宝宝吃凉拌西兰花的注意事项

　　吃凉拌西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。以下是小编整理的宝宝吃凉拌西兰花的注意事项，希望对大家有所帮助。

宝宝吃凉拌西兰花的注意事项

　　凉拌西兰花可以适当给宝宝吃，但是一定要用水煮熟之后再凉拌，虽然西兰花是属于比较柔软的蔬菜，但是如果没有煮烂，也还是比较难消化的，尤其是对于肠胃功能还比较脆弱的宝宝来说，吃这种硬质的食物很容易造成消化不良，影响健康。

　　还要记得，在给宝宝吃凉拌西兰花时，应该把西兰花切碎一些，这也是处于对宝宝消化功能的考虑，可以把西兰花切碎放在饭或者粥里面给宝宝吃，让宝宝获取西兰花丰富的营养。

　　凉拌西兰花时应该少一些食盐、酱油、醋和其他调味品，因为宝宝的饮食应该以清淡为主，过多的调味品或者“重口味”都是不健康的，吃过咸的.食物很容易养成习惯，对于孩子一生的健康都不利。

　　吃西兰花注意事项

　　1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在做凉拌西兰花之前，一定要将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，这样还可有助于去除残留农药。

　　2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，凉拌出来的菜也会大打折扣。

　　3、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　4、凉拌西兰花在烹饪过程中可以多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

　　5、注意凉拌西兰花时把握好调味，不可过多放入酱油和醋之类的。

　　西兰花的做法

　　西兰花是我们常吃的食物，所以做法的做法繁多，今天教大家凉拌西兰花，很适合夏天吃。

　　凉拌西兰花的材料：西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳。

　　凉拌西兰花的做法

　　1、把西兰花焯一下，用冰水降温。

　　2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

　　西兰花的营养价值

　　西兰花属于十字华科，是甘蓝的变种蔬菜，最先产自意大利，现在我国也有种植，主要用在西餐上食用。

　　此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。

　　西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。

　　1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

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