疗价值很高，在治疗滴虫性阴道炎上是有一些疗效的，槐花常见的治疗阴道炎的食谱就是槐花薏苡冬瓜粥，方法是将槐花和冬瓜仁加水煎汤，去渣之后再加入薏米和粳米一起熬粥，每天早餐或者夜宵时食用。这款保健粥品可以具有清热利湿、解毒消炎的功效，适用于湿热型急性盆腔炎和滴虫性阴道炎，如果发现白带夹血丝或脓样，下腹疼痛，可以食用一些槐花薏苡冬瓜粥，具有很好的食疗效果。

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